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原料庫崗位職責
在發(fā)展不斷提速的社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編整理的原料庫崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
原料庫崗位職責1
為了規(guī)范本公司原料的入出庫管理制度，加強材料物資的管理，提高生產(chǎn)效率，特制定倉庫管理員的工作崗位職責。
一、崗位職責
1、倉管員必須遵紀守法，盡心盡責，熱愛本職工作，有良好的心態(tài)、有高度的責任感。
2、負責公司的原材料的統(tǒng)計、入庫、記賬、整理、發(fā)放等管理工作。
3、原料倉庫隨時保持清潔整齊、干燥、防火、防高溫、防潮、防鼠、防塵、防蟲、通風良好。每天上班時和下班前必須對倉庫各巡檢一次，發(fā)現(xiàn)異常情況及時通知主管領(lǐng)導(dǎo)處理。
4、材料物資必須分類存放，標識清楚，擺放整齊，便于管理和搬運。
5、無業(yè)務(wù)需要，倉庫區(qū)禁止無關(guān)人員進入，進入庫區(qū)人員，禁止吸煙，禁止打鬧，禁止大聲喧嘩。
6、為了保證生產(chǎn)原料供應(yīng)，倉管員每天必須查看物資的庫存數(shù)量，庫存數(shù)量不足的及時申報采購計劃單，經(jīng)總經(jīng)理批準后交物料部采購。
7、購進材料物資，倉管員必須向供應(yīng)商索要生產(chǎn)許可證復(fù)印件及檢驗報告，同時經(jīng)物資質(zhì)檢員檢驗合格的方可入庫。若無上述材料，沒有經(jīng)質(zhì)檢員檢驗或檢驗不合格的，拒絕收料。
8、經(jīng)質(zhì)檢合格的材料物資入庫時，倉管員必須核對入庫材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格。核對無誤并由主管確認單價后，開具“材料物資驗收入庫單”，入庫單一式三聯(lián)，第一聯(lián)：存根聯(lián)，倉庫入賬用；第二聯(lián)：收貨聯(lián)，交送貨供應(yīng)商確認收貨，供應(yīng)商開具發(fā)票時連同結(jié)算聯(lián)附后，到財務(wù)核對確認無誤，方可付款；第三聯(lián)：統(tǒng)計聯(lián)，及時交財務(wù)登記臺賬。
9、倉管員不得多開虛開材料物資驗收入庫單，不得以次充好驗收入庫。如若發(fā)現(xiàn)，以材料物資驗收入庫單金額2倍以上罰款。
10、對已變質(zhì)或過期的材料不準出庫，由倉管員列出清單，提出報廢申請，經(jīng)檢驗員檢驗后確實不可用的，由主管領(lǐng)導(dǎo)批準，及時作報廢處理。
11、材料領(lǐng)用，由生產(chǎn)部門主管填寫“材料請領(lǐng)單”一式三聯(lián)注明材料名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、用途，并簽字認可后，交由領(lǐng)料人員領(lǐng)取材料，領(lǐng)料人簽字確認，發(fā)貨時認真核對數(shù)量，杜絕多發(fā)、少發(fā)、錯發(fā)、漏發(fā)。材料物資出庫時一般遵循先進先出原則。
12、倉管員須依據(jù)材料入庫單、領(lǐng)料單及時登記倉庫材料明細帳，必須做到日清月結(jié)，每日進行帳物核對，做到帳實相符，并于每月3日前將倉庫相關(guān)的各報表交會計，次月10日后與會計對帳一次。
13、庫存成品每月進行一次全面盤點，次月1日組織盤點，盤點完畢，參加盤點人員在盤點記錄單上簽字以示負責、盤點后賬面數(shù)與實物對比發(fā)生盤盈盤虧的.報主管領(lǐng)導(dǎo)，批準后作相應(yīng)處理。
14、嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門、貨垛等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證原材料和庫房的安全。
二、工作權(quán)限：
1、有權(quán)謝絕未經(jīng)檢修的物料入庫；
