記憶的作文

時間：2024-04-27 11:05:04 記憶我要投稿

實用的記憶的作文精選10篇

　　在平日的學習、工作和生活里，大家都經常看到作文的身影吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的記憶的作文10篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

實用的記憶的作文精選10篇

記憶的作文篇1

　　一艘小紙船，悠悠地飄過來。飽吸水分，漸漸沉沒。世界上所有的美好，都有有效期限。

　　--題記

　　她的童年在那間老屋度過。

　　老屋坐落在綠蔭環抱的村子里，磚瓦建的，有兩三層，一出堂屋，便看得見池塘、水田，還有一座不算高的小山坡。院子里的雞啊鴨啊，咯咯嘎嘎地叫個不停，還有一只小花貓懶懶地趴在地上曬太陽。

　　老屋的每一個角落都灑滿了她的影子。

　　她記得，每一個涼如水的夏夜，院子里總會支起一塊涼板，她躺在上面，數著眨眼的星星，可總也數不清，到后來竟呼哧呼哧地睡著了。

　　她還記得，某天鄰家的大黃狗發了瘋地追著她攆，嚇得她不知所措，拼了命地跑。不知誰出了一個餿主意，她當時也蒙了，就一下子跳進了水田。誰知那狗也不甘示弱，也跳了下去，劃著那嫻熟的“狗刨式”。快了，快了，眼看就要追上了，她來不及想太多，拖著泥濘的腿爬上了小山坡，抱著蜷在懷里的雙腿號啕大哭。于是，這事便在她的成長歷程中添上“光輝”的一筆，直到多年，親朋每一提起便笑開了懷，她也不覺得難為情，講起來也還津津樂道。

　　可是，快樂的時光總是那么短暫，看見老屋土磚墻上那個大大的“拆”字，她的心情黯淡了，多年以來，老屋就像她的`一個好朋友，給她留下的回憶太多，就要分開，實在舍不得。

　　和老屋在一起的最后一個夏夜，繁星滿天，月華如練。望著璀璨的夜幕，媽媽說：“你看，月亮只在十五的夜晚盈如玉盤；荷花只在驕陽肆虐的夏季亭亭玉立……。世界上所有的美好都有有效期限，這不是遺憾，唯有這樣，它們才會被珍視，在記憶里封存，永恒。”

　　她想，她將永遠不會忘記她的老屋。

記憶的作文篇2

　　我常常期待未來，但未來所發生和事卻總是讓人無奈。

　　那天，我帶著傷痛與無奈回鄉，在客車上，我望著窗外寂寥的夜空，顯得如此凄涼。能聽到的只有客車偶爾發出的長鳴――

　　幾年前，我滿腹歡喜地來到這塊將讓我留下痛楚回憶的地方，開始了我新的生活。我的各科成績都非常優異，因此，我始終認為我的一生應屬于這里了。

　　日子一天一天的過去，我將我的全部精力都放在讓我引以為豪的學習上，絲毫沒有察覺我那即將破碎的幸福家庭。

　　那個寒假，一個噩夢的開始。

　　母親紅腫著眼睛告訴了我家中發生的一切，我沉默了。曾經的我有個多么美好幸福的家，曾經的我懷揣著夢想而來……可如今――

　　父母再也支付不起那昂貴的學費，我也要離開這個美好的地方，別了――我的夢！

　　曾經與現實在腦海中交替，未來的`陰影在我收中重新勾畫。我無法平靜，一種莫名的東西在我的頭顱中膨脹，我朝著這個城市的天空大喊：“為什么――”

　　我曾經想過衣錦還鄉，這一天來了，來得那么突然，夾雜著傷痛與失望。望著就要成為陌生的城市，告訴自己：盡情回憶吧，想過就忘了它，將它永遠封藏在心里，別去挖掘，讓它隨時間風化吧！

　　――也許在某一天，當我不小心拾起它時，反而會為我年少時的那份幼稚感到可笑吧！

記憶的作文篇3

　　你們是否還曾記得，那場我們一起排練的舞蹈。

　　緊張的畢業考過后，我們迎來了兩個星期的放松。離別的氣息越來越近，而我們，都在籌劃著那一場離散的宴席——畢業典禮。老師讓我們幾個女生排一場舞蹈，幾經商議，決定跳扇舞。

