奶茶商業(yè)計劃書7篇
時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規(guī)劃一下吧。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編整理的奶茶商業(yè)計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
奶茶商業(yè)計劃書1
一、基本信息：
1。公司名稱：飄香奶茶店
2。行業(yè)類型：零售
3。組織形式：個體工商戶
主要經營范圍：工程學院商業(yè)街，是人流的中心聚集地
4。經營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院
面積：占地面積約100平方米
選擇這個地方的原因：因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區(qū)，交通便利，市場前景非常廣闊。
5。企業(yè)家個人信息：
姓名：張璐性別：女年齡：20學歷：大專
相關工作經驗：以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。
6。成員：一名操作員和兩名服務員
二、項目設立概述：
本人大學生，物業(yè)設施管理專業(yè)，從小對管理感興趣�，F在我要大學畢業(yè)了。以我的愛好和對商業(yè)的向往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據我的經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為有一定的風險，也因為我自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環(huán)保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計劃銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。
三、市場調研：
茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創(chuàng)業(yè)項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。
奶茶發(fā)展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點：
1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2。質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。
3。小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四、對其他茶店的調查：
1。商店硬件調查。主要包括：對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結構、運營設施配置等方面的調查。2。商店陳列布局調查。主要包括：對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區(qū)間、質量和供應情況進行了調查和分析。4。商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環(huán)境衛(wèi)生調查。
動詞（verb的縮寫）
五、商業(yè)策略：
1、營銷策略分析
1。1品牌戰(zhàn)略
在茶店建設之初，我就非常重視品牌。以玫瑰為主題，來源于送人玫瑰，留香余韻。用奶茶的香味和你交朋友！
1。2價格策略
茶店在原材料、包裝、服務上力求完美，力求給顧客最大的享受和心理滿足。兼顧價格路線和質量路線，滿足不同層次消費者的需求
1。3推廣策略
（1）宣傳策略
打印小名片以便投遞
大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果
張貼廣告
廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳
網絡宣傳
可以在我們學校學生集中的網站上宣傳
口碑傳播
可以通過同學和老師的介紹增加消費者數量
（2）服務
茶店的服務一定是一流的，微笑的。
六，購買茶店設備:
既然不加入別人的店，什么都要自己買。作為一個做小生意的人，我應該努力尋找一個好的便宜的貨源，如果我買不到好的設備，不僅會浪費數百美元，還可能會導致我失去很多長期客戶，所以不要粗心大意。具體使用過程中的注意事項如下
1。熔接機
（炊具機械和密封設備在商店出售。）它有一個計數器。每次封口，計數器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。是一種機械計數。其他沒有專柜的便宜一些。購買封口機時要注意，盡量用杯子封口，將溫度調至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封口膜切的是否整齊，沒有切下來就拉掉，也就是上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2。密封薄膜
（封口機賣的地方，一般都是跟著賣的。）購買時注意，密封膜不宜過厚，容易密封，插吸管時會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個大洞。
3。杯子
�。ㄋ芰现破�，塑料袋等。在商店里出售，還有密封薄膜、吸管等。也在出售封口機的商店出售。）一般都是20xx一盒，不僅賣。杯子的價格相差不大，但是質量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。買的時候首先要看材質的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結實，關鍵是要用統(tǒng)一的材料，這樣在裝奶茶的時候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們在懷疑杯子質量的同時也會懷疑奶茶的質量。
4。稻草
（塑料制品，塑料袋，杯子等。在商店里出售。賣的店不多，你要仔細看看。畢竟是獻給奶茶的，很多地方不像杯子那樣用。）有5000個大包，每個大包里有100個小包。可以買幾個小包，不過會貴一點。注意材料的厚度，不能太軟。如果買太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會很難看。購物時，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。
