海鮮崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-02-07 12:34:57 崗位職責(zé) 我要投稿

海鮮崗位職責(zé)

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編為大家收集的海鮮崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

海鮮崗位職責(zé)

海鮮崗位職責(zé)1

　　1）負(fù)責(zé)海鮮、粵菜產(chǎn)品的市場(chǎng)洞察、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包產(chǎn)出、交付培訓(xùn)及人才培養(yǎng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果負(fù)責(zé)；

　　2）負(fù)責(zé)海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)建立；

　　3）負(fù)責(zé)小店模式粵菜菜品的研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)建立；

　　4）對(duì)接中央廚房工業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)部和標(biāo)準(zhǔn)建立；

　　5）負(fù)責(zé)對(duì)海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包的標(biāo)準(zhǔn)制定，跟進(jìn)產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包到門店的`測(cè)試及修訂；

　　6）負(fù)責(zé)產(chǎn)品穩(wěn)定性和效率提升的工具研發(fā)；

海鮮崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)組織落實(shí)公司年度業(yè)務(wù)工作目標(biāo)，規(guī)范業(yè)務(wù)流程；

　　2、負(fù)責(zé)開拓市場(chǎng)，了解、搜集市場(chǎng)信息，及同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，開發(fā)新客戶與其建立業(yè)務(wù)聯(lián)系；

　　3、客戶日常維護(hù)工作，包括對(duì)客戶的詢問解答、答復(fù)及其他相關(guān)問題；

海鮮崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)上海所有餐飲門店及商城超市的海鮮類食材采購(gòu);

　　2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;(海外海鮮原產(chǎn)地供應(yīng)商)

　　3、對(duì)新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評(píng)估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的.優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

　　4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

　　5、對(duì)舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

　　6、及時(shí)跟蹤掌握海鮮類食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本;

　　7、與供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);

海鮮崗位職責(zé)4

　�、偈紫仁呛推渌麊T工的管理一樣也就是在著裝上要符合本酒店的著裝要求,每天在上班之前要檢查自己的儀容、儀表是否符合相關(guān)的管理要求。

　�、诿刻煲獓�(yán)格按照本酒店所規(guī)定的時(shí)間上下班,一定要從員工通道打卡進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,并接受保安部的`嚴(yán)格檢查,嚴(yán)禁帶酒水、食品或現(xiàn)金進(jìn)入本酒店。

　�、勖刻煲凑毡揪频甑囊�(guī)定時(shí)間參加例會(huì),并認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示。

　　④每天要把自己所服務(wù)的區(qū)域衛(wèi)生打掃干凈

海鮮崗位職責(zé)5

　　1、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn),每天做好海鮮池?fù)Q水,清洗過濾棉,調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境、水溫、鹽度、給氧量等養(yǎng)殖工作;、

　　2、做好活鮮產(chǎn)品的入池前整理刷洗和部分貝類的`吐沙暫養(yǎng);

　　3、做好活鮮產(chǎn)品和閉餐反對(duì)海鮮池、魚缸玻璃、大理石飾面材料,以及地面明溝進(jìn)行沖洗及擦拭;

　　4、認(rèn)真做好海產(chǎn)品的售賣工作,按照客人的要求,打撈各類活鮮海產(chǎn)品和收取各類冰鮮海產(chǎn)品,熱情周到的為客人服務(wù);

　　5、按照值班表的內(nèi)容,按時(shí)到崗,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作;

　　6、保管好玻璃刮、地刮、刷子、魚網(wǎng)等工具,工作完畢收回鎖好,防止丟失與損壞;

　　7、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)上貨任務(wù)。

海鮮崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)所在地區(qū)餐飲市場(chǎng)客戶的開發(fā)，客戶的維護(hù)，需要要客戶資源；

　　2、按照銷售規(guī)劃，清晰的目標(biāo)客戶定位，明確的渠道開發(fā)方法和具體策略；

　　3、敏銳的`市場(chǎng)洞察力，收集、分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、競(jìng)品、渠道等相關(guān)信息；

　　4、按照公司的營(yíng)銷策略，開發(fā)自己所負(fù)責(zé)市場(chǎng)的客戶機(jī)渠道開發(fā)；

　　5、按照個(gè)人銷量和客戶開發(fā)目標(biāo)要求，完成預(yù)期銷售指標(biāo)。

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