倉庫領(lǐng)料規(guī)章制度（通用5篇）
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，越來越多人會(huì)去使用制度，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編精心整理的倉庫領(lǐng)料規(guī)章制度（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
倉庫領(lǐng)料規(guī)章制度1
1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報(bào)審批，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理，采購部經(jīng)理認(rèn)可，上報(bào)總經(jīng)理同意后方可申購。
2、一般原料采購由廚師領(lǐng)班報(bào)日采購，由部門經(jīng)理認(rèn)可后即可購買。
3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報(bào)采購部購買。
4、領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫領(lǐng)料單，各部門領(lǐng)料必須由廚師長或廚師領(lǐng)班簽字，各部經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。
6、若實(shí)際發(fā)貨數(shù)量不足，須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認(rèn)可。
7、發(fā)完貨后，必須由收貨人驗(yàn)收并簽字認(rèn)可。
8、各部門領(lǐng)取貴重原料，必須經(jīng)過預(yù)算，提前一天領(lǐng)用，并嚴(yán)格驗(yàn)收，核準(zhǔn)數(shù)量。
9、各部門領(lǐng)料單必須由專人保管，不得將領(lǐng)料單互借使用，領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號(hào)保存，月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。
10、在領(lǐng)取鮮活原料時(shí)，必須嚴(yán)格驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，則應(yīng)拒絕領(lǐng)用。
11、做好貨物驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表，分類列出，以便于成本核算。
12、所有入廚房的食品由廚師長或廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
13、倉庫的保管員應(yīng)明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。
14、倉庫要求清潔衛(wèi)生，擺放有序，保持柜門的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。
15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應(yīng)分類存放，水果，乳制品，海鮮品應(yīng)單獨(dú)存放，并分類儲(chǔ)存，排列整齊，倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。
16、一切干濕貨物要有明確分類儲(chǔ)發(fā)記錄，凡每月每項(xiàng)進(jìn)貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門的物品，均應(yīng)有詳細(xì)注明進(jìn)發(fā)貨物的數(shù)量、日期及經(jīng)手人等，精確的記錄入庫單，做到到貨有數(shù)，存貨有序，發(fā)貨存據(jù)，庫存有分類，管理有制度。
17、如到貨數(shù)量不足，質(zhì)量不符合要求，或存在其他問題，應(yīng)及時(shí)和采購部取得聯(lián)系。
18、進(jìn)貨時(shí)應(yīng)加貼標(biāo)簽，注明入庫日期、價(jià)格等，以便掌握貨品的儲(chǔ)存期限，有利于發(fā)貨和盤存工作，放置貨物時(shí)要有先后固定位置，以便先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。
19、一切干濕貨物都應(yīng)隨時(shí)留意，以防變質(zhì)，干貨提防發(fā)霉或被蟲、鼠咬壞，價(jià)格昂貴的貨品應(yīng)密封貯存。
20、貯存罐頭食品時(shí)，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發(fā)出，基本保證貨物按原包裝發(fā)出。
