食品安全個人總結

時間：2023-04-22 14:34:10 個人總結我要投稿

食品安全個人總結

　　總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，快快來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的？以下是小編整理的食品安全個人總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品安全個人總結

食品安全個人總結1

　　（一）高度重視，健全完善網格化領導管理。

　　1、專門成立了以書記為組長，鎮長為副組長，各分管領導以及工商、中心校、派出所、食安辦、財政、衛生等部門負責人共同參與的食品安全工作領導小組，下設辦公室，配備專兼職工作人員3名，具體負責食品安全工作的協調、組織和落實。

　　2、建立了“六員聯防”機制。每村除村干部及包村干部外，每涉及鎮食安辦人員、人大代表或政協委員、大學生村官、派出所公安人員、村醫共192人參與食品工作的開展，從而建立了主要領導全面抓，分管領導負責抓，職能部門具體抓，各種力量協調聯動的工作格局。

　　3、進一步結合我鎮實際制定食品安全突發事故應急預案，將食品安全事故納入預防范圍，做到防范于未然。

　　（二）強化宣傳，加大培訓，為“食品藥品安全示范縣”迎檢夯實基礎。

　　1、利用廣播、板報、標語、培訓、以會代訓等形式，結合省12331舉報電話宣傳活動，從3月至5月份連續開展了3個月的`食品安全宣傳活動，進一步普及了食品藥品安全知識。

　　2、4、5、10月份，配合縣食品藥品監督管理局組織專題業務培訓3次，全鎮22家農村流動餐廳、15家中小型餐館、20家超市、11家學校和幼兒園負責人以及**個村（街）的食品安全信息員和協管員參加了培訓會,使食品安全觀念進一步深入人心，食品安全知識群眾知曉率不斷提高。

　　（三）強化責任，健全日常監督工作機制；突出重點，注重有針對性的專項行動的開展。

　　1、按照“屬地管理”的原則，強化責任落實，與各村村委會、村紅白理事會、飯店、學校、幼兒園、流動餐廳、超市簽訂責任狀200余份。

　　2、先后組織工商、食安辦、農業、教育、派出所、衛生、防疫等相關部門展了肉及肉制品專項整治、散酒專項排查、暑期前食品安全隱患排查、農村食品市場“四打擊四規范”、校園食堂及周邊兒童食品等食品安全專項整治活動5次。

　　3、各村干部及包村干部圍繞飯店、學校、幼兒園、流動餐廳、小作坊等重點部位和關

　　鍵環節,大力開展了食品安全摸底和隱患排查整治活動4次。

食品安全個人總結2

　　為了落實《20xx年度食品安全責任書》的內容要求，健全和完善食品安全監管長效機制，著力解決食品生產加工環節存在的突出問題，全面提高中區食品質量安全水平，全面貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品生產加工環節的質量安全整頓和監管，監督企業建立質量安全控制體系，落實主體責任。全面排查影響食品質量安全的重點企業、重點產品、重點區域。建立健全風險監測、快速反應和工作協調機制，加強監管保障能力建設，提高監管工作的有效性，切實保證生產環節的食品質量安全，維護人民群眾健康安全。現將《20xx年度食品安全責任書》落實情總結如下：

　　一、具體整頓措施

　　（一）落實主體責任，完善相關措施

　　進一步強化企業食品安全第一責任人意識，把企業的食品安全主體責任落實到位，做到重心下移、關口前移，將責任延伸到生產經營第一線，落實到生產經營過程的具體環節。

　　(二)加強檢驗檢測，整合檢驗資源

　　一是有針對性地加大對重點品種特別是高風險食品的抽驗力度，增強食品安全監管工作的可預見性和主動性，使食品安全整頓工作目標清楚，方向明確，效果明顯。

　　(三)加大安全監管，完善運行機制

　　在現有監管模式的基礎上，強化綜合監督、組織協調，進一步明確職責，完善協調運行機制，著力解決分段監管中的空隙和漏洞。嚴格落實食品安全各項監管制度，加大對重點食品、重點環節和重點地區的監督檢查力度，對不合格食品下架、退市，責令企業召回。改進監督抽檢手段，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發現和查處違法生產經營行為。加強食品安全各環節執法銜接，聯合開展監督抽查，相互通報情況，提高監管效率。

　　(四)加快制度建設，提高執法水平

　　完善食品安全信息披露制度、誠信建設制度、警示懲戒制度、舉報獎勵制度、責任追究制度等工作制度，使食品安全監管部門開展工作有實在的內容，協調事項有規范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準。要嚴格執法程序，規范執法行為，加強評議考核，落實食品安全行政執法責任制和責任追究制，著力糾正執法監管中的'不作為、不到位和亂作為問題。健全食品安全事故信息快速通報制度，提高執法隊伍素質和依法行政水平，完善食品安全事故快速反應機制，及時查處食品安全重大案件。

