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家鄉的擂茶作文（通用22篇）
無論是在學校還是在社會中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的家鄉的擂茶作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉的擂茶作文 1
我的家鄉在湖南的益陽，是個山清水秀的古城，而我們家鄉最有特色的飲品是——擂茶。
擂茶在其它地方喝都不怎么樣，不是湖南人就吃不到好喝的擂茶，現在，我為大家介紹吧!擂茶基本上是在夏天家家戶戶每天都要喝上幾杯。每當有親朋好友竄門，我們都會裝備一杯清涼的擂茶。這是我們家鄉的有的分俗，來招待客人。擂茶的歷史悠久，從我八歲就學會打擂茶了。
打雷差是門力氣活。首先要準備好一個專門打擂茶的大碗，再在里面發少量的茶葉，泳衣又粗又長的木棍去攪拌。這個木棍不熟普通的木棍，是用茶樹做出來的一根沉甸甸的木棍。我們有這樣的木棍才能攪拌茶葉，把茶葉得完全打碎了，然后再放上花生和芝麻，直到變成乳白色的.渣滓。
糊起之后，把擂茶渣放入一個杯子里，只要放到杯子里的四分之一，再往里面放點芝麻、花生、白糖，再用開了的冷水泡著就大搞成功了!
沒有吃過的朋友們，聽了我這么一介紹的擂茶是不是已經在流口水了呢?那么歡迎你，來我的家鄉做客，喝上我們家做的一杯清涼的擂茶吧!準你喝了還想喝!
家鄉的擂茶作文 2
我的家鄉寧化，可多好吃的了，如果要我說哪個最好吃，那我一定會說是擂茶。
擂茶其實不是用來喝的，而是用來吃的，它是用粉條再加入一種草，（雖然我也不知道是什么草）。 擂茶吃起來有點苦，可是很好吃，你可以配上一點花生或炒米，吃起來會更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一個大大的.缸里，然后磨成粉，放入花生、加一點水；再磨，再放入粉條，再加入一點水，放入盆子里去煮，最后加入一點鹽，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶為什么叫這個名字嗎？因為磨草的大桿叫擂桿，吃起來有點苦，而茶也有一點苦苦的味道，所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。 我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西，就是一種草。這種草只有我們寧化的一座山上才有許多，而其他的地方很少有這種草，所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。
家鄉的擂茶我們一般只在有客人或過節的時候吃。
家鄉的擂茶我終生難忘。
家鄉的擂茶作文 3
揭西擂茶有著深厚久遠的歷史，《茶經》卷三稱：?聞南方有一困蜀姬做茶粥賣。擂茶是客家人的主食之一。
擂茶必用擂茶缽和擂棍，先將少量的茶葉和花生放入缽中，用擂棍進行攪拌，當攪拌到花生，茶葉零七八碎，成末時，就玩車一大步了，接下來再放進一點而鹽，加上剛煮的沸騰的熱水，一鍋又香又有營養的擂茶就大功告成了。美味的擂茶還是客家人用來招待客人的佳膳之一。招待客人之時，往往配上一些米花之類的特產混合著吃，在擂茶中加上米花，再加點而青菜，別提有多美味了。每年的正月初七，客家人都會喝?七樣菜茶，傳說在初七這天喝了七樣菜茶會使以后的.生活更加幸福，美滿。也會在正月十五日吃，十五樣采茶的夏季時節，天氣悶熱，酷暑難耐，人們在勞作之后，往往會累的不想吃飯，往往以擂茶代替午餐。喝了一大碗擂茶之后，頓時神清氣爽，精神倍兒棒。揭西擂茶，茶味純，香氣濃，營養高，價值好！
家鄉的擂茶作文 4
星期天，我還有一些作業沒有做，我就吃完早餐就跑去我的房間做作業。我做作業的時候聽到門鈴聲，我媽去接了沒接到，我媽就把里面的門開了，過了幾分鐘，我聽到了敲門聲，我媽開了門，我一看，原來是公公婆婆！我又開始做作業。又過了幾十分鐘，門鈴又響了，這一次我媽接到了。過了幾分鐘，我又聽到了敲門聲，原來是我小姨和吳鋒。
