媽媽做菜的作文20篇
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家對作文都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家整理的媽媽做菜的作文，歡迎大家分享。
媽媽做菜的作文1
我的媽媽非常愛做菜，她做的菜只要嘗一口就能讓人回味無窮，就連外公和外婆都對她做的菜贊不絕口。
她有著烏黑的頭發，像寶石似的眼睛，她還有著像小山坡一樣的鼻子和小船似的小嘴巴。
有一次，我看見書房的燈沒關，我就走過去一看，發現媽媽正在研究絲瓜肉餅怎么做，過了好一會兒，媽媽才發現我站在她的旁邊，我問：“媽媽，您研究這道菜用了多長時間啊？”媽媽回答道：“大約半個小時吧。”我驚得下巴都要掉下來了，忽然，我的肚子發出“咕嚕嚕、咕嚕嚕”的聲音。媽媽說“兒子，你一定餓了吧，我去做飯了。”說完媽媽就去做飯了，我很好奇媽媽是怎么做的，我就悄悄地跟了上去。只見媽媽先準備了香菇、肉碎末、絲瓜，然后她戴上手套，把剁好的香菇和肉末放入一個大碗里，再往碗里加入鹽、蠔油、生抽及料酒，順便把碗里的食材攪拌均勻，捏成一個個圓球，接著，她把小園球放進切好的'絲瓜上。最后，媽媽把一個個被絲瓜包裹住的小圓球放進蒸鍋里。等待十幾分鐘后，好吃的絲瓜肉餅就出鍋了。媽媽喊道：“吃飯咯！”我嘗了一口，說：“媽媽，您做的菜真好吃啊！”媽媽欣慰地笑了。
我愛在廚房里的媽媽，她總是絞盡腦汁為我做出一道又一道美味佳肴，細心呵護著我。我為有這樣一位媽媽感到無比驕傲、自豪。
媽媽做菜的作文2
媽媽特別喜歡做菜，而且做的菜色香味俱全，我和爸爸可喜歡吃啦！瞧爸爸和我胖嘟嘟的臉蛋就知道媽媽做的菜有多好吃了！
每逢雙休日，媽媽一不去逛街買衣服，二不去做美容燙頭發，她就愛捧著食譜研究美食，一有心得，馬上拎起菜籃子去市場買回一大堆原料，烹、炸、煎、煮……使出渾身解數，變出一桌子豐盛的'菜肴。
媽媽是個韓劇迷，很向往韓國的美食。有一次，帶著我去吃韓國燒烤，特意點了在韓劇里常見的泡菜湯。湯上來了，媽媽卻一把拉住了我那迫不及待伸出的勺子，搶先用湯匙舀出湯底，仔細研究湯中的原材料，一一點數著：“金針菇、老豆腐、五花肉片……”然后拿出手機拍了下來，再舀了一口湯仔細品味著，“酸、辣，咸中帶甜，還有大蒜片的香味，最后放入香蔥。”鑒定完畢，才允許我大飽口福。
沒想到第二天，媽媽就自行研制出了泡菜湯。媽媽把濃香四溢的湯端上來讓我們嘗嘗，側著頭滿臉期待地問：“怎么樣？”我嘗了一口說：“沒有店里那么辣，口味適中，非常好喝。媽媽，你還會改良呀！”說話之間，湯就被爸爸瓜分去了大半，急得我拿起勺子就去搶。看到湯那么受歡迎，樂得媽媽嘴都合不攏了。
媽媽也愛看電視，但她既不愛看《非誠勿擾》也不愛看《老娘舅》，更不愛看連續劇，她就愛看什么《天天廚房》《家有美味》《美食美客》等美食節目，隨手放著筆記本，不時記上一兩筆。每當這時，我就美美地想很快就能吃上新式菜肴了。
媽媽就是這樣愛琢磨創新，連辦公室里的阿姨們也經常向我媽媽討教做菜心得。她們說媽媽的菜做得這么好，索性開個餐館得了。媽媽卻說：“我做的是私房菜，只為最愛的人服務！”
媽媽做菜的作文3
“爸爸、媽媽，今天我來做菜，你們吃好嗎？”“什么，我沒聽錯吧？你做菜我們來吃。”爸爸帶著滿臉疑惑地問。“我可以學呀，你們就讓我試試吧！”我回答說。
天天漸漸地黑了下來，我問爸爸我該做個什么菜呢，爸爸說就做一個清炒蒜薹吧，還比較簡單一些。我首先從冰箱里拿出一把蒜薹，掐去蒜薹兩端干枯的部分。接下來就是洗蒜薹，我在盆子里接上水，把蒜薹放就去，沒想到那些蒜薹好像故意來欺負我，它們在水里擺來擺去濺得我滿身是水，最終我費盡九牛二虎之力還是把蒜薹洗的干干凈凈。該切蒜薹啦，嘿嘿！該輪到我露一手了，我的切工還是很棒的，畢竟我以前是調過很多次涼拌黃瓜呀！可事與愿違，沒想到一小把蒜薹竟讓我切了有好幾分鐘，真不容易呀！
接下來就該炒蒜薹啦。我在事先熱好的鍋里倒上油，過了一會兒，油熱了，“嘩！”菜放進去了，可不幸的是我也被燙了一下，到現在我的`手還疼呢。我用鏟子不停地翻動蒜薹，可是蒜薹好像故意跟我作對似的，不時從鍋里跳出來。“小心、小心，不能再讓它們出來”我不時地提醒自己。慢慢地我越炒越熟練，到后來一根也不跳出來啦。我在炒蒜薹的過程中稍微放了些水，這樣避免菜糊了。
蒜薹很快就要炒好了，我把鹽、味精、蠔油放進去，又繼續翻炒數遍。
美味的蒜薹出鍋了，爸爸、媽媽嘗了我做的菜直夸我是個妙手小廚師！我聽了心里美滋滋的，那叫一個“爽”啊！
媽媽做菜的作文4
“開飯啦!”
