承包經營方案10篇
為了確保事情或工作科學有序進行，通常會被要求事先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的承包經營方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
承包經營方案1
一、指導思想
貫徹黨的教育方針，在教育部門正確領導下，承包好幼兒園，對孩子進行科學管理、啟迪思想、學習教育、抓管理制度創新、為當地和社會培養有用人才，為幼兒園事業又好又快發展提供堅強有力的智力支持。
二、總體目標
按照幼兒園管理要求，堅持平安、健康、科學管理，把幼兒園辦成社會贊譽，家庭滿意，孩子健康成長的樂園。通過全圓努力，形成較為完備的管理體系，營造歡快活潑的育人環境，在同行業中深受家長歡迎和喜愛。長期致力于幼兒教育研究，對于幼兒教育有獨到見解，在本地或異地辦學市場已經取得了一定成績，具有良好的社會口碑和知名度。
三、工作措施
深入加強幼兒園管理，提高家長和社會上人們滿意度，主要采取以下措施。辦學形式新穎獨特，與時俱進，規模合理、對幼兒園的的師資力量招聘合理、同時對幼兒園的改造，學生的收費及本地子女就讀的優惠合理。
為了提高辦學質量，達到當地和社會滿意，承包方案如下：
一是辦學的原則、目的
“萬丈高樓平地起”，學前教育是人生的第一階段，是基礎教育的有機組成部分，擔負為人才培養奠基的艱巨任務，是全面提高我國人口素質的關鍵，堅持以人為本，平安健康快樂的原則，目的是打好基礎，全面發展，健康成長。
堅持黨的教育方針。忠誠黨的教育事業，德智體全面發展，培養好一代新人。深化教育體制改革，探索新的幼兒園教育模式和方法。
提高幼兒園的辦學質量，辦成一所高質量的幼兒園，開展各種有益孩子身心健康的.活動，舉辦幼兒舞蹈、健身操、幼兒安全知識比賽、賽詩會、唱兒歌比賽，繪畫比賽，學會文明語言比賽、做好事比賽一年內達到市一級幼兒園，三年內達到省一級幼兒園。
二是定期進行安全檢查
幼兒進餐前教師對幼兒進行安全衛生教育
1、防止意外事故的發生，對幼兒玩具、小桌椅、床、個別低的插座、門窗、廁所、外出活動的交通等定期進行檢查，做到防患于未然。如：燙傷、噎食等。
2、教師和保育員配合好，組織幼兒有秩序地上下樓及進出教室以免摔傷、擠傷。
3、幼兒的一日活動一定要在教師的視線之內，器材及游戲的選用安全系數要高。
4、活動室、休息室的危險隱患一定要及早發現，及時采取有效措施進行整治。
5、經常對幼兒進行防火、防電等安全知識的教育，嚴禁幼兒自己玩火、玩電。
6、班內不要放置比較危險的學習用具和物品：如剪子、實驗器皿、勞動工具等。非幼兒用品應放在幼兒拿不到的地方。
7、小型顆粒狀物品教育幼兒不要放入口內，耳內或吞食。
8、幼兒入園離園時，教師與家長必須面對面交接。
9、膳食管理人員進貨時，嚴把食品質量關，防止食物中毒。
三是教職工行為規范
1、熱愛、尊重、理解幼兒，態度親切、溫和關系平等、和諧、寬松。幼兒園的教師是全市最優秀的幼兒園教師。
2、儀表端莊自然、服飾大方、整潔，上班時不濃妝、不穿坦胸露肩的服裝，不穿拖鞋。
3、舉止文明，行、走、站、立、座姿端莊，處處為幼兒做表率。
4、語言文雅、規范、說話輕聲和氣、話不俗、語不高。
5、待人熱情有禮貌，主動向客人問好，及時向家長匯報幼兒身心發展狀況，虛心聽取家長意見和建議。
6、同事之間相互配合、相互尊重，人際關系和諧，使幼兒受到潛移默化的影響。
7、遵守園內各項規章制度，不遲到不早退、不干私活、不隨意上班聊天、不使用兒童用品。
8、愛護財物、講究衛生，保護園內各項設施、玩具器械、不隨意采摘花朵、不亂扔紙屑、節水節電、節糧。
幼兒進餐前教師對幼兒進行安全衛生教育，防止意外事故的發生。
我們幼兒園的工作，我們堅決負好責，請家長和社會放心，請領導放心。堅決辦成市省級優秀幼兒園，社會矚目幼兒園。
承包經營方案2
一、林權原則
1、堅持按政策辦事。按照旗委旗政府《巴林左旗集體林權制度改革實施方案》的實施要求，進一步明晰林地使用權和林木所有權，放活經營權，落實處置權保障收益權，依法維護經營者合法權益，調動廣大林農和社會各方參與林業建設的積極性，發展林業經濟，增加林農收入。
2、堅持尊重歷史，保持林業政策的連續性。本次林改是對公益林的進一步規范和完善，維護公益林的林地權屬不變。對改革中出現的問題，堅持維護大局穩定，按照有關法律、法規或通過協商方式予以解決。
3、堅持公開、公平、公正，尊重群眾意愿。對改革中涉及到的具體內容、程序、方法、結果公開，廣泛征求群眾建議和意見，尊重大多數群眾的意愿。改革中的各項措施及重大事項，都已經本村（組）村民或村民代表大會三分之二以上成員同意
二、實施操作方法
通過開會協商以多數舉手通過的方式確定集體林權以“競爭方式”向外發包，將林地劃分成塊，沒20畝為一塊。按照1500元/30年每畝方式競爭，可根據競爭情況將價格做適當的波動。
三、集體山林收益分配辦法及林改經費收支辦法
（一）收益范圍：納入林權改革的林地范圍。
（二）收益分配：對集體林權改革范圍的收入實行財務單獨核算。
（三）林改經費收支辦法
1、按照1500元/30年每畝競爭。在競爭前，競爭者必須先交押金，按照每20畝交押金三萬元為準。
2、林改結束后，收支張榜公布，經費有余作公益事業用，不得挪作他用或私分。
四、林改實施步驟
（一）宣傳預備
1、進行政策宣傳。召開村委會、村組民大會講解政策、組織發動、成立機構，征求廣大群眾的'意見和建議。把握所存在的問題，對山林權屬情況進行初步摸底。
