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清明餃作文（精選33篇）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類(lèi)作文都很熟悉吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編精心整理的清明餃作文，希望能夠幫助到大家。
清明餃作文 篇1
清明節(jié)前后，我們家會(huì)做一道清明點(diǎn)心，就是清明餃。清明餃?zhǔn)俏壹亦l(xiāng)的一道美食，香味四溢，美味可口，讓人直流口水。
清明餃的材料一般是用粳米粉、糯米粉，還有青組成。青是一種植物，形狀跟艾草差不多，但作用完全不同，艾草是一種藥材，青是一種可食用的植物，主要起的是上色作用。
餃子也有很多餡兒，餡兒分為兩種，一種是甜的，還有一種是咸的。甜的.有豆沙或芝麻加糖，咸的有豆腐干丁、筍丁、肉丁及咸菜炒制而成。
餃子的形狀也有很多，有菱角形、花瓶形、荸薺形，還有大家最最熟悉的半月形，形狀不一，多的不能再多，讓你眼花繚亂。
餃子的顏色有三種，一種是白色，一種是青色，一種是半青半白的，味道也不錯(cuò)，可以說(shuō)是色香俱全。
餃子做好后，我們把它放入了鍋里蒸，蒸三十分鐘左右，餃子可以出鍋了。打開(kāi)蓋子滿(mǎn)屋的清香，這時(shí)你會(huì)有一種強(qiáng)大的食欲感。出鍋的餃子熱熱的，香氣撲鼻。我?jiàn)A了一個(gè)，送入嘴中，味道真好！我又吃了很多個(gè)，全家歡聲笑語(yǔ)。
清明餃作文 篇2
清明節(jié)到了，我到外婆家去過(guò)清明節(jié)。外婆對(duì)我和姐姐說(shuō)：“清明節(jié)有很多習(xí)俗，其中有一條就是要吃清明餃。既然有這條習(xí)俗，今天，外婆就來(lái)教你們做清明餃吧！”
外婆讓我們各自拿好一個(gè)小籃子，便帶著我們上山了。爬到半山腰時(shí)，外婆環(huán)顧了一下四周，走到一條綠色的野草邊采了兩朵綠色的小草，對(duì)我們說(shuō)：“這就是青，照著這個(gè)去采吧！”說(shuō)著把青放進(jìn)我們的小籃子里，我和姐姐照著外婆給我們的'青，不一會(huì)兒，就采了滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子青。回到家，外婆先把青漂洗干凈，再把它放進(jìn)鍋里，蒸熟搗爛。然后給我和姐姐每人一個(gè)木斗，讓我們跺青。我邊跺青，邊放米粉。不一會(huì)兒就把青跺好了。準(zhǔn)備就緒，我拽下一小塊青塊，把它揉攤成一張“大餅”，再用勺子舀了一大堆餡，放在“大餅”上，黏住中間，編上一個(gè)花邊，一個(gè)清明餃就做成了。沒(méi)想到剛拿起它，它就“暴肚”了。隔壁的阿姨看見(jiàn)了說(shuō)：“夢(mèng)翎，要是照你這樣做，你蒸出來(lái)的餃子可就是一張青皮和一堆餡了”。聽(tīng)了這些，我可真想打退堂鼓。這時(shí)，外婆走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，加油！”接著，又把做清明餃的方法告訴我一邊，我照著外婆對(duì)我說(shuō)得方法，越做越好。
外婆把清明餃蒸熟了，吃著自己做的清明餃。我心里美滋滋的。
清明餃作文 篇3
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。”在我的家鄉(xiāng)有一種習(xí)俗，每到清明節(jié)，所有人都要吃艾餃。年年清明前夕，大人們都會(huì)到山里去采艾草。
小時(shí)候，一到四月份，我總會(huì)迫不及待地問(wèn)媽媽?zhuān)骸拔覀兪裁磿r(shí)候可以吃艾餃呀？”其實(shí)，都不用我催，媽媽就已經(jīng)把材料備好了。漸漸長(zhǎng)大了，開(kāi)始懂事了，我便央求媽媽教我做艾餃，媽媽同意了。
首先，要把艾葉放入燒開(kāi)的水中，我小心翼翼地學(xué)著媽媽地樣子把艾葉放進(jìn)水中，生怕自己被燙傷。媽媽一邊做，一邊說(shuō)：“等一兩分鐘就可以出鍋嘍。”我靜靜地等著，終于，我慢慢地用筷子撈出鍋，放在盆里。然后，媽媽把米粉倒入了另一個(gè)盆里，我也照辦。然后在米粉里倒些水，把煮好的艾葉放在一起，開(kāi)始和面，用力揉搓，直到或均勻直到面團(tuán)變綠色為止。
我在一旁學(xué)著媽媽的樣子，也把它揉成一個(gè)大綠。接著，把大綠團(tuán)分成一份一份小綠團(tuán)，再用拊面杖均勻的播成片狀。拊皮很有講究，不能太厚也不能太薄，太厚了會(huì)不好吃，太薄了皮容易破。最后，包上自己喜歡吃的餡。
最后這一步至關(guān)重要。媽媽對(duì)我再三叮囑，一定要把口子封好。我學(xué)了很久，可就是捏不好，不是力太大了把皮給弄破，就是里太小了沒(méi)把皮捏老。經(jīng)過(guò)了一番折騰，媽媽實(shí)在看不下去了，就手把手地教我捏口子。啊！我人生中第一個(gè)艾餃就這樣誕生了。上鍋啦！媽媽把做好的.艾餃放到鍋里蒸起來(lái)，過(guò)了二十分鐘，艾餃都熟了。打開(kāi)鍋蓋，熱氣騰騰，清香四溢。我迫不及待地嘗了一個(gè)，軟軟的，甜甜的，還有艾草獨(dú)特的香味。這是我第一次做艾餃，我覺(jué)得吃著格外香甜。
艾餃承載著村里人的勤勞和善良，也是承載著兒時(shí)很多的快樂(lè)。
清明餃作文 篇4
一個(gè)風(fēng)和日麗的早晨，我早早地起了床，因?yàn)榻裉煳覀円患乙洁l(xiāng)下，目的只有一個(gè)——采艾草，包艾餃。
一到目的地，我迫不及待地拿了剪刀和籃子，一馬當(dāng)先地沖到了前頭。啊！艾草可真多呀，這兒一叢，那兒一簇，一片新綠中還夾雜著幾朵不知名的小花，讓我感覺(jué)到了“春姑娘”的到來(lái)。
這一路上我們歡聲笑語(yǔ)，歌聲連綿，不知不覺(jué)中已日上三竿，低頭一看，這艾草也有滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子了。接下來(lái)，就是本文的重頭戲了——包艾餃。
“咕嚕，咕嚕”，什么聲音？哈，艾草早已入鍋，正在感受“草生”的煎熬呢，慢慢地，我聞到了一縷淡淡的清香，淡雅之中帶著一絲苦澀。艾草熟了，媽媽拿來(lái)面粉和水，把已經(jīng)熟爛的艾草和面粉和在一起，再倒一點(diǎn)水，把它搓成了一個(gè)面團(tuán)，活像一個(gè)綠油油的大西瓜。然后，我們把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子，在壓平，做出一個(gè)面皮。放餡的量可不好拿捏：餡放多了，面皮就擠出了一條條裂縫，像一位老態(tài)龍鐘的'胖富翁。餡放少了，又站不住，如同一位弱不禁風(fēng)的瘦子。做造型最有趣了：我心靈手巧，包了一個(gè)“小綠人”，可越看，越像“綠巨人”，方形臉，短短腿，分明是一個(gè)”綠巨人”的縮小版。妹妹也來(lái)湊熱鬧，好好的艾餃被她“摧殘”得變成了一個(gè)“四不像”……
