酒吧規章制度

時間：2024-06-25 18:17:45 規章制度我要投稿

酒吧規章制度精華【15篇】

　　在發展不斷提速的社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的酒吧規章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒吧規章制度精華【15篇】

酒吧規章制度1

　　1、必須虛心聽取，絕對服從，《先服從，后投訴》

　　2、上班時要提前15分鐘。不遲到，不早退。不曠工，有事提前請假。

　　3、注意個人衛生，上班要穿統一制服。不留長發長指甲4、有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領班，同意后方可離開。 5、上班時吧臺人員要懂得禮貌用語，思想高度集中。 6、上班時不準哼歌，不準站在一起聊天。做與吧臺無關的事。 7、在吧臺內站立要端正，不準背對著客人。不準在吧臺內嬉戲，喝水或品嘗東西要蹲下

　　8、每日上班之前檢查貨物，備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。

　　9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時候不出現在任何差錯。 10、晚班下班之前，檢查有沒有什么要采購的，和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關掉。

　　11、吃飯時要輪流去吃，吧臺必須有人留守。吃飯時間不得超過15分鐘。

　　12、吃飯時不能剩飯，用水用電要節約，養成勤儉節約的好習慣。 13、不準偷吃偷拿吧臺的東西不準和外場服務員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩

　　14、保護店里的設施，要愛店如家。不鋪張不浪費不損壞。損壞按原價賠償。

　　15、上班時，不得會見親戚或朋友《特殊情況初外會見不得超過10分鐘》。手機全部調成關機。

　　16、團結一致，齊心協力。不的他人。酒吧規章制度1、敬業愛業，服從領導安排。

　　2、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

　　3、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關規定處理。

　　4、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫院證明，如有特殊情況，可親屬代送。

　　5、上班時必須按規定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發，胡須，穿深色襪子。

　　6、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　7、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼或點頭示好。

　　8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機。

　　9、未經領導許可不得擅自進入吧臺重地。

　　10、上班期間不能擅用店內設施及物品。

　　11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的'小孩嬉戲玩耍。

　　12、熟悉本店現階段供應的酒水，茶水和菜單價格。

　　13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。

　　14、內部員工的私用物品不可帶入酒吧，統一放在更衣柜。

　　15、當班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水，電及衛生。

　　16、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

　　17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。

　　18；嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰

　　19、應有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時上交到吧臺或相關領導

　　20、遵守勞動制度及所有的工作制度。

酒吧規章制度2

　　一、營銷部職責及工作流程

　　有優良的思想品質，良好的職業道德和業務技能;忠于職守，尊重上司，團結同事，有責任心和上進心，以殷勤禮貌，迅速主動的工作態度為顧客服務;滿足營業時間內所有客人的服務要求提供優質高效的服務，給公司樹立良好的企業形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內氣氛的烘托和強烈的拼臺促銷意識;

　　1、營銷經理19:30打卡上班，班前換好工裝、佩戴好工牌對講機;

　　2、 19:30經行班前例會，會后進行客戶聯系工作，打電話問候或短信祝福;

　　3、營業中營銷經理應在鞏固好自己的客戶的同時，積極的發展新客源，認真填寫散客記錄本;

　　4、配合歌手唱歌，帶動好所在卡臺的'氣氛;

　　5、每月必須學會兩種以上的手勢游戲，所培訓的氣氛舞蹈必須得會，配合現場的集體舞氣氛;

　　6、營銷經理不得惡意搶客，一經發現嚴厲處罰;

　　7、贈送不得在非自己定位的卡臺上重復贈送;

　　8、中途配合促銷部工作人員、服務員進行二次促銷;

　　二、考勤制度

　　1、按時上下班，上班時間為19：30;下班時間為凌晨2：00打卡下班，注：視場內顧客多少而定

　　2、每月公休兩天，休假之前提前一天以書面形式向部門主管提出申請，經同意后方可休息，否則按照曠工處理，事假同上，病假需經理批準后方可休假;第二天開病歷單，不允許電話請假，無病例視曠工處理特殊情況除外

　　3、遲到一次罰款50元，遲到三次算曠工一天，曠工一天罰款200元，曠工三次算自動離職扣除當月所有工資及押金

　　4、遲到，早退一次罰款100元，在工作中私自離崗作早退處理;離崗1小時以上按照曠工處理，如有特殊情況如醉酒等須向經理請假;

