旅游專業(yè)實習(xí)自我鑒定
自我鑒定是對自己過去某一階段的學(xué)習(xí)或工作進(jìn)行分析，并作出相應(yīng)的總結(jié)，它可以幫助我們了解自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，因此我們是時候?qū)懸环葑晕诣b定了。自我鑒定怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編收集整理的旅游專業(yè)實習(xí)自我鑒定，僅供參考，歡迎大家閱讀。
旅游專業(yè)實習(xí)自我鑒定1
本次實習(xí)取得了非常大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會、與企業(yè)的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同時，在實習(xí)期間，我也收獲了很多的人生感性材料，相信在將來的學(xué)習(xí)工作中可以得以總結(jié)教訓(xùn)，積累經(jīng)驗。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位，把自己的方向?qū)?zhǔn)到正確的目標(biāo)。我想在走出去工作之前，我還必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會競爭力有所提升。從集體的角度來說，我向組織承認(rèn)錯誤，由于我個人的緣故，本次機(jī)場酒店的實習(xí)沒有做到善始善終，出現(xiàn)了同學(xué)的實習(xí)報告被遺失、同學(xué)的工資出現(xiàn)空拿的.現(xiàn)象、離開酒店的最后兩個小時內(nèi)集體秩序混亂等等情況。在此，我會加強(qiáng)自己相應(yīng)方面能力的提高，吸取教訓(xùn)，爭取把將來的工作做好。
自從去到XX銀行實習(xí)，在行領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的幫助下，在政治思想、業(yè)務(wù)工作方面都取得了較大的進(jìn)步。在一開始我對這里的一切都是如此的陌生，要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，以及同事們的幫助，我的進(jìn)步才有了保證。在接觸到一些不太熟悉的術(shù)語時，我就會在網(wǎng)上查找相關(guān)的解釋，如果實在不明白，我就向同事們請教，大家也都不厭其煩地給我講解，并且想方設(shè)法讓我去接觸更多我尚不熟悉的知識。
通過這幾個月的學(xué)習(xí)和鍛煉，我已經(jīng)初步了解了本部門的業(yè)務(wù)知識，已經(jīng)基本能夠單獨(dú)處理核銷所具備的技能。從對銀行業(yè)務(wù)知識的陌生到現(xiàn)在，我知道自己已經(jīng)取得了一定的進(jìn)步，希望在今后能夠有更多的時間去努力學(xué)習(xí)，可以參加一些相關(guān)專業(yè)的輔導(dǎo)班，并且參加一些銀行業(yè)務(wù)知識方面的考試。積極提高業(yè)務(wù)水平，從而完全達(dá)到能勝任這份工作的能力。
旅游專業(yè)實習(xí)自我鑒定2
學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)快要四年了，學(xué)校在大四上學(xué)期為我們安排了一系列專業(yè)實訓(xùn)課，是我們旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃中重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。導(dǎo)游是旅游服務(wù)中一個重要的組成部分，它是一種專業(yè)性的服務(wù)工作，在旅游活動中起著重要的作用。通過導(dǎo)游實訓(xùn)的學(xué)習(xí)，可以更加了解導(dǎo)游這個行業(yè)。
