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第一次做手搟面作文范文（精選35篇）
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家一定都接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便，以下是小編為大家整理的第一次做手搟面作文范文，歡迎閱讀與收藏。
第一次做手搟面作文 篇1
今天我做了我人生的第一次手搟面，連面都是我自己和的呢。
本來想寫完作業(yè)去哈爾濱大姨家痛快地玩一個(gè)正月，可是一場病毒來了，不讓出門啊，在家沒意思，學(xué)學(xué)做飯吧！做什么呢？爸爸說，我們一起來做手搟面怎么樣，我高興地說，我和爸爸共同完成，然后請(qǐng)媽媽來品嘗，就叫劉氏手搟面吧！
說干就干，我舀了一碗面粉，半碗溫水，記住一定要用溫水，然后我開始和面。悄悄告訴你，在溫水里加一點(diǎn)鹽，在打個(gè)雞蛋在里邊面會(huì)更勁道哦！如果太粘手的話就加一些面粉，太干的話就加一點(diǎn)點(diǎn)水，開始很輕松，到了后來，揉成面團(tuán)時(shí)，我就開始用勁了，這些面粉十分不聽話，像個(gè)小精靈似的四處飛竄，怎么也揉不到一起，可以說，我已經(jīng)用了洪荒之力了，才把面做成一個(gè)團(tuán)。我在面團(tuán)上面扣上一個(gè)盤，讓它醒10分鐘。
感覺有很長一段時(shí)間過去了，開始搟面，我再次用了洪荒之力把面團(tuán)搟成一個(gè)大餅，上下左右來回?fù){，力爭把面團(tuán)搟圓搟薄，然后在上面均勻地撒上面粉，背面也是喲！再把大餅像折梯子那樣折起來，接著把梯子橫著切下1厘米的小塊，我小心翼翼地把小塊展開，咦，一條面條誕生了！我把剩下的.梯子都切成面條，然后把它碼好，上面撒上面粉，讓它在上面滾一滾他們就不會(huì)粘上了。爸爸看面條已經(jīng)切好趕緊把水燒開，然后把切好的面條放到鍋里面一煮就行嘍。對(duì)了，爸爸在煮面條之前就做了一碗香噴噴的肉鹵，把煮好的面條拌上肉鹵，香噴噴的劉氏手搟面就做成了，是不是饞到你了呢！
毛澤東主席說：“想知道梨子的滋味就要親口嘗一嘗。”這一次搟面條讓我品嘗到了成功的喜悅，比媽媽給我買多少好東西都快樂，同時(shí)我也理解了爸爸，做好了飯要有人品嘗與分享，才會(huì)更加快樂。
第一次做手搟面作文 篇2
星期四的晚上，外婆笑瞇瞇地說：“今天晚上，我們吃手搟面。”大家連聲說好。我對(duì)外婆說：“我也想學(xué)做手搟面。”外婆說：“行啊！不過，和面是個(gè)技術(shù)活，你還是先在旁邊看著我做吧。”說完，外婆麻利地系上了圍裙，開始忙活起來。
她先取了一碗溫水放在一邊，然后把面粉倒進(jìn)面盆里，又在面粉中間挖了一個(gè)坑，接著把準(zhǔn)備好的水倒了三分之一進(jìn)去，不停地用手在面粉里揉啊揉。過了一會(huì)兒，又加入三分之一的水，繼續(xù)揉面。大約20分鐘，一個(gè)光滑的面團(tuán)出現(xiàn)在我的眼前。
外婆讓我在干凈的桌子上撒了一層薄薄的干面粉。她把和好的面團(tuán)放在桌子上，用手壓成了橢圓形。接著，外婆拿出了“秘密武器”——搟面杖！此刻的外婆就像一個(gè)魔術(shù)師，壓、搟、碾、卷……嫻熟的手法看得我眼花繚亂，面團(tuán)成了一張又圓又大的、薄薄的`面皮。外婆把面皮疊好，一刀刀切下去，一把把面條成型啦！我佩服地說：“外婆，您太能干了！”
看著面條切好了，我自告奮勇去燒水，又去冰箱里拿了幾個(gè)雞蛋，學(xué)著媽媽做飯的模樣，把雞蛋打到碗里攪拌均勻。等到水開了，面條快起鍋了，我連忙把雞蛋液倒了進(jìn)去。大功告成啦！
看著大家面前一碗碗香氣撲鼻的雞蛋手搟面，我的心里美滋滋的！
第一次做手搟面作文 篇3
，我呆在里百無聊賴，在客廳里轉(zhuǎn)悠。無意中在隔板上發(fā)現(xiàn)了放在那里的一些面粉，我便心血來潮，想做一次手搟面。做手搟面可不是一件的事情，所以我找了個(gè)師傅外婆。
做完準(zhǔn)備工作，我信心滿滿地開始了。外婆說先把面粉放在一個(gè)盆里，邊放水邊讓我揉。因?yàn)槲沂莻�(gè)新手，什么也不懂，愣在那里不知該干什么，外婆只好親自動(dòng)手給我做示范。我笨拙地學(xué)著外婆的樣子一折一按，外婆看著我滑稽的動(dòng)作，不禁笑了起來。
剛開始就這么難，我不由自主地想起了電動(dòng)面條機(jī)。外婆馬上就看出了我的.小心思，沒好氣地說：上次面條機(jī)也沒操作好，浸了水，早就報(bào)廢了。我的心一下又掉到了谷底，只好硬著頭皮往下做。
好不容易過了揉面這個(gè)難關(guān)，原以為可以休息一下，沒想到后面還有困難等著我呢！外婆說：現(xiàn)在我們就要搟面了。說著便在面團(tuán)上扯下一塊，用代替搟面杖的水杯在面團(tuán)上滾來滾去。我心想：這有什么難的！便不耐煩地把水杯搶了過來，學(xué)著的手法用力地?fù){著。沒搟幾下，我就發(fā)現(xiàn)無論我怎么用力地?fù){，邊上總是會(huì)搟得很薄，而中間卻很厚。原來是因?yàn)閾{面不僅要用力，另一只手還要不停地向一個(gè)方向移動(dòng)面皮，力度還要均勻，搟的面皮才能厚度適中。唉，看來干啥都不容易呀！
是時(shí)候該切面了。不知是刀太重了，還是我的手法不對(duì)，總是感覺面皮不聽我的使喚，切的面總是歪歪斜斜，有的寬，有的窄。算了，不管了，丑就丑點(diǎn)吧！
終于要下面條了！外婆已經(jīng)幫我把水燒開了，我把面條放進(jìn)鍋里，窄的面條一會(huì)兒就熟了，而寬的面條等好久才熟，而那時(shí)候窄的面條就有點(diǎn)糊了。唉！這個(gè)還是怪我太性急了！
雖然這次手搟面不是很，但是我已經(jīng)掌握了其中技巧。我相信下次你們一定會(huì)嘗到我親手做的又又有韌性的手搟面。
第一次做手搟面作文 篇4
我姐姐不會(huì)煮菜，所以她就想要試試。
今天，她跑到我家來，我正坐在電腦旁邊看《惡作劇之吻》呢！姐姐看我在看電視，不高興了：“我們不是都看過三四遍了嘛，你還看干嘛啊？”“嘻嘻……這個(gè)好看嘛~我是百看不厭喔~！”我笑著說。本以為這樣就可以“逃過一劫”的，不想，姐姐還是習(xí)慣性地把我趕了下來。以前姐姐來玩電腦，不是聽歌就是看電視，我也是認(rèn)為姐姐是來玩的，就坐在旁邊看著。結(jié)果姐姐是要找做菜的方法。
這讓我想到不久前，姐姐也是要做菜，做了一道茄子，結(jié)果把大舅媽吃吐了。我好害怕姐姐這次讓我給她試吃，畢竟大舅媽今天不在家嘛。
姐姐找了半天，沒有好做的，她就要做手搟面。姐姐覺得一定非常好做。
她找了個(gè)盆子，把面放在里面，然后揉來揉去的。沒有雞蛋，就從我家拿了一個(gè)。材料幾乎都是從我家拿的`，而且我和她家都沒有肉，姐姐就從我家拿了蝦子做。我很吃驚，怕姐姐打我，我就說：“額……應(yīng)該差不多吧，把蝦子切成絲以后，蝦肉絲和肉絲也就只差一個(gè)子嘛，應(yīng)該不會(huì)差太多吧……”其實(shí)我心里覺得雖然差一個(gè)字，但是意義完全不同嘛，怎么可能好吃啊！
姐姐用了一個(gè)炒面的鍋來燒，最可怕的是，姐姐用的是飯勺來燒，飯勺是塑料的，最后把飯勺弄化了。
面就像長壽面，還黏在一起；甜面醬簡直和蒜蓉醬的味道一樣；鹽還放多了。
等做好了，我們一試吃，趕緊吐了出來：“什么嘛，根本就沒有熟啊！”
唉~又是一次失敗的經(jīng)歷啊！希望姐姐下次不要再做了，把我們吃吐了我們吃虧啊！
第一次做手搟面作文 篇5
昨天，我和媽媽一起做手搟面，因?yàn)榘职殖鋈タ荚嚵耍灾挥形液蛬寢尅７駝t，就要改成一家人一起做手搟面了。好了，不多說了，我要講手搟面嘍。
我和媽媽首先拿來面粉放進(jìn)盆里，再些水和好，之后用力揉。因?yàn)橛昧^度，手很疼。就開始用拳頭打，打出很多手印來。后來媽媽去做肉醬了，我還在用力打，并且還偷偷地玩起來了。因?yàn)橐昧Γ砸贿呌昧Υ颍贿吿似饋怼]多久媽媽肉醬做好了，我和媽媽開始在揉好的面上用搟面杖滾來滾去。媽媽壓住我來滾，或者我壓住，媽媽來滾。媽媽說：“如果滾的不好，太粗了，會(huì)變成面疙瘩的。”滾好后，媽媽切面，我來把面散散開。媽媽準(zhǔn)備煮了，我還在散面。最終，全部面解好，開始煮了，不知道好不好吃，期待哦！媽媽要將面下鍋了。
哦，下鍋了！但著急吃面的我，嘻嘻，還不知道肉醬里有我不喜歡吃的.蔥。
哈哈，面好了。嗯！好香，好早就已經(jīng)放好肉醬了，就等面了。嗯！家里的面還是不錯(cuò)的，真好吃啊！我們一起做的面就是比外面好，這一天好開心啊！
第一次做手搟面作文 篇6
早晨，一縷陽光照射在桌上，一碗熱騰騰的手搟面擺放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面沒什么區(qū)別，可是它的背后卻有著更多耐人尋味的故事。
放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點(diǎn)。今天，爸爸說帶我去吃手搟面。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這家店十分簡陋，門口擺放著幾張桌子，屋里也有兩張桌子，每張桌子都顯得那么滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個(gè)位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑說：你別看這店很破舊，但是他們家面條都是自己手工制作的，味道很不錯(cuò)，不然的話，怎么可能會(huì)有那么多人呢？說不定是湊熱鬧的呢？我搶過話頭說道。正當(dāng)我在旁邊東張西望的時(shí)候，突然看見老板娘在熟練地煮面條，之后又把煮了一半的面條放到一個(gè)盆里面用冷水泡，再次撈起來，又放到熱騰騰的鍋里打個(gè)滾，然后一份一份地放進(jìn)面碗里，每次最多煮三碗的份量。為什么不一次多煮點(diǎn)，這樣不就不用大家都在等了嗎？我疑惑地問。爸爸指著面湯說：這樣能保證每根面條受熱均勻，過下冷水讓面條更加勁道。