你聽，我們家的“神廚”---老媽又在吶喊了。我們聽了這話，卻像老鼠遇見了大貓似的，抱頭鼠竄。
這幾天，奶奶不在家，這位“五星級”大廚的離開，可把我給“害慘”了---媽媽天天做青菜炒飯，我都快變成一顆青菜了!
這不，今天餐桌上的菜肴我不用猜都知道，一定是青菜炒飯，啊!我實在是受不了了!我連忙向這位“超級神廚”投訴：“老媽!天天吃青菜炒飯，恐怕連機器人也受不了，什么時候能上新菜品啊!”老媽聽了先是一愣，然后鄭重其事地宣布：“從明天起，將會有新品上市!”啊，終于不用再受青菜炒飯的'“折磨”啦!老媽突然筆鋒一轉：“還是先把青菜炒飯吃完吧!”唉，我又要去“奮斗”了!
第二天，媽媽買了一本菜譜，裝模作樣地做起飯來。媽媽得意地對我說：“今天有紅燒雞、紅燒魚等許多好菜喲!”太棒了!我連平時看都不想看的書今天看起來格外有勁，天空仿佛更加燦爛，陽光仿佛更加地明媚，一切的事物似乎都是那么美好。
大約過了一個多小時，那期待以久的聲音終于響起：“開飯啦!”
耶，開飯嘍!我高高興興地跳到餐桌旁，迫不及待地盛了一碗飯坐下，急忙夾了一個雞翅放入碗中，張開我那“血盆大口”，狠狠地咬了下去，嘿，你猜怎么著，我這鋒利的大牙居然都咬不動，還差點兒把我牙都弄疼了，簡直是一塊“大石頭”!天哪，竟然沒有熟!老媽連忙問：“怎么樣?好吃不?”為了不打擊老媽的積極性，我硬著頭皮說道：“好吃!好吃!”那盤紅燒魚也就可想而知了。“那個，老媽，明天還是吃青菜炒飯吧!更健康，更營養!”老媽露出微笑，說：“就依你了，明天吃青菜炒飯!”
唉!我怎么碰上這位“神廚”媽媽，奶奶快點回來吧……
媽媽做菜的作文5
今天下午我們早早就放學了，在4：50的時候老師就跟我們說放學了。我回到家里把作業做完了，閑著沒事干，就看《生命、生活與安全》這本書。我從書上知道了做蛋炒飯的方法，很想學著做一道蛋炒飯，可是家里又沒有飯，我不會炒。于是我就想先學煎雞蛋。(這可是我第一次煎雞蛋，心里不免有一些懸)我先打了一個雞蛋放在碗里，用勺子攪拌均勻，然后把雞蛋倒進了鍋里，點燃火，又放了一點鹽和味精。做完一切準備工作，我終于可以開開心心地去看電視了。正當我看得津津有味的時候，忽然聽到“劈里啪啦”的響聲，我匆匆忙忙地跑到廚房一看，哇!雞蛋煎成金黃色的啦!我拿著鏟子向鍋底按一按，本來想翻個面再煎，可是又翻不動，蛋底都煎煳了。沒辦法，我只好把蛋鏟起來。聞著香香的雞蛋，我忍不住吃了一口。哇!味道還挺不錯的呢!我不得不佩服自己!
我想讓媽媽夸獎一下我，于是就給媽媽打電話，“媽媽，我在家里煎雞蛋。”媽媽問：“你會嗎?你是怎么煎的?”我就把煎雞蛋的`過程給媽媽說了一遍。媽媽告訴我應該先把鍋燒熱，然后倒油，再放雞蛋，放鹽，可以不放味精。還告訴我在做的過程中不要離開廚房，要注意安全。聽了媽媽的話，我又拿了一個雞蛋去煎，這次煎的雞蛋果然好吃多了!
