燒魚的作文

時間：2025-05-07 14:46:07 曉映魚我要投稿

燒魚的作文（通用24篇）

　　在平平淡淡的日常中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的燒魚的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

燒魚的作文（通用24篇）

　　燒魚的作文 1

　　這天，我在我媽媽的指導下第一次完成了紅燒魚，

　　我先將魚去鱗，把內臟清理干凈后，用菜刀在魚身上斜斜地劃幾刀口子，好讓魚更容易入味。

　　該下鍋煎魚了。我打開火，往鍋里倒入適量油。這時我發現油中出現了一個個金黃色的`小氣泡，好像一顆顆閃著金光的小珍珠呢！

　　“可以把魚下鍋了。”媽媽提醒我說。我拎起魚尾巴，小心翼翼地沿著鍋邊放進去。只聽得“滋滋滋”的聲音，鍋里馬上熱鬧起來。

　　不一會兒，我把魚翻了個兒，只見一面已經煎成了金黃色。又過了幾分鐘，該加水燜煮了。媽媽又說：“燒魚時加生姜能祛除腥味，現在加效果最好！”

　　于是，我從冰箱里取出幾塊生姜，切成小片兒，放進鍋后，就蓋上鍋蓋等著魚燒熟了。

　　二十分鐘后，魚終于煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚肉，真是美味無比啊！

　　燒魚的作文 2

　　“禮拜天回來不？想吃啥呀，閨女”電話里響起老爸熟悉的話語，每當這個時候我總是訕笑著說道：“嘿嘿，老爸，給燉條魚吃吃好唄？”“得--嘞”老爸拉長了聲調應著，又連忙說“你可別買，你不會買魚，明兒一早我去菜市買，啊。”

　　說到老爸這紅燒魚，其實也很簡單，想來和別家的做法也并無兩樣。為了哄他開心，我曾裝模作樣的對他言道：“求爹爹將此秘方傳授了孩兒吧！”老爸一笑，“這有啥，看著。”站在一旁看他不慌不忙將殺好的魚改刀，沾了面粉，放入油鍋煎炸了，又重新起鍋，蔥姜蒜爆香、放入魚、倒上醋、蓋好蓋子，用他老人家的話叫做“悶上一悶”。之后，加水、加鹽、放點八角，有時還會放一點橘皮，或是在魚身下墊上幾片白菜葉，之后，老爸鄭重的蓋好鍋蓋，似乎完成了一個重要的儀式。“就這？”“就這！去吧去吧，看電視去啦”。可我看他的心全沒在電視節目上，每過一會兒，便要起身去廚房看看。我故意逗他“放您的秘方去了吧？”，“哪來的秘方啊！”，可的的確確一股魚的鮮香氣味隱隱的飄了出來。“還說沒有，怎么這么香啊，口水都要流出來啦！”這種半撒嬌式的追捧老爸很是受用，他的臉上立時刻浮現出一絲不易察覺的得意神情。

　　后來，我也試著像父親那樣去做魚，一番手忙腳亂之后，卻怎樣也做不出那般鮮美的滋味。于是老爸做的紅燒魚就被全家人奉為經典和權威，就算是去飯店也從沒有在哪里吃到過這樣的味道，我也常常在同事、朋友的面前無數次的夸耀父親的紅燒魚是何等的美味，弄得人家一臉的羨慕。

　　其實，對于我來說，一想到這紅燒魚，更多的是想到小時候的場景，尤其是夏天，是我們三個孩子最期盼的`季節。老爸總會在周末帶著我們到郊區去粘知了、逮螞蚱，最令我們興奮的是撒網打魚，每當看到老爸把魚網放進掛在自行車上的筐里，我們三個孩子就爭著鬧著要跟去，無奈之下，老爸只好帶上當中的一個兩個，或是擠一擠三個全都爬上了他的自行車。鄉村的土路再顛簸也不覺得累，只為了那一網拉上來，沖過去撿那些亂蹦亂跳的魚兒。這樣夏天的小餐桌就豐富了起來：炸螞蚱、炸知了猴、柴火鍋燉魚，運氣好的話還能吃上一頓燒泥鰍。有時候，老爸在院子里支起爐子，燉上一鍋酥鯽魚，從早晨一直燉到晚上，那燉魚的香味絲絲縷縷地飄出去惹得放學的我們沒到家就開始飛奔起來。

　　那時節，對于我們這些孩子來說只知道開心的玩耍，但現在想想才明白，在那個物質匱乏的年代，父親更多的是想要給家人補充些營養，讓孩子們打打牙祭，父親好喝兩口兒，可他端著酒杯，一雙筷子在盤子里撥來撥去，總是把肉撿到姥姥和我們三個孩子的碗里。

　　后來我問老爸，為什么我燉不出他那種味道呢？老爸卻說：“你們都上班忙，沒時間，燉的火候不夠，想吃，爸爸給你們做，甭學啦！”