這家小小的店，連張招牌都沒有，只有一對(duì)老夫妻，沒有顧其它人手。顧客滿座的.時(shí)候，他們依然堅(jiān)持自己的做法，按照復(fù)雜的程序一步步地來。這也許就是他們一直能有這么好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的復(fù)雜，正是需要他們這樣手藝人的堅(jiān)持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續(xù)！
第一次做手搟面作文 篇7
要說媽媽的廚藝那可是一級(jí)棒，黑椒牛柳、油燜茄子、揚(yáng)州炒飯、清蒸螃蟹，可謂是樣樣精通，怕是古代的御廚都比不過媽媽哩，作為媽媽的孩子，口福不言而喻。
這天媽媽又突發(fā)奇想，想做手搟面給我們姐弟倆吃，怕是我與弟弟又要做媽媽的“搬運(yùn)工”了吧。只見媽媽拿出了一個(gè)大碗，說:“你們倆去幫我拿四個(gè)雞蛋和面粉來。”準(zhǔn)備停當(dāng)后，媽媽將一些面粉倒入碗中，面粉如同雪那么白，在袋子中撒下。然后媽媽又拿出四個(gè)雞蛋，在桌子上“叮叮當(dāng)當(dāng)”地敲了一陣，那聲音可真像美妙的樂曲呀。雞蛋如跳水運(yùn)動(dòng)員一般，“撲通”一聲掉進(jìn)了面粉中，四周濺起了許多面粉，白中夾黃，甚是好看。
媽媽拿出了攪拌棒，將面粉和雞蛋翻了個(gè)身，開始了攪動(dòng)。誰知沒有成團(tuán)，反而變成糊了，媽媽不慌不忙地拿出了面粉又倒了一些下去，經(jīng)過10分鐘時(shí)間，面團(tuán)終于揉好了，這可真是個(gè)體力活，但媽媽不急不疾。媽媽拿出了保鮮膜，先封上碗，防止蒼蠅大軍來破壞面團(tuán)。而就在這時(shí)搟面杖竟找不到了，媽媽只好用裝酒的酒瓶來代替，佩服媽媽的創(chuàng)意。酒瓶在媽媽的手里滾來滾去，就像是被施了魔法似的，一個(gè)厚厚的面團(tuán)變成了一張薄薄的面皮。終于輪到我和弟弟出場了，我們與媽媽分工合作，媽媽熬排骨湯，我們負(fù)責(zé)切面條。
我與弟弟三兩下便切完了，每一根面條破破爛爛的，品相并不是特別好。轉(zhuǎn)頭望向媽媽，她正嫻熟地操作著火候的'大小，一粒粒的排骨落入鍋中，看得我真是口水直流。面焯過水后澆上鮮美的排骨湯，哇！好美味呀！想必也勾起了你的食欲吧。
媽媽可真是一位超級(jí)廚藝大師，真是沒有她不會(huì)的呀，但非常對(duì)不起的是我和弟弟的身材骨瘦如柴，的確辜負(fù)了一個(gè)煮婦的良苦用心。
第一次做手搟面作文 篇8
已經(jīng)暑假了，媽媽天天都要忙著幫我跟姐姐準(zhǔn)備午餐。今天我準(zhǔn)備幫媽媽一起做。
早上我剛起床，媽媽已經(jīng)把東西買好了。到了10點(diǎn)左右，開始準(zhǔn)備午餐了。我先用搗蒜器將菠菜搗碎，然后將三大勺面粉倒進(jìn)不銹鋼盆里，接著又打了一個(gè)雞蛋進(jìn)去，最后我用筷子將它們攪拌成絮狀。我不斷攪著，攪著，可是卻把面粉糊了一手臂話不多說，開始揉面團(tuán)了。媽媽把一個(gè)面團(tuán)給我，我也學(xué)著媽媽的樣子揉啊揉。可是我揉的就是有裂縫。媽媽開著我說；"你力氣小，揉不起來的，你來把這個(gè)面團(tuán)搟成一張薄薄的大面餅吧！”
我拿起小搟面杖，想著媽媽平時(shí)的動(dòng)作把第一個(gè)面團(tuán)搟好了。可下一個(gè)面團(tuán)太硬了，我搟不動(dòng)，還是給媽媽了。看著它在媽媽的手下慢慢的變成一張薄餅，眼里全是對(duì)媽媽的崇拜。在無數(shù)個(gè)薄餅出現(xiàn)后，媽媽把它們都切成條。而我則把面粉蘸在上面，把它們放在板子上。
在姐姐回來后，我們開始下面了。我自告奮勇的把水放入鍋里，等它燒開。在水燒開后，媽媽把面條下在鍋里。面條一上一下，仿佛在跳水中芭蕾。在面條熟后，媽媽撈出面條，配上黃瓜，胡蘿卜，火腿肉，還有香菇醬。就是這樣香噴噴拌面完成了。
吃著自己幫忙完成的.面條心里甜滋滋的。想著，以后要多幫媽媽做一些力所能及的家務(wù)，讓媽媽也可以輕松一些！
第一次做手搟面作文 篇9
俗話說，民以食為天，這話一點(diǎn)都不假。看一看遍及隆堯大地、形形色色、令人垂涎的美食，任何一個(gè)來過隆堯的人，一定會(huì)對(duì)這句話有更加深入的認(rèn)識(shí)。
人們常常形象地用“大塊吃肉，大碗喝酒”來形容北方人的狂放豪邁，其實(shí)最真實(shí)的北方人是“大碗吃面，大口喝湯”。呼里嘩啦，一大碗面一口氣干個(gè)底朝天，最后來碗面湯，便覺得神仙似的。下地干活，剜地脫坯，有使不完的勁。
蘇東坡有《賀人生子》：“甚欲去為湯餅客，卻愁錯(cuò)寫弄璋出。”為什么宋時(shí)就要當(dāng)“湯餅客”，必食湯餅?zāi)兀克稳笋R永卿在《懶真子》中，就認(rèn)為“必食湯餅者，則世欲所謂‘長命’面也。”面條，當(dāng)時(shí)已成了祝福新生男兒長命百歲的象征，這種習(xí)俗一直沿襲下來。
從小吃面食，今生便與面食結(jié)緣。特別是手搟面，無論走到天涯海角，吃遍山珍海味，依然情有獨(dú)鐘。漂泊在小城里，總愛去面館吃一碗手搟面。
手搟面，和面是第一關(guān)。把面粉放進(jìn)面盆，中間扒個(gè)小坑，邊細(xì)細(xì)地澆鹽水邊攪拌。習(xí)慣吃硬就少加點(diǎn)水，反之多加點(diǎn)水。這軟硬全憑經(jīng)驗(yàn)和感覺。直到攪拌成面團(tuán)后，才放到案板上揉，要反復(fù)揉才行。面是越揉越勁道，揉上幾十遍才好吃。有句俗語叫“打倒的媳婦揉倒的面”。過去，北方的男人不會(huì)哄女人，性子又躁，征服自己的媳婦只會(huì)用暴力。男人動(dòng)真的了，女人也就溫順了，所以就這樣比喻。揉面也是個(gè)費(fèi)事的活，手上要使勁，腰身也要隨上勁，這樣揉出的面才勻。揉好的面團(tuán)，不像是做拉面，要扣在盆下面醒一醒，而是直接搟。拿一根兩尺左右長短的搟面杖，把面卷成筒狀，像是舞蹈家，站著弓步、彎著腰，隨著搟面杖敲擊案板的節(jié)奏，身體一前一后，一起一伏，雙手隨著滾動(dòng)的搟面杖前推后拉、內(nèi)合外拓，姿態(tài)婉轉(zhuǎn)優(yōu)美。中間還要攤開幾次，撒上干面，換個(gè)方向再卷在面杖上搟，保證面張圓而勻稱。如此反復(fù)幾遍，直到把面餅搟成比紙略厚的面張，這時(shí)的面張薄而有質(zhì)，然后一層一層按十公分寬疊起。這時(shí)，就要耍刀功了。隨著刀與案急管繁弦般的交響，橡皮筋般細(xì)的長面一圈圈切下。每切出一碗的量，便將最上面的一層用手收住，腕子上用勁猛一下抖開，晾在案板上，等著下鍋。煮面也有講究，先是蓋著鍋蓋煮，等鍋開了點(diǎn)一次涼水，敞著鍋煮，中間還要點(diǎn)兩次水才出鍋。這叫“三滾一捂”。還有頭鍋餃子二鍋面的說法，煮面時(shí)，湯略稠些，味道更好。
媽媽們做的面條比較細(xì)，卻有韌勁，口感好，再加上炸制的肉醬湯汁，美味無比；喜歡吃肉的再加塊肥而不膩的有隆堯特色的五花紅燒肉。五花紅燒肉看上去就讓人流口水，有著美容健腦的功能。不喜歡吃肉的就加個(gè)雞蛋，雞蛋有煮后和大肉一起浸制入味的，還可依自己口味做各種各樣的鹵；另外喜歡吃辣椒的還可以用鮮辣椒和蒜一起放在一個(gè)小石臼里搗成味道獨(dú)特清新爽口的辣椒蒜泥。
細(xì)白的`面條，整整齊齊地盛滿一大碗，翡翠色的芫荽或散落于面條上，或漂浮于湯水中，這一青一白的色澤，光看便會(huì)讓人垂涎三尺，更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟滑之感了！
手搟面是北方的日常主食，通稱面條。面條是一種極嬌貴又普通的吃食。說它嬌貴，是因?yàn)樵谏蟼�(gè)世紀(jì)六七十年代，面條于我們這里還是一種稀有飯食。那時(shí)小麥的產(chǎn)量極低，每畝只打百十來斤，像現(xiàn)在一年到頭吃白面，當(dāng)時(shí)是不可想象的。那時(shí)候，生活還比較困難，物質(zhì)比較貧乏，只有到了收麥后，家家戶戶新打的小麥，新磨的面，雪白、熒亮，陣陣麥香，經(jīng)過主婦的一雙巧手，和、拌、揉、搟、切，一碗手搟面便熱氣騰騰地呈了上來。面條白亮，蔥花油綠，辣子火紅，單是看一眼，便已垂涎三尺了，等吃到嘴里，滑爽、勁道、可口，色香味俱全，那滋味，純正是人生的享受。這手搟面，生于此、長于此的先人們吃了一輩子都沒有吃厭。
家里每個(gè)人過生日、節(jié)假日，或在有空的日子，母親就會(huì)做手搟面。搗幾瓣蒜，加上一大把辣椒，那味道，那口感，店里的拉面、掛面、刀削面根本沒法比。我們常常是吃了一碗還要再添一碗，吃得大汗淋漓，全身舒暢。自古以來，面條帶給人們的就是期盼和溫馨。過生日的一碗面條又飽含了父母長輩多少的期待和祝福！
我愛吃面條，每天下班必從街頭的軋面店里捎一點(diǎn)回來，無奈機(jī)器軋的面雖整齊好看，卻不筋道，我老是吃不慣。而從超市里買回的方便面、掛面，不管怎么擺弄，也總?cè)鄙偈謸{面特有的香味。
手搟面，這三個(gè)字里蘊(yùn)藏著我的童年，蘊(yùn)藏著我的回憶，蘊(yùn)藏著我的家鄉(xiāng)，蘊(yùn)藏著我難以割斷的血脈。
第一次做手搟面作文 篇10
