端午節(jié)餐飲活動(dòng)方案

時(shí)間：2024-05-22 15:50:20 端午節(jié)餐飲活動(dòng)方案我要投稿

　　端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日，日期在每年農(nóng)歷五月初五。以下是小編為大家整理的端午節(jié)餐飲活動(dòng)方案（精選7篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　端午節(jié)餐飲活動(dòng)方案1

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　國(guó)家法定節(jié)假日6月8日、6月9日、6月10日（端午節(jié)為農(nóng)歷六月初五日）

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　xx餐廳

　　三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

　　乙卯重五

　　重五山村好，榴花忽已繁。

　　粽包分兩髻，艾束著危冠。

　　舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。

　　日斜吾事畢，一笑向杯盤(pán).

　　陸游這首” 乙卯重五詩(shī)”描寫(xiě)了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這一天的生活習(xí)俗，吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無(wú)恙，今年的端午節(jié)，xx餐廳也特此為您的探親，訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子，xx餐廳端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多！

　　四、營(yíng)銷對(duì)象：

　　端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。

　　五、活動(dòng)主題：

　　“ 萬(wàn)水千山“棕”是情，xxx餐廳邀您共享端午美食節(jié)！”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動(dòng)組合

　　1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。

　　2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情，xxx餐廳邀您共享端午美食節(jié)！的主題開(kāi)展如下促銷活動(dòng)。

　　1）、活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。

　　單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款，（贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等）。

　　2）、西餐廳推出以下優(yōu)惠：

　　A.節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上（含三位）免一位；

　　B. 活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。

　　C.凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。

　　（凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門(mén)或者餐廳的客人信息庫(kù)包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù)）

　　3）、將于六月4日舉辦第二次“I Can Be A Chef”活動(dòng)。

　　餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子. 屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。

　　4）、端午粽 10元/個(gè)， 90元/籃。

　　4.活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月3日-6月22日

　　晚餐：18：30-21：00 RMB98元/位

　　地點(diǎn)：xx餐廳一樓西餐廳

　　預(yù)定電話：xxx

　　七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：

　　1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥1000元；

　　2.宣傳資料。單頁(yè)500張費(fèi)用￥450元；

　　3. 各報(bào)紙，報(bào)刊等；

　　4、xx所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶以及會(huì)員地毯式短信覆蓋。

　　預(yù)計(jì)發(fā)10000條，預(yù)計(jì)￥300元。

　　附短信內(nèi)容：

　　①“ 萬(wàn)水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節(jié)！” xx餐廳端午節(jié)全新推出健康粽子禮盒，預(yù)定電話xxx

　　②采一束避邪的艾葉掛在門(mén)口，蒸一鍋香甜的粽子放到餐桌，打一壺馥郁的醇酒盛滿酒杯……最重要的是，把我的祝福帶在身邊與你一同分享這美好的端午時(shí)光，xx餐廳祝您及家人端午節(jié)快樂(lè)。

　　八、預(yù)計(jì)收入：

　　300個(gè)x10元/個(gè)=￥3000

　　100籃x90元/籃=￥9000

　　Dinner：￥98/位x60/人=￥5880

　　Total：￥5880x3/天=￥29640

　　九、其它工作

　　1、所有端午節(jié)印刷品設(shè)計(jì)印刷完成；

　　2、優(yōu)惠卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善；

　　3、所有部門(mén)的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成；

　　4、粽子禮盒采購(gòu)及包裝。

　　端午節(jié)餐飲活動(dòng)方案2

　　一、活動(dòng)主題：

　　傳統(tǒng)端午，美食相約

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　端午節(jié)當(dāng)天

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　餐廳或者戶外庭院

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1. 端午美食展示：準(zhǔn)備各種傳統(tǒng)端午美食，如粽子、龍舟餅、艾草雞等，并設(shè)置展示臺(tái)供客人品嘗。

　　2. DIY端午美食制作：為客人提供DIY制作粽子、龍舟餅等的工具和材料，讓客人親身體驗(yàn)端午美食的制作過(guò)程。

　　3. 端午文化講解：安排專業(yè)講解員，為客人講解端午節(jié)的由來(lái)、習(xí)俗和傳統(tǒng)文化，增加客人對(duì)端午節(jié)的了解。

　　4. 端午游戲互動(dòng)：準(zhǔn)備傳統(tǒng)的端午游戲，如賽龍舟、掛艾草等，邀請(qǐng)客人參與互動(dòng)，增加活動(dòng)的趣味性。

　　五、活動(dòng)策劃：

　　1. 制作宣傳海報(bào)和活動(dòng)手冊(cè)，向客人介紹活動(dòng)內(nèi)容和流程。

　　2. 邀請(qǐng)食客前來(lái)參加活動(dòng)，提前預(yù)訂位置，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。

　　3. 設(shè)計(jì)端午主題裝飾，營(yíng)造節(jié)日氛圍，吸引更多客人前來(lái)參與。

　　4. 安排專業(yè)廚師和服務(wù)人員，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行和客人的滿意度。

　　端午節(jié)餐飲活動(dòng)方案3

　　一、活動(dòng)主題

　　“融融端午情，健康xx粽”