2、制定實施方案。在鎮工作組的指導下，切合本村實際，制定林改實施方案，經村民或村民代表大會三分之二以上成員討論、通過，報上級有關部門審核批準實施。
(二)組織實施
1、摸清“集體林權屬基本情況，及登記林權流轉、變更情況，匯總造冊，進行公示。
2、對公示時群眾所反映的問題，逐宗、逐件進行調查、調解。明晰一宗件、公榜一宗件。
對已流轉山林、責任山已簽訂的合同進行補充、完善未簽訂進行補簽。
3、進行實地勘查確定林地實際情況，為順利開展林權改革奠定基礎。將實地勘查結果進行第二次公榜，對公示內容有異議的，重新調查。
4、進行匯總，報鎮政府審核，經確認無爭議確權發證。
5、完成林改各項任務，做好材料匯總。組、村逐級進行。
承包經營方案3
本人從事酒店經營、餐飲業及職工食堂已多年，總結和摸索出許多經營和管理經驗，以高規格的服務理念、營養豐富的飯菜、多樣化的品種，給廣大消費群體及客戶提供了理想滿意的就餐保障。
一、服務方面
1、為保證食堂全面工作正常有序的開展，我將從員工配備、廚師選擇等各方面制定自己思路和承諾。
2、一日三餐的就餐時間、就餐人數如有臨時改變，我將會合理安排，并靈活機動的保障好每位就餐人員的滿意。
3、就餐期間可以及時了解就餐人員對飯菜的滿意度，根據不同口味和季節，合理搭配交替變換菜品花樣。做到營養搭配合理，真正做到反饋及時、改進迅速，以提高工作效率和滿意度。
4、在職工進入食堂就餐時，要充分了解和關心好每位員工的飲食習慣和喜愛的菜品花樣。在味美價廉的基礎上，合理調配不同口味的飯菜，確保每位員工吃到衛生、可口、舒心的飯菜。確實做到后勤保障服務于生產的目的。
5、用高素質的廚師，優質服務的員工，調解好外界的菜品來源，建立良好的客戶關系，及時與貴單位領導溝通和反映食堂運作過程中的一切事務。及時反饋和了解員工就餐信息，確保食堂和諧運作。
二、衛生方面
1、除保證好餐廳室內外整潔明亮外，我們將定期組織人員對餐廳進行消毒、美化。
2、購買新鮮的肉菜瓜果、不變質的菜品和未經檢驗部門批準的肉類及家禽和家畜，所用餐具和制作灶具定期消毒，定人、定崗承包落實到個人，確保用具安全衛生。
三、價格及食材方面
1、保證食物質量的前提下，工作餐和招待餐采取薄利經營的思路。
2、我們將制定專門的食材購買途經與很多農戶建立著多年的合作關系，保證食材安全放心。
四、經營方式
1、在貴單位提供和建立好食堂一切硬件物品和設備的前提下，水、電、煤氣補貼人員工資的保障外，我店本著薄利經營的理念，保證貴單位一切工作餐和招待餐。（每位員工早晚餐按4元進行收費，中餐每位8元左右收費，兩葷一素的標準。）本店以最低的收入服務于貴單位的每位員工。
2、承包期間廚房設備，設施及各類灶具如果出現正常的'損壞將及時反饋有關人員和領導，經貴廠同意負責派人進行維修和更換。
3、為更好的發揮貴單位食堂作用，保障貴單位正常用餐，我方不對外經營。
4、干部用餐和工作餐每月提前安排好下月菜譜，安排好合理的伙食標準，真正做到衛生、味美、可口、健康、營養的飯菜。
以上幾點如貴單位有什么不同意見和建議可在承包期間足個足一的進行批評和改進，一定會達到合作滿意的目的，我們將以百倍的工作信心，誠實、和諧、優質的服務質量，回報給貴單位的每位就餐員工。
承包經營方案4
一、指導思想和總體目標
（一）指導思想
學生食堂是學生在就學過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在校方的領導和監督下，服務好學生生活，服務好學校教學工作。
（二）總體經營目標
xxxx切實保障所有住讀學生的生活，按日平均2500人就餐水平配置經營規模，并能滿足極端就餐量3500人的需求。
xxxx滿足高、中、低三個不同等次家庭收入的學生就餐需求，基本配餐標準：3.85—4.40元，平均日就餐標準4.36元。為保證最低需求，配有2—3元的生活標準，以滿足所有學生的生活之需求。
xxxx保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標，為了最大限度適應校方對食堂經營的管理，我方愿上交校方食堂管理費1.8萬元，合計為21.80萬元。
xxxx年餐費收入283.40萬元，經營毛利水平16.3%；經營費用20.42萬元；經營費用率7.21%；經營者年利潤3.92萬元；利潤率為1.38%（具體指標詳見附表）。
二、建立健全有一中食堂特色的管理模式
（一）校方自始至終參與食堂管理，指導是食堂經營管理工作，要求校方成立專門的班子參與經營之中監督、指導、服務我方的經營管理工作，以保證我們的經營行為合法有效。
（二）學校的管理監督職責：
1、監督審批、經營者的服務品種與價格；
2、檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；
3、抽查評價服務品種的質量，對違規行為予以處罰；
4、管理售飯卡系統，向經營者結付餐費。
5、協調學生就餐秩序。
（三）經營者實行電腦化成本管理，并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監督依據。
（四）建立利益調控機制，保證校方、經營者的合作關系長期有效。
本方案是按就餐學生日平均2500人結合鄖縣市場價格水平測定的，且成本費用均是按低標水平估算的，購銷價格允許浮動5%左右，為此，建議：按就讀學生的多少控制收回投資之比例，即就餐學生每超過200或下降100人，按比例調整收回投資(收回投資和管理費)之比例。
三、經營估算情況
（一）經營指標