我小時(shí)候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動(dòng)掙工分，盡管她無論刮風(fēng)下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團(tuán)放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團(tuán)粘在案板上。有時(shí)候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時(shí)候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會(huì)，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團(tuán)揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團(tuán)就會(huì)慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節(jié)奏地推動(dòng)著。時(shí)而攤開面團(tuán)撒面粉，時(shí)而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長的搟杖在媽媽手中揮舞，一會(huì)兒上一會(huì)下，一會(huì)兒左一會(huì)兒右。案板發(fā)出吱嚀吱嚀有節(jié)奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時(shí)，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的`疊成多層的薄面片切成均勻的細(xì)面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。
后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機(jī)，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動(dòng)手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機(jī)變成了電動(dòng)的，省時(shí)省力。
前些天因?yàn)槲彝话l(fā)急性腸胃炎，沒有一點(diǎn)食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當(dāng)手搟面端到我面前時(shí)，我頓時(shí)食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時(shí)，只是那時(shí)母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內(nèi)心說不出的感動(dòng)，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠(yuǎn)也還不完母親的恩情和愛。
第一次做手搟面作文 篇11
每到生日，媽媽都會(huì)為我做上一碗香噴噴的手搟面。媽媽說：面條細(xì)細(xì)長長，象征著長長久久，生日的時(shí)候吃上一碗，就喻意著能夠長壽健康。說著面，我想，我為什么不能自己做呢？
一次家里包餃子，我萌生了做手搟面的想法。我告訴媽媽，但媽媽不同意，說做面條要經(jīng)過和面、揉面、搟面、切面等等程序，我干不了。
我聽了很不服氣，就軟磨硬泡，說盡好話，媽媽終于同意了。我高興得一蹦三尺高，立即擼起袖子準(zhǔn)備做面。
按照媽媽的指導(dǎo)，我舀了一大勺面放在盆里，一點(diǎn)點(diǎn)的加水，同時(shí)一邊加水一邊沿著一個(gè)方向攪動(dòng)面粉，很快面粉就結(jié)成大小不等的顆粒，繼續(xù)攪動(dòng)，直到面粉成為一個(gè)大面團(tuán)。然后把面團(tuán)放在面板上，開始揉面。我只會(huì)反正地揉，但要把它揉成圓形，我就做不到了，好在有媽媽來幫忙。面揉好了，媽媽說，這時(shí)面需要醒醒，讓水充分滲透，讓面更加均勻。
我著急吃上自己做的'手搟面，就先把面切成幾小塊，然后用我自創(chuàng)的“筋道”功----反復(fù)把面拋向上空，讓面更有嚼勁。多次之后，面好象變軟了，也光滑了，可以搟面了。
還是按照媽媽的指導(dǎo)，我把搟面軸壓在面團(tuán)上，用力向前推動(dòng)，慢慢地面團(tuán)就成了面片，面片薄到1毫米左右的時(shí)，媽媽說，可以切面了。聽到這話，我簡直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手懸在半空中，“又怎么了”，我實(shí)在有些不耐煩了。
“你看看就知道了。”媽媽不慍不火的說，只見媽媽在面片上鋪上了薄薄一層面，然后對(duì)折，灑面，對(duì)折，折到面片寬約5厘米左右，媽媽一刀緊挨著一刀切起來，然后將面一抖，一根根長長的面條就做成了，我看得入了迷。
“你來切”，媽媽把刀遞給我，我學(xué)著媽媽的樣子，一下一下，但是掌握不好，一會(huì)粗，一會(huì)細(xì)，有時(shí)要切兩三刀才能切斷，但總算切完了，我抖抖面，啊，我終于自己做好面條了。我立刻驕傲起來，“媽媽，我是天才吧，我就說我能行的，您還不讓我做。”
燒開水，煮面，這些我已經(jīng)很熟練了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、醬油等調(diào)味料，把面拌好，一碗香氣撲鼻的面條就出現(xiàn)在眼前了。
第一次做面條就很成功，我非常開心。
第一次做手搟面作文 篇12
學(xué)校附近有一家很好吃的外賣，和記手搟面。快節(jié)奏的生活中，手搟面在家庭飯桌上已經(jīng)很少見了，奶奶在家時(shí)偶爾能吃到。
奶奶八十歲出頭，是一個(gè)硬朗、精致的老太太。小時(shí)候家里沒人，我經(jīng)常去爺爺奶奶家蹭飯。夏日中午，奶奶最常做的就是手搟面。
早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、雞蛋，將面粉揉成一團(tuán)，然后靜置20多分鐘。奶奶說，這是在醒面，這樣做出的面更筋道。醒好的面再次揉勻，再次靜置，如此這般，奶奶才將面團(tuán)放到案板上。在案板上撒上一層薄薄的面粉，奶奶拿出長長的搟面杖，一下一下的用力反復(fù)搟面團(tuán)，直至將面團(tuán)搟成圓圓的薄面皮。搟面杖與案板碰觸，發(fā)出沉重的'嘭嘭聲，回蕩在廚房。而奶奶像是不知道熱似的，不曾停歇。我也曾試著拿起搟面杖去搟面條，又累又熱，堅(jiān)持沒一會(huì)兒就放棄了。
薄面皮搟好后，奶奶用搟面杖卷著面皮，以大約四指的寬度疊放在一起。這時(shí)候，用刀把面皮切成細(xì)細(xì)的面條，然后抖散，手搟面就成型了。我最喜歡抖面條，每次都要和奶奶搶著來，感覺抖面條就像是表演神奇的魔術(shù)。
接著，奶奶將雞蛋炒好盛出來，將番茄榨成汁，加水，等水沸騰之后，將手搟面放進(jìn)去煮，最后放入炒好的雞蛋，再撒一把青菜。紅紅的湯汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，幾根翠綠的青菜浮動(dòng)其中，分外好看。榆樹開花的時(shí)候，奶奶也會(huì)加入一把榆錢，最原始的材料，散發(fā)出最自然、幸福的味道，讓人不禁食指大動(dòng)。奶奶做的手搟面，我往往需要吃兩碗才罷休。
奶奶有四個(gè)兒子，其中我三伯在外地。自從前幾年?duì)敔斎ナ篮螅棠叹烷_始輪流在三個(gè)孩子家生活。奶奶的日子很清閑，每天吃完飯后外出溜圈、嘮嗑，有時(shí)還會(huì)去地里邊瞧一瞧。奶奶的身體很硬朗，有時(shí)在幾個(gè)孩子家轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，還硬要攬下一些活兒去做。奶奶的生活很精致，想吃的東西自己動(dòng)手，不將就。有一次父母去姥姥家，我回家給奶奶做飯，奶奶自己竟然在動(dòng)手和面、包餃子……
我想，也正是奶奶的不將就，我才偶爾能有口福，吃到夢寐已久的手搟面吧！
第一次做手搟面作文 篇13
母親的手搟面，可以說是她的一大絕活，每次吃到媽媽的手搟面，我都唱道幸福的媽媽的味道。
每逢下午放學(xué)，我便蹲在廚房門口，仔細(xì)觀察媽媽手搟面的整個(gè)制作過程。
媽媽先是麻利地將添加堿面的面粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時(shí)，后用力揉成面團(tuán)，反復(fù)揉搓，最后平放在案板上，用搟面杖用力推搟，許久工夫。面團(tuán)便變成了一塊“月亮”，漸漸地變大，變薄!母親在“月亮”上面撒上面粉，從一邊用搟面杖將整塊面卷起來，進(jìn)行連推帶壓碾式的向前滾動(dòng)，媽媽傾斜著身子如此反復(fù)，震得案板不停地“咚咚”作響。我還真是替媽媽吃力哩!
好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了!還有最后一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來。
很顯然，這時(shí)的面算是很薄了!媽媽再將搟好的面十字對(duì)折，疊成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成掛面似的細(xì)面。條細(xì)如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。
看著母親如此嫻熟的動(dòng)作和精耕細(xì)作程序，讓我癡迷的忘乎所以!我不由的想起來媽媽平時(shí)給我們講過的.故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃“三頓面”。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來吃新媳婦的搟面飯!想想自己不覺的慚愧起來。怪不的媽媽常說“瘋女子，我和你這樣的年齡，搟下的一塊面可吃三四個(gè)人哩!”看來媽媽的功底確實(shí)不錯(cuò)啊!
開始煮飯了，藍(lán)色火苗添著黑色的鍋底，母親便將切得細(xì)如麻絲的面條順入鍋底，一會(huì)兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個(gè)滾，就熟了!