艾餃出鍋了，吃著自己包的艾餃，心里格外得幸福！
清明餃作文 篇5
清明節(jié)祭奠祖先的日子，可以做艾餃、泡菊花茶等傳統(tǒng)方式來(lái)悼念祖先。
今天，我就興致勃勃的對(duì)媽媽說(shuō)：“我們?nèi)プ霭湴桑 薄昂醚剑 闭f(shuō)完，我們就先去青龍山水庫(kù)采艾葉，但是因?yàn)楝F(xiàn)在還是早春，天氣還有些冷，所以還不那么有艾草，我們只摘到了一點(diǎn)，回到家里，就要洗剛剛采來(lái)的艾草了，如果不洗，那么上面就會(huì)有許多細(xì)菌，吃了要生病的。媽媽洗了一遍又一遍，上面連一絲灰塵也不留為止。洗完了艾草，我們就把艾草放進(jìn)鍋里一直煮，直到煮爛為止，接著，我們就開(kāi)始和米粉了，和米粉要花許多時(shí)間，要一直揉，直到它完全硬，變成一個(gè)深綠色的艾粉團(tuán)，揉好艾粉團(tuán)，就要開(kāi)始做艾餃了，我先從艾粉團(tuán)中用刀切下一個(gè)與乒乓球差不多大小的艾粉團(tuán)，再把他搓圓，然后用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別，媽媽笑著說(shuō)：“你擰的`粉團(tuán)太小了，當(dāng)然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會(huì)漏出來(lái)的。”聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我又連續(xù)做了幾個(gè)，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個(gè)個(gè)威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經(jīng)看起來(lái)差不多了，我高興極了。我們動(dòng)作嫻熟，不一會(huì)兒，就包了十多個(gè)，最后，要放進(jìn)鍋里煮了。不久，艾餃出鍋了，一只只艾餃脹得滿(mǎn)滿(mǎn)的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，里香外嫩，散發(fā)著艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。
俗話(huà)說(shuō)，清明吃艾餃，不怕大雨淋。我吃著我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜，我想把這份甜蜜分享給外婆。
清明餃作文 篇6
今天是一個(gè)特殊的日子，因?yàn)椋裉煜挛缥覀儗W(xué)校舉行包清明餃的活動(dòng)！
這一天只有4年級(jí)和5年級(jí)的同學(xué)再包。其中楊婷和童思昂的媽媽來(lái)了，幫我們來(lái)做清明餃，楊婷媽媽幫我們和面，可惜面總是不聽(tīng)我們的`指揮不和同伴緊貼一起后來(lái)她想了一個(gè)辦法，用水煮一下，再加點(diǎn)面粉。果然他們成了好朋友！
接下來(lái)我們就要開(kāi)包了，哎，等等，男生呢，原來(lái)在玩，真是無(wú)藥可救了，這是我總覺(jué)得我們女生像一個(gè)大人似的，許多女生都曉得了什么叫累。童思昂媽媽像一個(gè)教師一樣教我們?cè)趺窗恍┬撵`手巧女生一下子就學(xué)會(huì)了，而且我們還會(huì)包花邊呢，可愛(ài)極了，不過(guò)，有4、5個(gè)男生還是要好的，也會(huì)包了，雖然不怎么好看，但他們長(zhǎng)大后一定會(huì)有出息的，會(huì)幫家里干些家務(wù)活，當(dāng)家人累了時(shí)，會(huì)做飯！
經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)左右的努力，我們一共做了兩大盤(pán)，但是錢(qián)老師做的更好看，童思昂媽媽做得又快又好看，但是比不過(guò)我們的錢(qián)老師，只要錢(qián)老師做得更快點(diǎn)就更好了。
過(guò)了大約20分鐘，我們親手包的餃子終于可以吃了，清明餃看上去，就想讓人里口水，大家爭(zhēng)先恐后的搶著吃，我終于擠進(jìn)來(lái)了，嘗了一口，除了皮有點(diǎn)難吃以外，其它都很好吃，我還玩笑說(shuō)：“手抓餅都變成手抓餃。”不少人聽(tīng)成了腳丫子的腳，讓大家哈哈大笑文婷幫我解釋說(shuō)：“餃?zhǔn)秋溩拥娘湥 币宦曉瓉?lái)如此的聲音從我耳邊響起，那些哈哈大笑人臉立馬紅起來(lái)。可是錢(qián)老師包的餃子全被一群懶惰的男生給吃了，我只吃了2個(gè)，因?yàn)樘ち耍什幌氯ィ纯磩e人正狼吞虎咽的吃起來(lái)，嘴里塞滿(mǎn)了，也被噎住了，就跑到廁所間吐出來(lái)了，但是兩大盤(pán)還是被我們吃完了！瞧！我們飯量大吧，還有些人到一班的桌子上偷偷的拿了一個(gè)吃！
今天這個(gè)難忘的日子我永遠(yuǎn)也忘不了，因?yàn)樗o我們帶來(lái)了快樂(lè)，讓我們體驗(yàn)了包清明餃的快樂(lè)。這個(gè)快樂(lè)讓我一生受用不盡！
清明餃作文 篇7
清明節(jié)到了，媽媽又要包艾餃了，很高興，這一次，我也能包。我們買(mǎi)來(lái)面粉、艾草和糯米粉。就開(kāi)始忙了起來(lái)。
首先，我們把艾草煮熟，在盆里放一些面粉，糯米粉，和煮熟的艾草一起使勁地揉。因?yàn)槲覍W(xué)工的時(shí)候做過(guò)餅干，有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，所以我和媽媽比起了賽。
我使勁地揉呀揉，揉得滿(mǎn)頭大汗，才有點(diǎn)兒成型，看看媽媽?zhuān)翌I(lǐng)先了，媽媽的東西揉得和糊塗似的。接著，我們把面團(tuán)切成一小塊一小塊的，再把它攤成圓餅，在里面放上一層黑黑的`芝麻，撒上一層糖，把它包起來(lái)，就大功告成了。可是，就這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾步，我卻把艾餃做成了“外星人”，把媽媽逗得哈哈大笑。
包完之后，我們便燒了幾只品嘗，雖然很粘，但是香香甜甜的，非常好吃，自己做艾餃真是太有趣了。
清明餃作文 篇8
今天我們要包清明餃子，不只我們一個(gè)班，是我們整個(gè)四、五年級(jí)。
“鈴鈴鈴”鈴聲響了，同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地跑到教室老師的辦公桌上，擠洗手液，我也不例外，我們擁擠上去。經(jīng)過(guò)我的努力，終于擠到了一點(diǎn)，我立馬去洗手，我洗好手出來(lái)時(shí)，差點(diǎn)被擠倒。