5。攪拌器
西貝樂品牌更好。無論是材質還是運行時間，都比九陽這種亂七八糟的牌子好一點，價格也不貴。這個沒什么好說的，最好去大商場買，售后服務更好。6。飲水機
為了節(jié)約成本，我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買任何名牌，只需要注意不銹鋼內膽，不要一次裝的水太少。冬天需要很多熱水，就自己做了另一個設備解決。
7。容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以根據自己的喜好購買。然而，應該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛(wèi)生。第二，在熱天和雨天，原料容易結塊或融化。不用的時候最好及時蓋上，比如保鮮盒，調料盒。
七、茶館的位置:
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒有人會去“遠方”給你喝一杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個不用考慮，但我要考慮繁華地區(qū)的高成本。我還是個大學生，沒有太多積蓄，時間精力有限。畢竟學習是第一位的。簡單的調查了一下縣城的繁華地帶，我不得不放棄這個想法。一年四五萬的房租和轉讓費讓我一點脾氣都沒有，只好晚一點找地方住。
在學校開茶葉店還是比較好的。學生是主要的消費群體。隨著經濟的發(fā)展，學生的消費越來越高。喝杯茶的錢對他們來說是很少的，甚至是每天必不可少的。學生花很多錢，比如吃、喝、用、玩等。，雖然他們都是從零花錢里出來的，但他們的零花錢似乎總是用之不竭的。學生每周休息兩天，每年放假兩天。在這些假期里，生意會差很多。但總的來說還是不錯的。
現在看來在學校開店要注意以下幾點：
1。健康第一。你吃的東西不一定好吃（當然味道也很重要），但一定要看著讓人安心，在衛(wèi)生方面下好功夫，千萬不要賠錢。比如貼滿壁紙的墻，看起來很不錯
2。奶茶的制作過程學生看不到，或者說看不完全。要保持一定的神秘感，不然學生過一段時間就會失去濃厚的興趣。另外飲水機和封口機不能放在顯眼的地方，因為生產過程中難免會有泡沫等不舒服的東西。其中很多人會問你顏料、原料、保質期等問題。你必須想辦法回答他們。第四，學生喜歡參與其中，所以你必須形成一個生動的場景。第五，有些同學比較著急，服務一定要簡潔快捷，以免讓客人久等�？傊趯W校賣東西，一定要讓學生覺得舒服。事情不重要。關鍵是那種感覺。
補充一點：買奶茶的顧客大多是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個好地方。
八、奶茶食譜:
（1）泡茶
原料：珍珠丸，配黑、紅、橙等泡泡茶粉，以及10多種口味的香芋、橙子、荔枝、百果、椰子。牛奶粗中有細，茶葉（袋裝紅茶、綠茶優(yōu)先）。
工具：炊具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、泡泡茶杯、珍珠奶專用吸管。
生產工具：雪杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、冰沙、松餅機
黑珍珠煮法：取任意顏色的珍珠丸一公斤。加10斤水，在鍋里煮（先把水燒開，然后把珍珠丸粉撒一圈。一定要等熱水燒開了才能用，不然馬上就化成粉了。保持水在中火上翻滾，用過濾勺攪拌。時間15—20分鐘（根據喜好加減時間，煮的時間越長越軟）。時間到了，蓋上蓋子，關火。再燉15—20分鐘（燉的時間越長彈性越好）或者煮到面團全部透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗。取一個大碗，將飯團和白砂糖放入其中，直到珍珠浸濕，攪拌均勻，約30分鐘。
茶包：將60克茶葉（不能袋裝茶葉）放入3公斤水中，用不銹鋼鍋或普通鍋煮（茶葉放入前將水煮沸至90℃以上）。浸泡10分鐘—20分鐘左右，取出茶包。泡過的茶葉略苦。如果太苦，就加開水溶解�？梢愿鶕约簩Σ枞~濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議沖泡時間過長，因為會導致茶味過重，影響口感。冷泡茶在冰箱里冷凍茶汁。
冰泡茶：將30g奶精（2湯匙）、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖杯中，加入40g熱水，用攪拌棒攪拌均勻，加入300ml~400m紅茶，加入3~4塊冰塊，約為杯中體積的2/3，快速搖動夏克杯20次。搖至杯中冰塊全部融化，讓其起泡。最后，加入適量珍珠20g，制成完美的冷泡茶！取一個360ml的泡沫茶杯，將施克杯倒入其中。插入一根吸管，遞給顧客。如果需要密封，將奶茶放在封口機上，蓋上密封膜，熱壓密封。
注：奶茶與泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質。如果多放點奶精和奶茶粉，泡出來的茶口感會好，成本也會高。如果降低成本，可以加白糖或者其他口味和奶粉。
適量的奶粉對奶茶起到了清理的作用。一旦奶粉過量，奶茶的味道就會變得油膩。所以放奶粉一定要注意用量，不要覺得牛奶越重越好喝。
注意：制作果味泡杯茶的方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可
�。�2）麥香奶茶
數據：1/2杯西米，統(tǒng)一麥味奶茶。
練習：
1。將西米浸泡，放入沸水中煮至透明，去水備用。
2。冷凍麥香奶茶備用。
3。將冷凍茶放入杯中，加入煮好的西米，飲用時拌勻。
�。�3）堅果奶茶
練習：
1。將茶葉、清水和一茶匙堅果切片放入鍋中煮沸，然后加入20%的牛奶。
2。粗砂糖非常適合堅果奶茶，可以加入鍋中作為甜味調料。加入奶油后，撒上堅果，切片。
3。除了堅果，花生或核桃最近也被用作替代品。
�。�4）薄荷茶
—薄荷是我們生活中最有影響力的花。全世界都有栽培。最有代表性的有留蘭香、薄荷、蘋果薄荷。
—薄荷是最常用的茶。宜人的香氣，易入口喉，清涼的氣味，可以緩解現代人緊張的生活。
薄荷茶可以幫助消化，最適合腸道不適的人和吃太油膩食物的人。薄荷茶還有止痛殺菌的功效。
練習：
將半杯薄荷茶倒入盛有冰塊的玻璃杯中，進入統(tǒng)一的麥香奶茶。蜂蜜可以根據個人喜好添加。
第一步：將清水倒入鍋中，點燃。倒入鍋中的水的原理是基于一半的釀造量。舉個例子：如果你想沏4杯，就煮2杯水。第二步：在水開之前，將預先計量好的茶葉放入鍋中，茶葉的量與沖泡紅茶時的量相同，并根據要沖泡的杯子的數據進行調整。此外，在皇家奶茶的基礎上釀造花式奶茶時，此時應放入其他材料與茶一起釀造。