1、餐費營業收入283.40萬元，其中富裕家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準5元/人，年97.50萬元；中等收入家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準4.40元/人,年85.80萬元；一般收入類比重40%，1000人，日平均餐費標準3.85/人，年100.10萬元。
就餐實際天數每月按26天，每年按10個月。
2、材料成本182.61萬元，材料成材成本64.53%。共分糧、油、豆制品、肉蛋、蔬菜、調料六大類21個品種，其日、月年消耗定額見《成本消耗明細表》。
3、燃料27.36萬元。燃料費率9.65%，其中日耗煤800公斤，每公斤0.45元，月耗10800元；水電月耗7600元；柴油日耗70.8升，月耗2124升，每升4.22元，月為8963元，月耗為27363元，三種燃料年耗為27.36萬元。
4、工資27.29萬元，費率為9.63%，月薪經理1100元，副經理1000元，樓層食堂主管800元，管理人員450—600元；食堂主廚400—500元，勤雜工350元，加停工期間管理人員工資8400元，每年工資27.29元，詳見《工資及定員明細表》。
5、校方收回投資（包括管理費）21.80萬元，費率為7.69%，其中：收回投資20萬元，食堂管理費1.8萬元。
6、企業管理費用20.42萬元,費率為7.21%,詳見《企業管理費明細表》。
7、經營者利潤3.92萬元，營業收入－材料成本－燃料－工資－校方收回投資－企業管理費＝283.40－182.61－27.36－27.29－21.80－20.42＝3.92萬元。
按簡易核算：總收入－總成本＝利潤，即：283.40－279.48＝3.92萬元。計算成本率為98.72%，利潤率1.28%。
（二）投資指標
為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題，以及必要的流動資金需投入資金40萬元，其中：設備投資8萬元，流動資金32萬元。
四、經營管理措施
（一）強化食品安全措施，確保學生在校飲食安全。一是要建立安全責任制，食堂與與校方簽定安全責任狀，按食品衛生法、產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業內部的安全監督管理體系，配備專一的食品衛生質量監督員，所有員工要與公司簽定衛生安全責任狀，把衛生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，所有管理人員（包括企業內外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛生監督員同意并發專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現問題應即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
（二）增加花色品種，完善保溫措施，改善學生就餐質量。一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數的流失，如增加油餅、餡餅、千層餅、熱干面、清湯、胡辣湯等品種或產量，滿足學生之需求，增加經營者的收入；二是選用符合衛生標準的'夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證學生吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由學生出任的流動食品質量與價格監督員。定期對飯菜的質量如溫度、品種數量等進行抽查，并向校方反饋。
（三）管理機構與責任制。根據一中食堂的建設特點和經營指導思想，確定“統一經營、統一管理、統一核算、內部分組責制考核”為經營者的食堂運行機制。
1、經營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立：鄖縣一中食堂管理部，履行具體經營管理職責，以鄖縣一中食堂名義對內對外開展工作。生產部門為三個生產車間，一個品種開發車間作為生產加工主體，各車間按計劃生產同樣產品，以銷售量作為目標考核的依據；成立財務、倉庫、采購、質檢等部門以統一管理和收發財物，把整個生產經營控制在食堂管理部統一經營管理之中。管理機構如圖。
2、工資水平與鄖縣實際水平相適應，實行差別工資管理，食堂管理部經理月薪1100元、副經理1000元、食堂生產車間主管800元、其它均控制在350—600之間，以降低成本保證食堂正常運行，工資定員表如下：
工資及定員明細表
月工資(元)
部門
定員人數
人月工資標準
月工資總工資
經理
1人
1100
1100
副經理
1人
1000
1000
食堂主管
3人
800
2400
財務
2人
550
1100
采購
3人
500
1500
倉庫管理員
2人
450
900
辦公質檢
2人
500
1000
主師
7人
500
3500
配菜師
6人
450
2700
面點
12人
500
6000
勤雜工
15人
350
5250
合計
54人
26450
（四）、成本費用管理。學生食堂的特殊性決定了經營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。
一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；
