燒魚的作文（通用30篇）

　　在平平淡淡的日常中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編為大家整理的燒魚的作文，歡迎閱讀與收藏。

　　燒魚的作文 篇1

　　“禮拜天回來不？想吃啥呀，閨女”電話里響起老爸熟悉的話語，每當這個時候我總是訕笑著說道：“嘿嘿，老爸，給燉條魚吃吃好唄？”“得--嘞”老爸拉長了聲調應著，又連忙說“你可別買，你不會買魚，明兒一早我去菜市買，啊。”

　　說到老爸這紅燒魚，其實也很簡單，想來和別家的做法也并無兩樣。為了哄他開心，我曾裝模作樣的對他言道：“求爹爹將此秘方傳授了孩兒吧！”老爸一笑，“這有啥，看著。”站在一旁看他不慌不忙將殺好的魚改刀，沾了面粉，放入油鍋煎炸了，又重新起鍋，蔥姜蒜爆香、放入魚、倒上醋、蓋好蓋子，用他老人家的話叫做“悶上一悶”。之后，加水、加鹽、放點八角，有時還會放一點橘皮，或是在魚身下墊上幾片白菜葉，之后，老爸鄭重的蓋好鍋蓋，似乎完成了一個重要的儀式。“就這？”“就這！去吧去吧，看電視去啦”。可我看他的心全沒在電視節目上，每過一會兒，便要起身去廚房看看。我故意逗他“放您的秘方去了吧？”，“哪來的秘方啊！”，可的的確確一股魚的鮮香氣味隱隱的飄了出來。“還說沒有，怎么這么香啊，口水都要流出來啦！”這種半撒嬌式的追捧老爸很是受用，他的臉上立時刻浮現出一絲不易察覺的得意神情。

　　后來，我也試著像父親那樣去做魚，一番手忙腳亂之后，卻怎樣也做不出那般鮮美的滋味。于是老爸做的紅燒魚就被全家人奉為經典和權威，就算是去飯店也從沒有在哪里吃到過這樣的味道，我也常常在同事、朋友的面前無數次的夸耀父親的紅燒魚是何等的美味，弄得人家一臉的羨慕。

　　其實，對于我來說，一想到這紅燒魚，更多的是想到小時候的場景，尤其是夏天，是我們三個孩子最期盼的季節。老爸總會在周末帶著我們到郊區去粘知了、逮螞蚱，最令我們興奮的是撒網打魚，每當看到老爸把魚網放進掛在自行車上的筐里，我們三個孩子就爭著鬧著要跟去，無奈之下，老爸只好帶上當中的一個兩個，或是擠一擠三個全都爬上了他的自行車。鄉村的土路再顛簸也不覺得累，只為了那一網拉上來，沖過去撿那些亂蹦亂跳的魚兒。這樣夏天的小餐桌就豐富了起來：炸螞蚱、炸知了猴、柴火鍋燉魚，運氣好的話還能吃上一頓燒泥鰍。有時候，老爸在院子里支起爐子，燉上一鍋酥鯽魚，從早晨一直燉到晚上，那燉魚的香味絲絲縷縷地飄出去惹得放學的我們沒到家就開始飛奔起來。

　　那時節，對于我們這些孩子來說只知道開心的玩耍，但現在想想才明白，在那個物質匱乏的年代，父親更多的是想要給家人補充些營養，讓孩子們打打牙祭，父親好喝兩口兒，可他端著酒杯，一雙筷子在盤子里撥來撥去，總是把肉撿到姥姥和我們三個孩子的碗里。

　　后來我問老爸，為什么我燉不出他那種味道呢？老爸卻說：“你們都上班忙，沒時間，燉的火候不夠，想吃，爸爸給你們做，甭學啦！”

　　而今，年近四十的我終于明白了，這紅燒魚的秘方就是父母對孩子一腔無私的愛，那無以替代的味道正是一家人割舍不斷的濃濃的情懷。

　　燒魚的作文 篇2

　　在兒時的記憶中，有些就如碎片一樣零零碎碎，然而、最讓我最以忘懷地還是媽媽燒的紅燒魚了。

　　小時候，媽媽正在廚房里做飯，我跑到媽媽跟前，問媽媽、“咦、媽媽你在做什么好的東西呀，給我嘗一口唄！”每當這時，媽媽總會用食物刮一下我的鼻子，說道；“小饞貓，就知道吃，還沒燒呢！”我在一旁看著媽媽做吃的。

　　她首先把鍋內倒點油，等待油燒開，緊接著把魚倒進鍋內，只聽“嗞啦嗞啦”的聲音從鍋內散開來。在金燦燦的油的燒灼下，魚的一片被燒得有些焦黃了。媽媽用鏟子往魚身下一鏟，魚就翻了一個面。經過十幾分鐘的燒魚過程，媽媽倒了點醬油放入鍋內，原本有些焦黃的魚一會兒就變成了紅色的了，緊接著，媽媽切了幾片生姜放進了鍋內，一陣陣魚香直飄入我的鼻間，這可真是一個味覺上的享受啊！

　　媽媽又切了點蔥花放入鍋內，香味更加美味了。

　　蓋上鍋蓋，在等待的過程中，我就忍不住贊嘆：“哇、媽媽，好香啊！”沒一會兒，一道佳肴便出鍋了。

　　到吃晚飯的時間了，我一個勁地吃著媽媽做的紅燒魚，一碗接一碗，總永遠吃不夠。

　　媽媽燒的紅燒魚在我兒時的記憶中永遠也抹不掉，一道紅燒魚在我和媽媽之間架起了一座情感的橋梁。

　　燒魚的作文 篇3

　　童年是甜美的，是快樂的，是無憂無慮的，它色彩斑斕，絢麗多彩。爸爸媽媽用相機捕捉了我童年時的許多美好時刻，請大家跟隨我翻開我的童年相冊，一起看一看我的七色童年吧！

　　這張是我剛學會做路的時候，那張是剛學會騎自行車的時候，另一張是我剛換牙的時候……哦，這一張是我印象最深刻的，只見我滿懷愧疚的蹲在魚缸旁，在對小魚道歉，怎么回事呢，那就聽我細細道來。那是我剛上小班時的一個周末，我很高興，因為我可以不用去幼兒園了。那天上午，我和媽媽一起買回了我心儀已久的一套小餐具模型。回到家后，媽媽就對我說：“乖寶寶，媽媽中午給你做你最愛吃的紅燒排骨，你先在客廳里自己玩兒一會兒。”我點了點頭。媽媽去做飯后，我就迫不及待地打開我最愛的餐具模型，玩兒了起來，過了一會兒，我突然想：媽媽給我做紅燒排骨，我就給媽媽做一個紅燒魚吧！給媽媽一個驚喜！我一邊想象著媽媽豎起大拇指夸我能干的場景，一邊捂著嘴“呵呵”的笑了起來。說干就干，我跑到魚缸前抓小魚。可是小魚太滑了，一下子就從我的手心中“哧溜”下去了。我試了好幾次后，終于把這可惡的小家伙給“提溜”起來了，我急忙把小魚放到盤子上。小魚在盤子上一蹦一跳的，我還以為是小魚很愿意配合我，高興的跳了起來，所以我就對小魚說：“小魚乖，我們來玩一個小游戲。”可是小魚根本就不聽我的使喚，還在像小兔子似的在盤子上跳來跳去。無論我怎么說，它也不聽，氣的我直跺腳。“你快點在盤子里坐好！”我學著媽媽的口吻說。還是沒有用，我又對它來了一個“高音大喇叭”：“你還不給我坐好，再不坐好我就，我就—哇……哇……哇……”我一下子坐在地上被小魚氣的大哭起來。媽媽聽見了我的哭聲，快步走過來，看到盤子了的小魚，顧不上哄我，急忙將小魚放進魚缸，我向媽媽哭訴了小魚的不聽話，媽媽聽后哭笑不得，對我說：“傻小妞，這種小魚可不能吃”我邊哭邊說：“媽媽，我當然知道了，我也舍不得吃它，只想讓它陪我過家家。”媽媽笑著對我說：“寶貝，小魚離開水就活不了啦！”