第三步：成熟后，如果茶葉已經爆裂，可以進入的鮮奶量與清水量相同。也就是如果水是2杯，鮮奶也要進2杯。進入鮮奶后，關火蓋好再煮。浸泡3分鐘左右。
第四步：用過濾器過濾，將紅茶倒入茶壺或茶杯中。就像沖泡純紅茶一樣，先暖紅茶壺和茶杯。
�。�5）香蕉奶茶
做法：香蕉切片，寬度4mm左右，將統(tǒng)一的巧克力奶茶和一人兩三片香蕉放入鍋中沖泡。
注意：
煮沸過度很容易導致味覺喪失。想加多少糖就加多少，然后倒奶油，加香蕉裝飾。為了不把裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶，訣竅是把香蕉切片，漂起來。
�。�6）溫姜奶茶
練習：
1。將茶葉和姜末放入鍋中，用清水浸泡。茶葉泡好后，加入與清水等量的牛奶，加熱。
2。倒入茶壺后，倒入預熱的茶杯中，切下約1~2mm寬的姜片裝飾茶杯，即成。
�。�7）玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維生素C含量是橙子的20倍，檸檬的60倍。這種玫瑰果奶茶有增強肝功能的作用。美味的酸味和蜂蜜的甜味使它非常美味。
練習：
用玫瑰果茶包泡茶；將200cc牛奶放入鍋中加熱，倒入茶，再次加熱。奶茶煮沸前關火，根據個人喜好加蜂蜜。
不僅有牛奶的香味，還有紅茶的甜味，還有桂花和玫瑰的柔軟和清新。所以香氣有內涵，滋味有厚度，這就是奶茶的魅力。愛不愛都難！
�。�8）西米奶茶
配料：一包紅茶，1/2杯西米，適量牛奶。
練習：
1。將西米浸泡，放入沸水中，攪拌煮至透明，去水備用。
2。牛奶在鍋里煮，泡在紅茶里。
3。將沖泡好的奶茶放入茶杯中，然后加入煮好的西米，飲用時攪拌均勻。
西米奶茶有泡茶的效果，但“珍珠”的顆粒較小。
�。�9）桂花奶茶
配料：一包紅茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、適量冰糖和水。
練習：
1。將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗干凈。
2。加入冰糖和牛奶，攪拌均勻。
這奶茶香氣四溢，喝之前先喝。此外，桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效。
�。�10）姜奶茶
配料：牛奶150ml，生姜，白糖。
練習：
1。將姜切成塊，倒入杯中。
2。將牛奶煮沸至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，加入一些白糖攪拌均勻。
牛奶里有一股淡淡的辣味，嘗過之后清新爽口。根據你的口味調整姜末的量。
�。�11）玫瑰奶茶2
配料：一包紅茶，5克玫瑰，適量蜂蜜，適量牛奶。
練習：
1。將紅茶包和玫瑰放入鍋中，加入熱水沖洗干凈。
2。紅茶和玫瑰泡好后，加一些蜂蜜。
3。最后，根據自己的口味，加入一些牛奶，均勻飲用。
玫瑰奶茶可以緩解壓力，牛奶可以用奶粉代替，口感略有不同。
九。項目摘要
由于我的茶店剛剛開始規(guī)劃，資金嚴重短缺。同時整個計劃難免有所欠缺，但我會盡力充實。香茗店已經初具規(guī)模，給人玫瑰之手，會留香很久。我相信在今后的努力中，我們的店鋪會得到進一步的改善
創(chuàng)業(yè)受挫是必然的，好的生意必然導致同行之間的競爭。雖然短期內顧客會來他店里消費，但是顧客會比較，會覺得我的產品畢竟味道更好更健康。泡茶開店要求不是很高。兩三個銷售人員可以掌握技術，操作整個過程。一般一家茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。然而，對于一家茶店來說，重要的是它的品味，它的經營策略和它獨特的茶葉宣傳文化。
奶茶商業(yè)計劃書2
一、店鋪選址
在業(yè)務運營過程中，第一個關鍵因素是店鋪地址的選擇。對此，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經驗無數次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達成交易的活動的總稱，在所有這些活動的背后，都需要“人”作為推動者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪，是商業(yè)活動成功的前提。所以對于缺乏“商業(yè)”運營經驗的制造企業(yè)來說，店面的選址就更重要了。
二、商品管理
商品管理是茶店經營中非常重要的一項工作，其目的是保證產品在茶店的每一個環(huán)節(jié)都是科學完整的，從而使銷量最大化。
三、價格管理
制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協(xié)調管理，將是制造企業(yè)茶店經營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊，需要特殊性來凸顯壟斷網絡的價值。
四、物流配送
高效、科學的物流配送系統(tǒng)是連鎖經營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強企業(yè)之首，其中一個關鍵在于建立了先進強大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領域的制造企業(yè)來說，他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強大的功能，但必須滿足兩個基本目的:一是壟斷商業(yè)網絡的正常供給；第二，與原有分配制度的協(xié)調。
五、導購管理
導購是企業(yè)與客戶之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益，解決客戶的疑惑，成功地引導銷售。一群高質量的導購員是茶店經營持續(xù)盈利的關鍵，但導購員的學習是一門高深的學問，很難找到一群高質量的導購員。為此，茶店導購員管理的關鍵在于兩個方面:一是做好導購員的選拔、培訓和科學使用；二是不斷更新和提高導購技巧。
六、促銷活動的管理
促銷活動是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關系等方式進行的活動。，刺激銷售，塑造品牌。對這些活動的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)層面和茶店層面的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)的茶店經營推廣管理進行研究。對于單一的茶店經營來說，它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售額、對抗競爭對手和增加市場份額的價值。
