食品商業計劃書
食品商業計劃書1
一、項目背景
中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發展過程中，已經成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關于餃子的由來也有許多的傳說。
雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產品，而且以它古老的傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少，比如身為天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。
此項目研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如 ，日營業額在20xx元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。
此項目技術可以制成多種口味和品種的`即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。
2、流動資金3萬元。
3、前期籌建金1萬元。
4、包裝物3萬元。
5、市場推廣(營銷費用)2萬元。
6、不可預見費2萬元。
四、主要任務和步驟
(一)籌備組建企業，從籌備到試產3-6個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場應注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業形象。
5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。
五、效益分析
(一)年產量：約150噸。
(二)年產值：約210萬元(按售價每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬元。
(四)純利率：約50% 。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠房：100平方米以上
水： T/h
電：20KW
七、風險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產品發展設想
1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
食品商業計劃書2
企業類型：有限責任公司 所屬行業：食品行業
行業地位：行業的領先者（產品、市場與技術） 經營宗旨：以高品質的產品，更好地滿足國民生活。 核心技術： 擁有無糖月餅生產技術專利 核心產品：果然、琪旺、洋一等系列產品。
核心優勢：遍布全國的營銷網絡、公司積累的大量客戶資源和“果然”商標。
發展階段：基于公司具有全國營銷的網絡、暢通的渠道、成熟的產品和具有特色的銷售模式，
以及特有的產品，所以企業處于高速增長期。
融資目的：通過在資本市場上取得的資金，對行業的整合，對產品進行開發，加大生產量，
提高市場占有率，增大營業額，回報股東，早日實現行業第一品牌。
融資金額：人民幣壹億元整（￥500萬元）
資金投向：新增設備、發展連鎖餅屋、技術研發、市場開發、人力資源、流動資金。 財務指標：財務內部收益率75％；年平均投資利潤率65％；投資回收期3年。
第一章 公司基本情況
1、公司名稱：創業市果然食品有限公司
2、注冊地址：創業市萬柏林區千峰南路25號創業大廈 3、法人代表：張果果 4、注冊資本：500萬人民幣
5、企業類型：有限責任公司
6、經營范圍：生產經營面制品、面包、糕點、糖果、果仁
1、專業認證
年 份 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 2、歷年榮譽 年 份 20xx年20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年
認 證
發明專利證書（93182號） 美國食品藥物管理局證書（FDA） 國際質量體系證書（ISO9002） 食品安全重點控制證書（HACCP）
榮 譽 中國名優產品
協作城市產品質量互認證書 中國食品博覽會金獎 國際食品博覽會金獎 中國月餅節質量互認證書 中國月餅節名牌月餅
全國“果然杯”焙烤技術比賽“唯一制定產品”中國月餅節名牌月餅 中國月餅節名牌月餅 食品衛生先進單位 放心月餅金牌企業 中國月餅節名牌月餅
國家“月餅類糕點通用技術要求”標準起草人 食品先進企業 食品安全示范企業
公司目標：立足廣東，走向全國，打造行業第一品牌！ 經營宗旨：以高品質的產品，更好地滿足國民生活。 公司信念：學習、改革、創新。
★ 學習——人在不斷的學習中，才能夠自我完善；企業在不斷
的學習中，才能夠立足于不敗之地。
★ 改革——居安思危，持續變革是企業保持生機的不竭動力。 ★ 創新——以觀念創新為先導、以市場創新為目標、以技術創
新為核心、以管理創新為保障。
人才戰略：“以人為本”，重視人才培養，關注人力資本的增值；
擁有專業技能和學習能力的員工是我們最大的財富。
公司口號：“全力以赴、做到更好！” 廣告用語：“月是故鄉明，情是果然真！” “果然月餅，真心真意。”
第二章 產品與服務
——— 技術、產品與服務的完美結合方可打造企業的核心競爭力
1、 商標、專利擁有狀況
◆商標：創業市果然食品有限公司已注冊了果然和琪旺兩大商標，共注冊
了35個類別。
◆專利：創業市果然食品有限公司擁有無糖月餅生產技術專利，專利號為：
93182號。
2、 技術研究與開發
3、 研發歷史
1、產品分類
按季節劃分：⑴中秋系列；
⑵年貨系列； ⑶四季休閑系列。
按類別劃分：⑴月餅系列；
⑵糕點系列； ⑶糖果系列； ⑷瓜子及果仁系列； ⑸曲奇餅干系列。
按價格劃分：⑴高檔；
⑵中檔； ⑶低檔。
按品牌劃分：⑴果然；
⑵琪旺； ⑶洋一。
1、原材料
果然和琪旺系列產品的生產符合國家的產業政策，所需原材料從國外進口或在國內采購，均已與供貨商簽訂了長期供貨協議，不存在原料供應障礙。
2、生產條件
公司位于廣東省創業市市羅湖區太白路1038號的果然大廈，廠區占地面積6000平方米，建筑面積1萬平方米。廠內有兩座導熱油鍋爐，生產能力分別為8噸和10噸；一臺300KVA變壓器和一臺全自動的300KVA發電機，可以完全保證現有生產不受內、外電力供應的影響。公司準備在近期再增加一臺300KVA的變壓器，以便滿足今后擴大生產能力的需求。
3、環保措施
我公司對于生產產生的廢水，含有少量油脂，但經過三級沉淀、過濾、撇脂處理后再排放，不會對環境造成破壞，完全符合環保要求。
4、生產能力及產量 （1）糕點系列的生產設備
公司現有流水生產線2條，價值人民幣10萬元，最大生產能力為日生產月餅18萬個（詳細配臵見下表）。
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