二是建立健全內部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進、銷售、加工、庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨、人情價，凡進貨物均要復稱、核價，做到日計量，月盤存，對數量長短及時處理；
三是量化管理費用，嚴格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內，以確保食堂正常運行。
五、建立健全配套的管理制度
在開展經營的1個月內建立合同目標管理、食品衛生安全、安全操作規程、各環節崗位責任制、精神文明建設、內部員工獎懲等六項管理制度，使經營管理行為有章可循。每套制度裝訂成冊，均報校方一份，以爭取監督管理。
承包經營方案5
一、虧損企業承包經營的目標是：逐步減虧，實現扭虧為盈，不允許繼續擴大虧損額。
二、虧損掛帳，以盈補虧，工資與被虧掛鉤浮動。經核定的虧損金額，在承包經營中，可作掛帳處理，用承包期經營的利潤補虧。核定承包經營期內正常經營的利
潤目標和用承包經營利潤填補虧損的任務指標是考核企業和經營者的依據。職工工資可與正常經營實現利潤和完成補虧任務
情況掛鉤浮動，或按有關規定在補虧的利潤中提取福利基金和獎勵基金等“兩金”。超額完成者，工資可以上浮，“兩金”可以多提。未完成目標任務者，扣減工資。虧損企業核定的工資水平不能高于同行業盈利企業的水平。
三、核定虧損方法
（一）以前年度虧損，按有關部門審核同意的會計報表核定。
（二）預計潛在虧損。一年以上積壓商品可以按市場現價與原價對比的差價，核定預計削價損失；一年以上尚未收回的應收款，預計不能回收的部分核定為預計壞帳損失；企業外匯貸款余額，未按實際匯價進行處理的，可能發生的匯兌差額，可作預計匯兌損失。上述預計虧損，只在承
包經營中作掛賬處理，實際發生后才按實際發生額作財務處理。
（三）虧損企業要自行消化虧損額占用資金的利息。個別虧損企業利息數額較大，難于自行消化的，經批準也可以連同虧損額一起核定在承包中作掛帳處理。
四、扭虧為盈或減虧目標的確定
（一）虧損企業扭虧為盈或減虧目標，依虧損數額的大小、經營條件的優劣而確定。有的以全額作一個承包期；數額大的也可以部分虧損額作一個承包期。
（二）目標確定后，要分解到承包期內的各個年度，執行情況分年度進行考核兌現，承包期終結，經審計后，進行總的結算、兌現。
五、對虧損企業經營者的獎罰
（一）為了優選經營者和承包方案，大力推行招標承包。
（二）對扭虧為盈的經營者和有功人員，必須給予獎勵。除執行《市國營企業承包經營責任制試行辦法》第十九條的規定，按承包合同兌現經營者的收入外，成績突出者，允許在超目標利潤中提取百分之五至百分之十作為對經營者和有功人員的獎勵。
（三）對未完成扭虧為盈承包經營任務、繼續擴大虧損的經營者，或造成企業虧損的原經營者、直接責任者，必須按照《市國營企業承包經營責任制試行辦法》的第十九條、第二十二條、第三十條嚴肅處理。
六、對虧損企業必要的政策扶持
（一）虧損企業實行承包后，在未填平虧損以前，承包期內實現的利潤，經批準可免征所得稅，全部用于補虧還貸。產品稅、增值稅、營業稅，視企業實際經營情況，報經稅務部門批準，也可以減免。減免的稅收應設立專門帳戶用于補虧還貸，不得提取獎勵基金和福利基金。
（二）經營進出口業務的`虧損企業，可以用市批的進出口物資上繳款補虧還貸，但不作利潤，不得提取福利基金和獎勵基金。
（三）集團（總）公司對屬下的虧損企業有責任幫助補虧。集團總公司利潤（含下屬企業向集團公司上繳的利潤）經批準可用于支持虧損企業補虧。用于支持虧損企業補虧的減免稅款，不得提取福利基金和獎勵基金。
（四）虧損企業承包以后，未填平虧損以前，按規定提取的折舊費，可用于還貸補虧，但不作利潤，不可提取福利基金和獎勵基金。
（五）虧損企業承包經營后擴大經營和必需資金，工商部門和金融部門應給予支持。
七、加強對虧損企業的管理和監督
（一）財務管理。財政部門（投資管理公司）對虧損額一百萬元以上的企業，必須建立檔案，加強管理。對虧損企業的財務報表要進行全面審計。虧損企業必須認真執行財務制度，遵守財政經律。
（二）工資基金管理。虧損企業的工資開支必須執行市的統一規定，不得自立工資標準。工資基金必須服從市勞動局統一管理。由市勞動局核定工資總額，年終經市財政局（投資管理公司）審核財務報表后，送市勞動局核定兌現工資。
（三）沒有承包的虧損企業，由市財政局（投資管理公司）下達經營期的目標利潤和補虧計劃。市勞動局按下達的計劃核定企業的工資總額和兌現發放工資。
（四）資金管理。銀行要加強虧損企業資金的管理和監督。發現資金運用不正常時，可以查詢、批評、警告；必要時凍結帳號，收回貸款資金。
八、加強對扭虧為盈工作的領導。市、區、縣和虧損企業較多的戰線都要成立扭虧為盈領導小組，以加強對這一工作的領導。
九、解決虧損企業問題的其他辦法。承包經營是虧損企業扭虧為盈的主要形式和辦法；也可以采取對解決虧損企業問題有積極作用的其他形式和辦法：如租賃經營、企業兼并、參股和股份轉讓、產權轉讓或拍賣，以及其他行之有效的辦法。
承包經營方案6
一，宗旨：提供優質XX服務，不搞惡性競爭。致力于員工伙食改良、使員工安居樂業與企業共同發展。
方案一：貴廠免費提**場地及免費提**我司員工宿舍,我司可投資全部食堂設備,但合約期限須五年以上.期間雙方若終止合作,貴廠必須折價購買我司投資的廚房設備,按每年折舊20%計算,合作期滿設備歸貴廠所有.我司將廚房設備清單交貴廠簽字蓋章認可后雙方各執一份,經營期間我司負責廚房更新或維修,費用自理.
