水煮魚作文（精選15篇）

　　在現實生活或工作學習中，大家對作文都再熟悉不過了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的水煮魚作文，歡迎大家分享。

　　水煮魚作文 1

　　今天，我給大家介紹一道菜“中華美食——水煮魚”，水煮魚，既簡單又好吃，不信，我們就來學做一下吧！

　　首先，我們要準備一些食材：洗干凈的草魚一條、蔥姜蒜、黃豆芽、花椒和麻椒放在一起，辣椒段（記得多放一點兒喲~）

　　我們先處理一下魚：把魚先用刀剝開，清洗的時候去掉里面的黑膜（黑膜很腥），先從魚尾部下刀、片至魚頭處用刀砍開，把魚骨頭剁成小塊兒，魚鰭去掉不要，然后斜刀去掉肚里的大刺，把剁好的魚骨頭倒入料酒、倒入清水，反復清洗幾遍，把魚骨頭里面的血水清洗干凈，把洗干凈的魚骨頭控干水分，再次加入少許的料酒、少許鹽、少許雞粉，攪拌均勻之后腌制十分鐘備用。

　　下面開始處理魚片：把魚片片至大約兩三毫米厚，魚片不能太薄（容易爛），把片好的魚片加入料酒，魚片清洗之后一定要擠干里面的水分，然后加入少許料酒、鹽、胡椒粉，加一顆雞蛋，用手抓勻抓至起沫，比較粘手的時候，加入干淀粉讓魚肉更加滑嫩，魚塊腌制好之后暫放一旁，蔥姜蒜先切好備用，食材都準備好了開始制作。

　　制作過程：先打開火，鍋里面加入適量的清水，首先把黃豆芽下鍋焯水，焯水的時候可以加一勺鹽，這樣能讓黃豆芽更好的入味，黃豆芽焯熟之后撈出瀝水；重新清鍋，鍋中加入少許的底油、辣椒段、蔥姜蒜，炒香之后倒入黃豆芽煸炒一下，加半勺鹽、一勺雞粉、少許十三香，黃豆芽炒好之后，放到盆子里墊底；再次打開火，少干鍋里面的水分，然后加入適量的食用油，蔥姜蒜、干辣椒各放入一半，留下一半備用，花椒和麻椒也一樣煸炒出香麻味之后倒入豆瓣醬，豆瓣醬下鍋炒出紅油、炒香，然后倒入魚骨頭煸炒一下，魚骨頭煸炒至大概一分鐘左右，加入清水，然后開大火煮三至五分鐘，把骨頭煮熟，水燒開之后開始調一下味，加入適量的食用鹽、雞粉，再加入半勺胡椒粉、少許料酒，然后煮至三分鐘，骨頭煮熟之后撈出來墊到黃豆芽上面，然后關小火下入腌好的魚片，魚片下鍋后，不要去攪動它，防止魚片碎掉，魚片煮的時間不要太長，太長了的話肉質容易變老，煮至變白漂起來之后可以關火，把魚片連同湯一同倒入盆子中，再一次打開火燒干鍋里面的水分，加入適量的'食用油，油溫三成熱的時候倒入干辣椒段、花椒和麻椒，然后關火，用油的余溫把花椒和干辣椒段燙出香麻味兒，炸好之后放一邊備用，最后撒上蒜末兒、香蔥段，淋上熱油，這道菜就完成了！

　　下面可以盡情品嘗這道水煮魚菜肴了，筷子一伸下去，馬上可以夾到一塊顫巍巍的魚片，配著清爽的黃豆芽，早已垂涎欲滴的我迫不及待的一口塞進嘴里，頓時麻辣、酸爽還有火燙的感覺一下子涌上心頭，味道太美了……

　　水煮魚真不愧是一道讓人終身難忘的美食啊！

　　水煮魚作文 2

　　天空是一片灰蒙蒙的蒼茫，鳥兒離開了岑寂的北方。火燒云沉到山那一邊。山崗上風一陣冷過一陣。目光越過一道道山梁，一個人的影子就會在昏暗中挾裹著晚風，逐漸清晰的，我和表哥就在這樣的黃昏，在這樣的山坡上等待小姨，還有小姨手中的魚。