　　三、工資制度

　　1、實習營銷員完成一月2萬升正式員工

　　每月底薪：1500元任務：無提成：10%

　　2、營銷員

　　每月底薪：1800元任務：2萬~3萬提成：12%依此類推

　　每月底薪：2200元任務：3萬~4萬提成：14%

　　每月底薪：2400元任務：4萬~5萬提成：16%

　　3、工資每月15號發以卡形式提成每月20號發

　　4、贈送為總業績的10%系統可以出單人每月的總報表

　　5、營銷人員沒有達到當臺最低消費的95%不算業績

　　6、一二樓轉臺

　　一樓轉二樓需先買掉一樓的單然后補差價完成二樓的抵消算業績否則不可以轉二樓或者營銷人員自己補齊特殊情況需老總批示簽字

　　二樓轉一樓需先買掉二樓的單

　　四、定臺制度

　　1預定時間規范準則：

　　A、所有定臺的客人10：00之前必須到達，活動或節假日9:30點之前到達，過時未到者，則所有臺位取消，公司有權轉讓給其他客人，不需任何通知，定臺時間有效期為1小時、21:00以后

　　B、周末與派對日、節假日，不得延時預留;

　　C、營銷人員定臺時間內未到且需保留的，需由經理以上認可，方可保留，最長可保留20分鐘特定情況下

　　D、所有定臺必須提供姓氏、電話號碼，預訂信息不得隨意更改，一經發現給予嚴懲;

　　E、所有營銷每月訂臺取消不得超過十五次;十五次以上部分按每個50元計算

　　2、定臺資料：

　　3、預定人應在客人達到5分鐘前將相應的客戶資料告知迎賓臺，客人姓名，聯系電話，人數，達到時間，特殊要求，以便迎賓臺及樓面安排相應臺位;

　　4.3、有效定臺：

　　所有預留定臺資料5分鐘以上算有效訂臺，且客人需向迎賓報出所訂臺位號及該臺位電話號碼以便迎賓核臺;

　　4、無效訂臺

　　A、客人身份與預定資料不符

　　B、客人到達時間沒有向迎賓說清所訂臺號及預定人資料迎賓無法核實及確認

　　C、未經迎賓同意私自換臺算散客

　　D、沒有提前5分鐘預留臺位，或者客人到場不到5分鐘一律算散臺

　　E、私自在公司門口拉自來客定假臺，或者把散客點單的金額點到自己所定的臺位上業績清零

　　F、多人時為同一顧客預定算散客，同一桌客人有不同人訂臺誰先定算誰的

　　G、所有簽單或免單的預定

　　H、任何打折客人

　　I、贈送超過該臺位消費

　　J、沒有買單或跑單的訂臺，由訂臺人承擔該臺位所有消費的金額

　　L、凡是營銷的訂臺，客人有自帶酒水現象，營銷應及時勸阻客人把酒水存入寄存臺，否則此臺位無效;特殊情況經經理級以上同意

　　5、轉換臺之規范

　　A、如需要轉臺，必須第一時間通知迎賓部領班以上，由迎賓根據場內情況統一安排;私自轉臺的一律算散客

　　B、低消費臺位轉高消費臺位需補滿高消費臺位的低消;

　　C、如發現營銷人員勾結其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責任，視情況而定，直至開除不退還所有工資及押金

　　五、行為規范

　　1、營銷人員例會前必須更換好工裝，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態，如有個人衛生不清潔者，視輕微過失處罰

　　2、請假公休必須提前一天書面申請，經部門經理同意方可生效，臨時請假或電話請假做曠工處理特殊情況除外

　　3、工作時間內身上嚴禁帶錢物，否則視飛單處理

　　4、工作時間內不能離開營業區域，如有特殊情況，必須由部門主管批假條方可離開，否則視嚴重過失處理，如有超時未歸者，視遲到處理;如外出一個小時以上礦工處理

　　5、工作時間內必須服從上級安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴重過失處理，情節嚴重者直接開除

　　6、工作時間內接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現象，破壞公司與客人之間的良好關系，違者視為嚴重過失處理

　　7、上班時間內不得長時間停留在一桌客人處，必須輪流照顧好場內需要營銷人員服務的每桌客人，促進客人消費，盡量滿足客戶的一切要求

　　8、營銷人員必須團結一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理

　　9、工作中必須愛護公司任何財產，嚴禁損壞及因個人原因導致公司利益受損者，處以價值兩倍以上罰款

　　10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為，違者處以開除處理

　　11、工作時間內，不得以任何接口向客人索要小費，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費，必須第一時間交予主管，落實后下班方可發放

