食品安全個人自查總結報告

時間：2023-03-31 18:02:54 自查報告我要投稿

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食品安全個人自查總結報告

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，不如立即行動起來寫一份總結吧。總結怎么寫才是正確的呢？以下是小編為大家整理的食品安全個人自查總結報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全個人自查總結報告

食品安全個人自查總結報告1

　　學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，認真對照市教育局、衛生局文件的要求，對學校食堂及服務部食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食品安全自查工作匯報如下：

　　1、學校食堂、服務部各種制度健全，落實食品安全責任制，層層簽訂了食品安全責任書。

　　2、學校食堂辦理了衛生許可證，服務部辦理了食品流通許可證，且都在有效期內，不存在超范圍經營問題。

　　3、學校食堂及服務部衛生情況良好，各項衛生制度落到實處。餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛生，每周大掃除，做到了室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經常清洗，保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)經常清洗、清掃。食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求。

　　4、從業人員均辦理了健康證，且都在有效期內。學校對食堂工作人員建立了健康檔案，經常對從業人員進行衛生安全知識培訓。

　　5、學校食堂采購落實索證索票制度，建有進貨臺賬，大宗物資米、面、油、肉等實行定點采購(楚源后勤服務公司)，并索要相關證明。學校食堂沒有使用任何食品添加劑，沒有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則，不存在過保質期的`食品。

　　6、學校食堂配備了足夠的消毒設備，每天對各種用具進行消毒并符合相關要求。

　　7、學校食堂嚴格落實各項加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分開，從未制售涼菜，嚴格落實食品留樣制度。

　　8、學校食堂從未使用任何食品添加劑，不存在違規使用食品添加劑的行為。

　　9、服務部沒有“三無”食品、假冒及過期食品，進貨臺賬記錄詳實，環境衛生整潔。

食品安全個人自查總結報告2

縣政府食安辦：

　　按照縣政府有關要求，我局對食品安全工作進行了認真自查，現將自查情況報告如下：

　　一、工作開展情況

　　(一)高度重視，加強領導

　　為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開

　　展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣工信系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到部門，明確到責任人。

　　(二)廣泛宣傳，營造氛圍

　　緊緊圍繞工作實際，創新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作。開展了食品安全法律知識宣傳周活動，制作宣傳欄12塊，開展食品安全知識講座2期，懸掛過街橫幅6幅，大力宣傳食品安全政策和食品安全知識，讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

　　(三)建章立制，規范管理

　　為確保食品安全工作健康有序開展，我局建立完善了各項規章制度，制定了《食品安全宣傳教育工作計劃》、《食品安全宣傳教育工作實施方案》、《食品安全辦公室工作職責》、《重大食品安全事故應急預案》等制度，明確了目標責任，為順利開展食品安全工作奠定基礎。

　　(四)突出重點，落實舉措

　　緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”這一宗旨，我局突出重點，認真開展了食品生產企業專項整治工作，對全縣境內的食品生產、加工、銷售企業進行了“拉網式”檢查。檢查中，一方面檢查企業生產經營食品方面存在的問題，另一方面向生產經營人員講解食品

　　衛生安全知識，同時對部分購買群眾進行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發現的問題，能當場整改的，當場整改，不能當場整改的，責令限期整改。

　　二、存在問題

　　一是少數企業對食品安全重要性認識不夠; 二是投入不足，食品安全保障設施相對滯后; 三是企業技術力量薄弱，檢測手段不夠先進;

　　四是企業清潔生產工作不夠扎實，環境衛生水平有待進一步提高。

　　三、下步工作打算

　　一是加大宣傳力度，通過召開會議、印發宣傳資料等方式，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，進一步提高廣大生產者和消費者的'食品安全衛生意識。

　　二是加大整改力度，對不合格的食品生產、銷售企業進行限期整改，確保整改到位。

　　三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去，積極探索建立食品安全監管長效機制，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，確保全縣食品安全衛生工作健康有序發展。

食品安全個人自查總結報告3

　　根據市教育局文件《關于進一步加強學校食品衛生安全管理工作的緊急通知》的通知精神，我校立即召開專門會議，由校長親自掛帥組織力量對學校師生食堂進行了實地檢查，從檢查情況看，我校總體飲食安全工作還是比較扎實的，但還存在一些隱患，有不少需要改進的地方，經我們慎重討論研究，提出以下整改措施：

　　一、建立健全食品衛生安全管理制度。

　　要求所有食堂必須按《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的有關規定建立健全制度，學校相關人員定期不定期地對照制度進行檢查，發現問題隨時隨地處理解決。

　　二、建立并執行臺賬登記制度。

　　所有營養餐的原料采購(牛奶、雞蛋、花卷等)必須及時索證、登記，對每天的接收、發放作好記錄，對每天食品進行48小時留樣并做好記錄。

　　三、嚴把食品衛生安全關。

　　每學期對食堂從業人員進行2—3次業務知識培訓，保證從業人員身體健康，操作時必須規范，發放時時不能用手直接抓饅頭、餅子之類，必須用專用夾夾取。

　　四、做好學生的衛生安全教育工作。

　　學期初專門組織住校學生召開了食品衛生安全知識教育會，引導學生盡量不要去街上的小攤點買吃零食，以防傳染性疾病病從口入，課余時間上下門衛堅決杜絕學生出校門買零食，同時學校保安處對學校周邊的飲食攤點做了最大可能的清理、限制。

　　五、切實加強對飲食安全工作的領導。

　　堅決實行一把手負責制，校長對這項工作經常過問，定期聽取匯報，發現問題及時整改。主管校長更是把這項工作放在心上，喊在口上，抓在手上，落實在具體行動上，每時每刻關心關愛師生健康。其他中層及有關工作人員要服從領導安排主動向領導匯報問題，提出改進工作的好建議、好設想，為領導分憂解愁。只有把工作的`領導力量加強了，工作的力度才能進一步強化，也才能保證不發生這樣那樣的安全問題。

　　六、整改措施：

　　1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　2、進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

　　3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期;一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

　　七、克服不足，再上臺階

　　對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

食品安全個人自查總結報告4

　　今年以來，我街道在 ××區食安委、區食監局的關心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領導下，結合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道20__年食品安全工作總結如下：

　　一、加強領導，完善食品安全監管網絡

　　根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和× 個社區簽訂了食品安全工作目標責任書、 ×個食品生產經營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業依法生產經營、規范經營行為，掌握和了解本街道食品生產和經營的動態。從而形成了面廣、意識強的`基層食品安全監管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監管、常抓不懈的工作保證。

　　二、明確要求，提升食品安全監管意識

　　今年以來，我們把食品安全作為街道經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環境。根據街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業和集貿市場、學校企業食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業的安全生產和經營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。

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