　　回到家，小姨嫻熟的將魚去骨、挑刺、切片，聽到廚房傳出的“乒乒乓乓”的響聲，我按耐不住激動的心情，赤著腳一趟一趟地往廚房里跑，小姨仿佛猜透了我的心思，在我第四次走向廚房時，輕聲對我說：“曦兒要聽話，不然吵到了魚片就會變得苦澀無味”。我似懂非懂的點了點頭，躡手躡腳地走出了廚房。

　　終于等到開始煮魚的環節了，小姨將用鹽和料酒腌制好的魚片，一片一片的丟入滾燙的水鍋中，等到雪白的魚片兒上有了絲絲紋路后撈起，再將黃白相間的大白菜，一個個如同耳朵的木耳，一年根根瘦小的豆芽還有一條條白滾滾的年糕和辣椒、八角、花椒還有蔥姜蒜一起煮好倒入不銹鋼的鍋中，將煮好的魚骨帶湯澆去，再倒入魚片，最后將食用油燒開放入蔥姜蒜和干辣椒爆香加上黑芝麻澆在魚片上。頓時，廚房里充滿了火辣的香味。鍋中的大白菜如同一個個穿著金黃色的旗袍的貴婦人，銀白的年糕吸飽了魚汁瞬間充滿了活力，最上面漂著紅辣辣的辣椒，綠瑩瑩的豆芽，純黑的木耳，還有一個個棕褐色的八角，真是讓人流口水。

　　我在裊裊的煙霧中睡去，醒來時魚片剛剛做好，我趁著小姨不在爬上椅子夾起一塊魚片塞進嘴里，麻麻的口感和火辣的燙充滿了嘴里任何角落，燙得我一邊用手扇著風一邊卻在嘀咕，：“怎么這么燙呀，真是心急吃不了熱魚片，可是我還想吃”。本以為逃過了小姨的.雙眼，但我偷吃的行為卻被鼻涕蟲表哥瞧見了，于是他屁顛屁顛的去找小姨告狀，小姨連忙趕過來，一把摟住我假裝生氣的說：“曦兒怎么偷吃呢，燙著嘴了沒有?”我大聲對小姨說：“小姨做的水煮魚片最好吃了，小姨是世界上最好的小姨”。小姨用她那磨滿繭子大大手撫摸我柔軟的頭發，眼里滿是欣喜。

　　終于開飯了，我急忙嘗了口火辣辣的魚湯，辣油瞬間爆綻而出，在嘴里翻滾，我的味蕾得到了滿足，再來一口年糕，麻辣的口感貫徹到了整個嘴中。媽媽看著我吃的滿嘴流油的樣子，打趣的說：“我家曦兒的嘴可挑剔了，只要是她喜歡的，那基本都是人間美味”，小姨的眼睛樂的彎成了月亮：“是嗎？只要曦兒喜歡每次回來小姨都給曦兒做，好不好呀？我邊吃邊使勁的點點頭。”

　　后來我來到外地讀書，也曾去過大飯店里吃過水煮魚，里面方的食材要比小姨的多的多了，卻不即小姨那種樸素、質樸，總感覺少了一種味道，哦，那是小姨的味道。

　　品一口水煮魚片，哦小姨，我隔著一座座山與你相望，品一口魚片，里面充滿了小姨對我熱情的愛。細品你細品，這不止魚片，還有飽含親情的濃濃愛意。

　　哦！小姨的水煮魚片！

　　水煮魚作文 3

　　“水煮魚（fish filets in hot chili oil）”，又稱“江水煮江魚”，“麻上頭，辣過癮”，水煮魚雖然是一道川菜，卻在全國非常流行。

　　我們這兒有一家川菜館，特色菜就是“水煮魚”，特別好吃。

　　菜一上來就令人目瞪口呆。色色俱全：紅的鴨血泛著誘人的油光，黃的豆芽散布在四周，青的黃瓜切成長條狀，令人垂涎欲滴，綠的大蔥襯托著白中帶黃，黃中帶綠的白菜，大片菜圍成一個大圓形，像一朵開得正旺的七彩花。中間裹著最重要的煮菜：魚。魚被切成薄薄的魚片，魚片上布滿了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜，別具一番風味。