七、茶店管理
茶店管理涉及到茶店經營的所有工作，包括店鋪商品管理、價格管理、導購管理等等，其重要性不言而喻。不過筆者又提了一遍，但并不是為了強調上述茶店的管理內容。除此之外，茶店的管理涉及太多細致瑣碎的工作和程序，包括安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務管理等。在茶館的實際經營中，我們很容易錯過這些環(huán)節(jié)或者應付通關。
開一家飲品店，要真正從思想上認識到這些情況。正是這些細微的任務和程序的長期堅持和積累，才能造就制造企業(yè)壟斷網絡的強大市場競爭力，形成與現代終端大賣場競爭的新渠道。
奶茶商業(yè)計劃書3
21世紀，創(chuàng)業(yè)是大多數人的最終選擇，他們不愿意只為別人打工。那么，開茶葉店需要注意什么呢？現在給大家介紹一下。
一、店鋪選址
在業(yè)務運營過程中，第一個關鍵因素是店鋪地址的選擇。對此，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經驗無數次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達成交易的活動的總稱，在所有這些活動的背后，都需要“人”作為推動者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪，是商業(yè)活動成功的前提。所以對于缺乏“商業(yè)”運營經驗的制造企業(yè)來說，店面的選址就更重要了。
二、商品管理
商品管理是商店經營中一項非常重要的工作，其目的是保證商品在商店各個環(huán)節(jié)的科學性和完整性，從而實現銷售額的最大化。
第三，價格管理
制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協(xié)調管理，將是制造企業(yè)店面運營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊，需要特殊性來凸顯壟斷網絡的價值。
第四，物流配送
高效、科學的物流配送系統(tǒng)是連鎖經營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強企業(yè)之首，其中一個關鍵在于建立了先進強大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領域的制造企業(yè)來說，他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強大的功能，但必須滿足兩個基本目的：
一是壟斷商業(yè)網絡的正常供給；
二，與原有分配制度的協(xié)調。
五、動詞（verb的縮寫）導購管理
導購是企業(yè)與客戶之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益，解決客戶的疑惑，成功地引導銷售。一群高質量的導購員是店鋪運營實現可持續(xù)盈利的關鍵，但是導購員本身就是一門高深的學問，很難找到一群高質量的導購員。
為此，商店經營中導購員管理的關鍵在于兩個方面：
一是做好導購員的選拔、培訓和科學使用；
二是不斷更新和提高導購技巧。
六、不及物動詞促銷管理
促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關系等方式進行的活動。，刺激銷售，打造品牌。對這些活動的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運營的推廣管理。對于單個店面運營來說，它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售、對抗競爭對手和增加市場份額的價值。
七、門店管理
店鋪管理涉及到店鋪運營的所有工作，包括店鋪商品管理、價格管理、導購管理等等，其重要性不言而喻。但是，筆者再次提到，卻不是為了強調門店管理的上述內容。另外，門店管理涉及太多細致瑣碎的工作和程序，包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務管理等。在實際的店鋪運營中，我們很容易錯過這些環(huán)節(jié)或者應付通關。
開一家飲品店，要真正從思想上認識到這些情況。正是這些細微的任務和程序的長期堅持和積累，才能造就制造企業(yè)壟斷網絡的強大市場競爭力，形成與現代終端大賣場競爭的新渠道。
奶茶商業(yè)計劃書4
第一部分:背景
在中國，人們越來越喜歡喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充斥著生活的每一刻。無論在家里，在辦公室，還是在各種社交場合，人們都在品嘗咖啡�？Х戎饾u與時尚和現代生活聯系在一起。世界各地的咖啡館已經成為人們交談、聽音樂和休息的好地方。咖啡豐富了我們的生活，縮短了你我之間的距離�？Х戎饾u發(fā)展成為一種文化。隨著咖啡這種歷史悠久的飲料的流行，咖啡正被越來越多的中國人所理解。
第二部分:項目介紹
咖啡店是由Xi外交學院的學生創(chuàng)辦的，位于學校正門右大街的顯眼位置。雖然那里的裝修簡單，但它的個性有家的味道，甚至比家更溫暖、更輕松。然后南墻上擺滿了書架，上面散落著各種各樣的書。酒吧位于中心，酒吧后面的墻上掛著一個木制的酒架，里面裝著各種咖啡豆。北面除了大門，其余部分都是明亮的玻璃凸窗，窗臺很低，擺滿了各種雜志�？看爸挥蟹阶�，每張桌子可以坐4-6人。然而，那里的空氣、光線和聲音更令人著迷，更難以割舍，它們像在家里一樣簡單而自由。
第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學校園市場還是空白，競爭壓力小。然后初期投入不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業(yè)自主創(chuàng)業(yè)，有一系列優(yōu)惠政策和貸款支持。再者，大學生對未來總是充滿期待。他們有著年輕的血液，旺盛的生命力和“初生牛犢不怕虎”的精神，這些都是創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。大學生在學校學了很多理論的東西，技術優(yōu)勢高層次�，F代大學生具有挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)產業(yè)的創(chuàng)新精神、信心和欲望，這種創(chuàng)新精神往往創(chuàng)造大學生創(chuàng)業(yè)的動力源，進而成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)最大的好處是可以提高自己的潛力，增加自己的經驗，學以致用；最大的吸引力是通過成功創(chuàng)業(yè)實現自己的理想，證明自己的價值。
