餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)（通用21篇）
在充滿活力，日益開(kāi)放的今天，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。我敢肯定，大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編為大家整理的餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 1
(1)禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)人數(shù)。
(2)引導(dǎo)客人入座，并遞上餐巾。
(3)征求客人飲用何種酒水。
(4)遞上菜單。
(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6)給客人上面包和黃油。
(7)按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務(wù)。
(8)添水或酒、面包、黃油。
(9)時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。
(11)當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過(guò)的`餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品并記下訂單。
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14)詢問(wèn)客人是否需要其他東西。
(15)客人結(jié)賬遞上賬單。
(16)送客用語(yǔ):“再見(jiàn)，歡迎再次光臨”。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 2
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 3
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的'報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
餐廳服務(wù)員任職資格
1、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過(guò)入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)
2、工作經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)過(guò)1—3個(gè)月試用期，且通過(guò)考評(píng)合格。
3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。
4、知識(shí)要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識(shí)，掌握基本的服務(wù)操作技能。
5、能力要求：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動(dòng)作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會(huì)客人心理，語(yǔ)言到位，滿足賓客要求。
6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊(cè)，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語(yǔ)言溫和，自尊自愛(ài)，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。
7、外語(yǔ)要求：能運(yùn)用英語(yǔ)與賓客進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 4
1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。
2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的.各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。
4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座。
5、開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。
6、時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。
7、對(duì)VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
8、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。
9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 5
1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的'清潔和充足.
4、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調(diào)開(kāi)關(guān)，音響情況。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 6
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳的接待、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點(diǎn)單、上菜、撤臺(tái)等；
2、了解菜單、酒水知識(shí)，為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)；
3、在上級(jí)的指導(dǎo)下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作；
4、完成上司安排的.其它事務(wù)性工作。
任職資格：
1、中專以上學(xué)歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；
2、熱愛(ài)餐飲服務(wù)業(yè)，積極主動(dòng)，待人熱情有禮，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；
3、懂得一定的餐飲服務(wù)知識(shí)及技巧。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 7
1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系；
2、參加和參與每日的.例會(huì)和其它計(jì)劃好的會(huì)議；
3、參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程；
4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作；
5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序；
6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人；
7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔；
8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作；
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 8
1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的'優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；
5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施；
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系；
7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；
8、做好餐廳安全和防火工作；
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 9
1、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，接受領(lǐng)班對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)；
2、嚴(yán)格按職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熱情地為客人提供服務(wù)；
3、及時(shí)報(bào)告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況；
4、回答客人提出的有關(guān)問(wèn)題；
5、介紹服務(wù)項(xiàng)目和客房設(shè)施的.使用方法。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 10
1.懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序；
2.服從分配到不同崗位及輪班工作；
3.保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語(yǔ)言及微笑接待每一個(gè)顧客；
4.按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作；
5.按照上級(jí)人員指示，負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊；
6.熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場(chǎng)地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的`相關(guān)問(wèn)題；
7.按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單；
8.盛情款待及注意顧客的需求；
9.隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無(wú)誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，
10.及時(shí)將客人意見(jiàn)或投訴報(bào)告上級(jí)；
11.向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施；
12.做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品；
13.負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存；
14.通過(guò)參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì)；
15.與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作；
16.勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作；
17.須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 11
1、準(zhǔn)時(shí)到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的'任務(wù)分配。
2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補(bǔ)充各種物品。
3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺(tái)面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 12
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；
2、從事點(diǎn)餐，桌邊服務(wù)等工作，積極主動(dòng)處理顧客需求；
3、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、臺(tái)面、地面的整潔和衛(wèi)生工作，按照服務(wù)程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口；
