食堂的建議書

時間：2023-02-01 18:18:49 建議書我要投稿

食堂的建議書

　　在不斷進步的社會中，能夠利用到建議書的場合越來越多，使用正確的寫作思路書寫建議書會更加事半功倍。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編幫大家整理的食堂的建議書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食堂的建議書

食堂的建議書1

　　一、項目基本情況

　　1、項目名稱：崇遠小學校食堂建設工程

　　2、建設性質：新建

　　3、項目業主：崇遠小學校

　　4、建設地址：崇遠小學校校園內

　　5、項目目標：新建一個食堂，解決學生就餐。

　　6、建設規模及內容：新建食堂230平方米。

　　7、項目資金概算：共計投入資金34。5萬元。

　　8、新建工程建設時間：20xx年8月——20xx年11月。

　　9、項目業主法人代表及聯系電話：法人代表：劉建國，聯系電話：XXXXXXXXXXX

　　二、項目學校概況

　　隨著我縣教育事業發展的加快和質量的提升，我校現有辦學條件不能滿足中小學生標準化建設的基本要求，也不能為全校師生提供就餐。因此，急需新建一個食堂，滿足我校師生就餐的需求。

　　三、項目建設依據：

　　（1）縣教委下達的《關于20xx年農村義務教育食堂建設資金分配的通知》石教委文【20xx】11號文件。

　　（2）《城市普通中小學校建設標準》的通知要求。

　　（3）國家校舍安全工程要求。

　　四、學校新建食堂的必要性和可行性

　　（一）項目建設目標

　　我校現有辦學條件還存在不足，現國家通過各學校加大基礎設施的建設力度。食堂建設工程項目的建設，極大的改善了我校的辦學條件，能使我校辦好人民滿意教育。

　　（二）項目建設的必要性和可行性

　　1、項目建設的'背景及意義

　　國家“十二五”發展規劃綱要指出；全面實施素質教育，著力完成“普及、發展、提高”三大任務，加快教育結構調整，促進教育全面協調發展，建設學習型社會。提高教育教學質量，促進國民素質，在實施科教興國戰略和人才強國戰略中具有特殊重要地位。

　　根據教育要均衡發展的特點和重慶城鄉統籌要求，學校要更好地面向社會、面向市場辦學，緊密結合生產服務一線對人才的要求，實行靈活多樣的人才培養模式。突出技能和實踐能力的培養，抓好以敬業和誠信為重點的道德教育，提高教育服務經濟社會發展的能力。西部大開發需要人才，人才的培養離不開教育，教育的基石就是教學設施和師資的保障。教育體制改革的根本目的就是提高全民族素質，多出人才，出好人才，國家正在著力調整宏觀教育結構，拓寬人才培養的道路，構建有利于實施素質教育的人才的“立交橋”，滿足人民群眾日益增長的對教育的需求。

　　2、項目建設的必要性

　　（1）有利于提高學生身體素質，提高教育質量

　　由于我縣地處山區，學生生活比較貧困，現由財政撥資金予以提高，而我們部分學校無基本的就餐條件，因此學校須盡快改善學校的就餐環境，可以提高學校的弱勢群體利益，達到人人都可以享受平等教育、構建和諧社會的目的。

　　（2）完善學校公益性基礎設施、提高學校整體辦學水平、加快教育事業發展的需要

　　學校教學環境條件差、基礎薄弱的格局，各項公益性基礎設施很不完備，影響了學生綜合素質的提高，這嚴重制約了學校整體辦學水平的提高，影響了教育事業發展的需要，更制約了教育均衡發展。

　　綜上所述我校食堂建設工程項目的建設是迫在眉睫。

　　五、項目場址選擇

　　（一）、場址條件

　　1、建設地點：石柱縣崇遠小學校校園內，符合建設標準。

　　2、地形地貌條件：該建設地區的地勢坡度不大，有點起伏，地質結構良好，基礎良好，建設時只需平整場地即可。

　　3、地質情況：根據建設該地區的地質情況，參考學校已建的建建筑物的地質勘察資料，可推斷該地區的巖土空間分布單一穩定，無凍土，場地類別為Ⅱ類，基礎承載力特征值均在160Kpa左右。

　　4、地震條件：根據國家地震局2004年發布的1／4000萬地震烈度圖，該地的抗震設防烈度均為7度。

　　5、公共設施條件

　　（1）供電

　　供電由該區域供電公司供應，能滿足學校單回路供電要求。

　　（2）給水

　　供水采用就近或就便取水方式，根據《建筑給排水設計規范》，學校日最高用水量約為500～1000L，總供水量可滿足該建筑物的需求。

　　（3）我校有公路直通學校。

　　6、社會環境條件：該建設地點在原校園內，不屬于國家自然保護區、風景名勝區等禁建區場地，符合國家環境保護法規要求。

　　7、法律支持條件：我校建設地點屬于集體土地，我校擁有使用權，符合當地的各項法律約束條件。

　　8、施工條件：該項目在施工期間，水、電用量不大，變電房就在學校附近，可從就近引入，所需用的砂、石、水泥由本地供應，運輸距離均在50公里以內，普通木門和塑鋼窗由本地采購，鋼材均由外地購入。

　　六項目建設進度計劃

　　1、工程進度安排

　　第一階段：20xx年8月，立項、規劃等前期工作。

　　第二階段：20xx年8月—20xx年11月，我校食堂建設工程及附屬工程，竣工并驗收，20xx年12月正式投入使用。

　　2、工程資金來源

　　縣教委下達的關于20xx年食堂建設的中央專項資金。

　　七項目保障措施

　　為加強對我校新建食堂工程（以下簡稱“工程”）的建設監督管理，確保工程質量、安全、進度和效益，依照國家有關法律法規、標準規范和《全國中小學校舍安全工程實施方案》（以下簡稱“實施方案”），執行。