進來以后，婆婆就在廚房里忙起來了，先叫公公把簡村市場買回來的薄荷也叫香花菜，摘下嫩葉子，洗干凈，在鍋里炒熱，公公就把炒好的.薄荷加上炒熱的花生還有少量的茶葉擂成漿糊樣。我媽媽煮好開水沖進去就好了，婆婆炒了幾樣菜：豆角、青菜、花生、蝦米、蔥。喝的時候加上炒米再加上花生、蝦米、蔥就很好吃了。
我覺得這種茶很好喝，連湖北來的吳鋒都贊不絕口。兩壺水的茶，六個人一下就干光了。這種茶我也會做。
據說這種茶只有我公公老家的揭西縣、陸河縣才有這種風俗，叫客家擂茶。
家鄉的擂茶作文 5
我們的家在惠東縣陸河縣里面，陸河是一個風景秀麗的好地方，而陸河最有特點的食物之一就是客家擂茶了。
擂缽為陶制環形牙缽，直徑約1.5分米，也是有1分米的小擂缽。
內四周為層巒疊翠的外螺紋，外觀設計拙秀兼容。
擂茶棍長約3--五分米，原料絕大部分選用元香樟木、山蒼樹或油茶樹，而其他柞木則不能作為擂棍，若運用了，擂出的茶會有異味，不堪安全通道。擂茶時，最先采用上好的荼葉連著白芝麻放進缽內漸漸地擂成粉末狀，再倒入熟花生和少量水，隨后漸漸地有節奏感地轉動擂棍擂成粘稠，放適當食用鹽，隨后沖入滾燙的開水，便變成一缽香氣襲人的擂茶了。
擂茶不但能夠清飲，還可以配炒米而飲，客家人過春節的.情況下是用米和擂茶招待客人的。更加與眾不同的是，客家人每日下午吃的茶飯，是米放進鍋內熬熟后連湯帶飯一齊倒入事先擂好的荼葉漿內，拌和，再再加上蝦仁、魷魚、平菇等，就更為美味了！
家鄉的擂茶作文 6
我們班上到了漢語第十二課–客家擂茶，其中也介紹了不少有關擂茶的小知識，而老師為了要讓我們真正體驗到客家人的傳統飲食文化–擂茶及麻糬，所以老師就犧牲了一節上課，讓我們來一次客家擂茶的制作活動！
老師先與我們預告大概的制作流程及食物口味，全班同學聽到后都興致勃勃，而制作當天，老師早已準備好了材料，各個同學們也已摩拳擦掌、躍躍欲試，準備好大顯身手，只聽老師一聲令下，大家拿起棍子，你磨十下，我磨二十次，大家互相幫忙，就在全班吱吱喳喳，你一言我一句，手忙腳亂中完成了我們的'初體驗–擂茶制作！
當我拿起這杯混濁又有點淺綠色的擂茶，上面還浮著沒有磨碎的黑色芝麻以及茶梗，就像是湖上的枯樹浮枝。我慢慢地喝了一小口，奇怪，怎么和爺爺奶奶做的口味不大一樣呢？不過沒關系，這也讓我知道擂茶并不單調，而是有多種口味，茶的制作也在大家品嘗后發出的驚叫聲、嘆息聲、贊美聲中結束了這一次的初體驗！
雖然我不是很喜歡喝擂茶，但是難得有這樣子的機會，能夠在學校與老師及同學共同制作、一起品嘗客家美食–擂茶，也算是一個十分有趣且難忘的經驗，更希望如果下一次還有時間，可以與全班再進行類似這樣的活動！
家鄉的擂茶作文 7
我的家鄉在桃江，桃江人無論男女老少都有愛喝擂茶的習慣。漸漸地，桃江人愛喝擂茶的生活習俗也就傳開了。
擂茶清香撲鼻，喝一口，一股香甜從喉頭直入心田，使人神清氣爽，嘴角留香。桃江人擂擂茶的過程也很簡單。配置擂茶的茶料有：花生米，芝麻，白糖，茶葉。擂擂茶時，先準備好擂擂茶的工具，那就是擂缽和擂茶棍。然后把茶料洗好濾干，再把茶料放入擂缽中，用擂茶棍均勻地在擂缽中搗動，將茶料搗碎，在擂茶棍搗動的過程中邊擂邊放入少量的涼開水，將其稀釋成糊狀，然后接著用擂茶棍繼續擂，直到擂得茶料爛碎成泥，最后再加入適量的白糖和涼開水，切記要邊放邊擂。這樣擂好的.擂茶就像牛奶一樣，香甜可口，乳白味美。
擂茶不但是很好的消暑飲料，而且還有很好的藥用價值呢，它能滋心潤肺，消炎鎮痛（這是大人告訴我們的）。因此，在烈日炎炎的夏天，如果能喝上一杯擂茶的話，就再好不過了。它不僅消暑解熱，還可以健脾開胃，養顏提神。來這里作客的人們也爭先品嘗，“咕咚”“咕咚”開懷暢飲，大口的喝著我們家鄉的擂茶。
擂茶甜潤可口，它像家鄉的人一樣純樸熱情，對客人的一往深情。歡迎大家來桃江作客吧！我們一定會用擂茶向客人獻上家鄉的款款深情。
家鄉的擂茶作文 8
老師要我們以擂茶為主題展開活動，于是我和爸爸媽媽去了張家灣去制作擂茶。
到了目的地，我們開始分工了，我負責準備用搟面棒把花生、生姜、芝麻和茶葉磨碎，這花生、生姜、芝麻和茶葉都是由媽媽準備，爸爸負責把我磨碎的材料用開水沖成擂茶。