我們排隊(duì)去食堂，這一次活動(dòng)，材料不用我們準(zhǔn)備，我們只要做就行了。來(lái)到了食堂，幾位同學(xué)的媽媽就去揉面粉了，看久了總覺(jué)得她們?cè)谙匆路＿^(guò)了好久，終于輪到我們大顯身手，我們迫不及待地包了起來(lái)，阿姨們一步一步地教我們，我們的領(lǐng)悟本領(lǐng)也挺高，一下就學(xué)會(huì)了，我們包了許多形狀不同的清明餃，我們把面揉成一個(gè)碗形，在把餡放進(jìn)去，我做了一個(gè)三角形的，葉予杭這時(shí)也做了一個(gè)，那是一個(gè)奶嘴形的，同學(xué)們都笑了起來(lái)，可我們的跟俞老師做的放在一起，真是美女見(jiàn)了丑八怪！
我們期待著去品嘗我們的`清明餃，當(dāng)看到我們勞動(dòng)成果的時(shí)候，真是大吃一驚，跟一堆爛泥似的，雖然不那么好看，但我們吃起來(lái)感覺(jué)味道還不錯(cuò)。里面不僅包了我們放的香噴噴的餡，還有我們辛勤勞動(dòng)的汗水！
清明餃作文 篇9
清亮節(jié)前旦，奶奶擊電話(huà)來(lái)對(duì)我說(shuō)盤(pán)算在清明節(jié)的時(shí)候做些艾餃并要我和爸媽到時(shí)回往吃。我高興地許可了，末于等到了4月5日，爸爸帶著我跟媽媽一起樂(lè)不可支地回到了老家！
一入家門(mén)，阿杰哥哥就嚷著要去田間采艾草。于是我們拎著竹籃跑遍全部原野，在草叢中細(xì)心覓找著艾草。該我發(fā)明它時(shí)，就會(huì)有很大的成績(jī)感，并大聲嚷著爸媽一起過(guò)去戴。沒(méi)多久，籃子已被裝得滿(mǎn)謙的，這時(shí)媽媽就對(duì)我們下命令似的叫：“夠了，夠了，我們當(dāng)回去動(dòng)工啦！”
歸到野面我望到奶奶早未將做艾餃的餡置在餐桌上，甜的，咸的皆有。甜的是由豆沙、紅糖等攪拌在一訖的，咸的是咸菜、竹筍、肉絲等協(xié)調(diào)而成。交下去可要忙壞奶奶了：她先將我們剛采回來(lái)的艾草上的葉子放在凈水中洗清潔；而后抬在鍋中煮熟，拿沒(méi)來(lái)后擠干水取面粉混雜在一伏揉啊揉，不一會(huì)兒就被揉成了一長(zhǎng)條青綠色的點(diǎn)團(tuán)，最后分捏出來(lái)一個(gè)又一個(gè)的小團(tuán)子。一旁的'爾瞅著很賴(lài)奇請(qǐng)求奶奶學(xué)我教作艾餃。不外沒(méi)等我干多少個(gè)，就有了另種的設(shè)法主意，我把艾餃做成各種各樣的外形，有的佳像大餅、有的惡像湯團(tuán)、還有的似乎小鳥(niǎo)……實(shí)是可惡極了！奶奶還一個(gè)勁地夸我很能干又有創(chuàng)意！
艾餃雖然做美了但還不能立刻吃，就差最后上鍋蒸了。聞著鍋中披發(fā)出來(lái)的一陣陣幽香，我差點(diǎn)淌下了心水，爸爸啼著說(shuō)我真是一只小饞貓。終于等到啟了鍋，吃著本人疏手做的艾餃，感到很厚味，還一口吻吃了好幾只呢！
清明節(jié)雖然從前了，但我會(huì)永遙記住這個(gè)難記又快活的日子。等到明年清明節(jié)時(shí)，我還是會(huì)鋪天蓋地去找艾草，仍是會(huì)和家己聚在一起做艾餃、蒸艾餃、吃艾餃。呵呵，替什么呢？由于這個(gè)風(fēng)氣將不會(huì)轉(zhuǎn)變……
清明餃作文 篇10
清明假日的一天，我們?nèi)敔敿疫^(guò)節(jié)，爸爸提議我們一起做艾餃。
我和爸爸先到一塊陰涼的土地上，摘來(lái)一大袋綠色的艾葉，這艾葉又嫩又香，我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家，清洗干凈。奶奶把它們煮了一下，撈出后剁了起來(lái)。這時(shí)，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個(gè)大盆里，用手?jǐn)嚢杈鶆颉５饶棠贪寻~剁好，把碎艾葉也放入盆里，然后加入熱水，就開(kāi)始揉面團(tuán)了。奶奶說(shuō)：“面團(tuán)要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行。”我們?nèi)嗤郏嗤郏司排６⒅ΓK于將一大團(tuán)綠色的面團(tuán)揉好了。接下來(lái)，我們將面團(tuán)一小團(tuán)一小團(tuán)地扯下來(lái)，放在手心搓幾下，把它們變成一個(gè)個(gè)小球。這些小球白中帶著盈盈綠意，猶如一顆顆寶石。
我在奶奶和爸爸的指導(dǎo)下，拿起一個(gè)“寶石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由里向外不斷地捏，把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團(tuán)豆沙餡，再把大餅輕輕對(duì)折，用手指小心翼翼地把邊按緊，一個(gè)半月形的艾餃就做成了。
我把艾餃往蒸籠里一放，哎呀，和奶奶做的艾餃差距太大了，而且，我的小艾餃立不住。爸爸說(shuō)：“你的艾餃底不平，當(dāng)然立不住了！”他幫我把艾餃底捏平，果然就不會(huì)倒了。我點(diǎn)點(diǎn)頭，表示學(xué)會(huì)了，就又開(kāi)開(kāi)心心地繼續(xù)做了起來(lái)……
終于，一籠粉綠、可愛(ài)的.艾餃做成了，奶奶把它們放在灶上開(kāi)始蒸。大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，一股清香從蒸籠中散發(fā)出來(lái)，奶奶說(shuō)：“熟了，可以吃了。”說(shuō)完，她關(guān)了火，開(kāi)始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下來(lái)了。
當(dāng)一碗墨綠色、帶著艾葉清香的艾餃放到我面前時(shí)，我馬上狼吞虎咽地吃起來(lái)——我覺(jué)得這是我吃過(guò)的最甜、最香的點(diǎn)心了。
清明餃作文 篇11
哈哈！又到清明節(jié)了，終于可以暢暢快快的玩一把了。一談到清明的習(xí)俗，大家一定會(huì)脫口而出：掃墓、做艾餃。
這不，我們家周日晚上便搓搓打打做起艾餃來(lái)。外婆在廚房里煮艾草，我也沒(méi)閑著，急急忙忙的把各種餡料放到桌子上。聞著香噴噴的芝麻餡我不禁口水直流看看周?chē)鷽](méi)人，便偷偷摸摸地往嘴里送了一口。這滋味棒極了，如玫瑰之香，似蜜糖之甜，讓人心曠神怡。我忍不住又往嘴里送了一口，這時(shí)背后響起了一個(gè)聲音：“小饞貓，又在偷吃什么好東西啊？來(lái)，給我也吃點(diǎn)。”我一聽(tīng)撲哧一聲偷笑起來(lái)，說(shuō)：“沒(méi)有啊！沒(méi)有啊！有也不給你吃。”一會(huì)兒，外婆也把艾草燒好了。
