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我學會了燒魚作文（通用21篇）
在日常生活或是工作學習中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編整理的我學會了燒魚作文，歡迎大家分享。
我學會了燒魚作文 1
俗話說得好“民以食為天”，中國美食文化是極為博大精深的，各地都有不一樣的美食，例如四大名菜：魯菜，川菜，粵菜和蘇菜，對于吃貨的我來說，今天想做一道屬于自己的拿手菜，于是我叫大廚師廚師我的爸爸來指教我燒魚。
今天上午，我們一起來到了菜市場，買了一條又肥又大的鱸魚，還買了一些生姜大蒜小蔥等輔助的.小菜。
我們回到家，我自覺的把魚放到了砧板上，用刀把魚鱗刮掉，我用刀把魚的肚子剖開。把內臟處理掉，然后在魚身上劃兩刀，這樣魚就會更入味，然后把生姜切成片，把大蒜剝開，用刀把它壓扁，再把小蔥和蒜苗也切碎。
我們先在鍋里倒了一點食用油，等油熱到一定程度，再把生姜片放進去，爸爸說，這樣可以去魚腥，然后把魚放進去，等魚的一面煎到金黃，再翻一面煎的，另外一面也煎至金黃，把醬油倒一點到魚身上，目的是為了上色，然后加一些料酒，也可以去腥，然后放鹽、雞精，再倒一點水，這樣魚就有湯汁了。再把大蒜和蒜苗放進去，爸爸說還要再燉一下，半個小時后。一股濃濃的魚香味撲鼻而來，我忍不住把魚盛了起來，撒了一些蔥花，真叫人口水飛流千尺呀。于是我狼吞虎咽起來，香脆松軟太好吃了，我不禁叫了起來。
大家都對我的手藝贊不絕口，我心里也是美滋滋的。
我學會了燒魚作文 2
暑假里，我給自己訂了一個小小的“奮斗目標”，再學會一件家務活。在多次的“臨場觀摩”后，今天，我和爸爸角色互換，由我動手上陣，爸爸一旁指導，做一道菜——紅燒鯽魚。
第一步“煎魚”，我先把油倒入鍋內，燒熱，再輕輕地把魚放入油鍋，這時，一滴油“啪”的一下濺出來，嚇得我連忙躲開，我怕油再“不聽話”，緊緊地蓋上鍋蓋，爸爸在一旁提醒我，這樣魚會燒焦的`，我壯著膽子打開鍋蓋，把魚翻了個身。等魚的兩面都煎成黃色的，第一個步驟才算完成，我長長地吁了一口氣。
第二步“煮魚”，我先在鍋內加入預先洗干凈的姜片、蔥花，再加醬油、料酒、一大碗水，調中火，開始煮魚，不一會兒，鍋里不斷飄出魚香味，我好幾次忍不住想打開鍋看看魚熟了沒有，爸爸笑著說道：“不要著急，哪有這么快，大概要悶15分鐘左右。”終于到時間了，我迫不及待地打開鍋蓋，映入眼簾的是一條紅通通的、完整的魚，真讓人讒言欲滴，我小心翼翼地把魚裝入盤子里。
晚上，爸爸媽媽夸獎我成了一個能干的“廚房小幫手”，我覺得今天的魚特別鮮美，因為這是我自己動手做的。
我學會了燒魚作文 3
因為今天是弟弟的生日，所以我決定要給弟弟做他最愛吃的魚。弟弟一知道這個消息高興得一蹦三尺高：“太好了！哥哥要給我做魚咯！”
