家鄉(xiāng)的糍粑作文(4篇)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的糍粑作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的糍粑作文1
每年臘月，我都要和外公外婆去打糍粑。
記得去年臘月二十五，我和外公、外婆、表弟來(lái)到打糍粑的地方，外公把已經(jīng)泡好的糯米交給打糍粑的人。他們先把糯米放進(jìn)一個(gè)大蒸籠里蒸，大約四五十分鐘后，米蒸熟成了米飯，然后就一盆一盆地舀出來(lái)放在一個(gè)油亮的圓石槽里，兩個(gè)身強(qiáng)力壯的叔叔各拿一個(gè)“T”字形的粑錘，你一錘我一錘地在圓石槽里打著，一直要把米完全打爛成一坨。打好后，他們就用粑錘把一大坨圓圓的糍粑挑出來(lái)放在一塊干凈、抹了油的青石板上，幾個(gè)動(dòng)作麻利的大嬸先把大大的糍粑捏成一個(gè)一個(gè)的小圓球，捏好后手手掌在上面按一下，再拿一塊干凈的、也抹了油的青石板把糍粑壓扁，這樣，圓圓白白的糍粑就做好了。
回到家，要把糍粑放在桌上晾一下，晾干后，就把它放在桶子里泡水，這樣就不會(huì)讓它裂口，又保存得久。糍粑不能生著吃，它可以煎著吃、煮著吃、燒著吃……糯糯的，綿綿的，像吃軟糖似的，味道好極了。
家鄉(xiāng)的糍粑作文2
我家住在江漢平原沙洋縣黃金村。這里沒(méi)有什么秀美奇麗的風(fēng)景，有的是肥沃的土地，有的純樸的民風(fēng)民俗。
俗話(huà)說(shuō)，“大人望種田，小孩望過(guò)年。”這話(huà)一點(diǎn)也不假。我們的家鄉(xiāng)一過(guò)臘月初十，年的味兒就顯現(xiàn)出來(lái)了。你聽(tīng)：“嗷、嗷——”那是殺年豬時(shí)，大肥豬的哀嚎；“啪、啪……”“咚、咚……”這是做餅子時(shí)揉面和搟面皮兒發(fā)出的聲音；“哈哈哈……”那是農(nóng)家女發(fā)自?xún)?nèi)心的歡笑聲。
說(shuō)到過(guò)年的一些習(xí)俗，我更忘不了老家打糍粑。
說(shuō)起糍粑，大家也許一點(diǎn)兒都不陌生。
糍粑是用蒸熟后的糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。我們家鄉(xiāng)打糍粑，一般是提前近一個(gè)周泡糯米，爺爺告訴我，泡糯米必須是用“臘水”浸泡，立春后的水浸泡就不行了。臘月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高興興的，親戚鄰居都來(lái)相互幫忙。我們小孩子們都知道，一做糍粑就快要過(guò)年了。這一天，最高興的就是我們小孩子了，蒸糯米飯時(shí)，我們小孩子總要守在灶臺(tái)邊。“媽媽?zhuān)疵罪堅(jiān)趺催�不熟呀？”這是弟弟急切的聲音。“去去去，一邊站著，媽媽都不急，你著什么急？”這是我對(duì)弟弟違心的訓(xùn)斥。其實(shí)，我已經(jīng)把口水都咽了好幾遍了。
“飯熟了——！”媽媽一陣歡快的叫聲，讓我們立刻興奮起來(lái)。媽媽給我和弟弟各盛了一碗糯米飯，還加上白糖。“哇，味道真是美極了！”
得到極大的滿(mǎn)足后，我又隨著糯米飯冒出的熱氣一路追逐，來(lái)到打糍粑的現(xiàn)場(chǎng)。只見(jiàn)爸爸、鄰居家的叔叔們?cè)缫炎龊昧藴?zhǔn)備，他們脫下厚厚的棉衣，高卷袖管，一同躍躍欲試的樣子。糯米飯倒進(jìn)了小缺里（聽(tīng)爺爺說(shuō)，過(guò)去打糍粑用的都是石臼）爸爸、叔叔們開(kāi)始搗起來(lái)，當(dāng)糯米搗成膠狀時(shí)，在一旁的爺爺趕緊把缺里膠狀的東西扒出來(lái)放在門(mén)板上，可能是由于太燙的原因，爺爺不停地用冷水沾手，還在手上沾上點(diǎn)米面。已成膠狀的糯米泥在爺爺?shù)氖窒虏蛔〉厝嘀灰粌簳?huì)，糯粑就做成了。爺爺做的糯粑大多是長(zhǎng)方形。
“媽媽?zhuān)裁磿r(shí)候可以吃糍粑？”饞貓式的`弟弟天真地問(wèn)話(huà)，引得滿(mǎn)堂哈哈大笑。
我們家鄉(xiāng)的糍粑，在吃法上大多以煎為主，還有炸、炒、煮等做法。但是，不管是哪種做法，那味道真是好極了！
朋友們，你說(shuō)我家鄉(xiāng)的糍粑怎樣？來(lái)嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的糍粑作文3
伴隨著爆竹聲和五彩繽紛的煙花，我們迎來(lái)了一年一度的春節(jié)。
家人已經(jīng)忙著準(zhǔn)備年夜飯了，爺爺、父親和大伯在屋子里準(zhǔn)備飯菜，母親和奶奶正在擺放餐具，我和哥哥負(fù)責(zé)剪窗花，貼對(duì)聯(lián)。
夜幕降臨，每家每戶(hù)燈火通明，張燈結(jié)彩，洋溢著歡樂(lè)的氣氛，我家也不例外，開(kāi)飯了，我們?nèi)胰硕紘谝黄穑瑺敔敹松蟻?lái)許多美味佳肴，其中有我最?lèi)?ài)吃的糍粑，也是俗話(huà)說(shuō)的“打粑粑”。
