煎蛋-五年級

　　媽媽是個烹調高手，在她的耳濡目染之下，我的廚藝也不賴的。在眾多的菜肴當中，我最擅長的是煎蛋，我煎的荷包蛋連媽媽都自嘆不如哦。不過，想起第一次煎蛋的情況，可是夠難堪的`。

　　那一天，媽媽出門去，到了中午也沒回來。我想著媽媽煎的荷包蛋，金黃色的蛋黃，雪白的蛋白，咖啡色的花邊，不僅手癢癢了，也想著大顯身手，讓媽媽回來夸夸我。

　　打開冰箱，嗯，別的沒有，雞蛋倒是不缺。拿了碗，磕破幾個，都打在碗里，在碗里放點切碎了的蔥。鍋挺干凈的，我還是先擦了擦再生火。火焰活潑潑地跳著，舔著鍋底。我站在火焰旁邊，感到廚房里的升高了。想到應該在鍋里放油了，就從手邊的壺里倒點進去。這一切都挺順利的，我感到一種操作的快樂，便不由地哼起小曲來。放鹽，我勺了一調羹，放進去。誰知，油和鹽是不相融合的。鍋里的油本來燒得好好的，一看到鹽進來了，脾氣就暴躁起來，像一個調皮的孩子在破口大罵，馬上就唾沫橫飛了。我的手臂上濺了幾點，火辣辣地疼。“啊，痛啊——”我被燙得跳了起來。再去看鍋里，油也不再“罵”了，因為鹽都不見了，融化了。

　　“接著要小心點，不能再哼歌曲，粗枝大葉的。”我對自己說。我小心翼翼地把碗中的蛋一股腦兒都倒進鍋里。蛋很快就冒泡了，碩大的白泡泡一個接一個冒上來，破裂了，中間還夾雜著幾個金黃的小泡泡。成了！我又有點高興起來。可是等我仔細一觀察，大事不好！鍋里的油都聚到左邊來了，右邊則是蛋的天下，難道，蛋和油有夙仇，這么涇渭分明的。

　　看來只好用絕招了。我拿起小鏟，在蛋上面劃幾道缺口，這樣，油就流了進去。該給荷包蛋翻個身子了，我用小鏟去翻，這才發現蛋和鍋連在一起了。不知是煎的時間過長，還是放的油不夠，總之，蛋沒有和油交上好朋友，倒是和鍋粘得很牢。

　　沒辦法，我只好不分青紅皂白把油和蛋胡亂地翻炒一通。啊，不對，不是煎蛋嗎？怎么變成炒蛋了，而且不少地方都燒焦了。我把“荷包蛋”盛到碗里，看來“大顯身手”是談不上，小小的挫折是一定有了。

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