精選員工培訓(xùn)計(jì)劃合集五篇
人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。擬起計(jì)劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃5篇，希望能夠幫助到大家。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
1．公司的地理位置和工作環(huán)境。
具體應(yīng)包括：
公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
如公司已有結(jié)構(gòu)模型和宣傳圖片，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)他們參觀，并向他們作解說(shuō)，使他們對(duì)公司的地理位置有一個(gè)大概的了解。
員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設(shè)施、工作的流水線、其他工作的輔助設(shè)施，如電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設(shè)備均需作詳細(xì)的介紹。
2．企業(yè)的標(biāo)志及由來(lái)。
企業(yè)的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)及由來(lái)，如麥當(dāng)勞的顏色主要由金黃色和紅色構(gòu)成，其標(biāo)志“ｍ”既是麥當(dāng)勞的首寫(xiě)字母，又形似凱旋門，象征著吉利和成功，每個(gè)企業(yè)的ｖｉｓ都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識(shí)別并了解它的特殊的含義。
3．企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物。
每個(gè)企業(yè)的發(fā)展史都會(huì)和幾個(gè)階段性的標(biāo)志人物緊密連在一起，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國(guó)酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說(shuō)，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說(shuō)。伴隨著企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉(zhuǎn)折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說(shuō)，把這些編成故事，講給新員工聽(tīng)，使他們更熱愛(ài)自己的企業(yè)，更有歸屬感。
4．企業(yè)具有重要標(biāo)志和意義的紀(jì)念品的解說(shuō)。
美國(guó)有一個(gè)企業(yè)，它的大廳里有一個(gè)標(biāo)志性的紀(jì)念品，用大玻璃罩著一條金色的香蕉，這香蕉是一個(gè)員工，因?yàn)橄蚨麻L(zhǎng)提出了非常出色的工藝改進(jìn)的建議，這個(gè)董事長(zhǎng)很想立刻獎(jiǎng)勵(lì)這個(gè)年輕的小伙子，但此時(shí)董事長(zhǎng)身邊并未有合適的獎(jiǎng)品，董事長(zhǎng)拿起桌子上一根香蕉，獎(jiǎng)勵(lì)了這位員工。從此以后，這個(gè)公司提合理化建議成風(fēng)。這個(gè)美麗的故事也廣為流傳，一個(gè)金色的美麗的香蕉被制作成紀(jì)念品擺設(shè)在公司的大廳里，成為這個(gè)公司的標(biāo)志物。要使新員工對(duì)企業(yè)有歸屬感，這是一個(gè)很好的方法。
5．企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。
產(chǎn)品的名稱、性能、原材料和原材料的來(lái)源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務(wù)等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務(wù)，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務(wù)”包含哪些內(nèi)容，服務(wù)的性質(zhì)，服務(wù)的對(duì)象，服務(wù)質(zhì)量的檢驗(yàn)，服務(wù)錯(cuò)誤的糾正等。
6．企業(yè)的品牌地位和市場(chǎng)占有率。
企業(yè)努力創(chuàng)造屬于自己企業(yè)的品牌，創(chuàng)品牌是企業(yè)的一個(gè)長(zhǎng)期奮斗的過(guò)程。自己企業(yè)的品牌，品牌在社會(huì)的認(rèn)可度，品牌定位在哪個(gè)層次，本企業(yè)有哪些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，彼此的`市場(chǎng)占有率是多少。這是新員工培訓(xùn)中不可缺少的內(nèi)容。
7．企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)。
應(yīng)該有一張組織結(jié)構(gòu)圖及主要領(lǐng)導(dǎo)的名錄和聯(lián)系方式，有的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有員工接待日。隨著辦公自動(dòng)化和因特網(wǎng)的普及，員工的合理化建議應(yīng)有專設(shè)的信箱，員工也可以通過(guò)一定的渠道獲得與總經(jīng)理對(duì)話的機(jī)會(huì)。
8．企業(yè)文化和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。
每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念都是彼此不相同的，新員工一進(jìn)入企業(yè)就要把本企業(yè)正確的經(jīng)營(yíng)理念傳授給員工，讓員工主動(dòng)與企業(yè)協(xié)調(diào)工作。
企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中形成的價(jià)值觀和其他有形與無(wú)形的內(nèi)外影響力。價(jià)值觀是企業(yè)文化之核心，新員工進(jìn)入企業(yè)，首先會(huì)感受到企業(yè)文化的氛圍，其次要認(rèn)可企業(yè)的價(jià)值觀，要融入這一團(tuán)隊(duì)中。
9．企業(yè)的戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景。
企業(yè)現(xiàn)時(shí)的戰(zhàn)略定位和企業(yè)戰(zhàn)略的發(fā)展階段、發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展前景也是新員工十分關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)橹挥衅髽I(yè)的發(fā)展才能給個(gè)體帶來(lái)發(fā)展空間，也才能激發(fā)新員工內(nèi)在的工作熱情和創(chuàng)造激情，才能激發(fā)新員工為企業(yè)奉獻(xiàn)自己的智慧和才干。
10．科學(xué)規(guī)范的崗位說(shuō)明書(shū)。
