紅燒魚作文

時(shí)間：2021-06-12 17:46:59 魚我要投稿

紅燒魚作文(15篇)

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家或多或少都會(huì)接觸過作文吧，作文是一種言語活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的紅燒魚作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

紅燒魚作文(15篇)

紅燒魚作文1

　　一想到紅燒魚，我饞得口水都快流出來了。因?yàn)槲覑鄢约t燒魚,每次去飯店吃飯,爸爸都會(huì)特別為我點(diǎn)一份.那滋味,讓我久久不能忘懷!今天，媽媽第一次給我燒紅燒魚。說實(shí)在的，媽媽燒飯的水平實(shí)在不敢恭維。我真有點(diǎn)忐忑! 我一邊認(rèn)真地寫作業(yè)，一邊饑腸轆轆地等待著媽媽燒的紅燒魚。不一會(huì)兒，就聽到媽媽喊：“凡星，吃飯了！”媽媽話音未落，我便箭一般地沖向餐廳！

　　媽媽燒的魚還挺好看的：魚全身金黃，上面還有紅亮亮的蕃茄醬，看上去美味極了！我迫不及待彎下腰、伸著頭拿起筷子夾起一塊放在嘴里，“哇，好酸呀！”我面目扭曲，頭也不由自主地連續(xù)搖晃了幾下。我迅速吞下一口飯，媽媽看到我奇怪的表情，白了我一眼，“什么情況？”我調(diào)皮地說：“你猜！”媽媽夾起一塊魚放到嘴里，只見媽媽鼻子，眉毛，眼睛全擠到一塊，一邊在叫喊：“哎喲，酸死我了！”我哈哈大笑著問：“媽媽，你放了多少醋啊？”媽媽回答：“半瓶。”“半瓶？你想酸死我呀！”“就當(dāng)喝醋了吧！湊合的吃吧！”唉！我的“美味”的紅燒魚呀！

　　爸爸不知什么時(shí)候回來了，看到我痛不欲生的表情，關(guān)切地問：“怎么啦？”我拖長聲音說：“美味的紅燒魚呀——”爸爸一聽，就知道媽媽肯定又燒砸了，忙安慰我：“小饞貓，明天爸爸再帶你去吃紅燒魚！”媽媽在一旁不好意思地笑了。

紅燒魚作文2

　　我的媽媽非常的能干，她會(huì)織毛衣，做飯，洗衣服…。不過我媽媽最拿手的是做菜，尤其是紅燒魚。那道菜對(duì)我來說就是世界級(jí)的美味。是我的最愛的一道菜。一說到它，我的口水都快要流下來了。

　　今天，我就讓大家一飽眼福，看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎么完成的。首先我媽媽去菜市場(chǎng)買一條3斤左右的鯉魚回來，然后將殺好的魚清洗干凈，之后將魚身上的魚鰭都去掉，然后開始將魚從魚頭開始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到魚尾。改刀完成后，再把魚的全身涂上一層鹽和料酒腌制起來，然后把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。

　　然后打開燃?xì)獍谚F鍋中放入油，將油加熱，等油溫合適后再將腌制好的魚慢慢放入鍋中，魚在熱油的作用下發(fā)出滋滋的聲響，這個(gè)聲音就像一段美妙的音樂，等將魚炸至兩面金黃色后，將備用的調(diào)料放入鍋中，然后加入熱水，蓋上鍋蓋，等上15分鐘，這道美味就完成了。

　　現(xiàn)在我就開始享受美味了，這道菜的顏色是橙紅色的，光看顏色就讓人要流口水了。吃起來是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。

紅燒魚作文3

　　在兒時(shí)的記憶中，有些就如碎片一樣零零碎碎，然而、最讓我最以忘懷地還是媽媽燒的紅燒魚了。

　　小時(shí)候，媽媽正在廚房里做飯，我跑到媽媽跟前，問媽媽、“咦、媽媽你在做什么好的東西呀，給我嘗一口唄！”每當(dāng)這時(shí)，媽媽總會(huì)用食物刮一下我的鼻子，說道；“小饞貓，就知道吃，還沒燒呢！”我在一旁看著媽媽做吃的。

