幼兒園中班臘八蒜教案范文（精選10篇）

　　作為一位杰出的老師，常常要根據(jù)教學需要編寫教案，編寫教案助于積累教學經(jīng)驗，不斷提高教學質(zhì)量。如何把教案做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園中班臘八蒜教案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 1

　　活動設(shè)計背景

　　在寒冷的冬天，讓孩子一邊聽《臘八粥的故事》一邊品嘗美味的臘八粥，讓孩子深切的體會中國的傳統(tǒng)節(jié)日與文化。

　　活動目標

　　1.了解臘八節(jié)的來歷，了解民俗臘八節(jié)的常識。

　　2.認識臘八粥的材料，學習制作臘八粥，提高幼兒的生活能力。

　　3.愿意與同伴合作，體驗勞動的快樂。

　　4.激發(fā)幼兒對生活的熱愛，培養(yǎng)幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。

　　5學念兒歌：臘八粥，感受過節(jié)的快樂。

　　教學重點、難點

　　引導幼兒認識制作材料，以愉快的心情制作臘八粥

　　活動準備

　　1.課件《臘八粥》、

　　2.臘八粥制作材料(實物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。

　　3.臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等

　　4.識字卡片：米、臘八節(jié)、棗、紅糖、豆、蓮子、花生

　　活動過程(活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但是應(yīng)該把活動的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點表述基本環(huán)節(jié))

　　一、觀察圖片，激發(fā)興趣

　　1.觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節(jié)，讓幼兒了解臘八節(jié)的由來。

　　二、認識臘八粥的制作材料

　　1.觀看課件《臘八粥》中的——材料，解說臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的.。

　　2.展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。

　　3.分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。

　　三、我做臘八粥

　　1.認識電飯煲，清洗材料，學習使用電飯煲。

　　2.引導討論制作臘八粥的方法，熬制臘八粥。

　　3.觀看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。

　　四、品嘗臘八粥

　　1.觀看課件《臘八粥》中的——品嘗臘八粥，讓孩子們說說課件里的小朋友們們在做什么?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰一起品嘗?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養(yǎng)幼兒對老人的尊敬和關(guān)心。

　　2.學念兒歌：

　　臘八粥

　　小孩小孩你別饞，

　　過了臘八就是年。

　　臘八粥，喝幾天?

　　哩哩啦啦二十三。

　　二十三糖瓜粘。

　　二十四掃房子。

　　二十五炸豆腐。

　　二十六燉羊肉。

　　二十七殺只雞。

　　二十八把面發(fā)。

　　二十九煮饅頭。

　　三十晚上熬一宿。

　　大年初一扭一扭。

　　3.全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節(jié)的快樂

　　五、認識卡片上的字。

　　以游戲的形式和孩子們一起學習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節(jié)

　　教學反思

　　在本節(jié)課上，由于內(nèi)容較多，所以我沒有對上課時間進行限制，完全將本節(jié)課的內(nèi)容上完，所以超時是本節(jié)課的最大問題。而在這節(jié)課上孩子的學習興趣的還是非常強烈的，每一個環(huán)節(jié)孩子都積極的參與其中，教學效果很不錯。但是由于內(nèi)容較多孩子在課后也略顯疲憊，如果重新再上本節(jié)課我將會把本節(jié)課的內(nèi)容進行刪減，力求精煉的講完本節(jié)課，讓孩子在有限的課上時間充分學習且不占用孩子的娛樂時間。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 2

　　活動來源：

　　每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八（臘月初八）既是臘八節(jié)，習慣上稱作臘八；臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日之一。臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。為了讓寶貝們了解吃臘八粥的由來，我們開展了本次活動——臘八粥的故事

　　活動目標：

　　1、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習俗。

　　2、通過故事，培養(yǎng)幼兒要做一個勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。

　　3、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。

　　活動準備：

　　各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻

　　活動過程：

　　一、活動導入，了解臘八節(jié)吃臘八粥

　　1、我們每天的早餐都會吃些什么呢？（牛奶、雞蛋、花卷、餅干、雞蛋餅、面條、包子、粥）

　　2、那你們都吃過什么樣的粥呢？（肉松粥、八寶粥、皮蛋粥、肯德基粥）

　　3、觀看圖片，說說粥里面有哪些東西？（強調(diào)臘八節(jié)、臘八粥）

　　（小結(jié)：這是我們臘八節(jié)時吃的臘八粥，粥里面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄干、栗子、蓮子）