　　二、工作進展情況

　　（一）自查自糾階段

　　督促食品生產企業建立健全包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄，食品出廠檢驗記錄，食品生產記錄，食品添加劑購進和使用臺帳等在內的質量安全管理和控制制度并嚴格執行，做到出廠產品批批檢驗并實現可追溯。嚴格實施食品質量安全市場準入制度，在市場準入工作中，以加強食品生產許可證責任體系建設為重點，對申辦企業進行指導。截至目前，全區共有獲證食品企業50家。

　　（二）全面整治階段

　　全面深入開展食品安全大檢查和專項整治，對檢查中發現的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改。對違法行為，要堅決按照法律法規的相關規定嚴肅處理。以獲得生產許可證的企業為重點，對其進貨臺賬、生產過程記錄、產品檢驗記錄等，不符合法律法規和生產許可必備保障條件要求的，責令其限期整改；整改仍達不到法定要求的，要如實向社會公布；情節嚴重的，堅決吊銷生產許可證，并建議工商部門吊銷營業執照；涉嫌犯罪的，移送公安機關處理。對無食品生產許可證、濫用食品添加劑和使用非食用原料、制假制劣等違法行為，依法嚴肅查處。

　　提高應急處理能力。進一步健全和完善突發事件應急

　　處理預案制度、不斷提高應對食品安全突發事件的應急處置能力。食品安全應急救援系統24小時待命，應急體系覆蓋面達到100%，食品安全事故查處率達到100%。

　　重點整治食用油、肉制品、食品添加劑和酒類等重點產品。食用油生產企業為濟寧魯鑫油脂有限公司和濟寧市任城區名門食用油廠；肉制品生產企業為濟寧市成友食品有限公

　　司；食品添加劑生產企業為濟寧市運河甜菊糖有限公司和濟寧百味先食品有限公司；白酒生產企業為濟寧市國賓酒業有限責任公司。主要任務一是從整體上對全區的重點食品生產加工單位和經營單位進行質量監管，大力凈化全區食品市場環境和市場秩序。二是嚴厲打擊食品生產加工、經營過程中的違法違規行為。要加大對城鄉集貿市場和食品批發市場的整治力度，對“三無食品”（無生產日期、無保質期、無生產地點）要依法嚴厲查處；對無證無照非法從事食品生產經營的一律取締；對添加有毒有害物質的食品，特別是熏蒸、浸泡過的有毒有害果蔬、水發產品等，要堅決予以查封、銷毀，并對違法違規業主嚴厲查處，構成犯罪的，要移交司法機關追究刑事責任。三是加強對重點食品加工環節的監管。要嚴格加工條件、衛生標準和原料質量，嚴格加工規程，嚴禁添加有毒有害物質。重點查處在食品生產過程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收過期食品加工上市等違法犯罪行為。嚴格銷售條件和衛生標準，對不符合衛生標準的經營業主，要采取果斷措施，堅決查處到位。

　　（三）督導檢查階段

　　以企業建立和落實質量安全管理制度、解決突出問題為重點，對中區食品安全整頓工作開展情況進行檢查。并及時反饋和通報有關情況，以便更好地推動整頓工作的開展。

　　（四）總結階段

　　對全區食品安全整頓工作進行階段性總結，總結推廣先進經驗和好的做法及取得的成效，進一步查找工作中的薄弱環節，形成保障食品安全的長效機制，推動食品安全整頓和監管工作扎實有效開展。

食品安全個人總結3

　　監管痛點:

　　幼兒園食品安全管理制度:霉大米進幼兒園，孩子食品安全應如何加強監管？

　　1幼兒園食品安全管理制度、政府監管力量嚴重缺乏食品安全政府監管人員與在校學生人數比例不足1:10000，食品監管部門人員配置嚴重缺乏幼兒園食品安全管理制度。

　　2、數據空白幼兒園食品安全管理制度，責任認定難食堂在食材采購、人員健康、加工流程、倉儲管理等各個方面沒有形成閉環的全程信息化和數據化管理，一旦出現食品安全事故，無法及時有效地責任認定，容易導致重大社會民生事件發生幼兒園食品安全管理制度。