　　二、策劃宗旨

　　1、讓顧客了解xxx大酒店，打消顧客對(duì)本酒店高消費(fèi)檔次的各種顧慮。

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi);

　　3、利用現(xiàn)有場(chǎng)地資源，實(shí)現(xiàn)多元銷售;提升酒店?duì)I業(yè)額;

　　4、凝聚酒店銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè);

　　5、擴(kuò)大酒店知名度，加強(qiáng)酒店與客戶聯(lián)系。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　5月x――5月x號(hào)

　　四、公眾對(duì)象：

　　酒店供貨商、機(jī)關(guān)團(tuán)體及科局級(jí)單位、企事業(yè)單位、酒店所有協(xié)議客戶等。

　　五、活動(dòng)內(nèi)容

　　1.酒店推出三款低、中、高檔三款健康特色粽子，印刷標(biāo)有“天元大灑店’店名包裝盒(每款價(jià)格和品名待定)，由市場(chǎng)部以禮品形式來(lái)向客戶銷售。

　　2.推出一系列健康特色菜肴作為賣(mài)點(diǎn)向客戶進(jìn)行促銷

　　3.相關(guān)促銷活動(dòng)組合

　　①客房部采取“送餐飲消費(fèi)卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送50元餐飲消費(fèi)卷。

　　②餐飲部開(kāi)展如下促銷活動(dòng)。

　　1)每桌免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2瓶。(活動(dòng)時(shí)間：公歷5月初1―5月初5)

　　2)每桌免費(fèi)贈(zèng)送粽子10個(gè)。(活動(dòng)時(shí)間：公歷5月初1―5月初5)

　　3)現(xiàn)金消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷50元(限公歷5月初1―5月初5用)，并送鉆石佳程ktv消費(fèi)卷100元。

　　4)并推出多款特價(jià)端午菜品。

　　5)以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，預(yù)定團(tuán)園宴送特價(jià)菜2款。

　　六、廣告宣傳

　　1、制作精美的廣告定宣傳單由市場(chǎng)部對(duì)客戶進(jìn)行派發(fā)、宣傳，從而擴(kuò)大影響，引導(dǎo)消費(fèi)。(5月16號(hào)完成宣傳單的制作)

　　2、利用公眾信息網(wǎng)和短信平臺(tái)向各位新老客戶發(fā)放信息，告知相關(guān)活動(dòng)細(xì)則。

　　3、通過(guò)店內(nèi)裝飾和布置進(jìn)行宣傳。

　　用香包，艾草對(duì)餐飲部門(mén)口、走廊進(jìn)簡(jiǎn)單裝飾、點(diǎn)綴。

　　大堂設(shè)置展臺(tái)，將制作精美的天元粽進(jìn)行促銷、售買(mǎi)，(從視角上吸引客人)。

　　電梯內(nèi)放置相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容廣告。

　　餐飲部走廊頂上月KT板懸掛相關(guān)廣告用語(yǔ)。

　　大堂橫副一條，玻璃框架進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)細(xì)則的宣傳。

　　前臺(tái)、客房?jī)?nèi)、餐飲包廂內(nèi)放置廣告定宣傳單

　　可考慮在寧鄉(xiāng)電視臺(tái)圖文信息或?qū)庎l(xiāng)日?qǐng)?bào)中進(jìn)行相關(guān)宣傳。

　　七、完善和配套的相關(guān)工作

　　1、各部門(mén)應(yīng)在x月x日前對(duì)本次活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的.講解和培訓(xùn)。

　　2、總辦和營(yíng)銷部在x月x前確定所要定購(gòu)的禮品種類，數(shù)量。

　　3、采購(gòu)部應(yīng)在x月x日前聯(lián)系好包裝盒、粽子供應(yīng)商。

　　4、消費(fèi)卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善。

　　5、廚部負(fù)責(zé)特色菜式、端午團(tuán)圓宴的準(zhǔn)備工作。

　　6、市場(chǎng)部主要負(fù)責(zé)宣傳單的發(fā)放和粽子的推銷。

　　端午節(jié)餐飲活動(dòng)方案4

　　端午節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，人們?cè)谶@一天通常會(huì)吃粽子、賽龍舟，以紀(jì)念古代愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。為了慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)回饋廣大顧客，我們餐廳特推出端午節(jié)餐飲優(yōu)惠活動(dòng)。

　　一、活動(dòng)目標(biāo)

　　1. 營(yíng)造端午節(jié)節(jié)日氛圍，提升顧客用餐體驗(yàn)。

　　2. 通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)吸引新顧客，增加老顧客的回頭率。

　　3. 拉動(dòng)餐廳在端午節(jié)期間的營(yíng)業(yè)額。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　端午節(jié)當(dāng)天及前后兩天（共計(jì)三天）。

　　三、活動(dòng)內(nèi)容

　　1. 粽子特惠

　　凡在活動(dòng)期間用餐的顧客，每桌可免費(fèi)獲得一份特制粽子（每桌限一份）。

　　推出多款不同口味的粽子供顧客選擇，如紅棗粽、咸蛋黃粽、豆沙粽等。

　　2. 菜品折扣

　　端午節(jié)當(dāng)天，指定菜品享受8折優(yōu)惠。