變色的蘋(píng)果作文（通用25篇）
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的變色的蘋(píng)果作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
變色的蘋(píng)果作文 1
前幾天媽媽從超市里買了幾個(gè)又大又甜的蘋(píng)果，嘴饞的我立即拿了一個(gè)，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，由于蘋(píng)果實(shí)在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋(píng)果放到桌子上，去做作業(yè)了，過(guò)了一段時(shí)間，我再去吃蘋(píng)果時(shí)，蘋(píng)果露出來(lái)的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋(píng)果怎么會(huì)變色呢？這一個(gè)疑問(wèn)讓我百思不得其解。
幸虧，我有一個(gè)人稱“萬(wàn)事通”的老爸，我立即去請(qǐng)教了他，但這個(gè)“萬(wàn)事通”竟然在關(guān)鍵時(shí)刻出岔子，也不知道這是為什么，沒(méi)辦法，我只好去查閱書(shū)籍了，時(shí)間一分一秒的流逝著，眨眼間就到中午了，“呀!”我大叫起來(lái)，“我終于找到了!”雖然書(shū)上只是簡(jiǎn)要的寫(xiě)著：蘋(píng)果吃后或削后會(huì)變色主要是因?yàn)槭澄锏拿复俸肿儭Ｄ鞘裁词敲复俸肿兡兀肯矚g打破沙鍋問(wèn)到底的我又有了新的問(wèn)題。這一次，我決定上網(wǎng)搜索，希望能找到比較完整的答案，黃天不負(fù)有心人，終于讓我給找到了，電腦上說(shuō)：酶促褐變指的是當(dāng)蘋(píng)果削后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。
當(dāng)我高興地走下樓，看見(jiàn)褐色蘋(píng)果時(shí)，忽然想到：當(dāng)蘋(píng)果變色后，是否還可以再食用呢？敢于“冒險(xiǎn)”的我二話不說(shuō)，吃掉了那個(gè)變色的蘋(píng)果。幾天過(guò)去了，我的身體并沒(méi)有異狀，這說(shuō)明了變色蘋(píng)果可以吃，但我不明白吃了變色蘋(píng)果后到底會(huì)對(duì)人體造成什么危害呢？帶著這個(gè)疑問(wèn)，我立即上網(wǎng)查找原因，在我的`努力下，終于找到了原因：這種變色的蘋(píng)果雖然外觀不怎么好，但只是使外層的營(yíng)養(yǎng)成分有所降低，尚可食用。可是如果放的時(shí)間太長(zhǎng)了，果膠物質(zhì)在酶的作用下會(huì)進(jìn)一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤(rùn)、變味，甚至腐爛變質(zhì)。這時(shí)，蘋(píng)果不可再食用了。
在這，我透露給大家一個(gè)小秘方，這個(gè)小秘方能使蘋(píng)果不變色，大家一定很想知道這小秘方吧，其實(shí)就是把吃過(guò)或削過(guò)的蘋(píng)果放到冷水、鹽水……中。為了證實(shí)這個(gè)小秘方，我做了一次實(shí)驗(yàn)，我先拿來(lái)冷水和鹽水，然后把兩個(gè)吃過(guò)的蘋(píng)果分別放到冷水和鹽水中，等了一小時(shí)左右后，兩個(gè)吃過(guò)的蘋(píng)果都沒(méi)有變色，我又反復(fù)試了幾次，結(jié)果都一樣，這說(shuō)明冷水和鹽水都能防止蘋(píng)果變色，但是這樣不能保持原來(lái)的風(fēng)味，要想保持原來(lái)的風(fēng)味，可以在蘋(píng)果露出的地方滴幾滴檸檬汁，這可是兩全其美的好方法。發(fā)現(xiàn)了能使蘋(píng)果不變色的小秘方，我高興極了。
變色的蘋(píng)果作文 2
前幾天媽媽從超市里買了幾個(gè)又大又甜的蘋(píng)果，嘴饞的我立即拿了一個(gè)，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，由于蘋(píng)果實(shí)在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋(píng)果放到桌子上，去做作業(yè)了，過(guò)了一段時(shí)間，我再去吃蘋(píng)果時(shí)，蘋(píng)果露出來(lái)的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋(píng)果怎么會(huì)變色呢？這一個(gè)疑問(wèn)，讓我百思不得其解。
今天，媽媽說(shuō)為解除我這個(gè)疑問(wèn)，決定和我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。她讓我拿來(lái)三只個(gè)小碗和一個(gè)蘋(píng)果，小心翼翼的先把蘋(píng)果削皮，切成三塊。
讓我把第一塊蘋(píng)果放在了一只空碗里；又將第二塊放在第二只碗里，封閉上保鮮膜；最后一塊就放在第三只碗里，并倒進(jìn)一些加了鹽的水，淡鹽水漫過(guò)了蘋(píng)果。然后說(shuō)：“不要著急，過(guò)了一會(huì)兒，你就明白了。”媽媽便離開(kāi)了。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋(píng)果變成了茶色；第二只碗里的蘋(píng)果稍微有點(diǎn)變色；而第三只碗里的蘋(píng)果新鮮如初一點(diǎn)兒也沒(méi)變色。
媽媽拿出第三只碗里的蘋(píng)果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道這是怎么一回事。媽媽說(shuō)：“蘋(píng)果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質(zhì)，就與空氣中的`氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋(píng)果就成了茶色。顏色改變后，蘋(píng)果所含營(yíng)養(yǎng)隨之減少，吃起來(lái)的味道自然也就會(huì)差了一些。”
“哦，我明白了。為了減少削皮蘋(píng)果與空氣的接觸，就要用保鮮膜封蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來(lái)提高蘋(píng)果的鮮味和甜度，對(duì)嗎？我笑著對(duì)媽媽說(shuō)。
“對(duì)，多做些小實(shí)驗(yàn)，會(huì)對(duì)你有很大幫助的。”媽媽高興地?fù)崦业念^。
這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我學(xué)到了很多知識(shí)，弄懂了酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西，使蘋(píng)果變了色，變色之后營(yíng)養(yǎng)也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋(píng)果變色也是一個(gè)奧妙呀！