媽媽回到家里，我給媽媽喂了一塊我煎的雞蛋，媽媽說不錯呢!我聽了高興極了!沒想到煎雞蛋還有這么多的學問，我以后一定要學到更多的知識，爭取做出更好吃的東西!
媽媽做菜的作文6
哎！今天晚上我艱難地與老媽簽了一紙合約，使我在家的“高級VIP”作廢，原因是：沒動手能力，不會自理，天天做“小皇帝”，導致已經快10歲了，還不會做飯。所以，從現在開始，我就要學會做飯，搖身變“老百姓”了呀！嗚——嗚——
“做什么呢？”我苦著臉問，“醋拌黃瓜如何？”老媽說。“哎呀！如此簡單，我又不是二、三年級的小同學，要有挑戰性的！記住，挑戰性啊！”“我說。呵！口氣不小，酸菜魚了！”媽媽說。“好，好！”“饞嘴”老爸發言了。
“這么難……”我還沒說完，老媽又開口了，“不是決心做‘老百姓’了嗎？這么多事！”“要不是家民起義把我推翻了，我才不干呢？”我說。“但是不干不行呀！”“哎，好吧！”說干就干，我以最快速度的來到超市，為了偷工減料。我買了片好的薄片魚肉，又買了成包的酸菜與花椒。
一切準備就緒，我來到廚房里。首先，我輕車熟路的'拿出鍋碗瓢勺，然后打開電磁爐，先將鍋燒熱，再放點油，撒上些辣椒、花椒，頓時鍋里冒起了滾滾白煙，嗆得我直咳嗽，眼鏡也變得霧蒙蒙的，什么也看不見。我只好拿下眼鏡，繼續做菜。接著，將事先切好的酸菜放在里面，翻炒幾下，再兌上一碗水，用筷子將薄魚片一片一片地夾入鍋里。兩分鐘后，魚肉熟了，最后再兌半碗水，一道美食就成功了。
“酸——菜——魚！”也不知他的鼻子怎么這么靈，一下聞到了，爸爸像見了錢似的，像我飛奔，還好我眼疾手快，用腳一帶將門關上了，只聽“咚——”的一聲，老爸鼻子流血了！可他不管淌多少，一個勁的追，我端著魚一個勁的跑！哈哈！可媽媽卻說：“剛才二姨打電話說出去吃飯。”啊！我頓時“雷暈”了。
“媽呀，這不是‘坑騙’小孩子嗎？”我憤怒地咆哮道。
媽媽做菜的作文7
暑假期間，媽媽看我在家啥事也不干，在晚上吃飯的時候對我說：“要不我教你做菜吧！很好學的，反正以后你也要學的，還不如趁現在我有空，我來教你，以后你自己生活的時候，就不用依靠外賣生活了。”這么一想也是，我決定跟媽媽好好學習做菜，說不定我就是一個隱藏的廚師嘞。
媽媽首先教我這么打開煤氣開關，第一次我有點緊張和不安，不敢開煤氣。在學校的時候，經常會進行安全教育，說什么煤氣爆炸等問題，致使我留下了一點心理陰影，遲遲不敢下手。媽媽在旁邊安慰我說：“不用怕的，它其實還是很安全的，用的時候把它打開，用完的時候把它關緊就不會有什么事情了。”我半信半疑的打開了煤氣，感覺也沒有想象中的那樣害怕。
媽媽首先教我炒了一個簡單的雞肉炒芹菜；首先等鍋熱的時候，倒入適量的油，把蔥姜倒下去炒香，超不多的'時候把雞肉倒下去，加入適量的鹽，再加入一定的水燜一會兒，我小心翼翼的操作著，時不時的盯著火的大小，差不多的時候把芹菜倒進去，跟雞肉一起翻炒均勻，快熟的時候，加入醬油，翻炒幾下就可以出鍋了，香噴噴的雞肉炒芹菜就完成了。
沒想到我第一次下廚，就學會了有一些難度的菜肴，實際上炒菜并不難學，只要我們下一點心，就能做出比廚師還好吃的食物。每個人的口味都是不一樣的，有的人就喜歡外面的食物，有的人就喜歡吃自己做的。可以給自己喜歡的人做他們喜歡吃的食物是一件很幸福的事情。
雖然以后我們不一定會成為一名廚師，但是自己多掌握一些生活技巧對自己還是很有幫助的。
媽媽做菜的作文8
我會燒很多美味，有蛋炒飯、炒雞蛋、荷包蛋、糖氽蛋……反正都和雞蛋有關。今天我要跟媽媽學藝，燒一頓與雞蛋無關的佳肴——可樂雞翅。