開始制作擂茶了，不一會兒，媽媽把材料準備好了。到我出場了！我拿出搟面棒，一樣一樣地磨，先磨芝麻，我使出了吃奶的力氣，吃力地磨著，就這樣，材料被我磨完了，現在開始把磨完了的材料混在一起了，磨到一半的.時候，我突然有了一個問題，為什么材料會被磨碎呢？我仔細觀察用來磨材料的擂缽，發現擂缽里有一些齒痕，那些齒痕的形狀，像一個個大大小小的貝殼，又像一個個大大小小的珊瑚。那齒痕還非常鋒利，媽媽告訴我那個叫齒。混在一起的材料磨完了，輪到爸爸登場了！爸爸把我磨的材料倒進茶壺里，用剛燒好的熱乎乎的開水一沖，一壺擂茶就做好了，于是我們就喝了起來。
原來，自己制作的擂茶竟然這么好喝。
家鄉的擂茶作文 9
我的家鄉在桃花源以西的沙坪鎮。那里山清水秀，風景優美，還有許多美色俱佳的土特產。擂茶就是其中的一種。
擂茶的`外表可不是那么好看，渾黃渾黃的，像一碗泥巴水，上面還浮著幾塊白色的生姜皮，你可別小看它，它的味道是十分不錯的，品上一口，香中帶辣，辣中有甜，回味無窮。夏天里拌著幾碟酸菜，喝上兩碗，渾身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，還可以預防感冒，所以我們家鄉的人特別愛喝擂茶。
說到這里，你也許會迫不及待地想品嘗一下吧，那現在我就要告訴你制作的方法。
擂茶制作的原料十分簡單，主要是生米，生茶葉、生姜，故又名“三生湯”。先將淘凈的大米放進擂缽里反復擂動，然后放些姜和黃豆、茶葉、芝麻拌在一起碾成糊狀，最后放鹽進去，用開水一沖，香噴噴的擂茶就做成了。
說起這擂茶啊，還有一個故事。在很久以前，楚國有一只軍隊經過桃花源時，由于天氣悶熱，士兵們都中了暑，上吐下瀉，不能行軍。將軍非常著急，可又沒有辦法。這時，當地的一位老人家交給他們一副藥，叫他們用開水沖著喝，結果士兵的病全都好了。于是，他們把藥方傳給后代，這就成了我們現在家鄉喝的擂茶了。
這就是我家鄉的擂茶，朋友，如果你有機會來我們沙坪鎮的話，可千萬別忘記了品嘗我們家鄉的擂茶！
家鄉的擂茶作文 10
“奇事巧事，馬跡塘的‘故事’；紅茶綠茶，馬跡塘的新婚抬茶”。提起擂茶，馬跡塘人就來了精神。來，我帶你喝擂茶去。
客人來了，主人邊跟客人聊天邊打擂茶。從墻角拿來一根擂茶棍，從廚房里搬出一個鐳缽來，鐳缽是粗瓷的，上大下小，呈圓錐形，里面布滿細齒。擂茶棍足有我們手臂粗，有兩三米長。
開始做擂茶了，主人把干凈的茶葉、芝麻、花生等放入擂缽里，然后用腳夾住擂缽，用一只手扶住擂缽口，另一只手拿著擂茶棍在擂缽中不停地旋轉，直到把里面的食材全部碾碎，再添上些涼開水，讓其成為糊狀，擂茶就做好了。
喝擂茶也挺有講究的呢！一般按喝的人的喜好，添上些涼開水或熱開水調好就好，有的還放上些白糖，再放些事先炒好了的`配料，如炒好的花生、玉米等，看，那乳汁般的擂茶上飄著幾顆金燦燦的炒玉米，讓人巴不得馬上一飽口福。
據說，馬跡塘擂茶起源于三國時期，諸葛亮帶領蜀軍攻打曹操，路過馬跡塘時，正值酷暑季節，有許多將士中暑了，村民知道了，紛紛做了擂茶，送給蜀軍吃，使蜀軍很快恢復了戰斗力。從此，馬跡塘擂茶開始傳播開來。
擂茶還是左鄰右舍聯絡感情的一種方式，馬跡塘人家里大小喜事都少不了擂茶，只要有空閑，周圍幾個人就聚在一塊，喝上幾碗擂茶，談天說地，真是其樂無窮。
家鄉的擂茶作文 11
回憶總是細致而綿長，一如沉淀于杯底的茶湯。
擂茶是一種莊嚴肅穆的儀式。只見幾柳微帶香氣的茶葉，混著芝麻、米香在擂缽中灑出一道優美的弧，煞是好看！空氣中洋溢著五谷的馨香，伴著擂杵與擂缽碰撞的沙沙聲響，母親握著我的手，一次又一次反復研磨著，久久不發一語，偶爾，拖起擂缽細細觀賞一番，謹慎的捏起粉末，那么一撮，攙著些許的苦澀，些許的甜，還有一股深沉的安靜，襯著缽底墨綠色的一潭，如平鋪極樂世界的細沙，溫潤而細致，沉穩而安詳，我忽然發覺，胸憶間充滿著甜中帶苦，苦中帶甜的矛盾的滋味。
一杯完整的擂茶，融合了各式五谷的芬芳，缺一不可，好比不同族群，不同文化的一群人，各有各之所長；當母親將熱水沖入杯中，霎時滿室茶香，聽母親哼著不成調的采茶歌，眼中閃過一襲藍衫，衣擺卻不再飄揚，含在口中的茶久久無法下咽，苦澀夾雜陽光的`馨香，那卻只是一瞬間的味覺，取而代之的事濃綢而化不開的綿密，淡而無味，回蕩于舌尖的是鄉愁的滋味嗎？