　　1、工作要點監督檢查工作必須堅持實事求是的原則，重實地調查研究、重證據，在適用法律和行政紀律上人人平等。

　　2、工作方法監督檢查工作實行教育與懲處相結合、監督檢查與改進工作相結合。監督檢查工作建立舉報制度。群眾參與。

　　3、職責分工

　　（1）“工程”接受群眾和上級領導的監督。

　　（2）在中心校領導下，共同配合，按照“實施方案”要求，對本校“修繕工程”實施進行專項檢查。

　　（3）按要求開展“工程”監督檢查工作；每月年向中心校舍安全工程領導小組辦公室報告監督檢查情況。

　　（4）對檢查中發現的問題，及時組織整改，造成嚴重影響和重大損失的要追究有關責任人的責任。

　　（5）對各部門職責落實情況和“工程”組織管理情況進行監督檢查；對“工程”規劃和年度項目預算（計劃）執行情況進行監督檢查；為各項監督檢查工作提供學校基本情況和“工程”規劃情況。

　　（6）其工作人員在“工程”實施中的問題；受理違反行政紀律問題線索；調查處理違反行政紀律案件；受理對其違規違紀行為不服。

食堂的建議書2

尊敬的校長：

　　你好

　　我是政法學院大二的一名學生，經過這4個學期在政法學院的就餐體驗，我給食堂提出以下建議：

　　1. 食堂的打飯秩序太亂，大家都是在窗口圍成一圈，相當擁擠。這樣很容易把剛打到的飯灑掉。而且在這樣擁擠的環境中，很容易就會被灑一身飯菜。到時更是亂成一團。所以我建議實行排隊打飯制度，這樣可以是食堂更有秩序。

　　2. 在食堂浪費的現象十分嚴重。學校領導老師雖已多次告誡，反復強調，但效果不佳，不少同學依舊我行我素，把飯菜原封不動的晾在那里，或者只扒幾口就一溜煙不見了人影，白白讓來之不易的糧食付之東流。雖然現在食堂實行餐盤放回收餐臺制度，但是食物浪費現象仍沒有改善。如果我們到收餐臺去看一下就會看到滿滿的，一盤一盤的食物放在收餐臺上，等著阿姨倒進泔水桶。食堂食物浪費現象確實是一大難題，對此我的'建議是;建議中午吃飯的同學吃完后把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學監督，防止同學倒入過多的飯菜，好讓浪費糧食的現象少一些。

　　3. 食堂應該重視食堂衛生，我曾在飯菜中發現了頭發、鋼絲、塑料皮。我想那些窗口可以在做飯前把鍋里在檢查一下，不要讓我們餐盤里出現不該出現的東西。不過我從沒在飯菜里吃到蟲子，這點讓我非常欣慰，其實食堂的衛生狀況也不是很差，只是檢查力度還是不夠。我對食堂的建議就是這些希望能對食堂的改善有所幫助。

　　xxx

　　x年x月x日

食堂的建議書3

尊敬的領導：

　　你們好!

　　這是我對食堂的建議：

　　1、提高采購的質量，不過分追求低成本

　　控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食鹽、干貨、凍貨、調味品及蔬菜等的進貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格，才能保證成品的合格。其次是對數量的控制，尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例，才能保證營養的充足與平衡，保證合理的性價比。

　　2、完善招聘制度，提高員工素質

　　人員素質高低決定其經營成功的程度：人員素質越高，工作勝任度越大，成功幾率越大，風險越小;反之亦然。高校食堂招聘的員工都應符合國家法律規定設立相應標準，實行競爭上崗制度。在此基礎上，食堂經營者對員工的思想教育也不能放松。

　　3、不斷更新菜色，提高飯菜的質量，增加飯菜的份量

　　學生的口味不斷變化，菜品應該相應地調整，盡量準備多些當季的菜色。中式菜品的制作過程一般沒有統一的生產、制作工藝，不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、制作工藝、加工時間和火候，結果相同的菜品卻有不同的口感。但對于食堂來講，保證基本菜品的標準化生產、大眾化口感，既可保證質量，也可保證銷量，不要總偏清淡，照顧一下口味較重的同學。同時，適當增加飯菜的份量，盡量讓學生吃飽。

　　4、狠抓食堂衛生狀況

　　食堂必須有清潔的.就餐環境，對于食堂經營者，除了每天小規模的清理工作，還應定期組織食堂員工進行大掃除，以保證食堂的衛生質量。不僅如此，食堂的食品安全對食堂來說，尤為重要。烹飪方式的考究，食物變質與否都是應當注意的，否則就可能導致食物中毒等危險事件。如高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品，烹飪不當，極易引起食物中毒。

　　5、適當調整飯菜價格

　　學生是沒有收入的一個特殊群體，食堂的飯菜價格定的必定不能太高。且我校的貧困生數量較多，適當降低飯菜價格可以保證貧困學生的營養得到基本保證。食堂所服務的顧客是沒有收入的學生群體，應該保證對他們的公益性。但食堂畢竟是主要以盈利為目的的，為此，食堂可以適當調整低檔、中檔和高檔菜的比例，已達到雙贏的效果。

　　6、改進工作流程，提高工作效率

　　每天到了吃飯的高峰期，全部學生都涌進飯堂，要排好久的隊才能打到飯，更糟糕的是，有時輪到你的時候就剛好沒有飯菜了，就是有也都是殘羹冷炙了，弄得好多時候都沒飯吃。

　　xxx

　　x年x月x日

食堂的建議書4

　　尊敬的學校領導:

　　我們是五維空間環保小組，代表佛山二中參加今年中英合作的氣候酷派行動，將針對學校水電資源利用、垃圾分類與資源回收利用、糧食浪費等方面展開一系列的行動，從而帶動全校師生加入我們的環保行列。首先，我們將目光投向了學校食堂。據我們的觀察，學校食堂所存在的問題絕不只是糧食浪費的問題。因為學校飯菜不合口味，越來越多的學生將盒飯或路邊小吃帶進學校，校園內的白色垃圾也與日俱增。

　　然而食堂到底存在哪些不足呢?上周，我們對整個高一級做了一次調查，由每班班長或生活委員負責調查同學們最喜歡和最討厭的學校食堂菜，以及記錄同學們對食堂的看法和改進的建議。我們共發出了14份問卷，根據9份有效答卷，現歸納和提出學校食堂存在的問題和改進的建議: 從飯菜質量和口味來看:

　　1.菜式單一。例如蒸水蛋這道菜，幾乎每天都有。山珍海味亦會吃膩，更何況這么一道家常菜呢?對此，食堂應該定期更新一些菜式，換換口味。同學們提到的想吃的菜有:鹽焗雞，蝦仁炒蛋，香酥雞等。另外，同學們普遍喜歡的食堂的.菜有梅菜扣肉，香菇滑雞，酸甜魚，番茄炒蛋;普遍討厭的有蒸水蛋，豆芽，紅燒豆腐，鹵水鴨。

　　2.口味單一。從收回的答卷來看，普遍受歡迎的口味有咸，辣，清淡。所以，食堂應做好協調工作，例如每周做3、4道比較辣的菜;保留酸甜魚這樣的菜;湯做得咸淡適宜;粥里面適當加一些鹽等。

　　3.葷素搭配不當。很多同學都提到學校食堂葷菜不夠，好不容易盼來一道，又都是肥膘肉。因此，食堂應當注重葷素搭配，增加葷菜，提高葷菜質量。

　　4.蔬菜不新鮮。這也是同學們最反感的一點。長期以來，食堂的蔬菜都不盡人意:經常有黃(枯)菜葉;蔬菜沒洗干凈，有沙。此外，瓜果也不新鮮，如番茄的皮經常是又黑又爛的。前面所提到的豆芽，之所以不受歡迎，除了味道不好之外，也十分不新鮮，總是黑黑的。有同學提到，與其做這樣的蔬菜，不如改作其他的菜。其實蔬菜不用太多，如果很新鮮，能讓同學們滿意，少一點也無妨。

　　5.湯太淡，豆漿摻水現象嚴重。我們認為食堂可以對豆漿、湯進行限量供應，提供優質產品。

　　6.飯又冷又硬。這也是食堂長期存在的一個問題，除了適當提高米飯的質量外，食堂也應對飯做一定的保溫措施。

　　7.雞頭太多。據同學們反映，關于雞鴨的菜，頭尾太多，影響了同學們進食的情緒。我們認為食堂不必將這些部分加入菜里。

　　8.經常吃隔夜飯菜。實際上這是由于吃飯的人數少于準備的飯菜所致，因為有部分同學未去食堂吃飯、食堂又不忍浪費才出現這種情況。解決的辦法無非就是提高飯菜質量，吸引同學們去食堂吃飯。

　　9.飯菜分量太少。有女生反映，食堂給的飯菜有時過少。也有不少同學反映吃不飽，打飯的阿姨又不肯多給一些。鑒于此，我們建議改自選窗口為加菜窗口，通過此窗口為同學們提供加菜服務，將不同的菜分成一小碟一小碟，按不同的價收費，這樣，既可以讓同學們吃飽，又能為其提供更多的選擇。

　　10.早餐不夠豐富。很多同學希望早餐能做得像宵夜一樣豐富，有多種選擇。

　　從非飯菜因素來看:

　　1.食堂工作人員態度欠佳。很多同學不喜歡阿姨的催促，也強烈要求打飯時阿姨們的口罩要戴好。

　　2.人太多，太擁擠。相信各位領導也知道，每到中午放學，學生們便會蜂擁般的奔向食堂，用不了幾分鐘，食堂內便會排起長長的隊伍，不走運的來晚了點，到最后連飯都吃不上。相當一部分同學因此而不去食堂吃飯。我們認為，食堂完全可以利用二樓的空間，將二樓也開發利用起來，以緩解一樓的壓力。

　　3.地板太滑，尤其是在下雨天。希望食堂首先盡量避免油撒到地上，其次多用點洗潔精，將地面拖干凈。

　　好了，以上就是我們調查所得的結果。這次調查，許多同學都積極配合，踴躍發表看法和意見，雖然有些語句過激了點，但這表明同學們對學校食堂的改進仍抱有希望。同學們不止一次地向我們表示，他們非常希望學校食堂能夠改進，能夠越辦越好。領導們，你們可曾發現教學樓樓梯間的垃圾桶里有越來越多的一次性飯盒?可曾知道同學們因吃路邊小吃而使用了多少塑料袋?如果您知道了，您一定也會為環境而痛心。一份建議書還不足以將事情說清楚，如果您有時間，若有什么頂撞之處，還請領導們原諒，謝謝您閱讀這封建議書。我們衷心希望，二中的伙食能像它的教學質量一樣，令人滿意!

食堂的建議書5

敬愛的校長：

　　您好！

　　首先請原諒我們冒昧地打擾您，魯莽地寫下這份建議書，并大膽地指出學校在食堂管理中的漏洞：

　　1。開學以來，食堂用餐時，飯桶前總是一片水泥不通，同學們人人你擠我擁，毫無半點紀律，甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學們不顧紳士風度，不講究淑女形象，一個個都擁擠著去打飯，一點兒都不下心，不但潑出了不少珍貴的米飯和菜湯，對此，我們認為應該盡早提醒和管理，引導學生不搶隊不擠隊，有自主排隊的好思想，而且可能的`話，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛飯，是混亂不再重現。

　　2。大量浪費現象也十分嚴重。校長老師雖已多次告誡，反復強調，但效果不佳，不少同學依舊我行我素，把飯菜原封不動的晾在那里，或者只扒幾口就不再吃了，白白讓來之不易的糧食付之東流。對出現以上情況我們進行了探究，真相讓我們大吃一驚：有食堂的責任。由于食堂工作人員有時做的飯菜不合口，絕大部分同學厭惡食堂飯菜，連崇尚節約，珍惜糧食的我們有時也不經一陣反胃。

　　針對以上食堂出現的情況，我們也想提出一些建議：

　　1。改善飯菜質量。建議食堂把飯菜做認真些，不求可口好吃，但至少也得讓我們有食欲，牽住同學們的心。

　　2。有老師或同學監督。建議中午吃飯的同學吃完后把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學監督，防止同學倒入過多的飯菜，好讓浪費糧食的現象少一些。垃圾桶邊最好有放的固定位置，同學倒干凈后把盒子擺放在那兒，食堂阿姨們好取走清洗——這一來，及時制止了浪費的勢頭，又減少了阿姨們的工作量，何樂而不為呢？