首先，我們要準備好材料：雞翅六個，一瓶可樂，生姜、大蒜少許，鹽、五香粉、料酒、醬油少許。然后在媽媽的指導下，我開始了今天的第一步，在每個雞翅的正反兩面各劃兩刀，是為了能夠更入味。接著在鍋里裝一些水，等水燒開我小心翼翼地把雞翅放入水中焯一下再撈出，將撈出的雞翅沖洗干凈后放一邊待用。
第二步，往鍋中倒入少量油，在熱鍋的過程中，將大蒜和生姜切好備用。等鍋熱好放入少許鹽，為了避免放雞翅的時候油爆出鍋。雞翅一放入油中，頓時鍋里“噼哩叭啦”像放鞭炮一樣響個不停，嚇得我趕緊跑出廚房，讓媽媽幫忙照看一下。等到雞翅的兩面都煎成了金黃色，我將生姜、大蒜、五香粉、料酒一股腦地全放進去，最后倒入可樂沒過雞翅就可以了。倒入可樂的瞬間，只見鍋里冒出了無數的小泡泡，并且有一股淡淡的.香味撲鼻而來。
最后，我們只需要耐心等待鍋中的可樂慢慢收干。在等待的過程中我洗了幾片生菜葉子鋪在盤子里裝點色彩。過了幾分鐘后雞翅終于燒好了，我將雞翅一個個仔細地擺在盤中，抓起一把切碎的蔥撒在雞翅上，一道香噴噴的佳肴就完成了。
我和爸爸媽媽一起品嘗著我的這道佳肴，他們對我的手藝贊不絕口，給我增添了不少信心。
媽媽做菜的作文9
今天，我要和媽媽一起做菜，我可高興了，快樂的一蹦三尺高。哈哈！
我們要做的菜是“蘿卜碗”，哈哈！這個名字好聽吧！顧名思義，蘿卜碗就是用蘿卜做的碗，里面裝著東西的一道菜，可是，里面裝的究竟是什么東西呢？哈哈！這個我先不告訴你，不要多久，答案馬上揭曉！
開始做菜了！
好了！廢話不多說了！我們馬上就要開始做了。下來的每一步都要認真看，做出來的蘿卜碗，那個味道真的是Good！Good！Good！
No．1第一步：
首先，我們應該把蘿卜切成一塊一塊的，還要把大蔥也切成一片一片的，再把鍋子里面放一小鍋水，把切好的.蘿卜和大蔥一起放到鍋里，煮幾分鐘。
No．2第二步：
接下來我們把肉和香菇準備好，我們要把肉剁成肉泥，需要使勁剁，把肉剁成肉泥之后，再把肉泥放在碗里備用，然后就把香菇切成丁丁狀，然后就用茶油炒一下，把它和肉泥拌在一起。
No．3第三步：
這時候，我們就應該做蘿卜碗了！蘿卜碗的做法如下：
首先：把一塊蘿卜拿出來，看一看哪一邊好放在盤子上。
然后：用水果刀挖空蘿卜。
最后：把事先準備好的肉泥和香菇丁放在蘿卜碗里。
No．4最后一步：
最后，我們把一個個蘿卜碗放在盤子里，蒸一下，出鍋時再放一些芡粉，這樣，美麗而又好吃的蘿卜碗就大功告成了！哈哈哈哈！我現在就來吃一個！
媽媽做菜的作文10
今天妹妹在媽媽的幫助下成功做了一道紅燒烏栗豆腐這道菜，我很佩服，也想自己嘗試著做菜，于是媽媽答應教我做清蒸鱸魚。
媽媽幫我把鱸魚的魚鱗去掉，剖開魚肚去掉內臟，再把魚洗干凈。只見媽媽在魚身上分別劃了三刀，我好奇地問媽媽原因。媽媽說：“這叫花刀，目的是讓佐料能更好地進入魚肉，這樣魚肉才夠鮮美好吃。而且也能增加這道菜的美觀。”我邊聽邊想原來做菜也挺講究挺有學問的啊。媽媽說接下來就交給我了。在媽媽的指導下，我把蔥和姜都切成了大約五厘米的小段，然后分別放進魚肚，媽媽交待在花刀處也要放入姜片。再讓我在魚的身上澆上料酒、生抽和鹽，腌制十五分鐘后就可以上鍋蒸了。
媽媽說上鍋蒸的時間也要控制好，水開后調至中火蒸八分鐘左右就可以了。蒸好起鍋后，因為盤子特別燙，所以媽媽幫我倒掉盤里的水，再叫我把魚身上鋪上新鮮的蔥段和姜段。最后讓我把事先準備好的熱油澆到魚身上，只聽“吱吱吱”地響，嚇得我躲到一旁，生怕被燙著，妹妹在一旁哈哈大笑！媽媽說乘熱要趕緊再淋上蒸魚豉油和生抽，我只有硬著頭皮再去做。這樣，鮮美可口的'清蒸鱸魚就做好了。啊，真香呀！我迫不及待地嘗了一口，哇，嫩滑嫩滑的，真是美味！一會功夫，一條鱸魚就被我和妹妹“消滅”得干干凈凈了！