媽媽三下五除二式的將面條撈在了碗里，舀一勺菜湯。看著碗里如珍珠似的油花和配以鮮菜的調(diào)料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿卜片，調(diào)上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全!真是“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”啊!
能吃到母親的手搟面，確實(shí)是我的榮幸啊!
第一次做手搟面作文 篇14
星期天，我們到伯伯家吃面條，伯母是山西人，做面條可拿手了。
伯母用勺子舀出面粉，放進(jìn)盆里，在面粉中間挖個(gè)小坑。然后，緩緩?fù)】永锏顾皇植煌５匕雅赃叺母擅娣弁虚g推。加了水的面粉頓時(shí)變得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉漸漸抱在了一起，變成一團(tuán)，但表面還很粗糙。伯母又繼續(xù)揉啊揉，看她好像很吃力的樣子，忍不住好奇地用手指戳一戳面團(tuán)，面團(tuán)有些硬。伯母笑著對(duì)我說：“今天做手搟面，面團(tuán)得揉得硬一些。”哦。原來如此。漸漸地，粘在盆上的面粉都粘到面團(tuán)上了，面團(tuán)也變光滑了，揉好的面團(tuán)放在盆里，用蓋子蓋好，讓它醒一下。
過了半小時(shí)，伯母把醒好的面團(tuán)放在揉面板上，用搟面杖來回?fù){，面團(tuán)變成了一張厚厚的面餅。伯母把面餅翻了個(gè)面，再在上面撒了點(diǎn)干面粉繼續(xù)搟，面餅越來越大，漸漸地，連揉面板都放不下了。只見伯母在面餅上又撒了點(diǎn)干面粉，把整個(gè)面餅卷在了搟面杖上繼續(xù)滾，面餅就越變?cè)奖。阶冊(cè)酱螅颜L長的搟面杖包裹了起來。然后，伯母把面餅打開，用刀切成兩半，把其中一半卷在搟面杖上繼續(xù)滾，面餅更薄了。最后，把面餅從搟面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米寬的面條，刀在揉面板上快速地移動(dòng)著，刀和揉面板接觸，發(fā)出有節(jié)奏的“嗒嗒”聲，沒幾秒，面條就切好了。
伯母把折在一起的'面條拿在手上，抖了抖，面條就散開垂了下來。伯母把面條放入正在“咕嘟咕嘟”冒著泡的沸水中，沒一會(huì)兒，面條的邊緣開始變得透明。伯母告訴我：“這面條要煮得中間沒有白心了，這樣才熟了。”伯母把面條盛在碗里，舀上一勺事先做好的醬料，白白的，滑溜溜的面條配上咸香的醬料，吃上一口，面條在嘴里又香又勁道，整整吃了一大碗。
我家伯母做的山西手搟面，果真是名不虛傳！
第一次做手搟面作文 篇15
這個(gè)星期天很快接近尾聲了，我卻覺得心里空落落的，仿佛這個(gè)星期天沒過似的，細(xì)細(xì)想來，是因?yàn)槭謸{面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手搟面。可這個(gè)周因?yàn)槊]回去。使我強(qiáng)烈地思念起了手搟面，思念姥姥。
手搟面的初始是個(gè)面團(tuán)，一個(gè)被姥姥揉得很光滑的面團(tuán)。把它放在面板上，拿出一個(gè)一米多長的搟面杖，姥姥把它壓在面團(tuán)上，雙手略弓，扣在搟面杖上，向下一按，抓緊，胳膊繃直慢慢碾過去，又向后拉拉，手一邊向下按著，一邊向下拉。這氣場頗有些像武術(shù)大俠在施展奇功時(shí)那副專業(yè)的有力量的動(dòng)作。一輪又一輪地?fù){，還要時(shí)常把面餅攤開，撒些面粉再卷回去。姥姥在做這些動(dòng)作的時(shí)候，熟練地在不能熟練了，那面餅好像有了生命，自己骨碌地?cái)傞_，又自己卷成一團(tuán)。這樣要搟好一會(huì)兒，姥姥硬是把那硬面團(tuán)搟成了薄餅。
手搟面的“黃金時(shí)期”就是切。刀功的好壞決定了面條的口感。這時(shí)候姥姥更像是那武術(shù)大師了，她左手按住面餅，右手舉起菜刀落下，那刀刃便把面餅切成了面條，姥姥做這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候是不間斷的，這更充分說明姥姥的刀工了得！姥姥臉上滲出了汗水，呼吸聲略有急促，做手搟面是很消耗體力的，但這疲憊里卻有更多的幸福，因?yàn)樵诶牙研闹校瑸槲宜龅模际切腋！ぁぁぁぁぁ?/p>
那配合了美味獨(dú)門湯汁的手搟面端上來了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉進(jìn)面條里了，“開吃”，一聲令下，妹妹一頭扎進(jìn)了面條，空氣中頓時(shí)傳播著“哧溜、哧溜“的吸面聲。我還想細(xì)細(xì)地享受它帶給我的愉悅感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份搶過去就往肚子里倒。姥姥忙給我再盛一碗，臉上樂得嘴角的皺紋都聚在了一起，還忙說：“有的`是，慢慢吃！姥姥身上疲憊仍在，眼皮略略下垂，脖頸兩側(cè)還有粒粒汗珠，但這時(shí)快樂更是蓋過了它，把它擠到了角落，無處可逃。我也很快樂。
幾乎每一個(gè)周末，都是這樣，這似乎成為了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不開，已經(jīng)和我融為一體，但這不僅是面條留下的美味，更是親情，是我對(duì)姥姥的愛，是我對(duì)姥姥的依賴，姥姥是除了媽媽以外和我最親的人，我愛姥姥！
我想起了一句話：“常回家看看！”
第一次做手搟面作文 篇16
奶奶軟軟、滑滑，充滿韌勁的手搟面潤滑著我的心，溫暖著我的人生。
五歲。與朋友玩摔泥巴比賽，因輸?shù)舯荣悾瑧嵟拖癖嫉牧一鹚查g把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭著跑回家，哭嚎著撲進(jìn)奶奶懷里，訴說著自己的委屈。奶奶輕撫我的背，傾聽著，而后柔聲道：“我的小妮子一定餓了，奶奶給你搟面去。”一會(huì)兒功夫，一碗熱騰騰的手搟面出現(xiàn)在了我的面前，上面還臥著兩個(gè)可愛的荷包蛋，瞬間，我的煩惱便隨著升騰的熱氣飄到了遙遠(yuǎn)天際。正當(dāng)我沉浸在面條的香滑中時(shí)，奶奶輕聲道：“軟硬適中的面才好吃，跟伙伴動(dòng)不動(dòng)發(fā)脾氣、逞一時(shí)之能，只能讓人離你越來越遠(yuǎn)。”我悟，同朋友道歉，和好。
十歲。考試中一直所向披靡的我，卻在期末考試中栽了跟頭——數(shù)學(xué)僅僅61分。那分?jǐn)?shù)像無數(shù)根針，深深地刺在我的心上。放學(xué)回到家，奶奶端給我一碗手搟面。看著那滾燙、誘人的面，我發(fā)泄般地猛往嘴里扒，不爭氣的眼淚在熱氣蒸騰中滾落進(jìn)碗里。奶奶瞅了眼我書桌上的.試卷，明白了一切，她裝作不經(jīng)意地跟我聊著：“做人就像面一樣，不斷的被搟壓揉捏，才能慢慢的更有韌性，被搟壓的次數(shù)越多，韌性就更大，也就更堅(jiān)強(qiáng)。”淚眼朦朧中，我望見奶奶正意味深長地沖我笑。是啊，只有經(jīng)歷磨難的錘煉，才會(huì)越來越強(qiáng)大！
現(xiàn)在。青春期的我，暴躁易怒。放學(xué)回到家，在學(xué)校倍感壓抑的我變成了狂躁的小刺猬。前幾天，父親催促我學(xué)習(xí)，一股煩躁之情如火山爆發(fā)般地涌起，我瞪著通紅的眼睛沖父親抱怨著，被惹怒的父親幾欲動(dòng)手，聞聲而來的奶奶勸走了父親，我高昂著頭轉(zhuǎn)身跑回臥室，趴在床上生悶氣。不久，一股熟悉的味道，如野馬般闖入鼻腔，我不禁抬頭，只見奶奶端著一碗熱騰騰的手搟面走了進(jìn)來，在這熟悉味道的撫慰下，我的心情慢慢平復(fù)。“爽滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不僅硌牙，而且人見人厭。人可以有脾氣，但要學(xué)會(huì)把脾氣糅合成一種向上的韌勁與力量。”奶奶語重心長道。奶奶富有哲理的話，如一道陽光照進(jìn)我的心里，亮亮的，透透的。
一碗手搟面撫平了我的憂傷，撫慰著我的人生，溫暖著我的歲月，讓我在蒙塵中看見光亮。
第一次做手搟面作文 篇17
今天聽說奶奶要做手搟面，我高興得一蹦三尺高。小時(shí)候住在奶奶家，我最喜歡吃的就是奶奶做的手搟面了，嫩嫩的，滑滑的，吃到肚子里還回味無窮。
一切準(zhǔn)備就緒，奶奶要開工了。我很好奇這么好吃的面奶奶是怎么做出來的，于是守在一邊仔細(xì)觀察。只見奶奶把面粉倒進(jìn)盆里，然后往里加了點(diǎn)水，使勁揉起來，邊揉邊跟我解釋：“揉面可是個(gè)技術(shù)活，要揉的恰到好處，這面才筋道。”我若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)眼功夫，一個(gè)大面團(tuán)就被奶奶揉成了。
接下去就是搟面了，得把這一團(tuán)肥肥的面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)薄薄的餅。奶奶把面團(tuán)放在案板上，用搟面杖使勁往下壓，反復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)搟面杖，漸漸的，肥肥的面團(tuán)變成了“十五的月亮”，而且越變?cè)酱螅阶冊(cè)奖 Ｏ胂笾謸{面出鍋的樣子，我不停地催促：“奶奶，可以了，可以了，可以切了。”“小饞貓，急什么，少不了你的。”看著我猴急的樣子，奶奶又好氣又好笑。
終于輪到切面了，只見奶奶熟練地捧起“大月亮”，將它對(duì)折再對(duì)折，然后用菜刀一刀一刀地切成細(xì)條。看著奶奶專心致志“打造”面條的樣子，我既羨慕又佩服。