方案二：貴廠免費提**場地并投資全部食堂設備,免費提**我司員工宿舍,貴廠將廚房設備清單交我司簽字蓋章確認后雙方各執一份,經營期間我方負責廚房具更新或維修,費用自理.合同期滿我司按清單交還設備,如有損壞或遺失按市場折舊價補償。（或雙方協商貴廠現有廚房設備使用方法）
六、水電及燃料：
水電、燃料費用根據實際情況協商決定。
七、餐廳環境：由我司專職員工布置標語、標識及健康衛生專欄。
八、飲食安全責任：正式簽訂合同后，由我司根據貴司所報實際就餐人數向中國人民保險公司購買飲食責任險。
九、餐費及**應標準：例如：
員工9元/天標準.(干部無限制)
1．早餐：提**粥粉面多個品種任選1種：
a．粥類：白粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉粥、八寶粥、豆漿等；
b．糕點類：饅頭、肉包、素包、油條、麻圓、蛋糕、豆沙包、酥皮面包等；
c．炒粉類：炒米粉、河粉、湯米粉、湯河粉、肉絲、蛋炒飯、揚州炒飯等；
d．配菜：自制咸菜、茶葉蛋、花生米等。
2．中、晚餐：
可根據員工口味開設川湘菜窗口、粵菜窗口、東北菜窗口、小炒窗口、燒烤窗口、中西面點窗口.
a．員工9元/天，提**6－8個品種，任選一葷二素,保證葷菜份量50～80克/餐/人，素菜份量300克/餐/人。
b．干部無限制,中晚餐可根據自己喜愛的口味及菜肴選擇售飯窗口就餐.也可以圍臺就餐，8人一桌。（雙方共商餐標和就餐標準）
另附：A．米飯不限量**應，以吃飽為原則，但嚴禁浪費；
B．夜宵可提**正餐或各式面點小吃，**應標準及費用另計。
十、結算方式：
由我司開收款收據、如貴廠需要稅金****、****的稅金由貴廠承擔。
十一、服務方式：
1．就餐時間：根據廠方工作時間，以廠方書面通知為準。
2．就餐方式：
（1）所有人員采用月卡就餐，每月底最后五天由我司人員將月餐卡交于貴司相應負責人發放下月餐卡；
（2）餐卡遺失補辦.破損更換需由廠方后勤部門開具證明后方可到飯堂更換
3、供應方式：排隊打菜，由我司工作人員負責打菜；打飯、打湯由員工自己操作（但嚴禁浪費糧食）。
4、餐具清潔：由我司工作人員統一清潔餐盤，并集中消毒處理。
5、計劃：每周六前將《生產計劃菜單》交貴廠審核，通過后公布于專欄，以便就餐人員明了。如因季節因素或其它客觀原因，偶爾的變動需向廠方申報，每周計劃達成率90%以上。
6、食堂衛生：每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛生死角、下水道，消滅四害（詳見附頁《食堂衛生管理標準》）。
十二、經營管理：
我司所有經營均嚴格參照ISO9001（20xx版）的標準執行，本方案就是參照《質量手冊》編制，在承包后的經營管理過程中將嚴格按照以下方案執行：
1．質量方針：服務至上、信譽第一、職員滿意、廠家放心
2．質量目標：
（1）顧客滿意率80%以上
（2）合同履約率98%
（3）上崗培訓合格率100%
（4）投訴解決率100%
（5）工作人員健康合格率100%
3．食堂人力資源規劃（以下為就餐人數1500人配置）：
⑴ 食堂主管：1人（八年以上大型集體食堂管理經驗）
⑵ 廚師大炒：4人（五年以上精通大鍋/小鍋會多種菜系的炒做經驗）
⑶ 廚師小炒：2人（五年以上精通小鍋菜肴炒做經驗）
⑷ 面點師： 3人（五年以上精通中、西式面點制作經驗）
⑸ 燒烤師:1人 (會制作各種燒烤經驗)
⑹ 廚工：7人（三年以上精通配菜、煮飯經驗）
⑺ 服務員: 2名(二年以上大型集體食堂工作經驗)
⑻ 雜工：3人（二年以上工作經驗）
⑼ 倉 管：1人（三年以上大型集體庫房管理經驗）
注：所有工作人員必須經過培訓、考核合格才能上崗。
4．管理職責：
（1）管理評審：每星期至少一次高層管理者評審會議，對管理體系的'適用性和有效性進行評審。
（2）內部質量體系稽查：每星期進行二次全面稽核，檢討程序執行情況是否有改進需求。
（3）食堂例行稽查：每周二次，稽查內容以食堂衛生管理為主，程序執行為輔。每次稽查完畢稽查員與廠方代表會面溝通，了解員工意見或需求愿望。
（4）投訴響應與解決：電話或傳真市內范圍24小時響應解決，重大事項采取糾正及預防措施。設立意見箱搜集員工意見，不斷提升服務質量（意見箱由稽查人員
稽查之日開箱，將員工意見帶回公司探討處理）。
(5)人員管理：食堂工作人員必須遵循廠方制度，工作時間必須穿工衣、戴工帽、工作證。所有人員必須經過培訓考核合格后持《上崗證》
上崗，且必須持有有效健康證明。
（6）意外應變措施：
a．停水、停電膳食正常供應保證：廠方應提前通知，我司保證正常供餐。
b．倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風雨等造成的原料供應脫節。
c．食堂全體人員進行消防培訓，并成立消防小組，以備萬一。
5．過程控制：
（1）生產計劃：每周三制定下周生產計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認。
（2）采購：
a．供應商開發：每月新供應商開發，便于擁有更多的優秀供應商，以降低成本，讓利給顧客。
b．供應商評估：由采購部、外事部、稽查部聯合對新供應商進行評估，評估內容為：合法性、供應能力、衛生條件、價格。
（3）檢驗：
a．來料檢驗：所有進入食堂的生產和非生產物料由專人負責檢驗。
b．半成品檢驗：廚工組長負責半成品工藝與方法檢驗。
c．成品檢驗：由廚師長及廚師主管負責檢查色、香、味、形等。
（4）產品識別：
a．原材料先進先出識別：先進原料用紅色點貼紙貼在外包裝上加以識別，便于先行使用。
b．半成品、成品、原材料、不合格品等按區域劃分，明顯標識。
c．生熟食品儲存在冷柜外標識。
（5）統計：每月對食堂經營情況進行統計，以便于持續改進服務質量。
（6）質量記錄：
a．食堂稽查報告
b．物料出入庫報表（含檢驗記錄）
c．不合格品報告（原料、半成品、成品）
d．半成品、成品檢驗報告等
（7）過程控制引用標準：
a．原材料用量標準
b．原料檢驗標準
c．成品檢驗標準
d．半成品檢驗標準
e．人員定量標準
承包經營方案7
