服務(wù)員崗位工作職責(zé)[優(yōu)秀15篇]

　　在不斷進(jìn)步的時代，很多地方都會使用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？以下是小編為大家整理的服務(wù)員崗位工作職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)1

　　１、迎接客人：

　　①．見到客人面帶微笑，雙目平視客人，上身略向前傾行鞠躬禮，根據(jù)時間，主動向客人問好，如”早上好””中午好””晚上好”，根據(jù)不同節(jié)日用規(guī)范的節(jié)日性問候語．

　　②．根據(jù)實(shí)際情況，使用文明用語：如”歡迎光臨””里面請””再見””請慢走”等．

　　２、拉椅讓座：

　　①．及時為客人把餐椅按”八”字型拉開，以便客人按順序落座．

　　②．安放好客人物品，衣物，提醒安人注意保管，如衣服搭在椅子上，應(yīng)提醒客人不要反搭衣服．

　　３、上毛巾板：

　　①．有論什么時間，都要為客人上熱毛巾（客人有特殊需要除外）并掌握好毛巾的溫度及濕度．

　　②．使用托盤到毛巾車或毛巾加濕器內(nèi)取熱毛巾．

　　③．應(yīng)順時針方向從主賓位開始用毛巾夾為客人遞手巾，并及時將臟毛巾撤下，在分派時使用服務(wù)操作用語．

　　４、上茶：

　　①．酒店為客人提供的茶水常用茶葉為茉莉花，烏龍茶，菊花茶，薄洱茶供客人選擇．

　　②．必須使用開水，調(diào)整好茶水的濃度，水量為八分，避免外溢．

　　③．茶壺下必須有茶碟（茶壺和茶碟間放茶壺墊）雙手戡茶（左手托碟，右手戡茶）戡至八分滿為宜．在戡茶時合理使用操作語，要向客人示意說：”先生（女士）請慢回身”等語言．

　　④．當(dāng)為客人戡完茶后，也要使用操作禮應(yīng)打手勢或說：”先生（女士）請慢用”等．

　　⑤．當(dāng)為客人戡完一遍茶后，將茶壺從新加滿水，放在臺面上，茶壺嘴向外，不要對著客人擺放．

　　⑥．隨時檢查茶水的濃度，以便更換或添加茶葉．

　　⑦．如發(fā)現(xiàn)客人把茶壺蓋移開一條縫，則表示需要添水．

　　５．開單：

　　①．征求客人同意后為客人介紹酒水．

　　②．介紹時以客人口味，高低度，香型，產(chǎn)地，分類作以介紹，不許硬性推銷．

　　③．服務(wù)員在介紹酒水時，要從價(jià)格低的往價(jià)格高的過度，以便于客人接受．

　　６．加湯點(diǎn)鍋：

　　①．加湯前先注意一下鍋內(nèi)備料是否齊全，有無雜物，檢查鍋湯是否變質(zhì)．

　　②．加工湯時，左手用鍋蓋擋住客人這面，以免加湯時鍋湯濺到客人身上，鍋湯加至三分之二外為宜（開鍋快，保持鍋湯的原汁原味，防止涮食品時鍋湯外溢）．

　　③．用火機(jī)逐個點(diǎn)鍋，提醒兒童及長發(fā)的女士注意火焰，并提醒客人啤酒杯，火機(jī)，手機(jī)，傳呼機(jī)等不要離鍋太近，注意安全．

　　④．杜絕用筷子為客人點(diǎn)火或挑火．嚴(yán)禁為客人點(diǎn)火或更換酒精塊時單手拿鍋把，使用多功能夾，一定要按規(guī)程進(jìn)行操作．