變色的蘋(píng)果作文 3
保持蘋(píng)果不變色的妙招 我們把蘋(píng)果削皮后，過(guò)了幾分鐘，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果漸漸變成黃褐色，盡管還可以食用，但是是那難看的果肉會(huì)讓人沒(méi)有食欲。
蘋(píng)果為什么削皮后放有一定的時(shí)間會(huì)變成褐色呢？我在書(shū)本和網(wǎng)絡(luò)中尋找答案，得知個(gè)中原因是蘋(píng)果里含有種氧化酶，當(dāng)蘋(píng)果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質(zhì)便被氧化，導(dǎo)致變色。
怎么樣才使削皮后的蘋(píng)果不變色呢？為此，我做了幾個(gè)實(shí)驗(yàn)。
首先，把蘋(píng)果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。
大約10分鐘過(guò)去后，第三片開(kāi)始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來(lái)的.鮮亮潔白。半個(gè)小時(shí)后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來(lái)的顏色不變。
實(shí)驗(yàn)表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋(píng)果不變色。為什么檸檬汁和鹽水有這個(gè)功效呢？原來(lái)檸檬汁里含有維生素C，維生素C有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會(huì)變色了。
無(wú)論是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋(píng)果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋(píng)果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋(píng)果去皮后不變色，就要想方設(shè)法阻止果肉接觸空氣。
為了進(jìn)一步印證這個(gè)原理，我又做了第二次實(shí)驗(yàn)，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開(kāi)水中，一份涂上橙汁，結(jié)果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開(kāi)始變顏色，第三片過(guò)了24小時(shí)還是沒(méi)有變色。可見(jiàn)涂上橙汁可以防止去皮的蘋(píng)果變色，原來(lái)橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素C，也能阻止蘋(píng)果果肉的氧化。
因此，要想使蘋(píng)果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋(píng)果果肉接觸，都能達(dá)到目的。
變色的蘋(píng)果作文 4
你知道蘋(píng)果會(huì)變色嗎？你知道蘋(píng)果有什么作用嗎？如果不知道的話就讓我們一起去探索一下蘋(píng)果變色的奧秘吧！
一天放學(xué)回家，看見(jiàn)桌上擺著一盤蘋(píng)果，我迅速挑了一個(gè)最大的，拿起水果刀削皮。當(dāng)削到一半，“叮鈴鈴、叮鈴鈴”電話響了，我便立刻跑去接電話。十分鐘后，我拿起蘋(píng)果，驚奇地發(fā)現(xiàn)本來(lái)是黃色的蘋(píng)果已經(jīng)變成了褐色，這使我百思不得其解。我暗暗下定決心，一定要將蘋(píng)果會(huì)變色的原因探個(gè)究竟。
我馬上拿著蘋(píng)果，去問(wèn)賣蘋(píng)果的叔叔阿姨，他們告訴我這是正常現(xiàn)象。這個(gè)答案并不是我需要的。接著，我又去訪問(wèn)了種蘋(píng)果的'專家，專家告訴我蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)反應(yīng)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，在科學(xué)上這種變化稱為食物酶促謁變，因此蘋(píng)果削皮放一會(huì)兒后就會(huì)變色。不但蘋(píng)果會(huì)變色，梨、土豆、茄子等物體也會(huì)變色。如果你想蘋(píng)果削皮后不會(huì)咸，可以把削好的蘋(píng)果放在清水里泡就行了。回家后按照種蘋(píng)果專家的說(shuō)法又做了很多次實(shí)驗(yàn)，每次實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明了蘋(píng)果泡清水后確實(shí)不會(huì)變咸。
“一日一蘋(píng)果，保健又養(yǎng)顏”，科學(xué)家們的研究已經(jīng)證實(shí)了這一句話的真理。蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的許多礦物元素和錳。蘋(píng)果雖然小，但是有許多神奇的作用。比如：將未熟的香蕉和香蕉蘋(píng)果各半，裝入塑料口袋里，扣緊口，約幾小時(shí)后，綠香蕉即可變黃被催熟。這樣的效果不會(huì)有像化學(xué)制劑那樣對(duì)人體有傷害，這也是屬于一種成熟。還有你如果覺(jué)得柿子吃起來(lái)不是那么清甜滑爽，你就可以將柿子和蘋(píng)果混裝在封閉的容器里，五到七天，可除去柿子的澀味，使其口感變得清甜滑爽，特別可口。
看似小小的蘋(píng)果里蘊(yùn)含的學(xué)問(wèn)是數(shù)不勝數(shù)的。通過(guò)一次次的探索，我發(fā)現(xiàn)科學(xué)是我們永遠(yuǎn)都研究不完的，科學(xué)是很神奇很深?yuàn)W的東西。
變色的蘋(píng)果作文 5
一天我感冒了，媽媽關(guān)心地說(shuō)：“多吃蘋(píng)果對(duì)身體有好處。”說(shuō)著就幫我削了一個(gè)蘋(píng)果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈。回到家，我忽然想到蘋(píng)果還沒(méi)吃，拿出來(lái)后發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情，蘋(píng)果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋(píng)果不變色呢？
這個(gè)問(wèn)題一直困擾著我。散步時(shí)，我偶然路過(guò)路旁的水果店，發(fā)現(xiàn)店員正在用用鹽水泡菠蘿。我?guī)е闷嫘南蛩甑牡陠T叔叔請(qǐng)教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見(jiàn)我一臉疑惑的.樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感。”我靈光一閃，快步跑向家。“難道真是這樣？”我心里默默地想著。