通過這次做菜，我也體會到了平時媽媽做家務的辛苦了，以后我要學著多做一點力所能及的事，幫媽媽分擔一點家務活。
媽媽做菜的作文11
五·一勞動節到了！今年勞動節，我想學一些新本領。我把這個想法告訴了媽媽，媽媽想了想，說要教我做一道菜糖醋里脊。
我特別激動，一蹦一跳地和媽媽去超市買了一大塊肉、水淀粉、面粉、料酒等材料。
首先，媽媽先教我打雞蛋。她拿出了一個雞蛋、黃酒和一個碗，把雞蛋在碗的邊緣哐當輕輕地敲了一下，然后捏住雞蛋殼的兩邊往外一拉，蛋黃和蛋白就從雞蛋殼里流出來了。我也照著媽媽這樣做，輕而易舉地打好了雞蛋，媽媽再加入黃酒去腥，將雞蛋打散。媽媽又把肉洗干凈切成肉條，放在一邊。我拿出了水淀粉、面粉和剛打散的雞蛋液，再帶上了手套。媽媽又讓我拿了一個碗，將剛切好的`肉條放入碗中，倒入雞蛋液、水淀粉、面粉，然后抓勻。
接著，媽媽打開了煤氣灶臺，在鍋中倒入一些油，燒至五成熟，再把腌制好的肉條放入鍋中。只聽見鍋中不斷地發出嗞啦嗞啦的聲音，金黃色的油接連不斷冒出一個個金色的小泡泡。我在媽媽炸肉條的時候，拿出一大一小的碗。媽媽在小碗里放入料酒、糖、醋、鹽、姜、水淀粉和少許湯熬成糖醋汁。在肉條炸至金黃時，媽媽把它們撈出來控油。媽媽在鍋中留了少許油，倒入糖醋汁和肉條，然后一起翻炒均勻。香味，漸漸在廚房里彌漫開來。
沒過多久，一盆美味的糖醋里脊就做完了。我和媽媽吃著酸甜脆嫩的糖醋里脊，都開心地笑了。
這一次和媽媽一起做菜，可真開心啊！
媽媽做菜的作文12
沒跟媽媽學做菜之前，我老是嫌棄媽媽好為人師，人家不想學，她也總是搶著要告訴我怎么做。等到現在我真的跟著媽媽學做菜了，我才知道媽媽的良苦用心。
“那等你把辣椒和大蒜都切出來了，我再告訴你怎么做吧！”媽媽在給我解釋了半天，我該如何做她平日里做出來的那道所有人都愛吃的辣椒醬后，她索性讓我先做好準備工作。媽媽知道我切好那些辣椒和那些大蒜，起碼也得花上四十分鐘，等到四十分鐘之后，她再來指導我如何做菜也不遲。
當我認認真真把辣椒切好一盤，把大蒜切好一碗后，我看了看時間，果然花了差不多五十分鐘了。這時候我的媽媽也從客廳的電視里抽身來教我如何進行下一步了。媽媽端著那碗大蒜，示意我把其倒入那盆切好的辣椒里，又取出芝麻、生抽以及雞精，各往辣椒盆里倒了一些，再拿勺子使勁把辣椒大蒜以及調料不停地攪拌，直到它們拌均勻了為止。
這個過程雖然看起來簡單，但實際操作起來卻可以使味道千差萬別。媽媽拌完了之后示意我往油鍋里倒一些油，媽媽告訴我一定要等油鍋的.油熱到已經開始發燙了才可以把準備好的辣椒料倒進去，這樣才可以讓辣椒和大蒜那些作料的香味充分被發揮出來。
我照著媽媽的旨意，一步一步地操作著，直到我把拌好的辣椒料倒進油鍋里，我才知道媽媽那迷倒眾生的辣椒醬是如何做出來的了。跟著媽媽學做菜，一開始是我不愿意學，媽媽樂意教，現在已經變成了我非常想要學，好在媽媽依然樂意教我，媽媽還是愿意讓我學會做菜這件事兒，讓我以后長大了也可以自己給自己做好吃的，不愁走出去餓死自己。
媽媽做菜的作文13
一天晚上，媽媽決定教我做個菜——萵筍炒蛋。阿姨把萵筍切完絲后，我就開始動手了。
“你要先點火，”媽媽對我說，“現在來倒油，我說停就停。”于是，我按媽媽的指令倒好了油。接著，我打好了蛋，把蛋倒進了鍋中。我輕輕的轉動手柄，雞蛋液迅速凝固，凝固后的雞蛋餅就像一個金色的太陽。我再小心地把雞蛋餅切成絲，放到鍋里備用。