21、存貯的物品應(yīng)定期盤點(diǎn)和不定期抽查核對(duì)，做到賬物相符，盤點(diǎn)后填好盤存表。
22、無關(guān)人員不得進(jìn)入食品倉庫，如有事進(jìn)庫，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理，部位經(jīng)理簽字認(rèn)可。
23、倉庫規(guī)定固定領(lǐng)物時(shí)間，如無特殊情況禁止開庫。
24、倉庫保管在一天結(jié)束后，將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結(jié)的食品毛利提供依據(jù)。
倉庫領(lǐng)料規(guī)章制度2
第1條 目的
為規(guī)范工廠的領(lǐng)料工作，避免因領(lǐng)料不當(dāng)而造成工廠的損失，特制定本規(guī)定。
第2條 范圍
本規(guī)定適用于工廠所有物料的領(lǐng)用。
第3條 責(zé)任
1．倉儲(chǔ)部根據(jù)領(lǐng)料單負(fù)責(zé)物料的發(fā)放工作。
2．生產(chǎn)使用部門設(shè)置專人負(fù)責(zé)領(lǐng)料工作。
第4條 解釋
料是由生產(chǎn)部門人員在產(chǎn)品生產(chǎn)之前填寫領(lǐng)料單向倉儲(chǔ)部門領(lǐng)取物料的過程。
第5條 領(lǐng)料時(shí)間
生產(chǎn)使用部門的領(lǐng)料員根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)的實(shí)際進(jìn)度，提前1至2天向倉儲(chǔ)部門領(lǐng)取物料。領(lǐng)料員需把握時(shí)間，過早領(lǐng)料造成生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)堆積，過晚領(lǐng)料則影響生產(chǎn)進(jìn)度。
第6條 確定領(lǐng)料限額
生產(chǎn)部門根據(jù)產(chǎn)品用料明細(xì)表和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)會(huì)同倉儲(chǔ)部編制領(lǐng)料限額及損耗標(biāo)準(zhǔn)，每次領(lǐng)料時(shí)應(yīng)認(rèn)真審核。
第7條 填寫領(lǐng)料單
1．清楚填寫領(lǐng)用部門、使用項(xiàng)目、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等。
2．領(lǐng)料表必須依據(jù)審批權(quán)限經(jīng)過部門主管、主管副總簽字審批。
3．領(lǐng)料表中所填寫的領(lǐng)用物料應(yīng)該在倉儲(chǔ)部的倉儲(chǔ)計(jì)劃中。
4．進(jìn)口物料與國產(chǎn)物料分開填寫。
第8條 領(lǐng)料流程
1．生產(chǎn)部門物料缺乏時(shí)由專門的領(lǐng)料人員，填寫領(lǐng)料單。
2．領(lǐng)料單需經(jīng)部門主管核定并簽字，特殊物料需有主管副總簽字審批。
3．領(lǐng)料人員持已經(jīng)審批的領(lǐng)料單到倉庫領(lǐng)取物料。精益爭霸。
4．倉儲(chǔ)部人員核對(duì)領(lǐng)料單的簽章和內(nèi)容，備好物料，審核領(lǐng)料數(shù)量與物料計(jì)劃一致并由倉儲(chǔ)部主管審核后，將領(lǐng)料單與物料交予領(lǐng)料人員。
5．倉儲(chǔ)人員憑領(lǐng)料單將領(lǐng)用情況記入出庫臺(tái)賬。
第9條 領(lǐng)料超限額控制
當(dāng)使用部門申請(qǐng)超限額領(lǐng)料時(shí)，需說明原因，同時(shí)倉儲(chǔ)部進(jìn)行調(diào)查，將調(diào)查結(jié)果依審批權(quán)限上報(bào)倉儲(chǔ)主管與主管副總，按其決策辦理。
第10條 補(bǔ)退料控制
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)物料不合格、物料超發(fā)、物料少發(fā)等情況時(shí)，需及時(shí)辦理補(bǔ)退料，滿足生產(chǎn)的需求。
第11條 本規(guī)定由倉儲(chǔ)部制定，解釋權(quán)歸倉儲(chǔ)部所有。
第12條 本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。
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倉庫退料管理規(guī)定
第1條 目的
為規(guī)范退料工作，保證生產(chǎn)部門順利運(yùn)行，降低不必要的損失，根據(jù)工廠的相關(guān)規(guī)章制度，特制定本規(guī)定。
第2條 范圍
本規(guī)定適用于工廠各物料的補(bǔ)料、退料工作。
第3條 責(zé)任
補(bǔ)退料工作由生產(chǎn)部門協(xié)同倉儲(chǔ)部負(fù)責(zé)。