回到家，我立即拿了一個(gè)蘋(píng)果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，我的猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時(shí)后，完全暴露在空氣中的蘋(píng)果變色了，浸泡在鹽水里的蘋(píng)果卻沒(méi)有變色。“耶！我的猜想是正確的！”我歡呼道。不過(guò)，這面的科學(xué)原理又是什么呢？
變色的蘋(píng)果作文 6
星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃著蘋(píng)果。正在燒飯的老爸忽然叫道：“魚(yú)都下鍋了，怎么沒(méi)有料酒了呢？?jī)?chǔ)可，你快點(diǎn)幫我去買料酒。”我急忙放下蘋(píng)果，抓了錢就跑。
不一會(huì)兒，料酒就買回來(lái)了。我拿起蘋(píng)果又準(zhǔn)備吃，突然發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果“變色”了。我氣乎乎地問(wèn)老爸：“誰(shuí)把我的蘋(píng)果弄臟了？”爸爸一看，笑著說(shuō)：“是空氣。”
“空氣？”
“是的。”爸爸說(shuō)，“蘋(píng)果削皮后，遇到空氣會(huì)氧化，時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)“變色”，所以，它就像被弄臟了一樣。”我看看爸爸，又看看手里“變色”的蘋(píng)果，心里覺(jué)得半信半疑，我決定自己找答案。我查看了好幾本書(shū)，終于在一本書(shū)上找到了答案。原來(lái)，蘋(píng)果里有一種物質(zhì)叫酶，它一遇到空氣就會(huì)氧化，讓削了皮的蘋(píng)果變成了“包公臉”。原來(lái)老爸說(shuō)的.話是對(duì)的。
根據(jù)書(shū)上介紹，我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。我又削了一個(gè)蘋(píng)果，把它放在鹽水里。我過(guò)了一會(huì)兒再去看，它果然沒(méi)有變色。我歡喜地拿出來(lái)咬了一口，啊！又咸又酸，好難吃啊！
生活中到處都有科學(xué)知識(shí)，只要我們勤于思考，做個(gè)有心人，就會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋(píng)果作文 7
今天，是星期天，我在家里看電視，叫媽媽幫我削了一個(gè)蘋(píng)果，媽媽把削好的蘋(píng)果放到桌子上，就去上班了了。
當(dāng)我拿起蘋(píng)果準(zhǔn)備吃時(shí)，我看到淺黃色的蘋(píng)果變成咖啡色，我頓時(shí)呆住了，開(kāi)始懷疑媽媽是不是給我削了一個(gè)壞蘋(píng)果呢？我咬了一口蘋(píng)果，味道怪怪的，我?guī)е苫蟛唤獾男那槿フ冶斫恪１斫阕叩阶狼埃屛夷靡槐渌⒁簧}、兩個(gè)碗、兩個(gè)蘋(píng)果以及一把水果刀。表姐先把蘋(píng)果削好，然后把一勺鹽倒進(jìn)了碗里，再把蘋(píng)果放進(jìn)兩個(gè)碗中，最后表姐叫我靜等五分鐘，我驚的發(fā)現(xiàn)：泡有鹽水的蘋(píng)果沒(méi)有變色，沒(méi)有鹽水泡的蘋(píng)果變成了褐色。我表姐說(shuō)：“你知道為什么會(huì)這樣嗎？”我搖搖頭。“那是因?yàn)樘O(píng)果去了皮后，里面的茶酚氧化酶、過(guò)氧化氫酶等物質(zhì)，與空氣中的氧氣接觸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成一種褐色的物質(zhì)，所以蘋(píng)果在空氣中放置一段時(shí)間表面會(huì)變色，而鹽水會(huì)阻止或減緩這種變化的發(fā)生，所以鹽水泡過(guò)的蘋(píng)果在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)改變顏色。好了我們是蘋(píng)果吧！”表姐說(shuō)完，一手搶過(guò)變色的'蘋(píng)果，還對(duì)我做了個(gè)“小心點(diǎn)的手勢(shì)”，就開(kāi)始吃蘋(píng)果。悄悄告訴你被鹽水泡過(guò)的蘋(píng)果很咸！
我很開(kāi)心，因?yàn)槲也坏珜W(xué)到了知識(shí)，同時(shí)也讓我明白：平平凡凡的大自然，其實(shí)有無(wú)窮的奧秘等著你我大家去發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋(píng)果作文 8
有一次，我將一個(gè)蘋(píng)果切成兩半，吃掉了一半，另一半放在果盤里。過(guò)了一會(huì)兒，我看到果盤里的蘋(píng)果切口面的果肉變成了褐色，隨即腦海里出現(xiàn)了一個(gè)大大的疑問(wèn)號(hào)。我去問(wèn)了一下爸爸，爸爸讓我去做實(shí)驗(yàn)觀察一下。“該怎么做”，我皺起眉頭，想了好長(zhǎng)時(shí)間，終于想出了一個(gè)怎么做的.方法——
拿一個(gè)蘋(píng)果，清洗去皮后一分為二。一半放在桌上標(biāo)上記號(hào)為“1號(hào)”，另一半用保鮮膜抱起來(lái)，標(biāo)上記號(hào)為“2 號(hào)”，放進(jìn)冰箱。二十分鐘過(guò)去了，“1號(hào)”蘋(píng)果表面露出了淡淡的黃色，四十分鐘過(guò)去了，“1 號(hào)”蘋(píng)果表面的黃色比剛才濃了，一小時(shí)過(guò)去了，“1號(hào)”蘋(píng)果表面變成了褐色。我小心翼翼地拿出冰箱里的“2 號(hào)”蘋(píng)果，取下保鮮膜，兩半一對(duì)比，“1號(hào)”表面顏色為褐色，“2 號(hào)”表面為淡淡的黃色。這次實(shí)驗(yàn)證實(shí)了我的猜測(cè)——蘋(píng)果變色與空氣有關(guān)。
后來(lái)，通過(guò)查找資料明白了蘋(píng)果變色的原因，原來(lái)是蘋(píng)果果肉里含有一種叫做酶的物質(zhì)，把蘋(píng)果切開(kāi)，酶就會(huì)接觸空氣，空氣中的氧氣和酶相遇，他們之間發(fā)生了一系列的化學(xué)反應(yīng)，切口處的果肉就會(huì)慢慢變成褐色。
最后教你2個(gè)蘋(píng)果不變色的小竅門：1.把切開(kāi)不吃的蘋(píng)果放在鹽水里。2.用干凈的密封袋裝好，放在冰箱。
變色的蘋(píng)果作文 9
一天，我家用削好的蘋(píng)果招待客人。客人沒(méi)有吃，那去皮的蘋(píng)果顏色竟變成了茶色。送走了客人，我就問(wèn)爸爸：“蘋(píng)果為什么會(huì)變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說(shuō)：“我們來(lái)做個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧！”他拿來(lái)幾只碗和一個(gè)蘋(píng)果。他把蘋(píng)果削好，切成了三塊，讓我把第一塊放在一只空碗里；第二塊放在第二只碗里，但扣上一只玻璃杯；第三塊放在第三只碗里，倒進(jìn)了一些加了食鹽的水，漫過(guò)蘋(píng)果。然后神秘地說(shuō)：“不要急，過(guò)一會(huì)兒你就明白了。”