每一位員工必須獲得自己所在崗位的科學(xué)規(guī)范的崗位說(shuō)明書(shū)并熟悉它。
11．企業(yè)的規(guī)章制度和相關(guān)的法律文件。
有效的勞動(dòng)合同的簽定，規(guī)章制度的運(yùn)作程序等。
12．團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定)：
1.寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2.你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3.你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)?
4.你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5.你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6.你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?
7.你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8.你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?
9.你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10.當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?
11.當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦?
12.你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13.你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?
14.當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦?
15.你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么?
16.請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。
考核要求：①評(píng)定考核成績(jī);②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練
l.熟記員工守則，背誦后考試;2.熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試;3.熟記大堂服務(wù)管理制度;4.熟記員工考勤細(xì)則;5.熟習(xí)掌握待客的一般程序;6.熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7.熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格;8.熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí);9.熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn);10.熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。
培訓(xùn)要求:(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授;(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練
1.學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ);2.學(xué)習(xí)詢問(wèn)顧客的方式;3.學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4.學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5.學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;6.學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù);7.學(xué)習(xí)酒店接聽(tīng)電話的方式;8.學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí);9.學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10.學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll.學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12.學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。
四，服務(wù)技能訓(xùn)練
1.怎樣迎接客人?2.怎樣引導(dǎo)客人就位?3.怎樣為客人沏茶?4.怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;5.怎樣傳菜、上菜?6.怎樣為客人酌酒水，7.怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境？8.怎樣在顧客就餐過(guò)程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面?9.怎樣為客人分菜?10.怎樣為客人撤菜、換菜?11.怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題?12.怎樣撤臺(tái)?13.怎樣結(jié)帳?14.怎樣為客人開(kāi)機(jī)點(diǎn)歌?15.怎樣歡送客人?
培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)。
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練
1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2.怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?3.怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？4.怎樣通過(guò)同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?5.怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?6.怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7.怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？8.怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9.怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10.怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?