另外再準備一口干凈的鍋，重新倒上少量油，媽媽教我把手放在油的上方，不要碰到油，也不要碰到鍋。過了一會兒，在我感覺手有些熱的時候，媽媽讓我放蔥花，爆一下。只聽見“滋滋”一聲，我聞到一股濃郁的蔥香，蔥香味鉆入了我的鼻孔，香氣撲鼻。我迅速把萵筍倒入鍋中，快速翻炒。突然，我的右手無名指碰到了鍋邊，“啊！”我被燙的大聲尖叫一聲，媽媽連忙叫我到水龍頭底下沖水降溫，充完我就感覺舒服多了。最后，我在媽媽的幫忙下完成了這道菜。
我們把萵筍炒蛋盛到一個深藍色的盤子里，只見碧綠的萵筍絲，金黃的雞蛋絲，上面點綴著星星點點的'蔥花配色讓人一看就胃口大開。我們拿起筷子嘗了一口，味道真是美極了！媽媽說：“周沫啊，今天你不但學了炒菜的本領，還學會了急救的知識。”我不好意思的笑了。
炒菜真有趣！我下次還要來炒一炒！讓家人們都嘗到我炒的菜，感受到我的心意。
媽媽做菜的作文14
今天媽媽去菜市場買了我最喜歡吃的蒜苗，做“肉絲炒蒜苗”。我迫不及待地想看看媽媽是怎樣做這道菜的。
媽媽把綠油油的蒜苗整齊地排在砧板上，將蒜苗切成大約4厘米長的一小段一小段，又從冰箱中取出肉絲，分別放進籃子里沖洗干凈。我心想：這么硬邦邦的東西，是怎么變出美味的呢？
終于等到燒菜這一步了。媽媽擰開了火，把油倒了下去，等油燒熱后，先把肉絲放下去翻炒了一下，接著，加入料酒和少量醬油，等肉炒到六成熟的時候，媽媽拿起籃子，“唰”地一下把蒜苗倒了進去。接著，噼里啪啦的響聲從鍋里傳出來，我急忙往后退了兩步。“咦，這么多怎么吃得了啊？”我看了看大半鍋菜，不由得發愁了。媽媽笑著回答：“等一會兒你就知道啦。”她蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘后掀開來，奇跡發生了，原來看起來吃不完的菜，一會兒工夫少了很多似的，過了一會兒，一股香味撲鼻而來，我走近一看，嘿，媽媽好像會變魔術似的'，原先硬邦邦深綠色的蒜苗變成了一根根嫩綠色的了。媽媽又放了一點鹽，炒了幾下，然后，熄了火，再加一點味精，炒了炒勻。啊！一盤“肉絲炒蒜苗”閃亮登場了！我忍不住吃了一口，呀！嫩嫩的，香香的，真好吃！
第一次那么認真看媽媽燒菜，同時我也體會到了大人們燒菜的辛苦，我以后再也不挑食了。
媽媽做菜的作文15
我媽媽非常擅長烹飪。雖然她每天都能吃到自己做的飯，但總覺得自己一次又一次有新想法，吃不飽。
今天我媽下班了，說要做我最愛吃的“魚香肉絲”。聽到這里，我立刻興奮起來，于是和媽媽一起去逛街。不一會兒，我和媽媽買了白嫩嫩的竹筍，紅辣椒，黑木耳，鮮肉。回到家，看到媽媽在水龍頭下把竹筍、辣椒、木耳、肉洗凈，然后用鋒利的菜刀把肉切成絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成片。母親切蔬菜切得又漂亮又快，手臂還在動，但手腕拿著刀上下揮舞著。不像爸爸，渾身都是勁，切完菜好像都在拼命喊累。我媽切的菜，條狀和片狀都很均勻。一切都準備好了，我開始做飯。廚房里的油鍋嘎吱作響，食物從鍋里直接沖了出來。我真的很擔心食物會用完。這時我看到媽媽抓著鍋把翻過來，飯菜乖乖地回到鍋里。看來我的擔心是多余的。菜快炸了，我媽用鍋鏟挖了一點水。她眉頭皺著，眼睛瞇著，嘴巴噘著，抿了一口食物汁，嘗了嘗咸味。
最后我媽從廚房里拿出了“魚香肉絲”，好吃極了，五顏六色。
指導老師：經過小作者的細心觀察、巧妙構思、合理安排，黃按照買菜、切菜、炒菜的順序依次拍照。詳細簡潔，能抓住做飯的`重點來寫，買菜的部分略寫。文章中對母親切菜做飯時的動作描寫非常細致生動。如何協調開頭和結尾是值得學習的。
媽媽做菜的作文16
今天我要學做的這道菜名字叫“西紅柿炒雞蛋”。因為媽媽經常做這道菜，我也很愛吃，所以今天我要學做這道菜。