　　3幼兒園食品安全管理制度、劣質食材問題嚴重由于學校地理位置的分散式屬性，食材無法集中采購，難以溯源，食材安全性無法得到保障。

　　4、食堂工作人員安全責任意識不強食堂工作人員多為臨時外聘，沒有相關事業編制。普遍存在人員年齡較大，文化水平較低，安全責任意識十分淡薄。

　　5、社會與家長缺乏監督手段學校食堂采取封閉式管理，社會與家長無法獲取食堂管理與食品加工流程的真實有效的信息。

　　盡管校園食品安全的.“籬笆”越扎越緊，但不意味著可以從此高枕無憂。

　　作為國內唯一獲得國家版權局頒發的學校食堂食品安全全流程監管系統知識產權保護的企業，四川君華高科包攬了食堂食品安全智慧監管大平臺、可視化監管系統、食材溯源管理系統、食材快檢管理系統、食物制作過程檢查系統、環境衛生檢查系統、營養配餐管理系統、應急管理系統、大數據分析系統等共計10項軟件獨家版權，實現了全流程智能監管，真正做到了監管無死角。

食品安全個人總結4

　　食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。

　　為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規章制度，重抓落實。

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規范采購。

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的'關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創造了條件。

　　四、加大投入，著力改造食堂及衛生設備標準化，規范化。

　　我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據衛生監督所的規劃要求進行了全面整改。購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

　　五、飲用水安全管理。

　　目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來水。

　　七、小賣部食品衛生情況。

　　校園旁邊現有一家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。

　　今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、

　　食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。

食品安全個人總結5

　　食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財產安全，所以，為切實維護好廣大人民群眾的根本利益，以保障群眾食品消費安全，促進和規范屠宰加工行業，食鹽行業和邊銷茶市場的健康發展，我局會同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業、衛生局等單位進行了食品安全專項整治工作，現將有關工作簡要匯報如下，不足之處，敬請各位領導批評指正。

　　一、所做的主要工作

　　1、量化食品安全工作目標任務，層層簽定《食品安全工作目標責任書》。

　　根據xx縣食品安全協調委員會與我局簽定的《xx年食品安全工作目標管理責任書》所確定的各項考核目標，我們量化目標任務，對4家屠宰場、2家超市、1家貿易商行和縣鹽務管理局簽定了《食品安全工作目標責任書》，促使他們明確了各自的工作任務，加強了食品安全的工作責任心。

　　2、精心組織，開展食品安全宣傳工作。

　　根據“強化監管監測，嚴歷打擊私鹽、劣質茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為，維護食品流通正常的經營秩序”的工作原則，我局會同縣食品安全協調委員會成員單位在元旦、春節、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過各種形式，積極宣傳有關食品安全工作的政策法規及基礎知識，加強廣大人民群眾安全責任意識和自我保護，防范意識，豐富和提高群眾的科學消費知識，引導他們積極參與食品安全工作，預防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動宣傳車1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發放宣傳單五千余份，咨詢人員達20xx余人次，將收繳的貨價約1。6萬元的不合格商品集中進行了銷毀。

　　其中，我縣鹽務管理局，為使我縣24萬人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶達20xx多戶，發放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動宣傳人員200多人次，并在xx電視臺播放了兩次現場采訪報道。通過宣傳進一步提高了群眾科學補碘的水平，加強了對碘缺乏病危害的認識，增加了公民的自我保健和自覺低制售假冒偽劣食鹽能力。

　　3、認真開展食品安全專項整治工作

　　我局會同各食品安全執法部門按照“企業自律、行政監管和社會監督三位一體的食品安全保障體系”和標本兼治，著力治本的要求，主要抓好各定點屠宰場，食鹽、邊銷茶流通和消費等與群眾生活息息有關的食品安全監管工作。元到五月份尤其對xx超市、寧食集團金達超市，四家屠宰場，一家貿易商行和縣鹽務管理局進行了專項整治，截止目前，對已發放食鹽零售許可證的269戶網點，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315戶食品經營個體戶中的其中9戶查處假茶77包，并根據有關法律法規做出了經濟處罰。通過專項整治和定期或不定期的'監督檢查，為廣大消費者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎。

　　二、存在的問題和今后的工作打算

　　雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績，但是，面臨的問題和困難還是不容忽視和樂觀的，食品安全工作還存在以下三方面的問題和困難；一是由于我縣機構和人事的變動，我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的問題是工作人員業務不精，對食品安全工作帶來了一定的困難；二是專項經費緊缺，對食品安全工作集中整治，定期或不定期的監督檢查造成了一定的困難；三是廣大消費者自我防范，保護意識還不強，對預防重大食品安全事故有一定的隱患。