擂茶是圓融的，它接納不同的味道，而他們卻又仰賴同一個太陽所賦予的生命；擂茶是智慧的，它升華于味覺的甜苦，以平淡卻樸實的滋味找回內心最初的感動，母親便擁有擂茶的美德，她教育我在苦澀中品嘗甜味，從深沉的安靜中學習等待，以包容的心看待周遭的事物，無論什么時候。
人生好比擂茶，甜苦濃淡，五味雜陳，但總有一種觸發情感的滋味，那滋味卻平淡無奇，是最恒久的滋味吧！
家鄉的擂茶作文 12
回憶總是細緻而綿長，一如沉澱于杯底的茶湯。
擂茶是一種莊嚴肅穆的儀式。只見幾柳微帶香氣的茶葉，混著芝麻、米香在擂缽中灑出一道優美的弧，煞是好看！空氣中洋溢著五穀的馨香，伴著擂杵與擂缽碰撞的沙沙聲響，母親握著我的手，一次又一次反覆研磨著，久久不發一語，偶爾，拖起擂缽細細觀賞一番，謹慎的捏起粉末，那么一撮，攙著些許的苦澀，些許的甜，還有一股深沉的安靜，襯著缽底墨綠色的一潭，如平鋪極樂世界的細沙，溫潤而細緻，沉穩而安詳，我忽然發覺，胸憶間充滿著甜中帶苦，苦中帶甜的矛盾的滋味。
一杯完整的擂茶，融合了各式五谷的芬芳，缺一不可，好比不同族群，不同文化的'一群人，各有各之所長；當母親將熱水沖入杯中，霎時滿室茶香，聽母親哼著不成調的采茶歌，眼中閃過一襲藍衫，衣擺卻不再飄揚，含在口中的茶久久無法下嚥，苦澀夾雜陽光的馨香，那卻只是一瞬間的味覺，取而代之的事濃綢而化不開的綿密，淡而無味，回蕩于舌尖的是鄉愁的滋味嗎？
擂茶是圓融的，它接納不同的味道，而他們卻又仰賴同一個太陽所賦予的生命；擂茶是智慧的，它昇華于味覺的甜苦，以平淡卻樸實的滋味找回內心最初的感動，母親便擁有擂茶的美德，她教育我在苦澀中品嘗甜味，從深沉的安靜中學習等待，以包容的心看待周遭的事物，無論什么時候。
人生好比擂茶，甜苦濃淡，五味雜陳，但總有一種觸發情感的滋味，那滋味卻平淡無奇，是最恒久的滋味吧！
家鄉的擂茶作文 13
Hi！今天我給大家介紹一種美味的擂茶——鍋底灰擂茶。
鍋底灰擂茶和其它擂茶一樣，只是在里面加了一些黑乎乎的鍋底灰。鍋底灰能吃嗎？你聽了一定會大吃一驚吧！記得我第一次看到媽媽在擂茶里面加那黑乎乎的東西時，驚奇地問：“媽媽，這黑乎乎的東西是什么？臟兮兮的能吃嗎？”媽媽笑著對我說：“這叫鍋底灰，在咱們老家又叫鍋抹煙子，是燒柴火的煙在鍋底結成的灰，高溫消毒了的，一點也不臟！”我聽了媽媽的話，半信半疑，媽媽連忙給我盛了一碗，說：“不信你嘗嘗！”我端著這深灰色的擂茶，喝了一口，嗯，味道還不錯，別看它樣子難看，可是喝起來甜甜的，清涼清涼的`，喝起來舒服極了！接著，又吐出舌頭，一看，哇！真的一點也不臟耶！媽媽說的真對。
媽媽告訴我，關于鍋底灰擂茶還有一個美麗的傳說呢！以前有一位將軍，他的士兵得了瘟疫，所以他帶著他的士兵在桃花源休養。當地有一位老婆婆知道了這件事，便給他的士兵一人準備了一碗擂茶。士兵喝了老婆婆的擂茶，病居然全好了。原來這里面放了鍋底灰。為什么放了鍋底灰就好了呢？哈哈！偷偷告訴你，鍋底灰其實是一種中藥，在中醫里叫做百草霜，具有清熱解毒的功效。治好士兵的病，多虧了它喲。
小朋友們，你們也一定是第一次聽說吧！哪天有機會我們一起分享美味的鍋底灰擂茶吧！
家鄉的擂茶作文 14
你品嘗過有名的桃花源擂茶嗎？如果沒有，我就給你說說吧！保證你會迷上桃花源擂茶的！
關于我們桃花源擂茶，還有一個神奇的傳說呢！相傳，建武23年盛夏，馬援將軍和他的部隊來到桃花源，因水土不服全都染上了疾病，桃花源人就給馬援他們做了一種“湯藥”——擂茶，他們喝了擂茶后頓時好了，真是“藥”到病除啊！
這個既能當藥，又能當飯吃的擂茶原材料就是生姜、茶葉和芝麻，先把它們擂成擂茶“腳子”，要喝擂茶的時候，就挑上一勺擂茶“腳子”放入碗中，用開水一沖，美味的清水擂茶就做好了。此外，還可以配上滿桌花花綠綠的'“壓桌”哦！隨便吃上一口“壓桌”，嘗一口擂茶，嗯——，滿口的芳香怎么也去不掉；第二口，你可能嘗到生姜、茶葉和芝麻混合后的甜美；第三口，你就可以嘗到大自然純正的美味。碗中的擂茶喝完了，你的目光可能還會停留在那個盛滿擂茶的擂缽上。
一年四季，我們桃花源人最喜歡在夏季喝擂茶，人們農忙完后，從田間地頭回到家中，沖上幾碗擂茶，配上“壓桌”當午飯吃。熱乎乎的擂茶喝下肚，豆大的汗珠從每個毛孔里冒了出來，頓時神清氣爽，精神抖擻，什么熱氣呀、疲乏呀、煩惱呀……全都跑到九霄云外啦！
如果你來到我們桃花源，想嘗嘗我們的擂茶，就告訴我們熱情好客的桃花源老鄉，老鄉們準會讓你喝上正宗的桃花源擂茶哦！
