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幽默老頭汪曾祺
汪曾祺先生是中國(guó)文壇公認(rèn)的短文高手，而他與人交往中的幽默機(jī)智，更顯出了他做人的魅力。
一次，著名作家蘇叔陽(yáng)和汪曾祺在大連開會(huì)。蘇叔陽(yáng)在大會(huì)發(fā)言中，用了“駢四儷六”的成語(yǔ)，但他錯(cuò)將“駢”讀成了“并”，還將“掣肘”的“掣”錯(cuò)讀為了“制”。雖然有許多人聽出了錯(cuò)誤，但礙于面子，誰(shuí)也沒有給蘇叔陽(yáng)指出來(lái)。吃晚飯時(shí)，蘇叔陽(yáng)和汪曾祺在一個(gè)飯桌上，趁大家專心吃飯不注意時(shí)，汪曾祺悄悄塞給蘇叔陽(yáng)一張條子，低聲對(duì)他說(shuō)：“吃完飯?jiān)倏础?rdquo;蘇叔陽(yáng)不知條子上寫的什么，急不可耐地偷偷溜進(jìn)洗手間，展開條子一看，臉便驀地紅了。原來(lái)，汪曾祺用秀麗的字寫道：“駢”不讀“并”音，讀“片”音;在空了一行后，又寫道：“掣”不讀“制”音，讀“徹”音。當(dāng)時(shí)，蘇叔陽(yáng)只覺得一股熱血涌上心頭，淚水頓時(shí)就溢滿了眼眶，感激之情無(wú)以言表。他努力控制住情緒，擦干眼淚回到飯桌旁，小聲對(duì)汪曾祺說(shuō)：“汪老，謝謝!謝謝您!”汪曾祺卻用瘦長(zhǎng)的手指嗔怪地戳戳蘇叔陽(yáng)的臉，慈祥的目光里露出了頑童般的笑意。
20世紀(jì)80年代的一天，作家陳國(guó)凱去湖南開會(huì)。開飯時(shí)，他看見一個(gè)老頭已坐在飯桌前。當(dāng)時(shí)，陳國(guó)凱只聽說(shuō)過(guò)大名鼎鼎的汪曾祺，并未見過(guò)其人。當(dāng)他剛坐到老頭旁邊時(shí)，有人就將他介紹給汪曾祺。還不等陳國(guó)凱說(shuō)話，汪曾祺就大笑道：“哈哈，你就是陳國(guó)凱啊，想不到你竟是這個(gè)鬼樣子!”
陳國(guó)凱一下子就被這個(gè)可愛的老頭逗樂(lè)了，也大笑著問(wèn)汪曾祺：“你想我應(yīng)該是什么樣子?”
汪曾祺依然笑道：“我原來(lái)以為你長(zhǎng)得很高大，想不到你骨瘦如柴。”
兩人從此成了無(wú)話不講的至交。
對(duì)此，鐵凝也感同身受。一次，全國(guó)作協(xié)開會(huì)，有人指著一個(gè)正走過(guò)來(lái)的女孩子對(duì)汪曾祺說(shuō)：“那就是中國(guó)文壇上風(fēng)頭正勁的鐵凝。”汪曾祺站起來(lái)，呵呵笑著走到鐵凝跟前，盯著她看了一會(huì)，然后慢悠悠地說(shuō)：“鐵凝，你的腦門上怎么一點(diǎn)頭發(fā)也沒有呀?”
鐵凝一愣，隨即被他的幽默逗得前仰后合，兩人的距離感一下子消失了。鐵凝后來(lái)深情地回憶：“那一刻，我仿佛是他認(rèn)識(shí)已久的一個(gè)孩子。”
1986年，高曉聲和汪曾祺去香港訪問(wèn)時(shí)同住一室，兩人常聊天至深夜。1992年，汪曾祺去南京，高曉聲去看望他。一見面，汪曾祺就從頭到腳將高曉聲看了個(gè)遍，忽然像找到老朋友似的指著他腳上的皮鞋說(shuō)：“你這雙皮鞋還沒有穿破啊?”