爺爺知道我最?lèi)?ài)吃，年前特意多做了些，那糯米的特有味道，叫我垂涎三尺，爺爺總是催我多吃幾塊，望著可口的糍粑，熟悉的年味兒也就在唇齒間蕩漾開(kāi)來(lái)！
爺爺告訴我，每逢過(guò)年的時(shí)候，鄉(xiāng)親們都會(huì)多買(mǎi)些糯米，把糯米用溫水泡上一天一夜，然后用竹篩把水瀝干，瀝干的過(guò)程中，還會(huì)沾上竹篩的清香味，然后放在木桶里蒸上1-2小時(shí)，接著把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)石器深盆里，叫上幾個(gè)青壯年男士，用特制的木棒“嘿哈，嘿哈”地打起了糍粑來(lái)，趁熱時(shí)越用力打，打的頻率越快，味道越好，打好后，用竹簸箕倒出來(lái)，這時(shí)已經(jīng)是大大的糯米團(tuán)了，稍微涼會(huì)，然后盛一碗涼開(kāi)水，手沾上涼開(kāi)水后，開(kāi)始把大大的糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)碗口粗的糯米團(tuán)，表面用水抹光滑，中間用“一點(diǎn)紅”點(diǎn)上---象征著紅紅火火，做好后完全冷卻后，就變成“打粑粑”了。過(guò)年或者來(lái)客人了，就拿出來(lái)吃，用水煮軟加點(diǎn)紅糖，那特有的味道美極了，還有用油炸過(guò)后，也是美味可口，回味無(wú)窮。
糍粑也是父親和大伯小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的”點(diǎn)心”了，父親小時(shí)候，家里還比較窮，有這個(gè)糍粑可謂是天下美食了，松脆酥軟的面皮配上甜蜜的糖汁，一口咬下去，滿(mǎn)嘴流油，每次說(shuō)起，父親的嘴角總會(huì)浮現(xiàn)出孩童一般的笑容。
糍粑，是一份記憶，也是故鄉(xiāng)的特產(chǎn)，更是過(guò)春節(jié)濃濃的年味。
家鄉(xiāng)的糍粑作文4
談起家鄉(xiāng)，便不由得想起家鄉(xiāng)的糍粑。小時(shí)候，最喜歡過(guò)年了，不僅僅是有新衣服可穿，煙花可看，更為重要是有糍粑可吃。
每到過(guò)年，咱們鄉(xiāng)下家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始忙碌起來(lái)。這家打糍粑，還沒(méi)打的近親鄉(xiāng)鄰就都去幫忙了，等到自己打了，打過(guò)了的又會(huì)來(lái)幫忙了。小時(shí)候，最喜歡站在旁邊，看大人們打糍粑。那時(shí)節(jié)，打糍粑的場(chǎng)景是我最?lèi)?ài)看的，打糍粑的聲音是我最?lèi)?ài)聽(tīng)的。
終于到自家打糍粑了，把糯米曬干了，洗凈了，上了氣蒸。蒸到九層熟的時(shí)候起鍋，兩個(gè)大人提起甑把，疾步走進(jìn)院落，兜頭倒進(jìn)一個(gè)巨大的石臼里。爸爸和叔叔舉起手腕粗的棗木大棍“呼兒嘿喲”地打起來(lái)。因?yàn)榕疵缀莛ぃ悦看蛞幌戮蜁?huì)由我媽媽把木棍的糯米給“擰”下來(lái)。這打糍粑很有講究，要求“快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠”四字，手中的木棍下去要快，收起也要快……如此這般，叔叔和爸爸早已是雙頰通紅、大汗淋漓。這時(shí)，糯米被打成粘乎乎的一個(gè)大團(tuán)團(tuán)，然后爸爸和叔叔用木棍把米團(tuán)架起來(lái)，擱上已撒好面粉的案板，分成大小不一的小團(tuán)。剛做好的糍粑是軟的，從木模里拿出來(lái)后，手腕一抖，糍粑在空中轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈，圓圓地落在曬席上，再蓋上被單，等溫度降下來(lái)就好了，或者手粘蜂蜜或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，做得光滑漂亮。小糍粑做好后，由心靈手巧的媽媽再做幾個(gè)大的。小則三五斤，大則十多斤，這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示了農(nóng)家人的熱情好客。
忙了一整天，看著那些還不能吃的糍粑，可急壞了我這只饞貓。幸好奶奶看了出來(lái)，敲了敲我的小腦袋說(shuō)：“就你饞！”然后拿了個(gè)糍粑帶我去了火坑旁。她用火鉗架在火坑上后，又小心翼翼地把糍粑放上去烤，過(guò)了一會(huì)兒再翻個(gè)面，烤熟后的粑粑變得更白更胖了，不一會(huì)兒，香味彌漫整個(gè)屋子。奶奶把糍粑拿起來(lái)去碗柜給我包了點(diǎn)酸菜遞給我，早已迫不及待的我?jiàn)Z了過(guò)來(lái)，隨即咬了一口，這次的香味在我口中彌漫開(kāi)來(lái)，香香的，焦焦的，脆脆的，還酸酸的。因?yàn)轸昔魏莛ぃ�總愛(ài)粘牙，所以要嚼很久，嚼完后還很享受地舔舔嘴唇，回味剛才的美味。
現(xiàn)在，我仿佛又看見(jiàn)大人們?cè)诖螋亵危艺驹谝慌浴?/p>
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