農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃

時(shí)間：2023-11-15 15:49:35 農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃我要投稿

　　營養(yǎng)餐是由糙米粉、麥片、麥芽精、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成。含有全面的、科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營養(yǎng)。下面是小編整理的農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃（精選5篇），一起來看看吧！

　　農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃1

　　營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)54號(hào)）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（新政辦發(fā)9號(hào)）、《戛灑鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

　　二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：xxx（村小學(xué)校長）

　　副組長：

　　xxx（村小學(xué)副校長）

　　xxx（村小學(xué)副校長兼教研組長）

　　成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員

　　三、職責(zé)及要求：

　　（一）組長職責(zé)及要求

　　1、全面統(tǒng)籌、實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。

　　2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金，確保專款專用。

　　3、對(duì)資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。

　　4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對(duì)營養(yǎng)餐的意見和建議。

　　5、確保24小時(shí)通訊暢通。對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)小學(xué)。

　　（二）副組長職責(zé)及要求

　　1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

　　2、做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺(tái)賬和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。

　　3、定期和不定期對(duì)采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。

　　（三）成員職責(zé)及要求

　　1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬；指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。

　　2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對(duì)營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時(shí)上報(bào)村小學(xué)。

　　3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的`秩序；每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報(bào)。

　　4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

　　四、實(shí)施的步驟

　　（一）宣傳方式：利用校會(huì)、家長會(huì)等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動(dòng)員。

　　（二）供餐對(duì)象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。

　　（三）供餐形式：企業(yè)供餐。

　　（四）供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。

　　（五）具體措施：

　　1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營養(yǎng)餐配送到各班。

　　2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

　　3、每周一至周五上午7:50-8:10進(jìn)行供餐。

　　4、就餐結(jié)束后，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

　　五、應(yīng)急措施：

　　⑴事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

　　⑵事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

　　⑷迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。

　　⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

　　⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　　⑺積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

　　六、實(shí)施時(shí)間：

　　從20xx年3月1日起實(shí)施。

　　農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃2

　　農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策，這既是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合上級(jí)部門的有關(guān)精神，特制定本計(jì)劃。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對(duì)象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組

　　組長：xxx

　　管理員：xxx

　　成員：xxx、xxx、xxx、xxx

　　三、明確職責(zé)，落實(shí)工作

　　1、學(xué)校營養(yǎng)餐工作，校長為第一責(zé)任人。

　　2、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人。

　　3、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

　　四、加強(qiáng)食堂管理

　　加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職食堂管理員。行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

　　1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗(yàn)收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示。

　　2、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺(tái)賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證(索票)登記制度;學(xué)校應(yīng)做好購貨記錄。

　　3、嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：

　　①“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。

　　②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

　　③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

　　⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　五、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理

　　1、學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。

　　2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

　　六、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理

　　建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲(chǔ)存期間，按照食品保管要求，分類存放，安全管理;嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對(duì)過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。

　　七、應(yīng)急措施

　　建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃3

　　自營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，我校在教管管理服務(wù)中心統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署及其營養(yǎng)餐工作計(jì)劃指導(dǎo)下，秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在學(xué)校安全實(shí)施，夯實(shí)前期工作成果，順利推動(dòng)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的穩(wěn)步開展，以“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥；質(zhì)好量足，大家舒服；適量盛飯，少盛多添；吃出知識(shí)，玩出技能；直至吃好，你我歡笑；綠色飲食，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學(xué)期全校食堂供餐進(jìn)一步規(guī)范化、科學(xué)化、精細(xì)化，特?cái)M定此工作計(jì)劃：

　　一、加強(qiáng)食堂建設(shè)，完善食堂硬件設(shè)施。

　　（一）我校成立以趙xx校長為組長，宋xx為副組長的工作小組做好本校內(nèi)的學(xué)校食堂規(guī)模、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、整體衛(wèi)生條件的調(diào)查工作，加大對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃，統(tǒng)籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門反映，爭取資金，加大投入，進(jìn)一步規(guī)范食堂布局科學(xué)化。

　　（二）全力以赴，統(tǒng)籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門反映，爭取資金，加大投入，逐步配齊設(shè)施設(shè)備，優(yōu)化食堂加工及就餐環(huán)境，爭取在本學(xué)期為營養(yǎng)改善計(jì)劃工作提供堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固的實(shí)施硬件，確保所有學(xué)校按時(shí)給學(xué)生供餐。