　　而今，年近四十的我終于明白了，這紅燒魚的秘方就是父母對孩子一腔無私的愛，那無以替代的味道正是一家人割舍不斷的濃濃的情懷。

　　燒魚的作文 3

　　今天中午我放學回到家，看到奶奶在準備做紅燒魚！

　　奶奶首先準備了魚、酒、醬油、生姜、蔥和油，我看到奶奶先把油放進了鍋里，發出了“滋滋”的聲音。再把魚放入油鍋，魚好大的一條鍋都快放不下了，所以啊，奶奶把魚切成兩段，先把魚尾炸了一下，又把魚頭炸了，被砸過的魚，金燦燦的好像一塊黃金。

　　接下來奶奶又把醬油倒進了鍋里，整個鍋變成了醬油的海洋，到處都是紅色，我聞了一下，香噴噴的，奶奶蓋上鍋蓋。我又問道：“奶奶你為什么要蓋上鍋蓋呀？”奶奶回答道：“因為這樣魚才會更入味。”過了一會兒，奶奶打開鍋蓋，白色的霧氣撲面而來，霧散了，奶奶放了生姜、蔥，炒了一下，香味撲鼻。不一會魚就做好了！

　　奶奶端出魚，我拿起筷子嘗了一塊魚肉，嗯，真美味呀！奶奶做的.紅燒魚是最好吃的魚。

　　燒魚的作文 4

　　有人說：父愛如一座港灣，給家人安慰的總是他；有人說：父愛如一片藍天，把家人擁入懷抱；有人說：父愛如一座大山，讓家人依靠。而我卻覺得父愛好似一盤剛出鍋的紅燒魚，尖燙中帶著溫情，辣氣中帶著絲絲幸福與甜蜜。

　　人生中有許多種愛，但惟獨父愛是一種讓人捉摸不透的愛，是最深沉的`愛。記得那次，媽媽給我燉了最可口的紅燒魚，等全家在餐桌旁坐好之后，媽媽把最大最肥而且又沒有魚刺的肉夾給了我，我狼吞虎咽地吃了起來。一口，兩口，三口，只用三口，一大塊魚肉便被我吃得干干凈凈，意悠未盡。就在這時爸爸媽媽為了一個魚頭，推三阻四，我趁機把魚頭夾在了自己的碗里，媽媽生氣地瞪了我一眼，我不知所措，而爸爸則平靜地說：“沒關系，讓他去吃吧，孩子正長身體，多吃點好。”然后爸爸開始吃盤里的魚渣。我開心地說：“媽，沒事，爸就愛吃魚湯。”而爸爸抬起頭用一雙深沉而惋惜，無奈而痛心的眼神望著我。我突然發現爸爸兩鬢有了絲絲白發，那么刺目，哦，我親愛的爸爸，從您深情的眼神中，我似乎讀懂了、讀懂了一些似懂非懂的東西，但最主要的是我突然感受到了您沉甸甸的父愛，感受到了您望子成龍的情感。我的內心隱隱地很痛，愧疚、懊悔一起涌上心頭。

　　一盤紅燒魚折射出了父愛不因年華流逝而退色，不因雨雪冰霜的考驗而融化；父愛沒有哲理，總是深沉中帶著柔情；父愛最簡單，卻是最無私，永遠讓我們深深地感動，深深地回味。就讓我們從小處中細細品愛，從細節中細細品偉大與無私吧！

　　燒魚的作文 5

　　我的媽媽非常的能干，她會織毛衣，做飯，洗衣服…。不過我媽媽最拿手的是做菜，尤其是紅燒魚。那道菜對我來說就是世界級的美味。是我的最愛的一道菜。一說到它，我的口水都快要流下來了。

　　今天，我就讓大家一飽眼福，看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎么完成的。首先我媽媽去菜市場買一條3斤左右的`鯉魚回來，然后將殺好的魚清洗干凈，之后將魚身上的魚鰭都去掉，然后開始將魚從魚頭開始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到魚尾。改刀完成后，再把魚的全身涂上一層鹽和料酒腌制起來，然后把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。

　　然后打開燃氣把鐵鍋中放入油，將油加熱，等油溫合適后再將腌制好的魚慢慢放入鍋中，魚在熱油的作用下發出滋滋的聲響，這個聲音就像一段美妙的音樂，等將魚炸至兩面金黃色后，將備用的調料放入鍋中，然后加入熱水，蓋上鍋蓋，等上15分鐘，這道美味就完成了。

　　現在我就開始享受美味了，這道菜的顏色是橙紅色的，光看顏色就讓人要流口水了。吃起來是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。

　　燒魚的作文 6

　　我的爸爸，那就是個“非常1+1”。怎么講？嘿，豎兩根大拇指唄！用媽媽的話講是“上得廳堂，下得廚房”的極品好男人。

　　奶奶說：“男人的手，拿了鍋鏟就沒出息了。”爸爸可不信，說：“胃滋潤了，手自然就巧了，人還會沒出息？”我就佩服爸爸說的話。

　　爸爸說到做到，會燒一手好菜，其中，紅燒魚更是他的拿手好菜。逢年過節，爸爸都愛把他的魚端上桌。

　　大年初二那天，我家來了很多客人，我激動得早早起了床。一下樓，看見爸爸正系著圍裙在廚房里忙碌著呢。我走進去一看，原來又是在燒我最喜歡的紅燒魚呀！只見爸爸將火燒得旺旺的，通紅的火苗舔著鍋底，把鍋里的熱油燒得吱溜溜直滾，這時，爸爸才不急不慌地將一整條洗凈晾干的鯉魚順著鍋沿滑進鍋里，就像投進一溜小鞭炮，白色的濃煙伴著噼里啪啦的聲音把廚房都燙熱了。爸爸對我說：“出去，別在這兒添亂！”等我再伸進頭來時，魚已出鍋了。只見魚外表脆脆的，肥嫩的`身軀外透著濃濃的紅醬汁。我忍不住對它咽了兩下口水。