揉面團(tuán)的大工程就要開(kāi)始了。聽(tīng)外婆講，別看這道程序挺簡(jiǎn)單，要知道這還是需要一定的技術(shù)含量的。揉面對(duì)手勁、力度都有著很高的要求呢！在我和爸爸的齊心協(xié)力下，終于揉出了一團(tuán)讓人滿(mǎn)意的面團(tuán)。我看著柔軟的面團(tuán)，覺(jué)得它想一塊翡翠，雖然沒(méi)有翡翠那耀眼的'光芒，卻有著翡翠那無(wú)瑕的綠。這面團(tuán)發(fā)出淡淡的香氣，雖然沒(méi)有玫瑰香那么高貴，卻有著茉莉、菊花香那么的淡雅。
我心心念念做艾餃的步驟終于要開(kāi)始了。看見(jiàn)媽媽很快就做了一只漂亮的艾餃，我也不甘示弱，趕緊擰下一顆小面團(tuán)，急急忙忙地搓成球形，用力往下一壓，哎呀！怎么變形了呢？不行再試一次吧！我又把它搓圓，換了一個(gè)方式往下壓，可依然十分不圓潤(rùn)，這可把我愁壞了，看見(jiàn)媽媽已經(jīng)做了三四個(gè)艾餃了，我急的大聲叫道：“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)靵?lái)幫幫我呀！我怎么就壓不圓呢？”媽媽?xiě)?yīng)聲而來(lái)幫助我，我學(xué)著媽媽的樣子壓起來(lái)，可我還是壓不好。我有點(diǎn)氣餒，但媽媽卻鼓勵(lì)我再試一試，我又試了一試，哈！真比前幾次好多了，這使我有了動(dòng)力，我又多來(lái)了幾次，啊！我終于成功了。我拿著面皮，懷著興奮的心情，勺了幾勺芝麻，把面皮對(duì)折，壓緊四周，并折出一圈花邊。
我做的艾餃雖然沒(méi)有媽媽做的美觀，但它也是我的一番心血。想一想，著艾餃煮好后一定很好吃，因?yàn)檫@里面融入了我們一家人的歡樂(lè)與幸福！
清明餃作文 篇12
清明期間，我去了一次奶奶家，今年學(xué)會(huì)了做艾餃。
到了奶奶家，我就大嚷：“什么時(shí)候可以去采艾葉呀！”奶奶笑著對(duì)我說(shuō)：“不要急，帶上剪刀馬上就可以去采。”說(shuō)完，奶奶轉(zhuǎn)身進(jìn)了屋子。過(guò)了一會(huì)兒，奶奶拿著二把剪刀和一只竹籃出來(lái)，說(shuō)可以去茶葉地里采艾葉了。
到了茶葉地里，奶奶耐心地教我如何識(shí)別艾葉，奶奶告訴我艾葉的形狀像桑葉，背面有茸毛。我聽(tīng)了后，就自己到茶葉地野草叢中尋找艾葉。一開(kāi)始，因?yàn)榈谝淮巫约悍直姘~，采艾葉的速度有點(diǎn)慢，后來(lái)我已經(jīng)能準(zhǔn)確識(shí)別艾葉，采艾葉的速度越來(lái)越快。不到一個(gè)小時(shí)，我們采到了足夠的艾葉，奶奶說(shuō)可以回家做艾餃了。
到了奶奶家里，我把艾葉倒在空地上，媽媽和我一起把艾葉理清爽，放在水中洗凈。
中午飯吃好后，奶奶就忙開(kāi)了。她先把艾葉放進(jìn)鍋里煮熟，然后把煮熟的艾葉撈出，放到一個(gè)臉盆里，再向臉盆里放了三包面粉和一包糯米粉，最后不停地揉。大約過(guò)了二十分鐘，混合了艾葉的面揉好了。我迫不及待地拿了一塊面皮子，用勺子挖了一點(diǎn)芝麻餡，包了起來(lái)，做成一個(gè)餃子。啊，我居然成功了，雖然艾餃的.樣子不好看，但是還算成功了。我美滋滋地想：我還是蠻有天賦的。于是我按照自己的想法，做出了三角形、長(zhǎng)方形、正方形的艾餃。我還做了一個(gè)小兔子形狀的艾餃，卻被爸爸嘲笑，說(shuō)分明是一堆爛泥，哪是兔子。
奶奶把包好地艾餃一圈一圈地放在紗布包好的蒸籠上，放進(jìn)大鍋里蒸，奶奶告訴我蒸十五分鐘，艾餃就可以吃了。艾餃蒸好了，我迫不及待地拿了一雙筷子，把一個(gè)艾餃放進(jìn)了嘴里。艾餃甜甜的，雖然很燙，但是十分好吃。
我太喜歡吃自己做的艾餃了。
清明餃作文 篇13
星期天，我在外婆家和外婆一起做艾餃。
外婆先把一捧剛從山上挖來(lái)的、長(zhǎng)著毛茸茸短毛的艾草放在地上。和我一起把混在里面的雜草、碎泥清除掉，洗凈后倒入鍋里，放上一些面堿，加水煮。
水開(kāi)了，鍋里熱氣騰騰，泛著深綠色的泡沫。這時(shí)，外婆把鍋里的水舀到早就準(zhǔn)備好的半臉盆米粉上，拌勻后，用雙手用力搓。外婆不停地揉呀揉呀，臉盆底不時(shí)發(fā)出“吧嗒吧嗒”的響聲。一會(huì)兒，一大團(tuán)翠綠色的米粉團(tuán)揉好了。
開(kāi)始做艾餃了，外婆熟練地從粉團(tuán)上扯下一小團(tuán)，用雙手一搓，轉(zhuǎn)眼間成了一個(gè)粉球，攤在左手掌上，用右手一撳，粉球變成了粉餅。接著，她用手指由里向外不停地捏粉餅。粉餅越來(lái)越大，越來(lái)越薄，像一只綠色的菜碟攤放在外婆掌上。只見(jiàn)外婆左手托粉餅，右手拿筷子，把筍絲、肉丁、咸菜等陷料放進(jìn)去，再把粉餅合攏，用手指小心翼翼地把邊沿粘上。原來(lái)的粉餅成了一個(gè)半月形，肚子鼓鼓的，活像只綠色的`荷包蛋。這時(shí)，外婆微微一笑，把拇指一翻，綠荷包蛋邊上便出現(xiàn)了一道道美麗的花紋，煞是好看。就這樣，一只只精巧、美觀的艾餃不斷地在外婆那雙巧手里誕生……
晚上，當(dāng)一碗墨綠色的、散發(fā)著艾草清香的艾餃放在我面前時(shí)，我禁不住狼吞虎咽地大吃起來(lái)。
清明餃作文 篇14
今年清明節(jié)，我學(xué)會(huì)了包艾餃。
做艾餃，先要和面。和面的過(guò)程非常復(fù)雜：先要把艾草煮沸，再把水?dāng)D掉。然后將艾草團(tuán)切碎，接著，把碎艾放入面粉中。下一步，便是加熱水器了，熱水必須是滾燙的，奶奶說(shuō)這樣和出來(lái)的面糊才好吃。最后，便是用力揉搓將艾和面粉揉成面團(tuán)就完工了。
媽媽好不容易和好了面，我就迫不及待地做起了艾餃。我看著手里的那一團(tuán)艾面團(tuán)，心想：做什么樣子的.好呢？像餃子一樣的嗎？可是，我不會(huì)呀！對(duì)了，要不就做個(gè)“月餅”吧！
說(shuō)干就干，我看了媽媽的示范，就馬上動(dòng)手做了起來(lái)。我先把艾面團(tuán)搓成一個(gè)圓球，再壓扁，然后小心翼翼地把面皮中間切開(kāi)來(lái)，我還說(shuō)：“艾餃皮，別動(dòng)！我可要給你做剖腹產(chǎn)了！”說(shuō)完，我把桂花糖放進(jìn)了艾餃的“肚子”里。接著，又用“針”把那傷口給縫上！“哈哈！大功告成了！”我看著自己的“月餅”，心里得意極了！
接著，我又包了各種形狀的艾餃，有“兔子狀”、“湯圓狀”、“元寶狀”……但到后來(lái)，面團(tuán)都冷掉了，我就做不好了。我剛做好一個(gè)就裂開(kāi)來(lái)了，我只好這里補(bǔ)上去一點(diǎn)，那里貼上去一點(diǎn)，唉，真麻煩！不過(guò)，過(guò)了一會(huì)兒我便掌握了訣竅，面團(tuán)合上時(shí)只要弄得輕一點(diǎn)就不會(huì)裂開(kāi)了。包著包著，我仿佛已經(jīng)在品味艾餃的美味，不禁流出了口水。
包艾餃真好玩啊，不信，你也來(lái)試試吧！
清明餃作文 篇15
今天是4月4日，是一年一度的清明節(jié)，我和媽媽早早地去外婆家，準(zhǔn)備和外婆一起做艾餃。