第4條 解釋
對(duì)于領(lǐng)用的物料，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)在使用時(shí)遇到質(zhì)量異常、用料變更或節(jié)余、物料少發(fā)及用料不足時(shí)，需辦理補(bǔ)退料。
第5條 退料處理方式
1．余料退回。生產(chǎn)部門將其領(lǐng)用的剩余物料退回倉儲(chǔ)部。余料退回時(shí)，退料部門需填寫退料單，經(jīng)部門主管審批后到倉儲(chǔ)部辦理退料。
2．壞料退回。壞料是指損壞不能使用的物料退回時(shí)，需開具壞料報(bào)告單，經(jīng)部門主管審批后到倉儲(chǔ)部辦理退料。精益爭霸。
3．廢料退回。廢料是在生產(chǎn)過程中留下來的殘料，本身還有殘余價(jià)值。生產(chǎn)部門在一定期間內(nèi)將其收集，并開立廢料報(bào)告單，經(jīng)部門主管審批后到倉儲(chǔ)部辦理退料。
第6條 退料流程
1．對(duì)于領(lǐng)用的物料在使用時(shí)遇有物料質(zhì)量異常、用料變更或節(jié)余時(shí)，生產(chǎn)使用部門應(yīng)將經(jīng)部門主管簽字后的“退料單”連同物料繳回倉庫。
2．物料質(zhì)量異常欲退料時(shí)，應(yīng)先將退料品及“退料單”送質(zhì)量管理部檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果注記于“退料單”內(nèi)，再連同料品繳回倉庫。
3．對(duì)于生產(chǎn)使用部門單退回的物料，倉儲(chǔ)人員依照檢驗(yàn)退回的原因制定處理對(duì)策；如果原因系由供應(yīng)商所造成，應(yīng)立即與采購人員協(xié)調(diào)供應(yīng)商處理。
4．處理意見交由倉儲(chǔ)主管與工廠副總審批，按其結(jié)果進(jìn)行處理。
5．倉儲(chǔ)部每天及時(shí)登記物料的退回，并注明原因，填寫倉庫賬簿。
第7條 退料存放
1．余料，倉儲(chǔ)部單設(shè)退料區(qū)，并根據(jù)退料的.分類堆放，在余料卡上填寫入庫的日期及數(shù)量，按先進(jìn)先出的原則送生產(chǎn)部門使用。
2．壞料與廢料經(jīng)質(zhì)檢人員驗(yàn)證后應(yīng)分區(qū)存放，倉儲(chǔ)人員提出處理意見并得到批準(zhǔn)后處理。
第8條 退料資料匯總
倉儲(chǔ)部將退料過程中的資料進(jìn)行匯總，作為日后盤點(diǎn)與查處的依據(jù)。
第9條 本規(guī)定由倉儲(chǔ)部制定，解釋權(quán)歸倉儲(chǔ)部所有。
第10條 本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。
倉庫領(lǐng)料規(guī)章制度3
1、 食品入庫制度：
（1）入庫前，首先對(duì)所購食品進(jìn)行檢查，對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求者，不簽收，不入庫。驗(yàn)收記錄應(yīng)妥善保存，以備查考。
（2）做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。并按標(biāo)簽標(biāo)示的儲(chǔ)存條件保存食品；
（3）定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標(biāo)簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等。
（4）經(jīng)常檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，不得與其他食品混放。及時(shí)將庫存情況通知采購員，防止出現(xiàn)食品堆積或斷檔。
2、 食品出庫制度：
（1）食品出庫實(shí)行“先進(jìn)先出，推陳出新”的原則，做到保管條件差的先出，包裝簡易的先出，易變質(zhì)的先出。
（2）本著“厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)”的原則發(fā)放食品。
（3）領(lǐng)用人不得進(jìn)入庫房，防止出現(xiàn)差錯(cuò)。
（4）管理員應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食品出庫情況進(jìn)行檢查核實(shí)，對(duì)出庫物品使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
倉庫領(lǐng)料規(guī)章制度4
第一條 設(shè)立目的
為加強(qiáng)紙張驗(yàn)收和出入庫管理，明確職責(zé)，確保生產(chǎn)需要，特制訂本制度。
第二條 入庫驗(yàn)收