4、熟悉菜單上品種的.名稱、單價(jià)、掌握菜品和服務(wù)操作技巧；
5、服從主管安排，能服從崗位調(diào)配。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 13
總則：嚴(yán)格遵守公司《監(jiān)控條例》及其他有關(guān)規(guī)章制度，不享有任何特權(quán)，保證崗位工作的正常開(kāi)展，通過(guò)自身努力工作，為師生提供滿意的服務(wù)。
1、在服務(wù)領(lǐng)班的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)日常餐廳供應(yīng)和酒席、筵宴的服務(wù)接待工作。
2、按時(shí)上班，搞好餐廳環(huán)境衛(wèi)生，拖洗地面，用熱水和堿水抹凈桌椅，除凈油跡，檢查桌面轉(zhuǎn)盤是否靈活，桌椅有無(wú)松動(dòng)等情況，如有損壞及時(shí)調(diào)換，清掃抹刷后把餐桌餐椅擺放整齊。
3、整理、備足餐具，將已消毒的碗筷、盤碟、茶具、酒具等擺放在規(guī)定餐桌。
4、備足其它服務(wù)用品，如牙簽、煙灰缸、茶水、小毛巾等，小毛巾要進(jìn)行消毒處理。
5、個(gè)人儀容、工作服整潔得體；規(guī)范佩戴服務(wù)證，站姿端正。
6、客人進(jìn)餐廳后，要主動(dòng)上前問(wèn)好，請(qǐng)賓客入廳就座，上茶水，為客人介紹菜點(diǎn)，當(dāng)好參謀，顧客點(diǎn)菜后，要準(zhǔn)確無(wú)誤地開(kāi)好菜單讓客人過(guò)目，征得客人同意后交吧臺(tái)開(kāi)出一式三聯(lián)點(diǎn)菜單，一聯(lián)送廚房配菜，一聯(lián)自留存查，一聯(lián)吧臺(tái)結(jié)賬，點(diǎn)菜單不得自行更改。
7、根據(jù)客人先來(lái)后到次序上菜，做到迅速及時(shí)，準(zhǔn)確無(wú)誤，菜不走樣，確保服務(wù)質(zhì)量。站臺(tái)服務(wù)要嚴(yán)格按照上菜程序進(jìn)行，一要掌握上菜時(shí)機(jī)；二要遵循上菜的順序；三是上菜從副主人的左邊上，不準(zhǔn)從賓客的'肩上或頭上上菜、撤盤；四是擺菜要尊重主賓意見(jiàn)，講究造型藝術(shù)。
8、主動(dòng)熱情為客人服務(wù)，為客人解決進(jìn)餐過(guò)程中的后顧之憂。
9、客人用餐完畢后要通知吧臺(tái)結(jié)賬或代客結(jié)賬，防止跑賬或漏賬，上茶，禮貌送客。
10、餐廳接待工作完成后，及時(shí)收撿清理餐具，對(duì)回收的餐具，分類裝好送到洗碗間，進(jìn)行清洗、消毒，分類存放保管，打掃餐廳衛(wèi)生，抹洗桌椅，并將餐具、餐椅擺放整齊。
11、在服務(wù)工作中，要不斷總結(jié)提高，主動(dòng)征求客人對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 14
1.認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用
2.及時(shí)向客人問(wèn)茶、斟茶、派巾、介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人菜品并報(bào)名稱及價(jià)格
3.客人就餐后及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 15
1、熟悉服務(wù)流程，每天按時(shí)上下班，完成自己的本職工作；
2、不斷學(xué)習(xí)酒水及西餐禮儀知識(shí)，為客人提供專業(yè)有效的服務(wù)；
3、保持餐廳的干凈衛(wèi)生，為客人提供干凈舒爽的用餐環(huán)境；
4、熟悉掌握餐廳設(shè)備，有效使用；
5、遵守餐廳的`規(guī)章制度。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 16
1、做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。
2、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
3、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)。掌握及懂得客人需要的'每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
4、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
5、迎賓員帶客到位，服務(wù)員（番禺服務(wù)員）應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。
6、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。
7、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。
8、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題，及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn)。
9、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。
10、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 17
1、按照要求做好餐桌標(biāo)準(zhǔn)化擺臺(tái)、清理區(qū)域衛(wèi)生及各類用品準(zhǔn)備，確保正常營(yíng)業(yè)使用；
2、負(fù)責(zé)接待顧客，做好餐中服務(wù)工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進(jìn)上菜等；
3、負(fù)責(zé)歡送顧客及餐后收撤工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 18
1、按部門規(guī)定時(shí)間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長(zhǎng)工作安排，并保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。
2、每日上班前必須準(zhǔn)備“五寶”即：筆記本、筆、開(kāi)瓶器、打火機(jī)、雜物夾。
3、上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。
4、負(fù)責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的'一切用具，餐具，金銀器等物品，并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清情況，并適時(shí)做好推銷工作。
6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。
7、積極參加部門及公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門運(yùn)作情況，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結(jié)束后，按規(guī)范備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請(qǐng)點(diǎn)菜級(jí)以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳，應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負(fù)責(zé)在賓客走后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉吊燈（只留節(jié)能燈）、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺(tái)面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個(gè)人素養(yǎng)及個(gè)人生活習(xí)慣。
13、晚市結(jié)束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開(kāi)餐狀態(tài)，并與部長(zhǎng)做好交接工作，經(jīng)部長(zhǎng)檢查后同意方可離崗。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 19
1、著裝整潔、守時(shí)、禮貌參加班組例會(huì)、服從上級(jí)指揮。
2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。
3、依照餐廳制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4、與客人保持良好的關(guān)系，及時(shí)向上級(jí)反饋客人意見(jiàn)。
5、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補(bǔ)充工作。
6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。
7、愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。
8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。
9、熟練掌握餐廳的`菜肴、酒水等知識(shí)，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。
11、自覺(jué)遵守酒店及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
12.完成上級(jí)布置的其它工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 20
1、協(xié)助文體主任干事組織開(kāi)展校工會(huì)舉辦的全校性文體活動(dòng)；
2、協(xié)助文體主任干事負(fù)責(zé)場(chǎng)館的管理工作，努力拓展服務(wù)范圍，提高場(chǎng)館利用率；
3、幫助、督促各場(chǎng)館管理員做好器材、設(shè)施的保管、維護(hù)工作。對(duì)器材、設(shè)備進(jìn)行定期檢查、維護(hù)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行；
4、抓好內(nèi)部治安、消防及保衛(wèi)工作，確保各項(xiàng)文體活動(dòng)安全、順利地開(kāi)展；
5、負(fù)責(zé)接洽和安排校內(nèi)各部門、外來(lái)單位、團(tuán)體在本中心舉辦的各類學(xué)習(xí)、競(jìng)賽、會(huì)議和活動(dòng)，做到文明禮貌、不亂收費(fèi)；
6、負(fù)責(zé)起草文體中心工作計(jì)劃和工作總結(jié)；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他工作。
8．為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開(kāi)餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作，每餐配菜認(rèn)真，分量均勻；
9．負(fù)責(zé)每餐收票、劃卡和餐券統(tǒng)計(jì)工作；
10．經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生；
11．及時(shí)補(bǔ)充食物和酒水等；
12．收餐后協(xié)助其他班組開(kāi)展工作；
13．負(fù)責(zé)所屬范圍環(huán)境、設(shè)備、用具的清潔衛(wèi)生及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 21
1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對(duì)待朋友一樣。
2、認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
3、為顧客上餐。
4、學(xué)習(xí)并掌握進(jìn)口啤酒的專業(yè)知識(shí)，解答顧客相關(guān)的疑問(wèn)。
5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
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