經(jīng)汪曾祺這么一說(shuō)，高曉聲便想起來(lái)了，原來(lái)，1986年自己去香港時(shí)穿的就是這雙鞋，沒想到被記性好的汪曾祺一眼就認(rèn)了出來(lái)。
汪曾祺經(jīng)常以這種親切友愛的方式與人打招呼，而且這種表達(dá)的方式，無(wú)一例外地讓每個(gè)人的內(nèi)心都感覺溫暖如春。
文壇上對(duì)他的評(píng)價(jià)是：汪曾祺先生親切溫潤(rùn)，善解人意，又不失可愛。他不但是一個(gè)好人，還是一個(gè)總會(huì)時(shí)時(shí)處處為別人著想的人，更是一個(gè)從來(lái)不想傷害別人的人。
拓展閱讀：舌尖上的汪曾祺
汪老頭在自己家吃得妙，吃得雅，在朋友家，他也是如此，可以說(shuō)是很“隨意”，特別是在他自己認(rèn)為“可愛”的人家。但這種“隨意”，讓人很舒服。現(xiàn)在說(shuō)起來(lái)，還特有風(fēng)采，真成了“軼事”。
作家陸文夫在世時(shí)，多次說(shuō)汪老頭很摳。陸文夫說(shuō)，他們到北京開會(huì)，常要汪請(qǐng)客，汪總是說(shuō)，沒有買到活魚，無(wú)法請(qǐng)。后來(lái)陸文夫他們摸準(zhǔn)了汪曾祺的遁詞，就說(shuō)“不要活魚”，可汪仍不肯請(qǐng)。看來(lái)汪老頭不肯請(qǐng)，可能還“另有原因”。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，還是俗語(yǔ)說(shuō)得好，“好日子多重，廚子命窮”，汪肯定也有自己的難處。
“買不到活魚”，現(xiàn)在說(shuō)來(lái)已是雅謔。不過(guò)汪曾祺確實(shí)是將生活藝術(shù)化的少數(shù)作家之一。他的小女兒汪朝說(shuō)，過(guò)去她工廠的同事來(lái)，汪給人家開了門，朝里屋喊一聲“汪朝，找你的!”之后就再也不露面了。她的同事說(shuō)：“你爸爸架子真大。”汪朝警告老爺子，下次要同人家打招呼。下次她的同事又來(lái)了，汪老頭不但打了招呼，還在廚房忙活了半天，結(jié)果端出一盤蜂蜜小蘿卜來(lái)。蘿卜削了皮，切成滾刀塊，上面插了牙簽。結(jié)果同事一個(gè)沒吃。汪朝抱怨說(shuō)：“還不如削幾個(gè)蘋果，小蘿卜也太不值錢了。”老頭還挺奇怪，不服氣地說(shuō)：“蘋果有什么意思，這個(gè)多雅。”――“這個(gè)多雅”，這就是汪曾祺對(duì)待生活的方式。
美籍華人作家聶華苓到北京訪問(wèn)，汪曾祺在家給她安排了家宴。汪自己在《自得其樂(lè)》里說(shuō)：“聶華苓和保羅・安格爾夫婦到北京，在宴請(qǐng)了幾次后，不知誰(shuí)忽發(fā)奇想，讓我在家里做幾個(gè)菜招待他們。我做了幾道菜，其中一道煮干絲，聶華苓吃得非常愜意，最后連一點(diǎn)湯都端起來(lái)喝掉了。”煮干絲是淮揚(yáng)菜，不是什么稀罕物，但汪是用干貝吊的湯。汪說(shuō)：“煮干絲不厭濃厚，愈是高湯則愈妙。”臺(tái)灣女作家陳怡真到北京來(lái)，指名要汪先生給她做一回飯。汪給她做了幾個(gè)菜，其中一個(gè)是干貝燒小蘿卜。那幾天正是北京小蘿卜長(zhǎng)得最足最嫩的時(shí)候。汪說(shuō)，這個(gè)菜連自己吃了都很詫異，味道鮮甜如此!他還炒了一盤云南的干巴菌。陳怡真吃了，還剩下一點(diǎn)點(diǎn)，用一個(gè)塑料袋包起，帶到賓館去吃。
看看!這個(gè)汪老頭“并不是很摳”，其實(shí)是要有機(jī)緣的。