　　現在回想起這件事，還會被自己的年幼無知逗得笑出聲來。看到這里，不要笑話我呦，我猜你一定也有類似的經歷吧！怎么樣，被我猜中了嗎？

　　燒魚的作文 篇4

　　大家知道刀魚吧，它是銀白色的，長長的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。

　　媽媽首先把刀魚清理干凈，剪成長短均勻的小魚段，拿個大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚浸泡半個小時。半小時后在鍋里放上油，油要比平時做菜多一些，油加熱1-2分鐘，看見油面上冒著熱氣，這時要用筷子把刀魚魚段夾起來慢慢地放入鍋中，盡量要靠著鍋邊放下去，開始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個步驟，也是要最認真的一步，火要開到中火，不要著急把魚翻過來。過2-3分鐘以后，搖一搖鍋底，若鍋里的魚被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚沒有晃動，魚皮粘在鍋面上，說明還沒有煎好。魚被煎得金黃黃的，冒著一個個油星，那味道只能稱為一個字——“香”！雙面都煎好之后把魚取出來，鍋里留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時再把煎好的刀魚放到鍋里，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚就好啦！

　　媽媽把做好的刀魚放在盤子里，聞一聞滿鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的，刀魚很寬、很厚實、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時我已經垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說著說著口水都流出來了。于是我很快夾了一塊放在嘴里，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來一碗香噴噴的大米飯，那簡直太絕配啦！

　　其實，在媽媽那個年代，只有在過年的時候才能吃上刀魚，并且那時候的刀魚很瘦，很窄。

　　說起來，媽媽一開始也不會做刀魚，只是吃過姥姥做的刀魚，當了媽媽以后，也想讓自己的孩子吃上刀魚，經過很多次實驗，才做出美味的刀魚。現在我們家總可以吃上這道菜，表示團圓，每到過年也必須有這道菜。

　　紅燒刀魚的味道，回味無窮，媽媽還會很多美味寶藏，請聽我下一篇作文吧！

　　燒魚的作文 篇5

　　今天是星期天，正好又是爸爸的生日，于是媽媽準備燒一道爸爸最愛吃的一道菜——紅燒魚，想給爸爸一個驚喜。

　　只見媽媽先把整條魚洗干凈，再抹上些鹽。首先先炸魚。媽媽先把火擰開，再倒進去一些油，應小火炸5分鐘。媽媽笑瞇瞇地對我說：“要注意，魚皮不能弄破，否則味道就不鮮了。”

　　媽媽開始燒料了，只見他拿出一口鍋，再把空鍋剛在一個煤氣灶上，把少許油倒進空鍋里，再往油里放些姜，我不解地問媽媽：“媽媽，為什么要把將放進去呢？”媽媽解釋道：“姜可以去除魚的腥味。”媽媽又把料酒、醬油加進鍋里，我正要問媽媽，媽媽就講解到：“料酒也是去腥的，而醬油則是使魚味道鮮美的。”哦，原來紅燒魚就是這樣來的。說著，媽媽把魚倒了進去，又加入了鹽、醬油等調味料，魚的顏色一下子就變得誘人起來，媽媽又輕輕將魚翻了個身，倒入少許水，蓋上鍋蓋，將魚燜3到5分鐘，再燒上些生粉水，媽媽說這樣可以使魚更鮮嫩。

　　媽媽把魚放到盤子里，一到好吃的紅燒魚就做成了。

　　我為自己有這樣的好口福而感到高興，也為媽媽的好手藝而感到驕傲。

　　燒魚的作文 篇6

　　今天，我和媽媽去菜場買菜。媽媽買了：魚、筍、蝦糕、小青菜、蔥……

　　媽媽打算做一鍋魚湯。她先把這些菜洗干凈，然后在魚背上劃了幾刀，抹上一些鹽。我好奇地問媽媽：“為什么要撒鹽？”媽媽說：“這樣煎魚的時候魚皮就不會掉了。”說完，媽媽點上火，放上鍋，再往鍋里倒些油，放入生姜，把生姜炒出香味，就把魚放進鍋里。魚一進鍋就發出噼里啪啦的響聲，它還在鍋里蹦了幾下，嚇得我退了幾步。媽媽不慌不忙地用鏟子壓住魚，它就一動不動地躺在鍋里。媽媽把魚的兩面都煎得金黃金黃的，灑上料酒，再倒入水，放入筍片和魚一起煮。大約過了5分鐘，媽媽打開鍋蓋，我一看，魚湯變得像牛奶一樣又濃又白，還飄出一股香味。媽媽又往鍋里放入一些蝦糕、小青菜和蔥，一鍋美味的魚湯就做好了。

　　我喝了一口魚湯，很鮮很鮮，吃了一塊魚肉，很嫩很嫩。媽媽做的魚湯真好吃啊！

　　燒魚的作文 篇7

　　今天中午，是爸爸做飯。

　　我和爸爸商量：“老爸，吃紅燒魚行嗎？”爸爸信心十足地答道：“寶貝，沒問題！看我給你露一手！”于是他扎上圍裙，鉆進廚房開始做飯了，一首鍋碗瓢盆交響曲要開始演奏了。我有點好奇，溜進廚房一探究竟。

　　只見爸爸拿出魚，把水龍頭“嘩嘩”一開，開始賣力地洗魚。把魚洗干凈后放在砧板上，“篤——篤——篤”三下五除二就把魚剁成了六塊。“啪”的一聲，打開了煤氣灶，往鍋里倒了些油。等油開始起煙了，爸爸把魚塊“嘩啦”一下全倒進了鍋里，頓時，鍋里油花四濺，無比熱鬧。爸爸嚇了一跳，趕緊拿起鍋蓋擋在面前，這架勢，好像戰場上拿著盾牌沖鋒陷陣的士兵，我不禁“哈哈”大笑。

　　油星兒還在到處亂濺，一滴油濺到了爸爸手臂上，爸爸“嘶嘶”地直吸涼氣。看來燒魚并不是爸爸的拿手菜啊！只見他用鏟子在鍋里鏟了幾下，便拿起水壺，“嘩嘩嘩”地倒了許多水，油終于不炸了。接著他又向鍋里隨意放了些調味品和老姜，蓋上鍋蓋燜起來。天啊！紅燒魚就是這么燒的嗎？爸爸回頭看見我懷疑的眼神，馬上說：“放心，一定很好吃。”嗯，他這么一說，我好期待呢！