最后一道工序，也是我最期待的'，面條要下鍋啦！奶奶把切好的面條端到煤氣灶邊，鍋里放滿水，打火燒水。不一會(huì)兒，鍋里的水就“吹起了小泡泡”，奶奶趕緊把面條一股腦兒地倒進(jìn)鍋，面條跟著小泡泡們不停地“翻跟頭”，香味不斷地鉆進(jìn)我的鼻子，“引誘”著我，我拿起一只碗，湊近鍋，準(zhǔn)備搶吃“第一口”。奶奶見狀，一把將我拉開：“小傻瓜，小心燙著。心急吃不了熱豆腐！”說著，奶奶隨手抓起事先切好的配菜，“天女散花”似的撒了下去。頓時(shí)鍋里更熱鬧了，紅紅的番茄、青青的酸菜、黃黃的土豆、薄薄的肉片都跟著面條一起“打滾”。奶奶眼看差不多了，趕緊撒入各種調(diào)料，熄火，撒蔥。
新鮮的面條終于出爐了！我迫不及待地讓奶奶盛了一碗，夾住面條，使勁吹了兩口，就往嘴里送。面條就像個(gè)調(diào)皮的娃娃“哧溜”一下就跑進(jìn)了我的肚子。
“哇！鮮極了！簡直是人間美味啊！”不知不覺，我已吃了整整兩碗。
奶奶的手搟面真是“天下一絕”啊！小朋友，有機(jī)會(huì)你一定要來我家嘗嘗哦！
第一次做手搟面作文 篇18
今天下午放學(xué)后，奶奶問我想吃什么飯？我不假思索地說：“想吃面條，最好是手搟面。”奶奶聽到我的號(hào)令后，立刻去廚房做起手搟面。下面我就仔細(xì)向大家講述一下我奶奶是制作手搟面的幾道工序：
奶奶先將干面粉倒在面盆里，然后加些溫水，把面揉成團(tuán)，過上大概20分鐘左右再將和好的面，拿到案板上用搟面杖用力推搟，來來回回好多次，我問奶奶為什么要這樣搟來推搟去的，奶奶告訴我說，這樣做出來的`面更精抖有嚼勁好吃。不一會(huì)功夫，奶奶把面搟好了，奶奶把搟好的面來回疊起來，用刀切成細(xì)條，用手抓住上面一層輕輕一抖面就成形了。
現(xiàn)在奶奶開始煮面了，她先用電飯鍋將水燒開，然后將切得細(xì)如麻絲的面條下入鍋底，一會(huì)兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個(gè)滾，就熟了！奶奶三下五除二的將面條撈在了碗里，再加上備好的蔥花咸味和幾樣地道的小菜，那味道真是美極了！
今天能夠吃到奶奶親手做的手搟面，我真是太開心了，真希望以后能夠經(jīng)常吃到奶奶做的這種面。
第一次做手搟面作文 篇19
麥黃時(shí)節(jié)，空氣中整天流動(dòng)著醉人的梔子花的香味。
人似乎一天天、一年年地懶惰了，在飲食上是能簡即簡，不再會(huì)為吃而自己動(dòng)手，有錢就能買到現(xiàn)成的，又何必多此一舉？而對(duì)于吃的記憶，則是記憶猶新。每年梔子花開，正是麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，更是能用面粉做出各種食物的時(shí)候。
對(duì)于面粉的加工，父親好像很是拿手。在麥?zhǔn)罩螅赣H會(huì)利用雨天，在家做包子和饅頭給我們吃。這在現(xiàn)在已不是什么稀奇，但在那時(shí)，對(duì)于我們苦孩子來說不亞于是在過年。有時(shí)會(huì)纏著父親做各種點(diǎn)心，有時(shí)為了要父親為我們做吃的，我們會(huì)為父親撓癢，捶腿，還會(huì)呆在雞窩旁等雞下蛋，然后拿著熱乎乎的雞蛋去代銷點(diǎn)為他買煙。偶爾父親興起，還會(huì)做大餅，或者用黃花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆餅，比現(xiàn)在街頭巷尾人家賣的腰子餅好吃多了。更多的時(shí)候是母親用面粉下疙瘩子來吃，有時(shí)加進(jìn)莧菜、瓠子，放入油鹽，或者只是放進(jìn)粥里面，都很好吃。
對(duì)于面粉的吃法，印象最深的還是奶奶做的手搟面，至今還能記得矮小的奶奶站在矮凳上搟面的情形。
手搟面的`做法比較繁瑣，而且還是個(gè)力氣活，兩支胳膊揉面揉得發(fā)酸的感覺至今記得。奶奶做手搟面時(shí)都是一做幾家，所以她會(huì)叫上我們幾個(gè)大點(diǎn)的孫女做她的下手，圍在桌邊幫她揉面。她一團(tuán)團(tuán)地做好再分給我們，還要不時(shí)地檢查我們的面團(tuán)是否揉熟了，有時(shí)我們這些沒有耐性的孫女會(huì)在面團(tuán)揉得半熟時(shí)偷偷溜走，但走不了多遠(yuǎn)又會(huì)被奶奶喚回。奶奶用那根有二尺多長的搟面杖在面團(tuán)上來回碾動(dòng)，那面團(tuán)漸漸地大了、薄了起來。搟一會(huì)奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面團(tuán)成薄薄的一層，有桌面大小時(shí)，奶奶才會(huì)一層層地堆疊起來，然后再切成粗細(xì)均勻的面條，用手抓起鋪在鍋蓋上，等到了時(shí)間才下鍋。而瓠子和著手搟面入鍋味道會(huì)更佳。一家大小，一大鍋的面湯會(huì)吃得精光。
第一次做手搟面作文 篇20
之前我說過，我學(xué)會(huì)了做手搟面，當(dāng)時(shí)爸爸沒有吃上，我決定今天給爸爸做一次手搟面作為今天的午餐。
首先還是老樣先和面，然后把它放在盆子里面讓他睡會(huì)兒覺。等到它睡醒了，我們給它搟成圓形的大餅，然后切成面條狀。
這次竟然是要親手給爸爸做手搟面，我決定這次面條還是我做，首先我先在網(wǎng)上查閱了資料，人家說可以可以做雞蛋撈面條等……我感覺雞蛋面簡單我就給爸爸做了雞蛋面，首先我先把西紅柿給切好，然后再放入鍋中炒出番茄汁，然后我又加入我提前攪好的雞蛋液，西紅柿炒雞蛋一樣炒成，就往里面放了水讓他咕嘟了一會(huì)兒。然后我又把面條放入鍋，煮好之后，把我剛才弄好的.料汁和面條攪拌，我的雞蛋撈面條就做好了。我端上去之后，爸爸嘗了嘗沒有說話，我嘗了一口，這次做得太咸了，一定是當(dāng)時(shí)攪雞蛋液的時(shí)候把鹽放多了，不過爸爸鼓勵(lì)我他愛吃咸的，而且第一次能做這么好，已經(jīng)很棒了。我聽了之后，信心百倍，在心里想著下次，只要把鹽放少點(diǎn)就可以很好吃了。
下次把這個(gè)缺點(diǎn)給改掉，下次再給爸爸做一次，已經(jīng)吸取教訓(xùn)了，下一次一定要做得更好吃一些。
第一次做手搟面作文 篇21
前屋升起清淺的炊煙，隱隱約約的，有面粉樸實(shí)厚重的香氣。
我跑進(jìn)廚房，一眼便看到外婆在和面，外婆看見我，笑：“今天下面條給你吃啊。”我乖乖答應(yīng)，坐在一旁看。
看面條從面粉變成盛在碗里的湯面是一個(gè)漫長卻又充滿意義的過程。外婆粗糙的手將面粉倒進(jìn)盆里，和上適量的水，不停按揉搓捏，松散的面粉逐漸凝聚成一整塊有筋道的面團(tuán)，然后用搟面杖按壓，變成一張厚度均勻適中的面餅，再用刀切成細(xì)長的面條狀就可以了。
這個(gè)時(shí)候鍋里的水己經(jīng)燒開，掀開鍋蓋，乳白色的水汽在廚房內(nèi)彌漫開來，氤氳著小麥質(zhì)樸清淡的'香味，是我記憶中最純粹的味道。外婆把面條下進(jìn)鍋里去，瘦長的面條在水中翻滾，吸水膨脹，順著鍋中的氣泡沉沉浮浮，逐漸變得舒展起來，像胖胖軟軟的嬰兒。外婆再往鍋里倒入青菜，面湯逐漸被染成金黃，有時(shí)候再撒一把蝦仁。這個(gè)時(shí)候，感覺周身全是面條的清香。
等外婆把面條盛上來后，灰白色的面條與碧綠的青菜交纏在一起，躺在金黃的面湯中，鮮紅的蝦仁時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。視覺上總是先作出反應(yīng)，美食的引人外表接著引出味蕾的叫囂。爸媽這個(gè)時(shí)候也下班了，夕陽收回它最后一抹光線的時(shí)候，全家人坐在一起，鄭重吃下第一口面條。
那是小麥面粉的筋道清甜，劃過舌尖，在唇齒的咀嚼中變成細(xì)碎的溫暖芳香，田野上最真實(shí)的氣味沖入鼻腔，會(huì)讓我聯(lián)想起鄉(xiāng)間泥土的潮濕和空氣的新鮮。這樣一碗面條，讓奔波了一天焦躁不安的心全部歸位，讓周身染上的煩躁被撣掉。在這個(gè)時(shí)候，我們都會(huì)靜下心來，慢慢地感受暖融融的燈光下全家人聚在一處的安寧。
這樣一碗手搟面，永遠(yuǎn)是我心和胃的烏托邦。我想，它帶給我的意義，除了那一刻胃的滿足，還有更多意義上的安寧享受。我會(huì)記住那時(shí)等待面條上桌的期盼和歡愉，因?yàn)槟墙o了我等待前方美好的耐心，給了我往前看的積極意義。那一縷輕淡的炊煙，記錄了我由始到終，在生活里走走停停后仍然找尋得到的美好。
又見炊煙升起，又聞面條清香。
韶華易逝，但那時(shí)清淡的香味，我會(huì)一直記得。
第一次做手搟面作文 篇22
外婆說我有北方基因，牙牙學(xué)語時(shí)就喜歡吃面條。那會(huì)兒我脾氣不太好，哭鬧起來，誰也招架不住。可每每看到一碗熱氣騰騰的面條，我就會(huì)立即停止哭鬧，兩眼放光，嘴里不停嘟囔著剛學(xué)會(huì)的詞語“面面，面面……”，然后開始“吧唧吧唧”大吃起來。因此我有了一個(gè)響亮的稱號(hào)：美食界的清流——面條小達(dá)人！
上學(xué)后，每到中午，我肚子開始咕咕叫的時(shí)候，外婆就會(huì)把用一上午時(shí)間準(zhǔn)備的飯菜送來，而我最期待的就是她送來的香味四溢的手搟面。外婆說，為了我的營養(yǎng)搭配，一周最多吃三頓面條，但我巴不得每一頓都吃面條呢！