　　以上是我們對學校食堂管理提出的一些不成熟的建議，有不當的地方還請校長諒解！

　　最后，祝校長身體健康、萬事如意！

　　建議人：

食堂的建議書6

　　尊敬的校領導：

　　我代表**學院提出學校食堂存在的問題和改進方案：

　　1，飯菜的衛生質量太差。菜中會吃出來各種東西，如頭發絲、刷鍋用的鐵絲網、種類未知的昆蟲等等，雖然我們可以忍受偶爾一次兩次的吃出不明物體，但是如此高的頻率卻讓我們不禁聯想，這一鍋菜中要加入多少“材料”，才能達到每天都能吃出不明物體的程度，而這只是我們沒吃進去之前發現的，那么我們沒發現的又有多少呢？所以，我們認為食堂在做菜的每一道程序上，都要經過認真對待，尤其是原材料的挑選及清洗，建議選出一個總監督人，制定一合理的監督檢驗制度。

　　2，飯菜的量太少，價錢偏高。這是一個直觀的感受，菜價一直在上漲，而數量卻一直在減少。希望食堂不要總拿物價上漲這個理由來敷衍我們，畢竟作為食堂，肯定是有一個收入與支出的天平，希望食堂能夠將天平多朝同學們這邊偏移一下，對此，我們深表感謝！

　　3，打菜擁擠，菜價沒有明確標出。每到同學用餐高峰期，打菜窗口前總會擁滿了同學，這不僅使打菜的效率降低，增加了失竊的風險，同時也容易發生危險。為什么打米飯的窗口同學們能夠自覺的排起長隊，而打菜的窗口同學們卻玩起了“疊羅漢”?這就是我們為什么建議將菜價明碼標出的原因。據調查，打菜窗口前之所以擁擠，是因為很多后來的同學想到前面看看有什么菜，而前面打完菜的同學又想從人群中出來，導致擁擠。對此，我們建議，在每一個打飯窗口的上面貼上本窗口是賣什么菜的醒目標識牌，標明價錢，并提醒同學們排隊打菜。相信，這一定可以為同學們營造一個良好的用餐環境。

　　4，米飯又冷又硬。這是食堂存在的一個長期的問題了，我們在此提出，也不奢求能夠解決這個世紀性的問題，只是希望食堂方面能夠多用一些優質的大米，不求營養特別高，但是口感只要能夠說得過去就行了。

　　5，失竊現象嚴重。每到同學就餐高峰期，座位總是不太夠，而同學們往往將自己的包放在空座位上占座，這使同學們的包損失慘重，經常有同學因此而丟包。暫且不談同學的做法是不可取的，但是就食堂方面來說，我們認為監管還是不到位的。首先，食堂沒有給同學們相關的警示與提醒。我們甚至沒有看到任何一個提醒同學們不要用自己的包占座的標語。其次，我們建議食堂可以在大廳里安裝攝像頭，這樣不僅可以減少一些失竊現象的發生，同時還可以為丟包的同學提供幫助。

　　6，飯桌收拾的不及時。這個問題也是老生常談了。我們承認負責收拾飯桌的工作人員很負責人，也承認食堂很大，他們不可能在一瞬間照顧到所有的地方。但是食堂為什么就不能多招一些人呢？一個良好的就餐環境是同學們食欲的基礎，我想沒有一個人能夠對著一桌子別人的殘羹剩飯還有食欲的吧？所以我們的建議還是要多招一些打掃桌子的工作人員，努力為同學們打造一個衛生，干凈的就餐環境。

　　7，服務人員態度不好。為什么服務人員的態度一直不好？為什么我們投訴了一次有一次卻根本沒有很大的改觀？為什么女服務人員對待男同學如此熱情，而對于女同學如此冷淡？是什么使他們如此肆無忌憚？為什么食堂沒有出臺相關的約束服務人員行為的制度？哪怕100個人中只有一個工作人員的服務態度差，食堂在同學們眼中的印象就要下降一個檔次。顧客是上帝，我們不求自己是上帝，但是我們卻希望食堂的每一個工作人員有一顆天使般的心，讓我們在吃飯的時候帶著一個好心情。

　　8，提供的公共用紙沒有及時更換。基本上每回去找公共用紙的時候，都發現里面是空的，我們不知道這是因為從來都沒有換的原因還是同學們用的太快。本來免費提供公共用紙是一件非常好的事情，但是一次次發現沒有紙卻有一種被耍的'感覺，所以我們建議食堂既然提供公共用紙，就要及時更換，免得賠了夫人又折兵啊！

　　9，關于洗手的問題。很多同學都在抱怨食堂沒有洗手的地方，尤其是一些在來食堂前剛剛做完生物解剖學實驗，生化實驗的同學，要不要先跑回宿舍洗個手再來吃飯是一個艱難地抉擇。事實上，其實食堂是有洗手的地方的，但是太難找了，如果沒有一個專門的指示牌的話，他們是很難找到的。我不得不遺憾的說，大部分的大四的同學從來都沒有在食堂洗過手，甚至不知道食堂還有洗手的地方。難道現在的水價這么貴么？以至于食堂都在藏著掖著而不希望同學們去洗手？還是那句話，既然食堂有給同學們提供洗手的地方，為什么就不能大大方方的指示出來？卻讓同學們用剛剛做完實驗的手來撫摸自己餐具，這讓醫學院的同學們情何以堪吶!?