倉庫管理員必須做好驗(yàn)收入庫工作，把好“三關(guān)”（即入庫關(guān)、庫存數(shù)量關(guān)和發(fā)放關(guān)）。詳細(xì)核對(duì)材料的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量和質(zhì)量，確認(rèn)無誤后，方可辦理入庫手續(xù)；驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)有誤，要立即通知有關(guān)職能部門退貨、換貨或索賠。具體而言，紙張入庫驗(yàn)收包括以下程序：
1．抽樣檢查
（1）倉管員負(fù)責(zé)對(duì)紙張進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢查驗(yàn)收。驗(yàn)收項(xiàng)目主要包括：紙張是否有合格證，外包裝是否完整，商標(biāo)、批號(hào)是否齊全，紙張外觀是否平整，是否有變形、破損、受潮等現(xiàn)象，克重、規(guī)格、數(shù)量等是否與采購要求一致。
（2）倉管員應(yīng)堅(jiān)持原則把好入庫關(guān)，驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)有誤或不合格的，應(yīng)予以記錄并及時(shí)報(bào)告xxxx處理。對(duì)驗(yàn)收明顯不合格的紙張應(yīng)一律拒收。
2．驗(yàn)收人簽字
倉管員對(duì)驗(yàn)收合格的紙張應(yīng)加蓋標(biāo)識(shí)或在供方送貨單上簽字確認(rèn)后方可辦理入庫手續(xù)。
3．開票入庫
材料入庫后，要給送紙單位開出收料單，注明日期、品種、規(guī)格、克重、數(shù)量、填單人姓名并加蓋公章，一式三份。填寫后的收料單作為記帳的憑證，按月裝訂成冊(cè)后，妥善保管。
第三條 紙張管理
1．紙張存放要求
（1）入庫的紙張要分類存放，進(jìn)行標(biāo)識(shí)，要做到勤整理，保持庫容整潔、安全。
（2）要確保紙張不混放、不潮濕、不霉變；
（3）庫區(qū)附近嚴(yán)禁煙火，保證通風(fēng)，消防器材碼放位置顯著，標(biāo)識(shí)清楚，定期更換，確保有效；
（4）除工作需要外，不得允許任何人進(jìn)入紙張倉庫。
（5）需作退貨、換貨處理的紙張，倉管員應(yīng)專區(qū)單獨(dú)存放并予標(biāo)識(shí)。
2．紙張數(shù)量控制要求
（1）倉庫管理員要定期清倉查庫，及時(shí)掌握紙張變動(dòng)，特別是常用紙張的變動(dòng)情況，盡量做到庫存數(shù)量合理；
（2）努力降低成本，對(duì)節(jié)約紙、回收的殘紙等要認(rèn)真登記入帳，分類碼放，標(biāo)識(shí)清楚，并做好記錄，不得擅自處理、變賣；
（3）每月底進(jìn)行一次統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)報(bào)表報(bào)財(cái)務(wù)科。年底進(jìn)行全面盤點(diǎn)，做到盈虧有據(jù)，數(shù)字報(bào)xxxxx批準(zhǔn)后，方可結(jié)轉(zhuǎn)下一年度帳目。
第四條 出貨
1．紙張出庫由倉管員專人管理，按到貨時(shí)間采取先進(jìn)先出的原則領(lǐng)用。
2．倉管員要嚴(yán)格執(zhí)行憑領(lǐng)料單發(fā)貨，做到無單不發(fā)貨，內(nèi)容填寫不準(zhǔn)確不發(fā)貨，數(shù)目有涂改痕跡不發(fā)貨。
3．領(lǐng)料單均由倉管員根據(jù)生產(chǎn)工單數(shù)量開出，紙張的品種、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、金額等應(yīng)填寫清楚，由xxxxx簽字確認(rèn)后交xxxxx核算。
4．倉管員要及時(shí)做好出庫登記，發(fā)貨后根據(jù)領(lǐng)料單登記紙張臺(tái)賬，做到逐筆登記、日結(jié)日清、賬單相符。
5．倉管員要定期盤點(diǎn)庫存存貨，防止紙張被盜、毀損和流失，應(yīng)編制紙張存貨盤點(diǎn)表，將上月結(jié)存、本月收入、本月支出、本月結(jié)存的紙張匯總明細(xì)表以核對(duì)所存紙張的數(shù)量，做到賬實(shí)相符。
第五條 獎(jiǎng)罰
1．倉管員必須按標(biāo)準(zhǔn)作好做好紙張的堆碼、標(biāo)識(shí)，堆放、保管，若發(fā)生因倉管員原因造成紙張不合格，酌情扣減倉管員工資。若工作順利通過，酌情獎(jiǎng)勵(lì)。
2．庫房必須實(shí)行實(shí)物點(diǎn)收，嚴(yán)禁空盤空點(diǎn)或照發(fā)票點(diǎn)收，無特殊原因發(fā)生上述情況行為，按照侵吞公物處理。
第六條 附則
本制度經(jīng)xxxxx核準(zhǔn)后實(shí)施，增設(shè)修訂亦同。
本制度最終解釋權(quán)歸xxxxx。
倉庫領(lǐng)料規(guī)章制度5
