關于河南特色小吃的作文 水晶糖糕

　　在現實生活或工作學習中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的關于河南特色小吃的作文 水晶糖糕，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　水晶糖糕在爺爺奶奶老家河南的系列名吃中幾乎不見蹤影，但每個沒有吃過它但卻聽說過它的人都有不妨一試的沖動，而每個聽說過它而且吃過它的人都必然是回頭客。而我，很有幸地是后者。

　　水晶糖糕是我在很久以前曾經品嘗過的河南特色小吃，它對我的誘惑力甚至敵得過河南最富盛名的胡辣湯。甜食的誘惑對于生性甜蜜的我來說，哪能不比任何誘惑來得更加猛烈？原先吃的時候，我年紀尚小，但我的味覺依然豐滿，且對味道的記憶十分久遠，時至今日，我仍對那種美食的香甜的味道記憶猶新。北方的食品總是做法簡單粗獷而又直接有效，新手也能一看就會，一做不廢。對于我這樣一個小新手，用水晶糖糕來練手簡直最好不過，既吃又做，一舉兩得。

　　水晶糖糕，顧名思義，就是含糖的糕點，就是把糖餡包在面糕里，至于水晶，也許就是糖糕外皮的金黃酥脆吧。

　　要做好糖糕，燙面是最重要的一個環節。

　　奶奶準備好500克面粉，放在盆里，又燒了一壺開水。奶奶邊用筷子按順時針方向攪拌面粉，邊把開水緩緩地注入面粉。這一環節十分關鍵。奶奶始終小心翼翼，唯恐把面粉調得過稀，過稀過稠都將影響最終的口感。面團調好后，用抹布蓋上，放在盆里醒一醒。

　　此時，奶奶要我拿來白糖、紅糖、還有事先炒好的芝麻。這些就是糖糕里的餡的材料。其實，糖餡好調，就是紅糖、白糖與炒熟的芝麻相伴，這樣調出來的餡，顆粒晶瑩，又香又甜。

　　面團醒好后，開始做糖糕了。奶奶先把面團揪成一個個的小劑子，然后，教我用手掌把小劑子按成小圓餅狀，把適量的糖餡放在小圓餅上，再用小圓餅把糖餡包裹起來，然后，用手掌把其按扁，排放在抹了食用油的盤子里。

　　最后一道工序就是過油炸糖糕。奶奶怕熱油燙著我，不讓我經手，我只好瞪大眼睛，站在一旁觀望奶奶嫻熟的`操作。奶奶把一個個小糖糕下入油鍋，為了保持糖糕外皮金黃酥脆，用小火慢炸。眼瞅著糖糕在油鍋中打轉轉，并滋滋作響，外皮鼓起，由白變黃，再到金黃，奶奶對著一個糖糕，用筷子輕輕一戳，糖糕外皮竟脫落下來。這就是標準的水晶糖糕了。

　　奶奶將糖糕一個個從油鍋里打撈出來，放在盤子里。我迫不及待地伸手去取，奶奶立刻輕輕地拍了一下我的小手，并說：“急什么，饞貓。不怕糖糕燙手啊！”過了一會兒，奶奶把幾個糖糕放在我平時吃飯用的小盤子里。我把小盤子放在餐桌上，用筷子夾起一個糖糕，輕輕地咬下一小口，不敢咬大口，生怕糖餡燙嘴巴。僅這一小口，糖糕的美妙滋味，伴著酥脆的響聲，瞬間溢滿口中。糖餡里流淌的是紅糖張揚而又濃郁的奔放，是白糖綿軟而又溫柔的含蓄，是芝麻淡雅而又久存的芳香；薄薄的面團緊實而柔和的粘……我不得不為這滋味折服了。

　　中華的小吃，真可謂花樣繁多，說它博大精深，實不為過！

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