本屆業委會在委托XX物業20xx年繼續承包經營會所的同時，著手考慮20xx年會所的經營服務事宜。會所經營管理一直是小區業主關心的話題，訴求眾多，既關心服務質量又關心承包費的高低。業委會認為，應該引入競爭機制，通過招標方式，才能挖掘會所潛力，實現既提高優質服務又獲得較好收益的雙重目的。
業委會從7月份開始，擬定了17000余字的會所招標書。考慮到會所服務第一的原則，招標書就會所業態、對業主的優惠服務、對老年群體的優惠措施均作了專門的限定；同時為了規范會所管理，對會所的`房屋、設備、設施的維護、會所裝修及資金出處均作了詳細的規定；同時要求承包經營者遵守小區物業管理，按期繳納物業管理費，落實安全責任制，這些均作了規定并要求簽訂相關責任書。
針對部分業主擔心外來企業承包會不會影響會所提供的服務，業委會的態度是，首先不允許給個人承包企業，而是要求具備一定條件的企業來承包會所；其次在同等條件下，現有物業服務企業具有承包優先權；第三、業委會招標確定的預中標人及準備簽訂的承包合同，需要提交業主大會表決通過；第四、不管XX物業還是其他企業來承包會所，業主都要認可其經營承包的目的是盈利，因為只有盈利才有持續的動力來給業主提供優質的服務，這是市場經濟的基本規則。在會所承包經營的問題上，我們也許可以通過招標這種競爭形式選擇到更好的服務提供商，但承包者不盈利甚至虧損的情況下是不可能提供優質服務的。
業委會認真組織了會所的招標工作，從11月16日-22日，通過報紙登報、小區張貼公告的方式，發布會所承包經營招標信息，先后有XX物業管理服務公司、江蘇天一閣工貿實業有限公司、江蘇敦元勞務服務有限公司三家公司來業委會購買了標書。應投標單位要求，業委會于11月26日晚召開投標答疑會。
20xx年11月30日，根據招標書規定，業委會在物業二樓辦公室開評標。截止上午10點，只有江蘇天一閣工貿實業有限公司按時遞交了投標書，繳納了投標保證金。XX物業管理服務公司遲到14分鐘到達開標現場，江蘇敦元勞務服務有限公司也未能在規定的截標時間前遞交標書（未到場）。根據《XX翠竹園會所承包經營招標書》（RHCZY---20xx01）第三章第四節第四條第1款的規定："XX翠竹園業委會收到投標文件的時間不得遲于"招標須知前附表"中規定的截止時間，XX翠竹園業委會將拒絕接受任何在投標截止時間后遞交的投標文件"，本次招標業委會據此不接受XX物業管理服務公司的投標書，同時認定江蘇敦元勞務服務有限公司放棄投標。
鑒于本次招標只有江蘇天一閣工貿實業有限公司遞交了標書，根據《XX翠竹園會所承包經營招標書》（RHCZY---20xx01）第三章第五節第8條的規定："有效投標少于三家的，招標方可以選擇其它適當的招標方式"，經業委會研究，由于只有一家投標單位會導致評標沒有競爭性，業委會決定此次招標流標。
因為兩家投標單位特別是XX物業遲到導致此次流標，業委會對此表示遺憾。為了不影響小區會所的經營，業委會目前調整了會所承包經營招標工作。先暫停會所招標工作，將是否同意以招標方式確定會所承包經營者的方案（詳見業主大會資料第8項--《會所承包經營招標招標書》），以及是否同意造成第一輪招標流標的單位繼續參加第二輪招標，一并提交業主大會表決。業委會將根據表決結果再開展20xx年會所承包經營單位的選聘工作。在未確定會所20xx年承包經營單位之前，業委會將以函商的形式委托XX物業繼續代管小區會所。
XX翠竹園住宅小區業主委員會
承包經營方案8
裕豐膳食公司服務范圍：
1、食堂承包（承包：工廠企業，事業單位，學校醫院職工食堂）；
2、糧油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、凍品批發配送）；
3、快餐配送（學校、商場、車行、超市、酒店娛樂場所餐飲配送）；
4、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費的合理安排）；
5、食堂廚房設備投資（新舊工廠廚房設備添置及更新換代，我可司免費為工廠飯堂添置廚房設備，每年折舊30%給廠方，合同滿三年所以設備無嘗歸廠方所有。）
工廠食堂自由餐承包管理模式
企業職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。
1、所謂的完全自由餐就是：員工在飯堂用餐前，可自由選擇是否在飯堂就餐，或可以選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小葷、素菜、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；
2、員工固定就餐規劃
餐類 早、中、晚（三餐） 伙食標準
員工餐 （二葷二素）選一葷一素—湯+飯 7元/人/天
二葷一素一湯+飯 8元/人/天
二葷二素一湯+飯 9元/人/天
三葷一素一湯+飯 10元/人/天
一、企業飯堂自由餐承包方式
（1）運作方式：（先試用一個月，滿意后再合作）
1、貴司將場所、原有廚房設施設備清點備案后，交于我司使用，不足之小件廚具可由我司負責添置。另：在使用過程中，除自然損耗外，如有人為損壞或失，我司照價賠償；
2、統一用IC卡消費，可消費正餐，也可在消費正餐的基礎上再加餐（刷卡即可），不夠消費時可自行充值。
（2）經營方式：
A、膳食公司權責與義務
1、承擔廚房場地租金及廚房內的水、電、燃料費用；
2、廚房設備、設施的維護；
3、免費為貴司員工購買飲食責任險（200-500萬）；
4、飯堂餐廳刷卡記費系統的提供及維護；
5、嚴格履行承包合約、遵守各項條款；
6、生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴格驗收；
7、菜單的搭配、菜品的烹調與分配；
8、準時、保質、保量的開餐；
9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；
10、餐廳及廚房周邊的清潔衛生；
11、消防安全的協作；
12、隨時接受貴司相關部門的監督和改善建議；
13、其它相關未列出之細項，有待雙方協商，裕豐一定會全力配合；
B、貴司權責與義務
1、提供餐廳、廚房場地；