1、業(yè)務(wù)員在當(dāng)日16：30之前填寫次日的銷售訂預(yù)算清單報(bào)送商務(wù)部輸單，并在公司辦公自動(dòng)化上輸入工作聯(lián)系單，銷售預(yù)算清單一式四聯(lián)，一聯(lián)倉庫、一聯(lián)業(yè)務(wù)員、一聯(lián)商務(wù)、一聯(lián)業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)。倉庫在當(dāng)日按銷售預(yù)算清單提前備貨，辦公室根據(jù)業(yè)務(wù)員在公司辦公自動(dòng)化的工作聯(lián)系單統(tǒng)一安排發(fā)貨車輛，保證貨物及時(shí)送達(dá)客戶。
2、業(yè)務(wù)員必須完好保管所有銷售預(yù)算清單，以便與財(cái)務(wù)和客戶結(jié)算、備查，否則后果自負(fù)。
3、商務(wù)部輸單員審核預(yù)算清單后輸入銷售訂單，并在預(yù)算清單上加蓋“已錄”，然后由商務(wù)部主管對(duì)銷售訂單進(jìn)行審核。
4、倉庫管理員根據(jù)審核無誤的銷售預(yù)算清單，才可辦理物資出庫手續(xù)，并在預(yù)算清單上加蓋“貨已發(fā)”章。商品出庫時(shí)要關(guān)注商品的價(jià)格、規(guī)格、型號(hào)與預(yù)算清單是否一致，審批程序是否符合規(guī)定，貨物名稱及編號(hào)是否統(tǒng)一，如有異常，應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)辦人員改正，否則拒絕出庫，出庫時(shí)應(yīng)特別關(guān)注低于最低售價(jià)的商品。
5、業(yè)務(wù)員必須在十天內(nèi)處理所下的訂單，如果處理不及時(shí)，公司將根據(jù)訂單金額每天加收1‰管理費(fèi)，統(tǒng)計(jì)樣表見附件：過期銷售訂單管理費(fèi)統(tǒng)計(jì)表。
6、出庫單上的商品編號(hào)、名稱、規(guī)格、型號(hào)必須與實(shí)物一致，如有異常，應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)辦人員改正，否則拒絕出庫。
7、倉庫根據(jù)核對(duì)無誤的銷售訂單關(guān)聯(lián)生成發(fā)貨單并打印，發(fā)貨單一式五聯(lián)，三聯(lián)業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)（其中兩聯(lián)由業(yè)務(wù)員經(jīng)客戶簽字后送交業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)，一聯(lián)倉庫與預(yù)算清單配對(duì)后送交業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)）、一聯(lián)倉庫、一聯(lián)客戶，發(fā)貨單反映數(shù)量、含稅單價(jià)、稅額、價(jià)稅合計(jì)。倉庫匯總當(dāng)日發(fā)貨單后報(bào)業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)進(jìn)行核銷。
8、倉庫每天記帳，次日由業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)打印出庫單，出庫單一式四聯(lián)，一聯(lián)倉庫、一聯(lián)業(yè)務(wù)員、兩聯(lián)業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)，出庫單上反映數(shù)量、采購進(jìn)價(jià)；與發(fā)貨單配對(duì)，并負(fù)責(zé)將出庫單送交倉庫、業(yè)務(wù)員。
9、如因銷售急需放行的商品，可采取緊急放行措施，但事后必須及時(shí)補(bǔ)辦各項(xiàng)手續(xù)。
10、發(fā)貨單由業(yè)務(wù)員或技服人員送達(dá)客戶簽收后交業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)核銷。
11、倉庫必須嚴(yán)格按照發(fā)貨單上開具的商品名稱、編碼、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量發(fā)貨，違規(guī)操作造成的帳實(shí)不符等后果，由經(jīng)辦人承擔(dān)全部責(zé)任。
12、商品出庫要遵循“先進(jìn)先出”原則，以免造成呆滯、積壓、過期、貶值等經(jīng)濟(jì)損失。
13、倉庫每日及時(shí)配對(duì)發(fā)貨單、銷售預(yù)算清單，核對(duì)無誤后一并報(bào)送業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)。
14、編制、打印、報(bào)送發(fā)貨日、周、月報(bào)表。
禁止虛開無實(shí)物的出庫單。
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