要開始做魚了，我摩拳擦掌，準備大干一場。我先把魚洗干凈，心里想著：“這么臟還能吃嗎？阿姨對我說：“你別看它臟，煮起來吃別提多美味，非常好吃�！甭牥⒁踢@么一說，我趕緊把魚洗好，等把魚洗好之后，我趕緊燒油，我先把煤氣打開，把油倒進去鍋里竄出一縷縷煙。過一會兒油就燒得紅通通。我把魚小心翼翼放進去，剛放進去就聽到“嗤”的`一聲，白煙一下子冒出來，害我一下子退了“三千尺”。我把魚翻炒了幾下，油像淘氣的小孩我把魚往右炒，油就往左鉆。我把魚往左炒，油又往右跑，不一會兒功夫，我已經聞到了魚的香味。接著我把蔥蒜放進鍋里，并發出“噼里啪啦”的聲音真像打籃球。最后我把醬油和水倒進鍋里。水像下著大雨嘩啦啦的鍋里瞬間起了濃濃的白霧。過了一兩分鐘，這一道香噴噴的菜就做好了。弟弟迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指指說：“好吃！好吃！”我聽了以后心里十分得意，本大廚的廚藝可真好！
晚上睡覺的時候我默默許下愿望：“我長大后要當一名廚師！”
我學會了燒魚作文 4
今天中午，我要跟爸爸學做一道菜。爸爸說：“吃魚聰明，我們今天就做魚吧。”你們猜一猜做什么魚？我做的是鲅魚，你想知道怎么做嗎？那就跟我一起去看看吧！
爸爸教我首先要做準備工作，把魚切成大約2厘米的塊，再把2-3瓣蒜的衣服剝掉，切成片，切3-4片姜，同樣也要斜刀切幾片蔥，碗里盛上水備用。
好了，一切準備就緒了，接下來開始燉魚。
我打開火，把鍋放在爐灶上，等鍋里的水燒干了以后，爸爸在旁邊指揮我說：“可以倒油了�！蔽也恢涝摰苟嗌儆�，就問爸爸，他看出了我猶豫的表情：“你倒就行，我說停，你就停。”我開始倒油了，正當我覺得倒了很多油的時候，爸爸說：“停！”我像被剎住的車似的`嘎然停住了。我接著打開了油煙機，放上了花椒，當花椒被炸得發黃時，再依次放上姜、蒜、蔥，我用鏟子撥弄幾下，等蔥姜蒜微微發黃時，爸爸又指揮我把切好的魚放到鍋里，“放的時候一定要離油鍋近一些，不然會把油砰起來，容易燙著的�！蔽野凑瞻职终f的，果然沒有砰起油來�！摆s快用鏟子翻一翻，不然會粘鍋的，要輕一點翻，不然會弄碎的。”我感覺我手忙腳亂，爸爸看我忙不過來還不時地幫我把火調大調小。我來回翻了幾下，倒了一點老抽，然后放了一小勺鹽，最后加上事先準備好的水，鍋中的水蒸氣立刻像是一條潛龍騰淵駕著云霧直沖云霄，一直鉆進了油煙機不見了。我趕緊拿鍋蓋去攔截，才把它兇猛的勢頭給蓋進鍋里。爸爸說：“千燉豆腐，萬燉魚�！蔽颐靼琢税职值囊馑迹投嗉恿它c水。等燉了一會的時候爸爸又讓我加了點糖，我非常奇怪的問：“為什么燉魚還要放糖呢？”“放糖可以起到提鮮的作用�！迸�，我明白了。等水燒干了，我就關火了。
哈哈！香噴噴的紅燒鲅魚出鍋了，我把魚小心翼翼的盛到盤子里，香氣直往我鼻子里鉆，看著自己的勞動成果，心里充滿了成就感。我忍不住地用筷子夾了一點嘗了嘗，咸淡正好，還帶著淡淡的甜味，確實增加了魚的鮮味。我迫不及待的讓評委—爸爸媽媽品嘗，“嗯，不錯，跟我們做的差不多�！蔽衣犃诵睦锩雷套痰�。
能為父母做一件自己力所能及的事情是如此榮耀�。∽约杭葘W會了生活自理，還可以減輕一點父母的負擔，何樂而不為呢？
我學會了燒魚作文 5
今天我和媽媽學做偏口魚，這是我平時做的一道菜，所以我非常期待。