　　12、營銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經發現處以十倍以內罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機關處理

　　13、營銷人員必須熟悉公司所有產品價格及相關信息，熟悉公司所有優惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求，因營銷人員自身業務知識不合格而導致一切損失由自己承擔

　　14、營銷人員在工作時間內因做到多巡臺，以便適時認識或發覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關系往來，代表公司在客戶心中樹立企業形象，因營銷營銷人員個人原因導致公司形象受損及客戶流失者，以嚴重過失處理

　　15、積極做好拼臺工作，以便做好業績額

　　16、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓

　　17、嚴禁將公司客戶資料以及商業機密透露給其他競爭對手，違者以開除處理不退還所有工資及押金

　　六、營銷部獎懲制度

　　1、拾金不昧，視情節，物品貴重程度，獎勵50-500元.

　　2、愛崗敬業，工作表現突出，多次獲得客人表揚者，獎勵100-500元.

　　3、提出合理化建議，并被采納者，獎勵50-200元.

　　4、愛護公司財務，見義勇為，為公司做出重大貢獻者獎勵200-500元.

　　5、對于損害公司利益之情況，勇于檢舉揭發者，獎勵100-500元.

　　6、遲到，早退者罰款100元，事假一天200元，必須由部門經理同意方可，曠工一天500元;每月遲到3次算曠工一天，每月曠工3次者視自動離職，公司部退還所有工資及押金.

　　7、未經允許私自外出酒吧罰款200元

　　8、違反儀容儀表規定者50元/次

　　9、未完成上級領導安排者，50-200元

　　10、待人接物不禮貌者，罰款50-300元導致客人投訴的罰款300

　　11、客戶維護不當，導致流失客戶者，罰款100-300元

　　12、當日未交客戶資料者，罰款100元

　　13、未及時滿足客人之服務需求者，罰款200元過分要求除外

　　14、私自泄漏客戶資料者，罰款1000元，情節嚴重開出處理，公司不退還所有工資及押金

　　15、與同事之間吵架者罰款500元，打架者無薪勸退

　　16、不服從上級領導安排者罰款100-500元

　　17、不得向客人索要小費或變相索取小費，違者罰款500元.

　　19、.私自為客人存放物品罰款100元，造成或損失的自行承擔所有責任;

酒吧規章制度3

　　一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、

　�、賰x容儀表不合格者處罰10元、

　�、谶t到每5分鐘之內5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。

　�、埸c到點退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的`處罰10元

　�、芄ぷ饔闷窚蕚洳蝗繕�10元，（打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）

　　⑤禮貌禮節，見到上級領導、客人、同事、主動問好。

　　二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。

　　三、上班期間，不得做與工作無關的事情，如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發現一次給予20元罰款。

　　四、上班期間，不得與客人和同事發生爭吵、頂嘴、發現一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。

　　五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點話，短信形式騷擾客人，發現一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開除處理。

　　六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發現一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發放。

　　七、所有員工必須團結一致，互相幫助，互相愛護，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動是非，發現一次給予開除處理，押金，概不發放。

　　八、對本店所有的營業狀況，活動方案，告知客人，發現一次給予500-1000元罰款不等。

　　九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級領導處，由上級領導統一做好記錄，保存好，如發現撿到客人貴重物品，不上交者，一經查時，立即送當地公安機關，公司給予除名處理。

　　十、所有工作人員不得在店內進行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經發現，公司送當地公安、司法機關、公司給予開除、除名處理。

　　十一、所有員工必須愛護公司的硬件設施，故意損壞者，雙倍賠償。

　　十二、所有員工必須服從上級領導的管理，安排，不得與上級領導發生口角，發現一次給予開除處理，押金，概不發放。

　　十三、請假，病假，請假必須提前一天寫請假條，經上級領導同意后，請假有效，若上級領導根據崗位情況未批準，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫院開具證明，沒有是為曠工，病假當天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據個人工作表現，視情況減免。

酒吧規章制度4

　　為了加強管理提高工作效率和優秀的服務，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個月內累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

　　一、獎勵對象

　　1．最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。

　　2．發現事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的`發生者。

　　3．見義勇為保護公司客人生命財產安全者。

　　4．對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。

　　5．節約開支，減少浪費卓有成效者。

　　6．勇于揭發或損害公司榮譽者或利益者。

　　7．勇于揭發偷開回收酒水者.