　　“水煮魚”還有一個典故。“水煮魚”起源于重慶渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似于現在水煮魚做法的烹制方法制作了與當時傳統做法截然不同的“水煮肉片，他也因此而獲得了大獎。 ”

　　自從獲獎后，親朋摯友紛紛前來祝賀，每次款待來客他必要親自下廚烹制“水煮肉片”。這一日，有一位從小一起長大的朋友前來探望，這個朋友生活在嘉陵江邊，每次來都要帶幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚。這次的也不例外。每每相聚，小酌幾杯是肯定的，眼看時近中午，師傅反而為午飯發了愁，不是為了別的，只是因為這位好友從小忌吃大肉，偏偏家中又沒有準備其他的肉，而師傅又想讓朋友分享一下大賽獲獎的菜品。正在發愁之際，木盆里跳蹦的魚提醒了師傅，何不水煮“魚肉。就這樣，第一盆水煮魚誕生了，更沒想到的是，魚肉的`鮮美、麻辣的厚重，使得朋友贊不絕口，師傅本人也為之一驚。從此以后，師傅開始潛心研究“水煮魚肉”，從魚肉的的特性，麻辣的搭配到色型的創新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經一年多的努力，1985年水煮魚基本定型了。”

　　水煮魚的做法很簡單，將魚片、鴨血、豆芽、黃瓜、白菜和雪菜放入鍋內，然后淘一鍋水，接著把辣油到上去，這時水已經變紅了，把切好的菜娃娃一圈一圈上去，然后將大蔥、麻花、豆瓣醬、花椒放入。開大火煮，水頓時涌動起來了，所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮開了，它的味道也就全融入在湯里了，湯的香氣也鉆到了菜里。氣味全都散發了出來，有辣油、辣椒的火辣，有麻花、大蔥的香麻，有雪菜的酸爽，什么味道都有！

　　開始吃水煮魚了，筷子一伸下去，馬上撈到一大把菜和魚，所有菜都被夾到了，早已垂涎欲滴的人們迫不及待的一口氣塞進嘴里，頓時麻辣、酸爽還有火燙都涌上心頭。朋友們吃了就停不住了，辣得吃上了癮，一口接著一口往嘴里送，上的不得了，直到一鍋吃完了才甘心。水煮魚最大的特點，就是酸辣過癮，四川人的準則是：要么就不辣，要辣就要最辣！把吃辣的朋友一吃就會愛上四川，愛上“水煮魚”！就特別會吃辣！

　　“水煮魚”不愧是川菜的特色菜。人們一吃就會贊不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘那特別的麻辣味兒，一吃就會永遠記住火辣辣的四川，記住火辣辣的四川！

　　水煮魚作文 4

　　水煮魚是地地道道的重慶美食。

　　前年暑假，我和爸爸一起去重慶看望媽媽。媽媽說，要帶我們嘗一嘗重慶的美食——水煮魚。

　　我們在街上找了家店，然后等了足足有半個小時，水煮魚才端上桌。這鍋魚的看相真不錯！紅彤彤的湯底配上些白白嫩嫩的魚肉，黃黃的豆芽再加點兒綠油油的香菜，褐色的花椒點綴其中，美極了。光是看著就會讓人垂涎三尺。

　　這么美的一鍋魚，它到底是怎么做出來的呢？我找到這家店的老板——一位年輕的.阿姨，懇求她帶我去廚房看看，阿姨很爽快地答應了。于是，我來到廚房，觀看了制作水煮魚的全部過程：先將魚洗凈、剔骨、切片，放在一旁晾干；準備好湯水，在鍋里撒點兒秘制的香料和鹽油；最后放入花椒、魚片，燉煮入味。等到魚快出鍋時再撒些香菜，豆芽。這樣，一鍋色香味俱全的水煮魚就做好了。