2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；
3、每日我司食堂采購食材的監督；
4、衛生、菜質量的定期嚴格考核；
5、食堂的配合與支持；
（3）膳食統籌：
1、特色一：打菜窗口分菜系。
我司根據貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的.打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供數6-8種菜式供貴公司員工自由選擇，
價格分別為：1（套餐方式）3、5元選一葷二素一湯，4、0元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實行統一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優質服務。
3、特色三：開設加餐窗口
在供應正餐的基礎上，另開設加餐窗口。價格為2、0元/份—5、0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準。
餐項細分
1、早餐：多樣化，價格定為1—2元不等，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆漿例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。
2、面食區：早、中、晚餐我司會提供如麻辣燙、拉面、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉、武漢熱干面、揚州炒飯、北方水餃、餅類，價格3~4元不等；
3、小炒區：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的優質服務，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒時菜、炒粉（面）等類；
4、特色區：根據員工的飲食需求，我司還設立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。
二、此種方式的特點是：
1、自由餐就是IC卡上隨時隨意在飯堂選擇不同價位的窗口來消費。
2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工IC卡現金充值的系統；員工自己可持IC卡及現金到充值處充值，現金充值處由食堂自行辦理。
3、企業給予飯堂承包商無保障營業額，承包商須加強飯堂伙食質量與服務管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯堂的就餐率，才能達到盈利的目的。
4、企業管理簡單、明了，只要提供設備、場地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費，企業只要安排適當管理監督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續用完為止。
承包經營方案9
一、項目內容及定位
1、項目名稱：綠色節能型洗衣龍水洗項目。
2、項目定位：以綠色環保專業洗滌技術及運營團隊為核心，依托**廣場地域及場地優勢，以**廣場賓館配套洗滌功能為基礎，面向**市積極開發客源市場，彌補**市專業洗滌短板，打造專業洗滌品牌，營造良好的經濟效益和社會效益。
二、承包方公司簡介
**清潔服務部是專業從事衣物及布草織物洗滌的企業，是**市最早從事專業洗滌企業之一。公司經工商注冊登記，有環保、衛生、稅務、消防等相關部門審發齊全證照，是一家有資質為酒店和賓館提供布草洗滌服務的民營企業。公司以布草洗滌社會化服務為經營中心，致力于為廣大客戶提供高品質、高水準的專業洗滌服務為管理核心，以打造同行業誠實、守信、嚴謹、創新的知名品牌為公司愿景，與時俱進，永續發展。
公司自20xx年創立伊始，經過十年的發展，秉承專業、專注，只出精品的理念，與時俱進，培養了一支有較高專業技術水平、有豐富洗衣廠運營經驗的員工隊伍。十年的經營歷程，公司嚴格按照國際專業洗滌工藝組織生產，嚴格執行行業規范化操作流程，嚴格按照iso9001質量管理體系操作，采用科學透明的.管理模式，努力塑造一個專業、便捷、綠色、優秀的洗滌品牌。公司在**市洗滌行業里，被一致公認為洗滌質量及服務態度最好、最有信譽度的優秀企業之一。
三、項目市場情況
1、目標客源：此項目為綠色節能型水洗業務，所有用水洗滌的項目均可成為目標客戶。現階段適應的客戶有各型酒店（桌布）、各型賓館（床單、被套等）、桑拿房（毛巾、浴巾）、美容美發（毛巾）、及廣大散戶的地毯、大件布草等用品洗滌。
2、項目市場情況：針對目前**市洗滌市場現狀，該項目建設有較好的可行性和必要性。近幾年，在**市，尤其是在**新區各型賓館、酒店等行業市場的急聚膨脹，水洗市場需求提升迅速，加之政府環保政策的嚴厲執行，已出現“求”尋水洗公司的現象。一直以來，**市洗滌行業混亂，技術落后，規模化、專業化洗衣廠缺失，市場各類矛盾突出，所以，面對當前市場現狀，建設打造綠色環保專業化洗衣廠有著較好的發展空間。
不完全統計，僅品質型酒店近百家，目前市場上賓館布草大概每套的洗滌平均價格在七件左右，洗滌行業雖然是勞動密集且微利性行業，但通過環保節能技術的應用，專業化團隊的運營，面對強大的市場需求，實現規模化經營，可以保證良好的經濟效益和企業長效發展。
四、項目規模及效益分析
1、項目規模
場地面積：1200--1500平方米
設備選型及數量：
總投資計劃：800萬元，其中：設備購置600萬元，設備安裝及場地建設投入200萬元。
年飽和生產能力：400萬套，實現產值2800萬元，
2、效益分析
營業收入：按照**洗滌市場的淡旺季明顯的特點，預估年生產能力為飽和能力的60%，年生產能力240萬套，可實現銷售收入1500萬元。
經營成本：原物料成本占比20%,300萬元。能源成本300萬元。人員成本420萬元。設備維修保養費用50萬元。銷售費用150萬元。稅收60萬。場地租賃費20元。直接成本合計1300萬元。
毛利潤200萬元。