　　（三）我校是使用煤氣灶和柴油灶，屬于高危設(shè)備，并且設(shè)備是20xx年添置的，在使用上存在巨大隱患，決定在8月下旬到9月初對(duì)學(xué)校使用的食堂設(shè)備進(jìn)行檢修，確保我校設(shè)備使用安全，食堂按時(shí)開餐。

　　二、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理，杜絕食品安全隱患。

　　為保證食堂食品衛(wèi)生安全，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高操作技能，杜絕一切食品衛(wèi)生安全隱患，教育管理服務(wù)中心根據(jù)新區(qū)教育局及相關(guān)部門的安排：在暑假已經(jīng)安排了廚師為期35天的培訓(xùn)，即將對(duì)其他工勤人員進(jìn)行為期15天的技能培訓(xùn)。根據(jù)教育管理服務(wù)中心的要求我校也派出相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，同時(shí)加大對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境檢查力度，實(shí)行校點(diǎn)自己排查，等待教育管理服務(wù)中心組織檢查，下發(fā)整改通知，限期完成整改，及時(shí)復(fù)查，消除一切食品安全隱患，為本學(xué)期營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施作好充分準(zhǔn)備。我校的工勤人員，有上崗健康證，杜絕無證上崗。確保學(xué)校食堂工勤人員的健康合格。

　　農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃4

　　一、工作目標(biāo)

　　1.提供營養(yǎng)均衡的餐食，滿足學(xué)生身體健康成長的需求；

　　2.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)他們的營養(yǎng)意識(shí)；

　　3.加強(qiáng)與家長的溝通，提高他們對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐的認(rèn)可度。

　　二、工作內(nèi)容

　　1.制定營養(yǎng)餐菜單：根據(jù)學(xué)生的年齡、生長發(fā)育需求和當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，制定營養(yǎng)餐菜單，確保每餐都有主食、蔬菜、肉類和豆制品等多種食物，保證學(xué)生獲得全面的營養(yǎng)。

　　2.優(yōu)化食材采購：選擇新鮮、安全的食材，保證食物的品質(zhì)和安全性。

　　3.加強(qiáng)食品加工和烹飪：培訓(xùn)食堂廚師，提高他們的烹飪技能和衛(wèi)生意識(shí)，確保食物的衛(wèi)生和口感。

　　4.餐前宣傳教育：在餐前進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)宣傳，讓學(xué)生了解每餐的營養(yǎng)成分和食物的功效，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　5.定期開展家長會(huì)：定期邀請(qǐng)家長參加營養(yǎng)餐評(píng)估會(huì)議，聽取他們的意見和建議，增強(qiáng)他們對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐的認(rèn)可度。

　　三、工作措施

　　1.成立營養(yǎng)餐工作小組：組建由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、食堂工作人員和家長代表組成的營養(yǎng)餐工作小組，負(fù)責(zé)制定和實(shí)施營養(yǎng)餐工作計(jì)劃。

　　2.加強(qiáng)宣傳教育：通過校園廣播、家長信、宣傳欄等多種形式宣傳營養(yǎng)餐的重要性，提高學(xué)生和家長的營養(yǎng)意識(shí)。

　　3.定期組織營養(yǎng)餐評(píng)估：每月定期組織對(duì)營養(yǎng)餐的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，聽取學(xué)生和家長的意見和建議，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)營養(yǎng)餐工作。

　　4.加強(qiáng)食品安全管理：建立健全的食品安全管理制度，加強(qiáng)食品的采購、儲(chǔ)存和加工管理，確保食品的安全和衛(wèi)生。

　　5.加強(qiáng)師生家長互動(dòng)：定期舉辦營養(yǎng)餐知識(shí)講座和家長會(huì)，邀請(qǐng)營養(yǎng)專家和家長代表參與，增強(qiáng)家校合作，共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康。

　　四、工作效果評(píng)估

　　1.定期開展?fàn)I養(yǎng)餐工作效果評(píng)估：每學(xué)期開展一次營養(yǎng)餐工作效果評(píng)估，通過問卷調(diào)查、實(shí)地檢查等方式，評(píng)估營養(yǎng)餐工作的效果和問題，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)工作計(jì)劃。

　　2.監(jiān)督檢查：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期對(duì)營養(yǎng)餐工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保工作計(jì)劃的落實(shí)和營養(yǎng)餐的質(zhì)量。