　　吃飯時，客人們對爸爸的紅燒魚贊不絕口。爸爸舉起酒杯說：“紅燒魚，代表我們的日子紅紅火火，年年有余啊！”

　　原來這樣，難怪爸爸年年都燒紅燒魚，希望大家的生活都像“紅燒魚”！

　　燒魚的作文 7

　　時間猶如白駒過隙，匆匆一晃己快一年，爸爸，您離開我們獨自去浙江工作已好多天了，女兒又開始想您了，想您給我講過的每一個故事，想你給我們講過的每一個道理，想您滿面笑容又略帶一絲疲憊的笑臉，當然更想您做的那碗香氣撲鼻的美味紅燒魚。對于我而言，那是我吃過最美的美味…

　　日復一日，年復一年，為了我們有一個幸福的家庭和一個溫暖舒適的成長環境，您每年在家的日子總是那么短暫，當然我也知道您想陪我們一起成長，朝夕相處，可為了生活，您還是選擇了拋棄不舍，獨自一人去千里之外打拼，也許您在外面可能會過得很辛苦，也可能會很孤單，可您總是那句話，為了我們幸福的家，再苦再累，也要繼續堅持…

　　每次離家。您總會在離開之前給我們做一碗紅燒魚，意寓著年年有余。小時候總會覺得很好吃，長大了才知道，您的那碗紅燒魚，給我留下的不只是美味，更多的卻是思念與牽掛，女兒在這一刻，想到您，唯有祝愿在他鄉的您，一切安好…

　　小時候想吃您的那碗紅燒魚，只是想解饞，現在的.我想吃您的那碗紅燒魚，卻是想團圓，有您在身旁，我總是覺得很溫暖，您總說我是您的小棉襖，溫暖著您的心，我多么想真的就是那一件小棉襖，在現在這個寒冷的天氣里，讓您不再感到寒冷，每一天都在計算著還有多久過年，小時候期盼過年，只是想要禮物和好吃的，而且還能開心快樂的玩，不用早起上學，現在期盼過年，只是想您早一點回來，只是想看到您那張熟悉的笑臉，畢竟您一年在外工作辛苦了，多想您回來好好的休息，享受一家團圓的溫馨快樂…

　　親愛的爸爸，女兒想您了，好久沒見到您了，真的想您了，不單單是您親手做的一碗紅燒魚…

　　燒魚的作文 8

　　在兒時的記憶中，有些就如碎片一樣零零碎碎，然而、最讓我最以忘懷地還是媽媽燒的紅燒魚了。

　　小時候，媽媽正在廚房里做飯，我跑到媽媽跟前，問媽媽、“咦、媽媽你在做什么好的東西呀，給我嘗一口唄！”每當這時，媽媽總會用食物刮一下我的鼻子，說道；“小饞貓，就知道吃，還沒燒呢！”我在一旁看著媽媽做吃的。

　　她首先把鍋內倒點油，等待油燒開，緊接著把魚倒進鍋內，只聽“嗞啦嗞啦”的聲音從鍋內散開來。在金燦燦的油的燒灼下，魚的一片被燒得有些焦黃了。媽媽用鏟子往魚身下一鏟，魚就翻了一個面。經過十幾分鐘的燒魚過程，媽媽倒了點醬油放入鍋內，原本有些焦黃的魚一會兒就變成了紅色的了，緊接著，媽媽切了幾片生姜放進了鍋內，一陣陣魚香直飄入我的鼻間，這可真是一個味覺上的享受啊！

　　媽媽又切了點蔥花放入鍋內，香味更加美味了。

　　蓋上鍋蓋，在等待的過程中，我就忍不住贊嘆：“哇、媽媽，好香啊！”沒一會兒，一道佳肴便出鍋了。

　　到吃晚飯的時間了，我一個勁地吃著媽媽做的`紅燒魚，一碗接一碗，總永遠吃不夠。

　　媽媽燒的紅燒魚在我兒時的記憶中永遠也抹不掉，一道紅燒魚在我和媽媽之間架起了一座情感的橋梁。

　　燒魚的作文 9

　　暑假的一天，爸爸在燒魚，我吵著要看。

　　爸爸先做著一些準備工作，我在一旁好奇地看著。只見他把一條殺好的魚洗凈后，放在一邊，又切了些蔥末和姜末備用。

　　燒魚開始了。爸爸先拿出一個大鐵鍋，放在煤氣灶上，然后“啪”的一聲點燃了煤氣，只見藍色的火苗直往上躥。接著爸爸往鍋里倒了少許油，不一會兒，油熱了，開始有青煙冒起來了，他連忙把早已切好的姜末放進鍋中，又撒了點鹽。我奇怪地問：“爸爸，怎么這么早就放鹽？”“防止魚粘鍋唄。”爸爸一邊笑著說，一邊手拿著魚尾沿著鍋沿輕輕地放下魚，頓時，鍋里發出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開來。爸爸連忙關小了火，往后退了幾步，我也嚇得躲在了爸爸的'身后。過了幾分鐘，爸爸小心地靠近煤氣灶拿起鏟子輕輕地把魚翻了個身。爸爸笑著說：“還好，魚尾巴沒有掉。”只見那魚皮被煎得金燦燦的，又煎了一會，爸爸往鍋里倒了少許黃酒，加了水，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。