第四部分:預算
1.咖啡店的存儲費用
咖啡店店面是租來的建筑。與房屋所有人協(xié)商后，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。然后協(xié)議信息包括地址、面積、結構、使用年限、租金、支付方式等。租賃的優(yōu)點是投資少，回收期短。預算10-15平米，開辦費9-12萬左右。
2.裝飾設計成本
咖啡店的滿員率、臺式機的周轉率、氣候、節(jié)日等因素對收入影響很大�？Х鹊晗M比較高，主要針對學生，咖啡店的布局和風格，咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計成本，大概6000元左右
3、裝修、裝修費用
具體費用包括如下。
(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝修費用。
(2)店內裝修費用。包括吊頂、油漆、裝修、木工等。
(3)其他裝飾材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費也應包括在內。
按照標準，整體預算360元/m2，裝修總費用360x15=5400元。
4.設備和設施的采購成本
具體設備主要包括以下幾種。
(1)沙發(fā)、桌子、椅子和架子。一共2250元
(2)音響系統(tǒng)。合計450元
(3)酒吧使用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備和加工保溫設備。合計600元
(4)吧臺、咖啡杯、泡茶器、各種小菜等。合計300元
凈水器，美的品牌，每天可以生產12l純凈水，然后每天賣100到200杯咖啡等飲料，價格1200元左右。
咖啡機，咖啡機是電控半自動咖啡機，那么此刻咖啡機的價格應該在人民幣350元左右，附加配件不會超過人民幣1200元。
豆?jié){機，價格在330-480元之間。
冰沙機，價格400元一臺左右，有點說不清，最好買兩臺，不然夏天可能不夠用。
制冰機，就制冰量而言，一般需要有富余。制冰機的制冰量為每天12公斤。550元價格略高，質量更好，可以用很多年，所以更經濟。
5.初始庫存成本
包括購買普通商品和低值易耗品、咖啡豆、牛奶、茶葉、水果、冰淇淋等的費用。1000元左右
6.開辦費
開辦費主要包括以下幾種。
(一)營業(yè)執(zhí)照手續(xù)費、注冊費、保險費；估計3000元
(2)營銷廣告費用；估計450元
7.營運資本
咖啡店在開業(yè)初期，要準備必要數量的營運資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常經營。估計20xx元
合計:120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx = 145280元
第五部分:發(fā)展規(guī)劃
1.周轉計劃
那里的營業(yè)額是指咖啡店的日常營業(yè)收入。在制定營業(yè)額目標時，必須根據目前的市場情況，考慮咖啡店的經營方向和目前的價格情況，進行綜合衡量。根據目前的流動人口和人們對咖啡的偏好，估計每天的營業(yè)額在400-800之間，可能會根據季節(jié)的不同而波動
2.采購計劃
根據擬定的商品計劃，在實際開始采購操作時，為了有效利用采購資金，平衡商品構成，必須根據設定的商品數據制定采購計劃。通過周轉計劃、商品計劃、采購計劃的建立，我們不難理解，一家咖啡店要實現經營目標，有效完成商品構成，靈活運用采購資金，所有的基礎計劃都是不可或缺的。咖啡店在設定商業(yè)計劃、商品計劃、購買計劃時，可以按照設定的購買金額購買商品。商品驗貨定價后可以寫在菜單上。之后一定要思考如何有效的銷售這些商品。
3.人事計劃
為了實現設定的經營目標，經營者必須有明確的人員任命和工作分配計劃。人力資源的有效利用和人員培訓都是我們必須考慮的事情。
4.籌資計劃
營運資金的分配是管理的核心工作。一般咖啡店的營業(yè)費用可以分為人員費用(工資、伙食費、獎金等)，設備費用(修理費、折舊、租金等)，維護費用(水電費、耗材、服務費、雜費等)和業(yè)務費用(廣告費、包裝費、營業(yè)稅等。)，也可以根據其性質分為固定費用和可變費用。那么，我們就要根據過去的實際表現來設定可能增加的資金。
5.財務計劃
財務計劃中的盈虧計劃最能體現整個店鋪的經營成果。然后，咖啡店經營者要控制營運資金的收支，做到營運資金的合理調配和運用。
總之，上面列出的六個基本計劃(營業(yè)額、商品采購、促銷、人員、資金、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有些咖啡店為了深化管理，滿足工作的實際需要，可以做一些其他的輔助計劃。
奶茶商業(yè)計劃書5
如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫？ 奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。 奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是XX個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
6、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。
7、飲水機
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
六、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色
需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
七、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
a。辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
b。使用奇特新穎的`杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