　　７．分單取酒：

　　①．根椐單子的顏色，按要求分單并傳送到指定位置．置于

　　②．取酒時必須使用托盤，保持托盤清潔，裝盤時高而重的物品放在里側(cè)，輕而矮的物品放在外側(cè)，合理碼盤．

　　③．取酒時要檢查瓶的外觀是否完好玩損，不否清潔，如是玻璃的酒水，要注意里面是否有雜物．

　　８．鋪口布：

　　要在臺面以外的空間抖開口布．根據(jù)客人的要求鋪好．并及時撤去臟毛巾和筷子套．

　　９．上菜戡酒：

　　①．上菜時首先選擇菜口（在主賓對面），以左上右撤為原則，采用正確上菜步伐上菜．

　　②．接菜時首先雙手接菜，檢查盤子邊及菜品的表是否有雜物，手指不能掐盤的口，更不能許及菜品．

　　③．上菜時注意使用操作禮，提醒客人注意慢回身，雙手上菜，并清晰的報(bào)出菜名．

　　④．根據(jù)菜的暈素，顏色，涼熱，合理擺放，均勻分布．

　　⑤．上菜時應(yīng)先涼后熱（如用火鍋，先肉，海鮮，后上蔬菜），及時檢察菜品是否上齊，隨時和后廚聯(lián)系摧菜，當(dāng)菜上齊時，通知客人菜已上齊．

　　⑥．如有湯菜，應(yīng)備齊湯及小碗，隨時準(zhǔn)備為客人分湯．

　　⑤．客人用餐中途提出要加菜品，酒水或主食時，做到及時準(zhǔn)確．

　　⑥．服務(wù)中注意酒店各類設(shè)施的保管及使用，婉轉(zhuǎn)的`提醒客人．

　　２．協(xié)助買單：

　　①．當(dāng)客人需要買家時，及時通知吧臺及主管和領(lǐng)班，并征求客人意見，將未啟封的酒水給客人退掉．（服務(wù)人員不得直接買單及為客人取香煙，客人買單或買香煙必須由管理人員辦理）．

　　②．買單前請注意核對一下實(shí)際鍋數(shù)，人數(shù)酒水，香煙數(shù)量與單子上的是否相符．

　　③．主動提示客人是否需要打包．

　　３．送客：

　　①．客人要離去時，檢查設(shè)施有無損壞及丟失，及時通知主管．

　　②．提示客人帶好自己的物品并檢查有無遺落．

　　③．將客人送到大廳門口或包房外，征求客人意見，并歡迎下次光臨．

　　４．撤臺：

　　①．客人走后首先要把已燃料滅掉，檢查有無陷患，收好麥克風(fēng)，關(guān)掉主燈及空調(diào)及音響，將麥克風(fēng)和遙控器及返回指定地點(diǎn)．

　　②．清理地面，將剩余湯汁倒入折羅桶內(nèi)，交餐椅歸位．（注意在撤臺時椅子離墻的距離至少為半尺）

　　③．分門別類的撤掉餐具，不許混合撤臺（玻璃器皿，瓷器，鐵器要分開）．

　　④．撤臺時左手端托，右手不許拿任何物品．

　　⑤．來回取送折羅桶時必須蓋蓋，且雙手拎住桶耳，不許用托盤運(yùn)輸?shù)孛嫔系碾s物，保持折羅桶外觀清潔．

　　⑥．撤臺不許將骨蝶里的臟物，煙缸里的煙頭倒在臺布上．

　　⑦．不許將筷子，牙簽包在臺布內(nèi)，以免加快臺布的破損．

　　⑧．撤臺時應(yīng)輕拿輕放，高度不許出超過標(biāo)準(zhǔn)．

　　⑨．撤臺時要求開門。

　　⑩．撤完臺后及時清理地面衛(wèi)生，把餐椅歸位。離開房間時必須關(guān)燈。

　　5．?dāng)[臺：

　　①．服務(wù)人員撤完臺后不允許有裸露的空臺面出現(xiàn)，應(yīng)及時取回干凈的臺布鋪到餐臺上。

　　②．從餐具間取回清潔餐具后迅速把臺面擺好，擺放清潔的鍋架并把熱水瓶灌滿，吧茶壺清理干凈，以迎接新客人的到來。

　　1.準(zhǔn)時到崗參加班前例會。

　　2.服從、接受領(lǐng)導(dǎo)的指派，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　3.到崗時要保持良好的心態(tài)、旺盛的精力，標(biāo)準(zhǔn)的著裝。