培訓(xùn)要求:同第四部分。
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)
1.學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2.學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3.學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;4.學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);5.學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;6.學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;7.學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);8.學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)。
培訓(xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1.寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?2.客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦？3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？5.客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦?6.客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?7.客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦？8.客人因?qū)︼埐耍扑⻊?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦？9客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備該怎么辦?10.客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè)用具或家俱該怎么辦?12.客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?13.客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦?14.客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間,甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?15.客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?16.客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?18.客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?19.客人沒(méi)有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?20.客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
培訓(xùn)目的：提高職員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)能力，提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，有計(jì)劃、有目的、系統(tǒng)地進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)范圍：
具體分三部分展開(kāi)系統(tǒng)培訓(xùn)：
1、新職員上崗培訓(xùn)，分為新開(kāi)門店新職員培訓(xùn)和零星招入新職員集中培訓(xùn)，具體視新開(kāi)門店數(shù)定，原則上為每1個(gè)月一次，每期人數(shù)約為50人左右。
2、在職有潛力的資深職員培訓(xùn)。（儲(chǔ)干培訓(xùn)）（具體定為每季一次。）
3、管理人員深造培訓(xùn)：部門經(jīng)理以上管理人員深造培訓(xùn)
店助理以上管理人員深造培訓(xùn)
相關(guān)職能部門管理人員深造培訓(xùn)
培訓(xùn)職責(zé)：
1、各門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)未能及時(shí)參加統(tǒng)一培訓(xùn)的零星新進(jìn)職員的文件培訓(xùn)及技能培訓(xùn)。
2、人力資源部對(duì)培訓(xùn)的組織、實(shí)施、管理負(fù)責(zé)。
培訓(xùn)需求的確認(rèn)
各部門、各門店根據(jù)實(shí)際需求向人力資源部提出對(duì)下屬職員進(jìn)行培訓(xùn)的需求，填寫(xiě)“培訓(xùn)需求表”由人力資源部審核后制定具體的“培訓(xùn)計(jì)劃審批表”、報(bào)分管副總審批同意后組織具體實(shí)施。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、新職員培訓(xùn)內(nèi)容：時(shí)間5天
企業(yè)概況、規(guī)章制度、員工手冊(cè)、崗位職責(zé)、操作規(guī)范、服務(wù)理念。