　　以上就是我們所收集到的同學們的意見以及我們的一點拙見，雖然有些語句過激了點，但這表明同學們對學校食堂的改進仍抱有希望。同學們不止一次地向我們表示，他們非常希望學校食堂能夠改進，能夠越辦越好。若有什么頂撞之處，還請領導們原諒，謝謝您閱讀這封建議書。

食堂的建議書7

　　由于職工對食堂伙食意見較大，尤其是大鍋菜、小炒和早點品種等多有情緒，普遍反映口感較差，質量不好。本人是一個烹飪愛好者，日常生活中經常變著花樣操作，得到家人和親朋好友的一致好評，以下是自己積累的一點小小經驗，建議食堂是不是對以下幾點提議做一些調整：

　　一、改變大鍋菜以往的做法；在購買肉制品時，多采購一些五花肉或膘油，用于炒大鍋菜；在炒大鍋菜時直接用五花肉或膘油做原料，再加上八角、花椒、蔥姜調料等，來提高大鍋菜的口感和質量。

　　二、小炒部分：盡量避免亂配菜，各種小炒菜類單一存放，自由選擇空間較大。

　　三、因為時間關系能夠合并的小炒，數量、質量一定保持原有水平，切莫湊乎、充數，個別菜類在炒制過程中縮水較大的數量一定要充足。

　　四、小炒雞蛋一直是職工最大的意見，口膩、水分較多；建議雞蛋原料單獨存放，過濾水分，雞蛋數量一定符合要求，一份四個雞蛋。（建議豆油事先加熱）

　　五、根據季節變化多購置一些青菜作原料；熟肉建議在加價的基礎上，事先調料別直接調配，現售現調。

　　六、早點多增加一些咸湯，如紅白蘿卜湯、青菜湯（菠菜、芹菜葉）、南瓜湯等。煮雞蛋提前用茶葉鹽水腌制；油餅在原基礎上盡量減薄一些；配制的咸菜盡量用熱油熬辣椒上澆，再加上蔥姜調料，咸菜稍微清洗一下，去去雜味；如果在合適的基礎上把早點品種在做適當調整。

　　七、如確實因氣壓不足等原因造成饅頭不熟的情況，不準將饅頭出售，為減少浪費可以做油炸饅頭等（具體方法有食堂考慮）。

　　八、早點類：

　　面食：烤餅配荷包蛋。提前加工部分荷包蛋，在出售烤餅時（因烤餅是雙層的）以0.60元一個荷包蛋同時出售。烤餅0.40元+荷包蛋0.60元=1.0元。價格是可以接受得。

　　出售燒餅的同時，把咸菜進行一次細加工，加工好的咸菜由食堂工作人員按量發送。（原料：咸菜、蔥、姜、干辣椒、香菜、醬油、醋等；加工時咸菜洗凈切成條，把油加溫到六七成后，炸蔥姜辣椒，在放入咸菜，出鍋后放上香菜即可）

　　油餅：加工油餅時先放些蔥花再加少許花椒面（花椒面可以自行加工：花椒放在鐵鍋里，微火加熱，燒制七、八成熟爆出花椒香味時出鍋，搟成面即可）以及鹽，搟好以后，以薄為好，炸至金黃，保持油餅酥、脆、香、咸。

　　包子：佐料以芹菜、韭菜、蘿卜、倭瓜、豆角、雞蛋、肉等為主；

　　芹菜餡原料：芹菜、肉、蔥姜、粉條、醬油、味精。加工時肉占比例五分之二即可。粉條事先用熱水燙好，用鍋把油加熱到一定程度時少涼，放入粉條加入醬油和花椒面翻動，然后即可；芹菜用生的`，這樣才能體現芹菜包子的芹菜、蔥姜的鮮味和肉的香味。

　　韭菜餡原料：韭菜、雞蛋、少許姜、粉條、鹽、花椒面等。粉條事先用熱水燙好，切碎，用鍋把油加熱到一定程度時少涼，放入粉條加入醬油和花椒面翻動，然后即可；雞蛋事先用油加工成金黃色散、碎狀，然后把雞蛋、韭菜、粉條、鹽混合攪拌就行。

　　蘿卜餡原料：蘿卜、蔥、姜、肉、粉條、鹽等。蘿卜、肉按照十分之三比例即可（五花肉越肥越好），混合加入蔥姜雜碎攪拌，加上提前加工好的粉條（粉條事先用熱水燙好，切碎，用鍋把油加熱到一定程度時少涼，放入粉條加入醬油和花椒面翻動，然后即可；）。鹽的放入可以適量加一些，蒸咸煮淡嗎，以此來提高口感。

　　倭瓜、豆角包子和芹菜包子類似加工以上述方法即可。

　　湯類：綠豆湯、南瓜湯、小米湯、雞蛋湯、蘿卜湯、啥湯等為主。

　　綠豆湯：綠豆提前一個小時用溫水加食用堿水侵泡，然后再加工。

　　南瓜湯：先用大米、花生或扁豆都可，燒制五六成熟時在放入南瓜同熬，出鍋時放少許鹽即可。

　　小米湯：用小米或是小米面都可，再加上綠豆效果更好。

　　雞蛋湯原料：雞蛋、八角、蝦皮、紫菜、味精、雞精、胡椒粉、醬油醋、姜、面粉。加工時事先把雞蛋打成水狀備用，蝦皮紫菜用溫水泡好備用，把一定數量的水，放上八角、姜末燒開以后，加入適量面粉混湯，然后放上泡好的蝦皮和紫菜，再把打好的雞蛋水一邊倒一邊攪，開鍋后放入根據情況放入味精、雞精、胡椒粉和少量的醬油、醋即可。

　　青紅蘿卜湯原料：蘿卜、花生米、姜、鹽、面粉；加工時把花生用刀雜碎和水同時燒，然后把蘿卜切成絲，把油加熱放上姜絲和蘿卜絲翻炒，五成熟即可，然后倒入開水中，在用面粉加少許水，五分之二打成花生米大小塊狀，其余混湯同時倒入，加鹽即可。

　　啥湯原料：成雞一只、海帶絲、面筋、淀粉、蝦米、雞蛋、雞精、胡椒粉、醋、八角、香菜、香油、麥扁。加工時把雞分開加入適量的水中，放上八角開始煮，雞肉離骨后在加入海帶絲、面筋、蝦米、雞蛋（雞蛋打成水狀邊澆邊攪拌）即可，停火后放入雞精、胡椒粉、醋、香菜和香油（香油備用）。