　　二、欣賞故事

　　1、哪一天是臘八節(jié)？

　　2、故事告訴我們什么呢？

　　3、臘八粥里面都有什么呢？

　　（重點突出：勤勞的人）

　　三、介紹臘八粥的各種佐料、谷物

　　老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物。簡單了解這些谷物的.形狀、顏色以及對人體的幫助。

　　活動延伸：臘八節(jié)除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌，我們一起來聽一聽。

　　過了臘八就是年

　　小孩兒小孩兒你別饞，

　　過了臘八就是年；

　　臘八粥，喝幾天，

　　哩哩啦啦二十三；

　　二十三，糖瓜粘；

　　二十四，掃房子；

　　二十五，凍豆腐；

　　二十六，炸羊肉；

　　二十七，宰公雞；

　　二十八，把面發(fā)；

　　二十九，蒸饅頭；

　　三十晚上熬一宿；

　　大年初一扭一扭。

　　活動反思：

　　節(jié)日活動是很好的教育資源，我們國家的節(jié)日豐富多彩，但有些節(jié)日，我們的孩子了解的并不多，甚至根本不知道。通過本次活動，讓幼兒初步了解臘八節(jié)的由來及習俗，認識了一些有關(guān)制作臘八粥的材料，并幫助幼兒從小樹立要做一個勤勞人的意識。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了！

　　附故事：臘八粥的故事

　　臘八就是中國農(nóng)歷十二月初八。這天，中國人要喝臘八粥。臘八粥和我們平時喝的粥是不一樣的，里面有很多不同的米和干果，好看又好吃。臘八這天喝臘八粥，在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了。你知道這是為什么嗎？

　　從前，有一家人，爸爸媽媽和一個小兒子，爸爸媽媽都很勤勞。所以他們家每年都能收獲很多的糧食，日子過得很好。可是小兒子卻和爸爸媽媽不一樣，每天早上很晚才起床，起床后就出去玩，從來不干活。爸爸媽媽想：他還小呢！也許長大了就會干活了。

　　小兒子一天天的長大，但還是非常懶惰。“你應(yīng)該干活了”“哼！我不干活也可以，我爸爸媽媽會照顧我的！”

　　終于有一天，他的爸爸得了重病，再也不能干活了。“孩子，你一定要記住啊，只有勤勞的人才會吃得飽，如果你這么懶惰，將來會后悔的。”說完，爸爸就去世了。小兒子難過了幾天，想去干活，可他什么都不會，也不想學。過了幾天，他又回到了老樣子。不久，他結(jié)婚了。他的妻子很漂亮，但是也很懶。過了不久，他媽媽也去世了。冬天到了，天氣非常冷，他們住的房子破了，家里有沒有食物了，怎么辦呢？

　　他們只好四處找東西吃，屋子角落里還有點米，袋子里還有點紅豆、花生……終于找出一點點能吃的東西。兩人馬上做了一鍋粥。可是粥太少了，他們喝不飽。這時候他們才想起爸爸媽媽的話，哭了起來。

　　后來他們再也不懶惰了。每天早早起床干活，日子一天天好起來。但是每年到了臘月的時候，他們還會找來各種糧食，做了一鍋粥，告訴自己不能懶惰。

　　后來大家都知道這件事了，以后，人們每到了臘八這天，就用各種糧食做一鍋粥，在吃臘八粥的時候，爸爸媽媽總愛給小孩子們講這個故事，告訴孩子，永遠不要做懶惰的人。

　　不過，現(xiàn)在我們喝的臘八粥和以前不一樣了，人們把各種好吃有營養(yǎng)的東西都加入臘八粥，比如燕麥、杏仁、葡萄干、桂圓、栗子等等，再加上冰糖或白糖，一鍋香甜甜的臘八粥就做好了。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 3

　　活動目標：

　　1．知道臘八節(jié)的時間、來歷和風俗習慣，感受傳統(tǒng)民俗節(jié)日的氣氛。

　　2．了解認識各種粗糧的名稱，感知它們的外形和營養(yǎng)價值。

　　3．能積極主動的參與主題活動的環(huán)境布置和材料收集。

　　4．積極主動的參與邀請爺爺奶奶來幼兒園共度節(jié)日，給爺爺奶奶送上臘八粥。

　　5．感受節(jié)日的歡快氣氛。

　　6．通過討論，激發(fā)過節(jié)日的情感，知道要愉快、合理地過節(jié)。

　　環(huán)境創(chuàng)設(shè)：

　　1.收集各種粗糧實物，放在科學區(qū)，讓孩子觀察認識，并了解其營養(yǎng)價值。

　　2.收集臘八節(jié)飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。

　　3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫。

　　4.教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。

　　5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。

　　活動過程：

　　一、回憶學做臘八粥的過程，了解制作臘八粥的流程

　　1．談話導入

　　師：小朋友，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎？每年的.臘月初八這一天，一家都要做什么呢？