　　知了不停地叫著，烈日熾烤著大地。你們是否還記得，我們輪流向老師請假排練，其它人躲在辦公室門口等待著好消息。每次排練我們都要帶一瓶花露水，在排練場地周圍噴上一圈。我們一起聽著音樂，商量著動作，一起在QQ群上，討論著買什么樣的服裝。服裝到的那天，我們興沖沖的拿去給老師看，老師笑話著說：“你們這是要跳廣場舞呀！配上這個扇子，就是廣場舞大媽咯！”我們面面相覷，相視一笑。

　　記憶中，我們在演出那天中午，一起去買酸辣粉，吃完到學校去，到頂樓的舞臺開好空調互相化妝，換好服裝。藍衣飄逸，恰似彩蝶。我們按照入場順序，排在兩邊，等待著臺上老師演講結束。

　　“初見你們時，那一張張稚嫩的臉，我頓時慌了……”整個六年級的情景，在老師五分鐘的'演講中一一浮現。初見時的陌生，到現在的不舍，就在淚水將要奪眶而出時，我們互相安慰“別哭咯，待會成小貓臉了”，“45度角仰望天花板，讓眼淚倒流。”那種眼里含著淚水的笑，我至今未曾忘掉。

　　音樂響起，踮著腳尖，小碎步走上舞臺，心里數著拍子，扇起扇落，如平時排練那般……“如傳世的青花瓷自顧自美麗/你眼帶笑意……”曲終，舞畢。已成過去，已成記憶。

　　最后用扇子排成的花，最后臺下熱烈的掌聲，是否存在你們的記憶里。

　　不變的記憶，那把扇子，多少次拿起，多少次放下，蘊藏著多少記憶。只瞧一眼，便全都涌上心頭。

　　扇骨依存，物是人非，那淺藏記憶星河中的舞蹈，從未變過。

記憶的作文篇4

　　他一個偏執的少年，依然徘徊在我記憶的深處。

　　那個單薄的身影，久久地，久久地。都不曾消散。

　　看到街邊打鬧的男女，便勾起了：那懵懂中有美好，美好中又略帶憂傷的記憶。

　　老師們都慣稱15/16歲是青春期，而他就算是我在那時期的一次叛逆吧！

　　在那個對戀愛這一新名詞，感到無比好奇，充滿期盼的年代。我和他，就巧合地走在一起。

　　他喜歡騎自行車，自然而然會帶上我。我總斜坐在后座上，羞澀地拉扯著他那倆個衣角，哧哧地笑。偶爾，他會故意地騎得很快，穿行在車水馬龍之中。引得我的恐慌，尖叫。引來路人的猜測目光......漸漸熟悉了，也就放下了拘束。

　　他是班里的邊疆分子，幫他輔導功課，監督他做作業，順理成章地成為了我的義務。每天，我們都會一起吃飯，一起逛街，一起回家。

　　那段時光，我盡情地享受著這位特殊朋友所帶來的快樂。

　　他是一個寡言少語的男孩，怪異的行為讓人猜不透。當他愿意把心門打開，與我分享著快樂，分享著悲哀。我才知道，他并非老師口中所說的，壞孩子。

　　他的性情很溫和，很體貼人心。

　　那個下著傾盆大雨的傍晚，我忘了帶傘。在教室里焦急等待，天色逐漸昏暗。眼看就要過17:35咯。我一個人，無奈地爬在課桌上。想不到，沒過多久，他那家伙扯了扯我的頭發，嬉皮笑臉地說：喂！豬，我有傘，我送你回家吧。我還在抱怨他拽疼了我，沒反應過來，就被他拉著手，沖到了樓下。