　　小炒：小炒常用原料必須備齊：如蔥、姜、蒜、青紅辣椒、干辣椒、味精、雞精、醬油醋、味達美、味極鮮、八角、花椒等原料。尤其是炒芹菜蔥姜蒜是必不可少的提味原料；加工豆腐干時，盡量把豆腐干切成薄狀，多蔥花爆炒，加少許醬油和香菜；豆苗加工時，事先不要熱撮，如果熱撮的話，就破壞了豆苗的原味；皮肚以辣爆炒為主；雞蛋加工時，先炸蔥花提味再放辣椒爆炒清除多余水分后再加入雞蛋；

　　大鍋菜：帶肉的大鍋菜一定先把肉加工好，肉必須是大油五花肉，加工時一定，必須一定要放蔥姜和八角提味，然后在放入各類青菜即可。（大鍋菜同樣具備上述原料）

食堂的建議書8

尊敬的食堂領導

　　近日發現食堂在菜品和質量上存在一些問題，現對食堂提出一些意見與建議，歸納如下：

　　一、對現行服務質量的意見如下：

　　1、蔬菜種類太少，份量不足。

　　2、蔬菜油水太薄，不經餓。

　　3、菜價太貴、不實惠。

　　4、菜的味道太辣、偏咸，湯偏咸，有時有腥味兒。

　　5、肥肉全是邊角料，看著沒有胃口。

　　6、紅繞蹄花兒、干煸雞塊時而不熟。

　　7、米飯太硬、米湯是剩飯煮的，豆漿無豆漿味兒且糖味太重。

　　8、不夠衛生，有時菜里出現毛發、蟲子、帶毛肉等令人倒胃的`東西。

　　9、腌制食物太多，不要總是做韭菜。

　　10、供餐時間短，第四節可上罷去吃飯就沒菜了。

　　二、改進建議如下：

　　1、每個窗臺上，放上辣椒、醋、醬油、花椒等調料，讓就餐人員自己調味兒。

　　2、假期教師窗口照常開放，保證住校教師就餐。

　　xxxx

食堂的建議書9

　　(一)高校必須加強對食堂的監督和管理

　　高校飲食服務是一塊重要的市場，餐飲供應好壞直接關系到大多數人的利益。學校一方面要給以積極引導和支持，促進它的發展，另一方面也要重視調控和監管，負起應有責任。

　　一要管住價格。高等學校食堂的主要功能是學生提供餐飲服務，具有明顯的公益性。加強學生食堂的管理監督首先是管住價格，對大眾食堂的就餐價格實行最高限價。

　　二要嚴格學校餐飲經營的準入制度。對食堂的承包要實行嚴格的公開招標制度。標方必須具有衛生許可證、從業人員健康證和食品衛生知識培訓證，并將食堂食品衛生安全作為一項重要指標寫進承包合同。”

　　三要建立檢查、評估體系，加強監管。要建立·健全的食堂評估指標體系，加強檢查、評估。并定嚴格的監督措施，發現問題迅速嚴肅處理，以保證高校餐飲市場的健康發展。

　　(二)國家、政府和學校應對學生食堂給予必要支持。

　　學校是一個非盈利機構，對于學生食堂來說也應該是一個非盈利機構。因此，國家、政府應該給予一些寬松的政策及補貼，以確保食堂的穩健經營和可持續發展。

　　一是政府可以對學生食堂進行免營業額稅收的征收，對于節省下來的這部分資金，食堂可以用來改進食堂的一些設備。

　　二是政府對學生食堂的水電氣按居民價收費，這樣可以使得食堂節省開支，近一步降低食堂飯菜的價格。

　　三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以采取統一的采購，并給予運輸費補貼，降低運輸成本。

　　四是政府或是學校可以適當給予資金上的支持。

　　(三)食堂抓好飯菜質量，用餐環境

　　辦好高校學生食堂第二個重點就是要提高飯菜質量。食堂應該提出質量保證，吸引學生的光顧，保證學生對食堂質量的'信任。這樣不僅是對自己的一種肯定，也可以給學生可信度和安全感。

　　一要經常組織烹調技能比賽。從各食堂抽調廚師舉行烹調比賽，優勝者給予獎勵，通過烹調技術比賽，使各食堂的廚師能互相學習切磋廚藝，改善伙食。

　　二要定期組織飯菜質量、優質服務評比活動。優勝食堂給予集體獎勵，促進了各食堂想方設法搞好伙食，提高飯菜質量和服務態度。

　　三要食堂保證飯菜的質量，例如對飯菜加強保溫工作，使得上課比較遲的同學能吃上熱乎乎的飯菜；使用食材時，應盡量使用新鮮的食材，保證飯菜的口感。

　　四要用餐環境也是評價食堂的一個重要指標，無論是使用的餐具或是就位的地方都影響學生的用餐。食堂應定期對餐具進行消毒，用餐的環境進行大掃除。

　　(四)提高食堂工作人員的素質，形成良好的服務氛圍

　　一是制定標準化的工作原則，每個工作人員按標準辦事，便于考核，給學生提供服務時，要求服務人員面帶微笑，舉止文明禮貌，讓學生評選出最佳服務人員，這樣可以起到模范帶頭作用。

　　二是加強食堂工作人員的隊伍建設。在上崗前要對工作人員的思想道德素質和業務技能進行培訓。

　　(五)讓大學生參與食堂管理工作

　　一是每學期召開一次學生伙食生活會。通報食堂伙食管理情況，認真聽取學生的意見和建議，實行民主管理伙食，讓學生參與到食堂的管理中來。改善和提高伙食質量，使大部分學生滿意。

　　二是每個食堂設立意見箱，征求大學生對伙食的意見，并根據不同學生的口味，合理化建議和要求來進行安排伙食，解決眾口難調的問題。

　　三是讓學生直接參與食堂的管理工作，或親自下食堂幫廚，為大學生創造一個親身體驗食堂工作人員工作的機會，養成尊重食堂工作人員的習慣，對化解雙方的矛盾又積極的作用

食堂的建議書10

尊敬的領導：

　　你們好！

　　在轉眼間飛逝的六年里，您可能看著我們一點一點的成長，看著我們從一個個幼稚的小孩，長成這么大，也可能剛剛來，但是我都要和你們說一聲：謝謝！但作為一個離畢業只有一個月的學生，出于對母校的熱愛，我想你問題出一些建議。