c。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
d。在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產品及活動，以此吸引顧客。
e。在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t—shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務
店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
八、風險與風險管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。
九、中、長期規(guī)劃
假如實際情況不如現在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調整營銷戰(zhàn)略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
奶茶商業(yè)計劃書6
一、計劃摘要
近年來，泡泡茶像一支帥氣的新軍出現，短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它以旺盛的生命力占據了個人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性，注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟，引領飲料行業(yè)的主流消費。
1.具體描述
對于我們這些還在上學的學生來說，資金是有限的。同時，如果考慮做加盟店，這類產品的技術含量并不高。而且特許經營費通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀，對我們來說是不劃算的。選擇自己開店，既能保證資金的運轉，又能隨時保證產品的創(chuàng)新，一般有利于小店的發(fā)展。
2、計劃的基本框架
目前學校附近有幾家茶葉店，有的經營比較好，有的相對較差。然而，他們的茶館都以同樣的方式經營，只提供外賣。這使得業(yè)務受到限制。經過市場調查，雖然這種方法節(jié)省了消費者的時間，但還是有人希望在店里有一個舒適的座位，慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內服務。當業(yè)務達到一定的市場份額，可以考慮同時在線銷售。
復合休閑飲食文化已經成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經營奶茶的同時，也引入了其他產品，比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說，喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經過觀察，這一帶的奶茶配送數量有限，數量不足就不配送了。針對這種情況，由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生，所以我們店的送貨服務在數量上是不受限制的，是有求必應的。
二、公司簡介
1.公司目的
以學生為主要客戶群體，注重市場運作，以更好的產品和更好的服務吸引更多的客戶。
2.業(yè)務目標
在運營初期，我們的主要目標是進入目標市場，隨著市場的不斷擴大，我們的目標是占據更多的市場份額。
3.產品優(yōu)勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間很大，也不乏特色(其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)。奶茶制作速度快，口感好，價格合理，服務周到。并且可以根據不同的消費群體和季節(jié)差異推出不同的產品。
4.管理團隊
我們創(chuàng)業(yè)團隊，一共三個人，分工如下:
生產和銷售:
現金結算:
外賣服務、店鋪安排和材料訂購:
三、市場分析
1.市場情況介紹
該地區(qū)周邊有6所學校(泰國中學、泰國職業(yè)學院、泰國師范學院、臺州機電學院、南師大、南理工)。同時，經過我們的調查，喜歡喝泡泡茶的同學約占44%，不喜歡的只占16%，說明奶茶的消費潛力很大。
2.目標市場分析
21世紀，復合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領袖的大學生在這個領域發(fā)揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支，經營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。
作為一個學生群體，對品味的追求越來越高，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新，很難滿足消費者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做，首先要做的是做好消費數據的調查分析，然后再做相應的刺激消費的方法。
3.客戶需求分析
經調查，學生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產品；第二，服務。對于一些學生來說，他們熱衷于市場上現有的產品，而一些消費者更喜歡嘗試新產品，但無論是什么樣的消費者，他們更注重服務質量。根據季節(jié)不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。
四、競爭分析
1.競爭對手
目前已有四、五家茶店，如大口九、口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。
2.情勢分析
(一)優(yōu)勢分析
1.現有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；
�、材滩杵贩N有限，口味一般，產品開發(fā)沒有創(chuàng)新；
3.廠家打造的奶茶系列價格高，品種單一，口感不如現在入口。受季節(jié)限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會減少；
�、吹陜蠕N售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。
�、媪觿莘治�
1.奶茶經營面積有限，服務范圍有限；