　　師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的名字）、奶奶、媽媽都做了哪些事情？

　　2．根據(jù)孩子回答的內(nèi)容，依次翻閱繪本相應(yīng)的畫面

　　（1）準備熬粥的東西（大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、紅棗……）

　　（2）洗好了

　　（3）準備鍋

　　（4）煮臘八粥

　　小結(jié)：看來熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒、奶奶、媽媽都做了不少事情呢！

　　二、探究制作流程，繪制臘八粥制作序列表

　　1．邀請助教家長，介紹食材。

　　師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位媽媽出場）兩位媽媽帶來了許多東西，一起來看看吧。

　　孩子圍在桌子旁，家長引導孩子說出食材、準備的用具。

　　2．引導孩子大膽表述制作臘八粥的方法。

　　師：準備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學會煮臘八粥了！火帽子和跳跳蛙特別打來電話吵著要學煮臘八粥，你愿意教教他們嗎？

　　師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……

　　3．幼兒分組合作，探究制作流程，嘗試在序列表中畫熬制臘八粥的步驟。

　　師：你們說得都很棒！下面我們分組再來煮一次，并且把制作臘八粥的方法按順序畫下來，好不好？

　　（1）幼兒分兩組討論

　　師：要先商量好誰負責煮臘八粥，誰負責觀察記錄。

　　（2）幼兒邊煮臘八粥，邊觀察、記錄。

　　4．請幼兒分享熬制臘八粥的方法。

　　師：誰能根據(jù)記錄的步驟圖，說一說怎么熬制臘八粥？

　　小結(jié)：看來要想熬制出香香甜甜的臘八粥，首先要給事情排排隊，先放什么，后放什么，排好隊后，再按照這個順序來做，一定能完成得很好。

　　附臘八粥兒歌：

　　小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

　　臘八粥，喝幾天?哩哩啦啦二十三。

　　二十三，糖瓜粘。二十四，掃房子。

　　二十五，炸豆腐。二十六，燉羊肉。

　　二十七，殺只雞。二十八，把面發(fā)。

　　二十九，煮饅頭。

　　三十晚上熬一宿。大年初一扭一扭。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 4

　　活動目標

　　1.知道臘八節(jié)的含義，知道一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。

　　2.了解了“臘八節(jié)”的由來。

　　3.參加區(qū)域活動。

　　濃情臘八粥，巧手賀新年

　　臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。

　　認識臘八節(jié)

　　了解了“臘八節(jié)”的由來，讓我們來看看，孩子們又會通過哪些有趣的活動一起度過這個傳統(tǒng)節(jié)日呢？

　　動員家長給孩子講述臘八節(jié)的來歷和傳說！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材，去廚房或者超市認識食材！收集臘八節(jié)的兒歌老師和孩子一起分享！

　　飯桌上的臘八節(jié)

　　大家認識了制作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米、黑米，紅豆、紅棗等等，老師們還將收集到的關(guān)于臘八節(jié)風俗的許多圖片資料對孩子們進行了展示，講述了有關(guān)臘八節(jié)、臘八粥由來的民間傳說。

　　今天，蒙氏班的小朋友走進了水區(qū)，要自己動手制作臘八粥！期待ｉｎｇ·····

　　手指尖上的臘八節(jié)

　　在區(qū)域活動中，各班根據(jù)孩子的年齡特點分別進行了“粘貼畫”“夾豆子”“豆豆大聚會”“豆豆排隊”“豆豆分類”等內(nèi)容。

　　臘八蒜里品年味

　　在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，因為是在臘八節(jié)這天泡的，所以叫“臘八蒜”。將剝好的蒜瓣清洗干凈并晾干，放進干凈的玻璃器皿中再放上糖和醋，臘八蒜就腌制好了（一定要密封并放在陰涼處，大約20天即成）

　　把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺上，讓陽光照射，隨著時間慢慢的變綠.....孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往著過小年吃餃子時可以享用自己的勞動果實呢！一起在蒜寶寶的'變化中感受傳統(tǒng)的年味吧！

　　快快樂樂過臘八

　　粥來嘍！！！在進行了一番活動后，我們的臘八粥終于要出鍋了～～在這寒冷的冬日喝上一口熱乎的臘八粥，香氣飄蕩在整個幼兒園溫暖著你我他。

　　臘八節(jié)里的祝福

　　幼兒園也為家長朋友們準備了香香的臘八粥，讓大家品嘗熙城國際幼兒園的暖心粥，以及心里暖暖的愛~

　　臘八節(jié)喝臘八粥，暖心暖胃，快樂、甜蜜、吉祥、如意、好運、平安、幸福、美滿、喜氣、財氣、桃花運統(tǒng)統(tǒng)都到碗里來……祝大家臘八節(jié)快樂，開心!