　　我希望學校里的午餐可以一周不重復。在小學六年的時光里，我通過自己的觀察，我發現很多同學都出現浪費的現象，我覺得這可能是因為，學校里的午餐今天有的一盤菜昨天也有，所以造成有些同學覺得吃膩了就倒掉，出現浪費的`現象。在此，我提出建議：

　　第一，一周的菜和湯不要重復，減少浪費。

　　第二，可以將菜的顏色做的鮮艷一點，提高同學們吃飯的食欲。

　　第三，每周制定一張伙食表，寫出每天的菜和湯，供同學和老師們看。

　　第四，每天可以有一樣水果或水。

　　以上就是我的建議，望食堂的阿公阿婆考慮采納。

　　建議人：xxx

　　20xx年xx月xx日

食堂的建議書11

　　1、肉經常有酸的味道，建議每天清理，不得有隔夜肉。

　　2、管理人員用洗潔精應及時供應。

　　3、必須端正工作態度，服從項目管理，有意見應及時與辦公室主任溝通，不得散布小道

　　消息。

　　4、建議增加點辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。

　　5、建議經常有新鮮菜。

　　6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。

　　7、建議食物要保持新鮮，菜品樣式要經常更換，要提高營養搭配。食物要充足，營業時

　　間要延長。

　　8、早餐要多樣化，稀飯要用生米做。

　　9、炒菜佐料要齊全，剩菜不要混在新炒的菜中。

　　10、肉要保持新鮮。

　　11、多一些葷素搭配的菜。

　　12、早餐的.稀飯可以加點花生、紅棗之類的。

　　13、湯的品種要多樣化。

　　14、青菜要多換種類。

食堂的建議書12

　　職工午餐問題是每個企業都要涉及的。受企業規模等因素的影響，有的企業設有內部食堂，有的企業直接給員工發放午餐補貼，有的則采取與餐館合作的方式提供午餐。無論哪種形式，午餐費用如何做賬、納稅是企業普遍關注的問題。

　　國家稅務總局《關于企業工資薪金及職工福利費扣除問題的通知》（國稅函[20xx]3號）第三條明確把職工食堂經費補貼確定為企業職工福利費的一項內容。財政部《關于企業加強職工福利費財務管理的通知》（財企[20xx]242號）第一條同樣將自辦職工食堂經費補貼或未辦職工食堂統一供應午餐支出作為職工福利費的核算內容。同時，財企[20xx]242號文件第二條第二款特別指出，未統一供餐而按月發放的午餐費補貼，并不是職工福利費核算內容，應當納入工資總額管理。

　　實務處理中，會有這樣的疑問：與職工食堂相關的補貼或支出，除了因員工就餐支付的伙食性補貼外，食堂本身購置餐具等支出是否屬于職工福利費？如何界定自辦食堂？列支的票據如何掌握？未統一供餐而按月發放給職工個人的午餐費補貼屬于工資，那員工個人憑發票報銷的餐費是否屬于職工福利費？

　　一、與職工食堂相關的補貼或支出包括哪些？

　　與職工食堂相關的補貼或支出的內容，現行法規中并沒有進一步細化，通常理解為補貼的對象或者補貼資金流入方向為職工食堂，就可以認定為是與職工食堂相關的補貼或支出。

　　二、如何界定自辦食堂？

　　我國現行《企業所得稅法》采取法人所得稅制，《企業所得稅法》下的自辦職工食堂身份的.界定應該遵循這一原則。也就是說，自辦職工食堂應該只是法人企業內部的一個服務機構，本身不具備企業法人資格。

　　三、列支的票據如何掌握？

　　實務處理中，關注最多的就是票據的列支問題。與職工食堂相關的補貼或支出應取得什么樣的單據，與補貼或支出的方向緊密相關。通常有以下三種情形：

　　1.依法不需要辦理稅務登記的內部職工食堂

　　《營業稅暫行條例實施細則》第十條規定，除本細則第十一條和第十二條的規定外，負有營業稅納稅義務的單位為發生應稅行為并收取貨幣、貨物或者其他經濟利益的單位，但不包括單位依法不需要辦理稅務登記的內設機構。

　　根據上述規定，單位內部職工食堂如果屬于不需要辦理稅務登記的內設機構，僅為本企業員工提供餐飲服務，則屬于單位內部行為，其功能重在服務而不在經營，不屬于提供了《營業稅暫行條例》規定的勞務范疇，因此，不需要繳納營業稅。在這種情形下，企業支付給自辦職工食堂的經費補貼取得內部資金往來單據列支即可。

　　2.依法需要辦理稅務登記的內部職工食堂

　　在納稅人的判定方面，現行營業稅制與企業所得稅法人稅制的不同點在于，同一法人企業內部可能會有多個獨立的營業稅納稅人。如果內部職工食堂除了為本單位員工提供餐飲服務，還同時為本單位以外的其他單位或個人提供餐飲服務，那么職工食堂已經成為一個獨立的經營性機構，其收入是因提供了營業稅應稅勞務行為而取得的，應按規定繳納營業稅。這種情形下，企業付給自辦職工食堂經費補貼應該取得食堂出具的餐飲業發票。

　　3.內部職工食堂以外的其他經營性食堂

　　與依法需要辦理稅務登記的內部職工食堂原理相同，企業付給內部職工食堂以外的其他經營性食堂的經費補貼，實質上屬于對方的經營性收入。根據《中華人民共和國發票管理辦法》第二十條規定，所有單位和從事生產、經營活動的個人在購買商品、接受服務以及從事其他經營活動支付款項，應當向收款方取得發票。第二十一條同時規定，不符合規定的發票，不得作為財務報銷憑證，任何單位和個人有權拒收。

　　四、未統一供餐而按月發放的午餐費如何處理？

　　對于企業未統一供餐而按月發放的午餐費補貼，無論是直接發放給個人，還是個人提供票據報銷后支付，由于已形成對勞動力成本進行“普惠制”定期按標準補償的機制，具有工資性質，也符合國稅函[20xx]3號文件第一條中“合理工資、薪金”的五大原則，因此，應當納入職工工資總額，而不再納入職工福利費管理。這種情形下采用工資支付憑單的形式入賬即可。