一到外婆家，迎面就飄來(lái)一股艾葉淡淡的清香，原來(lái)是外婆已經(jīng)把艾草煮熟了，滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋墨綠色的艾草，像一個(gè)綠色的染色盤(pán)。看到我們的到來(lái)，外婆就開(kāi)始動(dòng)工了。只見(jiàn)外婆將白白的'米粉放入臉盤(pán)里，再將鍋中的艾葉也放入，然后用筷子不斷的攪動(dòng)，再用手不停的揉捏，過(guò)了十多分鐘，艾草和米粉完全融合在一起，變成了翠綠色的粉團(tuán)。外婆把這粉團(tuán)分成湯圓大小，一顆一顆的，我便迫不及待地拿了一顆，把它捏扁捏薄，中間放了一大勺芝麻和白糖餡，可惜肚子偏大，皮薄餡多，結(jié)果是肚子撐破了。于是外婆便教我餡少放一點(diǎn)，然后用力將邊上捏緊，不讓餡跑出來(lái)，果然，一個(gè)艾餃從我的手里誕生了，雖然外觀沒(méi)有外婆和媽媽做得好，但外婆還是表?yè)P(yáng)了我，我也很得意地笑了。后來(lái)我又突發(fā)其想，自發(fā)創(chuàng)意做了一只小刺猬，樣子十分可愛(ài)，也十分逼真。
時(shí)間過(guò)得很快，不一會(huì)功夫，我們就做了滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋艾餃。
通過(guò)做艾餃，讓我明白：無(wú)論做什么事情，只要你虛心向他人請(qǐng)教，肯認(rèn)真做，一定會(huì)做成功的。
清明餃作文 篇16
老師布置了一個(gè)特殊的任務(wù)，在空閑的時(shí)候擠出一點(diǎn)時(shí)間去學(xué)包艾餃。今天晚上我們準(zhǔn)備好了所有的材料，開(kāi)始忙碌起來(lái)。
我們各有各的'任務(wù)。艾草只取葉子，因?yàn)榍o和芯都較苦，我們都摘掉了。然后，奶奶負(fù)責(zé)炒芝麻和將焯過(guò)水的艾草葉切成碎末；我負(fù)責(zé)將炒過(guò)的芝麻搗碎，爸爸負(fù)責(zé)干力氣活――搓面團(tuán)。奶奶剛把香氣誘人的芝麻炒好，我就急著要吃，奶奶忙對(duì)我說(shuō)：“等加糖后才好吃。”心急吃不了熱豆腐，我只好等著。接著艾草焯好了，我看著很驚訝！心想這么大一盆艾草，就變成這么一小團(tuán)了。
開(kāi)始搓面團(tuán)了。爸爸把艾草團(tuán)放進(jìn)糯米粉和面粉中，還加了一些水后就開(kāi)始攪拌起來(lái)，像洗衣服一樣，搓呀搓呀。終于成形了，看樣子像一個(gè)大皮球。芝麻加糖也拌好了，我迫不及待地嘗了一口，挺甜的。
可以包艾餃了。我試著包了一個(gè)，但老是漏芝麻。后來(lái)我認(rèn)認(rèn)真真地看了奶奶包了幾個(gè)艾餃后才明白，原來(lái)先要把頂頭捏緊來(lái)，再把兩角捏緊，最后捏沒(méi)有捏過(guò)的，這樣餡就不會(huì)漏下，也好看。我們包了一個(gè)又一個(gè)，終于包完了。
接下來(lái)把包好的艾餃一個(gè)個(gè)整齊地放入蒸鍋中，剩下就等待艾餃出鍋了！
清明餃作文 篇17
今年清明天氣可好了，于是，就與媽媽去鄉(xiāng)下奶奶家做艾餃和艾糕。我們坐車(chē)去奶奶家，不一會(huì)就到了。
奶奶家的田野里艾可真多啊！與大樹(shù)下的.小草一般長(zhǎng)在田野。我們連忙動(dòng)手，把艾一根一根拔出來(lái)，太陽(yáng)出來(lái)了，我們共拔了五籃子的艾，我們回家把艾清洗干凈，把根去掉，再把它切有小段落把一燒，把艾的工序做完了。接著，我們把一大袋面粉倒入盆子，加水揉，不一會(huì)兒，一個(gè)面團(tuán)出來(lái)了，我趕快把有水的艾放進(jìn)去揉，面團(tuán)成綠色了，我們接著揉，直到我們的手痛了為止，之后我們像包餃子一樣，拿一塊面粉，揉圓，再壓偏，放入事先準(zhǔn)備好的瓜子肉，芝麻，白糖……再封口，一只就完成了，我們做了50只之后，把剩下的面團(tuán)分成很多小圓，再壓偏就好了，我蒸了一吃，真好吃。
我終于會(huì)做艾餃和艾糕了。
清明餃作文 篇18
今天，我、唐云澤、陳?ài)坪秃腿渭仰┮黄鹑ゲ┪镳^去學(xué)包艾餃。
開(kāi)始了，老師先講清明的由來(lái)，再給我們看了三首關(guān)于清明有關(guān)的詩(shī)，然后給我們講了為什么清明要吃艾餃和清明前一天為什么是寒食節(jié)，接下來(lái)就是我最期待的環(huán)節(jié)---包艾餃了。
老師給我們一些用艾草做的像面粉一樣的東西。先把它揉成圓形、壓扁，卷起來(lái)，搓成像一根面條，而且不能有裂縫。我們搓呀搓，那“東西”像在跟我們開(kāi)玩笑似的'，怎么也不能使它一條裂縫也沒(méi)有。這時(shí)，老師走了過(guò)來(lái)，說(shuō)我的已經(jīng)可以了，把它切成六份，拿起其中一份，揉圓，壓扁，上面放點(diǎn)豆沙，再把豆沙包在里面，涂上點(diǎn)油，放進(jìn)模具后，用力壓扁，拿出后，一個(gè)艾餃就做好了。我也照著樣子做了一個(gè)，不過(guò)露了餡。接下來(lái)做得好了一點(diǎn)。我看了一下唐云澤，他做了一個(gè)“巨無(wú)霸”---用兩個(gè)做了一個(gè)艾餃。“還有一個(gè)就做完了！”我說(shuō)。涂點(diǎn)油的時(shí)候，我直接讓艾餃去“泡澡”了。當(dāng)我做好后，還沒(méi)有一個(gè)人做完，我就幫唐云澤做了。老師發(fā)了盒子、蓋子，裝好后，放到籃子里，拿回家去了。
到家后，我們把它蒸了一會(huì)兒，就把它給吃了，感覺(jué)自己包的艾餃真好吃！
清明餃作文 篇19
今天,媽媽買(mǎi)來(lái)了兩包米粉、一些芝麻，還有一些艾草，看這架勢(shì)好像要做艾餃呢！
可是我從來(lái)沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)媽媽包過(guò)艾餃呀，她會(huì)包嗎？沒(méi)等我發(fā)問(wèn)，媽媽卻已經(jīng)捋起袖口，管自己做了起來(lái)，看那架勢(shì)好像還有兩下子呢！媽媽還不忘使喚我，也不知她從哪兒弄來(lái)一根小木棍，讓我給她打下手，幫她把芝麻磨碎。剛開(kāi)始我還不是很有經(jīng)驗(yàn)，一不小心就把一半的芝麻撒了出來(lái)，遭到媽媽的＂溫柔一擊＂。接著我動(dòng)了十八般武藝：碾、敲、磨、捶、打、掄......可芝麻還是沒(méi)碎多少。最終我得出了經(jīng)驗(yàn)：可以敲得慢，但不能敲得輕。就這樣，在多國(guó)部隊(duì)的`“輪番轟炸”之下，頑強(qiáng)的芝麻終于“繳械”投降。
我磨完了芝麻，接下來(lái)就要看媽媽的了。只見(jiàn)她沉著地把艾草放入鍋中煮熟，但不一會(huì)兒便出“洋相”了：“哎呀，我水放太多了！”說(shuō)完便胡亂地倒了些水出去；好不容易燒好了，又聽(tīng)見(jiàn)她大叫“忘記切艾草了！”說(shuō)完又手忙腳亂地切起了艾草。最好笑的就是：剛燒好艾草，她發(fā)現(xiàn)艾草和米粉不夠了，媽媽立馬叫我又去超市逛了一趟......