　　針對以上存的問題困難，我局對今后食品安全的工作思路是：一是切實加強對食品安全的日常監管和專項整治工作；二是嚴格按照與xx食品安全協調委員會鑒定的“目標管理責任書”，建立健全各項規章制度，規范工作程序，爭取食品安全監管工作指標到年底達標；三是利用發放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品安全工作的宣傳力度；四是日常監管和集中整治相結合，嚴歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產品的不法分子；五是認真開展“萬村千鄉市場工程”工作，積極推動連鎖經營，代理專賣，物流配送等營銷方式，改善農村食品消費環境，引導農民科學消費，節約消費，文明消費。

食品安全個人總結6

　　食品安全題目，事關人民群眾身體健康和生命安全，是我們平常監管工作中的重中當中，對此我們x市工商局高新分局予以高度重視。依照《Xx區人民政府食品安全監管目標責任書》和《Xx市工商局20xx年食品安全監管工作目標責任書》的要求，結合我局監管的實際情況，制定了《Xx市工商局高新分局20xx年工作目標責任書》，認真分解和細化各項任務指標，通過采取有力措施，牢牢圍繞工作目標，切實有效地加強了流通環節食品安全監管工作，食品安全工作取得明顯成效。全面完成了食品安全監管全年工作目標責任。

　　一、把食品安全監管等工作作為第一職責。食品安全監管成效明顯。

　　(一)進一步完善流通領域食品安全監管的各項制度，層層簽訂監管責任書，靠實監管責任。嚴格食品流通許可的準入關，依照規定的程序審核、發放《食品流通許可證》，材料齊全，符合規定的程序，按規定建檔;堅持在辦證的同時對經營者教育和培訓，增強經營者的法律意識和食品安全知識，強化經營者的自律能力。

　　在食品安全監管方面堅持從源頭抓起、預防為主、全進程監管，有效地維護市場經濟秩序，保護消費者的正當權益，確保食品消費安全。

　　到目前為止，共辦理《食品流通許可證》368份，辦理《食品流通許可證》注銷19份，現有食品經營戶349戶。其中，xx工商所217戶，xx工商所132戶;其中乳制品經營戶86戶，含嬰幼兒配方經營戶6戶。新發展食品經營戶48戶，變更《食品流通許可證》44份。

　　(二)食品安全監管軟件推廣、利用：目前全局推廣食品安全監管軟件196戶，覆蓋率為62%;利用38戶。完成了目標任務。

　　(三)依照《20xx年食品安全示范店建設》對流通環節食品安全監管各項措施要求，增強食品經營者的法律意識和責任意識，充分發揮食品安全示范店的示范引導作用，建立健全流通環節食品安全長效監管機制，保障食品市場消費安全。

　　確定了省級食品安全示范店4戶(xx工商所2戶，xx工商所戶2戶)，市級食品安全示范店9戶(xx工商所5戶，xx工商所戶4戶)，縣級食品安全示范店16戶(xx工商所9戶，xx工商所戶7戶) 。

　　(四)加強流通領域的食品安全監管不放松，為廣大消費者修建安全有序的消費環境。

　　使平常監管和專項整治有機地結合。對349戶食品經營者依照信用分層分級管理，全年共檢查食品經營者1162戶次，查閱各類資料36500多份，對主體資格不正當的逐戶下達《責令改正》，催促辦理登記手續，共下達責令改正通知書12份，取消無照經營6戶，下架分歧格食品326個計量單位，查究食品案件5起、罰沒款總計9000元。

　　(五)依照市局的安排制定20xx年《食品快速檢測計劃》，并按《食品快速檢測計劃》及時下達每月的快速檢測抽樣任務指標，工商所按時報送抽樣單，并及時錄入快速檢測結果。

　　二、主要做法：

　　(一)加強組織領導，明確責任

　　為切實履行流通領域食品安全監管職責，我所將食品安全工作列入平常工作重點議程，常抓常議，并結合實際，制定了具體的工作方案，成立了食品安全工作領導小組：由局長任組長，其他副局長副組長，成員由本局工商所所長、機關科、室等主要負責人組成。辦公室設在本局市場管理科，負責平常的具體事務及聯系、調和。

　　(二)強化宣傳，修建氛圍

　　為了修建良好的`宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現眾所周知、人人皆知的工作目標，我所各網格監管員利用巡查間隙，對經營業戶展開食品質量安全宣傳，引導群眾公道消費、安全消費，引導經營戶遵法經營。同時我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在市局xx網、Xx日報刊登監管工作內容信息和報導。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時發布了預警。