媽媽幫我把魚的內臟和魚鱗打掃干凈，用水洗了好多遍，這時候我聞到了腥的味道，原來魚在做好之前是這么腥呀，如果不學習做魚平時是不知道這些的。然后媽媽教我切蔥姜蒜，我很小心因為害怕刀能切到自己的手，然后準備了花椒大料，鍋里放油開始爆鍋，屋里飄滿了蒜香味，我小心翼翼的拿著魚尾，魚頭朝下輕輕的從鍋邊滑落鍋底，鍋里的油噼里啪啦濺起了水花，我害怕極了趕緊跑出廚房，媽媽說不用怕多添些水就可以了，我放了2碗水又加入料酒、糖、醬油，再加入少許鹽，開始慢慢燉了。媽媽說要先大火后小火這樣味道才好吃，幾分鐘的功夫魚香味就飄了出來，我迫不及待的想打開鍋看看是不是熟了，媽媽說要耐心等待。終于等到了12分鐘，魚燉好了可以出鍋了，聞著香噴噴色香味俱全的小魚，我情不自禁的咽了咽口水，趕緊喊來了爸爸一起品嘗，爸爸為我親自做的魚點贊，我開心極了。
今天我不僅和媽媽學會了做魚的.本領，也體會到了媽媽平時做飯的不容易，也使我懂得了任何的收獲都要有辛苦的付出，以后我也要多學幾道菜為媽媽分擔家務。
我學會了燒魚作文 6
我是一只饞蟲，俗話說：“一頓不吃餓得慌”而我可比這話嚴重得多！就因為這個毛病，促使我學做飯。
我還會做紅燒魚！記得第一次做紅燒魚，通過一番“策劃”來到菜市場，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什么了，來到魚柜前，這里的魚怎么都不認識，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認識。我向賣魚師傅詢問了一下魚的價格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了�；氐郊�，進了廚房就開工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。
然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香蔥。我把它放入另一個鍋里，然后把第一個鍋里的.東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現在我的眼前。我把魚抬到爸媽的面前打分，爸媽對我第一次做的魚給出了10分，一家三口吃得可開心了。后來媽媽傳給我幾種做菜方法，我才知道做飯的學問還多著呢！
我學會了燒魚作文 7
我們正在慢慢的長大，學會了做很多事情。令我最有成就感的是我在7歲那年，學會了制作燒魚。
當時，我很喜歡吃燒魚，但又不會做，爺爺打算教我做燒魚：第一步出去買幾條上等的鯧魚;二，用不粘鍋倒上油，小火慢煎。
我買到了四條小鯧魚回了家，剛剛午飯時間，我要開始做了。
我開始了第二步，我拿起不粘鍋放到灶上去，嚇得我連汗都下來了，我忘記了，還要點火，我可不敢，因為我曾被燙傷過!我讓爺爺給我做示范，看著那嫻熟的樣子，我鼓起勇氣，抱著試一試的'心態用了一下，沒想到竟點燃了!
我放了點油進去，又把鯧魚放了進去，“滋滋滋”，鍋中的油一下子沸騰了起來，油爆到了我臉上，我的臉頓時有些刺痛，心中也打起了退堂鼓。這時媽媽走了過來，安慰我說：“孩子，遇到困難是正常的，要學會克服困難”。
我擦了一把臉，繼續煎了起來。
過了一會兒，我再翻時，發現它粘住了，魚身上好像粘了膠水一樣粘在上面，我只好用鏟子鏟了出來竟然它的皮肉分離，完了，糊了，只能再做一條了，我試著翻動鍋，竟翻起來了!
到了最后，我將煮好的魚端了出來了，哦耶!我成功了，我太開心了……
我終于學會了燒魚!