那一回，外婆又拿著大包小包如約而至。我迫不及待地打開一個(gè)個(gè)保溫盒，紅燒肉、土豆絲、鯽魚湯，最后一碗是我夢寐以求的番茄面啦！面香混雜著番茄的清香傳入了我的鼻腔里，我頓時(shí)忘卻了上午因?yàn)榫毩?xí)的錯(cuò)誤帶來的不愉快，注意力全被這碗面所吸引。手搟面裹在濃濃的番茄汁當(dāng)中，香氣隨著騰起的熱氣四散，飄滿整個(gè)屋子。我深吸一口氣，這就是面條獨(dú)特的香味啦！我的口水在嘴巴里打轉(zhuǎn)，不由自主地從嘴角流出一滴，“啪嗒”一聲滴落在面湯里。我快速拿起筷子，夾起被番茄侵染成微紅色的`又胖又嫩的面條。一根根面條吸飽了面湯，滿是番茄的精華，又融合了嫩蔥微微嗆口的滋味，真是色香味俱全啊！咬上一口，哇！獨(dú)特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充實(shí)著我的味蕾，并順著食道傳遍全身。如同被武林高手注入了內(nèi)功，我似乎感覺到自己的任督二脈被打通了，渾身舒坦。不一會(huì)兒，一碗面就被我一掃而空了。我享受地咂咂嘴，意猶未盡，舍不得放下筷子。隨后，我又象征性地吃了點(diǎn)兒土豆絲，以表示我的“公平、公正”，然后在滿滿的滿足感中開始了下午的學(xué)習(xí)。
重慶小面、武漢熱干面、北京炸醬面、東北冷面、蘭州拉面、河南燴面、寧夏寬面……每一次和爸爸媽媽去旅行，飯桌上總少不了一份當(dāng)?shù)氐奶厣妗５牵员槟媳保詈贸缘膮s永遠(yuǎn)都是外婆精心烹制、專程送來的那一碗手搟面！
第一次做手搟面作文 篇23
俗話說“母愛如水”，是母親將我們帶到這個(gè)世界上，如果沒有她們就沒有我們。因此，我們一定要學(xué)會(huì)感恩。今天是媽媽的生日，每次都是她給我過生日，這次，我決定給媽媽過一個(gè)生日。
早上，我興奮的起了床，吃過了早飯我就開始想：生日一定要有生日禮物才算生日，媽媽每次給我過生日的時(shí)候都會(huì)送我一個(gè)生日禮物，這次我一定要給媽媽親手做一個(gè)最好的生日禮物！做什么呢？有了，就給媽媽做一碗面吧。說干就干，我趕緊在網(wǎng)上搜索了一下什么面最好吃，最后決定做一碗手搟面送給媽媽。我又在網(wǎng)上搜索了手搟面怎么做。
我倒了一盆面粉，加了一點(diǎn)兒水，用筷子攪和了一下，然后用手反復(fù)揉搓成一個(gè)面團(tuán)，再用搟面棍搟成一張面皮，然后將面皮折疊成三層，最后用刀將它橫著切成寬約5毫米的長方形，再將其撐開成一根根面條。我做了好幾次才把面條做好，第一次我水加少了，面條干巴巴的，我有些失落，但我相信我能做好。第二次我不小心將面條弄斷了，我非常沮喪，甚至有些想放棄，當(dāng)我想到媽媽如果能吃到我親手做的面條，心里該有多高興呀！我又趕緊收起我沮喪又失落的心情，又重新做了起來。這一次終于成功了！我非常高興，太陽的陽光灑在大地上，仿佛也在為我高興，小樹沙沙作響，在給我演奏一首歡樂的交響曲。
我把做好的手搟面煮好了端到媽媽的`面前，跟她說：“媽媽，您辛苦了！祝您生日快樂！”媽媽接過我煮的面，感動(dòng)的眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)，她把我摟在懷里，激動(dòng)的說道：“我的兒子終于長大了！”當(dāng)我聽到這句話時(shí)，心里感到又高興又愧疚，高興是因?yàn)槲医K于給媽媽過了一個(gè)生日；而愧疚是我長這么大，卻只給媽媽過了一個(gè)生日。
我望了望窗外，感覺窗外桃花的香氣比平時(shí)更香了一倍，大樹對(duì)我招了招手，仿佛是在夸我是一個(gè)會(huì)感恩的孩子！
第一次做手搟面作文 篇24
世界上有許多種著名的面，刀削面、拉面、繪面……可我還是覺得，媽媽做的手搟面最好吃。
媽媽給我做的手搟面不僅好吃，而且看上去就讓人很有食欲。面條很細(xì)，盛出來是向一個(gè)方向的。在這個(gè)上面撒上蔥花，澆上肉湯，抹上媽媽做的甜面醬，如同在白色的畫紙上畫上了一個(gè)美麗的田野。
手搟面的'做法十分容易，做之前先燒半鍋水。然后就開始和面。再用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅，從餅上撒上一些面粉，將薄餅對(duì)折，再撒面粉，再對(duì)折，然后把它切開，切成一小條一小條的，然后將它們放入燒開的水中，等幾分鐘便開鍋了。開鍋后面，將面條盛上盤，再加些肉湯，抹上醬。嗯~這是色、香、味俱全！
吃之前可以加一些，調(diào)料或者小菜，如茶葉蛋、花生米、香菜、黃瓜絲……我最喜歡夾黃瓜絲，肉鹵和西紅柿雞蛋鹵了，在盤子周圍放一圈黃瓜絲，然后，在中間放上西紅柿雞蛋鹵，用勺子壓平，再在上面放上一些肉鹵。這樣讓我視覺感上就有了一種垂涎三尺的感覺，吃起來也更是是美味。
這就是媽媽做的手桿面，色、香、味俱全的手搟面；這就是媽媽做的手搟面，全是家的味道的手搟面。
第一次做手搟面作文 篇25
眾所周知，我是一個(gè)小吃貨。在眾多美食中，我最喜歡的就是爺爺做的的手搟面條。
在今天晚上的家庭聚會(huì)中，我們的每個(gè)人面前都擺著一碗香噴噴的手搟面條，盯著這碗面條，我的思緒回到了一個(gè)月前。在這段時(shí)間，爺爺每天都喊著頭暈，可是因?yàn)橐疹櫸液偷艿芤恢睕]有去醫(yī)院。那幾天，爺爺?shù)哪樣旨t又腫，走路也不穩(wěn)當(dāng)，踉踉蹌蹌的，還有一次在公園里陪著弟弟玩的時(shí)候，暈倒在長椅上，但是他也只是去門診打了吊瓶，到了中午，我對(duì)爺爺說：“要不咱們今天吃外賣吧！”可是卻被爺爺果斷拒絕了，“不行！我之前答應(yīng)了要做你最愛吃的手搟面條。再說了，外面的飯哪有我做得干凈好吃呀！”爺爺笑著說。打完吊瓶爺爺扶著手臂回到家，忍著手上的疼痛去和面，和面的時(shí)候，手都在面盆里顫抖，好大一會(huì)兒，面團(tuán)才漸漸形成，爺爺拿出搟面杖，用已經(jīng)沒有力氣的手搟面團(tuán)，今天的'面團(tuán)，似乎也非常聽話，不一會(huì)兒便舒展開自己柔軟的身子。面條被爺爺切好了，一根根細(xì)長光滑的面條下入了水中，爺爺卻已經(jīng)累得滿頭大汗。雖然那天的面條沒有之前的好吃、筋道，但我仍然吃得津津有味。因?yàn)檫@不僅僅是一碗面條，他承載著爺爺對(duì)我滿滿的愛。
我想，這一碗手搟面所承載的愛會(huì)一直陪伴著我成長。
第一次做手搟面作文 篇26
很多我們以為一輩子都不會(huì)忘記的事情，就在我們念念不忘的日子里，被我們遺忘了。
這是郭敬明《夢里花落知多少》的一句話，這句話固然有其道理，是的，世界上，總有一個(gè)地方，讓你流連忘返，也許像北京的萬里長城那樣眾人皆知，也許是喧囂城市安靜舒適的不起眼的一隅；總有一個(gè)人，讓你印象深刻，也許是你的親人朋友、同學(xué)同事，也許是在特殊場合有著特殊的行為舉止的其貌不揚(yáng)的平凡人，也許是春運(yùn)火車上沒座位也能微笑的農(nóng)民工，也許是一雙純潔清澈透明孩子的大眼睛；總有一種情感，讓你刻骨銘心，也許是無微不至的父母無私的愛，也許是像冬日陽光般溫暖的友情，也許是一場轟轟烈烈的愛情；總有一種味道，讓你回味無窮，也許是一碗熱騰騰的手搟面，也許是盡帶酸甜苦辣的五味瓶，也許是滿是苦味帶有微甜的苦瓜菜。
不知是誰提議晚上去吃附近的手搟面吃面，不禁讓我想到小時(shí)候，每每放完學(xué)回家，便在木桌上寫作業(yè)，以前家里不是特別富裕，一家四口生活在媽媽工作的單位房里，條件不是很好，但是很溫馨，讓我有個(gè)幸福快樂的童年。一般情況下，我和弟弟在桌邊寫作業(yè)，媽媽則在一旁用搟面杖搟面做手搟面，不要以為很簡單，這個(gè)是很費(fèi)力和費(fèi)時(shí)的，第一道工序和面，需要適量的水和適量的面充分?jǐn)嚢瑁瑩m成一撮面坨，放上一段時(shí)間，然后用搟面杖開始用力地?fù){，把它搟成薄薄一層，這力度足以讓桌子震動(dòng)，使我們寫作業(yè)有一定的難度，心想著，長大以后就不再讓媽媽勞累親手制作，去超市買著吃……
我雖然是個(gè)北部女孩（算不上北方是因?yàn)槲业募亦l(xiāng)江蘇地處于南北中間），家鄉(xiāng)主食是面，但我不喜歡吃面條，手搟面，這是我唯一挑食的地方。
不知不覺來到手搟面，這家店的老板用著濃重的北方口音和我們交談，去南方讀書后就能準(zhǔn)確分別南方北方的人，光靠聲音就可以辨別的。他們很熱情地接待了我們，與此同時(shí)，我們開始期待手搟面，畢竟是人工的，費(fèi)時(shí)，我們就這樣邊聊天邊等，過一段時(shí)間手搟面終于上桌了，熱氣騰騰的，散發(fā)著它獨(dú)特的香味，我似乎聞到了面粉的味道，聞到了家鄉(xiāng)的味道，聞到了家的味道，聞到了媽媽的味道，不知不覺眼淚溢滿了眼眶，想到了我生命中最重要的兩個(gè)人：媽媽和已經(jīng)過世不久的爺爺，爺爺勞累一生，每每回家就是自己做白水面條打雞蛋，沒有享幾天福，他走了，世上又少了一個(gè)疼愛我的人；媽媽，一個(gè)用盡自己愛呵護(hù)我們不受任何委屈偉大的母親，為了我和弟弟，埋沒了她寶貴的青春，操勞直至現(xiàn)在，眼淚還是不知不覺地落了下來，同伴問我怎么了，我搖搖頭，繼續(xù)慢慢的哽咽著吃下那碗面……
回去的路上，同伴贊嘆著手搟面的美味，是的，這是我有史以來吃得最多的一碗手搟面，按照某某人的.說法，人總是犯賤的，是的，在家里從來不吃面的我在離家數(shù)千米的地方花錢吃手搟面，不過我想告訴某某，這樣才能吃出手搟面的真正的味道。
手搟面的制作是平時(shí)生活的藝術(shù)，它是人們生活的見證。記得小時(shí)候鄰居之間聊天問到晚飯吃什么的時(shí)候，十有八九都是手搟面，尤其是冬季。隨著這兩年物質(zhì)水平的提高，買著吃成為了生活中不可或缺的習(xí)慣，人工面逐漸被機(jī)器面所替代，品種也由原來老土的豆面面條、玉米面面條、雜面面條換成了好聽的龍須面等等。
人們逐漸忘了手搟面的做法，卻記得它的味道，其味道遠(yuǎn)比買來的面要香的多，純正得多。現(xiàn)在手搟面在南方成為了特色小吃，這點(diǎn)不難理解，南方主食是大米，若要在北方成為小吃，又為什么呢？是人們逐漸淡忘了它的制作，還是人們忙于工作學(xué)習(xí)，沒時(shí)間制作，我不知道原因，也許是人們生活水平提高的表現(xiàn)，還是手搟面這類手工面制作發(fā)展的必然，這值得人們深思和探討。