　　過了一會兒，鍋里響起“咕嘟咕嘟”的聲音，鍋蓋縫里冒起一陣陣白煙。15分鐘過去了，爸爸終于認定魚熟了，于是又“啪”的一聲，關了煤氣灶，魚起鍋了。我拿起筷子，迫不及待地夾起一塊魚肉放進嘴里，頓時各種味兒一起向我涌來，我都說不清這魚究竟是什么味道。我尷尬地看著爸爸小聲地說：“味道有點怪。”“真的嗎？”爸爸趕忙嘗了一口，皺了一下眉頭，抱歉地對我說：“寶貝，今天做得不太成功，下次爸爸努力吧！”

　　我安慰爸爸說：“老爸，不管怎么說，你燒飯時還是很帥的哦！”爸爸開心地笑了：“下次，我燒的魚也要很‘帥！”

　　燒魚的作文 篇8

　　今天下午，我放學回到家。見爸爸拿著一條魚，我疑惑地看著他，問道：“今天不是媽媽燒飯嗎．．．．．．”話沒說完，爸爸搶著說：“你媽媽去配鑰匙了，今晚就讓你嘗嘗我的廚藝！”

　　只見他拿出菜刀，用手抓住魚的頭部，將刀從魚尾往魚頭推動。在推動時，魚還不停地跳動著，只見一片片魚鱗往下落，如同一堆白雪。魚鱗刮好后，爸爸擰開水龍頭，用清水把魚清洗了一遍，然后把魚肚子剖開，把魚的臟腑掏出來，把魚鰓除去，又用清水把魚一遍遍地沖洗干凈，才把它擱在一邊。

　　接著，他把煤氣打開，往鍋里倒了一些油。“嗞嗞”的幾聲，嚇的爸爸直往后退。一會兒，油的溫度增高了，聲音漸漸低了下來，爸爸“哧溜”一下跑到前面，對著鍋里的油說：“剛才看你威風地狠，現在怎么沒勁啦？”就在他自言自語的時候，一粒油“飛”濺到了他手上，燙的爸爸“嘶嘶”地直吸涼氣。

　　油熱了，他只好對著油說：“小兔崽子，這局先算你贏，下次再和你較量，我先把魚放進來！”只見爸爸把魚放進鍋里，就聽到鍋里的魚發出了“嗞嗞”聲。一會兒，魚的一面變成了金黃色，爸爸拿起鏟子，把魚翻了個身，待魚另一面也燒的金黃，他往魚身上倒了一點酒，放了幾片生姜，兩根蔥，倒了一些醬油，再放了一點水，之后蓋上鍋蓋，開始煮魚。幾分鐘后，爸爸掀開鍋蓋，把魚翻了個身，再放了一點糖，繼續煮魚。我問爸爸為什么要放糖？爸爸回答道：“這樣可以讓魚肉更鮮美！”一會兒，魚的香味飄滿了廚房。爸爸再次掀開鍋蓋，發現魚湯已經很少了。爸爸說：“魚燒好啦！”接著，把魚裝在盆子里，又在上面灑上了一些碎蔥花。我迫不及待地舉起筷子，聞了聞香噴噴的魚，夾了一塊魚肉嘗起來。“不錯，不錯！”我一邊吃，一邊點評著。

　　“看來，爸爸還是挺能干的”我心里想。

　　燒魚的作文 篇9

　　今天下午，放學回來，爸爸說他要露一手做魚給我吃。爸爸叫我放下書包和他一起去菜市場買魚。

　　到了菜市場，哇！好多人啊！一片熱鬧的景象。我和爸爸來到賣魚的攤位跟前。各種各樣的水產品呈現在我的眼前，有鯽魚、扁魚、鱸魚、大蝦和螃蟹等。爸爸讓我來挑自己喜歡吃的魚，經過仔細地挑選，最終我選了一條大鱸魚。因為鱸魚味道鮮美，而且魚刺比較少。

　　買好之后，我們就回家了。

　　到家后，爸爸就開始殺魚了。先除魚鱗，剖肚清臟，去除魚身體內壁的黑色粘膜，再掏魚頭兩邊的魚腮，這樣魚就洗干凈了。

　　要開始燒魚了。爸爸先打開灶火，把油倒入鍋中，等油燒熱了，爸爸就順著鍋邊把魚放下去。用鍋鏟在魚的兩邊鏟一鏟，防止粘鍋。等到魚的兩邊都炸至金黃色，放了一些鹽，醬油，生姜沫，倒了一碗水，蓋上鍋蓋。燒幾分鐘給魚翻了一個身，又燒幾分鐘后，一條紅燒大鱸魚就真正出爐了。

　　爸爸把魚端上桌。看著這色香味俱全的魚，我忍不住口水直流。吃著爸爸燒的魚，我心里美滋的。

　　燒魚的作文 篇10

　　暑假的一天，爸爸在燒魚，我吵著要看。

　　爸爸先做著一些準備工作，我在一旁好奇地看著。只見他把一條殺好的魚洗凈后，放在一邊，又切了些蔥末和姜末備用。

　　燒魚開始了。爸爸先拿出一個大鐵鍋，放在煤氣灶上，然后“啪”的一聲點燃了煤氣，只見藍色的火苗直往上躥。接著爸爸往鍋里倒了少許油，不一會兒，油熱了，開始有青煙冒起來了，他連忙把早已切好的姜末放進鍋中，又撒了點鹽。我奇怪地問：“爸爸，怎么這么早就放鹽？”“防止魚粘鍋唄。”爸爸一邊笑著說，一邊手拿著魚尾沿著鍋沿輕輕地放下魚，頓時，鍋里發出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開來。爸爸連忙關小了火，往后退了幾步，我也嚇得躲在了爸爸的身后。過了幾分鐘，爸爸小心地靠近煤氣灶拿起鏟子輕輕地把魚翻了個身。爸爸笑著說：“還好，魚尾巴沒有掉。”只見那魚皮被煎得金燦燦的，又煎了一會，爸爸往鍋里倒了少許黃酒，加了水，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。

　　大約過了十分鐘左右，魚的香味飄得滿屋子都是，直往鼻子里鉆，饞得我不停地問：“好了沒有。好了沒有？” “快了快了。”爸爸說著就打開鍋蓋，拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。

　　“出鍋啦。”爸爸拿著鏟子把魚盛在盤子里，撒上蔥末，再把魚湯澆在上面。哇！一條色香味俱全的紅燒魚終于燒好了。

　　燒魚的作文 篇11

　　星期天我看媽媽燒魚。

　　只見，媽媽把一條殺好的魚放在一邊。她先拿出一個大鐵鍋，放在煤氣爐上，再“啪”的一聲煤氣灶上的開關，點燃了煤氣，只見藍色的火苗直往鍋底躥。過了一會，鍋子熱了，媽媽往鍋里倒了少許油，一會油熱了。

　　開始有青煙冒起來了，她連忙把早已切好的姜片放進鍋中，然后一手拿著魚頭一手拿著魚尾輕輕的沿鍋沿放魚，頓時，鍋里發出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開來，媽媽連忙關小了火往后退了幾步，我下的躲在媽媽的身后。

　　過了幾分鐘，媽媽小心的靠近煤氣灶拿起鏟子伸進肚下輕輕的把魚翻了個身。媽媽笑著說：“還好魚尾巴沒有掉。”魚皮金燦燦的，又煎了一會，媽媽往鍋里加了水，到了少許黃酒，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。