　　五、關于職工福利費稅前扣除的幾點提示

　　1.對于職工食堂經費補貼稅前扣除的標準，《企業所得稅法》并沒有給出固定的量的范圍，實務處理中企業可以從兩個方面把握：一是符合稅法合理性原則（符合生產經營活動常規）；二是符合規定的補貼，實際發生時先在福利費中列支，稅前扣除時按照《企業所得稅法實施條例》第四十條“企業發生的職工福利費支出，不超過工資、薪金總額14%的部分，準予扣除”規定扣除。

　　2.上述使用發票列支的職工餐費，需要與業務招待發生的餐費正確區分。招待外來客戶及人員的餐費支出屬于企業發生的與生產經營活動有關的業務招待費支出，可以按照發生額的60%進行稅前扣除，最高不得超過當年銷售（營業）收入的5‰。為獲得職工提供的服務而發生的職工福利費，不超過工資、薪金總額14%的部分準予稅前扣除。無論是計入“應付職工薪酬———職工福利費”的餐費，還是計入“管理費用———業務招待費”的餐費，申報扣除時都必須提供真實合法的、足夠的有效憑證或資料，不能提供的不得在稅前扣除，無法區分的可能會面臨全部作為業務招待費稅前扣除的風險。

　　3.職工福利費的核算應按照國稅函[20xx]3號文件第四條的規定，單獨設置賬冊進行準確核算。在食堂賬目中，應明確記載米、面、肉、青菜等費用的支出情況，并附有相關票據作為證據。食堂工作人員的工資和費用，在食堂賬目中也要具體體現。

食堂的建議書13

致總經辦：

　　針對目前部分員工反映，我們員工餐廳也正在改進，但是我們也有幾點建議，希望給我們解決：

　　1、為了廚房規范化，請給我們廚房人員發兩套工衣、一雙工鞋。

　　2、廚房灶臺火力不夠，經常燒不完煤氣，造成浪費，希望更換爐灶。

　　3、關于采購方面的問題，以后我們只負責制作菜單，不負責采購，希望安排專門的采購員負責采購工作。

　　4、關于開餐時間短的問題，我們是按人事部規定的時間。

　　5、關于飯菜供應不足的問題，我們希望人事部每天要提供上班就餐的人數，以便準備飯菜量。

　　6、關于食品用量的監管和庫存量的食品盤點工作，希望每個月的30日，總經辦派一個人下來廚房倉庫和員工廚房和我們一起盤點。

　　7、餐廳打卡機經常失靈，希望派人調好。

　　8、關于餐廳人員管理的問題，我們正在規范。

　　9、為了提高員工的福利，改善伙食，希望提高員工的`中、晚餐標準和早餐標準，現已制定好菜單，見附件。

　　10、

　　11、關于菜中有頭發的問題，希望以后發現當面提出。伙食經費不準時發放，經常影響餐廳計劃工作，望解決。

　　以上是我們的整改意見和建議，如有做不到位的，希望提出批評意見，我們將虛心接受并改進。

　　建議人：

食堂的建議書14

　　一、弘揚傳統美德，倡導文明新風。勤儉節約、珍惜糧食、尊重勞動成果是中華民族的傳統美德，是一個民族文明程度的'重要標志。遵守餐桌禮儀，禮貌用餐，禮讓他人，遵守用餐秩序，愛護用餐環境，談吐文雅，不吵鬧，不喧嘩。

　　二、講究科學飲食，注重營養，追求健康，不酗酒，不貪食，摒棄不良飲食陋習。

　　三、堅持合理消費，珍惜糧食，杜絕浪費，點餐適量，剩菜打包，不求奢華，不講排場。

　　四、珍惜生命，遵規守法，拒絕酒駕，開車不飲酒，酒后不駕車。

　　五、堅守食品安全，務求用具衛生，尊重服務人員，誠實守信，禮貌待人。

　　六、推廣餐桌文明禮儀，倡導節約用餐行為，提升自身綜合素質，營造文明節約的良好用餐風氣。

　　同事們，“興家猶如針挑土，敗家好似浪淘沙”。實施文明餐桌行動是我們共同的心愿，讓我們迅速行動起來，從現在做起，從小事做起，從點滴做起，與文明握手、向陋習告別，以實際行動傳承中華民族的傳統美德，為建設安全高效美麗，營造文明的飲食文化環境。

　　倡議人：xxx

　　20xx年x月x日

食堂的建議書15

　　出現的問題：

　　1. 菜品種類太少

　　2. 有的食堂服務人員的態度太差

　　3.做工粗糙，菜不是新鮮的

　　4.收拾桌子的不能即時打掃，雖然有空桌子，但上面一片狼籍，無法下座。

　　5.飯菜價格較貴，飯量太少，作料味太重，且又比較難吃

　　6.清真食堂小賣部亂收費，價格高于外面，且服務態度太差

　　7.學生剩飯太過普遍，尤其是快餐浪費太過嚴重

　　8．餐具洗的不那么干凈，且一次性筷子、餐具使用頻繁。

　　9.個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟針對上面出現的一系列問題，我建議：

　　1. 豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。

　　2. 要加強對工作人員的服務態度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵，讓其真正服務于學生

　　3. 對于第3點后勤管理人員應該加強對于其的監督

　　4. 希望食堂操作間老板應該自身在服務管理方面狠下功夫，保證飯菜質量與價格合理且后勤公司建立統一的`價格，做到價格相等

　　5. 針對剩菜剩飯問題，我希望各窗口根據實際情況，分大小份，或設男女餐，價格不同，讓學生根據食量選擇。

　　6. 統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一

　　使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

　　7. 對于后勤公司：

　　1）增設勤工儉學崗位，讓同學自己也能體驗一下生活，讓他們也了解一下后勤工作

　　2）增設意見薄和投訴電話，將它們放到明顯位置，對于其中的問

　　題和建議可以在意見薄上做出回答

　　3）定期召開由食堂經理，飯店老板，學生代表的聯席會議

　　4）對食堂各窗口定期進行評比，并及時對廣大同學公布，從而促優懲差，不斷提高學生的飲食水準

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