我學會了燒魚作文 8
暑假里，我給自己訂了一個小小的“奮斗目標”，再學會一件家務活。在多次的“臨場觀摩”后，今天，我和爸爸角色互換，由我動手上陣，爸爸一旁指導，做一道菜——紅燒鯽魚。
第一步“煎魚”，我先把油倒入鍋內，燒熱，再輕輕地把魚放入油鍋，這時，一滴油“啪”的一下濺出來，嚇得我連忙躲開，我怕油再“不聽話”，緊緊地蓋上鍋蓋，爸爸在一旁提醒我，這樣魚會燒焦的，我壯著膽子打開鍋蓋，把魚翻了個身。等魚的兩面都煎成黃色的，第一個步驟才算完成，我長長地吁了一口氣。
第二步“煮魚”，我先在鍋內加入預先洗干凈的'姜片、蔥花，再加醬油、料酒、一大碗水，調中火，開始煮魚，不一會兒，鍋里不斷飄出魚香味，我好幾次忍不住想打開鍋看看魚熟了沒有，爸爸笑著說道：“不要著急，哪有這么快，大概要悶15分鐘左右�！苯K于到時間了，我迫不及待地打開鍋蓋，映入眼簾的是一條紅通通的、完整的魚，真讓人讒言欲滴，我小心翼翼地把魚裝入盤子里。
晚上，爸爸媽媽夸獎我成了一個能干的“廚房小幫手”，我覺得今天的魚特別鮮美，因為這是我自己動手做的。
我學會了燒魚作文 9
我覺得媽媽每次燒的魚都很好吃，我想：“如果我燒的魚和媽媽燒得魚一樣好吃就好了�！蔽揖透鷭寢寣W燒魚。
“想學什么菜？”媽媽微笑著問�！凹t燒魚”我指指奶奶買來養在水桶里的鯽魚。我叫來了奶奶，將魚剖好，洗干凈，接下來的.主角就輪到我了。
我把魚放在案板上，媽媽教我用刀將魚身子上刮幾刀，形成“井”字形。然后抹點鹽待用。
媽媽又讓我到冰箱里取出生姜和大蒜，切好，她告訴我生姜和大蒜可以去除魚腥味。
第一步，將洗干凈的鍋放在煤氣灶上。第二步，把油適量的倒進鍋中。第三步，把準備好了的魚放進鍋里煎，要適時地翻身，免得煎焦。也要小心翻炒時別把魚弄碎。
我把親手做的魚放在桌子上，看著香噴噴的菜，說：“我下一次一定做的更好�！濒~不到幾分鐘就被吃完了。我覺得太不可思議了。
我學會了燒魚作文 10
平時，我總想幫媽媽做點事.今天我終于有機會了!中午，我看見媽媽從菜場買回了魚，我很高興，就跑過去對媽媽說：“你教我做紅燒魚吧�！眿寢屝χf：“好��！接著，媽媽就一步一步地教我。
我先學著媽媽的樣子把魚身上的`鱗刮掉，再用力把魚肚子剖開，然后把魚肚子里不能吃的東西拿出來，特別注意不把魚膽弄破。當然特別要小心，因為魚很滑，最后，把魚鰓弄出來，再用水把魚洗凈，就可以了。
在媽媽的指導下，我開始燒魚了。我先把鍋洗干凈，把蔥、生姜洗凈切好，再放在火上燒。等鍋里沒有水珠時，倒適量的油，油燒熱后放蔥和生姜。接著，把魚倒入鍋里，再翻一翻，動作要快，不然魚就會粘鍋，然后放入醬。最后，放點水、糖、鹽。我又用鏟子翻了一翻，用大火燒開后用小火溫，等可口的魚兒眼珠掉下來，就表示好了。
今天，我會燒魚了！可真讓人開心！
我學會了燒魚作文 11
早上，爸爸買菜回來，指著一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧�！�
爸爸笑著說。“萬歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。
在爸爸指導下，我去鱗、剖魚，并認認真真將魚清洗干凈。然后學著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小時，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。
用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進去，用大火收湯后，盛入盤中。
中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的'魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！
我學會了燒魚作文 12
今天爺爺買了幾條魚，準備做紅燒魚，我讓爺爺教我做，爺爺非常高興的答應了。我在爺爺的指導下把魚從里到外反復清洗干凈，再放入調料好的醬汁里腌制，接著在鍋中倒了一些油，等油開始冒煙了，爺爺說可以把魚下鍋了，于是我把腌制好的.魚倒進了鍋里，就在這一陣噼里啪啦的響聲中把我嚇了一跳，問明原委才知道水比油質量重會沉到油下，但是因為溫度太高，水迅速蒸發，膨脹就會引發油的飛濺，真是有趣的現象，接著我按照爺爺說的順序添加了蔥姜蒜，醬油，鹽，味精，白糖等佐料。等魚的表面變黃，爺爺幫我把魚倒入盤子里，紅燒魚做好了，吃午飯時大家嘗了，我做的紅燒魚都說好吃，我覺得很開心，很有成就感。