　　回到餐桌，我迫不及待地夾起一塊魚片。這魚片切得很薄，在燈光下顯得晶瑩剔透。我把魚片放入嘴中嘗了嘗。首先給我的感覺是特別辣，而且還很麻，我急急忙忙咬下一口。魚肉十分鮮美，讓人吃了第一口還想吃第二口。我就這樣一口接著一口不停地吃。到最后實在是舌頭被辣到沒知覺，只好依依不舍地放下了筷子。

　　雖然現在吃不上味道正宗的水煮魚了，但水煮魚的色香味，我卻永遠也忘不了。

　　水煮魚作文 5

　　上個星期天，學完了鋼琴，姑父給我和媽媽打來了電話，說今天要吃水煮魚，要我們趕快過來。于是我就和媽媽立刻到金帝買上了我喜歡的一雙鞋，立刻到了姑父家里。

　　到了姑父家，只見姑姑和姑父正在忙著，準備把魚給下鍋，我看到水煮魚的主要配料有這些：半條野生的草魚、一些豆芽。不到十分鐘，我們就開飯了，只見飯桌上有兩盆魚，沒想到，還有一個酸菜魚，酸菜魚的配料有這些：半條野生的草魚，一些酸菜。我先聞了一下水煮魚，嗯，真香，還有一點辣的滋味，不過辣總會很香的。水煮魚幾乎都是一片紅色的，都是辣椒，我很喜歡吃辣，就忍不住了，就夾了一大筷子的，還在底下撈了一些豆芽，我就開吃了，還用勺子撈了一些辣湯。剛開始吃的時候，我覺得很好吃，沒有感到辣椒的味道，可是我越吃就越想吃，到了一半的時候，我就拿起了一塊饅頭，吃了一大口，來解辣，不過我還想吃，于是就繼續了。

　　正當我吃的帶勁的時候，鼻涕來了，我趕忙拿來一張餐巾紙來解救。辣的`吃完了，我就開始吃酸菜魚了，酸菜魚基本上是以綠色為主，因為酸菜本來就是綠色的。酸菜魚有一種比較咸的味道，我喝了一口湯，嗯，湯比較好喝啊！我嘗了一口，還是酸菜魚不辣，我很喜歡吃酸菜，于是我也吃了很多，我覺得家里還比外面的做的好，家里既省錢，又干凈，外面很有可能用的是地溝油。酸菜魚和水煮魚都很好吃，姑姑姑父說，如果喜歡，以后就在家里做水煮魚，我真期待下一次吃水煮魚啊！我平時其他的魚都不吃，就是喜歡吃水煮魚，因為我覺得水煮魚有味，把味給融入到了其中，這樣才有滋有味，這就是我喜歡吃的水煮魚。

　　水煮魚作文 6

　　“哇！那是什么？”我緊緊捂著下巴，眼睛似乎射出了一道光線，舌頭舔了下嘴唇，向那盆菜望去。

　　“呀！是水煮魚！”我一溜煙爬下座位，興高采烈地沖向飯桌，手按在蓋子上，懷著無比興奮的心情一拉，一股香氣十足的味道向我撲鼻而來，猶如千軍萬馬般，迅速占領了我的腦細胞，我不禁搓了搓手，咬了咬嘴唇，真是令人口水直流三千尺！

　　我立即坐下，準備享用人間美食啦！紅色的辣醬上點綴著零零星星的紅辣椒，一些魚片上點著幾把蔥花，蔥花旁還有著一大把豆芽，就似眾星拱月一般，也像“魚大媽”們瘋狂地跳著廣場舞。魚片上有著幾絲豆瓣醬，讓人一見就垂涎欲滴，就像一場紅色派對一樣。

