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撫州臨川的特產(chǎn)
臨川是撫州市委、市政府的所在地，是全市政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技的中心。臨川歷史悠久，文化昌盛。她地處閩粵要沖，山岳炳靈。以下是撫州臨川的特產(chǎn)，歡迎閱讀。
臨川金銀花
臨川金銀花主產(chǎn)于臨川區(qū)嵩湖鄉(xiāng)、高坪鎮(zhèn)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明金銀花及其提取物綠原酸具有廣譜搞菌的功能，同時(shí)對(duì)清除自由基、抗脂質(zhì)過(guò)氧化、抗誘變，抗腫瘤，都具有明顯作用，對(duì)心血管起保護(hù)作用，是保肝利膽的良藥。
臨川虎奶菇
臨川區(qū)是中國(guó)最早人工培育虎奶菇的地區(qū)，其產(chǎn)品口感脆、耐煮，富含蛋白質(zhì)、多糖等活性物質(zhì)和鉀、鈣、鎂等微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。2011年列入農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
臨川西瓜
臨川西瓜在歷史上久享盛譽(yù)，此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纖維少，高產(chǎn)耐貯，并具有消煩止渴、解暑清熱、療喉痹、治血痢等獨(dú)特藥用保健價(jià)值，故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴愈。”這樣贊美臨川西瓜的詩(shī)句。
臨川葛粉
臨川葛粉主產(chǎn)為羅湖、云山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：葛根含有異酮類(lèi)化合物及人體必需的鈣、磷、鉀等多種氨基酸和硒、鍺、錳、鋅等微量元素，具有解毒生津、止渴、降血壓血脂、治療冠心病等作用。
臨川燈芯草
臨川燈芯草主產(chǎn)于榮山鎮(zhèn)。其全莖可做草席，莖皮可做榻榻米和蓑衣，燈芯可做枕頭芯、蠟燭芯。入藥有利尿、通淋、清熱、安神、瀉肺、行水、除水腫、癃閉等療效。煎泡代茶，具有治療失眠心煩等功效。
臨川菜梗
臨川菜梗是臨川的傳統(tǒng)民間特產(chǎn)，它以“不怕辣”而著稱(chēng)，以芥菜梗為主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，風(fēng)味獨(dú)特，以辣為主，五味兼?zhèn)洌瞧匠＝馊澇乳_(kāi)胃的最好小菜，深受撫州人民喜愛(ài)。
臨州菜梗泥鰍
江西撫州美食：臨州菜梗泥鰍。臨州菜梗泥鰍是江西撫州特色美食之一，以泥鰍為主料，配以菜梗為輔料，煮制而成，菜梗爽脆、口味鮮辣。
臨州牛雜
江西撫州美食：臨州牛雜。臨川牛雜以牛肚條為主料，以各種青菜為配料，以獨(dú)特秘方烹飪而成，口感鮮辣，廣受食客的喜愛(ài)。
臨川藕絲
細(xì)如發(fā)絲、制作精細(xì)的藕絲是臨川獨(dú)特美食，有人評(píng)價(jià)：“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈，藕絲離開(kāi)臨川不香”。撫州還有個(gè)臨川藕絲第三代傳承人，能將藕切成絲、再穿針孔呢！
臨川牛肚皮
臨川牛肚皮色澤金黃，味濃鮮香，味鮮可口，是我國(guó)近代著名教育家、書(shū)畫(huà)家李瑞清先生的門(mén)徒名書(shū)法家李仲乾做給他師傅品嘗的佳品。這道佳肴于2011年入選“江西精品贛菜”。
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