　　大約過了十分鐘左右，魚的香味飄得滿屋子都是，直往鼻子里鉆，饞得我不停地問：“好了沒有。好了沒有？” “快了快了。”爸爸說著就打開鍋蓋，拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。

　　“出鍋啦。”爸爸拿著鏟子把魚盛在盤子里，撒上蔥末，再把魚湯澆在上面。哇！一條色香味俱全的紅燒魚終于燒好了。

　　燒魚的作文 10

　　俗話說得好“民以食為天”，中國美食文化是極為博大精深的，各地都有不一樣的美食，例如四大名菜：魯菜，川菜，粵菜和蘇菜，對于吃貨的我來說，今天想做一道屬于自己的拿手菜，于是我叫大廚師廚師我的爸爸來指教我燒魚。

　　今天上午，我們一起來到了菜市場，買了一條又肥又大的鱸魚，還買了一些生姜大蒜小蔥等輔助的小菜。

　　我們回到家，我自覺的把魚放到了砧板上，用刀把魚鱗刮掉，我用刀把魚的肚子剖開。把內臟處理掉，然后在魚身上劃兩刀，這樣魚就會更入味，然后把生姜切成片，把大蒜剝開，用刀把它壓扁，再把小蔥和蒜苗也切碎。

　　我們先在鍋里倒了一點食用油，等油熱到一定程度，再把生姜片放進去，爸爸說，這樣可以去魚腥，然后把魚放進去，等魚的一面煎到金黃，再翻一面煎的.，另外一面也煎至金黃，把醬油倒一點到魚身上，目的是為了上色，然后加一些料酒，也可以去腥，然后放鹽、雞精，再倒一點水，這樣魚就有湯汁了。再把大蒜和蒜苗放進去，爸爸說還要再燉一下，半個小時后。一股濃濃的魚香味撲鼻而來，我忍不住把魚盛了起來，撒了一些蔥花，真叫人口水飛流千尺呀。于是我狼吞虎咽起來，香脆松軟太好吃了，我不禁叫了起來。

　　大家都對我的手藝贊不絕口，我心里也是美滋滋的。

　　燒魚的作文 11

　　“陸老師，不要燒，不要……”五（4）班教室里傳來陣陣懇求聲。他們為什么要懇求呢，就請你聽我娓娓道來吧。

　　作文課上，陸老師給同學們帶來了一條裝在試管里的小金魚。這條小金魚全身金黃色，它很文靜，兩只鼓鼓的大眼睛好奇地向四處張望著。可就在這時，陸老師卻拿出了一個酒精燈，難道她要把這條可愛的小魚燒死？我們都不忍看見這條小魚在我們的眼皮底下被燒死，于是大家齊聲向老師懇求。

　　隨著時間一分一秒地流逝，陸老師點燃了火柴，我們的心弦繃地緊緊的。同學們有的害怕地捂住雙眼；有的`在尖叫；也有的瞪大了雙眼，想看看魚將面臨著什么樣的情景。“唰！”一道火苗竄上酒精燈，陸老師拿著試管在火上來回地烤。漸漸的，小魚變得狂躁不安，它似乎意識到自己即將死亡，于是在試管里劇烈地抽搐著。教室里靜得出奇，只聽“嘩”的一聲，試管口冒出了煙，管里的水沸騰了！這時小魚也停止了抽搐，一動不動地躺在試管里……

　　陸老師把小魚倒回燒杯，咦，小魚怎么又慢慢地動了起來，而且比剛才更活潑了？還是陸老師給大家揭開了謎底——加熱時試管受熱均勻，而且只在管口加熱造成“燒魚”假象，小魚并沒有被燒死，只是昏了過去，真是虛驚一場！

　　這件事情告訴我們在生活中通過細致的觀察后才能下結論，如果直接判斷的話，就很容易被表面現象迷惑，容易鬧出笑話。

　　燒魚的作文 12

　　一天中午，我回到家，看到爸爸正在洗菜，頓時疑惑起來，問道：“爸爸，媽媽呢？爸爸，您會炒菜嗎？”爸爸說：“你媽媽開會去了，晚上才能回來。今天，你就嘗嘗我的手藝吧。”

　　爸爸從盆里撈起一條處理好的魚，放在案板上，咔嚓幾下就把魚切成了塊。然后啪的一聲，爸爸點著煤氣灶，往鍋里到了些油，待油開始起煙，就把魚塊全部倒進了鍋里。過噼里啪啦一聲響，油點兒到處亂濺，燙得爸爸直叫。爸爸沒有辦法，只好擰開熱水瓶，往鍋里到了些熱水。接著，爸爸又胡亂地往鍋里到了些調料，蓋上鍋蓋，就開始燉起來。我驚呆了，問：“爸爸，有這樣燒魚的嗎？”爸爸說道：“多燉一會兒，把她煮熟了給你吃。”