　　大約過了十分鐘左右，魚的香味燒出來了直往鼻子里鉆，饞的我不停的問：“好了沒有。好了沒有？”她忙說：“快了快了。”說著她就打開鍋蓋，往鍋里加蔥段，又加上了少許味精。拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。

　　最后，媽媽拿著鏟子把魚盛在盤子里。好了，一條色香味俱全的紅燒魚燒好了！

　　燒魚的作文 篇12

　　俗話說得好“民以食為天”，中國美食文化是極為博大精深的，各地都有不一樣的美食，例如四大名菜：魯菜，川菜，粵菜和蘇菜，對于吃貨的我來說，今天想做一道屬于自己的拿手菜，于是我叫大廚師廚師我的爸爸來指教我燒魚。

　　今天上午，我們一起來到了菜市場，買了一條又肥又大的鱸魚，還買了一些生姜大蒜小蔥等輔助的小菜。

　　我們回到家，我自覺的把魚放到了砧板上，用刀把魚鱗刮掉，我用刀把魚的肚子剖開。把內臟處理掉，然后在魚身上劃兩刀，這樣魚就會更入味，然后把生姜切成片，把大蒜剝開，用刀把它壓扁，再把小蔥和蒜苗也切碎。

　　我們先在鍋里倒了一點食用油，等油熱到一定程度，再把生姜片放進去，爸爸說，這樣可以去魚腥，然后把魚放進去，等魚的一面煎到金黃，再翻一面煎的，另外一面也煎至金黃，把醬油倒一點到魚身上，目的是為了上色，然后加一些料酒，也可以去腥，然后放鹽、雞精，再倒一點水，這樣魚就有湯汁了。再把大蒜和蒜苗放進去，爸爸說還要再燉一下，半個小時后。一股濃濃的魚香味撲鼻而來，我忍不住把魚盛了起來，撒了一些蔥花，真叫人口水飛流千尺呀。于是我狼吞虎咽起來，香脆松軟太好吃了，我不禁叫了起來。

　　大家都對我的手藝贊不絕口，我心里也是美滋滋的。

　　燒魚的作文 篇13

　　我們正在慢慢的長大，學會了做很多事情。令我最有成就感的是我在7歲那年，學會了制作燒魚。

　　當時，我很喜歡吃燒魚，但又不會做，爺爺打算教我做燒魚：第一步出去買幾條上等的鯧魚;二，用不粘鍋倒上油，小火慢煎。

　　我買到了四條小鯧魚回了家，剛剛午飯時間，我要開始做了。

　　我開始了第二步，我拿起不粘鍋放到灶上去，嚇得我連汗都下來了，我忘記了，還要點火，我可不敢，因為我曾被燙傷過!我讓爺爺給我做示范，看著那嫻熟的樣子，我鼓起勇氣，抱著試一試的心態用了一下，沒想到竟點燃了!

　　我放了點油進去，又把鯧魚放了進去，“滋滋滋”，鍋中的油一下子沸騰了起來，油爆到了我臉上，我的臉頓時有些刺痛，心中也打起了退堂鼓。這時媽媽走了過來，安慰我說：“孩子，遇到困難是正常的，要學會克服困難”。

　　我擦了一把臉，繼續煎了起來。

　　過了一會兒，我再翻時，發現它粘住了，魚身上好像粘了膠水一樣粘在上面，我只好用鏟子鏟了出來竟然它的皮肉分離，完了，糊了，只能再做一條了，我試著翻動鍋，竟翻起來了!

　　到了最后，我將煮好的魚端了出來了，哦耶!我成功了，我太開心了……

　　我終于學會了燒魚!

　　燒魚的作文 篇14

　　星期天中午，我跑去廚房問媽媽“中午吃什么？”媽媽笑著說“紅燒鳊魚。”我一聽樂了，“媽媽，我要跟你學燒魚！”

　　只見媽媽先把魚洗凈，瀝干，再抹上些鹽，首先炸魚。媽媽先把煤氣打開，點上火，只聽“轟”的一聲，藍色的火焰出現了，媽媽把鍋放上，倒入一些油，等油熱了以后，把鳊魚放進鍋里，把鍋蓋蓋上，用小火炸了五分鐘。媽媽說“要注意魚皮不能弄破，否則味道就不鮮了.”

　　接著燒料，媽媽往空鍋里倒入少些油，再加一些姜絲，我奇怪的問“為什么要加姜絲呢？”“姜絲能去魚腥。”接著媽媽放進了料酒、醬油，我正要問為什么，媽媽介紹到“料酒也是去魚腥的,而醬油則使魚味道鮮美，顏色紅亮。”哦，原來紅燒魚就是這樣來的。接著媽媽把炸好的魚放進調好的料里，悶了三到五分鐘，再澆上生粉水。媽媽說這樣可以使魚更鮮嫩。

　　媽媽把燒好的鳊魚盛在盤子里。撒上蔥，再把鍋里的汁水澆上去，這時蔥的香味加上魚的美味撲鼻而來，我嘗了一口，好好吃呀！

　　燒魚的作文 篇15

　　有一天，爸爸媽媽一大早就把我叫醒。說：“今天我們釣了幾條活魚，今天我們來燒一道‘紅燒鮮魚’吧！”說完，就拿起家常菜本，看了起來。

　　下午，我放學一回家，就看見媽媽腰上系了一條花裙子，戴上手套，一照鏡子說：“哎，還真像個公主。”說著，就做起了第一道復雜的工作——洗魚。她先把一條活生生的大魚放進池里，過了一會兒，我對媽媽說。：“媽媽，我能幫你忙嗎？媽媽沉默了一會兒之后對我說：“好吧，我正缺一個助手呢！”聽了這句話，我差點忍不住要一跳三尺高。然后，我就幫媽媽把身上的魚鱗刮下來，一片片魚鱗從身上落下來，弄得我手上都是，胳膊上都是，衣服和褲子上都是。把我變成了一個“魚鱗人”，害爸爸媽媽都捧腹大笑。所以，我就把魚尾巴用刀切了下來來報復這條魚。又引起了一次哄堂大笑。爸爸對我說：“你這還能叫魚嗎？我看少說也是一條沒尾巴的魚。”爸爸的話把我也逗笑了。下面進行第二步復雜的工作——切魚，媽媽先把魚頭切掉，只見她身手敏捷，一刀兩斷，然后又把魚身給切了一刀，又是一刀兩斷。我在心里佩服她，接著開始燒魚了，媽媽先把火給開了，然后再放入油。我又把媽媽切的魚頭，魚身子放進了炒鍋里，又放進了一些料酒，辣醬。過了一會兒，媽媽說：“我們今天的.主菜就吃‘紅燒鮮魚’吧！”我和爸爸異口同聲地說：“好。”

　　終于挨到吃飯了，媽媽把燒好的“紅燒鮮魚”給端了出來。連我這個不愛吃魚的人，聞到這種香味，也會口水直流三千尺的。為了每天吃媽媽燒的魚，我也練出了一套基本方法，香得夠不夠香，麻得夠不夠濃，辣得夠不夠爽，鮮得夠不夠勁，燙得夠不夠烈，都只要用嘴巴去嘗，就能嘗出來。