　　8．每月優秀員工獎勵100元。

　　二、獎勵程序與方法

　　1．由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

　　2．對第6條.第7條勇于揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

　　1．儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者10分。

　　2．培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機20分。

　　3．打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

　　4．上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）

　　5.早退.脫崗.串崗30分.（20分鐘以上按曠工計）

　　6．休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

　　7．在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話20分。

　　8．在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。

　　9．禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。

　　10．工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據20分。

　　11．班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

　　12．站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

　　13．剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

　　14．值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。

　　15．下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

　　16．9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息

　　17．寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分

　　18．應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情10分

　　四、警告（50——200）

　　凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名.

　　1．不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

　　2．發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結、影響聲譽。

　　3．對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

　　五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。

　　1．涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

　　2．故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。

　　3．泄露公司機密，提供人事經營財務、設備、培訓資料等。

　　4．侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

　　六、處罰程序

　　員工過失單由主管經理發出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。

　　員工投訴

　　1．員工對工作不滿之處應在工作時間之外向直屬上級提出。

　　2．若是得不到滿意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。

酒吧規章制度5

　　1、按時上班，認真完成上級領導安排的.各項工作；

　　2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品本錢，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

　　4、制定培訓方案，安排員工培訓課程，并催促員工努力學習工作，提高員工業務素質。

　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據實際工作情況〔庫存、銷售〕制定進貨方案交至采購部按方案采購。

　　6、制定酒吧各項工作制度及工作效勞流程，操作標準、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

　　7、做好每日《營業日報表》并按時上交財務部。

　　8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

　　9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。

　　10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

酒吧規章制度6

　　1、吧臺人員上班時需著裝統一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛生習慣，違者扣款20元。

　　2、吧臺人員準時開班前例會，接受并服從主管的'工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元。

　　3、營業前吧臺人員應對吧臺進行衛生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。

　　4、營業中吧臺人員要保持良好的工作狀態，以保證出品快捷、質量優質，禮貌周全的做好與臺前服務人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元。

　　5、吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經有關負責人批準后，才可酌情處理違者扣款20元。

　　6、吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉向鬧，以免影響工作違者扣款20元。

　　7、當天工作結束后吧臺負責人應帶領吧臺工作人員，清理吧臺衛生，清點吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準確無誤，并將信息及時傳遞給相關部門，以便于第二天申領采購。違者扣款20-50元。