　　過了一會兒，鍋里響起了咕嚕咕嚕的聲音。我想揭開鍋蓋看一看，可是爸爸不肯，說要多悶一會兒，這樣魚才能煮熟。幾十分鐘過去，魚起鍋了，已經分不清頭、身、尾，簡直就是一團糟。我拿起筷子，夾起一塊魚肉，嘗了嘗，頓時各種味道一起向我涌來，我的`眉頭皺成了一團。憋了半分鐘之后，我終于大聲叫起來：“爸爸，您燒的魚太難吃了。”爸爸也吃了一口，對我說：“這是爸爸第一次燒魚，不好意思，沒有燒好，你將就著吃吧。”

　　沒有辦法，只能這樣，因為下午還有課，我不吃會餓肚子的。此時此刻，我是多么想念媽媽做的飯！

　　燒魚的作文 13

　　有一天，爸爸媽媽一大早就把我叫醒。說：“今天我們釣了幾條活魚，今天我們來燒一道‘紅燒鮮魚’吧！”說完，就拿起家常菜本，看了起來。

　　下午，我放學一回家，就看見媽媽腰上系了一條花裙子，戴上手套，一照鏡子說：“哎，還真像個公主。”說著，就做起了第一道復雜的工作——洗魚。她先把一條活生生的大魚放進池里，過了一會兒，我對媽媽說。：“媽媽，我能幫你忙嗎？媽媽沉默了一會兒之后對我說：“好吧，我正缺一個助手呢！”聽了這句話，我差點忍不住要一跳三尺高。然后，我就幫媽媽把身上的魚鱗刮下來，一片片魚鱗從身上落下來，弄得我手上都是，胳膊上都是，衣服和褲子上都是。把我變成了一個“魚鱗人”，害爸爸媽媽都捧腹大笑。所以，我就把魚尾巴用刀切了下來來報復這條魚。又引起了一次哄堂大笑。爸爸對我說：“你這還能叫魚嗎？我看少說也是一條沒尾巴的魚。”爸爸的話把我也逗笑了。下面進行第二步復雜的`工作——切魚，媽媽先把魚頭切掉，只見她身手敏捷，一刀兩斷，然后又把魚身給切了一刀，又是一刀兩斷。我在心里佩服她，接著開始燒魚了，媽媽先把火給開了，然后再放入油。我又把媽媽切的魚頭，魚身子放進了炒鍋里，又放進了一些料酒，辣醬。過了一會兒，媽媽說：“我們今天的主菜就吃‘紅燒鮮魚’吧！”我和爸爸異口同聲地說：“好。”

　　終于挨到吃飯了，媽媽把燒好的“紅燒鮮魚”給端了出來。連我這個不愛吃魚的人，聞到這種香味，也會口水直流三千尺的。為了每天吃媽媽燒的魚，我也練出了一套基本方法，香得夠不夠香，麻得夠不夠濃，辣得夠不夠爽，鮮得夠不夠勁，燙得夠不夠烈，都只要用嘴巴去嘗，就能嘗出來。

　　經過了這次燒魚活動，我知道了自己做的東西，才最香。

　　燒魚的作文 14

　　今天我放學回到家，看見爸爸正在廚房里洗菜。我頓時疑惑起來：媽媽呢？爸爸會炒菜嗎？我長這么大，可從沒見他“露一手”呀。爸爸的話解開了我心中的疑團：“你媽媽去朋友家了，要晚一點才能回來。今天，你就嘗嘗老爸我的手藝吧！”

　　只見爸爸從盆里撈起一條已經剖洗好的魚，放在砧板上，“嚓——嚓——”幾下，就把魚剁成了好幾小塊。緊接著，爸爸“啪”的一聲點著了煤氣灶，又往鍋里倒了一點油。等到油開始冒青煙了，老爸就把魚塊一股腦兒倒了進去。“噼里啪啦”一串響，滾燙的油星兒四處亂濺，燙得爸爸“嘶嘶”地直吹涼氣。眼看著火苗就要跑到鍋里去了，爸爸靈機一動，拎起熱水瓶“嘩嘩嘩”地倒了半瓶水下去。火苗安靜地伏在鍋底，油星兒也被鎮壓了，爸爸這才松了一口氣。緊接著，他又向那半鍋水里胡亂撒了些調味品，蓋上鍋蓋燜起來。一旁觀戰的我驚呆了：天啊，有這樣燒魚的嗎？爸爸卻得意地說：“不管味道如何，我燜的時間長一點，保證把它煮熟了端上桌就是。”

　　過了七八分鐘，鍋里響起了“咕嚕咕嚕”的聲音，我忍不住想揭開鍋蓋看一看。可爸爸不肯，說要多燜一會兒，不能讓熱氣跑了。漫長的20分鐘過去了，魚終于起鍋了。盤子里的`魚已經分不清頭、身、尾了，簡直一團糟。