　　打開那把深藍色的格子傘，他用手攬著我的肩。那一刻，我們挨得很近，走在那雨中的校園里，走在幻想的童話里。多么期望，時間就此定格住。

　　他總是那么帥氣，那么有魅力。高高的個兒，站在我身邊，很安心。他一直牽著我的手，始終沒有放開。雖然天氣有點兒冷，可手心出汗了，暖暖的。

　　到了小區門口，他說他媽媽回來接他，讓我自己回去。剛扭頭要走，他就硬把傘派給我，仗著自己個兒高，用手在我的腦門兒上敲了一下。拗不過他，我撐著那把傘，回家了。

　　像是吃了蜜糖一樣，我心里甜滋滋的。雙手不停地旋轉著傘把兒，玩弄著。

　　在家安逸地過了一晚。次日回校，我卻不見他的身影。憂心忡忡，死死盯著那扇門，渴望他出現。

　　當他無力地說了聲報告，踉踉蹌蹌走到位子上，全班的眼光都交集在他的身上。

　　讓我又產生了想法：他應該是不聽勸，去惹事打架了。我決定不搭理他，等他自己來認錯。他沒有在放學的時段等我，我也就獨自回家了。

　　在路上，聽到幾個同學在議論什么？我上前問清，才知道：昨天晚上，他媽媽沒有來接他，估計家里出事了。他一個人淋著雨回去呢！

　　我就像熱鍋上的螞蟻，急得團團轉。瘋狂地尋找他的蹤跡：書店，奶茶店，同學家......最后，是在我們那個秘密基地，找到了他。

　　懸著的心，終于放下了。我怕他難受，不敢多說。簡簡單單問了句，傻瓜，你為什么不告訴我？我還以為你又惹事了......沒等我說完，他就輕輕地擁著我，抱著我，不知不覺地把秘密告訴了我。

　　他多像個孩子，害怕下雨天，害怕沒有陽光。就像害怕沒有人理解他那樣。對于學習和他之間的選擇題，我作了很多遍，都得不到答案。

　　那樣的喜歡，那樣粘粘的感覺，那樣青澀的戀愛。

　　終究不會讓我們走出那個限定的格子。那不過是一種精神的寄托，情感的依偎。并未向對方索取什么。

　　畢業后，我們分手了，從此便斷了音訊。我知道，這是一種自然，于情于理地一種結束。畢竟，我們年少無知。分不清喜歡，看不透愛。

　　在一起時，曾有過的.悲與歡，都是真心付出的。所以，我沒有留下遺憾。只是把這個結局當成人生中的成長。

　　雖常被嘲笑為早熟的孩子，但我不后悔。相信經歷過，就會有收獲。

　　在那樣的年紀，那樣的態度，那樣的單純，美好。

　　那一場戀愛是成功的。因為他，我變得開朗了，我變得愛笑了，是那種傻傻的，癡癡地笑。

　　他，會被我的記憶封存。即使他已不是當初的模樣。但我依然會記得，那時的他，那時只屬于我們的快樂！

　　謝謝他，那個曾經出現在我青春叛逆期的少年。

　　是他給了我不一樣的領悟。

記憶的作文篇5

　　記憶中的小道，留存著我童年的歡樂與感動。

　　你能想象，站在路口，望過去是蓊蓊郁郁的，沒有邊際的梧桐樹，那是怎樣的景象！我喜歡撫摸那盤虬臥龍的樹干，聆聽著它沙沙的耳語，看那透過它葉隙的斑斑點點的陽光。就這樣無聲地、深沉地交往，每一棵樹都是最親密的`朋友。離開喧鬧的都市生活，偶爾在某棵樹的后面，躲藏著那一張張緊張驚喜的笑臉——天真年幼的我們正玩那百玩不厭的捉迷藏游戲。此刻，小道上的一切，都已裝進了我們心中，融入了我們心里。春去冬來，我在它懷中或縱情大笑，或憂傷哭泣，無話不談，偶爾有小鳥在枝頭跳躍，樹、人、鳥便也融為一體了。