汪老頭在自己家吃得妙，吃得雅，在朋友家，他也是如此，可以說(shuō)是很“隨意”，特別是在他自己認(rèn)為“可愛”的人家。但這種“隨意”，讓人很舒服。現(xiàn)在說(shuō)起來(lái)，還特有風(fēng)采，真成了“軼事”。
1987年，汪曾祺應(yīng)安格爾和聶華苓之邀，到美國(guó)愛荷華參加“國(guó)際寫作計(jì)劃”。他經(jīng)常到聶華苓家里吃飯，聶家的酒和冰塊放在什么地方，他都知道。有時(shí)去得早，聶在廚房里忙活，安格爾在書房，汪就自己倒一杯威士忌喝起來(lái)。汪后來(lái)在《遙寄愛荷華》中說(shuō)：“我一邊喝著加了冰的威士忌，一邊翻閱一大摞華文報(bào)紙，蠻愜意。”
有一個(gè)著名的橋段，是發(fā)生在朱德熙家里的。有一年，汪去看朱，朱不在，只有朱的兒子在家里搗鼓無(wú)線電。汪坐在客廳里等了半天，不見朱回來(lái)，忽然見客廳的酒柜里還有一瓶好酒，于是便叫朱的半大兒子上街給他買來(lái)兩串鐵麻雀。而汪則坐下來(lái)，打開酒，邊喝邊等。直到將酒喝了半瓶，也不見朱回來(lái)，于是丟下半瓶酒和一串鐵麻雀，對(duì)專心搗鼓無(wú)線電的朱的兒子大聲說(shuō)：“這半瓶酒和一串麻雀是給你爸的。我走了啊!”抹抹嘴，走了。這真有“訪戴不見，興盡而回”的意味，頗能見出汪曾祺的真性情。
在美國(guó)，汪曾祺依然是不忘吃喝。看來(lái)吃喝實(shí)乃人生一等大事。他剛到美國(guó)不久，去逛超市。“發(fā)現(xiàn)商店里什么都有。蔬菜極新鮮，只是蔥蒜皆缺辣味。肉類收拾得很干凈，不貴。豬肉不香，雞蛋炒著吃也不香。雞據(jù)說(shuō)怎么做也不好吃。我不信。我想做一次香酥雞請(qǐng)留學(xué)生們嘗嘗。”又說(shuō)，“韓國(guó)人的鋪?zhàn)永锸裁醋髁隙加校橥酢㈡?zhèn)江醋、花椒、大料都有，甚至還有四川豆瓣醬和醬豆腐(都是臺(tái)灣出的)。豆腐比國(guó)內(nèi)的好，白、細(xì)、嫩而不碎。豆腐也是外國(guó)的好，真是怪事!”住到五月花公寓的宿舍，也是先檢查炊具，不夠，又弄來(lái)一口小鍋和一口較深的平底鍋，這樣他便“可以對(duì)付”了。在美國(guó)，他做了好幾次飯請(qǐng)留學(xué)生和其他國(guó)家的作家吃。他掌勺做了魚香肉絲、炒荷蘭豆、豆腐湯。平時(shí)在公寓生活，是他做菜，古華洗碗(他與古華住對(duì)門)。
在中秋節(jié)寫回來(lái)的一封信中，他說(shuō)請(qǐng)了幾個(gè)作家吃飯，菜無(wú)非是茶葉蛋、拌扁豆、豆腐干、土豆片、花生米。他還弄了一瓶瀘州大曲、一瓶威士忌，全喝光了。在另一封信中，他說(shuō)請(qǐng)了臺(tái)灣作家吃飯，做了鹵雞蛋、拌芹菜、白菜丸子湯、水煮牛肉，“吃得他們贊不絕口。”汪自己得意地說(shuō)，“曹又方(臺(tái)灣作家)抱了我一下，聶華苓說(shuō)，‘老中青三代女人都喜歡你’。”看看，老頭得意的，看來(lái)管住了女人的嘴，也就得到了女人的心。
他對(duì)美國(guó)的菜也是評(píng)三說(shuō)四：“美國(guó)的豬肉、雞都便宜，但不香，蔬菜肥而味寡，大白菜煮不爛，魚較貴。”
看看，簡(jiǎn)直就是一個(gè)跨國(guó)的廚子!這時(shí)的汪曾祺，也開始從中國(guó)吃到美國(guó)，吃向世界了。他的影響力，也從內(nèi)地走向臺(tái)灣，走向了華語(yǔ)世界的作家中。他的作品，在美國(guó)華文報(bào)紙上登出，他的書的版權(quán)轉(zhuǎn)授到臺(tái)灣。他在臺(tái)灣已經(jīng)很有影響力了。
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