　　對著熱氣騰騰的魚，我拿起筷子，猶疑地夾了一小塊放進了嘴里。爸爸在一邊滿眼期待地看著我。我的牙齒咬上魚，舌頭開始品味——各種味道一起向舌尖涌來……我的眉頭忍不住皺成了一團……憋了半分鐘后，我終于大叫起來：“爸——”

　　燒魚的作文 15

　　今天是星期天，正好又是爸爸的生日，于是媽媽準備燒一道爸爸最愛吃的一道菜——紅燒魚，想給爸爸一個驚喜。

　　只見媽媽先把整條魚洗干凈，再抹上些鹽。首先先炸魚。媽媽先把火擰開，再倒進去一些油，應小火炸5分鐘。媽媽笑瞇瞇地對我說：“要注意，魚皮不能弄破，否則味道就不鮮了。”

　　媽媽開始燒料了，只見他拿出一口鍋，再把空鍋剛在一個煤氣灶上，把少許油倒進空鍋里，再往油里放些姜，我不解地問媽媽：“媽媽，為什么要把將放進去呢？”媽媽解釋道：“姜可以去除魚的腥味。”媽媽又把料酒、醬油加進鍋里，我正要問媽媽，媽媽就講解到：“料酒也是去腥的，而醬油則是使魚味道鮮美的。”哦，原來紅燒魚就是這樣來的。說著，媽媽把魚倒了進去，又加入了鹽、醬油等調味料，魚的顏色一下子就變得誘人起來，媽媽又輕輕將魚翻了個身，倒入少許水，蓋上鍋蓋，將魚燜3到5分鐘，再燒上些生粉水，媽媽說這樣可以使魚更鮮嫩。

　　媽媽把魚放到盤子里，一到好吃的`紅燒魚就做成了。

　　我為自己有這樣的好口福而感到高興，也為媽媽的好手藝而感到驕傲。

　　燒魚的作文 16

　　今天下午，放學回來，爸爸說他要露一手做魚給我吃。爸爸叫我放下書包和他一起去菜市場買魚。

　　到了菜市場，哇！好多人啊！一片熱鬧的景象。我和爸爸來到賣魚的攤位跟前。各種各樣的水產品呈現在我的眼前，有鯽魚、扁魚、鱸魚、大蝦和螃蟹等。爸爸讓我來挑自己喜歡吃的魚，經過仔細地挑選，最終我選了一條大鱸魚。因為鱸魚味道鮮美，而且魚刺比較少。

　　買好之后，我們就回家了。

　　到家后，爸爸就開始殺魚了。先除魚鱗，剖肚清臟，去除魚身體內壁的黑色粘膜，再掏魚頭兩邊的'魚腮，這樣魚就洗干凈了。

　　要開始燒魚了。爸爸先打開灶火，把油倒入鍋中，等油燒熱了，爸爸就順著鍋邊把魚放下去。用鍋鏟在魚的兩邊鏟一鏟，防止粘鍋。等到魚的兩邊都炸至金黃色，放了一些鹽，醬油，生姜沫，倒了一碗水，蓋上鍋蓋。燒幾分鐘給魚翻了一個身，又燒幾分鐘后，一條紅燒大鱸魚就真正出爐了。

　　爸爸把魚端上桌。看著這色香味俱全的魚，我忍不住口水直流。吃著爸爸燒的魚，我心里美滋的。

　　燒魚的作文 17

　　今天我和媽媽學做偏口魚，這是我平時做的一道菜，所以我非常期待。

　　媽媽幫我把魚的內臟和魚鱗打掃干凈，用水洗了好多遍，這時候我聞到了腥的味道，原來魚在做好之前是這么腥呀，如果不學習做魚平時是不知道這些的。然后媽媽教我切蔥姜蒜，我很小心因為害怕刀能切到自己的手，然后準備了花椒大料，鍋里放油開始爆鍋，屋里飄滿了蒜香味，我小心翼翼的拿著魚尾，魚頭朝下輕輕的從鍋邊滑落鍋底，鍋里的油噼里啪啦濺起了水花，我害怕極了趕緊跑出廚房，媽媽說不用怕多添些水就可以了，我放了2碗水又加入料酒、糖、醬油，再加入少許鹽，開始慢慢燉了。媽媽說要先大火后小火這樣味道才好吃，幾分鐘的功夫魚香味就飄了出來，我迫不及待的想打開鍋看看是不是熟了，媽媽說要耐心等待。終于等到了12分鐘，魚燉好了可以出鍋了，聞著香噴噴色香味俱全的小魚，我情不自禁的咽了咽口水，趕緊喊來了爸爸一起品嘗，爸爸為我親自做的`魚點贊，我開心極了。

　　今天我不僅和媽媽學會了做魚的本領，也體會到了媽媽平時做飯的不容易，也使我懂得了任何的收獲都要有辛苦的付出，以后我也要多學幾道菜為媽媽分擔家務。

　　燒魚的作文 18

　　星期天我看媽媽燒魚。

　　只見，媽媽把一條殺好的魚放在一邊。她先拿出一個大鐵鍋，放在煤氣爐上，再“啪”的一聲煤氣灶上的開關，點燃了煤氣，只見藍色的'火苗直往鍋底躥。過了一會，鍋子熱了，媽媽往鍋里倒了少許油，一會油熱了。