　　經過了這次燒魚活動，我知道了自己做的東西，才最香。

　　燒魚的作文 篇16

　　一天中午，我回到家，看到爸爸正在洗菜，頓時疑惑起來，問道：“爸爸，媽媽呢？爸爸，您會炒菜嗎？”爸爸說：“你媽媽開會去了，晚上才能回來。今天，你就嘗嘗我的手藝吧。”

　　爸爸從盆里撈起一條處理好的魚，放在案板上，咔嚓幾下就把魚切成了塊。然后啪的一聲，爸爸點著煤氣灶，往鍋里到了些油，待油開始起煙，就把魚塊全部倒進了鍋里。過噼里啪啦一聲響，油點兒到處亂濺，燙得爸爸直叫。爸爸沒有辦法，只好擰開熱水瓶，往鍋里到了些熱水。接著，爸爸又胡亂地往鍋里到了些調料，蓋上鍋蓋，就開始燉起來。我驚呆了，問：“爸爸，有這樣燒魚的嗎？”爸爸說道：“多燉一會兒，把她煮熟了給你吃。”

　　過了一會兒，鍋里響起了咕嚕咕嚕的聲音。我想揭開鍋蓋看一看，可是爸爸不肯，說要多悶一會兒，這樣魚才能煮熟。幾十分鐘過去，魚起鍋了，已經分不清頭、身、尾，簡直就是一團糟。我拿起筷子，夾起一塊魚肉，嘗了嘗，頓時各種味道一起向我涌來，我的眉頭皺成了一團。憋了半分鐘之后，我終于大聲叫起來：“爸爸，您燒的魚太難吃了。”爸爸也吃了一口，對我說：“這是爸爸第一次燒魚，不好意思，沒有燒好，你將就著吃吧。”

　　沒有辦法，只能這樣，因為下午還有課，我不吃會餓肚子的。此時此刻，我是多么想念媽媽做的飯！

　　燒魚的作文 篇17

　　“陸老師，不要燒，不要……”五（4）班教室里傳來陣陣懇求聲。他們為什么要懇求呢，就請你聽我娓娓道來吧。

　　作文課上，陸老師給同學們帶來了一條裝在試管里的小金魚。這條小金魚全身金黃色，它很文靜，兩只鼓鼓的大眼睛好奇地向四處張望著。可就在這時，陸老師卻拿出了一個酒精燈，難道她要把這條可愛的小魚燒死？我們都不忍看見這條小魚在我們的眼皮底下被燒死，于是大家齊聲向老師懇求。

　　隨著時間一分一秒地流逝，陸老師點燃了火柴，我們的心弦繃地緊緊的。同學們有的害怕地捂住雙眼；有的在尖叫；也有的瞪大了雙眼，想看看魚將面臨著什么樣的情景。“唰！”一道火苗竄上酒精燈，陸老師拿著試管在火上來回地烤。漸漸的，小魚變得狂躁不安，它似乎意識到自己即將死亡，于是在試管里劇烈地抽搐著。教室里靜得出奇，只聽“嘩”的一聲，試管口冒出了煙，管里的水沸騰了！這時小魚也停止了抽搐，一動不動地躺在試管里……

　　陸老師把小魚倒回燒杯，咦，小魚怎么又慢慢地動了起來，而且比剛才更活潑了？還是陸老師給大家揭開了謎底——加熱時試管受熱均勻，而且只在管口加熱造成“燒魚”假象，小魚并沒有被燒死，只是昏了過去，真是虛驚一場！

　　這件事情告訴我們在生活中通過細致的觀察后才能下結論，如果直接判斷的話，就很容易被表面現象迷惑，容易鬧出笑話。

　　燒魚的作文 篇18

　　今天因為爸媽回來的晚，我準備自己燒魚，給他們一個驚喜。

　　我帶著零用錢信心滿滿地來到菜場。魚的種類極其豐富，千挑萬選后我買了條鱸魚。回到家，我把魚放到砧板上，我左手按住魚的身體，右手拿起刀準備刮魚鱗。我把刀傾斜著貼近魚，小心翼翼地盡量不刮到魚肉，突然魚使勁一掀，跳到了水槽里。我使出渾身的力氣好不容易把它制服了。該清理內臟了，我先把魚肚子割開，把手伸到肚子里，我小心地拿出魚泡、魚腸等。緊接著再把魚頭里的魚鰓去掉。最后再用清水沖干凈。魚終于殺完了，該下鍋了。我打開火，倒點油。等油燒熟了，把魚倒進去。緊接著我回想著媽媽燒魚的方法，依樣畫葫蘆的將魚煮好了。打開鍋蓋，啊！香噴噴的好燒鱸魚出鍋了。

　　魚好吃極了！我一口氣把它吃了個精光，邊津津有味地吃邊說好吃。等爸爸媽媽回家一看，只有魚骨頭等著他們了。我難為情地笑了，但媽媽仍舊夸我是個能干的好孩子。

　　燒魚的作文 篇19

　　在廣西融水苗族自治縣紅水鄉高文村，每年的農歷八月十八，廣西融水苗族自治縣紅水鄉高文苗寨都會舉行傳統的“燒魚節”，眾村民歡聚一堂，舉行蘆笙踩堂、燒魚、野餐等活動。燒魚節當日，當地村民從四面八方來聚會，一起觀看蘆笙踩堂等傳統文化活動，烤田鯉、吃野餐，享受豐收喜悅。

　　在廣西融水苗族自治縣境內居住的苗族同胞，有一個歡慶豐收的特殊節日，人們習慣稱為燒魚節。由于該節日持續時間長，涉及范圍廣，參與人數多，內容生動活潑，因而又被視為是僅次于苗族蘆笙節的苗年慶豐節。

　　每年的秋天，當稻谷成熟、田野一片金黃、山嶺到處飄香的時候，苗族燒魚節就開始了。苗族燒魚節是由近向遠延伸的，田園靠近村寨的人家，率先邀請眾多親友，一起到他的田園，一起剪禾、共享燒魚節的快樂。一大早，主婦便蒸好糯米飯，備好糯米酒和生椒、生姜等，把孩子們叫到一塊，一起向目的地出發;她的丈夫則早早來到田里，挖開水溝，引走田水。當大家到來的時候，田水已干，田里的鯉魚集中在魚巢里，嘣嘣地跳個不停，老少便撈起褲腳和袖子，下田抓魚。放養在稻田里的鯉魚，有的二、三斤重，有的五、六兩大，抓在手里，樂在心上。

　　真是一個有趣而且有意義的風俗節日啊!