　　我拿起筷子，夾了一塊魚片，那一片魚片身上火紅火紅的，就像一位害羞的小屁孩。它滑溜溜的`，看似十分有彈性，一不注意，就讓調皮的它滑到了“游泳池”里。

　　我一口塞進嘴里，輕輕一咬，一股酸爽涌上了心頭。我一甩頭，心中默默念叨：就是這個味道，這酸爽才正宗！我又夾了一把豆芽，它們好似豆芽界的“姚明”，個個有二十幾厘米長，我一見它們，就想征服它們。我把它們毫不留情放進嘴里，大口大口地品嘗起來。頓時，那辛辣之味傳遍全身，叫醒了我身上的每一個細胞。這人間美食，讓我吃一口，立刻吐了吐舌頭，又有要吃第二口的沖動。吃了幾口不但嘴巴里火辣辣的，而且全身似乎也溫暖了幾分，這個感覺真是讓我難以忘懷呀！

　　水煮魚，不僅僅是一道菜，更體現了中國人的無窮智慧！

　　水煮魚作文 7

　　美味的水煮魚片色澤誘人：朱紅的鴨血泛著誘人的油光，黃色的豆芽散布在四周，青翠的黃瓜切成長條狀在湯中浮浮沉沉，綠油油的大蔥切成段浮在湯面上，薄薄的魚片上布滿了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜，令人垂涎欲滴，迫不及待地想要嘗一嘗。

　　水煮魚不僅色澤誘人，而且味道極美。火紅火紅的湯底飄在眼前，像鋼鐵熔化的水池似的，冒著濃濃的淡淡的煙霧，一股辛辣味直沖鼻尖，勾起了肚子里的饞蟲。鮮綠的黃瓜，切成長條狀，綠綠的像一把長滿青苔的寶劍，黃色的豆芽細長的'根，活像一個個身著黃紗的小姑娘在翩翩起舞。將豆芽和黃瓜放入口中咬上一口，蔬果的清甜裹著辣椒的辛辣，讓人回味無窮。魚肉質細嫩，魚片嫩黃爽滑，香噴噴的鮮美之氣蔓延迂回，縈繞于舌尖。花椒安安靜靜地躺在不起眼的角落，你可千萬別小看它，脾氣火爆著呢，輕咬一口，麻辣辣的！蔥花灑在湯上像是在泡著溫泉。辣椒輕輕地睡在湯上，小巧柔弱的辣椒粉一點一點地掉進湯里，像夜空中天上閃爍的小星星呢！

　　一大碗水煮魚片一上桌，聞其香，心曠神怡；嘗其肉，回味無窮！可謂是：吃美食是一種幸福，品美食是一種情趣。

　　水煮魚作文 8

　　水煮魚的樣子很像一個小姑娘那樣好看。花椒安安靜靜地躺在最底下，蔥花灑在湯上，像剛剛被大水沖過似的。辣椒輕輕的睡在湯上，一片片滑滑的`魚片跳進水中快活的游泳，小巧柔弱的辣椒粉一點一點地掉進湯中，像夜空中天上閃爍的小星星呢。

　　水煮魚的樣子不僅好看，而且顏色也很全。火紅火紅湯底飄在眼前，棕色的花椒正在底下安靜地躺著，深綠色與淺綠色的蔥花飄在湯面上，正紅色的辣椒輕輕地睡在湯上，白白嫩嫩的魚片跳進水里快樂地玩耍，粉紅粉紅的辣椒粉正在慢慢地灑進水里。啊！水煮魚真是五顏六色，什么顏色都在這里啊。

　　在我第一次吃水煮魚前，我一直在想：水煮魚會不會很淡，辣味不合我，我又想水煮魚會不會很辣，也不合我口味。我一直想啊想，直到上了水煮魚我才不想，我看著水煮魚那火辣辣的湯底，心里想：這水煮魚一定不適合我。可媽媽說：“這水煮魚特別好吃，你一定會喜歡的。”聽到媽媽這么說，我夾起了一片小小的魚片，小口小口的慢慢品嘗，吃了一口后，真是太好吃了，我一下子吃完了全部。