現(xiàn)在的我，多想立刻回家，美美地吃上一碗帶有媽媽味道的手搟面啊！
第一次做手搟面作文 篇27
每天早晨，媽媽都會(huì)為我的早點(diǎn)發(fā)愁，不是因?yàn)椴粣鄢裕皇且驗(yàn)榕逻t到而放棄早餐，餓肚子是次要的，但媽媽的擔(dān)心總是與日俱增。
我發(fā)現(xiàn)了媽媽的著急，于是不顧時(shí)間開始吃一點(diǎn)，但不是不能滿足自己的小肚量，每次餓的咕咕叫，媽媽又開始擔(dān)心起來，千方百計(jì)的更換食物的口味。
也許是我明白了媽媽的良苦用心，晚上我做了一個(gè)夢，夢見小時(shí)候媽媽給我做的手搟面，還沒出鍋呢，就饞的直流口水，出鍋后，看著那一根根晶亮的面條，聞著濃香的湯汁，甚至連看到那精致的飯碗都讓我增加了食欲，想去吃面，卻醒了，枕頭都被口水浸濕了。
第二天晚上，我想起了那碗面，就跟媽媽說了這件事，沒想到媽媽欣然答應(yīng)，明天就來一頓手搟面。
一大早，媽媽的搟面聲就像有規(guī)律的節(jié)拍喚醒了我，我睜開惺忪的睡眼，啊！才六點(diǎn)呢，媽媽就已經(jīng)忙開了，透過門縫，我看到媽媽已經(jīng)切了很多了，應(yīng)該是五點(diǎn)鐘就開始了吧。
“五點(diǎn)鐘”這個(gè)詞一直在我的腦海中徘徊著，看著媽媽里里外外的忙碌著，我的眼睛蒙上了一層了水霧，媽媽要在這寒冷的冬日的早晨給我做面，只是為了早上做的新鮮，我能多吃幾口，我的'內(nèi)疚感馬上就上來了，為什么非得讓媽媽這樣呢，不能讓媽媽美美地睡上一覺嗎，一些念頭不斷涌出我的腦海……
我快速穿好衣服，走出門，想給媽媽搭把手。“呀，把你吵醒了，別著急，馬上就出鍋了……。”不等說完，媽媽又鉆進(jìn)廚房忙碌起來……。
面被端了出來，聞著清香的味道，頓時(shí)讓我食欲大增，不一會(huì)面就被風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某酝炅耍瑡寢尣煌５脑谂赃呎f，“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)……”抬起頭，我看到了媽媽欣慰的笑容。
媽媽的手搟面，看似平凡，其實(shí)里面含著極有分量的東西，那就是媽媽沉甸甸的愛。
第一次做手搟面作文 篇28
對(duì)于農(nóng)村的記憶，除了那大片大片的田野，便是每每回家時(shí)，姥姥親自下廚，為我做的手搟面，此外，大抵在我很小的時(shí)候就忘卻了。
每年的國慶、春節(jié)，我們總要坐上那輛白色的小面包車，穿過寬闊而平整的高速公路，經(jīng)過低洼坎坷的鄉(xiāng)間小道，路過炊煙裊裊的人家和筆挺的樟樹林，到達(dá)遙遠(yuǎn)的姥姥家。姥姥或在夏天為我們切幾個(gè)又大又圓的西瓜，或在冬天為我們端來一盆熱乎乎的小米粥。那小米伴著來自農(nóng)村燒鍋的柴草香進(jìn)入我們每個(gè)人的口中，唇齒留香。每每這時(shí)，我們都會(huì)滿足的笑著，姥姥看著我們，也開心地笑了，露出滿口的假牙，笑了。
然而，我最期待的，還是那香到骨子里的手搟面。
一天下來，為了緩解一路上的奔波勞累，姥姥總會(huì)用事先準(zhǔn)備好的食材，給我們做上一大鍋的手搟面。先用井水揉面，井水中有豐富的礦物質(zhì)，吃起來口感也好，即使是在冬天，姥姥的手上千溝萬壑，她也會(huì)舀起一大瓢井水，兌在面里，姥姥說，那是自然的恩賜。
孩子們總是愛吃雞蛋，于是姥姥便從雞圈拿出幾個(gè)新下的雞蛋，打在面粉里，揉啊揉啊，小時(shí)候，我還沒有那桌子高，便踮起腳尖，或搬來小板凳，趴在桌沿，癡癡地看，姥姥的手會(huì)變魔法！不一會(huì)兒，面團(tuán)就揉好了，姥姥又從柜里拿出又大又粗的搟面杖，我總以為姥姥要打我，嚇得直哭，媽媽把我摟在懷里，叫我別怕，待會(huì)就會(huì)變成一張大大的餅，我于是又喜笑顏開了，姥姥卷起一邊，向中間搟，又?jǐn)傞_，又搟……很快，搟了一張足有一張小圓桌那么大的薄餅。又把它層層疊疊起來，拿著刀橫向切。不一會(huì)兒，面就做好了，下入剛剛燉好的雞湯里，放入白菜、鹽等調(diào)味品就可以了。
滿桌的.菜，孩子們爭著搶著，一大盆面上來了，撒上蔥花，就著腌制的臘菜，狠狠地吃上一大口，還有什么能夠比這更幸福的呢？
只是如今，姥姥搬了家，原來的房子又拆了蓋新房，姥姥的年紀(jì)大了，再受不住冬天井水刺骨的寒，再受不住徒步幾里去菜園為我們摘最新鮮的蔬菜。姥姥的頭發(fā)在我們回來之前全白了，可她，只是笑笑說：“今年不是流行染白發(fā)嗎？我這老奶奶也得跟上時(shí)代的發(fā)展呀！”姥姥的手上是時(shí)光刻下的一道道痕，那口子里布滿了泥土，姥姥說，那是大自然的恩賜。
姥姥，我何時(shí)能再吃到你做的手搟面呢？或許，這一次，換我來做。
第一次做手搟面作文 篇29
今天放假，老爸、老媽一早就出了門。
中午吃什么？做碗手搟面吧，平常奶奶也會(huì)做，我在邊上看過多次，也差不多會(huì)了。
不過，從拿面開始我就犯難了，面要拿多少呢？拿一勺吧，太少，再拿一勺吧。從面袋子里舀了兩勺面放進(jìn)盆里，我開始了和面的工序。記得奶奶說過，用溫水和面會(huì)比用冷水和要好，于是，我在冷水里加入了一些熱水，之后又加了一點(diǎn)油，便往面盆里倒。一不小心，把水加多了，加上油之后，就更加稀了。我只好又加了一勺面 ，這回可倒好，反過來了，面多水少，面都和不上了。然后，我又放了一點(diǎn)水，這時(shí)才剛剛好。
和完面后，我看著覺得很別扭，因?yàn)樯厦娓砂桶偷模_始我以為是和的時(shí)間不夠，可和了半天還是這樣。這時(shí)，我突然想起和完面是要醒面的。于是我找來一個(gè)干凈的塑料袋，蓋在上面，讓它慢慢地醒著。
一小時(shí)后，我把塑料袋拿了下來，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有干巴巴的現(xiàn)象了，又和了兩下，開始了最后的兩道工序。首先把面切一半，揉圓。用搟面杖一點(diǎn)點(diǎn)將面搟平，搟得很薄，再把它按照折扇子似的折三折，從一頭開始切面絲，“這是咋回事，怎么粘在一起了？”噢，原來沒放面粉。我捏了一把干面粉往面上一撒，撒完面粉后，又切了下去。但是，手摁在面上只要下手重了，就粘在一起。要是輕了，又切不下來，折騰了半天才切好。
開始煮面條了，把水先煮開了，接下來下面條。可面條有的.都粘在一起了，這要怎么拿起來呀？這時(shí)我仔細(xì)地回想著奶奶下面條時(shí)的步驟：先找到面條的頭，多拿幾條，一起拽起來，抖抖。我按照奶奶的方法把面全部抖開了。此時(shí)，水快煮干了，我只能再添水重新燒。等水再次燒開時(shí)，我把面條放了下去，又加了一點(diǎn)油，因?yàn)槟棠陶f這樣面條會(huì)更好吃。水開了，我拿筷子把粘在一起的面條打散開，再煮一會(huì)兒，面條終于熟了。
這碗手搟面雖然不好看，但我不管三七二十一，大口吃了起來。那味道，真是香極了。
第一次做手搟面作文 篇30
每次在外面吃飯，別人再怎么夸贊的面，我都吃不出什么味道，什么面條比得上媽媽的手搟面呢？
看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實(shí)細(xì)密的面團(tuán)，再變魔術(shù)般地被壓成面皮。媽媽搟出來的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會(huì)扯破，可又筋道綿軟。
記得小時(shí)候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術(shù)。有時(shí)候也想學(xué)搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團(tuán)面給我們，任我們?cè)谂韵衲Ｏ駱拥負(fù){面，總是搟不多會(huì)便失去了興趣，于是小面團(tuán)又匯進(jìn)了大面團(tuán)。
面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無鹽又無油的烤面皮，現(xiàn)在想來應(yīng)該沒什么味道，可那時(shí)對(duì)我倆來說，卻是每次搟面條時(shí)的'企盼。有時(shí)想回味一下這個(gè)味道，可是如今的廚房里沒有老式的灶，最關(guān)鍵的是沒有了那個(gè)給我們烤面皮的人。
切得細(xì)細(xì)長長的面條投進(jìn)沸騰的水中，面條在水中翻滾，不一會(huì)兒便與水溶成一體，此時(shí)撒進(jìn)青菜或韭菜，加入油鹽調(diào)味。
還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，整個(gè)屋子就都飄散著雞蛋醬的香味。
盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細(xì)汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的。
今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺(tái)邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛吃，我們家很少煮掛面。我裝出對(duì)搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來搟搟吧。”