　　小道，歷盡滄桑后，殊不知你那堅韌頑強的身影，就如一顆種子，早已在幼童們心中生根、發芽……

　　和小道的交往，其實也是和人交往。記憶中，奶奶總是一手提著一條小方凳，一手抱著我，來到小道旁的空地上曬太陽。空地上坐著許多雙鬢發白的老人，大家在一起嘮嘮家常，扯扯閑事。我雖小，但卻感到很愜意。特別愛看那端坐在陽光下的老人——含著笑，享受著溫情和光輝。老人也愛看我，笑著逗我說我長得俊俏可愛，奶奶此時總會笑得合不攏嘴。天地之間，有這樣一條小道，溫馨祥和是它的路基，幸福快樂是鋪就它的路面，而那甜蜜而無盡的笑聲，則是它永恒的裝扮。

　　后來……

　　再后來……

　　小道終究被城市規劃圈定為改建區域，理由是它太古樸，不摩登，不符合都市基調。我也終究沒讓推土機的轟鳴聲響徹耳際，因為碰巧，美觀整潔的小區微笑著迎接了它的一位位新主人。

　　可是，為什么心里會有刺痛的感覺？為什么會抑制不住那討厭的包裹著酸澀的液體？

　　夜深了，夢中的我仍在那條美好的小道上，不緊不慢地走，愜意的享受著走，沒有盡頭……

記憶的作文篇6

　　那棉梅花布置遺落在誰的墻角下，長了青墻，濕了黛瓦——題記

　　獨愛庭前閑花

　　那年我六歲，春日野穹正好，陽光明媚耀眼，那時您未老我尚小。在那個沒有下雪的冬季，你說要帶我去看一場特別的雪，看著我的歡聲笑語和迫不及待的模樣，你的臉上也綻開的花。山回路轉走進一個院落，在不遠處隱隱顯出一片潔白。朦朦朧朧似幻似真。走近了才猛然發現那是一朵朵的小花點綴在冬的枝頭。它們嬌羞的輕浮衣袖半掩面，仿佛不勝涼風，這些白梅是早些年您為我栽下去的。您說想讓它們陪我快快長大，您的嘴里總是呢喃道：“不求百花爭艷，只做梅花便好。”我不解得看著您，您只是笑笑，然后摘下枝頭最美麗的那朵梅花，別在我的發梢上。微風款款而來，抖落了一陣又一陣的花雨。恰似“忽縫歲月已晚，素白梅落白頭。”

　　抖落往昔花香

　　那年我十歲梅花還未開盡，便同父母搬進縣城讀書。前來老屋與你告別，不料向來愛花的您，卻折向一只含著苞的白梅贈予我，我輕輕的用雙手接過，手里握著的那一束白白梅卻刺痛了我的雙眼。小人漸漸慢慢長大。夢想著手指一柄長劍，鮮衣怒馬，看盡天下繁華，。后來我鮮少回去，卻忘卻了那方院子里的梅香與老人。你每每打電話跟我說，梅樹下的秋千總是空無一人，院里再也沒有了往日孩子嬉戲玩耍的笑聲了，我卻沉默了。您沉重的話語一下把我拽回了那些年歲月靜好的回憶里。一切漫長的成長歲月和您仿佛從未遠去，一直都陪伴在我的身邊……

　　總把束梅牽掛

　　那年我十四歲，僅僅是一轉身，一回眸。便已是物是人非。一聲驚雷，搖晃樹梢。梅花一夜敗落了。您生病了，你病得很嚴重。這是我偷聽父母對話得知的，我愣住了，眼淚不值得往下掉，我不信，我驚慌失措地跑去您房里，那一路仿佛很漫長，很煎熬，我多希望那時假的。但看到您安詳的睡著，臉色蒼白，嘴也微微張開……我便知道，從此再也沒有人拉著我的.手去看“雪”，再也沒有人折一枝梅花，別在我的發梢，再也沒有人對我說：“不求百花爭艷，只做梅花便好。”