　　她首先把鍋內(nèi)倒點(diǎn)油，等待油燒開，緊接著把魚倒進(jìn)鍋內(nèi)，只聽“嗞啦嗞啦”的聲音從鍋內(nèi)散開來。在金燦燦的油的燒灼下，魚的一片被燒得有些焦黃了。媽媽用鏟子往魚身下一鏟，魚就翻了一個(gè)面。經(jīng)過十幾分鐘的燒魚過程，媽媽倒了點(diǎn)醬油放入鍋內(nèi)，原本有些焦黃的魚一會(huì)兒就變成了紅色的了，緊接著，媽媽切了幾片生姜放進(jìn)了鍋內(nèi)，一陣陣魚香直飄入我的鼻間，這可真是一個(gè)味覺上的享受啊！

　　媽媽又切了點(diǎn)蔥花放入鍋內(nèi)，香味更加美味了。

　　蓋上鍋蓋，在等待的過程中，我就忍不住贊嘆：“哇、媽媽，好香啊！”沒一會(huì)兒，一道佳肴便出鍋了。

　　到吃晚飯的時(shí)間了，我一個(gè)勁地吃著媽媽做的紅燒魚，一碗接一碗，總永遠(yuǎn)吃不夠。

　　媽媽燒的紅燒魚在我兒時(shí)的記憶中永遠(yuǎn)也抹不掉，一道紅燒魚在我和媽媽之間架起了一座情感的橋梁。

紅燒魚作文4

　　紅燒魚是每年每月我們都要吃的一道菜，也是一家團(tuán)圓時(shí)，餐桌上必不可少的一道菜，因?yàn)樗笳髦昴暧杏啵~湯味又香又好喝，用魚湯泡的米飯更好吃，又大又肥的魚，躺在紅色的油湯里，鮮嫩的魚肉，等待著客人的品嘗。

　　紅燒魚的做法很復(fù)雜，首先把魚清理干凈，再把魚的內(nèi)臟去掉，用水沖干凈。然后把魚放在油鍋里，煎一段時(shí)間，然后再放到湯鍋里煮，撒上一些調(diào)料，蔥花，鹽，味精。３0分鐘之后再放一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)料，米醋、料酒、味達(dá)美、醬油，再煮10分鐘，就可以上桌了。把燒好的魚放在盤子里，然后在魚的肚子上再撒上一些香菜，就完成了。

　　吃魚的時(shí)候我最喜歡吃魚肚子，因?yàn)轸~肚子里面的肉非常嫩，非常好吃，聽姑姑說魚頭指向誰誰就是對(duì)誰的尊敬。媽媽以為我喜歡吃魚頭就一個(gè)勁的把魚頭上的肉夾給我吃，我又一個(gè)勁的夾給媽媽。

　　有一次吃魚時(shí)，一不小心魚刺卡到了我的嗓子里，我一個(gè)勁的喝水，可是還沒有下去，我著急了，媽媽說：“傻丫頭，要吃硬的東西，魚刺才能下去。”說完媽媽給我拿了一點(diǎn)煎餅，魚刺果然下去了，我開心地說：“媽媽，你好聰明呀。”從此我給紅燒魚取了另一個(gè)名字叫“紅燒刺”。

紅燒魚作文5

　　外公做的紅燒魚，那可是頂呱呱的，色香味俱全。一端上來，熱氣騰騰的。我被吸引住了。二話沒說，我便與魚展開了激烈的“撕殺”。

　　幾下子下來，我才發(fā)現(xiàn)外公、媽媽沒吃幾口，我這才覺醒過來。“吃呀!”我說道。

　　“在吃呀!”我見媽媽指了指桌上那幾根細(xì)小的魚刺。而我那則有許多魚皮，沒刺。

　　正當(dāng)我拿著筷子，準(zhǔn)備繼續(xù)“拼搏”的時(shí)候。我選中了一塊比較大的魚肉打算“下手”時(shí)，媽媽的筷子也不約而同地“趕到”了。我有點(diǎn)猶豫，想想算了，不拿了，否則我吃得太多了。于是便“帶兵撤離”。媽媽見了，連忙動(dòng)動(dòng)筷子讓它滾到我這邊，指了指，叫我把它“領(lǐng)走”。我有點(diǎn)躊躇，因?yàn)槌粤藢?shí)在太多了，但我還是毫不客氣地夾走了。