都說媽媽的溫暖大都跟吃食有關(guān)，而手搟面條就是我家最溫暖的吃食，想想好像也沒什么特殊的做法，沒用什么特別的調(diào)料，但就是好吃。即使是物質(zhì)生活日漸豐裕的現(xiàn)在，我最愛吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進(jìn)去還有愛，因此比機(jī)器制造的面條更多了溫馨的味道。
第一次做手搟面作文 篇31
土地，對(duì)于生活在太行山區(qū)的人們來說，是他們心目中的神。一年兩季的農(nóng)作物足足讓他們豐衣足食。對(duì)于面食的喜愛更是情有獨(dú)鐘。甚至一日不吃面，便渾身沒勁兒，對(duì)于重體力的勞動(dòng)者來說，莫過于兩碗面條來的實(shí)惠。
小時(shí)候家里人多，做午飯便成了奶奶的頭等大事。
她會(huì)早早的`就把面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán)，餳餳備用。稍等片刻，只見她取一塊面團(tuán)，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀，待面塊搟制到一定的程度時(shí)，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個(gè)方向把搟杖卷入其中，進(jìn)行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團(tuán)搟成薄片為止。再用刀切成條狀即為面條。
最愛吃的就是西紅柿雞蛋臊子面條了。那時(shí)候的西紅柿特別的酸甜，都是自家地里種的，雞蛋也是自家雞下的蛋，自然炒出來顏色特別的好，奶奶會(huì)在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把鹽巴放的足足的。每到放學(xué)回家的時(shí)候，那熟悉而有節(jié)奏的搗蒜聲會(huì)傳出來，就預(yù)示著馬上要開飯了。
這個(gè)時(shí)候就看到爺爺在不停的燒火，火上那口大鐵鍋里的水已經(jīng)沸騰，就等著面條下鍋了，不一會(huì)兒一碗熱氣騰騰的手搟面便呈現(xiàn)在我的面前，在吃之前總會(huì)放些芝麻鹽兒（林縣話）進(jìn)去，攪和均勻，配以蒜汁和一滴香油，口味鮮美的面條就可以品嘗了。
吃面后，奶奶都會(huì)說喝點(diǎn)面湯，這叫原湯化原食。因?yàn)槊鏈敲鏃l的娘，這樣才能有助于消化。其實(shí)不然，只是我們習(xí)慣在飽餐后喝點(diǎn)湯。健康的飲食恰好想反。
然而今天各種各樣的機(jī)器面進(jìn)入了我們的生活，手搟面已經(jīng)很少再吃了，甚至一個(gè)月還吃不上一次，西紅柿炒雞蛋也沒有小時(shí)候的味道了。
第一次做手搟面作文 篇32
清晨，我還做著美夢，就被廚房傳來的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛，想到廚房看個(gè)究竟，呀!原來是爸爸正在準(zhǔn)備食材——做手搟面!
我很想知道，這美味的手搟面是怎么做出來的'?于是便在爸爸身旁“欣賞”起來。只見爸爸把一些面粉，放進(jìn)盆里，再緩緩地加入適量的水，就開始和面了。爸爸先用手把面粉攪拌成“雪花”片，再用手反復(fù)揉著那“雪花”過了一會(huì)兒，那些“雪花”合在一起變成了一個(gè)大面團(tuán)!接著爸爸用保鮮膜把面團(tuán)包起來，并用濕毛巾蓋在上面。我問爸爸：“為什么要把面團(tuán)包起來?”爸爸告訴我說：“面和好了要餳一會(huì)兒，面才好搟，做出的面才勁道。”
接下來爸爸開始做面湯了，湯的味道直接影響到面的口味，爸爸每次做的湯都不辣、不膩，色香味俱全。
把做好的湯盛入碗中，爸爸就要開始搟面了。只見爸爸在案板上撒上面粉，把面團(tuán)壓扁，然后拿出搟面杖反復(fù)推搟，過了一會(huì)兒面團(tuán)變成了一個(gè)“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在搟面杖上進(jìn)行推搟如此反復(fù)多次，“月亮”就變成了一個(gè)又大又薄的面皮了，再把面皮疊成扇形，切成細(xì)絲。經(jīng)過這么多的工序，面條終于完成了。
最后爸爸開始煮面了，把鍋上火下開水，燒開下面條，煮上幾分鐘，差不多熟了撈出來，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香噴噴的手搟面就做好了!
我看著桌子上放著的一碗碗面條，不由得贊嘆道：“真香!”面條吃進(jìn)嘴里，感覺特別滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁，好吃極了，充滿了愛的味道!
第一次做手搟面作文 篇33
從小到大，我最喜歡吃手搟面了，尤其是姥爺做的手搟面。
清楚地記得去年三月份的一個(gè)星期天，當(dāng)我和爸爸媽媽還在返鄉(xiāng)的`途中時(shí)，姥爺就已經(jīng)開始和面了。他不時(shí)打來電話，問我們走到了哪里，以把握搟面條的時(shí)間。我們剛進(jìn)家門，姥爺正好把面條搟好。
我嗅著面香，進(jìn)到廚房。只見熱騰騰的水氣中，姥爺正把切得均勻的面條下到鍋里。我湊過去，輕輕地叫了一聲：“姥爺!”
“哎，寶貝!我知道你最愛吃面，一會(huì)兒就可以好好品嘗啦!”姥爺一邊應(yīng)著一邊用筷子攪動(dòng)了兩下。這時(shí)候，姥姥把拌面條的鹵汁做好了。
面條熟啦!姥爺用笊籬把面條撈起來放進(jìn)溫開水里，再撈出來分別放到碗里。姥姥把鹵汁澆在面條上，拌一拌，美味的手搟面就誕生啦!我一連吃了兩碗，那濃郁的湯汁伴著那勁道、爽滑的面條，讓我吃得滿口生香。姥爺笑瞇瞇地看著我。“姥爺，下次回來，我還要吃手搟面。”我拉著姥爺?shù)囊陆钦f。“好，好，手搟面!”姥爺用粗糙的大手撫摸著我的臉說。
第一次做手搟面作文 篇34
今天是周末，平日里一向討厭炒菜的老爸竟然主動(dòng)要求下廚。難道是太陽從西面出來了，爸爸不是不會(huì)做菜嘛，真是奇怪了！帶著疑問，我決定打探一下虛實(shí)，原來爸爸不是做菜，而是做面——做他所稱的“秘制”手搟面。
我又想起了一個(gè)問題，老爸對(duì)炒菜可以說是個(gè)‘門外漢’，那么他會(huì)把面條做好嗎？我憂慮的這個(gè)問題很快就有了答案，通過他那熟練的動(dòng)作與技巧就可以看出端倪了。
老爸先是準(zhǔn)備了三大碗面粉，用水邊攪邊和著，然后他輕松的.就把面嵌成了一團(tuán)放在邊上醒著。接下來他開始準(zhǔn)備‘澆頭料’——番茄和五花肉。只見爸爸把肉切成細(xì)細(xì)的條狀……搟面條開始了，只見爸爸把面團(tuán)攤鋪在案板上，用面杖均勻壓下去，先是左邊一下，接著右邊又一下。忽然我覺得搟面條這么好玩，于是請(qǐng)求讓自己也試一下。我照著爸爸的樣子用力的把搟面杖壓下去，面片果然慢慢變大了。可不一會(huì)我就累得上氣不接下氣，同時(shí)感覺到胳膊酸溜溜的。爸爸接著完成了剩下的工作。
面在煮沸的鍋里翻滾著，不一會(huì)兒香味慢慢地散發(fā)出來。盛上餐桌后，我和爸爸仔細(xì)的端詳著我們的勞動(dòng)成果。我忽然覺得好餓，我們對(duì)視了一下，不約而同的狼吞虎咽起來……
第一次做手搟面作文 篇35
“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來一陣陣勞動(dòng)號(hào)子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手搟面的獨(dú)門秘籍吧！
第一步 拌粉
我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個(gè)大臉盆里。這些面粉又白又細(xì)，有些面粉還調(diào)皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團(tuán)，為了增味，我又放了幾粒鹽。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個(gè)面團(tuán)，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發(fā)出“咣當(dāng)”的聲響。費(fèi)了九牛二虎之力，終于把面團(tuán)給揉好了！這面團(tuán)可真可愛，摸上去軟軟的，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的`皮膚。
第三步 搟團(tuán)
面團(tuán)揉好了，到了關(guān)鍵的一步——搟團(tuán)。我轉(zhuǎn)移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團(tuán)上也抹了一層干面粉。隨后，找來一根長長的搟面杖，先把面團(tuán)搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來回地搓。不一會(huì)兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來，撒上干面粉，重新繞好，繼續(xù)搓。
第四步 切面
面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長方形。面餅散發(fā)出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細(xì)均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！
嗯，品嘗著邵氏獨(dú)家手搟面，感覺真好！自己勞動(dòng)，感覺真好！你也可以試試哦！
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