我學會了燒魚作文 13
今天是大年三十，是一個吉祥的日子，我們全家都為這一天準備了好久。尤其是今晚的年夜飯，爸爸媽媽一大早就忙活開了，圓圓的獅子頭和香脆的排骨已經炸好了，蹄髈已經燉上了，開始冒出香味，還有大龍蝦已經擺好造型，就等著入鍋蒸了。年夜飯里少不了的一道菜是紅燒魚，因為“年年有余”嘛！“紅燒魚”是爸爸的拿手菜，這次我準備跟爸爸學做這一道菜。
爸爸說：“燒菜前一定要做好充分的準備，要用到的料都要提前準備好，這樣燒菜的時候才能胸有成竹，不會手忙腳亂，才能保證菜的口味。”在爸爸的指揮下，我把小米椒、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、料酒、糖這些作料都放在廚房臺面上。因為是第一次燒紅燒魚，心里還是有一些緊張。我先在鍋里放一點油，誰知油“嘭”的就炸開了，差點就炸到我了，我趕緊拿起鍋蓋當盾牌擋住臉，并退到十步以外�！澳銢]有把鍋里的水擦干啊，也怪我剛才沒跟你說清楚！”爸爸看到我這個架勢，居然有點自責。“哦，下次我會注意的，吃一塹，長一智，又學到新知識啦�！蔽易晕野参康馈５鹊接筒辉僬ㄩ_來了，我把魚放進鍋里，等魚的兩面都煎成了金黃色，再放入料酒、醬油、糖，然后把切好的生姜和蒜放入鍋中，生姜和蒜是用來去魚的`腥味，這樣燒出來的魚才好吃。做完這些，再加入一些水沒過魚身，把鍋蓋蓋上燒一會兒，等到水分快燒干時就可以出鍋了。出鍋時先把魚盛出來裝在盤子里，然后把蔥和香菜放在魚的上面，再把鍋里的湯汁淋在魚身上，這樣色香味俱佳的紅燒魚就燒好了。
晚上，我吃著自己燒的紅燒魚，心里美滋滋的！
我學會了燒魚作文 14
今天上午，爸爸買了一條很大的魚。一看到有魚，我大聲說：“老師讓我們這個星期學會做一道菜，我決定學做紅燒魚！”說著，顧不上理睬爸爸、媽媽驚詫的目光，抄起媽媽的一本菜譜就坐到書桌前現學起來。
中午，我學著媽媽的樣子，系上花圍裙，帶上套袖，雄心勃勃地站在了在臺前，開始了第一項復雜的工作——洗魚。我用起媽媽教我的“絕招”：用力逆著鱗向上刮，一片片魚鱗紛紛脫落下來。漸漸地，白生生的魚肉露出來了。刮完魚鱗，我擰開水龍頭，把魚沖洗干凈后，我長長地出了口氣。第二項工作是燒魚。我打開電源，把鍋坐在電磁爐上，往鍋里倒上油，一會兒，油熱了。我按照書上的說法，先把姜片。辣椒段等熗了一下，接著把魚塊倒入了鍋中。“滋”的一聲，一團團白霧遮住了我的視線。我順著鍋沿往鍋里加了一些水，然后蓋上了鍋蓋�！肮距焦距健�，鍋開了。“把火關小點！”“輕輕翻動魚塊！”媽媽像個臨危不懼的指揮員，發出一道道指令。我像個服從命令的士兵，一切照辦。
大約過了十分鐘，我把切好的'蒜、蔥、香菜等調料一起下了鍋。一盤美味的魚在我手中“誕生”了。
看著爸爸、媽媽興致勃勃地吃著我做的紅燒魚，我做魚的勞累一下子拋到了九霄云外。
我學會了燒魚作文 15
春節里，我從爸爸那里學會了一道菜——紅燒魚。
在我的強烈要求下，爸爸讓我一個人燒這道菜，他在旁邊指揮。
按照爸爸說的步驟，我先往鍋里放了少許油和鹽，然后開始加熱，同時用鏟子把油攤開，等到鍋里開始冒煙，說明油熟了，這時把準備好的鯽魚輕輕地放下去，大約過了一分鐘，再把魚翻一個身，同樣再煎一分鐘。等魚煎好以后，再把佐料：蔥、姜，兩片茴香、醬油還有少許黃酒一起加進去，然后再加水，水要加的'多一點。這一切都做好之后，就可以蓋上鍋蓋開始煮了。大約十分鐘以后，等水差不多快干的時候，魚也快熟了。爸爸說：“現在不能馬上盛起來，應該在燜一會�！�
好不容易十五分鐘過去了，我迫不及待地把鍋蓋打開，一陣香味撲鼻而來，爸爸過來嘗了一下說：“味道剛剛好�！弊詈�，爸爸又加了一點糖，幾滴醋，還有味精，魚就可以起鍋了。
爸爸說：“這就是紅燒魚，下次你會做了吧？”我用筷子夾了一塊魚肉，味道真的好極了。
我學會了燒魚作文 16
我一直對做菜很感興趣，趁著這個國慶長假的休息時間，我決定跟著媽媽學做一道家常菜——紅燒魚。我先準備好做紅燒魚的材料：兩條鯽魚、毛豆、生姜、料酒、醋、生抽、紅燒汁和油。開始做菜了，我聽媽媽的話，先切好生姜，并把清理好的魚洗干凈，備用。然后在鍋中加上油，將姜放進去，炒出香味即可。再將兩條魚下鍋煎，煎到兩面是金黃色就行了，還好還好不像我當初想的那樣，油四處亂濺。