　　開始有青煙冒起來了，她連忙把早已切好的姜片放進鍋中，然后一手拿著魚頭一手拿著魚尾輕輕的沿鍋沿放魚，頓時，鍋里發出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開來，媽媽連忙關小了火往后退了幾步，我下的躲在媽媽的身后。

　　過了幾分鐘，媽媽小心的靠近煤氣灶拿起鏟子伸進肚下輕輕的把魚翻了個身。媽媽笑著說：“還好魚尾巴沒有掉。”魚皮金燦燦的，又煎了一會，媽媽往鍋里加了水，到了少許黃酒，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。

　　大約過了十分鐘左右，魚的香味燒出來了直往鼻子里鉆，饞的我不停的問：“好了沒有。好了沒有？”她忙說：“快了快了。”說著她就打開鍋蓋，往鍋里加蔥段，又加上了少許味精。拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。

　　最后，媽媽拿著鏟子把魚盛在盤子里。好了，一條色香味俱全的紅燒魚燒好了！

　　燒魚的作文 19

　　我們正在慢慢的長大，學會了做很多事情。令我最有成就感的是我在7歲那年，學會了制作燒魚。

　　當時，我很喜歡吃燒魚，但又不會做，爺爺打算教我做燒魚：第一步出去買幾條上等的鯧魚;二，用不粘鍋倒上油，小火慢煎。

　　我買到了四條小鯧魚回了家，剛剛午飯時間，我要開始做了。

　　我開始了第二步，我拿起不粘鍋放到灶上去，嚇得我連汗都下來了，我忘記了，還要點火，我可不敢，因為我曾被燙傷過!我讓爺爺給我做示范，看著那嫻熟的`樣子，我鼓起勇氣，抱著試一試的心態用了一下，沒想到竟點燃了!

　　我放了點油進去，又把鯧魚放了進去，“滋滋滋”，鍋中的油一下子沸騰了起來，油爆到了我臉上，我的臉頓時有些刺痛，心中也打起了退堂鼓。這時媽媽走了過來，安慰我說：“孩子，遇到困難是正常的，要學會克服困難”。

　　我擦了一把臉，繼續煎了起來。

　　過了一會兒，我再翻時，發現它粘住了，魚身上好像粘了膠水一樣粘在上面，我只好用鏟子鏟了出來竟然它的皮肉分離，完了，糊了，只能再做一條了，我試著翻動鍋，竟翻起來了!

　　到了最后，我將煮好的魚端了出來了，哦耶!我成功了，我太開心了……

　　我終于學會了燒魚!

　　燒魚的作文 20

　　在廣西融水苗族自治縣紅水鄉高文村，每年的農歷八月十八，廣西融水苗族自治縣紅水鄉高文苗寨都會舉行傳統的“燒魚節”，眾村民歡聚一堂，舉行蘆笙踩堂、燒魚、野餐等活動。燒魚節當日，當地村民從四面八方來聚會，一起觀看蘆笙踩堂等傳統文化活動，烤田鯉、吃野餐，享受豐收喜悅。

　　在廣西融水苗族自治縣境內居住的苗族同胞，有一個歡慶豐收的特殊節日，人們習慣稱為燒魚節。由于該節日持續時間長，涉及范圍廣，參與人數多，內容生動活潑，因而又被視為是僅次于苗族蘆笙節的苗年慶豐節。

　　每年的秋天，當稻谷成熟、田野一片金黃、山嶺到處飄香的時候，苗族燒魚節就開始了。苗族燒魚節是由近向遠延伸的，田園靠近村寨的'人家，率先邀請眾多親友，一起到他的田園，一起剪禾、共享燒魚節的快樂。一大早，主婦便蒸好糯米飯，備好糯米酒和生椒、生姜等，把孩子們叫到一塊，一起向目的地出發;她的丈夫則早早來到田里，挖開水溝，引走田水。當大家到來的時候，田水已干，田里的鯉魚集中在魚巢里，嘣嘣地跳個不停，老少便撈起褲腳和袖子，下田抓魚。放養在稻田里的鯉魚，有的二、三斤重，有的五、六兩大，抓在手里，樂在心上。

　　真是一個有趣而且有意義的風俗節日啊!

　　燒魚的作文 21

　　星期天中午，我跑去廚房問媽媽“中午吃什么？”媽媽笑著說“紅燒鳊魚。”我一聽樂了，“媽媽，我要跟你學燒魚！”

　　只見媽媽先把魚洗凈，瀝干，再抹上些鹽，首先炸魚。媽媽先把煤氣打開，點上火，只聽“轟”的一聲，藍色的火焰出現了，媽媽把鍋放上，倒入一些油，等油熱了以后，把鳊魚放進鍋里，把鍋蓋蓋上，用小火炸了五分鐘。媽媽說“要注意魚皮不能弄破，否則味道就不鮮了.”