經(jīng)過(guò)種種波折之后，艾餃終于新鮮出爐了！雖然中途差點(diǎn)兒“胎死腹中”，但值得慶幸的是艾餃終究“分娩成功”。我咬了一口甜甜的艾餃說(shuō)：“恩，餡兒好才是真的好！”
清明餃作文 篇20
前幾天是清明節(jié)，清明節(jié)的習(xí)俗要吃艾餃，于是，我們就在外婆家包起了艾餃。
外婆先把采摘來(lái)的艾草洗干凈并切好，和面粉一塊兒揉起來(lái)，又拿來(lái)一些芝麻當(dāng)餡兒。這時(shí)，我突發(fā)奇想，問(wèn)外婆：“外婆，為什么時(shí)候要用艾草包艾餃呀？”外婆說(shuō)：“因?yàn)榍芟矚g艾草的香味，所以人們就用它來(lái)包艾餃紀(jì)念屈原呀！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。開(kāi)始包艾餃了，我也想來(lái)試試，便問(wèn)外婆，外婆卻笑著說(shuō)：“你看著我包，自己慢慢體會(huì)吧！”我看著外婆包，
開(kāi)始尋找包艾餃的訣竅。開(kāi)始包第一只艾餃了。呀，皮太薄了，餡又放得太多了，結(jié)果皮破了。于是，這只艾餃便可憐地成了“拐子”！我又試著包第二只艾餃。不行，我把皮捏得厚了些，可惜皮變小了，餡也太少了，它變成了一個(gè)瘦瘦的“難民”了。我試著包第三只艾餃，可這次我把皮捏得太厚了，餡也太多了，這只艾餃渾然不知自己已成了“胖子”。經(jīng)過(guò)多次的失敗后，我有點(diǎn)傷心、泄氣了。媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“媛媛，加油！再試一試！我相信你一定會(huì)成功的哦！”我聽(tīng)了媽媽的`話(huà)，又試了第四只。這次我吸取了前幾次的經(jīng)驗(yàn)，把皮捏得均勻了，也把餡放得恰到好處——?jiǎng)倓傄簧祝怀晒α恕＿@只艾餃終于成了一個(gè)健健康康的“正常人”了！
在品嘗自己包的艾餃時(shí)，啊，那滋味真是太好了！而且我還找到了包艾餃的訣竅，今天我又可以滿(mǎn)載而歸了！
清明餃作文 篇21
學(xué)校組織“清明踏春行”系列活動(dòng)，我們四年級(jí)是做艾餃。清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。講的就是今天這天氣，教室外下著蒙蒙細(xì)雨，但教室內(nèi)卻是熱鬧非凡。朱老師正在向我們傳授怎樣做艾餃。
按老師的指導(dǎo)，我先從粉團(tuán)中挖下了一個(gè)與乒乓球差不多大小的艾粉團(tuán)，再把他搓圓，然后用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。艾粉團(tuán)開(kāi)始變大變薄了。只一會(huì)兒功夫，一個(gè)外邊薄，中間厚的直徑七、八厘米的小圓餅做成了。
老師說(shuō)：“可以加餡了了。”我就往薄餅中心放上了一點(diǎn)白糖和黑芝麻，然后把餅對(duì)折起來(lái)，最后，老師叫我用大拇指和食指將半圓形的艾餃邊一下一下地疊起來(lái)，可能是我按得太重了，“啪”一聲，艾餃的肚皮撐破了，餡也撒了出來(lái)。老師說(shuō)我主要是皮壓得不均勻的緣故，有的地方太薄了，所以一包餡子就破了。
第二次做我可小心了，按圓餅，放餡，對(duì)折，疊邊都輕手輕腳的，沒(méi)一會(huì)，終于做好了一只像西湖船般的艾餃。
一只又一只，一只又一只，我們?nèi)嘧隽藵M(mǎn)滿(mǎn)的'六蒸籠，活動(dòng)結(jié)束后，老師讓我們把自己的勞動(dòng)成果帶回家給爸媽品嘗。我心里美滋滋的，這個(gè)清明節(jié)是我過(guò)的最有意義的節(jié)日，我學(xué)會(huì)了中華民族的又一道美食。
清明餃作文 篇22
萬(wàn)物復(fù)蘇，小樹(shù)芽慢慢綻開(kāi)，河中的冰凍漸漸融化。這象征著什么呢?對(duì)了，象征著春天再次來(lái)到我們的身邊!
我喜歡春天，因?yàn)榇禾斐艘恍┕姽?jié)日，還有一些在鄉(xiāng)間流傳的日子，那就是清明節(jié)包艾餃。
艾餃分成2種，一種是甜餃，里面的材料是由芝麻和糖包成的。另一種是咸餃，這里有各種各樣的材料:豆腐干`毛筍`肉`咸菜......實(shí)不相瞞，咸餃?zhǔn)俏业淖類(lèi)?ài)哦!我媽包的艾餃可是頂呱呱的!別說(shuō)我王婆賣(mài)瓜——自賣(mài)自夸。"不信你來(lái)嘗一嘗。
不要以為做艾餃?zhǔn)沁@么容易的。其中最難的.一步就是和面。首先要將艾草清洗干凈，之后沸水下鍋，到一定的時(shí)候，將他撈起來(lái)，再次清洗，清洗完之后，將他與米粉摻在一起，用力搓，將面粉搓的韌性十足時(shí)，將面團(tuán)搓成一長(zhǎng)條，切出一顆顆小圓球，再用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)面皮，包上餡，一個(gè)個(gè)艾餃就做成，然后放入鍋中蒸上十分鐘。
剛出鍋的艾餃香氣撲鼻，讓我直流口水!
我們家每年清明前都要做好多好多的艾餃。除了自己吃，還有一部分分給鄰居和朋友，好象聽(tīng)老一輩的人說(shuō)，清明節(jié)吃上幾只艾餃，夏天下地干活，如果不小心被雨淋了，也不會(huì)著涼!
清明餃作文 篇23
瞧！一個(gè)滿(mǎn)臉面粉的“小花貓”正坐在我家餐桌上做艾餃呢！他是誰(shuí)呢？那就是“英俊”又帥氣的我了。
說(shuō)起做艾餃，我可是一等一的高手呢。那天我正津津有味地看著《伊索寓言》當(dāng)我完全投入到自己的小世界時(shí)，傳來(lái)一陣急切的聲音“賢豪，你還做不做艾餃了？”我連忙放下手中的書(shū)跑上樓，跟著奶奶做起了艾餃。
奶奶拿出了一個(gè)面粉和艾餃的混合物，再用手把混合物搓成長(zhǎng)條形，用剪刀一節(jié)節(jié)地剪下，再拿起一節(jié)，用手搓成圓形后壓成薄餅，再放入芝麻和糖，拼合攏后，一個(gè)艾餃便完成了。我心想；這有什么了不起的，不就是做個(gè)小小的艾餃嗎？！！于是我拿起一節(jié)，學(xué)著奶奶的樣子做了起來(lái)，沒(méi)想到，我竟然做的是一個(gè)“艾垃圾”。一計(jì)不成又來(lái)一計(jì)，我又拿起一節(jié)，把它搓成長(zhǎng)條形后壓扁，按上手指印，再卷成一朵花，在上面放點(diǎn)芝麻，就完工了。我連忙把成果交給發(fā)奶奶，奶奶連忙收下還說(shuō)這個(gè)花做的'不錯(cuò)。
做艾餃雖然有點(diǎn)累但聽(tīng)到奶奶的話(huà)我心里美滋滋的！
清明餃作文 篇24
今年的清明節(jié)，我和奶奶一起做艾糕。
奶奶先用腳把一大把的艾草踩得出汁，然后加點(diǎn)熱水用面粉和艾草揉在一起，大概揉了有半個(gè)鐘頭，奶奶忙得滿(mǎn)頭大汗。
我打算來(lái)當(dāng)奶奶的小助手，奶奶扯下一大塊面團(tuán)，搓成近似圓柱的一長(zhǎng)條，又從長(zhǎng)條里扯下了一小團(tuán)面團(tuán)，遞給我讓我搓圓，奶奶從廚房里拿出一個(gè)木頭做的工具——原來(lái)是用來(lái)給艾糕成形用的，奶奶給我示范了一遍：先把揉成團(tuán)的面團(tuán)放進(jìn)模具里壓平，然后將模具反扣，頭碰住桌子尾巴翹起，用力一拍，一個(gè)漂亮的艾糕就成形了。