　　(三)突出重點，強化監管

　　一是認真落實巡查制，加強平常監管。每月制定巡查計劃，規定工商所乳制品、經營戶每月巡查不得少于4次，重點商品檢查每月不得少于2次，并把檢查、巡查發現的食品質量題目，特別是、老年食品質量等題目，及時予以處理反饋，同時將巡查情況及對有題目食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記，便于同一把握經營戶的經營情況。

　　二是大力展開專項整治，加強執法辦案工作。今年我所前后集中展開了屢次食品經營主體資格清算整頓工作。

　　首先從驗照、換照著手，對食品經營戶的前置條件、營業執照依法進行查驗、審核、規范和登記;另外一方面依照誰監管、誰清算、誰負責的原則，由各網格監管員對本網格內所有從事食品生產、經營的主體逐戶進行摸底排查，清戶登記。

　　其次是結合3.15消費者權益保護日，針對群眾反映的熱門題目，結合我轄區內食品市場實際情況，前后有針對性地展開了打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑、肉精、地溝油和食用油綜合治理、校園食品市場、農村食品市場、糧油市場的專項整治。通過以上專項整治，較好地整治和規范了全區流通環節食品市場主體準入行為，有效地凈化了食品市場環境。

　　三是延伸監管觸角，監管領域。各網格監管員主動把監管的觸角延伸到鄉、村及學校、周邊地區的各個角落。針對一些個體商店、小商小販，經常銷售分歧格的食品。給消費者，特別是農村學校的學生，帶來了很大的隱患。

　　所以我所力爭把監管的范圍擴大到賓館、飯店、學校;把監管的重點放在食品生產、批發的源頭。嚴厲打擊生產經營者借送貨下鄉、廠家直銷的名義兜售假冒偽劣、霉爛變質的食品，坑害農村消費者的行為。

　　(四)建立戶口，突出效能

　　今年以來，我所加強了《食品經營經濟戶口》監管，我所依照一戶一檔的要求，對轄區內已受理的經營戶全部建起了經濟戶口檔案，只要打開檔案，經營戶的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經營情況等靜態信息資料一目了然，為保障流通領域的食品安全奠定了基礎。

　　(五)做好檢測、監控到位

　　一是依照市局要求，制定我所20xx年食品監測計劃，實施快速監測。二是加大檢測力度，今年以來，我所展開快速檢測160余次，合格率為100%。三是推廣利用食品電子監管系統60余戶，加強食品監管力度，通過應用手段對食品展開快速檢測，及時發現題目，解決題目，變事后監管為事前防范，確保市民吃上放心菜、放心果、放心肉。充分發揮快速檢測在食品監管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，催促經營者進一步加強質量安全自律遵法意識。

　　(六)突出重典、認真展開食品安全宣傳

　　在食安委辦的調和下，深入到Xx區第八小學、xx中心小學、xx街道等地，積極展開食品安全宣傳周活動，并及通過網站等情勢進行宣傳報導。

　　我局在食品安全方面固然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進所相比，還有較大差距。

　　一是因轄區經營戶有很多處于農村地區，整治工作展開的深度和廣度不夠，在偏僻鄉村，城鄉結合部等地方還存在整治死角;二是與相干職能部分相互交換溝通機制仍需健全完善;三是食品案件查究還不夠積極主動;四是長效機制、應急機制等建設滯后，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。

　　我們決心以這次食品安全目標為契機，虛心學習鑒戒其他所的先進，解放思想，開辟創新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。

食品安全個人總結7

　　xxx，女，中共黨員，20xx年擔任修文鎮食品安全綜合協調辦公室負責人，負責食品安全工作的具體落實。在全年的工作中本著實事求是、認真負責的態度做好日常管理工作，圓滿完成了上級交付的各項工作任務，積極配合好相關職能部門的協調工作。同時，在修文鎮的食品安全工作上結合本鄉鎮實際情況，創新了工作方法，保障了工作實效，提高了工作效率，20xx年修文鎮食品安全工作有序、扎實的開展，為人民群眾創造了和諧穩定的食品安全環境。

　　一、穩扎穩打做好食品安全協調辦公室的管理工作。

　　修文鎮設立了食品安全協調辦公室，負責日常工作處理，綜合協調各部門、各單位的工作。作為具體工作的負責人，一是做好日常工作，包括每月對全鎮流通、餐飲、生產加工企業排查信息的登記，季度報表的填寫并上報職能部門，每月信息的反饋上報，本鎮食品安全全年的`培訓工作安排，食品安全的宣傳工作的開展，不斷完善本鎮食品安全工作制度。二是做好專項工作，包括專項整治的數據匯總以及總結上報，配合職能部門的常規檢查和突擊檢查，專項活動的組織安排和記錄，做好全年工作資料的整理，及時完成半年總結和年底總結等等。作為具體工作的落實人員，面對繁雜瑣碎的工作，沒有不耐煩更沒有抱怨，有的是踏踏實實的工作和兢兢業業的付出，整齊、有序、完整的檔案資料真切反映出認工作的細致和到位。