我趴在桌邊，眼睛緊盯著三只碗里的蘋(píng)果……30分鐘過(guò)去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋(píng)果變成了茶色，第二只碗里的蘋(píng)果稍稍有點(diǎn)變色，第三只碗里的蘋(píng)果新鮮如初，一點(diǎn)也沒(méi)有變色。爸爸給我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！
我迫不及待地問(wèn)是怎么回事？爸爸拍了拍我的頭，說(shuō)：“蘋(píng)果里含有一種成份就叫作酶，它與空氣中的'氧氣發(fā)生化學(xué)作用，變成了氧化酶，就使蘋(píng)果變成了茶色。
我和爸爸共同合作，了解了蘋(píng)果變色的奧秘，我真開(kāi)心！
變色的蘋(píng)果作文 10
一天，媽媽給我削了一個(gè)蘋(píng)果，可我忙著寫(xiě)作業(yè)，沒(méi)時(shí)間吃。等我寫(xiě)完作業(yè)，準(zhǔn)備吃蘋(píng)果的時(shí)候，蘋(píng)果卻變成了褐色，害得我一點(diǎn)食欲都沒(méi)有了。
可是，好端端的蘋(píng)果怎么會(huì)變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的手給我削的蘋(píng)果呢？”我轉(zhuǎn)念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個(gè)試驗(yàn)吧。”
我先準(zhǔn)備了一個(gè)蘋(píng)果，然后去皮，過(guò)了一會(huì)兒，蘋(píng)果果然變褐色了，我又試了幾次，結(jié)果相同。這到底是怎么回事？
原來(lái)，蘋(píng)果中有一種酚類物質(zhì)，用來(lái)維持呼吸。當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)在酚酶的作用下，與空氣中的氧發(fā)生氧化，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)，能使植物細(xì)胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋(píng)果削了皮，在空氣中放置一會(huì)兒，就會(huì)變色。
難道所有水果都會(huì)變色嗎？不是的。檸檬就不會(huì)，因?yàn)樗写罅康木S生素C，而維生素C是一種天然的抗氧化物質(zhì)。如果想蘋(píng)果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。
小小蘋(píng)果居然有如此神奇的.變化！從中我明白了：只要注意身邊的細(xì)節(jié)，仔細(xì)去觀察，就能發(fā)現(xiàn)許多有趣的現(xiàn)象。
變色的蘋(píng)果作文 11
一個(gè)普通的蘋(píng)果，也許不會(huì)引起你的注意。但是，如果你把蘋(píng)果切開(kāi)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)秘密。
一天，媽媽買回來(lái)幾斤蘋(píng)果，當(dāng)我切開(kāi)蘋(píng)果準(zhǔn)備大口大口地吃掉它時(shí)，耳邊卻響起了媽媽的喊聲：“兒子，先把作業(yè)寫(xiě)完再吃蘋(píng)果！”我只好放下已在嘴邊的'蘋(píng)果，去寫(xiě)作業(yè)了。當(dāng)我寫(xiě)完作業(yè)時(shí)，我三步并作兩步跑到餐桌上的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果已經(jīng)變成了茶色。我拿著變色的蘋(píng)果，帶著疑問(wèn)來(lái)到了爸爸面前：“爸爸，為什么蘋(píng)果會(huì)變色呢？”爸爸笑著說(shuō)：“你先按照我說(shuō)的做，一會(huì)兒我再告訴你。”爸爸讓我把蘋(píng)果分成三瓣，一瓣放進(jìn)碗里，一瓣扣進(jìn)碗里，另一瓣泡進(jìn)鹽水里。過(guò)了一會(huì)兒，奇跡發(fā)生了：放進(jìn)碗里的那個(gè)變成了茶色，扣進(jìn)碗里的那個(gè)稍微變了一點(diǎn)色，而泡在鹽水里的那個(gè)居然一點(diǎn)色都沒(méi)變。這時(shí)，爸爸告訴我：“蘋(píng)果的表面覆蓋著果皮，就像一道屏障，保護(hù)著果實(shí)內(nèi)部的各種組織，當(dāng)你切開(kāi)蘋(píng)果的時(shí)候，蘋(píng)果的內(nèi)部直接暴露在空氣中，而蘋(píng)果里含有一種叫做酶的成分，它與空氣中的氧氣接觸發(fā)生化學(xué)作用，變成了氧化酶，就使它變成了茶色。”原來(lái)是這樣啊！我茅塞頓開(kāi)！
通過(guò)這件事情，我收獲很大，沒(méi)想到吃蘋(píng)果也能吃出來(lái)學(xué)問(wèn)。我不僅更愛(ài)吃蘋(píng)果了，也更愛(ài)科學(xué)了，留心處處皆學(xué)問(wèn)啊！
變色的蘋(píng)果作文 12
在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發(fā)現(xiàn)了什么呢？蘋(píng)果切了皮？肉一會(huì)兒就會(huì)變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來(lái)告訴你吧！
記得有那么一次，我把紅紅的蘋(píng)果切開(kāi)，正要吃的時(shí)候，媽媽叫我去幫忙拿個(gè)東西，看看蘋(píng)果，我就去幫媽媽了。
幫好之后回來(lái)的時(shí)候，看蘋(píng)果變得黃黃的。咬一口，我都快吐出來(lái)了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽，媽媽說(shuō)不知道，然后去查了電腦上的有關(guān)資料，事情才揭曉。
原來(lái)，蘋(píng)果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。
蘋(píng)果中含有酚類物質(zhì)，維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空的.氧氣中化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營(yíng)養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。
所以，蘋(píng)果削皮后最好立即吃掉。
只要你認(rèn)真觀察事物，你一定會(huì)有所發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋(píng)果作文 13