　　“生活即教育”，我們抓住生活的每一個教育契機，引導孩子多角度、多感官了解傳統(tǒng)節(jié)日的習俗，感受傳統(tǒng)節(jié)日帶來的愉快和祝福！

　　幼兒園中班臘八蒜教案 5

　　一、活動時間：

　　1月8日

　　二、活動地點：

　　莞城敬老院、東城敬老院、萬江敬老院;救助站;流浪點

　　三、活動背景、目標和對象：

　　每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八(臘月初八)既是臘八節(jié)，習慣上稱作臘八;臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習俗。

　　然而，在這個溫暖的節(jié)日里，并不是每個人都會有親人的關(guān)懷和愛護。城市中有這樣一群人，他們以天為被、以地為床。敬老院里更是聚集著缺少家人關(guān)愛的老人。

　　這個臘八節(jié)，送上我們的微不足道的問候，希望能給長者和流浪人員帶去關(guān)懷，帶去溫暖。

　　四、主辦單位：

　　東莞時報、東莞市志愿者拓展服務(wù)總隊、瓦藍棧

　　贊助商：花園粥城

　　五、活動流程：

　　1、前期準備：

　　聯(lián)系并統(tǒng)計各派送點所需粥品數(shù)量。

　　莞城敬老院：95份

　　東城敬老院：110份

　　萬江敬老院：65份

　　救助站：85份

　　流浪點：45份

　　A招募志愿者:1月7日-1月9日。

　　B人員安排：1月9日，確定志愿者人員。派送人員20人，一個點安排4個人。活動指揮以及后勤人員2-5人與粥城和時報進行聯(lián)系，并負責調(diào)配各小組粥的數(shù)量。

　　C每組派送由4名志愿者組成，組長一人，負責聯(lián)系和總結(jié)。

　　D人員集中方式：方案一車輛足夠時，集中出發(fā);方案二，汽車不足時，自行在指定時間前往指定地方;

　　E小組分工：每組4人，包括領(lǐng)隊1人，活動攝影1人，

　　F物資安排：粥的運送由粥城負責。相機5臺，把活動的記錄下來。如有DV，更加理想。

　　2、活動進行：

　　A指揮后勤支援提早聯(lián)系好各個小組的人員，司機，時報負責人。

　　B穿好隊服，戴志愿者工作牌，在指定時間集中或者前往指定地方，并帶好相應(yīng)的相機、DV等。

　　C派送人員到位后，布置場地，或者組織一些活動，并做好回收活動產(chǎn)生的垃圾準備。

　　D車輛司機到位，到粥城聯(lián)系好，領(lǐng)取好粥品,再安全前往指定地方。

　　E派發(fā)時，注意粥品的特點和溫度，并且控制好派發(fā)的人數(shù)和粥品的數(shù)量。把冬日的暖粥和你的微笑送上。同時進行攝影。

　　F派發(fā)完，注意回收所產(chǎn)生的垃圾，處理好場地物資。

　　G小組合照，組員談體會，組長負責總結(jié)，以文檔形式交給活動指揮，并在群共享。分享活動的.點滴。攝影組員負責把照片處理，寫好照片的介紹和你的感想，并名明，交給指揮。每組上交材料時需注明哪個小組。

　　H活動指揮和后勤人員，隨時候命，協(xié)調(diào)好各組遇到的情況，及時調(diào)動安排，盡量把活動做到完善。

　　3.活動總結(jié)：

　　A各參與人員，可以在我們的網(wǎng)站(陽光網(wǎng)瓦藍棧版塊、東莞市志愿者拓展總隊網(wǎng)站、瓦藍行動網(wǎng)站)發(fā)表自己的感想和收獲，和大家一起分享。

　　B組長做好書面的小組總結(jié)，可以結(jié)合圖片一起。

　　C活動指揮匯總好各小組的材料，做全部活動的總結(jié)，及時發(fā)布在志愿者等網(wǎng)站上。

　　六、活動應(yīng)急：

　　1.如果參加人員不足時，不再統(tǒng)一進行。可以集中力量，分時段進行。

　　2.如遇到車輛不足時，根據(jù)各個點的距離，確立合理的送粥路線。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 6