忙了大半天，總算是“拍”完了艾糕，奶奶拿來(lái)三層的大鍋，在底層加上水，第二層先鋪上一塊布頭，然后將艾糕一塊塊有序的排好，第三層也是如此，蓋好蓋子就開(kāi)始煮了。
煮了15分鐘的'樣子，香噴噴的艾糕就出鍋了，我忍不住拿了一塊來(lái)吃，或許是自己動(dòng)手做的，吃起來(lái)分外的香！
清明餃作文 篇25
清明是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，那一天要包艾餃吃，于是老師讓我們做好準(zhǔn)備，大家都等著這一天的到來(lái)。
“叮鈴鈴……”中午鈴響了起來(lái)，大家都飛奔進(jìn)自己的教室。我剛進(jìn)去，老師和同學(xué)們就在忙著準(zhǔn)備東西。沒(méi)錯(cuò)，今天的一整個(gè)下午，我們就要包艾餃了。我們事先分好了組，義工家長(zhǎng)們陸陸續(xù)續(xù)地到了。我們組是何彥爍外婆教我們包，她手里提著滿(mǎn)滿(mǎn)的一袋艾草葉。李海軒把一個(gè)巨大的盆子拿出來(lái)，我們往盆里一起倒面粉，外婆也把艾草葉分次慢慢地倒入。小伙伴們舉起自己的雙手開(kāi)始瘋狂揉面，不一會(huì)兒，一個(gè)青綠色的團(tuán)子就揉好了。我拿了一個(gè)小團(tuán)，在手心里搓圓，拿起搟面杖把它搟平，然后在手心里撒點(diǎn)兒面粉，以防面皮被粘住，接著往里頭放些豬油和芝麻，最后用包餃子的方法包，一個(gè)艾餃就完成了。除了有芝麻餡的，三絲餡的'和紅豆餡的，還有我特別秘制的老干媽餡的。我先把青團(tuán)揉圓，然后面皮搟平收口時(shí)留出一個(gè)洞，放入老干媽?zhuān)嗑o，封口，一個(gè)“紅燒獅子頭”樣的青團(tuán)就完成了。我心想：如果有人吃到它的話(huà)……嘿嘿。
等所有人包完后，大家一起抬著盤(pán)子飛奔進(jìn)食堂，廚師爺爺把盤(pán)子端進(jìn)蒸籠，過(guò)了一會(huì)兒就蒸好了。爺爺把盤(pán)子端出來(lái)，一股股艾草香撲面而來(lái)，譚老師用手機(jī)拍下了這珍貴的一幕。
這次包艾餃真是既有趣又好玩。
清明餃作文 篇26
清明節(jié)到了，家家戶(hù)戶(hù)幾乎都要包艾餃，我家也不例外。一大早我們就早早起床，開(kāi)車(chē)來(lái)到香爐峰腳下，哇，掃墓的人真多啊！我們祭祀完后，外公摘了許多艾草。
下午，媽媽和外婆就要包香噴噴的艾餃給我們吃了。我和媽媽一起整理艾草，外婆去燒開(kāi)水，等媽媽把艾草洗干凈后，外婆說(shuō)可以放進(jìn)去煮了。過(guò)了一會(huì)兒，艾草熟了，外婆撈出放進(jìn)糯米粉里，糯米和艾草混合在一起，散發(fā)出淡淡的清香。外婆把揉好的粉掐成一小團(tuán)一小團(tuán)的，我學(xué)媽媽的樣，先把它搓成一個(gè)圓，然后用手壓扁再壓扁。因?yàn)槲覀內(nèi)胰硕疾幌矚g吃甜的，所以只準(zhǔn)備了一種餡，那就是咸菜筍絲豆腐干。我把餡放進(jìn)去，兩邊用指頭沾了點(diǎn)水，合起來(lái)粘在一起，我的第一只艾餃就做好了，樣子看上去有點(diǎn)丑。再看看外婆和媽媽包的艾餃，樣子相當(dāng)?shù)钠痢Ｎ倚睦锵耄乙惨銎恋陌渷?lái)。于是我一只又一只的接著包，功夫不負(fù)有心人，終于我包的'艾餃也有模有樣了。
艾餃包好后就上蒸，二十分鐘后，吃著自己包的艾餃，心里有一種說(shuō)不出的喜悅。因?yàn)檫@是自己的勞動(dòng)成果。
清明餃作文 篇27
清明節(jié)到了，家家戶(hù)戶(hù)都上墳、包艾餃。我跟著媽媽?zhuān)髦骸扒迕鲿r(shí)節(jié)雨紛紛”，一起去上墳。
中午，我們坐車(chē)回家了。一到外婆家，我立刻撲進(jìn)廚房找東西吃——肚子早就“咕咕”地奏起交響曲了！外婆連忙奪過(guò)我手中昨天的面包，建議到：“包艾餃吃吧，昨天的面包不能吃了！”沒(méi)辦法，我只好餓著肚子包艾餃。
“什么？連艾草都沒(méi)有？那怎么包艾餃？真服了你們了……”我一聽(tīng)連艾草都沒(méi)有，不管三七二十一，急忙抓起一只袋子往菜地里跑。終于，在半個(gè)小時(shí)后，一切準(zhǔn)備就緒，我已經(jīng)餓得前胸貼后背了。“開(kāi)工！”外婆一聲令下，所有人都包了起來(lái)。
哎，功到用時(shí)方恨少！我只能看著外婆包。看著看著，我覺(jué)得自己好像學(xué)會(huì)了，就提起精神，包了起來(lái)。將艾草剁成艾草泥，與面粉和糯米粉一起揉，直到三樣融合在一起為止。對(duì)了，我喜歡吃甜的，就把芝麻糖全都倒進(jìn)了我的幾張皮里。最難的是把皮合上，捏出花紋了。我前面做的.還不錯(cuò)，但是在最后一步卻卡住了。看著外婆嫻熟的摸樣，我又泄氣了。但外婆笑瞇瞇地走過(guò)來(lái)說(shuō)：“沒(méi)事兒，想怎么包就怎么包，不要垂頭喪氣的。”聽(tīng)了外婆的話(huà)，我又恢復(fù)了信心，展開(kāi)想象，包了許多奇形怪狀的艾餃，可惜都包得不怎么牢。
開(kāi)飯嘍！我迫不及待地抓了好幾個(gè)往嘴里塞。有幾個(gè)阿姨說(shuō)這幾個(gè)艾餃怎么這么甜，是誰(shuí)包的？哈哈，只有我自己知道。
清明餃作文 篇28
清明節(jié)那天，我們318班幾個(gè)同學(xué)相聚到章黎靖家中包艾餃。
在媽媽們的指導(dǎo)，我們先從粉團(tuán)中挖下了一個(gè)與乒乓球差不多大小的艾粉團(tuán)，再把它搓圓，然后用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。艾粉團(tuán)開(kāi)始變大變薄了。只一會(huì)兒功夫，一個(gè)外邊薄，中間厚的直徑七、八厘米的小圓餅做成了。媽媽們說(shuō)：“可以加餡了了。”我們就往薄餅中心放上了一點(diǎn)白糖和黑芝麻，然后把餅對(duì)折起來(lái)，最后，媽媽們叫我們用大拇指和食指將半圓形的艾餃邊一下一下地疊起來(lái)，可能是我們按得太重了，“啪”一聲，艾餃的'肚皮撐破了，餡也撒了出來(lái)。媽媽們說(shuō)我們主要是皮壓得不均勻的緣故，有的地方太薄了，所以一包餡子就破了。老媽們又示范了一遍給我們看。第二次做我們可小心了，按圓餅，放餡，對(duì)折，疊邊都輕手輕腳的，沒(méi)一會(huì)，終于做好了一只像水餃般的艾餃。一只又一只，一只又一只，我們做了好多好多！
吃艾餃了！啊嗚一口，真香啊！
清明餃作文 篇29
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，每到這時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做起艾餃來(lái)。今天，我也學(xué)會(huì)了包艾餃。家里的人都忙開(kāi)了，奶奶拔艾草，洗艾草，爸爸燒火，媽媽揉面粉……奶奶忙著找最嫩的艾草，媽媽揉著面粉，臉上還有一些白的浪花呢。奶奶把艾草洗凈，燒一遍后，由爸爸剁碎，剁成粉末，接著由媽媽把面粉和剁成粉末狀的艾草揉成一團(tuán)后，變成了一個(gè)青綠色的“面團(tuán)球”再把面團(tuán)搓成一條又長(zhǎng)又稍粗的條子，再一段一段地扭下來(lái)，每段之間的距離大多相同。然后把這些東西搓成圓球一壓就變成了一張張又圓又薄的`圓餅，奶奶調(diào)好配料——芝麻和豬油，把這些配料裹進(jìn)圓餅去，然后把周?chē)寄缶o防止里面的配料漏出來(lái)。