我們小組抽到的景點(diǎn)是XXX風(fēng)景區(qū)，XXX是中國四大文廟之一，有XX貢院、XX巷、XX殿等特色建筑，是著名的XX名勝之一。在講解之前，小組長做好了路線的規(guī)劃與分配，小組每一位成員都精心準(zhǔn)備了自己講解部分的導(dǎo)游詞。到達(dá)XXX后，首先開始講解的是XXX同學(xué)，她很詳細(xì)生動地為我們介紹了XX特色小吃，聽得小組成員都垂涎欲滴，整個XXX的導(dǎo)游講解實訓(xùn)在輕松愉快的氣氛中開始了。雖然沒有按照我們事先準(zhǔn)備的路線進(jìn)行講解，但是小組成員仍然配合默契，銜接的很好，老師也在仔細(xì)聆聽同學(xué)們的講解，詳細(xì)記錄。我重點(diǎn)講解的內(nèi)容是XX殿內(nèi)XX泉古井和四塊碑刻，由于受條件所限，我們只能站在殿外講解，不能帶領(lǐng)大家進(jìn)行實地參觀游覽，看到前面同學(xué)的講解和服務(wù)，我一直在提醒我自己，要像他們一樣，為大家提供更好的導(dǎo)游服務(wù)。
我首先簡單地做了一下自我介紹，可能由于我性格比較內(nèi)向，平時不太善于與人交流，在講解的時候比較緊張，不敢直視老師的眼睛，我一直在努力克服自己的緊張情緒，提高自己的音量，讓大家聽得更加清楚。中間有一段可能有些忘詞，我意識到不能長時間回想忘掉的講解內(nèi)容，立馬跳過，接著往下講解，慢慢地緩解了一些緊張，結(jié)束了我的講解。反思我的講解過程，我可能在講解過程中有一些拘謹(jǐn)，有點(diǎn)只顧著講解內(nèi)容，而忘了一些導(dǎo)游在講解過程中應(yīng)該具備的服務(wù)技能，可能給人造成了一種背誦導(dǎo)游詞的感覺。
最后，在全部講解內(nèi)容結(jié)束后，兩位老師也對我們的整個講解過程進(jìn)行了點(diǎn)評，老師認(rèn)為我們小組在講解中準(zhǔn)備的比較充分，講解質(zhì)量較高，但是在講解過程中要增添一些導(dǎo)游講解的基本服務(wù)，給游客提供更好的導(dǎo)游講解體驗，導(dǎo)游講解實訓(xùn)的課程順利結(jié)束。
實習(xí)心得：
通過這次實訓(xùn)讓我對導(dǎo)游工作有了深刻的體會，主要有以下幾個方面。
首先我認(rèn)為導(dǎo)游在講解之前一定要注意自己的儀容儀表，有禮有節(jié)，給游客留下良好的第一印象。
其次，我認(rèn)識到導(dǎo)游講解并不是一件簡單的事。在講解時，導(dǎo)游不僅要對自己的旅游線路十分熟悉，還需要很強(qiáng)的溝通能力，講解要生動引人，為游客提供優(yōu)質(zhì)的講解服務(wù)。以前，我只是簡單地認(rèn)為導(dǎo)游講解最重要的是熟記景點(diǎn)講解材料，就能成為一名合格的導(dǎo)游。經(jīng)過一段時間的專業(yè)知識學(xué)習(xí)和實地講解訓(xùn)練，我發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游不僅要熟記景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，還要具備廣泛的基礎(chǔ)常識，明白游客想要聽什么樣的內(nèi)容，聽怎樣的講解，而不只是呆板的背誦導(dǎo)游詞。而且導(dǎo)游給游客講解不能僅僅只是單純地講解，而是要像在和朋友聊天，可以適當(dāng)?shù)卦谥v解過程中穿插一些關(guān)于景點(diǎn)有趣的小故事和笑話，提高游客的興趣。
第三，導(dǎo)游在講解的過程中，要學(xué)會用眼睛說話，這點(diǎn)也是我在講解過程中比較強(qiáng)欠缺的地方。講解的過程其實也就是導(dǎo)游與游客交流的過程，一定要學(xué)會用眼睛交流，眼睛是心靈的窗戶，時刻注意游客的舉動和表情，游客才會感受到導(dǎo)游對自己的尊重和導(dǎo)游的真誠，自然而然對導(dǎo)游產(chǎn)生信任，導(dǎo)游也可以充分了解游客的需求。
第四，在講解過程中一定要時刻保持微笑，微笑能讓游客保持愉悅的`心情進(jìn)行游覽，拉近游客與導(dǎo)游之間的距離。
第五，在講解的時候，一定要注意自己的動作姿勢，在適當(dāng)?shù)臅r候做出合適的引導(dǎo)指示動作，能集中游客的注意力，讓游客更加了解講解內(nèi)容。
第六，導(dǎo)游要具備很強(qiáng)的隨機(jī)應(yīng)變能力，在導(dǎo)游過程中，肯定會遇到一些突發(fā)事件，導(dǎo)游要隨時保持一個清醒的頭腦，隨機(jī)應(yīng)變，保證游覽活動的順利進(jìn)行，就像在這次的講解實習(xí)中，我們雖然臨時改變了路線，小組成員也隨機(jī)應(yīng)變，配合默契，順利完成了講解任務(wù)。