　　4.嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，熟悉菜單及飲料單。

　　5.為賓客提供主動、迅速、熱情、耐心、禮貌、周到的服務(wù)，并不斷完善服務(wù)技巧。

　　6.妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點(diǎn)煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　7.團(tuán)結(jié)協(xié)作、互補(bǔ)互助，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　8.工作中必須集中精力、頭腦靈活、反映敏捷，隨時滿足客人的服務(wù)要求。

　　9.禮貌、熱情、建議性地推銷特色菜品、飲料及酒水。

　　10.定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)素質(zhì)。

　　11.接到投訴應(yīng)立即道歉并匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的合理要求。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)2

　　具體職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。

　　2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補(bǔ)充各種物品。

　　3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

　　5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。

　　6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。

　　7、遵守賓館的`各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　8、完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。

　　任職條件：

　　1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

　　2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。

　　3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有B級外語會話能力。

　　4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。

　　5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。

　　6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)3

　　1、按樓層主管安排的段落上班，上班時的工作活動不能超越此區(qū)。

　　2、對該區(qū)域的服務(wù)及客房管理負(fù)全部責(zé)任，包括該區(qū)客房的衛(wèi)生清潔和公共區(qū)域衛(wèi)生，對客服務(wù)，房間保養(yǎng)和突發(fā)事件等，了解該區(qū)內(nèi)的所有客房實(shí)際狀態(tài)。

　　3、確保樓層安全，安靜，留意一切有異常舉動和需要服務(wù)或特別照顧的客人，及時提供必要的幫助，做好一切記錄和交班。

　　4、負(fù)責(zé)該區(qū)內(nèi)的退房檢查工作，及時將檢查情況報(bào)告給前臺收銀，除ok房外的所有狀況都要報(bào)到辦公室。

　　5、在客房內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺留物品(走房)，不論價(jià)值大小，都應(yīng)記下房間號碼，客人姓名，日期，送到管家部登記保管登記。

　　6、向當(dāng)值領(lǐng)班匯報(bào)轄區(qū)內(nèi)的維修項(xiàng)目和衛(wèi)生達(dá)不到要求而自己不能完成的事項(xiàng)。

　　7、具備吃苦耐勞的'精神，能夠迅速而高效地完成上司交給的各項(xiàng)任務(wù)，工作中不浪費(fèi)資源。

　　8、嚴(yán)格卷宗酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上司管理，遇到自身不能解決的問題及時向上反映，切忌自作主張。

　　9、熟練掌握客房清潔工作流程和服務(wù)程序，工作迅速，具有良好的工作效率，對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)4

　　1．熟悉本柜設(shè)施，設(shè)備，物品的價(jià)格。

　　2．完成自己的銷售指標(biāo)。

　　3．執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4．遵守商業(yè)職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持優(yōu)良的.服務(wù)態(tài)度，按服務(wù)程序?yàn)轭櫩头��?wù)，自覺遵守柜臺紀(jì)律。

　　5．搞好商品陳列衛(wèi)生工作。

　　6．維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者雙方的利益，尊重顧客權(quán)利，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。

　　7．掌握客人心理，價(jià)格，盤點(diǎn)，制表等基本技能。

　　8．做好每天及每月帳務(wù)出入帳。

　　9．保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)5

　　1、熱愛本職工作，愛崗、敬業(yè)，自覺遵守店紀(jì)店規(guī)。

　　2、上崗前著裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同仁，具有高度的責(zé)任心。

　　3、負(fù)責(zé)指定客房內(nèi)的設(shè)備、家具、物品清潔、維護(hù)、請修工作。并掌控客房內(nèi)的任何情況。

　　4、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的`清潔及請修工作，保證所在樓層的物品擺放整潔。

　　5、負(fù)責(zé)管理好樓層的定額物品，嚴(yán)格控制客用品的消耗，做好廢品回收。

　　6、負(fù)責(zé)對結(jié)賬房間的查房工作，清點(diǎn)客人借用品及小商品消費(fèi)情況，及時通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。