　　我又望了一眼媽媽，媽媽一手拿著筷子，津津有味地吃著魚尾上多刺的肉。“呸!什么干巴巴的，全是皮，一點(diǎn)也不好吃!”我皺著眉頭。媽媽依舊吃著，還時(shí)不時(shí)地給我夾著魚肚皮上的肉。

　　媽媽原來如此愛我，處處為我著想。愛，可以是一件驚天動(dòng)地的大事，也可以是一個(gè)細(xì)微的舉動(dòng)。我欠媽媽的如此之多，何以為報(bào)呢？

紅燒魚作文6

　　早上，爸爸買菜回來，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”爸爸笑著說。

　　“萬歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應(yīng)了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。在爸爸指導(dǎo)下，我去鱗、剖魚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小時(shí)，我將魚倒入鍋，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤中。

　　中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！

紅燒魚作文7

　　今天上午，爸爸買了一條很大的魚。一看到有魚，我大聲說：“老師讓我們這個(gè)星期學(xué)會(huì)做一道菜，我決定學(xué)做紅燒魚！”說著，顧不上理睬爸爸、媽媽驚詫的目光，抄起媽媽的一本菜譜就坐到書桌前現(xiàn)學(xué)起來。

　　中午，我學(xué)著媽媽的樣子，系上花圍裙，帶上套袖，雄心勃勃地站在了在臺(tái)前，開始了第一項(xiàng)復(fù)雜的工作——洗魚。我用起媽媽教我的“絕招”：用力逆著鱗向上刮，一片片魚鱗紛紛脫落下來。漸漸地，白生生的魚肉露出來了。刮完魚鱗，我擰開水龍頭，把魚沖洗干凈后，我長長地出了口氣。第二項(xiàng)工作是燒魚。我打開電源，把鍋?zhàn)陔姶艩t上，往鍋里倒上油，一會(huì)兒，油熱了。我按照書上的說法，先把姜片。辣椒段等熗了一下，接著把魚塊倒入了鍋中。“滋”的一聲，一團(tuán)團(tuán)白霧遮住了我的視線。我順著鍋沿往鍋里加了一些水，然后蓋上了鍋蓋。“咕嘟咕嘟”，鍋開了。“把火關(guān)小點(diǎn)！”“輕輕翻動(dòng)魚塊！”媽媽像個(gè)臨危不懼的指揮員，發(fā)出一道道指令。我像個(gè)服從命令的士兵，一切照辦。

　　大約過了十分鐘，我把切好的蒜、蔥、香菜等調(diào)料一起下了鍋。一盤美味的魚在我手中“誕生”了。

　　看著爸爸、媽媽興致勃勃地吃著我做的紅燒魚，我做魚的勞累一下子拋到了九霄云外。

紅燒魚作文8

　　在我的記憶中，爸爸從未吃過魚，也許他是不愛吃魚吧，這是我認(rèn)為的。

　　今天媽媽又端上了一盤紅燒魚，正好，我的肚子又在呻吟了，那香味把我直勾勾地掉了，我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”了。我連忙把書包一扔，像匹餓狼似的吃起來。爸爸在一旁笑著，我好不容易吞下一大塊魚肉，問：“爸爸，您不吃嗎？”“我已經(jīng)吃過了。”他不假思索地說。我不管三七二十一，又繼續(xù)吃起來。飽了飽了，爸爸才收拾碗筷，關(guān)上廚房的門，“這是在干什么？”我邊想邊打開門，一看，驚呆了，爸爸正在吃所剩無幾的魚肉，我一把抱住他，他把碗放下，用手摸了摸我的.頭。今晚，我翻來覆去睡不著，一直在想……

　　我把我心中的“紅燒魚”給爸爸，爸爸也可以把愛給我，他對(duì)我的愛永勝于紅燒魚，我這才知，爸爸愛吃魚。

紅燒魚作文9

　　我是一只饞蟲，俗話說："一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴(yán)重得多！就因?yàn)檫@個(gè)毛病，促使我學(xué)做飯。我還會(huì)做紅燒魚！