　　燒魚的作文 篇20

　　熟悉我的人都知道，我最不會做飯。煮個飯都能把鍋燒壞，熱個牛奶都能熏一臉黑煙。這一次次的失敗，讓我對美食的好奇心漸漸減弱。

　　這天，老師說，要回家給爸爸媽媽做頓飯，這讓我回憶起了曾經一次次燒飯的經歷。對做飯這件事，我的內心一向是抗拒的。我還要不要再試試？畢竟已經很長時間沒燒過飯了，說不定這次我就能成功呢。但如果搞砸，我豈不是又惹了麻煩？算了，好不容易有一次機會，就試一試吧！

　　回到家，和爸爸媽媽商量好后，在周六的中午，我正式開始了“廚房挑戰”。

　　我的任務是在爸爸媽媽的指導下，完成“紅燒魚”的烹飪。

　　我小心地打開煤氣灶上的火，“噠，噗！”火燃了起來。此時，我想到以前把鍋燒的漆黑的樣子，急忙把火調小了些。然后，我從櫥柜里拿出食用油，在媽媽的指示下往鍋里倒了25ml左右。

　　我接著切了幾段蔥，從鍋的上方慢慢撒下去。鍋里的油被蔥的水分一激，濺出許多小油星來——滋滋滋！啪啪！我“噌”的一下跳出兩三米遠，才幸免于“燙”。媽媽聞聲走來，皺了皺眉，搖搖頭說：“放蔥的時候手別那么磨蹭，不然油星會濺得更多。”我驚魂未定的點點頭。

　　等蔥燒至焦黃，我就把魚放下去。這次我吸取了前一次的教訓，快速地把魚帶到鍋里。我蓋上鍋蓋，鍋里的魚靜靜地泡上了“溫泉”，我則去一旁休息了。

　　過了一會兒，爸爸走過來，說：“你還想像上次那樣，把廚房燒了？”我猛地想起鍋里的魚，趕快跑到廚房——還好，魚正一面煎好。

　　爸爸說：“接下來，該翻邊了。”說著，他抄起鍋鏟，放在一條魚的下方，快速而用力的鏟。“這是為了讓魚皮不粘在鍋上。”他說。接著，爸爸用另一個鍋鏟按住魚的一端，拖到鍋邊，輕而快的一挑，魚就被輕而易舉的翻過來了。我接過鍋鏟，對著另一條魚，一鏟，一按，一拖，一挑，哈哈，我成功給另一條魚翻了個邊。接下來，我在媽媽的幫助下放了調料，又燜了一會兒，魚就裝盤出鍋了。燒出來的魚色澤紅潤，兩面煎的金黃，散發出誘人的香味。啊，我竟然成功了！

　　做任何事都不要被曾經的失敗打倒，要想：我還有可能成功！只要有嘗試的勇氣，“廚房黑洞”也能變成“美食家”！

　　燒魚的作文 篇21

　　松子魚是蘇州名菜，也是我爸爸的拿手好菜。正好，這次要進學校家政室燒菜，我決定讓爸爸教我燒松子魚。我在家里練習了好幾次啦！

　　終于進家政室啦！爸爸也來當大廚。只見爸爸把殺好的鱸魚放水里沖干凈，再把它放在盤子里。我拿把小刀，在魚身上交叉著橫豎割成一條條的，每條都要割得深淺適當，一條一條之間要均勻，不然炸起來不好看了。我割好一面給魚翻個身割另一面。

　　接著，爸爸把魚放油鍋里炸，隨著“滋滋”的響聲，油鍋里泡泡直翻騰。幾分鐘后爸爸把魚撈上來，放在盤里擺好。突然，我發現我割的魚肉全變大了，魚身上就像擠滿了一顆顆雪白的松子。

　　我想，難怪叫松子魚呢！爸爸說：“你成功了！”我開心極了。最后，爸爸把番茄醬倒鍋里燒開，拿起鍋小心翼翼地倒在魚身上。哇！盤子里的魚紅艷艷的，漂亮極了，還冒著香噴噴的熱氣，真誘人啊！

　　我把松子魚端上桌。一會兒，客人老師和同學們紛紛來品嘗。一個個驚奇地問：“這是誰燒的呀？”我自豪地說：“我和爸爸一起燒的。”他們一個個邊吃邊贊不絕口，還說我和爸爸都是大廚呢！我真開心呀！

　　啊，這次燒松子魚真難忘！我還懂得了一個道理：學什么只要認真練習，一定會成功！我要學會更多的本領！

　　燒魚的作文 篇22

　　我覺得媽媽每次燒的魚都很好吃，我想：“如果我燒的魚和媽媽燒得魚一樣好吃就好了。”我就跟媽媽學燒魚。

　　“想學什么菜？”媽媽微笑著問。“紅燒魚”我指指奶奶買來養在水桶里的鯽魚。我叫來了奶奶，將魚剖好，洗干凈，接下來的主角就輪到我了。

　　我把魚放在案板上，媽媽教我用刀將魚身子上刮幾刀，形成“井”字形。然后抹點鹽待用。

　　媽媽又讓我到冰箱里取出生姜和大蒜，切好，她告訴我生姜和大蒜可以去除魚腥味。

　　第一步，將洗干凈的鍋放在煤氣灶上。第二步，把油適量的倒進鍋中。第三步，把準備好了的魚放進鍋里煎，要適時地翻身，免得煎焦。也要小心翻炒時別把魚弄碎。

　　我把親手做的魚放在桌子上，看著香噴噴的菜，說：“我下一次一定做的更好。”魚不到幾分鐘就被吃完了。我覺得太不可思議了。

　　燒魚的作文 篇23

　　平時，我總想幫媽媽做點事.今天我終于有機會了!中午，我看見媽媽從菜場買回了魚，我很高興，就跑過去對媽媽說：“你教我做紅燒魚吧。”媽媽笑著說：“好啊！接著，媽媽就一步一步地教我。

　　我先學著媽媽的樣子把魚身上的鱗刮掉，再用力把魚肚子剖開，然后把魚肚子里不能吃的東西拿出來，特別注意不把魚膽弄破。當然特別要小心，因為魚很滑，最后，把魚鰓弄出來，再用水把魚洗凈，就可以了。

　　在媽媽的指導下，我開始燒魚了。我先把鍋洗干凈，把蔥、生姜洗凈切好，再放在火上燒。等鍋里沒有水珠時，倒適量的油，油燒熱后放蔥和生姜。接著，把魚倒入鍋里，再翻一翻，動作要快，不然魚就會粘鍋，然后放入醬。最后，放點水、糖、鹽。我又用鏟子翻了一翻，用大火燒開后用小火溫，等可口的魚兒眼珠掉下來，就表示好了。

　　今天，我會燒魚了！可真讓人開心！

　　燒魚的作文 篇24

　　今天，媽媽需要值班，不能回家，媽媽讓伯伯把我帶到學校去了。我走的比較遲，等到了學校，天都黑了，媽媽在校門口迎接我。剛到家門口，爸爸急匆匆的跟我們打了個招呼，說有點事讓我們先吃飯。等我走進家門，等待我的是一桌豐盛的晚餐，有青椒肉絲、紅燒肉和西紅柿蛋湯，哇，都是我最愛吃的。

　　我連忙放下書包，洗手吃飯，只聽媽媽說，爸爸明明燒了鯽魚，魚怎么沒上桌。我們去廚房一看，沒看見，媽媽說：爸爸今天不會蒸魚了吧？我趕忙揭開電飯煲，果然，一條鯽魚一刀兩斷的躺著碗中央。不過，很奇怪，一般清蒸鯽魚是白白的顏色，這條魚黑黑得，上面涂了一層色拉醬和一些香料。我說：這是爸爸發明的什么新鮮做法？不知道味道怎么樣？

　　媽媽把它端上了桌，我們先盛了飯。我先吃其他的菜。媽媽看著這個魚，夾了一塊，放在嘴里，露出很意外的神色說：苗苗，很好吃，不信，你嘗嘗。我很喜歡吃魚，但就是嫌吃魚要吐魚刺，很麻煩，就很少吃魚。看媽媽吃的津津有味，我也忍不住夾了一塊，放在嘴里，大呼上當，吞也不是，吐也不是，因為這太咸了。