生活就像一本《十萬(wàn)個(gè)為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)！
今天下午放學(xué)后，媽媽把蘋(píng)果削好切成塊給我吃。我當(dāng)時(shí)真正看電視，過(guò)了大約二十來(lái)分鐘，我才想起吃蘋(píng)果，可我看到碗里的蘋(píng)果時(shí)，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問(wèn)媽媽為什么，現(xiàn)在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我?guī)е蓡?wèn)，上網(wǎng)查了資料，看到資料的'解說(shuō)，我恍然大悟。
原來(lái)，蘋(píng)果瓤接觸到空氣后，蘋(píng)果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的物質(zhì)變紅，這樣一來(lái)，蘋(píng)果不僅糖分會(huì)降低，而且還會(huì)變軟、變紅，不過(guò)還是可以吃的。
那么怎樣才能讓蘋(píng)果不變色呢？想必大家看了我的介紹已經(jīng)知道了吧！因?yàn)橘Y料里說(shuō)：果瓤接觸到空氣以后會(huì)變色，那么是不是將它與空氣隔離開(kāi)，蘋(píng)果就不會(huì)變色了呢？
凡事都要驗(yàn)證，于是我和媽媽做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)：切兩塊蘋(píng)果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過(guò)了十幾分鐘，第二塊已經(jīng)開(kāi)始變色，而另一塊絲毫沒(méi)變。這也驗(yàn)證了我的說(shuō)法。只要將蘋(píng)果與空氣隔離開(kāi)就會(huì)大大減少蘋(píng)果變色的時(shí)間了！
生活中真是處處皆學(xué)問(wèn)，只要善于觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許許多多的奧秘！
變色的蘋(píng)果作文 14
前幾天，媽媽去超市給我買了幾個(gè)又紅又大的蘋(píng)果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個(gè)蘋(píng)果，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。蘋(píng)果很大，我才吃了一半便覺(jué)得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋(píng)果放在了一邊，跑去寫(xiě)字了。等到我寫(xiě)完作業(yè)，想繼續(xù)吃蘋(píng)果的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)吃剩下的蘋(píng)果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問(wèn)讓我百思不得其解。
我決定從網(wǎng)上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋(píng)果削皮之后為什么會(huì)變色？結(jié)果得到的.答案是：當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是蘋(píng)果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會(huì)變色。
有沒(méi)有不讓蘋(píng)果變成褐色的方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個(gè)小秘方：我先接了一杯涼開(kāi)水，然后撒了一些鹽，接著用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋(píng)果放進(jìn)去。過(guò)了一會(huì)兒我發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果沒(méi)有變色，原來(lái)蘋(píng)果因?yàn)辂}水像蘋(píng)果皮一樣為蘋(píng)果隔離了空氣，所以蘋(píng)果沒(méi)有被氧化。
今天，我終于知道了蘋(píng)果變色的秘密，我很開(kāi)心！
變色的蘋(píng)果作文 15
一天，一位客人來(lái)我家。媽媽把削好皮的蘋(píng)果端給客人吃，客人走了，有一個(gè)吃剩下的蘋(píng)果在托盤里，我在外面玩耍回來(lái)一看，不對(duì)，蘋(píng)果變色了。我想：為什么剛削皮的蘋(píng)果會(huì)變色呢？
于是，我就又削了一個(gè)蘋(píng)果好看個(gè)究竟。果然，過(guò)了一段時(shí)間后，蘋(píng)果變色了，原來(lái)是鮮亮潔白的蘋(píng)果肉變成了陳舊的'淺咖啡色，再過(guò)一段時(shí)間，從淺咖啡色有變成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通過(guò)閱讀查找資料：原來(lái)，蘋(píng)果肉里含有一種鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋(píng)果，蘋(píng)果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面。除了鞣酸以外，蘋(píng)果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋(píng)果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)便被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋(píng)果改變顏色。
變色的蘋(píng)果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對(duì)人的健康沒(méi)有損害。只是果肉里的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕來(lái)揩拭。
變色的蘋(píng)果作文 16
每當(dāng)親戚朋友來(lái)到我家時(shí)，爸爸媽媽特別熱情，總是要買上許多水果來(lái)招待他們。一次，我發(fā)現(xiàn)媽媽將削好的蘋(píng)果遞給客人時(shí)，客人很客氣地將蘋(píng)果放在水果盤中。不知什么原因。不一會(huì)兒，原來(lái)鮮亮潔白的蘋(píng)果變成了淺咖啡色，再過(guò)一會(huì)兒，竟然變成了黑褐色。看著這奇怪的'現(xiàn)象，我納悶了很久。為了弄清究竟是什么原因?qū)е绿O(píng)果變色的，我決定自己找答案。我用水果刀把蘋(píng)果切成小塊，放在顯微鏡下觀察。呀，多么奇妙啊！