我先從冰箱里拿出一個西紅柿、一些小蔥和三個雞蛋，把它們洗干凈。我先把西紅柿蒂去掉，把它一切兩半，再把每一半切成小塊，切好后放入盤中備用。小蔥切成半厘米左右的小段。，我拿起一個雞蛋在碗邊輕輕地打了一下，沒有打碎。我又狠狠地打了一下，結果雞蛋破了一個大洞，蛋清和蛋黃順著大洞“啪嘰“一聲掉到了地上。媽媽趕忙幫我把廚房收拾干凈。我又拿起一個雞蛋，用不大不小的力氣在碗邊打了一下，大小正合適，我趕緊把蛋清和蛋黃扒到了碗里。這時我發現自己已經緊張的出了汗。有了這次成功的經驗，剩下的.雞蛋打得很順利。我拿出一雙筷子右手順時針的不停攪拌，左手微微的傾斜著碗，在我馬上就要堅持不住的時候，媽媽說可以了，我長嘆了一口氣，終于打好了。
準備好了開始打火，我等鍋里沒水了才放油，因為以前我就知道如果鍋里有水放油，油容易濺出來燙傷手。油熱了之后我把雞蛋到人鍋中，只聽見“吱”的一聲，呀！好香呀！一會功夫，雞蛋就熟了，圓圓的、黃黃的，像一個金燦燦的太陽，讓我不忍心把它弄碎。我用鏟子把雞蛋弄碎后盛在盤中。鍋里再放油，油開后倒入西紅柿炒出汁，汁紅紅的，稠稠的，把雞蛋倒入鍋中，用鏟子上下翻炒，西紅柿的汁把蛋餅染紅了，我抓起一把蔥花灑到鍋里，鍋里頓時變成了“紅綠燈“。撒上點鹽翻炒幾下，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
爸爸媽媽對我的西紅柿炒雞蛋贊不絕口。通過這次做菜，我知道爸爸媽媽平時炒菜很辛苦。
媽媽做菜的作文17
親戚家請客的時候，媽媽帶我去飯店吃飯，我看到糖醋魚，連忙吃了一口，說：“真好吃。”就問媽媽糖醋魚是怎么做的。媽媽耐心地給我講解：“把選好的草魚炒一下，再做糖醋，糖醋的材料有番茄醬、醋、糖、淀粉、鹽、醬油、料酒、姜末等。最后把魚放入盤中，把糖醋撒到魚身上撒上，再撒上一些蔥花、芝麻、香菜之類配料。”那頓飯，我和媽媽討論了好半天糖醋魚的`做法。
從那之后，我就想著：如果每天都可以吃到糖醋魚就好啦。一次周末早上，我把這個愿望告訴了媽媽。媽媽說：“我今天給你做糖醋魚吧！”我興奮地說：“好。”媽媽帶著我去市場買草魚，我挑了一個非常大的，看上去很嫩的魚。媽媽夸我很會挑魚，我心里比吃了蜜還甜。
回到家，媽媽把魚洗了，魚鱗刮了，把魚放入鍋中蒸。我問媽媽：“為什么是蒸呢，不應該是炒嗎？”媽媽想了想，說：“是應該炒，但是我們今天換一種吃法，味道會不一樣吧！”我說：“好啊！”大約過了十幾分鐘，魚蒸好了。媽媽把魚放到盤子中，再把做好的糖醋倒在魚身上，最后把切好的蔥花、香菜和芝麻撒到魚身上。當媽媽把盤子端到餐桌上，一股香味撲鼻而來。我嘗了一口，不由地說：“好吃，這比飯店的糖醋魚還要好吃啊！”媽媽非常開心。
我高興極了！從那以后，我便喜歡上了糖醋魚。
媽媽做菜的作文18
涼拌西紅柿是我夏日特別喜歡吃的涼菜之一。為了能夠經常大飽口福，我打算跟媽媽學一學怎么做。
首先我們去超市選食材。超市的西紅柿非常多，我趕緊拿個袋子就開始裝。媽媽攔住我說：“西紅柿有三種顏色，大紅色、橙色和粉紅色，其中粉紅色的西紅柿最適合涼拌和生吃了。”于是我們精挑細選了幾個漂亮的粉色西紅柿。
回到家，我們開始洗凈去皮。媽媽給我一個西紅柿讓我剝剝看，可是這西紅柿的.皮不像橘子那樣好剝，它的皮很薄，一剝就爛了，西紅柿的果肉會跟著皮掉下來。媽媽說：“我有一個秘訣，可以把西紅柿的皮輕松剝下。”說完媽媽把西紅柿放到碗里，在碗里倒上開水，過了一會兒，媽媽拿起一個西紅柿讓我再剝剝看。我輕輕一剝，哇！這西紅柿比橘子的皮還好剝呢！薄薄的皮輕松就揭下來了，里面的肉一點沒被破壞。