2、有物料擺放、歸類、區(qū)域自理的權(quán)力；
3、有安全設(shè)施、“5s”整改的建議權(quán)力；
4、無審批手續(xù)或手續(xù)不全時不予辦理出入庫；
5、有權(quán)回絕未經(jīng)各部門經(jīng)理同意的特殊領(lǐng)料情況；
6、對采購員和其他未及時辦理入庫的，有權(quán)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報；
7、有權(quán)謝絕未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意的外來無關(guān)人員進入庫房內(nèi)逗留；
8、對有損公司利益、違反倉庫原則的事件有舉報及制止的義務(wù)及權(quán)力。
原料庫崗位職責2
1、根據(jù)廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量，提出購貨單。采購的所有食品原料必須經(jīng)過入庫手續(xù)，根據(jù)具有有效簽字的采購單驗收入庫，并將采購單附于入庫單后，據(jù)此登記入庫臺賬。非鮮貨原料驗收入庫后，負責保管和發(fā)放，發(fā)放時需填寫出庫單，請有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長共同驗收，并同時辦理出庫手續(xù)，登記出庫臺賬，填寫出庫單。
2、每月底匯總?cè)霂靻巍⒊鰩靻危嬎愠隹傆嫈?shù)并交餐飲部核算員，用以計算成本和盤點庫存之用，并由其負責保管。
3、根據(jù)會館定的質(zhì)量標準，驗收各種貨物，把好質(zhì)量、價格關(guān)。
4、收集資料，逐步制定食品原料價格、質(zhì)量標準。
5、貨物送到時，應(yīng)核明貨單是否相符，該貨是否已辦清購貨手續(xù)。
6、根據(jù)發(fā)票嚴格計量驗收，合格后在發(fā)票上簽字。對數(shù)量、質(zhì)量不符合標準的食品應(yīng)拒收并及時報告餐飲部核算員。
7、有效管理庫房，注意庫存貨物的衛(wèi)生標準、保質(zhì)期及數(shù)量。保持合理庫存量，保證及時供應(yīng)，加速貨物周轉(zhuǎn)，避免庫存積壓、過期變質(zhì)而影響資金流動，造成浪費。
8、嚴格發(fā)貨領(lǐng)料制度，堅持先進先出原則，不發(fā)變質(zhì)過期食品，不克扣斤兩。
9、檢查出庫單簽字手續(xù)是否齊全，如手續(xù)不完備，應(yīng)拒絕發(fā)貨。
10、保管倉庫鑰匙，保證倉庫安全，保持倉庫清潔衛(wèi)生，科學(xué)地堆放物品，注意通風、溫度，加強對易變質(zhì)食品的.檢查，做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。
11、對各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數(shù)，根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng)，以防滯貨或脫銷。
12、定期盤點所有物資，服從分配，按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
13、保管員是倉庫第一安全責任者，嚴禁在庫內(nèi)存放易燃爆有毒物品，做好庫內(nèi)防火、防盜、防霉等安全工作，不準在庫內(nèi)存放任何個人物品。
14、凡庫內(nèi)一切物品不準私用、私借、私賣，倉庫鑰匙隨身攜帶，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準不得私自轉(zhuǎn)交他人保管或使用。
15、堅守崗位，隨叫隨到，保證出入庫工作順利進行。
16、熟練使用消防設(shè)施，會撲救初期火災(zāi)。
原料庫崗位職責3
為了規(guī)范本公司原料的入出庫管理制度，加強材料物資的管理，提高生產(chǎn)效率，特制定倉庫管理員的工作崗位職責。
一、崗位職責
1、倉管員必須遵紀守法，盡心盡責，熱愛本職工作，有良好的心態(tài)、有高度的責任感。
2、負責公司的原材料的統(tǒng)計、入庫、記賬、整理、發(fā)放等管理工作。