最后，最重要的一點(diǎn)是作為一名導(dǎo)游要具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)熱情，在導(dǎo)游過程中，隨時注意游客的各種動態(tài)，以飽滿的服務(wù)熱情為游客提供高質(zhì)量的服務(wù)，盡職盡責(zé)。同時在這次愉快輕松的導(dǎo)游實習(xí)的過程中，老師與同學(xué)的交流更多，拉近了老師與同學(xué)之間的距離。
總結(jié)：
導(dǎo)游是非常鍛煉人的一個工作，它能密集地接觸到各個階層的人，面對各種挑戰(zhàn)，能在短時間之內(nèi)學(xué)到很多社會的為人處事之道。這次導(dǎo)游講解實習(xí)讓我發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足，不僅僅是在講解過程中存在一些問題：過度緊張、姿勢僵硬拘謹(jǐn)、不注意游客的感受等。也從側(cè)面反映出了我在語言溝通和人際交往能力上存在的不足，提醒了我要多注意這方面的鍛煉，即使以后不從事導(dǎo)游這一行業(yè)，也要在與人交流的過程中，調(diào)整心態(tài)，克服緊張與恐懼感，大膽地表現(xiàn)自己，良好地與人進(jìn)行溝通。實習(xí)就是接觸社會的過程，這次實習(xí)讓我認(rèn)識到了理論與實踐相結(jié)合的重要性，我會在這次實習(xí)中，總結(jié)經(jīng)驗，不斷提升自己，為自己以后的工作打下牢固的基礎(chǔ)。
旅游專業(yè)實習(xí)自我鑒定3
我是一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，我以優(yōu)秀的成績修完自己的所有主修課程，包括：導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、中外民族民俗、旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、旅行社經(jīng)營管理實務(wù)、旅游市場營銷、旅游交際禮儀、餐飲服務(wù)與管理、酒店前廳與客房業(yè)務(wù)管理、旅游英語口語、中國旅游地理、飯店人力資源管理。
回首這三年來的校園生活和社會實踐活動的過程，有辛酸，有喜悅，有悲傷，有歡笑，有失敗，更有成功。我始終以提高自身的綜合素質(zhì)和個人能力為目標(biāo)，以全面發(fā)展為努力的方向，樹立了正確的人生觀、價值觀和世界觀，不斷地挑戰(zhàn)自我、充實自我、超越自我，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。在這個充滿酸甜苦辣的過程中，我在努力鞏固自己的專業(yè)知識上，更多的是在這個過程中學(xué)到了許多書本上知識。在不斷追求進(jìn)步不斷自我增值的同時，學(xué)習(xí)仍是自己現(xiàn)在的主業(yè)，我也明白只有精通自己的業(yè)務(wù)，才能不斷提升自己的人生價值，為社會創(chuàng)造更多的社會價值。為此我刻苦努力地學(xué)習(xí)自己的專業(yè)，對知識對本專業(yè)一絲不茍，取得的成績都得到老師同學(xué)的'肯定，獲得了學(xué)院年度獎學(xué)金的二等獎。
由于我性格開朗，能夠與不同的人接觸。平易近人，容易與同學(xué)或老師和諧相處。為人忠厚老實，凡事言出必行。樂于助人，能為別人分擔(dān)一些工作或生活上的憂愁。行事謹(jǐn)慎，凡事三思而后行。做事全力以赴，不會輕易中途而廢。遇事臨危不懼，能鎮(zhèn)定地處理突發(fā)事件。
在日常生活中，我十分重視鍛煉身體，具有良好的心理和身體素質(zhì)，體育成績優(yōu)秀，體鍛達(dá)標(biāo)。我興趣廣泛，熱愛生活，尤其喜歡唱歌和繪畫，曾在年段書法比賽和手抄報比賽中獲獎。
暑假，我以熟練的口語自我推薦，應(yīng)聘到廣之旅國際旅行社股份有限公司國內(nèi)游總部任導(dǎo)游崗位實習(xí)，工作的過程中也得到公司與客人的好評。我懂得利用課余時間掌握更多的知識與經(jīng)驗，通過工作和活動的鍛煉，我的綜合能力得到了很明顯的增強(qiáng)。
在生活和工作中我仍有自己的不足和缺點(diǎn)，但我敢于改正自己、完善自己。我堅信：我擁有人生最寶貴的年輕和知識，我會用自己的熱情、活力、自信和學(xué)識，來應(yīng)付以后生活和工作中所有可能遇見的困難，創(chuàng)造自己有價值的人生!
我相信一分耕耘一分收獲，生活的精彩需要自己創(chuàng)造!