投資回報年限：4年。
五、承包經營模式
1、模式一：
洗衣房所有前期投入（基建、設備、用品等）全部由**公司投入。
**清潔服務部承包經營，承擔全部運營費用（材料、人工等），并協助**公司負責前期設備選型、場地設計等各項前期專業技術工作。洗衣房經營由承包方全權負責，對**廣場賓館業務給予優惠價格，并積極對外開拓市場。
承包方向**公司交納承包費。
2、模式二：
****清潔服務部獨立經營，洗衣房所有前期建設工作及全部投入（基建、設備、用品等）由公司負責。
**公司提供場地、鍋爐租賃給經營方經營使用，經營方對**廣場賓館業務給予優惠價格，并積極對外開拓市場，開展經營業務。
經營方向**公司交納租賃費。
附件：1、公司營業執照
2、公司現有經營廠及業績情況
承包經營方案10
發包人： （以下簡稱甲方）
承包人： （以下簡稱乙方）
為深化企業改革，轉換經營機制，保證工程質量、安全和竣工日期，強化安
全生產管理，提高經濟效益和社會效益，現將 承包給乙方（建筑面積 ，自主經營，自負盈虧。甲方與乙方經協商，本著自
愿的原則，鑒定本協議。
一、 承包原則：
工程項目由乙方負責，實行債、權、利統一的原則。包定基數，確保上繳，
遵章守法結余歸己，損失自補。
1、承包指標：按工程總價的%上交管理費。
2、工程質量：根據工程建設規模分別達到市優及省標準。如果工程竣工超
過此標準，參照公司規定的管理文件執行。
3、安全生產、文明施工：施工現場必須達到省市文明樣板工地標準。施工
工地杜絕人身傷亡事故，出現事故由乙方自行負責并承擔一切責任，嚴
格按照市安全管理條例執行。
4、施工現場必須達到市級“質量、安全標準化示范工地”標準。
5、若達不到以上2、3、4條規定將處以工程總價的0.5%的罰金
二、 乙方的責任和權力
1、貫徹執行國家有關法律、法規和政策；執行和各項決議和規章制度。
2、服從甲方管理，按甲方及有關規定及時填報各類報表。
3、接受甲方及有關上級部門的監督、檢查、指導。
4、在甲方總經理授權下，乙方有權以總經理的代理人身份處理與工程項目
有關的外部事務。
5、有權組織聘用管理人員，但須經甲方有關部門審核。被招聘管理人員名
單報甲方備案后，方可錄用管理人員。
6、凡工程決算、竣工驗收、催繳工程款、債權、債務以及有關安全事宜，
全部由乙方自行負責并承擔相應的一切責任。甲方協助乙方處理上述事
宜。
7、甲方定期對乙方所施工工程進行質量、技術、安全、經營、財務等檢查，
對檢查結果不符合甲方要求的，乙方應無條件整改。
8、乙方在經營活動中要嚴格遵守國家法律、法規、以優質的服務達到業主
滿意。
三、 分配方式
1、盈利
乙方足額上交管理費和所得稅后，經甲方核算盈利部分全部乙方所有。
2、虧損
1) 虧損部分的'債務一律由乙方承擔，直至負法律責任，甲方概不負責。
2) 竣工結算完畢后，本工程發生的債務由乙方負責。
四、 資金管理
1、乙方負責向建設單位催繳各類款項，直接進入公司賬面，不得從中挪用。
2、進入公司的款項，先上繳公司11%(多層)/12%（高層）管理費及所得稅，
余額由乙方專款專用。工程竣工結算時，經雙方核算后，多退少補，一次結清。
3、乙方提供本工程總價款的國家正規材料及人工費發票。如發票被稅務部
門不認可乙方承擔相關責任。
五、 竣工驗收與保修
1、質量：乙方承包的過程如發生質量問題，按省市有關規定處理。
2、保修：在保修期內，乙方在接到甲方通知單后在一日內來現場修理，一
切費用由乙方負責，如乙方在規定時間內不予修理及答復，由甲方或建設單位另找施工單位修理，所發生的一切費用在乙方保修款中扣除。若承包人不服從將按法律有關規定執行。
六、 雙方約定的其他事項
1、甲方隨時掌控工程盈虧，如發現營私舞弊、經營不善，質量粗劣、安全
事故等行為，甲方有權解除合同。由此造成的法律責任由乙方負責。
2、甲方若因乙方承包的工程被起訴，甲方將案件轉給乙方應訴。
3、乙方在承包期間，因無力履行或自行提出解除合同時，必須接受審計部
門的審計，經甲方同意后，方可解除合同，由此造成的經濟損失由乙方負責。
七、 本協議的有效期限
自工程開工至乙方所承包工程竣工為止。若合同履行期限屆滿，尚有未完工程或其他收尾工程，本合同自動履行至未完成工作完畢之日，雙方另有協議除外。 八、
九、 本協議未盡事宜，雙方按有關規定協商解決。 本協議一式四份，甲乙雙方各執兩份，具有同等的法律效力，雙方應遵
照執行。本協議自鑒定之日起雙方簽字蓋章后生效。
以下無正文
甲方（蓋章）：
乙方（蓋章）：
乙方身份證號碼：
簽訂日期： 年 月 日
附表一
規費及稅金
1、 危險作業意外傷害保險費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.11%
2、 社會保險費：①養老保險 （定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×2.99% ②失業保險 （定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.19% ③醫療保險 （定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.40%
3、 工傷保險費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.22%
4、 生育保險費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.13%
5、 住房公積金：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.43%
6、 工程排污費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.06%
7、 稅金：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它+安全生產措施費+規費）×3.44%
8、 印花稅：總造價×萬分之三
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