　　二、結合實際創新食品安全工作方式方法。

　　作為一線的工作人員，僅僅依靠務實和認真的工作是不夠的，面對基層艱巨、復雜的工作，還需要有開拓的精神。因此作為修文鎮食安辦負責人，創新實行了 “雙結合”模式：一是日常監督監管與教育培訓相結合。修文鎮村級食品安全專干與食品安全協管員每月對本村轄區范圍內的流通、餐飲、生產加

　　工三個環節的企業進行日常的監督與監管，做好協助執法、信息報告的工作，確保基層食品安全監管職責到位。同時，定期開展加強基層監管人員專業知識、專業素養的教育與培

　　訓。二是每月排查抽查與專項整治行動相結合。修文鎮聯絡員與信息員每月對各自村轄區范圍內的企業進行一次徹底的摸底登記，并上報鎮食安辦，鎮食安辦做好登記記錄的工作，同時與上級職能部門保持密切聯系，對于市、區食安辦和區相關職能部門的專項整治活動，修文鎮加大整治期間的工作力度，把專項整治貫穿到日常排查摸底工作當中。“雙結合”的模式對修文鎮食品安全工作起到促進作用，不僅效率得到提高，工作的效果也是分明顯。

　　正是這種踏實、務實的工作作風，加上勇于創新、探索的工作精神，使得修文鎮食品安全工作有聲有色，為全鎮營造了和諧、安全的生活環境。

食品安全個人總結8

　　今年來，在領導和同志們的熱心幫助下，認真學習政治理論、刻苦鉆研業務知識、虛心請教、積極工作、尊重領導、團結同志，處處嚴格要求自己，較好的完成了各項工作任務，現將半年來的工作情況總結如下：

　　一、認真學習政治理論和業務知識，不斷提高綜合素質

　　半年來，認真學習了《食品安全法》、《食品藥品行政處罰規定》、《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則》、《食品安全抽樣監測核查處置工作指導手冊》等規章制度，在學習過程中，通過自學、看報刊、電視新聞及局黨組組織的集中學習，使自身的政治理論水平和業務知識能力有了明顯的提高。為以后更好的適應工作奠定了良好基礎。

　　二、扎實有效的做好自己的`業務工作

　　在半年的工作中，堅持理論學習與實際工作相結合，在工作中發現自己的不足從而促進學習，通過學習彌補不足，擴展知識面，達到量變到質變的轉換從而提高工作能力，并及時總結經驗教訓。

　　三月份抽檢工作部署之后，在兩到的幫助下，和同事們共同努力，共同完成了58批次的國抽任務，20批次的省抽任務和71批次的市抽任務。

　　三、存在問題和今后的打算

　　經過半年的工作和學習，雖然取得了很大的進步，但仍然存在著許多問題和不足之處。如處理一些問題時，還不能夠得心應手，往往需要翻閱書籍才能正確判斷。在業務知識、技能和經驗等方面更有待進一步加強。

　　為了把各項工作做的更好，我要繼續發揚成績，克服不足，抓好業務知識的學習，多看、多寫、多學習、多時間、多向領導虛心請教、多向同事學習，不斷提高自身的理論素質和業務能力，爭做一名優秀的食藥工作人員。

食品安全個人總結9

　　在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現將我鎮2018年食品安全工作開展情況總結如下：

　　一、加強領導，狠抓落實

　　一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點工作來抓。

　　二是成立組織，切實加強領導。成立了以黨委書記為組長的食品安全工作領導小組，由一名班子成員直接抓，領導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。

　　二、健全制度，規范運作

　　今年以來，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時，鎮政府分別與各行政村、社區及相關單位簽訂了食品安全工作目標，各村(社區)明確了村主任為協管員、社長為信息員，構建食品安全監管網絡。通過建立健全各項，做到有章可循，有據可依，有序而作。

　　三、加強宣傳，營造氛圍

　　一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實際情況，制定了鎮食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過、宣傳欄、會議等方式開展食品安全宣傳活動。利用開展創衛工作，在場鎮人口密集的地方懸掛橫幅標語并聯合相關職能部門發放食品安全宣傳資料，提高群眾對食品安全的重視和了解。