　　7、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8、負(fù)責(zé)查收客人洗衣、小商品的送回，及時補(bǔ)充客房內(nèi)所需的各類物品。

　　9、負(fù)責(zé)提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時匯報(bào)。

　　10、負(fù)責(zé)認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給部門主管。

　　11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補(bǔ)充好必要的物品，以準(zhǔn)備明天的工作。

　　12、做好當(dāng)班記錄，交接班時將樓層卡交客房部。

　　13、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平，時刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

　　14、完成本職工作的同時做好上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)6

　　總則：嚴(yán)格遵守公司《監(jiān)控條例》及其他有關(guān)規(guī)章制度，不享有任何特權(quán)，保證崗位工作的正常開展，通過自身努力工作，為師生提供滿意的服務(wù)。

　　1、在服務(wù)領(lǐng)班的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)日常餐廳供應(yīng)和酒席、筵宴的服務(wù)接待工作。

　　2、按時上班，搞好餐廳環(huán)境衛(wèi)生，拖洗地面，用熱水和堿水抹凈桌椅，除凈油跡，檢查桌面轉(zhuǎn)盤是否靈活，桌椅有無松動等情況，如有損壞及時調(diào)換，清掃抹刷后把餐桌餐椅擺放整齊。

　　3、整理、備足餐具，將已消毒的碗筷、盤碟、茶具、酒具等擺放在規(guī)定餐桌。

　　4、備足其它服務(wù)用品，如牙簽、煙灰缸、茶水、小毛巾等，小毛巾要進(jìn)行消毒處理。

　　5、個人儀容、工作服整潔得體；規(guī)范佩戴服務(wù)證，站姿端正。

　　6、客人進(jìn)餐廳后，要主動上前問好，請賓客入廳就座，上茶水，為客人介紹菜點(diǎn)，當(dāng)好參謀，顧客點(diǎn)菜后，要準(zhǔn)確無誤地開好菜單讓客人過目，征得客人同意后交吧臺開出一式三聯(lián)點(diǎn)菜單，一聯(lián)送廚房配菜，一聯(lián)自留存查，一聯(lián)吧臺結(jié)賬，點(diǎn)菜單不得自行更改。

　　7、根據(jù)客人先來后到次序上菜，做到迅速及時，準(zhǔn)確無誤，菜不走樣，確保服務(wù)質(zhì)量。站臺服務(wù)要嚴(yán)格按照上菜程序進(jìn)行，一要掌握上菜時機(jī)；二要遵循上菜的順序；三是上菜從副主人的左邊上，不準(zhǔn)從賓客的'肩上或頭上上菜、撤盤；四是擺菜要尊重主賓意見，講究造型藝術(shù)。

　　8、主動熱情為客人服務(wù)，為客人解決進(jìn)餐過程中的后顧之憂。

　　9、客人用餐完畢后要通知吧臺結(jié)賬或代客結(jié)賬，防止跑賬或漏賬，上茶，禮貌送客。

　　10、餐廳接待工作完成后，及時收撿清理餐具，對回收的餐具，分類裝好送到洗碗間，進(jìn)行清洗、消毒，分類存放保管，打掃餐廳衛(wèi)生，抹洗桌椅，并將餐具、餐椅擺放整齊。

　　11、在服務(wù)工作中，要不斷總結(jié)提高，主動征求客人對菜點(diǎn)質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等方面的意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)7

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)的制服及布草儲存和發(fā)放的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作

　　2、監(jiān)督并參與制服房的工作

　　3、根據(jù)更換體系分發(fā)布草和制服，記錄數(shù)目和其他相關(guān)信息。發(fā)放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領(lǐng)班

　　4、建立制服及布草的購買價(jià)格及發(fā)放制度的存檔

　　5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤點(diǎn)，在月初將相關(guān)報(bào)表上報(bào)助理行政管家