去了皮后要開始切了。我和媽媽一起動手，媽媽把西紅柿切成塊狀，我切成片狀。然后媽媽把切好的西紅柿放到碗里，接著在西紅柿上澆上蜂蜜。我問媽媽：“為什么用蜂蜜不用白糖呢？”媽媽說：“因為吃太多白糖對身體不好，爺爺奶奶的血糖都有點高，更不能吃白糖了。蜂蜜卻是對身體有很多好處的，是綠色食品。”媽媽想得真周到啊！
開始攪拌了，我切成的片狀西紅柿雖然比媽媽切的塊狀的更容易入味，但是一攪拌就爛了。姜還是老的辣，還是媽媽的經驗豐富啊！拌好裝盤，一盤新鮮美味的涼拌西紅柿上桌了。剛上桌就被大家一搶而空，我和媽媽心里都美滋滋的。這是我吃過最好吃的涼拌西紅柿了。
通過這次試驗，我覺得生活中的學問真不少啊！做菜可不像我想的那么簡單，真是一門技術活！
媽媽做菜的作文19
去鱗，開膛……今天我跟媽媽學做紅燒魚。
媽媽首先拿起一條魚，沖水后放在菜板上，我也學著拿起一條魚，啊！感覺滑滑的，水一沖，魚尾巴一甩，濺得我滿臉水，帶來了滿滿的興奮，我和媽媽哈哈大笑起來。
將魚按在菜板上，學者媽媽的樣子，從上到下來來回回，仔仔細細將魚鱗刮干凈。
接著是開膛，將魚肚子里的內臟取出，媽媽此時再三叮囑我的是不要弄破“魚膽”，這可是很苦很苦的，如果破了，要用鹽洗，水沖很久才行呢！
洗凈好魚，最最令我害怕又擔心的事就要發生了，那就是——煎魚，這可是我萬萬不敢的'事情啊！
媽媽讓我將切好的蔥、姜等調料放進了熱油鍋里，瞬間“滋滋”直響，這聲音嚇得我更緊張了，只見媽媽將她手中的魚倒提著尾巴，慢慢順著鍋邊滑進去。我也嘗試著做。要知道，我可是被油花濺過手呢！那叫一個“疼”啊！我提著魚就是不敢放，這時媽媽說：“不要怕，你一滑，我就蓋上鍋蓋，這樣就濺不到你了，唉！我一想，這可是個好辦法，瞬間，增大了我的膽量，于是眼一閉，我感覺似放未放時我的手就往回縮，但終于將魚放進鍋里，又是一陣“滋滋——”響。但此刻我的內心很激動，覺得干了一件很了不起的事。
煎好了魚，加了點調料，煮了有半個多小時后媽媽說可以了，于是由我來揭開鍋蓋。啊！頓時滿屋飄香……
爸媽嘗了直說不錯，我的心，帶著喜悅和成功的感覺一直隨著魚香飄啊飄……
媽媽做菜的作文20
在我老家，燉湯都是用一個大黑鐵鍋的。聽奶奶說，燉湯時最好要用柴火燒。媽媽今天不知道要燉什么東西，讓爸爸過來生火，可爸爸就是賴在車上不下來，于是媽媽便叫我來幫忙。
我之前燒過柴，但并沒有多少經驗。等媽媽點燃了火，我才坐到凳子上。媽媽還事先把火加猛了，火苗躥到了外邊，一個勁兒地往上冒，把灶上方的墻都熏黑了。過來一會兒，竄出來的火苗漸漸小了，沒之前那樣大，可里頭還在熊熊燃燒。這時媽媽探出了頭喊：“火再燒大一點兒！”于是，我就往灶頭里塞了一根大柴，火苗中間被壓住了，只有兩邊的火苗直往上躥。火苗不停地啃食木條，直到它自己越長越大，這時也意味著木料也快燒沒了。我不緊不慢地又加了一根柴火，繼續靜靜地看著它吞食著柴火。可到了后來，我有一點兒不耐煩，直接猛加柴火。但奇怪的是，我加了許多柴，它有充足的燃料，火勢卻比之前小了不止一點兒。媽媽走過來看了一下，告訴我：“你柴加得太滿了，灶頭里的空氣不足，自然不會旺了。”她用竹竿捅了一會兒，火才大了起來。我往里一瞧，本來堆成一堆的柴已經四散開來。空氣足了，火也燒得旺了。我記住了，等柴燒得差不多的`時候再加一根進去。
晚飯端上來了，我終于知道媽媽在鍋里燒的原來是一只鴨子，很香，很嫩，也很好吃。我現在終于知道了在課堂上學到的知識，只有通過在生活中驗證，方能深刻理解它。
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