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《一盤牛肉》閱讀練習及答案
一盤牛肉
臘月二十七，年味越來越足。午后的天空飄起了零星小雪，我懶懶地靠在拉面店的窗前，看雪花漫舞。
這時，一個學生模樣的青年，攙著一位鄉下老者走了進來。兩人抖落身上的雪花，在臨近暖氣的那張餐桌旁坐下。男青年先為老者摘下頭上的舊氈帽，又幫著脫下那件褪了色又極不合體的棉大衣，然后徑直走向我，大聲喊道：“來兩碗牛肉面。要大碗的。”我正準備吩咐廚房伙計，忽然發現他急切地在朝我擺手，他指著墻上的價格表，用手示意我——他只要一小碗“白水面”。
我馬上明白了是怎么回事，對他點點頭。
男青年正與老者寒暄。
“爹，你有什么事寫信就可以了，這么遠，何必趕來呢？這么冷的天，你眼睛又看不見。我不是說了嗎，考完研無論如何我也要回家一趟。”
“你都五年沒有回家了，你媽怪想你的……”淚水從老者那沒有光澤的眼里流出來。
男青年的喉結一鼓一縮，眼圈紅了。
店內一陣沉默，外面的雪花越來越急。
面送上了。男青年站起來，搶先將大碗牛肉面端到父親面前，自己端過白水面吃了起來。
父親的筷子在碗里摸索著，夾起一塊牛肉，又摸索著送到兒子的碗里，“學習累，你得多吃點肉，補補腦子。”
兒子沒有說話，故意把吃面的聲音弄得很響，又把父親夾來的一塊塊牛肉悄悄送回父親的碗里。
我叫來伙計，對他悄悄耳語了幾句。當伙計切了一盤牛肉端到那父子桌子前時，男青年抬起頭，詫異地說：“你們弄錯了吧？我們可沒有點牛肉！”
“沒有錯！”我大聲地說，“我們正在搞活動，年底了，為感謝新老客戶一年來的關照，凡來小店就餐者，一律贈送一盤牛肉！”
男青年表情復雜，嘴角微微動了動，卻欲言又止。他轉過頭去，對父親說：“爹，今天店里搞活動，白送我們一盤牛肉，你使勁吃啊！”
“厚道，厚道，厚道！”老者連連說，“祝你們生意興隆！”
“謝謝。”我又懶懶地靠在窗戶邊，繼續看雪。雪沒有停，越下越大，鋪天蓋地，洋洋灑灑。
父子倆吃完面，結了賬，還一個勁兒地跟我道謝。
看著他們頂著大雪消失在路的拐角處，我轉身收拾桌子，猛然發現吃空的盤子下壓著一疊整齊的零錢，點點，正好是一盤牛肉的錢；更令人吃驚的是，在那位盲人父親坐過的椅子上，也“掉”了一疊零錢，點點，同樣是一盤牛肉的錢。
18．選文記敘了一件什么事?請用簡潔的語言概述。（4分）
19．這是一篇閃耀人性光輝的作品，文中哪一個人物最能打動你，為什么？請結合文章內容具體分析其性格。（6分）
20．作批注是養成良好讀書習慣的方法，請參照示例，從文中任選一個句子點評。（4分）
21．如果說“小小面館是社會的一個窗口”，那么通過發生在面館的一幕，你讀出了什么？（3分）
參考答案：
18．（3分）記敘了家境貧困、相憐相愛的一對父子來小店吃面，“我”用善意的謊言贈送他們一盤牛肉，他們善意接受卻又各自悄悄買單的感人故事。
19．（4分）答案示例一：文中男青年最能打動我，因為①他孝順、懂事。攙扶父親到小店吃面，先為父親摘下頭上的舊氈帽，又幫父親脫棉大衣；為了讓父親能坦然吃牛肉面，假裝叫了兩碗牛肉面，自己卻悄悄要了一碗“白水面”；把父親夾來的一塊塊牛肉悄悄送回父親的碗里；考完研無論如何也要回家看望父母。②男青年讀書刻苦、生活節儉。為了考研認真學習，同時為了節省路費五年沒有回家。③男青年善解人意、善良真誠。“我”用善意的謊言贈送他們一盤牛肉，他沒有拒絕“我”的好意，而是善意接受，一個勁兒地跟“我”道謝，最后卻悄悄留下牛肉錢。④男青年自尊、貧困而不卑微。他明白老板贈送一盤牛肉的好意，先是接受，最后悄悄付款。雖然經濟貧困，但是不占他人便宜，活得有自尊有骨氣。（以上四點答到其中兩點即可，每點2分，其中人物評價1分，分析1分）
答案示例二：文中父親最能打動我，因為父親慈愛。眼睛不好卻大老遠跑來看兒子，牛肉面中的牛肉舍不得吃，摸索著把它不斷地夾給兒子；（2分）父親貧窮但不卑微，不貪小便宜的品行令我敬佩。他貧困、節儉，但不白吃老板贈送的牛肉，悄悄付款買單。（2分）
答案示例三：文中的“我”（店老板）最能打動我，因為他不唯利是圖，樂于助人。店老板看到家境貧困、相憐相愛的父子互相推讓牛肉時，即贈送他們一盤牛肉；（2分）店老板細心、善良，尊重他人，注意維護他人自尊。為了讓父子倆能坦然接受他贈送的牛肉，用心良苦編了善意的謊言。）（2分）
20．（4分）答案示例一：句子：男青年先為老者摘下頭上的舊氈帽，又幫著脫下那件褪了色又極不合體的棉大衣。
示例二 句子：父親的筷子在碗里摸索著，夾起一塊牛肉，又摸索著送到兒子的碗里。
示例三 句子：男青年表情復雜，嘴角微微動了動，卻欲言又止。
示例四 句子：“厚道，厚道，厚道！”老者連連說，“祝你們生意興隆！”
示例五 句子：雪沒有停，越下越大，鋪天蓋地，洋洋灑灑。
21．（3分）示例一：社會的溫暖，人與人之間的關愛，人心的善良真誠。
示例二：家庭成員之間的相憐相愛，家庭的溫馨。
示例三：目前我們還有一些生活很貧困家庭，為了供養子女讀書，生活艱辛，需要得到人們的關愛。
示例四：做人要做到雖貧窮但不卑微，不能因為生活中的困境而妄自菲薄，而要自尊，要堅強樂觀地對待生活。（答到一點即可）
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