　　水煮魚真是太好吃了，我好喜歡水煮魚。

　　水煮魚作文 9

　　以前我總是怕吃一些辣的東西，特別是水煮魚，紅紅的辣椒一堆一堆的，看起來就感覺特辣。

　　爸爸每次吃水煮魚都會對我說：“多吃點辣的，鍛煉鍛煉身體。”可奶奶卻說：“少吃點，吃多了會上火的。”這幾句話，我已經聽過好幾次了，真不知道該聽誰的，好像爸爸跟奶奶就是一對“反義詞”。

　　現在我竟變得喜歡吃辣的了。有一次爸爸帶我去水煮魚，一進門就聞到了水煮魚的味道，這味真夠嗆的`！吃前幾口的時候，我感覺很辣，好像舌頭都被凍住了一樣，麻麻的，額頭還直冒汗。吃多了后，我發現原來水煮魚并不是我想象中的那樣辣，吃習慣之后還有點上癮，想不停地吃。

　　真是可惜，早就應該嘗嘗水煮魚的味道了，原來它這般美味。聽說四川人一般都很喜歡吃辣的，那邊的水煮魚肯定比這更辣吧！

　　水煮魚作文 10

　　今天，爸爸媽媽帶我去下館子，一進門迎面撲來一陣香氣，聞著都讓人饞，媽媽看出了我的心思，敲了我一下腦袋，無奈的說：“就知道吃。”

　　我怕媽媽嘮叨，趕緊把她拉到一張桌子坐下，媽媽點了一份我沒吃過水煮魚，便去看手機了，雖然說廚房重地，但我好懷著好奇心偷偷的看過去，真巧那位廚師在做水煮魚呢，只見：

　　他把魚切陳片，隨手把洗好的豆芽鋪在鍋底，開始煉油啦！他把曬干的花椒和辣椒一起炒，再把事先準備好的魚片、白菜、豬血……通通放進鍋里，放一點水。一碗水煮魚就做好了，我趕緊跑到自己的座位上，等服務員把水煮魚端上來，“來了來了，水煮魚來了，”我激動地叫著，好像發現了新大路一樣，看著油光光，紅通通的油湯，不由的.咽了咽自己的口水。我立刻拿起筷子，伸下去，馬上撈一大把菜和魚，早已垂誕欲滴的我迫不及待的一口氣塞進嘴里，頓麻、辣還有酸辣一起涌上心頭，辣的吃上了癮，一口接著一口往嘴里送，那香味簡直不敢相信！

　　“水煮魚”不愧是川菜的特色。人們吃一口就贊不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘的那特別的麻辣味。

　　水煮魚作文 11

　　同學們，你們一定見過水煮雞、鴨，但是它們都“犧牲”了。可是，今天我介紹的“水煮魚”還活的好好的。上課了，吳老師從講桌下拿出了鐵架臺、酒精燈、試管、等儀器。儀器組裝好了。吳老師便從魚缸里舀出羅嘉麗最喜歡的老四那條金魚。老四被吳老師放進了試管，又把試管的高度調到最佳——大約有三十五度。頓時，同學們議論紛紛：“的說要煮魚吃、有的說要看失傳已久的`鯉魚跳龍門、有的說要變魔術、有的說……”“是開水養活魚”吳老師插了一句嘴。小金魚似乎聽到了我們說的話，準備從出試管，但試管是向上三十五度的，金魚沖不出去，吳老師“邪惡’’地用打火機“瞄準”了酒精燈，魚開歡大叫起來；“大家爬下，一會兒爆了！”于是，大家做好了“防范措施”。啪、啪，“火機怎么打不燃啊？”吳老師說。金魚聽了說；“我福大命大造化大，老天都不讓我死，你們也敢動我？”吳老師一怒之下，叫“叛徒”李淋瑞又買了一個火機。

　　吳老師再一次“邪惡”地用打火機“瞄準”酒精燈，“啪”一聲，酒精燈點著了。小金魚看情況不妙，準備用它的必殺技——鯉魚跳龍門。它從管地沖刺，它沖了上去，但管口的誰把它燙了一下，第二次，它還是被燙了。經過了一次有一次的沖，一次有一次的被燙，終于，它被吳老師放回了魚缸。“水煮魚”回到了魚缸，但“魚固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛”，我也不知道它會怎樣。但是老四似乎有了“后遺癥”，一直沉在缸底，可能它覺得缸底比較安全吧!