　　二是是加強培訓。全年對各村協管員和鄉村廚師進行了《食品安全法》、非洲豬瘟培訓等3次業務的培訓，并積極組織相關人員參加縣里組織的培訓會。會同鎮農辦、畜牧站對養殖大戶進行非洲豬瘟及防疫培訓。

　　三是將食品納入到學校的課。轄區各中小學校在課堂上向學生宣講食品安全小知識和，增強學生食品安全意識。

　　四、開展整治，保障安全

　　根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時制定了各個階段的`食品安全整治工作方案，明確了整治重點、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展，全年開展“、”、“五一”、“、國慶”等專項檢查、開展食品安全宣傳周活動。

　　我鎮出動宣傳車一輛，懸掛橫幅2幅、發放宣傳材料800余份，通過展覽演示，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法規知識。積極配合xx鎮市監所檢查了xx鎮食品超市、餐館、學校、農家樂等的衛生狀況，從業人員的健康證，飯樣留存時間、數量，原材料進貨來源等逐一詢問、檢查，并對存在的問題提出整改。

　　全年4次對全鎮的飯店、超市、藥店、職工食堂等單位安全問題逐一排查，對營業場所衛生條件差的，臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場下達整改書。對證照不齊的，限期整改，無證經營的，停業整頓。全年監管農村群體性聚餐540次，未發生一例群體性食品安全中毒事件。

　　五、調查摸底，健全檔案

　　對轄區內的食品流通企業、餐飲店、企業食堂、鄉村廚師進行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎。

　　雖然我們在食品安全工作上做了一定的成績，但還存在著一些問題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展，農村群體性聚餐的申報逐年增多，監管經費緊張，但我們會克服一切困難，來年更加努力工作，為xx鎮食品安全工作更上一層樓貢獻力量。

食品安全個人總結10

　　食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的'心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。

　　為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規章制度，重抓落實。

　　三、堵住源頭，規范采購。

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創造了條件。

　　四、加大投入，著力改造食堂及衛生設備標準化，規范化。

　　我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據衛生監督所的規劃要求進行

　　了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

　　五、關于學校從業人員。

　　學校從業人員目前都有健康證和上崗培訓證。

　　六、飲用水安全管理。

　　目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

　　七、小賣部食品衛生情況。

　　校園內現有3家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。

　　今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。

食品安全個人總結11

　　為期一周的食品安全系列行，我們游走在杭州上城區的各個社區，走上街頭，宣傳食品安全知識，經受著烈日的炙烤;走訪民工地，為農民工送去清涼;參觀食品加工廠，與企業領導對話;訪問街道主任，共話食品安全監管情況;牽手幼兒園，讓食品安全意識深入小朋友心中。雖然期間很累人，也睡不好，但隊員都很開心，沒人抱怨。因為我們是“陽光使者”，宣傳食品安全是我們的責任和義務。我們將我們的實踐活動譽為“陽光使者在行動”，大家熱情高漲，任勞任怨，暴曬在太陽下，為食品安全觀念的傳播奔波四處。

　　實踐的第一站——清波門社區

　　主要是設攤宣傳。我們先對社區的街道進行實地考察，方便對攤點的設置。不過在擺攤位置的選擇上，我們浪費了很多時間，畢竟是頭一次在社區擺攤，缺乏經驗。后來還是找了個不錯的位置，隨后我們擺桌子、拉橫幅、kt板，擺好要發的宣傳資料。做了過期藥品回收問卷的調研、發食品安全知識卡片等。期間也出現過“哄搶”的情況，有些居民直接向我們索要環保袋，甚至在一旁起哄，給我們的宣傳和調研帶來了麻煩。這是我們原來沒預料到的。我們得站在我們活動意義的立場上跟他們解釋。好在還能控制好局面。

　　實踐的第二站——彩霞嶺社區

　　打造食品科學商店，為居民提供有關食品安全方面的咨詢。居民們熱情很高，主動向我們索要課本、卡片，從中可以了解到居民對食品安全的關注，渴望對這方面知識的了解。有些阿姨還主動來給我們做調查問卷，讓我們很興奮。我們還在社區活動室給小朋友們做了食品安全講座，開展有獎知識問答，組織觀看食品藥品安全宣傳片，讓小朋友們積極參與到食品安全的宣傳中。

　　實踐的第三站——太廟社區

　　在社區的廣場上進行擺攤宣傳。廣場上人流量比較大，雖然這方便了我們做宣傳，但在一定程度上給我們增加了挑戰，比較難掌控局面。特別當我們給居民做完問卷發了環保袋后，很多居民都搶著要做問卷，還有些居民沖到臺后問我們要袋子。經過我們隊員幾番勸說，才讓他們退了回去，真不容易啊!在場面控制上，我們以后應該更加注意，也需要事先做好應急措施。