在蘋(píng)果肉中，有許許多多的小顆粒。這些小顆粒又是什么呢？我又翻閱了大量有關(guān)蘋(píng)果知識(shí)的介紹資料，原來(lái)這些小顆粒是一種叫酸的有機(jī)物質(zhì)。這種有機(jī)物質(zhì)與蘋(píng)果變色有什么聯(lián)系呢？我通過(guò)請(qǐng)教爸爸得到了答案：用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋(píng)果，蘋(píng)果肉里的酸和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面。爸爸還告訴我，蘋(píng)果里還有一種氧化酶除了酸以外，當(dāng)蘋(píng)果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下果肉中的有機(jī)物質(zhì)也會(huì)被氧化變色，所以同樣會(huì)使去皮的蘋(píng)果改變顏色。一次小發(fā)現(xiàn)，不僅讓我掌握了一點(diǎn)小知識(shí)，還讓我懂得了：大自然是多么的奇妙啊！
變色的蘋(píng)果作文 17
生活中，交往是在所難免的。有時(shí)，在你到別家做客時(shí)，熱情的中國(guó)人總會(huì)細(xì)心招待，而水果的擺設(shè)便是經(jīng)常之事了。
留心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)削后紅撲撲的新鮮蘋(píng)果肉上漸漸變黃了，接著出現(xiàn)“陳舊”的'淺咖啡色，隨著時(shí)間之久，竟變成了黑色，讓人不愿食用。
我的分析：從實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象可知削后蘋(píng)果的顏色與用具有關(guān)，尤其是鐵制品，而木片及塑料片的效果不大明顯。
鐵片在與果肉接觸中肯定發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。鐵片上有鐵質(zhì)，經(jīng)過(guò)查尋，蘋(píng)果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)，會(huì)與鐵質(zhì)發(fā)生反學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面，所以蘋(píng)果表面的顏色較深。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：用塑料片切下蘋(píng)果，定時(shí)觀察蘋(píng)果在空氣中顏色變化，用塑料片切下相同的蘋(píng)果用保鮮膜緊包裹，近似與空氣隔色，定時(shí)觀察在其中的顏色變化。
原來(lái)蘋(píng)果里還有一種氧化酶。當(dāng)蘋(píng)果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催現(xiàn)下果肉里的有機(jī)物質(zhì)被氧化，變色，所以使削去皮的蘋(píng)果改變顏色。
我的結(jié)論：削后的蘋(píng)果之所以變色，是因?yàn)樘O(píng)果里的鞣酸和刀刃發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黑色的鞣酸鐵;在空氣中氧化酶的催化使果肉的有機(jī)物質(zhì)，被氧化，變色，兩者結(jié)合，就是原因了。
變色的蘋(píng)果作文 18
今天，我在家里寫(xiě)作業(yè)，媽媽拿了一個(gè)蘋(píng)果，問(wèn)我吃不吃，我說(shuō)：“媽媽，你吃吧，我還要寫(xiě)作業(yè)呢！我寫(xiě)好會(huì)自己削。”媽媽見(jiàn)了，非要把那個(gè)削好蘋(píng)果給我吃。我說(shuō)：“你先吃吧，等我寫(xiě)好作業(yè)蘋(píng)果就不新鮮了。”媽媽還是不同意，和藹的說(shuō)：“你吃吧我馬上在削一個(gè)，聽(tīng)話。”我見(jiàn)沒(méi)辦法了就點(diǎn)了點(diǎn)頭。
我寫(xiě)好了作業(yè)，抬頭一看，“咦！蘋(píng)果怎么變色了，從原先的淡黃色變成了深黃色。”這下我來(lái)興趣了，我又等了一會(huì)，發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果已經(jīng)變成了淺褐色了。我感到很奇怪，便跑去問(wèn)媽媽，媽媽說(shuō)“是蘋(píng)果在空氣之中發(fā)生了氧化反應(yīng)，我建議你去上網(wǎng)查一查。”于是，我?guī)е欢亲拥囊蓡?wèn)上網(wǎng)查找了資料。一查，原來(lái)變色主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類原來(lái)化合物，即發(fā)生變色反氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋?xiě)?yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的.接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。
蘋(píng)果變色以后，所含的維生素c會(huì)減少，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了防止切開(kāi)后的蘋(píng)果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋(píng)果泡在鹽水里，這樣一來(lái)，蘋(píng)果中的維生素c就不會(huì)減少了。
今天，我不僅感受到了母愛(ài)，還知道了蘋(píng)果變色的原理。我真高興啊！
變色的蘋(píng)果作文 19
說(shuō)起蘋(píng)果，我想大家都很喜歡吃吧！它的種類繁多，有“黃魁”、“金帥”、“紅香蕉”、“紅玉”、“大國(guó)光”、“紅富士”等等。
我也是很喜歡吃蘋(píng)果的，尤其咱們?yōu)H坊寒亭的紅富士特別好吃，又甜又脆。一天，媽媽洗好蘋(píng)果，一塊一塊地切好了，因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)在寫(xiě)作業(yè)，沒(méi)接著吃。等我寫(xiě)完了作業(yè)一看，蘋(píng)果最外面一層的果肉變成了深褐色。不像剛剛切好時(shí)的顏色了，感覺(jué)不新鮮，像壞了一樣。然后媽媽就讓我快點(diǎn)吃了蘋(píng)果。我聽(tīng)了媽媽的話，迅速地吃了。之后我在網(wǎng)上查了一下，蘋(píng)果變色的原因。
啊！我找到了。主要是因?yàn)樗鼈儽磺虚_(kāi)后，體內(nèi)有一種叫“酚”的化學(xué)物質(zhì)流了出來(lái)，酚類物質(zhì)接觸空氣后，被空氣中的氧氣氧化，形成一種叫“醌”的物質(zhì)，醌的顏色是褐色的.。隨著切口形成的醌越來(lái)越多，顏色由淺變深，最后就變成了深褐色。
其實(shí)蘋(píng)果也被稱為“記憶之果”。它含有微量元素鋅，而鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)不可缺少的元素。蘋(píng)果對(duì)我們的脾胃腸道也是非常好的，幫助消化。它是溫性的水果，老少皆宜。