　　1、知道農(nóng)歷月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習俗。

　　2、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用表達自己的認識與感受。

　　3、通過學看日歷，知道臘八節(jié)是哪一天?星期幾?在自己探索、與同伴交流中主動求知，集體體驗過臘八的快樂。

　　4、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。

　　5、養(yǎng)成敢想敢做、勤學、樂良好素質(zhì)。

　　知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，了解臘八節(jié)的來歷和習俗。

　　能夠用語言表達自己的感受，體驗集體過臘八節(jié)的快樂。

　　ppt、各種制作臘八粥的材料（實物）等。

　　一、開始部分

　　初步了解每年農(nóng)歷的十二月初八是臘八節(jié)。

　　師：你們知道今天是什么節(jié)日嗎？

　　師：每年農(nóng)歷的十二月初八就是我國的傳節(jié)日叫做臘八節(jié)。

　　二、基本部分

　　1、臘八節(jié)知多少。

　　師：臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從古時候起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)，民間大都流行喝臘八粥。喝臘八粥的.由來，民間還流傳著許多（口述兩三個傳說）。

　　2、介紹臘八粥

　　師：你們吃過臘八粥嗎?

　　師：你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢?請你介紹臘八粥的食料。

　　(紅棗、紅豆、綠豆、桂圓)

　　師：臘八粥里面會有8樣不同的食材。

　　3、展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺上來認識這些材料。

　　師：請你用一個詞語你們所見到的食材，了解臘八粥食料的名稱

　　幼：扁扁的紅豆，圓圓的桂圓，胖胖的花生米…

　　4、“臘八粥”――八寶粥

　　自己選擇自己所喜歡的食材，向同伴介紹臘八粥所需的材料!

　　三、結(jié)束部分

　　今天我們學習了臘八節(jié)的相關(guān)，知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，并且懂得關(guān)心愛護需要幫助的人，給他們送去溫暖。

　　四、延伸部分

　　小朋友們，其他班的小朋友還不知道臘八節(jié)的來歷和習俗，我們趕緊去告訴他們吧，出發(fā)吧！

　　臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊含豐富的意義，如果直接給孩子自講解會顯得枯燥乏味，孩子們也沒有多大興趣，因此，我通過多媒體ppt課件方式展示臘八節(jié)特有的習俗，孩子們看的認真，聽的仔細，互相討論，活動結(jié)束后依然沉浸在臘八節(jié)的溫暖中。在這一活動中，通過觀察、比較的方式，孩子們了解到了臘八節(jié)的由來和傳說，將臘八節(jié)的食材和看日歷的活動結(jié)合在一起，符合幼兒學習的年齡特點，提升了有效的經(jīng)驗，體現(xiàn)了活動和生活相結(jié)合的教育原則。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 7

　　設(shè)計意圖

　　臘八節(jié)是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在北方尤其受人們重視。每到臘八節(jié)的時候，家家戶戶都會煮上濃濃的臘八粥，還會泡上臘八蒜。為了讓幼兒更好地了解傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，教師設(shè)計了“開開心心過臘八”的主題活動。

　　主題目標

　　(1)了解臘八節(jié)的來歷及風俗習慣，知道它是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　(2)養(yǎng)成善觀察、勤記錄的良好習慣。

　　(3)喜歡過臘八節(jié)，樂于參加臘八節(jié)的實踐活動。

　　環(huán)境互動

　　1.主題墻面環(huán)境

　　在“冬天”的主題墻飾中設(shè)計一個“冬日的節(jié)日”板塊，其中包括臘八節(jié)板塊。

　　2.互動墻面環(huán)境(低矮墻面環(huán)境)

　　“我知道的臘八節(jié)”：請幼兒搜集各地有關(guān)臘八節(jié)的風俗圖片，粘貼在墻上。

　　3.相關(guān)區(qū)域融合

　　(1)語言區(qū)：投放有關(guān)臘八節(jié)的書籍資料。

　　(2)自然角：把臘八蒜的制作過程圖粘貼到墻上，并引導幼兒自制臘八蒜投放到自然角，同時為幼兒提供記錄表格、筆等。

　　活動一：話說臘八節(jié)

　　（語言活動）

　　活動目標

　　(1)知道臘八節(jié)的來歷，了解相關(guān)的風俗習慣。

　　(2)能夠用完整的語言描述自己知道的臘八節(jié)。

　　(3)喜歡過中國的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　活動準備

　　經(jīng)驗準備：和家長一起搜集臘八節(jié)的相關(guān)資料，了解一些臘八節(jié)的知識。

　　材料準備：有關(guān)臘八節(jié)習俗的圖片，并做成 PPT;較大的日歷一本。

　　活動重難點

　　重點：了解中國的臘八節(jié)的相關(guān)習俗。

　　難點：會用完整的語句介紹自己知道的臘八節(jié)。

　　活動過程

　　1.出示日歷讓幼兒觀察

　　師：今天是幾月幾日呀?(指著日歷上標出的日期)這一天也是農(nóng)歷的臘月初八，又叫臘八節(jié)。臘八節(jié)是我國很重要的一個傳統(tǒng)節(jié)日。

　　2.集體活動：說說我知道的臘八節(jié)

　　(1)請個別幼兒向大家介紹一下自己了解的臘八節(jié)。

　　提問：請你給我們講一講你知道的臘八節(jié)吧。臘八節(jié)有什么習俗?人們在這一天會吃什么?做什么?