　　水煮魚作文 12

　　水煮魚。顧名思義，就是水煮的魚。聽起來是不是會感覺非常清淡呢？但是，我可算是半個美食家了。告訴你啊，它不僅不清淡，而且吃過后嘴有余香，回味無窮啊！

　　暑假的一天，我和媽媽、妹妹、二姨來到濟南游玩，中午便找了一家飯館吃飯，名叫韶山沖飯莊。因為韶山沖是湖南的一個地方，所以里面的菜肯定是湘菜啰！

　　我們點了五個菜，其中，有一道地地道道的湘菜，就是水煮魚。菜端上來后，只見它的湯呈棕紅色，里面有許多花椒，還有煮的嫩嫩的魚肉，以及那必不可少的充滿激情的辣椒。一股股香氣鉆進了我的鼻孔。忍不住了，我夾起一塊魚肉，嫩嫩的，上面帶著辣椒油，肉里滲出了汁水。等不及了，一口咬了下去，鮮香嫩滑，花椒用的恰到好處，嫩度適中，魚肉不老不生。細品一下，魚肉越吃越香，湯汁的味道在口中發揮的淋漓盡致，完美無缺。終于不舍的.咽了下去。一呼氣，一吸氣，剛才的味道仍在嘴中環繞，盤旋。剛回過神來，妹妹正在瘋狂夾魚。這么好吃的東西吃一次怎么夠呢？于是我也加入了搶魚的行列。又一次夾起一塊魚，多在湯中涮了幾下，毫不猶豫地送到嘴里，猛的一咬，湯汁瞬間與肉分離，我先咽下湯，再品魚肉，最后，讓它順著我的食道滑了下去，穩穩的落在胃里。

　　水煮魚，好滋味。它是熱情勤勞的湖南人民在不斷創新、實踐中制作的美食。這道菜背后，有多少次失敗，多少次不懈追求啊！正是由于他們的不懈努力，才造就了中華美食的經典。

　　水煮魚，好滋味！

　　水煮魚作文 13

　　水煮魚是我最喜歡吃的家常菜。現在就讓我們去廚房看看它是怎樣做的吧……

　　進入廚房，首先看到的是主材料：一條新鮮的草魚，和佐料：蔥姜蒜，豆芽香菜若干。

　　做水煮魚的第一步要把魚的鱗片和內臟清除干凈，然后切片洗凈，把作料切丁備用，再往鍋里倒入適量的水，不要太多，因為水煮魚太多的.油的原因，大家就不要想著喝美味的湯了。

　　蓋上鍋蓋，等水沸騰之后煮大約2、3分鐘，一盤熱氣騰騰的水煮魚就出鍋了！

　　哇！那外表，真誘人，看上面覆蓋著的紅油，想游俠似的；豆芽在底下臥著，好像海水一般，芹菜在上面擺出的圖案像已經盛開的花兒，讓人非常想吃。

　　氣味在家里飄著，充滿了家里每一個角落，真是聞到了就讓人垂涎欲滴啊，想到一會就能吃到我最喜歡的水煮魚了，我高興的唱起了歌……

　　終于吃到了，夾起一片魚肉，真是太香了，香嫩的魚肉入嘴的感覺就像是一位舞者在嘴里跳舞，從嘴邊跳口中，好似在玩滑滑梯，開心急了！

　　這就是我最喜歡的一道菜。你們是不是也想吃呢？

　　水煮魚作文 14

　　今天爺爺在外買了一條魚樂呵呵的往家里走，高興的直嚷要給我們做頓好吃的。這時，我突然想，爺爺平時不總是小瞧奶奶的廚藝嗎，這次不妨讓他們進行一場廚藝大比拼，時髦一點說就是PK，讓爺爺不再“囂張”。于是我說：“這個魚分兩次煮，你和奶奶分別煮一次，看誰煮的最好，競爭一下，本人就是裁判長。”聽了這話的爺爺頓時顯得自信滿滿，毫不猶豫的答應了初中，并揚言說這分明是拿雞蛋去碰石頭，簡直自不量力。奶奶也是默默的答應了。OK！我高興的宣布：家庭廚藝PK賽正式開始了！