　　我突然問媽媽：這也太咸了吧，爸爸到底放了多少鹽啊！媽媽說：咸就多吃點飯吧。我就使勁的吃飯。媽媽還一個勁勸我吃魚，說什么吃魚很聰明啊，考試可以考高分啊，我不敢不吃啊。我邊吃魚邊吃飯，一會兒一碗飯就吃下去了。我說：我知道了你們是不是想用這個辦法讓我多吃飯啊！媽媽說：有這樣的效果也不錯啊！我們邊吃邊聊，很開心。

　　不一會，爸爸回來了，一看說，魚不好吃嗎？你們沒有吃多少，我也學著媽媽的樣子騙爸爸。爸爸吃了一口，我正等著看看爸爸難堪的表情，沒想到，爸爸邊吃邊嘖嘖的稱贊說：我燒的魚太好吃了，你們怎么不吃呢！我說：好吃，你就多吃點！爸爸二話沒說，三下五除二就把盤子給吃個底朝天，媽媽說：你今晚離不開水杯了。我說：爸爸，我第一次覺得你的舌頭有問題，這么咸的魚竟然好吃！說的爸爸媽媽哈哈大笑起來。

　　沒想到，一盤醬魚給我們帶來了這么多快樂！

　　燒魚的作文 篇25

　　有人說：父愛如一座港灣，給家人安慰的總是他；有人說：父愛如一片藍天，把家人擁入懷抱；有人說：父愛如一座大山，讓家人依靠。而我卻覺得父愛好似一盤剛出鍋的紅燒魚，尖燙中帶著溫情，辣氣中帶著絲絲幸福與甜蜜。

　　人生中有許多種愛，但惟獨父愛是一種讓人捉摸不透的愛，是最深沉的愛。記得那次，媽媽給我燉了最可口的紅燒魚，等全家在餐桌旁坐好之后，媽媽把最大最肥而且又沒有魚刺的肉夾給了我，我狼吞虎咽地吃了起來。一口，兩口，三口，只用三口，一大塊魚肉便被我吃得干干凈凈，意悠未盡。就在這時爸爸媽媽為了一個魚頭，推三阻四，我趁機把魚頭夾在了自己的碗里，媽媽生氣地瞪了我一眼，我不知所措，而爸爸則平靜地說：“沒關系，讓他去吃吧，孩子正長身體，多吃點好。”然后爸爸開始吃盤里的魚渣。我開心地說：“媽，沒事，爸就愛吃魚湯。”而爸爸抬起頭用一雙深沉而惋惜，無奈而痛心的眼神望著我。我突然發現爸爸兩鬢有了絲絲白發，那么刺目，哦，我親愛的爸爸，從您深情的眼神中，我似乎讀懂了、讀懂了一些似懂非懂的東西，但最主要的是我突然感受到了您沉甸甸的父愛，感受到了您望子成龍的情感。我的內心隱隱地很痛，愧疚、懊悔一起涌上心頭。

　　一盤紅燒魚折射出了父愛不因年華流逝而退色，不因雨雪冰霜的考驗而融化；父愛沒有哲理，總是深沉中帶著柔情；父愛最簡單，卻是最無私，永遠讓我們深深地感動，深深地回味。就讓我們從小處中細細品愛，從細節中細細品偉大與無私吧！

　　燒魚的作文 篇26

　　暑假里，我給自己訂了一個小小的“奮斗目標”，再學會一件家務活。在多次的“臨場觀摩”后，今天，我和爸爸角色互換，由我動手上陣，爸爸一旁指導，做一道菜——紅燒鯽魚。

　　第一步“煎魚”，我先把油倒入鍋內，燒熱，再輕輕地把魚放入油鍋，這時，一滴油“啪”的一下濺出來，嚇得我連忙躲開，我怕油再“不聽話”，緊緊地蓋上鍋蓋，爸爸在一旁提醒我，這樣魚會燒焦的，我壯著膽子打開鍋蓋，把魚翻了個身。等魚的兩面都煎成黃色的，第一個步驟才算完成，我長長地吁了一口氣。

　　第二步“煮魚”，我先在鍋內加入預先洗干凈的姜片、蔥花，再加醬油、料酒、一大碗水，調中火，開始煮魚，不一會兒，鍋里不斷飄出魚香味，我好幾次忍不住想打開鍋看看魚熟了沒有，爸爸笑著說道：“不要著急，哪有這么快，大概要悶15分鐘左右。”終于到時間了，我迫不及待地打開鍋蓋，映入眼簾的是一條紅通通的、完整的魚，真讓人讒言欲滴，我小心翼翼地把魚裝入盤子里。

　　晚上，爸爸媽媽夸獎我成了一個能干的“廚房小幫手”，我覺得今天的魚特別鮮美，因為這是我自己動手做的。

　　燒魚的作文 篇27

　　六年級作文：老爸燒魚

　　今天我放學回到家，看見爸爸正在廚房里洗菜。我頓時疑惑起來：媽媽呢？爸爸會炒菜嗎？我長這么大，可從沒見他“露一手”呀。爸爸的話解開了我心中的疑團：“你媽媽去朋友家了，要晚一點才能回來。今天，你就嘗嘗老爸我的手藝吧！”

　　只見爸爸從盆里撈起一條已經剖洗好的魚，放在砧板上，“嚓——嚓——”幾下，就把魚剁成了好幾小塊。緊接著，爸爸“啪”的一聲點著了煤氣灶，又往鍋里倒了一點油。等到油開始冒青煙了，老爸就把魚塊一股腦兒倒了進去。“噼里啪啦”一串響，滾燙的油星兒四處亂濺，燙得爸爸“嘶嘶”地直吹涼氣。眼看著火苗就要跑到鍋里去了，爸爸靈機一動，拎起熱水瓶“嘩嘩嘩”地倒了半瓶水下去。火苗安靜地伏在鍋底，油星兒也被鎮壓了，爸爸這才松了一口氣。緊接著，他又向那半鍋水里胡亂撒了些調味品，蓋上鍋蓋燜起來。一旁觀戰的我驚呆了：天啊，有這樣燒魚的嗎？爸爸卻得意地說：“不管味道如何，我燜的時間長一點，保證把它煮熟了端上桌就是。”

　　過了七八分鐘，鍋里響起了“咕嚕咕嚕”的聲音，我忍不住想揭開鍋蓋看一看。可爸爸不肯，說要多燜一會兒，不能讓熱氣跑了。漫長的20分鐘過去了，魚終于起鍋了。盤子里的魚已經分不清頭、身、尾了，簡直一團糟。

　　對著熱氣騰騰的魚，我拿起筷子，猶疑地夾了一小塊放進了嘴里。爸爸在一邊滿眼期待地看著我。我的牙齒咬上魚，舌頭開始品味——各種味道一起向舌尖涌來……我的眉頭忍不住皺成了一團……憋了半分鐘后，我終于大叫起來：“爸——”

　　燒魚的作文 篇28

　　星期六，我上完興趣班回到家，看見爸爸正在洗菜。我吃驚地問他：“咦？爸爸你會燒菜啊？”“小子，不要小看人啊！今天中午，你就嘗嘗我的手藝吧！”我撇撇嘴，心想：爸爸啊，你不要燒得太難吃就行了！

