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餐廳行政崗位職責(zé)
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，很多場合都離不了崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編收集整理的餐廳行政崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐廳行政崗位職責(zé)1
職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)幫助和監(jiān)督供應(yīng)商進(jìn)行公司員工餐廳的運(yùn)營管理; 2、負(fù)責(zé)餐廳成本掌握和后廚監(jiān)管，并不斷優(yōu)化餐廳各項(xiàng)管理制度和流程;
3、負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營的協(xié)調(diào)工作，包括供應(yīng)商、物業(yè)和事業(yè)部代表的對(duì)接;
4、負(fù)責(zé)日常員工看法和投訴處理;
5、負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行目標(biāo)考核;
6、負(fù)責(zé)幫助完成餐廳相關(guān)資質(zhì)的'報(bào)批、年檢和年審。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷，管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先;
2、3年及以上相關(guān)工作閱歷，乙方閱歷優(yōu)先;
3、有肯定的餐廳管理閱歷優(yōu)先;
4、能嫻熟使用電腦0ffice，具有肯定溝通力量和應(yīng)急處理力量;
5、工作中仔細(xì)細(xì)致，踏實(shí)正直，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
餐廳行政崗位職責(zé)2
職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)幫助和監(jiān)督供應(yīng)商進(jìn)行公司員工餐廳的.運(yùn)營管理; 2、負(fù)責(zé)餐廳成本掌握和后廚監(jiān)管，并不斷優(yōu)化餐廳各項(xiàng)管理制度和流程;
3、負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營的協(xié)調(diào)工作，包括供應(yīng)商、物業(yè)和事業(yè)部代表的對(duì)接;
4、負(fù)責(zé)日常員工看法和投訴處理;
5、負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行目標(biāo)考核;
6、負(fù)責(zé)幫助完成餐廳相關(guān)資質(zhì)的報(bào)批、年檢和年審。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷，管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先;
2、3年及以上相關(guān)工作閱歷，乙方閱歷優(yōu)先;
3、有肯定的餐廳管理閱歷優(yōu)先;
4、能嫻熟使用電腦0ffice，具有肯定溝通力量和應(yīng)急處理力量;
5、工作中仔細(xì)細(xì)致，踏實(shí)正直，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
餐廳行政崗位職責(zé)3
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理粵菜中餐的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作方案;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本擔(dān)當(dāng)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡察,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),準(zhǔn)時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,關(guān)心下屬提高工作力量;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使全部食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的'數(shù)量或份量,合理地掌握食品成本;
7、妥當(dāng)處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡30-42歲,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充足,5年以上星級(jí)酒店廚師長或知名連鎖餐飲管理閱歷,對(duì)產(chǎn)品、衛(wèi)生、操作等標(biāo)準(zhǔn)化有理解和熟悉;
2、具有劇烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟識(shí)食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)食品安全、人員管理、成本掌握管理、食品養(yǎng)分學(xué)、廚房的設(shè)備學(xué)問擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
待遇:入職享受五險(xiǎn)一金,年終獎(jiǎng)金,工資面議
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