�、残碌觊_張時，有些同學不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；
3.對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說，產品創(chuàng)新不易；
�、茨滩璧募竟�(jié)性消費很明顯，達不到好的消費限額。
㈢機會分析
1.市場遠未飽和，利潤率大，奶茶消費者數量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限；
�、擦己玫钠肺�、認真的服務態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學生中樹立了良好的口碑；
3.雖然營業(yè)面積有限，但室內環(huán)境優(yōu)美，能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比)，顯示出更大的競爭優(yōu)勢；
⒋的產品種類豐富，口味獨特，具有一定的競爭優(yōu)勢。
�、柰{分析
1.競爭對手有固定的消費群體范圍，肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額；
�、搽S著各種食品供應的種類和數量不斷增加，消費者有越來越多的領域可供選擇，選擇越來越多，產品差異化不足。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經有限的需求市場。
3.奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當今社會的審美觀(苗條就是美——尤其是女生)和流行的減肥潮流，無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地放棄了自己所愛所言“No ”。
3.市場競爭戰(zhàn)略
我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機會，迅速擴大服務范圍，提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領學校奶茶市場。旨在實現這一目標的行動計劃是:
(1)注重服務態(tài)度的培養(yǎng)，盡力提高服務質量；
�、诓粩鄤�(chuàng)新產品，改進和增加奶茶種類，滿足不同消費者的需求；
(3)不斷加強產品宣傳，提升學生對產品的忠誠度，努力發(fā)掘潛在客戶；
�、芗皶r開展產品推廣活動；
�、菰诘昀锛右槐窘ㄗh書，學生可以直接提出或寫出自己的意見或建議。
五、產品和服務
1.產品開發(fā)規(guī)劃
我們的產品質量有安全保障，產品研發(fā)技術不斷進步，口味不斷創(chuàng)新，針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷售額的不斷增加，產品開發(fā)也在不斷增加，從而占據了更多的市場份額。
2.研究與開發(fā)
我們店采用“傻瓜部署方法”避免奶茶調配人員的技術差異影響奶茶的口感。同時，使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克，滿足消費者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關注茶葉的溫度，保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異，推出不同的產品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產品研發(fā)方面，我們在現有奶茶種類的基礎上，增加了養(yǎng)生奶茶。結合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產品開發(fā)的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創(chuàng)新突破，顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。選擇多種輔助項目，操作簡單。
3.生產和運輸
為了保證產品的口感，現在賣的都是產品，奶茶的日產量是根據客戶的需求來確定的。消費者可以選擇拿出來，在店里喝，送出去。坐在店里也可以享受其他產品，送貨次數不限，可以大大滿足消費者的要求。因為生產奶茶需要的原料很多，所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠的材料供應商，我們會選擇直接送貨上門，與他們達成長期合作關系；對于親近的人，我們會考慮親自采購，保證材料質量、價格等要求。
六、市場戰(zhàn)略
1.產品策略
(1)產品復合經營，既把奶茶作為單一產品引入，又提供受消費者歡迎的休閑食品；
2與其他茶店相比，推出保健茶；
3根據不同的消費者，推出不同的產品；
�、芨⒅胤⻊召|量，無形產品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務；
�、莓a品注重包裝，給消費者良好的享受。
2.價格策略
(1)根據消費者的消費能力和產品類型，制定合理的價格；
(2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。
3.廣告策略
廣告是必須的，我認為可以進行以下幾種方式:
(1)開學典禮，讓學校附近的人知道我們的店開張了；
�、诶脤W校人際關系，多做宣傳；
(三)通過互聯網發(fā)布信息；
�、苁褂眉磿r通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產品。
4.促銷策略
(1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產品半價銷售；
2每天開展新產品品鑒活動，推廣新產品；
�、鄯e分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡，規(guī)定對應的信用產品給予一定的分值；
④班級郵箱放置免費廣告，宣傳班內銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發(fā)揮意見領袖的影響力。
七、財務計劃
1.資本需求描述
首先，商店需要注冊相關的許可證。而且因為我們采取不同的經營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎設施的購買，最后是產品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價廉的貨源，如果買不到好的設備，不僅浪費幾百塊錢，還可能導致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。