3、原料倉庫隨時保持清潔整齊、干燥、防火、防高溫、防潮、防鼠、防塵、防蟲、通風良好。每天上班時和下班前必須對倉庫各巡檢一次，發(fā)現(xiàn)異常情況及時通知主管領(lǐng)導(dǎo)處理。
4、材料物資必須分類存放，標識清楚，擺放整齊，便于管理和搬運。
5、無業(yè)務(wù)需要，倉庫區(qū)禁止無關(guān)人員進入，進入庫區(qū)人員，禁止吸煙，禁止打鬧，禁止大聲喧嘩。
6、為了保證生產(chǎn)原料供應(yīng)，倉管員每天必須查看物資的庫存數(shù)量，庫存數(shù)量不足的及時申報采購計劃單，經(jīng)總經(jīng)理批準后交物料部采購。
7、購進材料物資，倉管員必須向供應(yīng)商索要生產(chǎn)許可證復(fù)印件及檢驗報告，同時經(jīng)物資質(zhì)檢員檢驗合格的方可入庫。若無上述材料，沒有經(jīng)質(zhì)檢員檢驗或檢驗不合格的，拒絕收料。
8、經(jīng)質(zhì)檢合格的材料物資入庫時，倉管員必須核對入庫材料的`名稱、數(shù)量、規(guī)格。核對無誤并由主管確認單價后，開具“材料物資驗收入庫單”，入庫單一式三聯(lián)，第一聯(lián)：存根聯(lián)，倉庫入賬用；第二聯(lián)：收貨聯(lián)，交送貨供應(yīng)商確認收貨，供應(yīng)商開具發(fā)票時連同結(jié)算聯(lián)附后，到財務(wù)核對確認無誤，方可付款；第三聯(lián)：統(tǒng)計聯(lián)，及時交財務(wù)登記臺賬。
9、倉管員不得多開虛開材料物資驗收入庫單，不得以次充好驗收入庫。如若發(fā)現(xiàn)，以材料物資驗收入庫單金額2倍以上罰款。
10、對已變質(zhì)或過期的材料不準出庫，由倉管員列出清單，提出報廢申請，經(jīng)檢驗員檢驗后確實不可用的，由主管領(lǐng)導(dǎo)批準，及時作報廢處理。
11、材料領(lǐng)用，由生產(chǎn)部門主管填寫“材料請領(lǐng)單”一式三聯(lián)注明材料名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、用途，并簽字認可后，交由領(lǐng)料人員領(lǐng)取材料，領(lǐng)料人簽字確認，發(fā)貨時認真核對數(shù)量，杜絕多發(fā)、少發(fā)、錯發(fā)、漏發(fā)。材料物資出庫時一般遵循先進先出原則。
12、倉管員須依據(jù)材料入庫單、領(lǐng)料單及時登記倉庫材料明細帳，必須做到日清月結(jié)，每日進行帳物核對，做到帳實相符，并于每月3日前將倉庫相關(guān)的各報表交會計，次月10日后與會計對帳一次。
13、庫存成品每月進行一次全面盤點，次月1日組織盤點，盤點完畢，參加盤點人員在盤點記錄單上簽字以示負責、盤點后賬面數(shù)與實物對比發(fā)生盤盈盤虧的報主管領(lǐng)導(dǎo)，批準后作相應(yīng)處理。
14、嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門、貨垛等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證原材料和庫房的安全。
二、工作權(quán)限：
1、有權(quán)謝絕未經(jīng)檢修的物料入庫；
2、有物料擺放、歸類、區(qū)域自理的權(quán)力；
3、有安全設(shè)施、“5s”整改的建議權(quán)力；
4、無審批手續(xù)或手續(xù)不全時不予辦理出入庫；
5、有權(quán)回絕未經(jīng)各部門經(jīng)理同意的特殊領(lǐng)料情況；
6、對采購員和其他未及時辦理入庫的，有權(quán)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報；
7、有權(quán)謝絕未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意的外來無關(guān)人員進入庫房內(nèi)逗留；
8、對有損公司利益、違反倉庫原則的事件有舉報及制止的義務(wù)及權(quán)力。
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