家鄉的擂茶作文 15
小女子我，姓向，名瑾，從小對世界充滿好奇心，尤其是只要是各種美食，我都會給它們來個創意大變身喲！讓它們更具特色。這不，近段時間我班掀起了向擂茶，做擂茶，品擂茶的熱潮。我的好奇心大發，今日，特地來到擂茶的故鄉——沙坪來了個擂茶大制作大變身！
做擂茶需要大米，生姜，花生，茶葉……等。一切準備就緒，說時遲那時快，拿著擂棒擂起來……擂著……想著……一個念頭從我的腦海閃過，有了——創新新型擂茶吧！
玫瑰花擂茶
擂茶又名三生湯，是一種養身特色美味食品。能養身，為什么不能養養顏？我靈機一動：有了，放玫瑰花不是很好嗎？于是，我拿出幾朵玫瑰花，將玫瑰花泡在開水中（水可要加些），大約五分鐘之后，沁人心脾的玫瑰花就做好了。接著，將泡好的玫瑰花茶倒入擂好的擂茶粉，用筷子和弄和弄，成液態狀，美味無窮的玫瑰花擂茶就誕生了。聞一聞，香味四溢，品一品，清心雅致，回味無窮。玫瑰花擂茶不僅美味，而且又養顏喲！因此，玫瑰花擂茶被我稱作“美顏擂茶”。
咖啡擂荼
現在人們的`工作節奏很快，身體疲憊不堪，在疲倦饑餓之時，什么東西既能填飽肚子，又能解除疲勞呢？我左思右想，突然我靈光一閃：咖啡可有提神醒腦之功效呀，擂茶有充饑之作用，香！中外結合，這真是太完美了！于是，我拿出一袋咖啡，倒入擂好的擂茶粉中，加點開水，和弄和弄，調治成粘稠狀，這樣，咖啡擂茶就做好了。嘗一嘗，有一種絲滑般的味道，雖然有點苦澀，但是它有充饑、提神之功效。因此，我把它稱為“給力擂茶”。
隨后，我又創制出能清熱解毒的金銀花擂茶，富含維生素c的檸檬擂茶，還有大眾化口味的奶茶擂茶……
如果你也想創新，就和我一起來動手研制出更多的新型擂茶吧！
家鄉的擂茶作文 16
我的家鄉光澤縣地處閩北山麓，有別具一格的民俗習慣。
據說，當地盛傳“冬月添賣七寶擂茶”的說法，那什么是“擂茶”呢?擂茶是光澤縣的一種特色茶，也被本地人稱為“藥茶”，因為擂茶能提神、舒氣、散火、解暑。
做擂茶的方法有很多種，最原始的方法，就是把茶葉放在專用的擂缽中，再邊磨茶葉邊往里加礦泉水或者溫水。將茶葉磨碎后，過濾出茶渣，再添加水就完成了。像這種沒有加任何草藥的擂茶，剛入口時，微微帶些苦，但喝下去后，那種清涼的感覺便會流遍全身，讓人神清氣爽。如果加上陳皮、川芎、甘草等中藥材，喝起來就特別甘甜，還能隱隱聞到擂茶那淡淡的香。擂茶不僅味道好，在光澤縣，還流傳著一個關于它的美麗傳說!
相傳很久以前，光澤縣的西關有一位姓雷的畬族老人，以種茶為生，略通醫道，空閑時，他為父老鄉親們義務治病。他家在官橋附近，來往的行人很多。 為了給行人們解渴，老人常年在屋外放一缸茶，還根據季節的變化在茶里加一些草藥，這樣不僅使行人解了渴，還醫好了不少患者的病。于是，老人的茶的名聲很快就傳遍光澤縣的大街小巷。不久，老人去世了，人們為了紀念他，便把這種茶取名為“雷茶”。隨著時間的推移，慢慢地，“雷茶”演變成為用今天這種制作方式制作的`茶，人們把這種茶改名為“擂茶”。
另外，大家喝擂茶時還有話家常的習慣。閑暇時，幾個人聚在一起喝下兩三盞擂茶，借著茶興把家長里短一口氣全傾吐出來，大家有哭有笑，然后彼此互相勸慰一番。在活躍的氣氛中，所有的生活煩憂頓時云消霧散。所以，喝擂茶還是聯絡鄰里感情的一劑良方。
這就是家鄉的擂茶，普通不平凡。
家鄉的擂茶作文 17
我是蔡瑾涵，客家人。客家的傳統美食有很多，其中我最喜歡的就是“客家擂茶”了。我奶奶是制作擂茶的高手，每次有客人來時或者是吃多了各種肥膩的食物時，總愛露一手。最有趣的還是它的制作方法，下面我給你們講解講解吧……
首先，要準備的食材是真多呀：茶葉、艾葉、生熟花生、芝麻、小赤豆、紅豆、黃豆、荷蘭豆、長豆、各種青菜等。準備好食材，拿出“武器”：擂缽和擂棍，將準備好的.茶葉、艾葉、生熟花生和芝麻倒進擂缽里，再加入一點水。然后奶奶兩腿夾住擂缽，雙手握住那又長又粗的擂棍，順著一個方向不停的磨。看見奶奶磨了很久，我總是問：“奶奶，好了沒有？”奶奶總是笑著說：“要磨得爛點、磨得久點，更好吃點。”于是我只能耐心地等著了。大概磨了30分鐘，奶奶才停了下來。只見那擂缽里的東西全部給磨得變成了綠色，像一團綠色的“爛泥”。奶奶又將這些磨好的“爛泥”倒進煮好的開水鍋里，然后再煮開。這時，一股特別的清香鉆進我的鼻子，讓我忍不住地咽了一下口水。