　　6、經(jīng)行政管家同意，負(fù)責(zé)管家部所有物品的申請工作

　　7、保證客房和餐飲布草的`供應(yīng)，負(fù)責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)溝通

　　8、檢查發(fā)出和收回自外部洗衣房的布草數(shù)量

　　9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務(wù)員

　　10、履行其他可能被安排的任務(wù)

服務(wù)員崗位工作職責(zé)8

　　1．為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作，每餐配菜認(rèn)真，分量均勻；

　　2．負(fù)責(zé)每餐收票、劃卡和餐券統(tǒng)計(jì)工作；

　　3．經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生；

　　4．及時補(bǔ)充食物和酒水等；

　　5．收餐后協(xié)助其他班組開展工作；

　　6．負(fù)責(zé)所屬范圍環(huán)境、設(shè)備、用具的清潔衛(wèi)生及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)9

　　一.接受領(lǐng)班指派的工作；

　　二.提前15分鐘到崗，參加例會；

　　三.迅速、禮貌、熱情地為賓客服務(wù)，嚴(yán)格按服務(wù)程序服務(wù)；

　　四.及時清理服務(wù)區(qū)域的桌面、地面衛(wèi)生、擺臺和更換煙缸等；

　　五.定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

　　六.保持個人儀容儀表的.規(guī)范化；

　　七.必須準(zhǔn)時參加班前例會；

　　八.遵守和執(zhí)行《員工手冊》的各項(xiàng)規(guī)定；

　　九.及時補(bǔ)充各種需用品；

　　十.對菜單和酒水單非常熟悉。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)10

　　1、協(xié)助文體主任干事組織開展校工會舉辦的全校性文體活動；

　　2、協(xié)助文體主任干事負(fù)責(zé)場館的`管理工作，努力拓展服務(wù)范圍，提高場館利用率；

　　3、幫助、督促各場館管理員做好器材、設(shè)施的保管、維護(hù)工作。對器材、設(shè)備進(jìn)行定期檢查、維護(hù)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行；

　　4、抓好內(nèi)部治安、消防及保衛(wèi)工作，確保各項(xiàng)文體活動安全、順利地開展；

　　5、負(fù)責(zé)接洽和安排校內(nèi)各部門、外來單位、團(tuán)體在本中心舉辦的各類學(xué)習(xí)、競賽、會議和活動，做到文明禮貌、不亂收費(fèi)；

　　6、負(fù)責(zé)起草文體中心工作計(jì)劃和工作總結(jié)；

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)11

　　1.對本部門領(lǐng)班負(fù)責(zé)，服從工作安排，做好咖啡屋及燒烤場的日常管理及對客服務(wù)工作。

　　2.嚴(yán)格遵守管家服務(wù)中心各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照咖啡屋及燒烤場等相關(guān)操作規(guī)程開展服務(wù)工作。

　　3.注重儀容儀表，注重服務(wù)禮儀，工作中精神面貌飽滿，服務(wù)積極主動熱情。

　　4.負(fù)責(zé)咖啡屋及燒烤場內(nèi)各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報(bào)修及養(yǎng)護(hù)工作。

　　5.負(fù)責(zé)咖啡屋及燒烤場內(nèi)各類物資、貨品的盤點(diǎn)、報(bào)損等工作。

　　6.根據(jù)庫存情況，負(fù)責(zé)咖啡屋及燒烤場內(nèi)各類物資、貨品的采購申報(bào)工作。

　　7.負(fù)責(zé)業(yè)主（住戶）進(jìn)入咖啡屋及燒烤場區(qū)域的'接待工作，并及時主動為業(yè)主（住戶）提供服務(wù)及指引等工作，必要時介紹須注意的安全事項(xiàng)。

　　8.提供早點(diǎn)、小食、咖啡、飲料、茶品、燒烤、自助餐、閱覽室等項(xiàng)目的服務(wù)工作。

　　9.積極解決、處理業(yè)主（住戶）提出的合理要求及遇到的問題。

　　10.按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)認(rèn)真填寫消費(fèi)單，準(zhǔn)確計(jì)收消費(fèi)費(fèi)用，并及時上交管家服務(wù)中心。