　　只見爸爸拿出了一條料理好的魚，放在板子上，拿起菜刀，大刀闊斧地砍了下去。只聽“砰砰”幾下，魚被剁成了四塊。我看著那四塊被砍得面目全非的魚塊，心里著實為魚可憐了一把。“啪”地一聲，爸爸點燃了煤氣灶，把鍋給放了上去，然后麻利地往鍋里倒了一些油。還沒等油熱，爸爸隨手就把魚扔進鍋里。我趕緊對爸爸說：“爸爸，你太性急了吧？我看媽媽都是油熱了再放魚的。”爸爸怪我說：“你小子，怎么不早說！”這時，鍋里“噼里啪啦”一陣油炸聲，油點兒濺得煤氣灶臺上到處都是，有幾滴還濺在爸爸手背上，燙得他“咝咝”地倒吸了幾口涼氣。他慌忙把熱水瓶拎起來，“嘩嘩”地往鍋里倒了半鍋水，直到油不濺出來了，爸爸這才長吁了口氣。

　　接著，他又胡亂地往鍋里放了一些配菜：蔥、胡蘿卜、粉絲？直至放入了將近十幾樣菜以后，他才停下手來。過了半分鐘，爸爸好像又想起了什么似的，往鍋里胡亂地放了一些調料，最后，他把鍋蓋蓋上，開始燜魚了。我驚呆了，嘴巴張大成了“O”形：“天啊！有這么燒魚的嗎？一定很難吃。”我本以為爸爸會反省剛剛自己的做法，但是，他卻不以為然地說：“先別管它難吃不難吃，等它燜完了再說吧。”

　　過了很久，我看到鍋邊冒出了水汽，便迫不及待地要爸爸打開鍋蓋，想看看這條可憐的魚被他折騰成了什么“損樣”。但是爸爸不肯，說要多燜一會兒。廚房間里已經飄滿了魚香的味道。爸爸得意地說：“聞聞這香，魚肯定也好吃！”我半信半疑。過了10分鐘后，魚終于可以出鍋了，我趕緊湊過去一看，唉，鍋里的魚已經分不清頭和尾了。

　　開飯了，我夾了一塊魚放進嘴里，爸爸不停地問：“味道怎樣？咸不咸啊？魚肉老不老啊？”我卻一下子如石化了似的，憋了半分鐘后，終于忍不住了，邊把魚吐出來邊喊：“爸——”

　　燒魚的作文 篇29

　　今天，爸爸給我燒了一道爸爸最拿手的菜。那就是醋魚。每次爸爸燒好了這個醋魚的時候，那個香味撲鼻而來，真是沁人心脾呀！每一次我的食欲都會大增。這不，這一次爸爸又給我燒這道菜了，我別提有多開心了。但是，這一次燒這道魚，可與往常還是有點區別的呢？那到底是什么區別呢？那是因為這一次我是親自監督爸爸燒這道菜的哦！其實，我就是無非想要看看爸爸到底是用了什么鬼斧神工，把這道醋魚燒得那么的好吃呢！

　　只見爸爸先把魚洗干凈，然后用菜刀把魚肚子一片片剖開，放到盤子里。我很好奇，爸爸為什要把魚一道一道地剖開呢？我就疑惑地問：“爸爸，你為什么要把魚剖開呢？”爸爸告訴我“|這是我的第一個秘訣，魚洗干凈后用刀把魚肚子剖開，等會淋上油，這些魚肉就會翻出來，視覺上會好看很多，那就是視覺美。”爸爸一邊解釋，一邊就系上圍裙，把油煙機打開，把鍋放到煤氣灶上，等鍋里的水分干了之后，爸爸就在鍋中倒入了一些油，等油冒了煙之后，爸爸就把這條魚放入鍋內，果然等爸爸淋好油之后，整條魚比之前看起來更讓人有食欲了。爸爸還告訴我說：“燒這種魚最好不要用鯽魚，鯽魚魚肉太薄，又多刺，不太好燒，而是要選擇鱖魚，因為鱖魚的魚肉厚，沒有刺，而且魚最好要買一斤左右的，這樣燒起來會比較好吃。”爸爸一邊說著，一邊這個魚也出鍋了，爸爸把剩下的油倒掉了。當爸爸把油倒掉的時候，我就感覺很驚訝，這么做不是很浪費嗎？爸爸看到我這幅表情，也猜到了我的心思。于是，爸爸就解釋道：“這個是多余的油，現在不是要少用油呀！都是以蒸煮為主，等會兒我就煎一遍，再用水煮熟。”后來，爸爸在鍋中又倒入一些清水，再把魚放入鍋內煮了起來，大約過了五分鐘之后，魚第二次出鍋了，爸爸就把魚放到了盤子里，然后爸爸又神秘兮兮地從柜子里拿出了一個大塑料罐。咦！這是什么玩意兒呢？爸爸告訴我說：“這就是你老爸燒這道醋魚的第二個秘訣，是不是很奇怪這里面裝著什么東西？”我點了點頭。爸爸說：“這就是紅醬，跟超市里見面的可不一樣，這里面有豆子，影響口味。放入紅醬之后，一是可以調味道，而是可以增加香味，三還能讓整道菜顯得色澤鮮艷。”等爸爸倒入紅醬之后，果真，像爸爸說的那樣，真的視覺效果就不一樣了。爸爸除了放入紅醬之后，又將黃酒，醋，生粉，鹽等調料混合后倒入鍋中，收汁后澆在魚身上。果然，經過爸爸這些工藝的處理之后，這條魚兒果真是脫胎換骨一樣，而且整條魚兒真是香味四溢。

　　看著，這條這么漂亮的魚兒就真正出爐了。我迫不及待地嘗了一口，呀！真好吃啊！那魚肉真是鮮美啊！

　　燒魚的作文 篇30

　　今天，爸爸釣回來一條大草魚。我一看，高興極了，連忙對爸爸說：“爸爸，這魚能不能讓我燒呀！”爸爸說：“好的，今天就讓我們嘗嘗你的手藝。”

　　到了傍晚，我在爸爸手把手指導下，先把魚開膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指頭被刺給扎去了，疼死我了。

　　魚修理好了，我來到廚房，打開煤氣灶先把鍋燒熱，再把適量的油倒入鍋中，把油燒熱就放入切成塊的魚肉，炸至兩面金黃后盛了出來，把它放在一邊待用。接著，我把生姜、大蒜、辣椒準備好，想著馬上能開始最重要的部分而有點小激動。我先把金龍油倒進去燒熱，又放入生姜，大蒜，辣椒，用鍋鏟炒幾下，等著香味兒出來后放入煎好的魚塊。我小心翼翼倒入黃酒，這是為了去掉魚腥味，加入與黃酒1：1的水，放入適量的醬油、食鹽，我心里很是擔心，怕鹽會加得太多，或太少，結果加的太多了，太咸了，幸好可以放糖，終于把咸味給壓了下去。

　　煮了五六分鐘后，一大盤紅燒魚終于可以出鍋啦，爸爸說擺盤很重要，所以我只能請他來幫忙。上桌以后，看著自己第一次燒的紅燒魚，心中比吃了蜜還甜，弟弟平常很少吃魚，今天竟大口大口吃了起來，我開心得沒有什么詞可以形容了，后來我一嘗，哇，真是太鮮美了。

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