西安游記作文：西安小吃印象600字
篇一
西安是十三朝古都，在那片神奇的土地上，多少帝王將相建立了豐功偉業(yè)，演繹出驚心動(dòng)魄的故事。而今太平盛世，那些歷史人物早已化作一抔黃土，永遠(yuǎn)留在我們的記憶里。而西安的美食卻代代相傳，味道醇厚，讓我們垂涎欲滴。
炎熱的天氣擋不住我和媽媽去西安吃小吃的熱情。我們?nèi)ノ靼沧钬?fù)盛名的百年老店同盛祥，樓梯邊的墻壁上名人的照片題字，無(wú)一不在向我們宣揚(yáng)老店的盛名與光榮。最有名的是小吃宴，而小吃宴的當(dāng)家菜是牛羊肉泡饃。一進(jìn)門，銅像雕塑，一家四口其樂(lè)融融在掰饃。泡饃最正宗的吃法是顧客自己掰，同盛祥無(wú)疑是最正宗的了。服務(wù)員端上大海碗和饃，附帶一個(gè)有號(hào)碼的紙條。我們桌是全國(guó)各地的散客，北京、浙江、上海、福建人聚在一起侃大山。饃由上好的精粉烙制，半熟，上面印有精致的花紋，比月餅稍大，最好是掰成黃豆大小，那樣泡出來(lái)的饃才筋道又不糊。可我掰的卻有大有小，小的像橡皮屑，大的幾乎像棗核一樣。再看看媽媽掰的，一個(gè)個(gè)黃豆大小，好看極了。一般食量的食客掰一個(gè)饃就夠了。有耐心的人掰半個(gè)小時(shí)才完，個(gè)個(gè)均黃豆大小。像我這種急性子的人，十分鐘就完事了。服務(wù)員收走我們掰好的饃，碗里要放上有號(hào)碼的紙條。各人記著各人的號(hào)碼，錯(cuò)了吃的就是別人掰的饃了。
泡饃的工序也精細(xì)，用現(xiàn)成的老湯一勺放入炒勺內(nèi)，兌入兩倍清水，使老湯化開(kāi)，大火澆開(kāi)后，將一碗掰好的饃和幾大塊羊肉或牛肉倒入炒勺，再加粉絲和作料，將饃滾煮透，最后淋入少許臘羊油即成。煮成的饃必盛入原來(lái)的碗中，有人用紅筆在碗的下部做了個(gè)記號(hào)，看看泡好的饃是否物歸原主，結(jié)果一點(diǎn)不錯(cuò)。服務(wù)員端來(lái)熱氣騰騰的泡饃，叫號(hào)，叫到號(hào)的喜不自勝端著大海碗猛吃，沒(méi)叫到號(hào)的直咽口水。我們吃的泡饃屬于湯比較多的一種，叫“澇湯”，用筷子一個(gè)個(gè)撥上來(lái)吃。饃很筋道，湯很香醇。再配以香菜辣椒醬，糖蒜頭是必不可少的，起到爽口解油脂的效果。
晚上逛回民一條街的時(shí)候，又進(jìn)了一家有名的泡饃小吃店，這次服務(wù)員直接掰了兩個(gè)饃端上來(lái)，我和媽媽都吃撐了。
幸運(yùn)的是，我們?cè)谖靼渤缘搅俗钫诘娜鈯A饃——老樊家。這家店一點(diǎn)都不起眼，門臉不大，淹沒(méi)在繁華鬧市中，客人并不多。我們一口氣點(diǎn)了三份肉夾饃，還有涼皮、臊子面。老板問(wèn)我們要不要汽水，媽媽說(shuō)有礦泉水就行了，老板說(shuō)你們外行了吧，吃肉夾饃一定要配汽水。呵呵，可能是怕我們吃饃噎著吧，不過(guò)汽水很便宜，一元一瓶，味道一如三秦子弟的淳樸。饃，金黃酥香;肉，酥爛味鮮。
西安的小吃還有好多啊，鍋盔、葫蘆頭、蜜棗甑糕、石子饃、涼皮。西安，我還會(huì)再回來(lái)的!
篇二：西安之行之羊肉泡饃
西安也被譽(yù)為“美食之都”，有各種各樣的陜西風(fēng)味小吃，還有豐富多彩的吃法：如蒸、煮、炒、炸、煎、烤……，而最有名氣的要數(shù)“羊肉泡饃”了。
泡饃已經(jīng)有二千多年的歷史了。要想吃到最正宗的泡饃，就要去位于鐘樓西大街附近的“同盛祥”這個(gè)百年老店了!
我們走進(jìn)同盛祥百年老店，一進(jìn)門，就能聞到撲鼻的香味，就能看到很多顧客，還能聽(tīng)到吃泡饃時(shí)發(fā)出的“禿嚕、禿嚕”的聲音，即刻就感受到百年老店的不同之處，古香古色的長(zhǎng)板凳、正方形的木頭桌。于是，我們迫不及待的點(diǎn)了兩份羊肉泡饃：一份糖蒜、一份香菜、大大的黑瓷大碗裝著兩個(gè)干饃，之后就要自己動(dòng)手掰饃了，掰饃可是個(gè)細(xì)心活，要掰得像小手指蓋那么大才最好吃，經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)的努力，終于把兩個(gè)硬硬的饃掰完了，然后廚師會(huì)給你加上高湯、粉絲、羊肉(或牛肉)，非常的好吃，細(xì)碎的饃勁道、粉絲細(xì)滑、肉酥爛，再喝口湯，非常爽口。吃完后，還有一個(gè)最深的感受，就是吃在肚子里，好像壓縮餅干一樣，非常的禁餓，一頓頂三餐，這樣還會(huì)節(jié)約很多時(shí)間的哦!
到西安，不吃羊肉泡饃就是一大遺憾，所以到西安一定要吃一頓羊肉泡饃。
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