　　春去秋來又一年，燕子雙雙歸舊巢，如今日日夜夜牽掛的還是那年風起時，院落中笑得明媚的花兒，今年風兒又起了，許是那院落里的梅在焦急的等著我的情書吧，我也該回去了。

　　院落里一樹一樹的白梅綻開，皚如雪，嬌如月。花香的記憶便散便記憶各處……

記憶的作文篇7

　　記憶的小路

　　記憶中，有一條小路，蜿蜒曲折，那是去外婆家的小路，而外婆家，就在這條小路的盡頭

　　我曾經在這條小路上走過無數次。兒時，是爸爸媽媽抱著我走的；長大后，是我自己一蹦一跳地走，但無論是什么時候，那都是在白天，沐浴在溫暖的陽光下，青山為屏，鳥鳴為伴，花為引路人，一路歡歌笑語的。但是今天，我又一次走這一條小路，站在十字路口的我，卻遲遲不敢向前邁步子。因為明月正高掛在夜幕，冷風也徐徐吹來，此時正是——夜幕！而面前的小路，沒有陽光的照耀，變得陰森森，那個馬蹄形大彎的另一邊，被茂密的樹叢遮擋住，看起來黑乎乎，很明顯這是一條——夜路！我沒走過夜路，因為我怕黑。

　　但是此時正好是晚飯時間，外公做的飯是出了名的好吃，而我又饑腸轆轆的，無奈之下，只得走！我小心翼翼地小步的挪動著向前，嘎吱嘎吱地腳步聲在偌大的田野里顯得空靈，令我直冒冷汗。

　　我再一次把右腳往前一伸，左腳緊跟，這一次我不敢在摩擦地面，輕手輕腳地。感覺有點像盜賊啊！小偷好像也是這樣滴，我在心底不斷地開玩笑，想給自己壯壯膽，可是越開越覺得害怕，一點風吹草動，我就打了個寒顫，覺得有人在跟蹤我，但是我不敢往回看，因為害怕自己打草驚蛇，他會殺人滅口，所以，我步伐加快了，到最后直接用跑的，沒注意腳下的石頭，于是重心不穩的我，‘噗通’直接與大地媽媽來個親密擁抱了，但是這擁抱沒有給我什么暖意，冰冷而硬邦邦的觸感，還有手臂劃傷的紅痕，讓我剛開害怕。

　　我開始瑟瑟發抖，旁邊的小流，嘩嘩嘩昔日動聽的歡樂頌此時變成夜色的攝魂曲，讓空氣瞬間變得凝固緊促，氣氛更加緊張了。沙沙沙是花兒搖曳的聲音，昔日的指路人，此時變成了夜路的`魔姬，妖嬈的舞姿，勾人心魄。

　　我趕緊閉上眼睛，趴在地上一動不動，突然，濃濃的飯香撲面而來，抬起頭，那小丘上的小屋，正開著燈，若隱若現的燈此時在我心中是希望的曙光，照亮了我眼前的小路，照亮了我心中的小路。我連忙手撐著地面，站起來起來，同時左腳就跨出去，奔向那明亮的屋子。

　　在奔跑的途中我明白了山重水復疑無路，柳暗花明又一村其實困難并不可怕，可怕的是你沒有戰勝困難的勇氣，找不到那希望的曙光和前進的方向。

記憶的作文篇8

　　悠悠古橋，跨不過時間的飛逝；潺潺流水，沖不去歷史的沉淀。那一磚一瓦，一草一木，帶著滄桑和情感，我的故鄉！童年時留下斑斕回憶的故鄉！

　　兒時的游戲與美食已經漸漸被我淡忘，想去找尋，卻又無奈世界太大，尋不到那一簇溫暖。而“江南直街——余姚市第一實驗小學第一屆美食節”讓我的愿望在這細雨蒙蒙的冬季，化為一絲絲喜悅，一縷縷香甜。

　　手里緊緊攥著體驗券，隨著人群，向傳統游戲館走去。雨，柔柔地下著，濕潤了我的發梢，帶來了些許清涼。我環顧四周，望見一個班級門前擠滿了人，湊在那邊不知在看什么。我快步走去，哦，原來是用皮筋兒編五角星，我記得曾在幼兒園時玩過，現在已經淡忘了。我站在門口躊躇了一會兒，最終下定決心試一下。我接過志愿者阿姨遞給我的皮筋兒，金黃色的，很有彈性，又看了看步驟提示，這時，我感覺腦海深處的一小片記憶活動起來，漸漸展開，閃爍著金色的光芒。我忽而有了靈感，手笨拙地編制起來。拉過來，轉過去，挑過來，鉆過去，一步步過程繁雜而神奇，皮筋兒在來回的動作中竟真的變成了一個精巧的雙五角星！外面是細細的五個三角形，連成了一條曲折優美的線，里面是一個清晰的五角星，五個角剛好緊緊地鉤住了外面的一圈。我驚奇地看著我手中的“小藝術品”，激動的漲紅了臉，我真的做到了！小小的星星帶給了我大大的快樂。我帶著敲了一個印章的體驗券走出了教室，心情從沉靜變得愉悅，繼續去點亮兒時的記憶吧！