媽媽把一只只小巧玲瓏的艾餃放進(jìn)蒸籠里蒸，我仿佛看到了一只只香味四溢的艾餃出爐了。過(guò)了半小時(shí)，艾餃才出籠了。奶奶把先拿起來(lái)的艾貢給祖先們吃，祖先們先吃，晚輩后吃，這是孝敬祖先的起碼要求。一只只艾餃脹得滿(mǎn)滿(mǎn)的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，里香外嫩，散發(fā)著艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。今天，我不但學(xué)會(huì)了做艾餃，還吃到了香噴噴的艾餃，我們?nèi)胰顺缘媒蚪蛴形丁?/p>
清明餃作文 篇30
一天晚上，我看到媽媽正要做艾餃，就自告奮勇地說(shuō)：“我來(lái)幫您吧！”因?yàn)槲也恢獜氖裁磿r(shí)候起，我喜歡上了做各種小點(diǎn)心，可一直都沒(méi)機(jī)會(huì)，今天總算被我逮著了，我可不會(huì)輕易放過(guò)。“好啊！我正愁沒(méi)有人幫我呢！”媽媽高興地說(shuō)。
媽媽把艾草煮好，并切成小段。然后把艾草放在粉里，用筷子攪拌了一下，加上水，再用手反復(fù)壓，把它揉成一個(gè)淡綠色的粉團(tuán)。媽媽說(shuō)：“現(xiàn)在可以做艾餃了！”
我擰下一個(gè)小粉團(tuán)，壓成薄餅狀，放一勺芝麻白糖在上面，然后把兩邊對(duì)折起來(lái)，再在中間來(lái)一個(gè)大皺褶，就ｏｋ啦！我小心翼翼的把它放在紙上，和媽媽做的一比，簡(jiǎn)直慘不忍睹，就像一艘弱不禁風(fēng)的.船，被風(fēng)一吹，就翻了。我一下子泄了氣。媽媽笑著說(shuō)：“你擰的粉團(tuán)太小了，當(dāng)然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會(huì)漏出來(lái)的。”
聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我又連續(xù)做了幾個(gè)，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個(gè)個(gè)威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經(jīng)看起來(lái)差不多了，我高興極了。
第二天早上，吃著昨晚包的艾餃，我覺(jué)得是自已所吃過(guò)的小點(diǎn)心中最香最甜的，是不是這是我親手包的緣故呢？
清明餃作文 篇31
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，青翠欲滴的艾草在春雨的滋潤(rùn)下努力生長(zhǎng)，張開(kāi)小手掌跟春姑娘打著招呼。每當(dāng)清明節(jié)，外婆就會(huì)去田埂采摘嫩綠的艾草用來(lái)做艾餃，艾餃?zhǔn)羌亦l(xiāng)清明節(jié)的傳統(tǒng)美食之一。
外婆先把艾草葉摘下來(lái)放入鍋中煮熟，這時(shí)候，整個(gè)屋子都飄滿(mǎn)了沁人心脾的`清香，這就是春天的味道吧！然后她把艾葉切成細(xì)末，跟煮熟的粳米粉揉成面團(tuán)。之后外婆端出事先準(zhǔn)備好的兩盆餡料，一盆是由筍，香干，肉絲，咸菜等組成，另一盆是芝麻白糖餡。準(zhǔn)備工作就緒，包艾餃正式開(kāi)始了。外婆把面團(tuán)搟成圓圓的餃子皮，再把餡放皮上，然后用手捏了幾下，一個(gè)元寶似的艾餃就誕生了。最后外婆還給艾餃捏上花邊，就像給它戴上了美麗的花環(huán)。
我也迫不及待地學(xué)著外婆的樣子包了起來(lái)。可是餡料就像調(diào)皮的孩子，一會(huì)從左邊探出腦袋，一會(huì)從右邊跳了出來(lái)，怎么也包不住，我急得像熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。外婆笑著說(shuō)：“不要急，餡不要放太多，皮要用力捏緊。”在外婆的幫助下，我的第一個(gè)艾餃完工了。
外婆把艾餃放進(jìn)蒸鍋，不一會(huì)兒，艾餃就出爐了，一個(gè)個(gè)如翡翠一般，咬上一口，齒頰留香。吃著自己包的艾餃，心里美滋滋的。同時(shí)我也明白了，做事要有耐心才能成功！
清明餃作文 篇32
我們馬上就要迎來(lái)清明節(jié)，可是外面的天氣一點(diǎn)兒也不給力，連續(xù)幾天都在下雨。我只能在家里待著，十分無(wú)聊。
星期一上午，我正在悠閑地躺在沙發(fā)上看電視。突然，有一股味道，特別難聞，而且還很刺鼻。我捂住鼻子對(duì)奶奶說(shuō)：“我的天哪！我腳踩著的這塊地方都快要被這怪味給包圍了。”奶奶聽(tīng)了忍不住哈哈大笑，就說(shuō)：“這不是什么怪味，而是艾草在鍋中蒸出的香味。我正在做艾餃，要不要?jiǎng)邮衷囈辉囇剑俊蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。
終于可以做艾餃了。我學(xué)著奶奶的樣子把面粉倒入盆子中，并將剛剛蒸好的艾草汁也倒入盆子中。用雙手在盆子中將面粉揉呀揉呀，過(guò)程中雙手有可能很黏。面粉已經(jīng)被我揉成了一個(gè)又大又綠的團(tuán)子，就像一個(gè)大西瓜。我熟練地將大團(tuán)子分成幾個(gè)小團(tuán)子，并把它們?nèi)喑蓤A形，在用磨具把小團(tuán)子弄得扁扁的`。這時(shí)，奶奶從冰箱里拿出一包紅豆沙，從中拿出一半，平均放在艾餃皮上。然后就是最后一步，把艾餃包起來(lái)，就像包餃子一樣。艾餃出爐了，吃著自己做的艾餃，有一種滿(mǎn)足感。
做艾餃太有意思了，讓我學(xué)會(huì)了做艾餃，下次就可以給親人吃了呢！
清明餃作文 篇33
今天傍晚回家時(shí)，奶奶去剪來(lái)了艾，有一大籃，我就問(wèn)奶奶：“這是干什么啊？”奶奶說(shuō)：“做艾餃。艾餅，讓你媽媽早點(diǎn)回來(lái)。”奶奶的話(huà)音未落，我就拿起電話(huà)給媽媽打電話(huà)。
不一會(huì)的時(shí)間，媽媽回來(lái)了。媽媽把艾在鍋里弄了一下，加了一些面粉。米粉，然后拿出來(lái)放在臉盆里揉，揉到像橡皮泥一般可以捏就可以啦。
捏好了，就該我這個(gè)小將出手了，我把這些像泥一樣的艾做成一個(gè)圓餅，放在印糕板上，同樣的方法我做了五個(gè)，再把印糕板上的五個(gè)圓餅打出來(lái)就行了。妹妹看見(jiàn)我在做，覺(jué)得挺好玩的，就也來(lái)做啦。
接下來(lái)是媽媽這個(gè)大將出手的時(shí)候了，她的手藝可好了，她只用一樣工具——手，她的手做出來(lái)的艾餃比我和妹妹和印糕板做出來(lái)的艾餃可要好多了。媽媽先把揉好的艾弄成一張很薄很圓的皮，放上餡后合上，最后做出不同尋常的花邊，就完成了。我已經(jīng)很久沒(méi)有吃媽媽做的艾餃了，看著這些艾餃挺著飽滿(mǎn)的'“大肚子”，鑲著漂亮的花邊，我可真像嘗一口啊！
我們做了許多艾餃。艾餅，我和妹妹一直吵著要嘗一嘗，眼睛就緊緊的盯著艾餃。艾餅。在我們?cè)偃膽┣笙拢瑡寢尵徒o我們煮了幾個(gè)，讓我們嘗到了這美味的艾餃。
我們還想吃，可媽媽不讓了。
如果有機(jī)會(huì)，我一定要學(xué)學(xué)媽媽的手藝。
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