　　記得第一次做紅燒魚，通過一番"策劃"來到菜市場(chǎng)，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什么了，來到魚柜前，這里的魚怎么都不認(rèn)識(shí)，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣魚師傅詢問了一下魚的價(jià)格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。

　　回到家，進(jìn)了廚房就開工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里，然后把第一個(gè)鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現(xiàn)在我的眼前。我把魚抬到爸媽的面前打分，爸媽對(duì)我第一次做的魚給出了10分，一家三口吃得可開心了。后來媽媽傳給我?guī)追N做菜方法，我才知道做飯的學(xué)問還多著呢！

　　同學(xué)們，聽了是不是很想吃我做的紅燒魚呢？有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的！只是別忘了夸我哈！

紅燒魚作文10

　　今天，爸爸釣回來一條大草魚。我一看，高興極了，連忙對(duì)爸爸說：“爸爸，這魚能不能讓我燒呀！”爸爸說：“好的，今天就讓我們嘗嘗你的手藝。”

　　到了傍晚，我在爸爸手把手指導(dǎo)下，先把魚開膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指頭被刺給扎去了，疼死我了。

　　魚修理好了，我來到廚房，打開煤氣灶先把鍋燒熱，再把適量的油倒入鍋中，把油燒熱就放入切成塊的魚肉，炸至兩面金黃后盛了出來，把它放在一邊待用。接著，我把生姜、大蒜、辣椒準(zhǔn)備好，想著馬上能開始最重要的部分而有點(diǎn)小激動(dòng)。我先把金龍油倒進(jìn)去燒熱，又放入生姜，大蒜，辣椒，用鍋鏟炒幾下，等著香味兒出來后放入煎好的魚塊。我小心翼翼倒入黃酒，這是為了去掉魚腥味，加入與黃酒1：1的水，放入適量的醬油、食鹽，我心里很是擔(dān)心，怕鹽會(huì)加得太多，或太少，結(jié)果加的太多了，太咸了，幸好可以放糖，終于把咸味給壓了下去。

　　煮了五六分鐘后，一大盤紅燒魚終于可以出鍋啦，爸爸說擺盤很重要，所以我只能請(qǐng)他來幫忙。上桌以后，看著自己第一次燒的紅燒魚，心中比吃了蜜還甜，弟弟平常很少吃魚，今天竟大口大口吃了起來，我開心得沒有什么詞可以形容了，后來我一嘗，哇，真是太鮮美了。

紅燒魚作文11

　　早上，爸爸買菜回來，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”爸爸笑著說。‘萬歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應(yīng)了。

　　媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。在爸爸指導(dǎo)下，我刮鱗、破魚肚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小些時(shí)，我將魚倒入鍋里，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤中。

　　中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！心里別提有多甜了！

紅燒魚作文12

　　今天，我跟外公學(xué)做紅燒魚。

　　首先，外公用刀從魚的側(cè)面輕輕地切開了一條縫，把魚的五腹六臟和表面清洗干凈后，將魚放進(jìn)事先裝滿料酒的盤子里。大約浸泡了二分鐘，外公說：“想想讓魚入味，最好在魚背上橫切幾道刀花。”于是，他拿起刀，順著魚尾，在魚背上切了幾刀，然后抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個(gè)小碗，并加入一些水。他說：“這是在準(zhǔn)備勾芡粉，最后調(diào)味要用的。”

　　準(zhǔn)備工作完成了，外公開始煎魚。只見他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會(huì)兒，鍋里的油發(fā)出“滋滋”的響聲。這時(shí)，外公用手抓著魚尾，順著鍋邊輕輕地將魚放進(jìn)鍋里。當(dāng)魚的一面煎得微微發(fā)黃時(shí)，他就將魚翻到另一面煎。大約過了五分多鐘，魚就煎好了，外公把魚盛到盤子里。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，說：“還沒完成呢！”