　　接著燒料，媽媽往空鍋里倒入少些油，再加一些姜絲，我奇怪的問“為什么要加姜絲呢？”“姜絲能去魚腥。”接著媽媽放進了料酒、醬油，我正要問為什么，媽媽介紹到“料酒也是去魚腥的,而醬油則使魚味道鮮美，顏色紅亮。”哦，原來紅燒魚就是這樣來的。接著媽媽把炸好的魚放進調好的'料里，悶了三到五分鐘，再澆上生粉水。媽媽說這樣可以使魚更鮮嫩。

　　媽媽把燒好的鳊魚盛在盤子里。撒上蔥，再把鍋里的汁水澆上去，這時蔥的香味加上魚的美味撲鼻而來，我嘗了一口，好好吃呀！

　　燒魚的作文 22

　　暑假里，我給自己訂了一個小小的“奮斗目標”，再學會一件家務活。在多次的“臨場觀摩”后，今天，我和爸爸角色互換，由我動手上陣，爸爸一旁指導，做一道菜——紅燒鯽魚。

　　第一步“煎魚”，我先把油倒入鍋內，燒熱，再輕輕地把魚放入油鍋，這時，一滴油“啪”的.一下濺出來，嚇得我連忙躲開，我怕油再“不聽話”，緊緊地蓋上鍋蓋，爸爸在一旁提醒我，這樣魚會燒焦的，我壯著膽子打開鍋蓋，把魚翻了個身。等魚的兩面都煎成黃色的，第一個步驟才算完成，我長長地吁了一口氣。

　　第二步“煮魚”，我先在鍋內加入預先洗干凈的姜片、蔥花，再加醬油、料酒、一大碗水，調中火，開始煮魚，不一會兒，鍋里不斷飄出魚香味，我好幾次忍不住想打開鍋看看魚熟了沒有，爸爸笑著說道：“不要著急，哪有這么快，大概要悶15分鐘左右。”終于到時間了，我迫不及待地打開鍋蓋，映入眼簾的是一條紅通通的、完整的魚，真讓人讒言欲滴，我小心翼翼地把魚裝入盤子里。

　　晚上，爸爸媽媽夸獎我成了一個能干的“廚房小幫手”，我覺得今天的魚特別鮮美，因為這是我自己動手做的。

　　燒魚的作文 23

　　松子魚是蘇州名菜，也是我爸爸的拿手好菜。正好，這次要進學校家政室燒菜，我決定讓爸爸教我燒松子魚。我在家里練習了好幾次啦！

　　終于進家政室啦！爸爸也來當大廚。只見爸爸把殺好的鱸魚放水里沖干凈，再把它放在盤子里。我拿把小刀，在魚身上交叉著橫豎割成一條條的，每條都要割得深淺適當，一條一條之間要均勻，不然炸起來不好看了。我割好一面給魚翻個身割另一面。

　　接著，爸爸把魚放油鍋里炸，隨著“滋滋”的響聲，油鍋里泡泡直翻騰。幾分鐘后爸爸把魚撈上來，放在盤里擺好。突然，我發現我割的`魚肉全變大了，魚身上就像擠滿了一顆顆雪白的松子。

　　我想，難怪叫松子魚呢！爸爸說：“你成功了！”我開心極了。最后，爸爸把番茄醬倒鍋里燒開，拿起鍋小心翼翼地倒在魚身上。哇！盤子里的魚紅艷艷的，漂亮極了，還冒著香噴噴的熱氣，真誘人啊！

　　我把松子魚端上桌。一會兒，客人老師和同學們紛紛來品嘗。一個個驚奇地問：“這是誰燒的呀？”我自豪地說：“我和爸爸一起燒的。”他們一個個邊吃邊贊不絕口，還說我和爸爸都是大廚呢！我真開心呀！

　　啊，這次燒松子魚真難忘！我還懂得了一個道理：學什么只要認真練習，一定會成功！我要學會更多的本領！

　　燒魚的作文 24

　　今天，爸爸釣回來一條大草魚。我一看，高興極了，連忙對爸爸說：“爸爸，這魚能不能讓我燒呀！”爸爸說：“好的，今天就讓我們嘗嘗你的手藝。”

　　到了傍晚，我在爸爸手把手指導下，先把魚開膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指頭被刺給扎去了，疼死我了。

　　魚修理好了，我來到廚房，打開煤氣灶先把鍋燒熱，再把適量的油倒入鍋中，把油燒熱就放入切成塊的.魚肉，炸至兩面金黃后盛了出來，把它放在一邊待用。接著，我把生姜、大蒜、辣椒準備好，想著馬上能開始最重要的部分而有點小激動。我先把金龍油倒進去燒熱，又放入生姜，大蒜，辣椒，用鍋鏟炒幾下，等著香味兒出來后放入煎好的魚塊。我小心翼翼倒入黃酒，這是為了去掉魚腥味，加入與黃酒1：1的水，放入適量的醬油、食鹽，我心里很是擔心，怕鹽會加得太多，或太少，結果加的太多了，太咸了，幸好可以放糖，終于把咸味給壓了下去。

　　煮了五六分鐘后，一大盤紅燒魚終于可以出鍋啦，爸爸說擺盤很重要，所以我只能請他來幫忙。上桌以后，看著自己第一次燒的紅燒魚，心中比吃了蜜還甜，弟弟平常很少吃魚，今天竟大口大口吃了起來，我開心得沒有什么詞可以形容了，后來我一嘗，哇，真是太鮮美了。

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