接著，就是要拿個小鍋，將小赤豆、紅豆、黃豆放進去煮。煮好后再用鍋放點油來炒一下，奶奶說這樣更香點。于是我又不由自主地咽了一下口水。
再接著，就是炒豆和青菜了。
大功告成，我們早就拿好大大的碗裝好米飯，等著菜上桌。我們拼命的往里面勺菜，再勺上幾勺擂茶湯，然后狼吞虎咽地吃了起來。一大碗還是給我吃完了，摸了摸肚子，舔舔嘴巴，真滿足啊！
奶奶常說：讓媽媽趕緊學會做客家擂茶。它不僅是客家的傳統美食；也是一種美食文化；它還有止渴、開胃、清熱和美容的作用。
同學們，這就是我家鄉的美食，你們也想吃嗎？歡迎來我家做客喔！
家鄉的擂茶作文 18
前不久，我們學校在操場上舉行了一次別開生面的義賣活動，目的是為了給需要幫助殘疾人籌款。
義賣會上，同學們有的賣書，有的賣玩具，有的賣衣服，還有的賣文具。顧客們也絡繹不絕，積極購買。有的在這邊買了，又在那邊買。整個操場仿佛變成了歡樂的集市。
我們班賣了一種與眾不同的產品——擂茶。擂菜是桃源的.特產，有近三千年的歷史，人們祖祖輩輩傳承著擂茶文化，同時也不斷改進和擴展擂茶的做法。
我們班負責磨擂茶的是黎威延、萬皓文和王昊。王昊雙手緊緊地地把布滿槽痕的擂缽按在桌子上，黎威延一邊目不轉晴地盯著擂缽用粗粗的搗棒不斷地碾碎著擂缽里的原材料，一邊指揮著萬晧文添加原材料。萬晧文小心翼翼地往擂缽中添加花生、炒米、芝麻、食鹽等原料。在三個人的齊心協力下，把帶來的所有原料都磨成了小粒粒的灰白色粉子。
我們班的擂茶不但磨得好，而且賣得也好。向瑾和李婧榕把磨好的擂茶粉放到大壺里，然后倒入燒好的開水，再蓋好壺蓋。擂茶區區長向瑾用擴音器大聲地叫賣道：“香噴噴的擂茶快來買啊，綠色環保無添加劑啊！現沖現喝啦，絕對新鮮啊！”許多客人都被她吸引了過來。其中有一位小弟弟過來了，向瑾溫柔地對他說：“小弟弟，要買擂茶嗎？”“嗯，要買一碗。”小弟弟一邊說一邊掏出了錢。擂茶區“店小二”彭煜婷于是幫小弟弟拿了一個小碗，小心翼翼地從大壺里倒出稀稠的清水擂茶。頓時，一股夾雜著清爽的米香、淡淡的花生香味、濃濃的芝麻香撲鼻而來。小弟弟迫不及待地從“店小二”手里接過杯子，小嘴小心地吸食著擂茶，嘴里不時發出嗖嗖的聲音，把我也看得嘴饞起來。
接著，買擂茶的人越來越多，不少別班同學的家長都買了兩、三碗喝。看，我們班義賣現場磨的清水擂茶，真是別出心裁。不僅幫助了需要幫助的人，而且讓我們親身體驗清水擂茶的做法，真實感受到了擂茶文化的魅力，愛心義賣讓世界變得更美好！
家鄉的擂茶作文 19
追溯著“時間流”的回味，對擂茶情有獨鐘的奶奶那擂茶的動作，還有那讓人垂涎欲滴、沁人心脾的擂茶便是溫馨的回憶……
擂茶顏色呈深綠色，口味純正，口感清新，稍帶一點兒苦味，還有些草藥的清香。若從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制的話，那味道將更加細膩柔和，在夏天喝擂茶，還有清熱解毒的功效。
從奶奶口中，我知道了擂茶的起源故事。相傳，三國時期關羽領軍途經一條被污染的小溪，軍隊里不少人得了瘟疫，去多方求醫，仍然無用。但在一次長途中偶遇一老翁，他把他祖傳配方“三生湯”獻給關羽。這“三生湯”就是用芝麻、花生、茶葉等放在一起搗碎，用涼開水調制服用。關羽等人一經服用，瘟疫真的就不治而愈了。后來，這秘方就一代代傳承了下來，形成了當今的擂茶。
制作擂茶的工具十分簡單，只需一個擂缽和一個擂棒。首先將擂缽和擂棒一律洗凈，擂茶者將雙腿夾住擂缽，手拿擂棒反復舂搗，直到搗成茶泥，將沸水加入茶泥中沖泡，倒入些許高山茶油，并攪拌稍許，一缽口感純正，細膩柔和的擂茶就制成了，若再佐以炒米、花生、艾米果、燙皮等，一桌香、辣、脆于一體的擂茶宴就此形成了。
在我們家，每當大家聚在一起的'時候，奶奶就忙著做擂茶，我隨之屁顛屁顛跟過去幫忙。每次做擂茶，我都和奶奶搶著做，但每次做到一半，就把這事拋到九霄云外了，所以，就淪落到找佐料的份上了。找佐料這活老難干了，得把生姜、花生等材料用力從“土地公”身上拔出，然后交給奶奶搗碎。奶奶搗出的擂茶，是我最向往的美味，所以，每次我最盼望的就是一大家子團聚，圍坐一桌，喝著擂茶，聊著小天兒，美好的時光，從此開始……