雖然要離開學(xué)校，但我要學(xué)的東西將更多，比如要多一份團(tuán)結(jié)心，多一份上進(jìn)心，更要多一份責(zé)任心。
旅游專業(yè)實習(xí)自我鑒定4
我到廣州市鳳凰城酒店實習(xí)，這段時間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習(xí)，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機(jī)會。
1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)䦟哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨(dú)立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
（一）實習(xí)體會
1、自身不足與缺點(diǎn)：
通過這次實習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的.專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
（二）實習(xí)想法和建議
1、想法：
本次實習(xí)給予了我們一個很好的機(jī)會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習(xí)是在花園酒店，雖然當(dāng)時的實習(xí)時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響。花園酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：
對于這次實習(xí)，由于各種原因與實習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習(xí)生的方式的進(jìn)入實習(xí)單位，到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習(xí)單位進(jìn)行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
旅游專業(yè)實習(xí)自我鑒定5
經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，我逐步由一個門外漢成為了一個準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中，我對旅游管理專業(yè)的知識進(jìn)行了批判性的學(xué) 習(xí)，取得了較多的理性收獲。在有幸參與了本次實習(xí)工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。通過以下實習(xí)工作總結(jié)，我希望能把自己的一些想法如實表達(dá)， 請老師指正。
第一部分實習(xí)目標(biāo)
大學(xué)三年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異常濃 重。在我的周圍，彌漫著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。客觀來講，人有兩種情況下會很焦慮，一種是愿望得不到滿足的情況下，一種是愿望滿足以 后。正因為我處于認(rèn)識的關(guān)鍵時刻，我極力想證明自己的各方面能力，以及在大學(xué)2年后，我有沒有比以前有進(jìn)步。有了這個目標(biāo)，有了這個動力，所以我極想在正 式踏進(jìn)社會之前，試一下自己的實力，到底在那個層面?還有那方面需要改進(jìn)?抱著這個目的，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作，我 的實習(xí)單位是珠海陽光機(jī)場酒店。在這個準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中，我進(jìn)行了為期9天的實習(xí)。
第二部分初識酒店
酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機(jī)構(gòu)的組織嚴(yán)密，也沒有學(xué)生社團(tuán)的青春活力。她承擔(dān)的是社會交流中的一個職能， 為有需要的人提高必備的食宿。也許我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持一定的認(rèn)識度。來到酒店，繼而來到客房部，最后來到洗衣房工 作，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我可以說沒進(jìn)入狀態(tài)，也沒有一絲思想準(zhǔn)備。畢竟，來到這里是我的要求，只是 這個要求對我自己有點(diǎn)苛刻，也有點(diǎn)不可思議。但是，我暗自給自己鼓勵，相信我會把這里的工作做好，而且是做到最好。在學(xué)習(xí)了隨行的書本知識后，我對洗衣房 的管理增進(jìn)了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一 直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作一直很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位， 工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右(酒店138間客房)，，但包括我在內(nèi)只有5個人。雖然
酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的 量依然不會少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停(只洗中西餐的廚衣)。實際情況是，這樣對提高 洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房經(jīng)常要加班加點(diǎn)地去工作。出現(xiàn)這樣的問題的原因有三，
第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪;
第二、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合;
第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因，也有只設(shè)置一個布草員的原因，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機(jī)器工作時間的原因。
綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理，犯了經(jīng)驗主義的錯誤。在工作中，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。如果說，布草由洗 衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作。但是實際情況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處于邊 緣地帶。在我來到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后，采購部門采購回來一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來說不過關(guān)，洗衣房在 洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況，在匯報上級后，各方面都沒有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報廢，從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé) 任。這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購劣質(zhì)布草的緣故去掉，從這件事可以看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不 高，也有上級負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的原因。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后，布草的管理也屬于應(yīng)付 式，沒有專門的責(zé)任人來負(fù)責(zé)，沒有明確職責(zé)，布草隨意堆放，隨意使用。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來， 我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改 進(jìn)。