別看蘋(píng)果是一種常見(jiàn)的水果，但卻蘊(yùn)含著這么大的秘密啊！看來(lái)我要多了解了解這些神奇的水果，然后學(xué)會(huì)不同的季節(jié)吃不同的水果，給我的身體增加不同的微量元素，使我的身體更健康！
變色的蘋(píng)果作文 20
今天，我發(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果為什么會(huì)變色？有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，我覺(jué)得太奇妙了。
事情是這樣子的：一天，我在寫(xiě)作業(yè)的時(shí)候，媽媽給我削了一個(gè)蘋(píng)果，我當(dāng)時(shí)沒(méi)有吃。等我寫(xiě)完作業(yè)后準(zhǔn)備去吃時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果從開(kāi)始的白色變成了茶色。我當(dāng)時(shí)感到很疑惑：是怎么回事？難道蘋(píng)果是壞的，還是蘋(píng)果里面生蟲(chóng)子了，還是媽媽給蘋(píng)果染上了什么顏色？
于是，我便拿來(lái)的顯微鏡，可是我看了半天，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)看不懂的小點(diǎn)點(diǎn)在里面，他們像無(wú)數(shù)個(gè)小星星，可惜是黃色的背景。這一群小東西亂七八糟的，比牛頓定律還奇怪，我看了十來(lái)分鐘，但是也沒(méi)看出個(gè)一二三來(lái)，我只好放棄了。
我問(wèn)媽媽那是怎么回事？媽媽告訴我說(shuō)：“你現(xiàn)在是小學(xué)生了，遇到一些問(wèn)題該自己去找答案，試著動(dòng)腦筋。”我又去查找書(shū)，書(shū)上說(shuō)：蘋(píng)果里面含有生物酶，這種酶遇到空氣后就會(huì)生成一種叫氧化酶的物質(zhì)，所以蘋(píng)果就會(huì)變成茶色。但是我又有個(gè)疑問(wèn)，那怎樣才能讓蘋(píng)果不變色呢！
媽媽看到我有這樣的疑惑于是和我一起做這個(gè)實(shí)驗(yàn)。我們拿出一個(gè)蘋(píng)果把它分成兩半，一半放在空氣中，一半放在水中泡著。過(guò)了一會(huì)兒我去觀察，發(fā)現(xiàn)放在空氣中的變成了茶色而在水中的`還是潔白如鮮，和剛切出來(lái)的一摸一樣。
哦，我終于明白了蘋(píng)果不變色的原因呢？這次發(fā)現(xiàn)讓我認(rèn)識(shí)到世上無(wú)難事只怕有心人，我們要多觀察多發(fā)現(xiàn)，才會(huì)有更多的收獲！
變色的蘋(píng)果作文 21
昨天，姑姑和哥哥要來(lái)，媽媽買回了一大兜蘋(píng)果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋(píng)果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒(méi)顧上吃。一會(huì)兒，原來(lái)鮮亮、潔白的蘋(píng)果肉變成了淺咖啡色，又過(guò)一會(huì)，竟然變成了黑褐色。“這是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全書(shū)》，在書(shū)中，我找到了答案。這是因?yàn)樘O(píng)果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類物質(zhì)，新生的'醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞，迅速變成褐色。主要是削蘋(píng)果時(shí)用的刀，蘋(píng)果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面。當(dāng)蘋(píng)果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)被氧化變色。所以削去皮的蘋(píng)果會(huì)改變顏色。
不過(guò)你不用擔(dān)心，盡管削去皮的蘋(píng)果顏色變了，但是只要放置時(shí)間不是太長(zhǎng)，這樣的蘋(píng)果吃后是不會(huì)影響身體健康的。有一點(diǎn)要特別注意的事：蘋(píng)果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋(píng)果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個(gè)妙招：在蘋(píng)果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但不變色，還能保持原來(lái)的風(fēng)味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學(xué)，我們只有不斷地去學(xué)習(xí)，去探索科學(xué)，社會(huì)才會(huì)不斷進(jìn)步！通過(guò)蘋(píng)果削皮后會(huì)變色，我不僅掌握了一點(diǎn)小知識(shí)，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙啊！
變色的蘋(píng)果作文 22
通常，我吃不完的蘋(píng)果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問(wèn)了問(wèn)媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因?yàn)榉湃臌}水里不會(huì)變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問(wèn)到底。
“這個(gè)嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說(shuō)道。
媽媽說(shuō)：“絕對(duì)不可能”
百聞不如一見(jiàn)，我便用做實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個(gè)五角星形狀，原來(lái)任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋(píng)果放在鹽水里，又把另一半蘋(píng)果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒(méi)有放鹽水的蘋(píng)果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋(píng)果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來(lái)是鹽放多了，所以是又苦又咸。 見(jiàn)媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來(lái)。媽媽見(jiàn)我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒(méi)有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋(píng)果的果肉中鐵質(zhì)的`成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋(píng)果的切口并沒(méi)有變色。