　　(2)教師結(jié)合PPT小結(jié)： 我們國家在很早很早以前就有這個節(jié)日了，是用來祭祀祖先、慶祝豐收的。人們在這一天會喝臘八粥、吃臘八飯，還會泡制通體碧綠的臘八蒜呢。

　　(3)生活經(jīng)驗遷移：啟發(fā)幼兒回憶并說說去年的臘八節(jié)是怎么過的，都吃什么了。

　　3.欣賞活動

　　將幼兒分成若干組，請他們講述搜集的圖片是什么、代表什么等。活動延伸

　　師幼共同布置“我知道的臘八節(jié)”互動墻面環(huán)境。

　　活動二：奶奶熬的臘八粥

　　（綜合活動）

　　活動目標

　　(1)在了解臘八節(jié)的基礎(chǔ)上進一步了臘八粥的來歷和制作方法。

　　(2)認識不同的臘八粥食材，知道營養(yǎng)搭配身體好。

　　(3)喜歡參加實踐活動，喜歡喝臘八粥。

　　活動準備

　　經(jīng)驗準備：幼兒知道臘八粥是用多種食材熬制成的。

　　人員準備：事先請一位對熬制臘八粥有經(jīng)驗的老奶奶一起備課。

　　材料準備：電飯鍋、各種做粥食材、兒童用碗筷等。

　　活動重難點

　　認識熬粥的各種食材，了解它們的`營養(yǎng)價值，體驗共同做粥的快樂。

　　活動過程

　　1.談話引入

　　師：今天是農(nóng)歷幾月幾日?是什么節(jié)?請小朋友猜猜，奶奶今天來我們班做什么。

　　2.老奶奶講述并熬制臘八粥

　　奶奶：今天是臘八節(jié)，你們知道臘八節(jié)喝什么粥嗎?(臘八粥)我今天就和大家一起來做好喝的臘八粥。

　　(1)介紹食材(各種豆類、米類和干果)(見圖 34)，讓小朋友們一一認識，并講解食材的營養(yǎng)價值。

　　(2)講解熬粥的方法：洗干凈食材一燒開水-將食材放進電飯鍋里-熬半小時即可。

　　(3)演示做粥的過程，可請小朋友幫忙清洗食材。

　　(4)講解臘八粥的來歷。熬粥的同時講一講臘八粥的各種食材代表什么意義，講講臘八粥的來歷。

　　3.品嘗臘八粥

　　幼兒洗手-保育老師準備碗筷--共同分享。

　　活動延伸：

　　請其他班的小朋友和老師一起品嘗臘八粥。

　　活動三：動手泡制臘八蒜

　　（科學活動）

　　活動目標

　　(1)知道臘八節(jié)的來歷，了解相關(guān)的風俗習慣。

　　(2)能夠和同伴較好地合作泡制臘八蒜。(3)養(yǎng)成愛探索、愛觀察的好習慣。

　　活動準備

　　經(jīng)驗準備：幼兒會剝蒜皮。

　　材料準備：大蒜若干、醋、干凈玻璃器皿。

　　活動重難點

　　合作完成制作臘八蒜的過程。

　　活動過程

　　1.臘八節(jié)話題引入

　　師：前幾天我們喝了臘八粥，我們還說到臘八節(jié)的時候還要泡制臘八蒜，誰吃過臘八蒜?臘八蒜是什么味道的?

　　2.制作臘八蒜

　　(1)出示泡好的臘八蒜，請小朋友說說制作臘八蒜需要什么。(洗好的玻璃寬口瓶、剝好的蒜、醋)

　　(2)分發(fā)大蒜，請幼兒說說剝蒜皮應(yīng)該注意什么。(洗干凈手;不要用剝過蒜的手抹眼睛等)

　　(3)幼兒分組剝蒜皮。(教師用相機記錄過程)

　　(4)往玻璃瓶中倒入適量的醋。(教師用相機記錄過程)

　　(5)將剝好的蒜放入醋中，蓋好蓋兒。(教師用相機記錄過程)

　　活動延伸

　　（1）師幼共同設(shè)計自然角互動墻，把臘八蒜制作過程圖粘貼到墻上。同時，把幼兒泡制的臘八蒜擺放到自然角。

　　（2）繪制觀察記錄表格和分組記錄單，請幼兒觀察臘八蒜發(fā)生的變化并記錄下來。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 8