2、有潛力的資深職員培訓(xùn)“快速成長(zhǎng)軌道培訓(xùn)班”：時(shí)間7天
超市現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)戰(zhàn)、實(shí)戰(zhàn)案例分析、超市經(jīng)營(yíng)管理要點(diǎn)、職場(chǎng)禮儀、現(xiàn)場(chǎng)操作演示、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、人力資源管理、公共關(guān)系管理、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理、門店信息系統(tǒng)、
3、管理人員深造培訓(xùn)：時(shí)間：根據(jù)情況另定
職能部門和門店管理人員盡可能按實(shí)際需求設(shè)置課程：設(shè)置課程為： 企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、人力資源管理、超市經(jīng)營(yíng)管理要點(diǎn)、實(shí)戰(zhàn)案例分析、基本財(cái)務(wù)知識(shí)、門店信息系統(tǒng)、相關(guān)法律知識(shí)、營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)、公共關(guān)系學(xué)。
部門經(jīng)理以上管理人員深造培訓(xùn)盡可能采用化整為零的方法單獨(dú)送高級(jí)研修班或職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
師資組成
1、新員工培訓(xùn)
由人力資源部牽頭組織相關(guān)管理者、技術(shù)骨干擔(dān)任兼職培訓(xùn)老師。
2、有潛力的資深員工培訓(xùn)
由人力資源部牽頭組織相關(guān)管理者、技術(shù)骨干擔(dān)任兼職培訓(xùn)老師或聘請(qǐng)1—2名有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的資深人員擔(dān)任。
3、管理人員深造培訓(xùn)
一般委托****學(xué)校老師培訓(xùn)或***經(jīng)濟(jì)研究會(huì)內(nèi)訓(xùn)或送相關(guān)培訓(xùn)班培訓(xùn)。
4、被總部確認(rèn)為兼職培訓(xùn)老師的相關(guān)管理人員、技術(shù)骨干應(yīng)以企業(yè)大局為重，樂(lè)于承擔(dān)。
培訓(xùn)資料：
1、新員工培訓(xùn)和資深員工培訓(xùn)由人力資源部負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)大綱，并收集相關(guān)各門店實(shí)戰(zhàn)案例整理成冊(cè)，每期發(fā)放并回收套用。
2、 一般管理人員深造培訓(xùn)大綱由人力資源部收集各培訓(xùn)老師培訓(xùn)內(nèi)容整理。
3、 培訓(xùn)的方式：
以集中開(kāi)班、專題講座、下到片區(qū)培訓(xùn)、例會(huì)培訓(xùn)、門店實(shí)習(xí)等為主要方式。 培訓(xùn)的組織與控制：
1、組織：整個(gè)培訓(xùn)組織工作由人力資源部負(fù)責(zé)。
A、 每期培訓(xùn)前必須有培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)大綱、培訓(xùn)效果反饋。
B、 新職員培訓(xùn)人員的具體組織、地方的安排、其他教學(xué)設(shè)施的準(zhǔn)備，原則上由所在片區(qū)經(jīng)理指派專人負(fù)責(zé)籌備、落實(shí)，其他培訓(xùn)由總部指派專人負(fù)責(zé)籌備、落實(shí)。
2、控制：學(xué)的控制——課堂紀(jì)律、課堂氛圍由組織者選出每期培訓(xùn)班的班長(zhǎng)代為管理 。
教的控制——教學(xué)內(nèi)容、形式事先必須由人事副總審核通過(guò)，每期培
訓(xùn)班必須有學(xué)員的教學(xué)效果評(píng)估表，以便不斷地總結(jié)提高。
3、考核：把培訓(xùn)和考核結(jié)合起來(lái)（以2個(gè)月為期限對(duì)培訓(xùn)人員〈特別是和新職員的轉(zhuǎn)正考核相結(jié)合〉進(jìn)行效果跟蹤。）
方式：以考核表的方式下發(fā)所在門店征詢反饋，并由人力資源部統(tǒng)一收回統(tǒng)計(jì)考核結(jié)果，由總部對(duì)考核結(jié)果好的職員（每期3—5名）實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)：
1、優(yōu)先納入管理者培養(yǎng)對(duì)象；
2、給予100元的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；
3、并在《**之聲》內(nèi)部刊物給予表?yè)P(yáng)。
培訓(xùn)費(fèi)用 ：
新員工的培訓(xùn)費(fèi)用根據(jù)實(shí)際情況定，事先人力資源部必須有計(jì)劃預(yù)算表報(bào)分管人事副總審批同意管理人員深造培訓(xùn)培訓(xùn)費(fèi)用由總經(jīng)理室撥出一定的費(fèi)用用于20xx年的培訓(xùn)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
一：海底撈三大目標(biāo)
1、在海底撈創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作壞境；
2、致力于雙手改變命運(yùn)價(jià)值觀，在海底撈變成現(xiàn)實(shí)；
3、將海底撈開(kāi)向全國(guó)。
二：海底撈服務(wù)宗旨
1、細(xì)心、耐心、周到、熱情