酒吧規章制度7

　　〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。

　　〔2〕正常供給各類酒水，制定銷售方案。

　　〔3〕編排員工工作崗位、時間表。

　　〔4〕根據需要調動、安排員工工作。

　　〔5〕檢查酒吧每日工作情況。

　　〔6〕控制酒水本錢，防止浪費，減少損耗。

　　〔7〕處理客人的'投訴，調解員工糾紛。

　　〔8〕熟悉備類酒水的效勞程序和酒水價格。

酒吧規章制度8

　　一、獎勵對象

　　1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。

　　2、發現事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的'發生者。

　　3、見義勇為保護公司客人生命財產安全者。

　　4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。

　　5、節約開支，減少浪費卓有成效者。

　　6、勇于揭發或損害公司榮譽者或利益者。

　　7、勇于揭發偷開回收酒水者。

　　8、每月優秀員工獎勵

　　100元。

　　二、獎勵程序與方法

　　1、由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

　　2、對第

　　6條、第7條勇于揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

　　1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者

　　10分。

　　2、培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機

　　20分。

　　3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

　　4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間（遲到

　　5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）

　　5、早退、脫崗、串崗

　　30分。（20分鐘以上按曠工計）

　　6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置

　　20分。

　　7、在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話

　　20分。

　　8、在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃

　　30分。

　　9、禮貌用法不到為、衛生做不干凈

　　10分。

　　10、工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據

　　20分。

　　11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等

　　10分。

　　12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上

　　10分。

　　13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏

　　20分。

　　14、值班電器沒關，抽屜沒鎖

　　30分。

　　15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾

　　10分。 16、9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息

　　17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者

　　20分

　　18、應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情

　　10分

　　四、警告（50——200）

　　凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。

　　1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

　　2、發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結、影響聲譽。

　　3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

　　五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。

　　1、涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

　　2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。

　　3、泄露公司機密，

　　提供人事經營財務、設備、培訓資料等。

　　4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

　　六、處罰程序

　　員工過失單由主管經理發出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。員工投訴

　　1、員工對工作不滿之處應在工作時間之外向直屬上級提出。

　　2、若是得不到滿意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。

酒吧規章制度9

　　1、按時上班，認真完成上級領導安排的`各項工作；

　　2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

　　4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業務素質。

　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

　　6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

　　7、做好每日《營業日報表》并按時上交財務部。

　　8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

　　9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。

　　10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

酒吧規章制度10

　　酒吧裝飾工程降低成本措施

　�、� 加強管理，合理組織施工。采用限額領料，落地灰收起再利用等，垃圾可用來填充地臺和舞臺。

　�、� 提高技術水平，合理組織施工，采用先進工藝及機械施工。對施工員、質量安全員、預算員等進行培訓，以利整個施工隊伍水平的提高。

　　⒊ 減少非生產人員比例，節約開支。

　�、� 修舊利廢，群策群力，利用合理化建議。

　　⒌ 選材料合理，發放保管得當。

酒吧規章制度11

　　1.按照更期表準時上下班，不遲到不早退。

　　2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領花，保持精神振作。

　　3.如請病假，事假，需經經理，主管批準方可。

　　4.與同事要團結協作，應有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。

　　5.嚴禁在酒吧內打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。

　　6.嚴禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。

　　7.吧員一定要做到見單出品。

　　8.出品時一定要嚴格按照配方，做到服務統一標準化。保持酒吧的良好聲譽。