　　1、知道臘八節(jié)的含義，知道一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。

　　2、了解了“臘八節(jié)”的由來。

　　3、參加區(qū)域活動。

　　臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的.習俗。

　　了解了“臘八節(jié)”的由來，讓我們來看看，孩子們又會通過哪些有趣的活動一起度過這個傳統(tǒng)節(jié)日呢？

　　動員家長給孩子講述臘八節(jié)的來歷和傳說！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材，去廚房或者認識食材！收集臘八節(jié)的兒歌老師和孩子一起分享！

　　大家認識了制作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米、黑米，紅豆、紅棗等等，老師們還將收集到的關(guān)于臘八節(jié)風俗的許多圖片資料對孩子們進行了展示，講述了有關(guān)臘八節(jié)、臘八粥由來的民間傳說。

　　今天，蒙氏班的小朋友走進了水區(qū)，要自己動手制作臘八粥！

　　在區(qū)域活動中，各班根據(jù)孩子的'年齡特點分別進行了“粘貼畫”“夾豆子”“豆豆大”“豆豆排隊”“豆豆分類”等內(nèi)容。

　　在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，因為是在臘八節(jié)這天泡的，所以叫“臘八蒜”。將剝好的蒜瓣清洗干凈并晾干，放進干凈的玻璃器皿中再放上糖和醋，臘八蒜就腌制好了（一定要密封并放在陰涼處，大約20天即成）

　　把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺上，讓照射，隨著時間慢慢的變綠。孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往著過小年吃餃子時可以享用自己的勞動果實呢！一起在蒜寶寶的變化中感受傳統(tǒng)的年味吧！

　　幼兒園中班臘八蒜教案 9

　　【活動目標】

　　認知目標：

　　通過觀察和觸摸，讓幼兒初步認識大蒜的形態(tài)特征，了解臘八蒜的制作過程。

　　初步理解發(fā)酵現(xiàn)象，知道大蒜在醋中浸泡會發(fā)生顏色變化。

　　技能目標：

　　學習簡單的腌制方法，嘗試參與制作臘八蒜的過程，提高動手能力。

　　通過觀察記錄，培養(yǎng)幼兒的觀察力和表達能力。

　　情感態(tài)度目標：

　　培養(yǎng)幼兒對傳統(tǒng)節(jié)日習俗的興趣，感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。

　　通過團隊合作腌制臘八蒜，增強幼兒的合作意識和分享精神。

　　【活動準備】

　　1. 教學材料：新鮮大蒜、食醋、玻璃罐、彩筆、觀察記錄表等。

　　2. 環(huán)境創(chuàng)設(shè)：提前制作好一份臘八蒜，便于展示其顏色變化過程。

　　【活動過程】

　　一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

　　1. 教師出示已經(jīng)制作好的臘八蒜，引導幼兒觀察并提出問題：“這是什么？它和我們平時見到的大蒜有什么不同呢？”

　　2. 引入臘八蒜的由來以及在臘八節(jié)食用的習俗。

　　二、探索環(huán)節(jié)（15分鐘）

　　1. 展示新鮮大蒜，讓幼兒摸一摸、聞一聞，描述大蒜的形狀、顏色和氣味。

　　2. 介紹臘八蒜的制作步驟，并演示如何將大蒜瓣放入玻璃罐中，倒入食醋進行腌制。

　　3. 發(fā)放觀察記錄表，鼓勵幼兒每天觀察臘八蒜的變化，并用畫畫的'形式記錄下來。

　　三、實踐環(huán)節(jié)（15分鐘）

　　1. 幼兒分組，在教師的指導下親手制作臘八蒜，體驗動手操作的樂趣。

　　2. 提醒幼兒注意安全，如避免直接接觸眼睛等。

　　四、總結(jié)與延伸（10分鐘）

　　1. 集體回顧臘八蒜制作過程及觀察到的變化，引導幼兒理解大蒜在醋中會產(chǎn)生“變綠”的發(fā)酵現(xiàn)象。

　　2. 提出保存臘八蒜的方法，約定幾天后一起品嘗自制的臘八蒜，并討論口感上的變化。

　　【家園共育】

　　建議家長在家也能配合學校，帶領(lǐng)孩子一起動手做臘八蒜，并講述有關(guān)臘八節(jié)的傳統(tǒng)故事，進一步加深幼兒對中國傳統(tǒng)文化的理解和熱愛。