　　取線綁、跳房子、滾鐵環、踩高蹺……“六個印章齊了！”我興奮地喊道。在美食節中，只要成功玩出六項游戲，便可換取一份美食。我邁著輕快的步伐走進“美食街”，哇，“美食街”里到處香氣撲鼻，一張張桌子拼成一家家店鋪，一家家店鋪里做著一份份美食，同學和老師們正在這條街上悠然的逛著，看到中意的就前去換取。我擠進熱鬧非凡的人群中，伴著喜慶的音樂，欣賞起眼前的'一份份“藝術品”。金燦燦的松花年糕，香噴噴的梁弄大糕，熱騰騰的肉餡水餃，還有那甜津津的陸埠豆酥糖。我一個個看過來，仿佛看見了小時候吃這些傳統美食時的情景，心里不禁暖融融的。

　　我沉浸在美妙的回憶中，突然，眼前閃過一道金光，一條栩栩如生的龍粘在一根竹棒子上，這龍的眼睛、胡須、龍鱗都好像真的一樣，呼之欲出，令人不禁拍案叫絕。這不是小時候外公常買給我的用麥芽糖制成的糖人嗎！那時的我，一看見這精巧的玩意兒就纏著外公要買，從手藝人的手中接過時是那么興奮，手拿著這糖人細細品嘗時又是那么滿足，那味道讓我至今都難以忘懷。我邁步走向這家店，在一條“長龍”的尾巴上站住，靜靜等待那一絲絲香甜。長龍緩慢地挪動著，我隱約看到一位老爺爺正在一張桌前用一個勺子在鋼板上繪制著糖人，先舀一勺麥芽糖，再用勺子在板上細細地滴著，沒過一會兒，一只憨態可掬的猴子就出現在我們的眼前，再粘上一根竹棒，等待片刻，用鏟子輕輕鏟起，遞給了一位小男孩兒。又過了十幾分鐘，到我了。我用手在轉盤上輕輕一撥，指針飛速轉動起來，最終停在了飛禽中的猛獸——老鷹上，“好叻，”那位老爺爺又開始信心滿滿地制作起來。他的手靈活地轉動著，幾下就讓一只老鷹飛翔在“美食街”的上空。我接過這一份藝術品，在雨的滴答聲中，輕輕用嘴唇滑過這糖人，依舊是那么平滑；慢慢咬一口，依舊是那么薄脆；細細品嘗，依舊是那么香甜。恍惚間，我好像又回到了小時候，在陽光下，快樂的奔跑，手里的糖人，閃爍著點點金光……

　　童年的足跡，兒時的味道，在我的記憶里，朦朧而清晰，美妙而甜蜜。行走在實驗一小的“江南直街上”，我找尋到了那份兒時的記憶……我會時時記起這段時光，讓幸福與溫馨蕩漾在我心里。

記憶的作文篇9

　　在我看來，年味是凝結在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。

　　“進了臘月門，就是過年”老話雖是這么說，但在現在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。

　　餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節的餃子永遠是一家人的年終盛宴。“舒服不過躺著，好吃不過餃子。”餃子美味，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。

　　在我的老家，餃子餡總是經典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對年味的最完美詮釋。

　　韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風味。

　　把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡單的食材，卻能調出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對春節期間的大魚大肉起到一個很好的調節作用。不過令我疑惑的是，有時素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。

　　餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據說是專門用來做面皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易。現在，肉店里有賣機器壓的`餃子皮，兩片皮之間撲上點面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。

　　每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”。其實拋開營養不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。