媽媽邊看著我邊說：“翻魚的.時候要注意，千萬不要把語弄斷了。下面可以放料酒了�！碑斘野蚜暇频谷脲佒袝r，噼里啪啦的，油到處亂濺，我被嚇得手忙腳亂的，油還濺到了我的手上，真是疼死了，疼得我直跳。在一旁的媽媽急了，趕緊讓我打開油煙機，她還說炒菜的時候，經常會遇到這種情況，要當心。接下來，因為有了剛才的教訓，我幾乎都是側著身子做菜的，生怕再被油濺到。后來，媽媽又讓我倒一點醋、生抽和紅燒汁，然后不停地將汁澆在魚上，再撒上少許鹽并加水，加事先準備好的毛豆，就把鍋蓋蓋上，燜上10分鐘。10分鐘后，加少許糖，菜就出鍋了。大功告成！看著我做的紅燒魚，聞著那淡淡的清香味，再嘗一口，唉呀！好好吃��！我也趕緊夾了一塊肉讓媽媽嘗嘗。媽媽搖搖頭，說火候還不到位，味道也不怎么好。我虛心接受了媽媽的評價，并暗下決心，早晚有一天，我會讓媽媽嘗了我做的菜之后，連連稱贊的！今天，我很高興，因為又學會了一道菜，以后我要學會更多的菜，
讓媽媽情不自禁地為我豎起大拇指的！加油！
我學會了燒魚作文 17
早上，爸爸買菜回來，指著一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個塑料袋里的.東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧�！卑职中χf。‘萬歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。
媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。在爸爸指導下，我刮鱗、破魚肚，并認認真真將魚清洗干凈。然后學著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小些時，我將魚倒入鍋里，用油炸一會兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進去，用大火收湯后，盛入盤中。
中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！心里別提有多甜了！
我學會了燒魚作文 18
今天是個陽光明陽光明媚、春暖花開的日子。
我做什么美食呢？對了上次媽媽做的'紅燒魚很好吃，今天就做這道菜吧。
準備工作開始了，我先把蔥、姜、蒜切好，再把魚殺掉。殺魚可是個大工程，我只好請媽媽幫忙。媽媽說要給魚上抹點鹽，這樣魚肉煎的時候才不會碎，魚肉也會更細嫩。
開始做菜了，我把液化氣灶打開，把鍋放到灶上，倒入油，等油“滋滋”響的時候，放一點鹽，油不會爆，魚也不會沾鍋了。接著我把整條魚放到鍋里煎至兩面金黃，這時放入姜蒜，再翻炒姜蒜，過一會兒后，再放入一點水，香味就出來了，過個幾分鐘，我將鍋內的魚大火收汁。
最后我把魚用鍋鏟產出來，放在專用的盛魚的盤子里，撒上蔥一道色香味俱全的紅燒魚就做成了！
我把菜端上桌，魚瞬間成為了焦點，雖然賣相沒有媽媽做的好看，但味道是超級好！這不，才一會兒，紅燒魚就被一搶而光。
媽媽每天要做那么多菜，真辛苦，以后我要多學做菜，幫媽媽分擔。
我學會了燒魚作文 19
今天，天氣晴朗，陽光明媚。我在神廚媽媽的引領下，燒了一道菜——紅燒魚。
首先，我和媽媽先去了市場的養魚區。這里魚的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終于來到了一個老奶奶的攤位上。媽媽說，老奶奶這里的魚是新鮮的。老奶奶問我們要不要刮魚鱗，我們說要。刮完魚鱗后，那位老奶奶小心翼翼地把魚扎起來遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的`海洋。
回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開袋子。“啪”地一聲，魚頑皮的從袋里自己蹦了出來。我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。媽媽撫摸著我的頭，和藹可親的對我說：“楊悅不要怕，她不會咬人的。”我懷著忐忑不安的心里走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢的速度，輕而易舉的抓住了它。這時，我才發現，魚其實并不可怕。我在媽媽的引導下，開始燒魚。