2、客人的每件小事要當(dāng)成大事去做
三：海底撈員工四不準(zhǔn)
1、不準(zhǔn)給臉色給客人看，不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵；
2、不準(zhǔn)因客人的打扮而輕視客人、議論客人；
3、不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識(shí)知道客人的過(guò)去而議論客人；
4、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，因主動(dòng)上交吧臺(tái)。
四：海底撈的含義
1、對(duì)員工的解釋
海：大海寬闊（品牌）無(wú)窮無(wú)盡；
2、底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；
3、撈：綜合素質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運(yùn)；
4、對(duì)客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無(wú)窮無(wú)盡的食物，應(yīng)有盡有給顧客品嘗。
五：海底撈用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都愿去教你。
六：海底撈的14個(gè)崗位
店長(zhǎng)、大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理（廚房）、吧臺(tái)、門迎、司機(jī)、保安、骨干員工、收貨、美甲（最優(yōu)秀的員工）、擦鞋（最優(yōu)秀的員工）、游樂(lè)園、電工、質(zhì)檢員工
七：培訓(xùn)基地對(duì)員工的要求
1、排隊(duì)吃飯，必須排隊(duì)，不準(zhǔn)搶先；
2、節(jié)約糧食；
3、吃飯時(shí)腳不準(zhǔn)踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯?zhí)米酪危?/p>
4、打飯時(shí)必須給打飯的師傅說(shuō)聲“謝謝”；
5、未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)離開(kāi)培訓(xùn)基地，如有違反直接出名；
6、男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲。
女生儀容要求：發(fā)不過(guò)眉，不準(zhǔn)戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個(gè)結(jié)婚戒指
八：上課要求
1、坐姿要不倚不靠，不翹腿；
2、上課時(shí)手機(jī)必須關(guān)機(jī)狀態(tài)，如有違反培訓(xùn)師沒(méi)收保管，培訓(xùn)結(jié)束后交還；
3、不準(zhǔn)打瞌睡；
4、不準(zhǔn)說(shuō)話；
5、禁止抽煙。
九：宿舍要求
1、宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng)，一旦認(rèn)可必須服從；
2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；
3、床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準(zhǔn)放如：臉盆、鞋、襪子；
4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人健康；
5、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；
6、早上起床必須碟好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
一、培訓(xùn)要求
值上應(yīng)組織新員工進(jìn)行安全制度，規(guī)程的學(xué)習(xí)，使其養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。并提出以下要求：
1、新員工到值上后，值長(zhǎng)必須組織對(duì)其進(jìn)行安全相關(guān)規(guī)章制度學(xué)習(xí)和考試，考試成績(jī)必須90分以上，班組級(jí)安全培訓(xùn)合格方可進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)。指定師傅盡量要求是從近期巡檢晉升起來(lái)的副控或副控資格，該徒弟的培訓(xùn)上崗成績(jī)與具備副控資格師傅的上副控崗的考評(píng)成績(jī)掛鉤。
2、將電氣和熱機(jī)安規(guī)及公司反違章等相關(guān)管理制度的內(nèi)容貫穿于各個(gè)學(xué)習(xí)階段，值上分階段考試應(yīng)涉及到安全制度方面的內(nèi)容。值上分階段考試應(yīng)在部門階段考試前一周舉行，并針對(duì)值內(nèi)考試成績(jī)強(qiáng)化培訓(xùn)欠缺知識(shí)。
3、“兩票三制”管理規(guī)定應(yīng)作為第二、三階段學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，掌握其內(nèi)容和要求。
4、各值應(yīng)充分發(fā)動(dòng)全值主機(jī)員工，將部分技術(shù)學(xué)習(xí)資料書(shū)借給新員工，使其學(xué)習(xí)資料不局限于規(guī)程、圖紙，學(xué)習(xí)更加深入、全面。
二、各階段的學(xué)習(xí)內(nèi)容
第一階段（時(shí)間：8.2-10.1）
（一）汽機(jī)：
1、掌握機(jī)組汽水系統(tǒng)流程。