此時，我的心里又飄蕩起奶奶唱的那熟悉的山歌：
月光仔，月燦燦；
叫你下來喝擂茶；
擂茶噴噴香，配老姜；
老姜辣，配金沓；
金沓咸，配菠蘭；
菠蘭淡，配莧菜竿……
家鄉的擂茶作文 20
“月光光，月嬤嬤，叫你下來吃擂茶……”樸實的《擂茶謠》是我的家鄉——將樂的獨特的擂茶文化，它被列為我省——福建省非物質文化遺產。每當聽到這首《擂茶謠》伴隨著擂擂茶的聲音，吸引著四面八方的來客。擂茶得用器具來“擂”。它的主要工具有：擂缽、擂棍和竹制的笊籬。擂缽是由陶瓷特制而成的陶盆，呈圓臺形，是棕色的，像一個棕色的盆子。擂缽的大口直徑為35到50厘米。內壁的刻紋是對擂茶有好處的，它可以增加磨擦力，讓芝麻擂地更爛，提高擂擂茶的速度。缽嘴是用來倒香噴噴的擂茶，防止擂茶倒到其他地方。擂棍為一根約80厘米的棍子，原材料一般為茶樹枝，邊擂茶樹枝里的營養價值就會邊擴散出來。
擂茶的基本材料一般是茶葉、芝麻、陳皮、有時也加青草藥，青草藥有雞爪草、金銀花、車前子。
擂茶的制作方法非常講究。它至少由2個人一起合作，一個人扶著擂缽，另一個人拿著擂棍擂。如果是兩個以上的人合作，那么就要一個人拿著擂棍擂，其他人扶著擂缽。先把茶葉和草藥倒入擂缽，再用擂棍擂爛，再將芝麻倒入與茶粉混合，然后再擂，把芝麻擂爛。擂的時候，要一手握住擂棍棍底，一手握住擂棍的上方，稍微傾斜45度，按順時針或逆時針來擂，這是可以由你自己選擇的。擂的時候發出“空隆空隆”的聲響，像一曲優美的樂章，像一首動聽的音樂，讓人感到十分愜意。芝麻漸漸擂爛，再加入少量的開水，繼續開始擂。沖水也很講究，一個人沖水，一個人用擂棍攪拌。沖勻了之后，再過濾一下，這時就要拿出笊籬，來過濾。殘渣的擂茶再擂再沖，連續2遍之后，茶水越發濃郁，呈乳白色，如果加了清草藥并且加得多的話，就會呈青色。擂茶上面還飄著芝麻或芝麻的皮。把擂好的擂茶依次倒入碗內，并按照長幼的順序敬給人們。這樣，整個過程才算大功告成。擂的時候如果擂累了，可以和另一個人交換任務。由于是擂棍是褐色的，所以會發出淡淡的清香，會比豆漿更好喝，比牛奶更香甜。喝上一口，爽極了，頓時令人神清氣爽。
水濕也講究，溫度不能太高也不能太低。水溫太高容易造成混合物的蛋白質過快凝固，沖出的擂茶清淡而不成乳狀；水濕太低則會沖不熟擂茶，喝的擂茶不但不香，而且有生草味。一般的水溫控制在80℃左右，沖出的擂茶才能“水乳交融”。
擂茶的'作用可大了。擂茶可以清熱解渴；可以去熱解毒；可以潤膚美容等功效。有一次，我的嘴里長起了泡，過了幾天，泡破了，以至于我的嘴巴里總是很痛。媽媽連忙幫我擂加了草藥的擂茶。等擂茶好了之后，媽媽讓我喝兩碗下去，并讓我把擂茶帶去學校喝。第二天，我的嘴就好了。
擂茶可是客家人招待貴客的茶點呢！在將樂，它是一個人見人愛的瑰寶。在將樂這里，喊人喝擂茶也是一種習俗，被稱為“喊茶”。不管各類紅白喜事，比如：結婚、生小孩、搬新居……都請人來家里喝擂茶，其樂無窮，客人一波接著一波，加上滿桌果品，變成了一幅動人的，充滿真情實感的喝擂茶風景畫。大家圍坐桌前，談著家事、國事、天下事，其樂融融，快樂無比。這個擂茶的習俗既拉近了鄰里關系，又消除了隔閡。這個喊人喝擂茶的習俗對我們來說是有益無害的。不管認識不認識，只要你一路過，主人就會熱情地邀請你去他家喝擂茶。怎么樣，將樂人熱情好客吧！在將樂，“擂缽一響，人人在闖”的俗語說的就是不須要主人招呼，鄰里就會自覺地聚攏品茶。
“百里不同風，千里不同俗”。是呀，每個地方的習俗都不一樣。將樂人如果沒有喝過擂茶就不是將樂人了。百聞不如一見，百見不如一嘗，如果你還沒喝過將樂擂茶，那么，就快來嘗一嘗吧
家鄉的擂茶作文 21
“啦啦啦，啦啦啦，我是買東西的小行家！”校園義賣活動已經過去半小時，我這個售貨員終于可以換班，去買自己心儀的東西了。我東游西逛，終于挑到了一個可愛的小東西——一只優雅的彩色小狐貍。