2.資本投資計劃
相關文件(營業(yè)執(zhí)照、商標注冊等)的辦理):800元
店面租金:3萬元/年50M2
店鋪裝修:2萬元
桌椅等設備:4萬元
專用設備:飲水機1500元，果糖機3000元，奶茶封口機1 400元，溫度顯示茶桶1 150元，收銀機1 800元，咖啡機1600元，冰箱20xx元，烤箱1 400元。
奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元
材質:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年
電動自行車:20xx元一輛
3.投資收益預測
日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天，一個月30天計算)
年銷售額:6.5萬元/年
八、風險分析
1.市場和競爭風險
對于我們這些剛剛進入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。
首先，如果我們產品的品味和宣傳不夠，我們的產品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次，現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和推廣手段不能吸引消費者，很可能被市場淘汰，才能進入市場。
2.產品和技術風險
產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛(wèi)生。但是經營中難免會出現失誤，產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意，同時也會對我們整個店鋪的形象產生影響。
3.管理風險
由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學，店面是一起經營的，在經營過程中可能會出現意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時，公司的管理體系相對松散，容易造成管理混亂。
九、內部管理
1.組織結構
2.管理系統(tǒng)
為了加強管理，明確職責，實現整個工作的規(guī)范化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶店的規(guī)章制度:
(1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成自身工作。
�、票镜暌笞⒁馔庥^和個人衛(wèi)生。
(3)店鋪要求對消費者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；
(4)我們店要求不允許你隨意搶食；
�、晌业暌髧栏竦氖称窓z驗，嚴禁進入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調料、飲料等。，并做好餐具消毒衛(wèi)生。
【6】本店要求愛護設備，按操作規(guī)程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。
3.人力資源規(guī)劃
在現有人力的基礎上，隨著業(yè)務的不斷擴大，需要的人數也會增加。在未來的商業(yè)中，我們鼓勵更多具有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。
奶茶商業(yè)計劃書7
一、項目介紹：
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為coco，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖奶茶店。
二、產品/服務介紹：
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術�；疽茫�1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
三、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動。
市場分析與預測，競爭者分析與本店特色：需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
四、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解茶物語，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產品及活動，以此吸引顧客。
E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務
店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
五、開店原料設備的分析
奶茶設備花銷分析：制冰機及配件、奶昔機、封口機、果糖定量機、冰沙機、POS機、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開水瓶、開水機、電磁爐元等。
小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網絡格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動打蛋器、電子倒計時器、400CC雙層奶油發(fā)泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、國產量杯、物斗、復合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。
六、人力資源規(guī)劃
社會發(fā)展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統(tǒng)計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業(yè)管理，即奶茶的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務顧客的工作。
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