2、掌握機(jī)組汽機(jī)給水系統(tǒng)、凝結(jié)水系統(tǒng)、循環(huán)水系統(tǒng)、潤(rùn)滑油系統(tǒng)、密封油系統(tǒng)設(shè)備以及每個(gè)閥門、設(shè)備的具體位置。
3、掌握機(jī)組汽機(jī)定冷水系統(tǒng)、軸封系統(tǒng)、高低加系統(tǒng)、真空系統(tǒng)的作用以及分布位置和流程。
（二）鍋爐：
1、掌握機(jī)組鍋爐風(fēng)煙系統(tǒng)、制粉系統(tǒng)的作用以及設(shè)備，主要閥門分布位置和流程。
2、了解機(jī)組鍋爐受熱面的布置。
3、學(xué)習(xí)機(jī)組鍋爐風(fēng)煙系統(tǒng)油站、制粉系統(tǒng)油站、暖風(fēng)器系統(tǒng)、吹灰系統(tǒng)的作用以及工作原理，主要閥門的分布位置。
4、了解機(jī)組鍋爐使用的風(fēng)機(jī)，磨煤機(jī)的有關(guān)特性和工作原理。
（三）電氣：
1、了解機(jī)組500kV系統(tǒng)，6kV廠用電的接線方式。
2、熟悉機(jī)組6kV廠用電工作段，公用段所分布的負(fù)荷。
3、熟悉機(jī)組汽機(jī)MCC，鍋爐MCC，保安MCC所分布的負(fù)荷，掌握380V轉(zhuǎn)機(jī)開(kāi)關(guān)的具體位置。
4、掌握保安段的作用及其所帶負(fù)荷。
5、掌握機(jī)組500kV系統(tǒng)的運(yùn)行方式，6kV廠用電的運(yùn)行方式。
考試時(shí)間：8月28日至9月2日之間（考試重點(diǎn)：設(shè)備作用、設(shè)備位置、系統(tǒng)流程及系統(tǒng)圖等）；9月28日至30日之間（考試重點(diǎn)：設(shè)備作用、設(shè)備位置、系統(tǒng)流程及系統(tǒng)圖、日常檢查等）。
第二階段（時(shí)間：10.2-11.1）
（一）汽機(jī)：
1、鞏固前階段學(xué)習(xí)內(nèi)容。
2、掌握汽機(jī)交接班檢查，班中檢查項(xiàng)目，熟悉就地有關(guān)參數(shù)。
3、學(xué)習(xí)巡檢日常簡(jiǎn)單操作及與其他崗位的配合。
（二）鍋爐：
1、鞏固前階段學(xué)習(xí)內(nèi)容。
2、掌握鍋爐交接班檢查，班中檢查項(xiàng)目，熟悉就地有關(guān)參數(shù)。
3、學(xué)習(xí)巡檢日常簡(jiǎn)單操作及與其他崗位的配合。
（三）電氣：
1、鞏固前階段學(xué)習(xí)內(nèi)容。
2、掌握6kV、380V開(kāi)關(guān)的日常操作（停送電、測(cè)絕緣）。
3、掌握電氣交接班檢查，班中檢查項(xiàng)目，熟悉就地有關(guān)參數(shù)。
考試時(shí)間：10月30日至31日之間（考試重點(diǎn)：設(shè)備作用、設(shè)備位置、系
統(tǒng)流程及系統(tǒng)圖、日常檢查、重要參數(shù)、常見(jiàn)故障處理等）
第三階段（時(shí)間：11.2-12.1）
全面學(xué)習(xí)機(jī)、爐、電巡檢崗位知識(shí)，安全規(guī)程制度及其它管理制度，達(dá)到巡檢上崗條件。
考試時(shí)間：11月27日至28日之間
11月底進(jìn)行巡檢上崗考試（筆試、口試），對(duì)成績(jī)優(yōu)秀的，上報(bào)公司申請(qǐng)?zhí)崆吧蠉彙?/p>
第四階段（時(shí)間：20xx.12.2-20xx.2.1）
未達(dá)上崗條件員工繼續(xù)全面學(xué)習(xí)機(jī)、爐、電巡檢崗位知識(shí)，安全規(guī)程制度及其它管理制度，達(dá)到巡檢上崗條件。
考試時(shí)間：12月30日至12月31日之間；1月19日至30日之間
三、學(xué)習(xí)效果檢驗(yàn)
1、值上要每個(gè)轉(zhuǎn)班（夜班）對(duì)新學(xué)生考試一次，試卷保存?zhèn)洳椋髦得吭碌讓⒈驹聦W(xué)生考試成績(jī)報(bào)培訓(xùn)專工了解情況（考試成績(jī)部門不做獎(jiǎng)懲考核），作為學(xué)員月度培訓(xùn)計(jì)劃完成情況得分參考。
2、發(fā)電部將對(duì)值上各階段考試情況進(jìn)行抽查，并在每階段結(jié)束前三天內(nèi)組織統(tǒng)一考試。作為各值培訓(xùn)效果的考核依據(jù)。
3、考試題型為填空、判斷改錯(cuò)、選擇題、問(wèn)答、背畫(huà)系統(tǒng)圖。
四、培訓(xùn)要求：
1、各值指定師傅簽訂師徒合同，師徙合同在學(xué)員到值上后一周內(nèi)交發(fā)電部，指定師傅盡量要求是從近期巡檢晉升起來(lái)的副控或副控資格，該徒弟的培訓(xùn)上崗成績(jī)與具備副控資格師傅的上副控崗的考評(píng)成績(jī)掛鉤。（電氣內(nèi)容由電控值班員負(fù)責(zé)培訓(xùn)）
2、值上按照部門培訓(xùn)計(jì)劃大綱要求制定詳細(xì)培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容要詳細(xì)具體。（詳細(xì)培訓(xùn)計(jì)劃10內(nèi)上報(bào)發(fā)電部）
3、指定的師傅、值長(zhǎng)等員工，要定期對(duì)學(xué)徒員工進(jìn)行背畫(huà)系統(tǒng)圖、提
問(wèn)、講解、抽考。
五、為激勵(lì)師傅帶新學(xué)生的積極性,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)徙弟達(dá)上崗條件且一次性上崗（主機(jī)及脫硫6個(gè)月，輔機(jī)4個(gè)月），獎(jiǎng)勵(lì)師傅（主機(jī)及脫硫獎(jiǎng)600元，輔機(jī)獎(jiǎng)300元）。
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