　　11.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)12

　　1. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的'協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

　　2. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。

　　3. 如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報(bào)上級。

　　4. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

　　5. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

　　6. 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。

　　7. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)13

　　一，崗位提要：

　　按照規(guī)格化，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)像賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益努力工作。

　　二，工作職責(zé)：

　　1，準(zhǔn)時到崗，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2，保持個人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。

　　3，負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補(bǔ)充各種物品。

　　4，搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　6，按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

　　7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　8，接受客人點(diǎn)餐，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

　　9，通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　10，能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　11，了解客人所攜帶的.物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　12，發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　13，遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級布置的各項(xiàng)工作。

　　三，任職條件：

　　1，工作主動，熱情，認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。

　　2，掌握餐廳服務(wù)流程。

　　3，有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。

　　4，身體健康，儀表端莊。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)14

　　A、素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

　　一、具有酒店對公共衛(wèi)生服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)的知識。

　　二、掌握內(nèi)部工作程序和關(guān)規(guī)定的知識。

　　三、掌握正確使用和操作清潔劑、機(jī)器設(shè)備的有關(guān)知識。

　　四、具有禮貌地為客人提供簡單服務(wù)的能力。

　　五、具有檢查設(shè)備和簡單維修的能力。

　　六、誠實(shí)可靠，吃苦耐勞，能與他人友好相處，能自學(xué)遵守酒店各種規(guī)章制度。

　　七、身體健康，背部未受過傷或做過手術(shù)。

　　B、崗位職責(zé)

　　通過對公共的清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境。

　　一、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排清潔所屬范圍。

　　二、檢查責(zé)任區(qū)域的各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時報(bào)告維修。

　　三、做好清潔機(jī)器的.保養(yǎng)、清潔用品的保管和使用工作。

　　四、積極配合，完成隨時抽調(diào)、安排的工作。

　　洗手間值班員崗位職責(zé)：

　　一、遵守紀(jì)律，熱愛本職工作，按規(guī)定著裝，注意儀容儀表。

　　二、保持洗手間干凈無臭味，燈明鏡亮，保證手紙、卷紙及皂液供應(yīng)。

　　三、每天上班后和下班前對衛(wèi)生間進(jìn)行大清潔。

　　四、對客人彬彬有禮，"請"字當(dāng)頭，"謝"字不離口。

　　消殺員崗位職責(zé)：

　　一、每天巡視，及時清理蚊蠅孳生地及衛(wèi)生死角。

　　二、定期噴灑殺蟲藥物，放置滅鼠毒餌；定期滅蟑螂、白蟻。

　　三、正確使用各種滅蟲節(jié)藥物，防止事故發(fā)生。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)15

　　1.會議服務(wù)員每天提前15分鐘上班到崗,上崗時應(yīng)統(tǒng)一著裝,配戴工號牌。

　　2.做好會議接待準(zhǔn)備(包括會議音響設(shè)備檢查)。

　　3.負(fù)責(zé)相關(guān)會議室的保潔,包括地面、門窗、桌椅、植物及部分室內(nèi)設(shè)施。

　　4.負(fù)責(zé)會議開始前的茶水、果點(diǎn)、會議用品、桌椅、照明、空調(diào)設(shè)施的準(zhǔn)備。

　　5.負(fù)責(zé)會議期間的.茶水、果點(diǎn)服務(wù),保證賓客的隨時服務(wù)需求。

　　6.負(fù)責(zé)會議結(jié)束后的清場工作。

　　7.負(fù)責(zé)各會議室之間的工作協(xié)調(diào)配合。

　　8.負(fù)責(zé)會議室照明、空調(diào)、飲水設(shè)施是否完好,有問題及時向站長匯報(bào)。

　　9. 負(fù)責(zé)局領(lǐng)導(dǎo)辦公室服務(wù)。

　　10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

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