　　奶奶利索的切開魚做起來了，一切都毫不含糊，井井有條，不一會兒，一盤香噴噴的魚就出鍋了。正當我這個裁判長要品嘗的時候，爺爺就在旁邊瞇著眼說：“味道不怎么樣吧！沒有我平時煮的好吃吧！等一下就讓你嘗嘗“大廚”的手藝。”我慢慢的吃著這個魚，覺得還不錯，很好吃，符合我的口味，但是我一言不發，等待著“大話”爺爺的手藝，可不希望他嘴上說的好聽，做出來就是令一番滋味呀！

　　輪到爺爺，只見他快速的把魚放進有著開水的鍋中，然后轉身飛速的切菜，看來他還真是“名不虛傳”呀！一切那么的快速，那么的有水準，不知道出鍋后是什么滋味呀！對爺爺的那盤魚充滿著期待。啊！總算是出鍋了，品嘗品嘗，真的是別有一番風味呀！不知他的魚中放了什么調料，好象味道與奶奶的相比獨特一點，也是不錯的.。這時爺爺說話了：“怎么樣，我的魚比你奶奶的好吃多了吧！我想結果就不用再宣布了吧！從你這表情中就可以看出來了。”我無奈的看著這兩盤菜，真的不知如何決斷，再說，一個是我的爺爺，一個是我的奶奶，我可不想得罪他們其中的任何一個人。

　　突然我有了一個想法，于是大聲說：“這次家庭廚藝PK賽的結果就是：雙方平手，不分高下，以后再比。現在比賽結束，再見！”說完，沒等大家反應過來，我一溜煙就跑了，也不知道爺爺奶奶是什么表情。 不過通過這次PK，我的心中也有了一點感悟，覺得其實每個人煮菜，并不存在什么好壞之分，只要煮出對吃菜的人有益，讓吃菜的人滿意的菜就可以了，這才是真正的煮菜人應該秉持的正確想法。

　　水煮魚作文 15

　　今天，我看見媽媽在廚房里忙得不可開交，所以，我的腦海里產生了勇敢的想法：幫媽媽煮魚！我把這個想法告訴了媽媽，媽媽非常贊同，并給我講煮魚的要領和注意控制火力的大小，那些煮魚的要領深深地印在我的腦海里。

　　由于以前從來都沒有試過煮東西，所以我格外緊張，心里怦怦直跳，好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋轉了一圈煤氣爐的開關，“嗖”，火苗一下子就竄起來了，嚇了我一跳。等到鍋子里的水干了，接下來就開始倒油，我沿著鍋邊徐徐地倒了一圈的油，倒完油后，接著就放下預先拍好的蒜蓉和姜絲，爆一爆，爆到金黃色后，我就把魚放進去，每隔一分鐘就給魚翻翻身，沒多久，魚看起來就要變成金黃色了，我加了點燒烤汁和雞汁還有一些醬油，還滴了幾滴白酒。然后，我就蓋上蓋子，時間一秒秒地過去了，一分鐘到了，我打開蓋子，一陣陣濃郁的香味撲面而來，鉆進我的鼻子里，滲進我的每一個細胞里，恨不得馬上嘗一口。我馬上拿來鍋鏟，把魚鏟進碟子里。我盯著碟子里的魚，直流口水。我端出魚，這條魚，是我辛辛苦苦地煮出來的'，媽媽高興地說：“我的兒子長大了！會煮菜了。”我很高興，我嘗了嘗一下，哦！真美味！在媽媽的嘴里雖然有點偏咸，但是她說我煮的比她還要好吃，還要香。

　　這一天，我懂得了煮菜和煮肉和魚之類的東西，而且我還得到媽媽美美的夸獎，我以后要做更多的菜式，俗話說：熟能生巧！