拿著小狐貍四處閑逛時，我感到肚子發出了“咕嚕咕嚕”的抗議聲。于是，我捂著可憐的肚子直奔班上的“擂茶區”。“賣擂茶嘍！”小小售貨員們正拿著擴音器吆喝著。他們現做現賣，生意非常好，桌子邊圍滿了人。我擠了過去，掏出一元錢，對服務員翦思佳說：“請給我一碗擂茶。”“對不起，沒開水了，請稍等一會兒。”翦翦抱歉地說。“那我先把錢放在這里吧，先訂下來”。我有些無奈地把錢交給翦翦。“那你先去黎威延那里盛擂茶的原料吧！”翦翦收下錢，接著遞給我一個紙碗，然后指了指旁邊的桌子。我只好拿著紙碗，去黎威延那里苦等嘍！我挪著腳步來到旁邊，頓時目瞪口呆，怎么這么多色香味俱全的干菜呀！草綠的香菜配水靈靈的酸黃瓜，還澆上了辣椒汁；鮮紅的辣椒配著圓滾滾的豆豉，還灑上了醬油；麻人的花椒加上細長的海帶，上面還有點兒麻辣的汁……我的口水都快要掉到地上去了，過了半天才想起正經事。黎威延磨擂茶的現場也是人山人海，我好不容易才擠了進去，看到他正全神貫注地磨著擂茶，只見他將生姜、茶葉、花生、芝麻等原料放進擂茶缽里，再用擂茶棒搌來搌去、磨來磨去、錘來錘去。過了好一會兒，才磨成不算精細的'擂茶粉。我回過神來，對正在埋頭苦干的黎威延說“我給過錢的，請給我一點擂茶！”“哦！”他頭也沒抬地答道，然后將擂茶缽里剛磨好的擂茶粉倒入我的紙碗里。正巧聽到旁邊有人在喊“開水來了！”我連忙端起紙碗，迫不及待地趕到翦翦桌前。翦翦笑著拿起開水瓶，往紙碗里倒滿了開水。我急急忙忙地想端起紙碗就往嘴邊去，翦翦連忙阻止我，好心好意對我說：“現在的擂茶還很燙呢！先冷一下，等會兒再喝。”說完她拿起一把勺子，幫我攪拌了幾圈，碗里的擂茶瞬間變了模樣：灰黃灰黃的汁液里，還夾雜著幾小塊金黃金黃的生姜和幾十粒烏黑小巧的芝麻。這多么像一個美麗的大湖泊，生姜就是湖泊里自由自在的小黃鴨，芝麻就是游來游去的小魚。“可以喝了。”翦翦把擂茶遞給了我。我這空蕩蕩的肚子終于能填點兒東西進去了。我小心翼翼地抿了一口擂茶，一股清香撲鼻而來，真是香而不濃，咸而不膩，喝過之后唇齒留香，回味無窮，真是人間美味啊！我大口大口地喝著擂茶，一會兒就把一碗擂茶干掉了。
哈，擂茶真是太好喝了，尤其是我們自己做的擂茶，里面不僅充滿了美味，還充滿了愛心，充滿了快樂。作為一個擂茶小買家，我希望以后多開展一些愛心義賣活動，這樣我就又有口福了！
家鄉的擂茶作文 22
新的一天開始了，小草伸伸懶腰，小花露出了笑臉。我、毛一竹、肖博文、陳俊宇和劉祉辰一起去武陵漁村的一個小店——沅上居做擂茶，聽說擂茶可以預防感冒哦！
我們先準備了各種各樣的原材料：有古色古香的茶葉、黑乎乎的芝麻、又白又嫩的花生米，還有黃澄澄的生姜和小石子般的`鹽粒；我們還準備了工具：又細又長的擂錘和窟窿般的擂缽。看著這些十全十美的材料和工具，讓我不由自主地想：就擂錘也能向動堅硬的生姜嗎？
開始向芝麻了。我一坐下就不知道怎么辦才好，于是一口氣問了三個問題：“媽媽，往左邊向還是往右邊向？哪邊更好向？芝麻怎么才會碎呢？媽媽笑吟吟地回答：“哪邊都可以，順著時針的方向會更好，所有的東西都是通過與擂缽上那些細小縫隙的反復磨擦而碾碎的。”我聽后恍然大悟，于是一絲不茍地向了起來，可擂缽卻要和我作對，和擂錘一起轉起圈來。過了一會兒，我知道了其中的奧秘：只有把擂缽固定好后，擂錘才能自由的轉動，于是我就更加認真地向了起來，周圍的大人們都鼓起了經久不息的掌聲，這讓我的自信心增加了百倍。不一會兒，就開始向花生米了，經過長時間、反復的碾壓，一個個白白嫩嫩的花生米就變了黑漆漆的“泥巴”，而且花生米竟然比芝麻還難向，這真是令人驚訝不已，媽媽看就我驚訝的樣子，耐心地解釋道：“這是因為花生米比芝麻大，不容易壓碎，所以很難向好。”接著再向茶葉和生姜。從中我知道了一個秘密：像茶葉和芝麻這樣輕的很容易向，而像生姜和花生米這樣硬的就很難向，向起來也更費力。最后，媽媽把所有向好的材料混在一起，再加一些鹽粒給我向，可我輕輕一向，它無動于衷，我用一點力，它紋絲不動，我用九牛二虎之力，它仍不給我面子，我氣得火冒三丈，可媽媽卻笑得前俯后仰，我更氣了，媽媽就給我加了一些水，我一向，動了。原來碾碎的花生米、茶葉、生姜和芝麻都變成了“干泥”，合在一起就更粘了，加水稀釋后，才能更好的融合在一起。于是我就開心的向呀向。向好后，我們便來到沖茶室，把一瓶滾燙的開水倒進擂缽里，不一會兒，向好的材料和水完全的融合在一起，隨著水慢慢升起來了，變成了一碗像黃河水一樣渾濁的擂茶。
我從中明白了一個道理：只要去觀察、嘗試生活中的點點滴滴，就一定會有更大的收獲。
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