經(jīng)過(guò)了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問(wèn)去認(rèn)識(shí)它，那么就會(huì)有許多新的收獲。
變色的蘋(píng)果作文 23
秋天到了，水果也爭(zhēng)相上市了。其中，蘋(píng)果是最普通，也是最有營(yíng)養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個(gè)蘋(píng)果放在桌子上，說(shuō)：“待會(huì)兒你做完作業(yè)再吃吧。”“好。”我連頭也沒(méi)抬。過(guò)了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋(píng)果，卻發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個(gè)壞蘋(píng)果給我吃呀。”媽媽看著焦黃的蘋(píng)果，一時(shí)無(wú)以言對(duì)：“這……剛才蘋(píng)果還是好好的呀。”爸爸看見(jiàn)我們爭(zhēng)論起來(lái)，連忙當(dāng)了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個(gè)都堅(jiān)持，那就再削一個(gè)蘋(píng)果看看好了。”
事不宜遲，我們馬上行動(dòng)起來(lái)。我挑了一個(gè)水靈靈的的蘋(píng)果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋(píng)果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問(wèn)爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個(gè)蘋(píng)果放在淡鹽水里試試。我又削了一個(gè)蘋(píng)果放在淡鹽水里，過(guò)了十五分鐘，蘋(píng)果卻光潔如新。看著這兩盤蘋(píng)果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋(píng)果內(nèi)有一種叫“單寧”的物質(zhì)，也就是鞣酸，這種物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，變成褐色，也就是我們所看到的蘋(píng)果表面的'焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因?yàn)榭捎行П苊馄渑c氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來(lái)在繁忙的生活中也蘊(yùn)含著這么多的科學(xué)道理，看來(lái)只要細(xì)心觀察，就一定能有所收獲！
變色的蘋(píng)果作文 24
今天是個(gè)星期天，下午和伙伴在小區(qū)打羽毛球，看看天色漸暗，正好自己又熱又渴了，就趕緊回家。到家后發(fā)現(xiàn)桌上有幾只蘋(píng)果，便拿了一只洗了洗吃了起來(lái)。剛咬沒(méi)幾口，爸爸叫我去洗澡，我只好放下蘋(píng)果，收拾好洗澡用品去小區(qū)附件的浴室洗澡了。
半個(gè)小時(shí)后，我洗完澡回到家。到家后我首先打開(kāi)了電視，看起了電視來(lái)。看電視的時(shí)候我想起了剛剛沒(méi)吃完的蘋(píng)果，便去取來(lái)吃。我拿起剛剛沒(méi)吃完的蘋(píng)果，突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：蘋(píng)果剛剛被咬過(guò)的地方的果肉竟變成茶色的了！
這是怎么一回事呢？真不可思議！我就趕緊去網(wǎng)上查找資料。很快找到了答案。原來(lái)啊，蘋(píng)果中存在著一種酚類化合物，它容易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加，顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。當(dāng)細(xì)胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來(lái)與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的.氧化，再加上空氣中氧的作用，就會(huì)發(fā)生變色反應(yīng)。蘋(píng)果變色以后，所含的維生素C會(huì)減少，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
看到這里，我馬上去告訴了爸爸，爸爸聽(tīng)了對(duì)我說(shuō)：“生活之中處處有學(xué)問(wèn)。細(xì)心觀察、勤于動(dòng)腦、認(rèn)真思考，你一定會(huì)有意想不到的收獲！”
變色的蘋(píng)果作文 25
俗話說(shuō)：一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋(píng)果含有豐富的維生素C，我特別喜歡吃蘋(píng)果。
記得一天中午，我在房間里玩游戲。這時(shí)，媽媽端著一盤蘋(píng)果走進(jìn)來(lái)，一邊走一邊嘮叨著：整天就知道玩游戲。我聽(tīng)得耳朵都快起繭了。媽媽把蘋(píng)果放在桌子上，說(shuō)了一句：快點(diǎn)吃！就繼續(xù)忙工作去了。過(guò)了好久，我感覺(jué)眼睛有點(diǎn)疼，準(zhǔn)備休息一下，這才想起媽媽給我準(zhǔn)備的蘋(píng)果還沒(méi)吃。我往桌子上一看，媽呀，蘋(píng)果竟然黑了。
媽媽！媽媽！你怎么給我吃壞蘋(píng)果？我生氣地說(shuō)道。
啊！蘋(píng)果壞了嗎？媽媽奇怪地問(wèn)我。
當(dāng)然，不信你自己來(lái)看看。
媽媽蹬蹬蹬地跑到我房間看了一眼桌上的蘋(píng)果，噗嗤一聲笑了出來(lái)。我有點(diǎn)摸不著頭腦，搞不懂她為什么笑。
等媽媽笑夠以后，她才向我解釋：其實(shí)，它只是顏色變了，并沒(méi)有壞。
聽(tīng)了媽媽的話，我一頭霧水，繼續(xù)追問(wèn)：為什么削了皮的蘋(píng)果會(huì)變色？
因?yàn)樘O(píng)果里含有一種氧氣酶，當(dāng)蘋(píng)果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧氣氧化，蘋(píng)果就變成難看的黑褐色了。媽媽的`解釋讓我恍然大悟。我拿起一塊蘋(píng)果嘗了一口，確實(shí)沒(méi)壞，看來(lái)剛才是我大驚小怪了。
原來(lái)，日常生活中隱藏著這么多有趣的現(xiàn)象，只要留心觀察，認(rèn)真思考，仔細(xì)探究，就會(huì)有更多新奇的發(fā)現(xiàn)。
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