　　實踐的第四站——南山公墓民工地

　　第一次如此走近民工生活，親眼目睹了民工的生活條件是多么艱苦，20多號人擠在一個大廠房里。通過與他們的面對面交談，我們了解到了他們在這里的生活狀況和飲食消費情況。對于他們敏感的用藥問題，我們通過手中的合理用藥手冊給他們講課，教給他們買藥時應注意的一些細節，并介紹常見藥品的學名、用途。真正當了回“藥師”，為民工排憂解難，感覺挺爽的!隨后我們還給每個民工送去清涼扇、礦泉水，為他們在這個炎夏送去陰涼。在買水過程中我們對附近的幾家小賣鋪、超市進行了問訪，發現這邊副食品價格普遍較貴，一瓶冰過的“水森活”礦泉水要賣到1塊5毛錢呢，這么貴，是一個一天只能拿幾十塊的農民工很難承受的，他們連礦泉水都喝不起。而且超市離民工住的地方需要走蠻長一段路，很不便。想想我們，民工們真的過得太艱苦的!要是有機會的話再來幾次，給他們多帶點陰涼和歡樂。

　　實踐的第五站——知味食品廠

　　這一站我們走進了食品生產企業。杭州知味食品有限公司主要生產速凍調理食品、中華點心及各種肉類水產類制品，是一家完全對外出口的食品企業，因而對食品加工的把關非常嚴格，有專門的檢測設備和專人負責。在與企業領導的座談中，我們對該廠的食品生產、加工、包裝過程有了基本的了解，特別是對四流(即人流、物流、水流、氣流)的控制非常嚴格。經理還向我們介紹了國外飲食消費市場和國內飲食消費市場的差距。國外的飲食消費水平比國內高出許多，對食物的衛生安全問題很注重，這跟國外民眾的人均收入高有關系。所以出口到國外的食品生產標準就比較高了，要經過好幾項指標的檢測。還特別談到了今年1月鬧得沸沸揚揚的日本“毒水餃”事件，使企業的出口受到了一定的沖擊。他說到，由于檢測的成本很高，而產品的價格在一個固定市場很難往上抬，很多企業只有想方設法地逃避檢測這一步驟，這是導致食物中毒的主要源頭。希望有關部門能加強對食品加工企業的監管力度，減少類似食物中毒事件的發生。

　　實踐的`第六站——對話紫陽街道主任

　　我們走訪了紫陽街道辦公樓，與那里分管食品藥品安全的城管主任進行了面對面的座談。我們隊員針對目前上城區的一些食品藥品監管狀況、出現的問題及解決措施做出了提問，主任及街道代表以事實為依據，向我們分析紫陽乃至上城區的現狀以及潛在的問題，不但包括了現階段街道的發展與食品安全之間平衡著力點的問題和在監管“三小”問題上取得的成果，更結合日常工作中的監察和事故的處理經驗向我們實踐隊伍介紹了今后的食品安全走勢。指出當前食品安全監管存在的一個最大問題是大的監管體制沒建立起來，街道沒有設立職能部門，只負責監管，無權對違規企業進行查處，要先通報省市一級的職能部門，再由他們查處。這在一定程度上給食品安全監管工作帶來了困難。建議成立食品安全監管所，從省到市區再到街道鄉鎮，組建一個完整的職能體系。

　　實踐的第七站——浙商集團幼兒園

　　我們本著“食品安全教育要從娃娃抓起”的信念，決定將食品安全知識帶進幼兒園。我們活動的重頭是以“營養膳食健康成長”為主題當堂授課和“我家的餐桌”涂畫大賽，中間穿插了有獎問答、觀看食品藥品安全dvd等互動環節。講課內容緊緊圍繞“小朋友”展開，為小朋友定制了一日三餐食譜，告訴小朋友應該多吃和少吃的食物，以及一些食物多吃后帶來的危害，豐富了小朋友的食品安全知識。

　　正像一個學長說的，“實踐過了，才知道實踐的艱辛，但會從中收獲很多。”實踐將我們拉近了社會，與社會上各色各樣的人群打交，學會了如何跟他們去溝通;通過走訪社區、企業和民工地，收獲了不一樣的經歷;還在實踐中培養了團隊合作精神，與隊員建立了深厚的友誼，等等。這些都是這次實踐的收獲。這可能是大學里的唯一的一次，所以非常珍惜啊!

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