　　原來煎好的魚還要調(diào)味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味后，接著把醬油、醋、番茄醬等調(diào)料倒入鍋中繼續(xù)翻炒。過了一會(huì)兒，外公把事先準(zhǔn)備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋里的調(diào)味汁變稠后將它倒入盤中的魚背上。一盤香噴噴的紅燒魚出爐了。

紅燒魚作文13

　　“叮鈴鈴……”，放學(xué)鈴響了，同學(xué)們像出籠的小鳥一樣“嘰嘰喳喳”地飛出了教室。在回家的路上，想起爸爸今天要做紅燒魚，我的肚子頓時(shí)”咕嚕咕嚕”地叫起來。

　　剛一到家，我就鉆進(jìn)廚房，“咕咚咕咚”喝了一大杯溫開水，渴死我了。

　　爸爸這時(shí)已經(jīng)在“叮叮當(dāng)當(dāng)”地忙碌，油煙機(jī)發(fā)出“嗡嗡，嗡嗡”的響聲。只見爸爸“啪”的一聲打開燃?xì)庠铋_關(guān)，藍(lán)色的火苗“呼呼呼”地迅速鋪滿整個(gè)鍋底。爸爸掂起魚尾，小心翼翼地將收拾好的魚放入鍋中，只聽“刺刺啦啦”一陣亂響，不一會(huì)兒，兩面金黃的魚就煎好了。爸爸將魚撈出來，鍋內(nèi)放入切好的蔥、姜、蒜，調(diào)味料的香味隨著“噼噼啪啪”的響聲四散開來，霎那間，將整個(gè)廚房填的滿滿的。爸爸把煎好的魚放入鍋中，噴入一點(diǎn)料酒、生抽和半碗熱水，并將燃?xì)庠铋_關(guān)旋至最大。大約一分鐘，水開了，鍋蓋兒的透氣孔發(fā)出“呲呲呲”的叫聲，熱氣頂?shù)缅伾w“啪嗒啪嗒”作響。這時(shí)，爸爸讓我將開關(guān)調(diào)小些，轉(zhuǎn)小火慢燉。十分鐘后，鍋里的湯汁變得稠稠的，“咕嘟咕嘟”直冒泡，滿屋的魚香直往鼻孔里鉆。

紅燒魚作文14

　　那味道好香，好熟悉，好親切！那是一種令人無比懷念又回味無窮的味道，那就是姥姥的拿手菜紅燒魚的味道。

　　那天，我去姥姥家，剛進(jìn)門還沒說話，姥姥就說：“我知道，一定是吃紅燒魚，對(duì)吧？”我說：“姥姥，你什么時(shí)候變得那么聰明？”姥姥說：“只要你來，我就知道你會(huì)說吃紅燒魚。”說完，姥姥就進(jìn)廚房忙了起來，不一會(huì)兒，一盤香噴噴的紅燒魚就端上了桌。一見那美味，我迫不及待地吃了起來，就連魚骨頭都想吃了。看我吃得那么香，姥姥高興地說：“大外孫，慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃。”我說：“太香了，慢不下來呀！”姥姥就在一旁笑瞇瞇地看著我吃，真幸福！

　　也許是想念姥姥的紅燒魚吧，那次我又去了姥姥家。一進(jìn)門我就聞到了紅燒魚的香味。我大喊著：“姥姥，你怎么知道我要來呀？”姥姥神秘地笑著：“由于我會(huì)算哪！”我才不管姥姥會(huì)不會(huì)算呢，很快兩碗飯就一掃而光，魚也變成了魚骨頭。后來才知道，是媽媽提前打電話告訴姥姥我要去。姥姥呢，便馬上為我準(zhǔn)備紅燒魚。

　　以前，只要離開了姥姥家，我就會(huì)想起那紅燒魚的味道，饞涎欲滴的。后來，我慢慢長大了，我終于明白，那紅燒魚的味道不就是姥姥愛的味道嗎？

紅燒魚作文15

　　今天早上，我的老爸買菜回來，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”

　　老爸笑著說。“萬歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著老爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應(yīng)了。媽媽讓老爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。

　　在老爸指導(dǎo)下，我去鱗、剖魚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小時(shí)，我將魚倒入鍋，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

　　用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤中。

　　中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！

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