吃螃蟹的時候能喝酒嗎
很多人在想用美食的時候都會選擇喝一點酒來助興，特別是吃螃蟹等這一類的海鮮產(chǎn)品的時候，酒是自然少不了的。下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了吃螃蟹的時候能喝酒嗎。
螃蟹是一種很常見的海鮮，擁有豐富的蛋白質(zhì)、肉質(zhì)鮮美。那么面對此等美食，美酒當(dāng)然是必備的。日常生活中，吃螃蟹喝酒都是比較隨意，沒有什么特別講究，不像是哪些海鮮一樣配紅酒。那么吃螃蟹喝那些酒好?
吃螃蟹喝什么酒
吃螃蟹的最佳季節(jié)。不過，螃蟹屬于大寒的食物，一旦食用不當(dāng)就會引起腹痛、腹瀉等病癥。因此，中醫(yī)認(rèn)為，人們在吃螃蟹的時候若能喝點酒，就可以綜合螃蟹的寒性，減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。但是，酒的種類很多，人們在吃螃蟹時應(yīng)該喝哪種酒呢?專家認(rèn)為，白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時飲用。
早在16世紀(jì)，西方人就發(fā)現(xiàn)，在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒，不但會使螃蟹的味道更加鮮美，還不易發(fā)生食物中毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒具有極強的殺菌作用，可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內(nèi)的繁殖。另外，研究還發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒中含有大量維生素，這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發(fā)出來，使其味道變得更好。因此，女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。
在中國，自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹雖然味道鮮美，但本性極寒，多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。另外，黃酒的口感甘醇，能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此，喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒。
需要注意的是，人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒。因為啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分，使人易患痛風(fēng)和高尿酸血癥等疾病。
吃螃蟹能不能喝啤酒
如果你們在生活中食用螃蟹這種海鮮，那你們不僅要在生活中弄熟它，而且你們在生活中要對于啤酒這種東西少喝一些，它是沒有多大的營養(yǎng)價值的，會傷害到我們的身體機能調(diào)節(jié)的.，希望你們可以重視。
男士們多愛喝啤酒，在這個螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，螃蟹是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃螃蟹時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
即使是沒有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不應(yīng)過量，“一頓吃一個已經(jīng)非常多，超過一個螃蟹就算超量了。”另外，市民如果想驅(qū)除蟹的寒，可以在食用時喝點白酒或者紹興黃酒，烹調(diào)的時候加入姜、紫蘇等佐料。進食螃蟹后如果感覺腹脹，可以吃消滯的中成藥。
專家還提醒，市民烹飪河蟹時，不僅要干凈，而且一定要把蟹完全煮熟，最好經(jīng)高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃。吃蟹時，蟹鰓、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美，其實蟹體內(nèi)不但可能附有各種病毒、細菌，還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸泡在黃酒、白酒里等，是無法達到徹底殺菌消毒效果的。
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