　　幼兒園中班臘八蒜教案 10

　　活動目的

　　如今，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。

　　臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。

　　認識臘八和臘八粥

　　老師和孩子們一起觀看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節(jié)”的由來。

　　一、活動準備

　　1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；

　　2、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解。

　　二、談話導入

　　師：小朋友，你們知道農(nóng)歷臘月初八是什么節(jié)日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？

　　師：想熬出香香甜甜的.臘八粥，我們要準備哪些東西呀？

　　三、和孩子們探究臘八粥的制作過程，繪制臘八粥制作順序表

　　①介紹食材

　　師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西，一起來看看吧。

　　★孩子們圍在桌子旁時，老師引導孩子說出食材、準備的用具。

　　②引導孩子大膽表述制作臘八粥的方法

　　師：準備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學會煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會怎么做嗎？

　　師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……

　　四、延伸活動

　　臘八節(jié)除了有好喝的粥，還有好聽的故事，我們一起來聽一聽吧~關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事：

　　西晉時有個極懶的青年人，平日游手好閑，坐吃山空，他的娘子屢勸無效，然而到了年末的臘月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將殘存的一點糧食過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當?shù)厝藗儽憬璐私逃�子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。

　　學兒歌《過了臘八就是年》

　　小孩小孩你別饞，

　　過了臘八就是年；

　　臘八粥，喝幾天，

　　哩哩啦啦二十三；

　　二十三，糖瓜粘；

　　二十四，掃房子；

　　二十五，凍豆腐；

　　二十六，炸羊肉；

　　二十七，宰公雞；

　　二十八，把面發(fā)；

　　二十九，蒸饅頭；

　　三十晚上熬一宿；

　　大年初一扭一扭。

　　制作臘八粥

　　臘八粥是臘八節(jié)的必備大餐，食材的準備可以交由孩子來處理。

　　準備食材

　　讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對人體的作用，感知他們的外形特征，并清楚、正確的用語言進行表達交流。

　　材料加工

　　帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材，剝豆子。

　　送入廚房

　　將準備好的食材送入后廚，由廚師師傅來為我們制作美味大餐吧！

　　臘八粥出鍋

　　香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~

　　腌制臘八蒜

　　臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡單，深得孩子喜愛。

　　清洗器皿

　　帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作。

　　剝蒜倒醋

　　準備數(shù)量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。

　　打掃“戰(zhàn)場”

　　臘八蒜制作過程簡單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰(zhàn)場”哦~

　　認真記錄，靜待美味開啟

　　制作臘八蒜觀察記錄表格，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄。

　　豆子大作戰(zhàn)

　　臘八粥的食材，除了吃，還可以……

　　夾豆子大賽

　　將豆子裝在小碗里，兩兩PK。看誰用筷子夾出來的豆子多，誰就是小贏家。

　　豆子分類

　　將不同種類的豆子混在一起裝在小碗里，三人一組協(xié)作完成對豆子的分類。將同一種類的豆子挑出來放在一起，最后哪個組跳出來的豆子多哪個隊就獲得勝利。

　　準備材料：

　　各種顏色的糧食、白膠、彩色卡紙若干。

　　操作步驟：

　　先在卡紙上畫出或打印出輪廓，涂上白膠，把不同顏色的糧食粘貼上去即可。制作時，要提前想好配色，以免制作失誤，浪費太多糧食。05

　　臘八暖心行動將剛出鍋的熱粥裝好，和孩子們一起走出幼兒園，送給在戶外工作的人們，清潔工叔叔、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個冬天帶來溫度。

　　主題家長社會資源

　　1.建議家長在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時，有意的介紹一些粗糧給孩子認識，并了解粗糧的營養(yǎng)價值。

　　2.請家長講一講關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事以及風俗習慣，讓孩子有一定的知識經(jīng)驗準備。

　　3.情感資源：可以邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥，感受節(jié)日的快樂，增進情感。

　　環(huán)境創(chuàng)設(shè)

　　1.收集各種粗糧實物，放在科學區(qū)，讓孩子觀察認識，并了解其營養(yǎng)價值

　　2.收集臘八節(jié)飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。

　　3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫。

　　4.教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。

　　5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。圖片臘八小知識

　　圖片臘八節(jié)，每年農(nóng)歷的十二月初八，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統(tǒng)的食品來慶祝，這種習俗在我國已經(jīng)有很久遠的歷史，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅(qū)邪避鬼，求家人一年的平安。

　　臘八粥的來歷傳說上古時期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，而人們生病、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因。所以，在臘八這天用赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的說法。

　　相傳，秦始皇下令修建長城，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”。

　　傳說，西晉時有個青年人很懶，游手好閑，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里沒糧了。饑餓難熬的年輕人，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非，勤勞過日。人們借此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。

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