首先，我先把剛買的魚放在盆子里洗干凈。然后，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進去炸一會兒。“噼里啪啦”或許是油太高興了，都跳了出來，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來再把刮好的魚放進鍋中。魚還不認“輸”，不停地動著，好像在說：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最后魚不動了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚兩面翻一下，頓時傳來一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現在不能吃我就“上當了”。接著，該放鹽了。放完鹽。再悶一會，放少許糖，在燒一會兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會兒。
“呀”一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進盤子里端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個碗，津津有味地吃了起來。吃了自己做的魚，感覺就是不一樣��！
我學會了燒魚作文 20
今天，我跟外公學做紅燒魚。
首先，外公用刀從魚的側面輕輕地切開了一條縫，把魚的五腹六臟和表面清洗干凈后，將魚放進事先裝滿料酒的盤子里。大約浸泡了二分鐘，外公說：“想想讓魚入味，最好在魚背上橫切幾道刀花�！庇谑牵闷鸬叮樦~尾，在魚背上切了幾刀，然后抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個小碗，并加入一些水。他說：“這是在準備勾芡粉，最后調味要用的�！�
準備工作完成了，外公開始煎魚。只見他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會兒，鍋里的.油發出“滋滋”的響聲。這時，外公用手抓著魚尾，順著鍋邊輕輕地將魚放進鍋里。當魚的一面煎得微微發黃時，他就將魚翻到另一面煎。大約過了五分多鐘，魚就煎好了，外公把魚盛到盤子里。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，說：“還沒完成呢！”
原來煎好的魚還要調味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味后，接著把醬油、醋、番茄醬等調料倒入鍋中繼續翻炒。過了一會兒，外公把事先準備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋里的調味汁變稠后將它倒入盤中的魚背上。一盤香噴噴的紅燒魚出爐了。
我學會了燒魚作文 21
我是一只饞蟲，俗話說："一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴重得多！就因為這個毛病，促使我學做飯。我還會做紅燒魚！
記得第一次做紅燒魚，通過一番"策劃"來到菜市場，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什么了，來到魚柜前，這里的魚怎么都不認識，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認識。我向賣魚師傅詢問了一下魚的價格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。
回到家，進了廚房就開工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香蔥。我把它放入另一個鍋里，然后把第一個鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現在我的眼前。我把魚抬到爸媽的.面前打分，爸媽對我第一次做的魚給出了10分，一家三口吃得可開心了。后來媽媽傳給我幾種做菜方法，我才知道做飯的學問還多著呢！
同學們，聽了是不是很想吃我做的紅燒魚呢？有機會我一定會讓你一飽口福的！只是別忘了夸我哈！
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