　　9.上班時不可當著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。

　　10.要服從上級的'工作安排，認真完成自己的工作任務。

　　11.不準私自脫崗，認真執行工作崗位責任制。

　　12.仔細閱讀公司規章制度，并按規章制度執行。

酒吧規章制度12

　�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。

　�。�2）正常供應各類酒水，制定銷售計劃。

　　（3）編排員工工作崗位、時間表。

　�。�4）根據需要調動、安排員工工作。

　�。�5）檢查酒吧每日工作情況。

　　（6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。

　�。�7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。

　�。�8）熟悉備類酒水的'服務程序和酒水價格。

酒吧規章制度13

　　公司所有演藝人員，應忠于職守，服從總監的指揮，不得有陽奉陰違或敷衍塞責。如有意見，下班后可直接向總監反映。（如有違反扣工資200元）

　　所有藝人應認真用心工作，愛惜公司財物（燈光，音響，電視，電腦等），盡量應減少損耗，對外應嚴格保守公司一切經營業務或職務上的機密（如有違反扣200元）

　　上班時間精神渙散會影響整個團隊，很輕易將大家的努力不道德的催毀。

　　藝人在工作崗位上，應保持形象干凈，整潔。服裝要時尚前衛。美麗的`外表會讓你倍感自信。（如有違反扣50元）

　　所有舞臺部工作人員上班時間為晚20:00，到場時需向總監報告簽到。DS和歌手下班時間待定，DJ，MC以及燈光師至酒吧營業結束后方可下班。

　　藝人如有遲到，早退，曠工等情形，依下列規定處分：

　　上班時間或會議開始前十分鐘以內，未到者為遲到（扣工資50元）

　　上班時間或會議開始后十分鐘以內，未到者為曠工半日論（扣工資100元）

　　下班時間前十分鐘，提前下班為早退（扣50元）

　　下班時間前十分鐘以上，均為曠工半日論（扣100元）當月內每遲到或早退三次，做為曠工一日論（扣200元）

　　未經請假，不到者，均以曠工論（扣三天工資）

　　連續曠工三天以上，或全月累計曠工三天以上者（扣200，并按每天的3倍工資扣除）

　　所有藝人特殊情況請假直接電話聯系總監，申請獲批。

　　公司安排藝人宿舍，所有藝人不得在宿舍內大聲喧嘩，吵鬧，應保持安靜，保持宿舍干凈，如發現鄰居投訴或報警2次以上者，公司將責令藝人搬出宿舍（如有違反扣工資100元）

　　藝人無論在工作中或生活中都應該相互尊重，相互幫助，不得有勾心斗角，拉小幫派之舉（如發現扣工資200元，情節嚴重導致工作失誤，公司將與其本人解除合約）。

　　所有藝人在工作場所內不得舉行吵架和拳擊比賽，禁止在場所內進行違法活動，以上高手（如發現扣200元，情節嚴重可直接送公安機關處理）或另謀高就。

　　所有舞臺部員工如有任何工作上困難和疑問，可隨時找總監聯系解決。

　　演出時用你們的激情與認真告訴大家你是專業的，用效果告訴大家我們是有實力的，公司的業績需要每個人用意識與行動去創造，它將是我們收入與榮譽的生命線。

　　讓我們的酒吧充滿關懷，尊重，配合，熱情，團結，成功就離我們不遠啦。

酒吧規章制度14

　　1、工作時間內始終保持崗位有人，有服務，仔細專心去完善每一項工作；

　　2、上崗前按規定著裝，做到儀表整齊，合乎員工員工守則要求；

　　3、主動協作樓面，在忙得過來的的狀況下，熱忱主動為樓面服務，剛好了解和駕馭餐廳的業務狀況以及重大活動，配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤，保證供應不脫節；

　　4、剛好提出申購安排前廳經理簽字根據經濟批量法的原則，限制好水果及原材料的領進量和倉儲量，確保不過多積壓，保證原材料的質量和簇新度；

　　5、領取原材料均需填單登記，確保數量、品種的精確，并做到常常盤點核對，保證帳物相符；

　　6、保持營業環境以及倉庫的干凈整齊，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網。酒吧室內保持通風，溫度適當，無潮濕霉味。

　　7、做好各種設備設施的常常檢查和清點工作，對財產的報廢、添置均應有記錄。

　　8、消防設施齊全有效，工作人員具有肯定的消防常識并熟識滅火裝置的位置及運用；

　　9、對其他部門反饋的看法處理剛好，并有記錄；

　　10、吧臺人員應遵守公司的各項規章制度，不利用職務之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務之便偷拿公司物品；

　　11、全部出品必需按標準執行，尤其是制成品，不允很多放或少放，品嘗認可后方可出品；

　　12、非酒吧內部人員不允許進入吧臺內部；

　　13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的`消耗，節約成本；

　　14、在工作時間內操作需輕快準，不允許有大聲音大動作；

　　15、仔細與收銀核對好當日出品的數量并做好記錄；

　　16、一個星期對杯具和果汁扎壺進行漂洗、消毒，對機械設備、榨汁機等進行保養；

　　17、定期對吧臺的固定資產等進行盤點，如有損壞，需追究相應的責任。自然破損除外，并進行存檔，以備下月盤查；

　　18、統計酒吧的估清與急推，并及進反饋給樓面；向各搜集客人對酒吧出品看法，以提高出品質量，更好為客人供應服務；

　　19、定期對市場考察，對酒吧全部購買物品，如水果價格進貨，以降低成本，提高毛利率；

　　20、定期對吧臺全部衛生區域進行打掃，達到公司的衛生標準（一星期一次）

　　21、每天下班前對吧臺全部的區域進行檢查，看有沒有門未鎖，有沒有火災隱患等，休息時須要交接的東西需寫到交接本上；

　　22、聽從上級的工作指示，主動協作完成前廳的工作。

酒吧規章制度15

　　1、未經允許酒吧內禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧內任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

　　3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務員) 4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。 5、禁止忙外忘內(前提是做好自己的.本職工作) 6、禁止偷吃、偷喝行為發生，一經發現嚴肅處理。 7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥) 8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀行為。 9、禁止染發，男員工不留長發。

　　10、禁止使用客用設施(如電梯、洗手間) 11、禁止無故進入廚房。

　　12、禁止當班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌) 13、禁止當班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。

　　14、禁止在酒店內兜售私人物品。

　　15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止無故早退、遲到、曠工。

　　17、禁止私配酒吧鑰匙。

　　18、禁止在酒店內任何區域亂寫亂畫，蓄意破壞。 19、禁止工作懶散，不負責任，導致低效率。

　　20、禁止違反酒店的各項規章制度及操作規程、崗位程序。 21、禁止做假帳，私收賬目。

　　22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。 23、未經允許禁止私自調撥物品及領用物品。 24、禁止讓酒水有過期現象發生。

　　25、禁止當班期間接打私人電話。

　　26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。 27、禁止當班期間無故串崗。

　　28、禁止出現酒水丟失現象及盤虧現象。

　　29、禁止違反病、事假的規定(事假提前一天申請，病假需有病假條)