第三部分對酒店的認(rèn)識
在洗衣房工作了六天的時間后，我得到上級
領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員。因此，在本次實習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會!服務(wù)行業(yè) 的本質(zhì)就是人，我認(rèn)為在某種程度上講，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù)，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人，如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初，我就 開始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問題。在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負(fù)責(zé)人以外，作為學(xué)生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)現(xiàn)她是一位 很有責(zé)任感的女士，但她的工作能力稍欠火候。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是 原西北航的員工，這部分人掌握著酒店各部門的基層權(quán)力;一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力;一是酒店重組后新納進(jìn)來的員 工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員。可以說，酒店中人事狀況極為復(fù)雜，尤其是各部門與各級之間的交流極為缺乏。嚴(yán)肅地來說，航 展接待工作對于機(jī)場酒店來說是極為重要的.事情，但是酒店上下并沒有完全進(jìn)行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒有機(jī)會 參與到酒店的航展接待計劃的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問題埋下伏筆。在實習(xí)過程中，我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務(wù)員，在交流的過程中，我 深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高的重要性。從目前來看，酒店的從業(yè)人員基本上都具有中專以上學(xué)歷。對于學(xué)歷的不停攀升，但個別所謂的二線部門從 業(yè)人員的學(xué)歷一直徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。對此，我認(rèn)為嚴(yán)格的一二線之分應(yīng)該與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時間(從業(yè)人員的能力 影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時間)為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及 辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過了實習(xí)后，我認(rèn)為這些部門的重要性不亞于后者，因為你不能讓一個能力以及素質(zhì)不高的人去從事背客服務(wù)，直到出現(xiàn)了問題 后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會加大酒店的運(yùn)營成本，更重要的是酒店無形資本的流失。因此，我想不在乎爭論酒店中各部門的重要性，更重要的是 把一碗水端平，真正做到共同促進(jìn)。把各部門人員的培訓(xùn)工作長久進(jìn)行下去，建立學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。這樣下去，酒店的各項工作中出現(xiàn)的問題才會
減少，才會從根本上 解決酒店運(yùn)營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進(jìn)。
第四部分實習(xí)總結(jié)
我覺得應(yīng)該從兩方面進(jìn)行總結(jié)，一是我個人的心得體會，一是作為學(xué)生代表的工作總結(jié)。從個人的角度來說，可以說經(jīng)過辛勤的工作與積極的學(xué)習(xí)，我認(rèn)為本 次實習(xí)取得了非常大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會、與企業(yè)的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同時，在實習(xí)期間，我也收獲了很多的人生感性材 料，相信在將來的學(xué)習(xí)工作中可以得以總結(jié)教訓(xùn)，積累經(jīng)驗。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位，把自己的方向?qū)?zhǔn)到正確的目標(biāo)。我想在走出去工作之 前，我還必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會競爭力有所提升。從集體的角度來說，我向組織承認(rèn)錯誤，由于我個人的緣故，本次機(jī)場酒店的實 習(xí)沒有做到善始善終，出現(xiàn)了同學(xué)的實習(xí)報告被遺失、同學(xué)的工資出現(xiàn)空拿的現(xiàn)象、離開酒店的最后兩個小時內(nèi)集體秩序混亂等等情況。在此，我會加強(qiáng)自己相應(yīng)方 面能力的提高，吸取教訓(xùn)，爭取把將來的工作做好。此外，我向組織提出以下建議，請老師提出意見!
一、建議我系籌建“旅游管理系實訓(xùn)處”。在系里組織的學(xué)生實習(xí)工作取得成績的同時應(yīng)該考慮到長遠(yuǎn)發(fā)展，建議從幕后工作開始，為學(xué)生實習(xí)提供輔助，具體職能請根據(jù)實際情況來定;
二、建議加強(qiáng)學(xué)生實習(xí)前思想教育工作。把學(xué)生在實習(xí)中容易出現(xiàn)的問題，以及問題的解決方式通過靈活的方式，暢通的渠道傳達(dá)到每一個學(xué)生;
三、建議完善學(xué)生代表的組織建設(shè)。要從根本上重視學(xué)生代表的作用，既要培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立能力，也要加強(qiáng)學(xué)生的集體觀建設(shè)，維護(hù)集體的利益。
后記：由于偶然的機(jī)會我參加了本次的實習(xí)工作，雖然我沒有充分的思想準(zhǔn)備，但是我在最短的時間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項準(zhǔn)備工作落實。在 本次實習(xí)中，我?guī)е鴨栴}去工作，帶著學(xué)習(xí)的心態(tài)去工作，帶著積極的態(tài)度去工作，圓滿地完成實習(xí)，也達(dá)到了鍛煉、學(xué)習(xí)、積累的目的。感謝實習(xí)過程中對我伸出 過溫暖的雙手的人!
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