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第一次學(xué)做拔絲地瓜作文（精選15篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編幫大家整理的第一次學(xué)做拔絲地瓜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 1
人生是精彩的，許多第一次都記在了我的腦海里：第一次自己收拾書(shū)包，第一次參加比賽，第一次上臺(tái)演出……但都不及我第一次跟媽媽學(xué)做飯有趣。
今天中午，我和弟弟跟媽媽學(xué)做拔絲地瓜。首先，我們先把地瓜削皮，切成滾刀塊，加上淀粉，再攪拌均勻。弟弟用筷子攪拌，我直接拿著盤(pán)子顛了起來(lái)。呵呵，真好玩。哎呀不妙，地瓜掉了……
接著，就要把地瓜放進(jìn)鍋里炸。媽媽怕油濺到我，就親自操作。只見(jiàn)媽媽把地瓜放進(jìn)油鍋里，油立馬“飛”了出來(lái)，差點(diǎn)飛到我身上了，好危險(xiǎn)啊，我趕緊躲遠(yuǎn)點(diǎn)。只見(jiàn)媽媽揮著大鏟子，那架勢(shì)就像一個(gè)正在七手八腳擋子彈的士兵。不一會(huì)兒，地瓜就炸好了。
然后就是熬糖。這一步太神奇了，只見(jiàn)那糖從白色慢慢的變成半透明色，媽媽告訴我要一直攪拌才行。我攪啊攪，糖慢慢的由淺黃色變成深黃。這表示，糖熬好了！
最后，媽媽幫助我把地瓜和糖放在一起攪拌，當(dāng)?shù)毓暇鶆虻卣成咸呛螅痛蠊Ω娉闪耍∥矣每曜影训毓习纹饋?lái)，哇！一根長(zhǎng)長(zhǎng)的、細(xì)細(xì)的、閃亮的糖絲出現(xiàn)在我的'眼前，看得我直流口水！
這次，我親手做了喜歡吃的拔絲地瓜。我想，我們平常吃的食物都來(lái)之不易。它們需要足夠的經(jīng)驗(yàn)和技巧，才能端上飯桌。以后我還要多學(xué)幾道菜。
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 2
我討厭拔絲地瓜，因?yàn)榈谝淮纬缘臅r(shí)候太著急了，一上桌我就迫不及待夾起一塊往嘴里送，結(jié)果嘴上燙起了一個(gè)包，害我疼了好半天。等嘴不怎么疼了再想吃的時(shí)候，結(jié)果它又全部粘在一起坨成了一整個(gè)，看上去像座小山似的堅(jiān)硬。任憑用筷子怎么夾也夾不動(dòng)，后來(lái)干脆只能用小刀一點(diǎn)點(diǎn)拉著吃，咬起來(lái)既硬又粘牙，所以每當(dāng)我看到拔絲地瓜這道菜心里多少都會(huì)有些忌憚。
爸爸看出了我的小心思：“今天咱倆來(lái)個(gè)比賽，看看誰(shuí)拔絲地瓜拔出的糖絲長(zhǎng)。”“老爸，咱上回別說(shuō)拔絲了，就連地瓜和盤(pán)子都粘成一體的了，還差點(diǎn)害我把牙粘下來(lái)。”爸爸笑嘻嘻的說(shuō)：“上次是因?yàn)榉诺臅r(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，你知道嗎？吃這道菜是很有講究的`，旁邊要放碗水，夾起地瓜要在涼水中蘸一下，使地瓜表面糖液結(jié)成硬殼，這樣吃起來(lái)就不會(huì)粘牙，而且外酥里嫩，拔出來(lái)的絲還不容易斷”。
聽(tīng)爸爸說(shuō)完頓時(shí)來(lái)了興致，我和爸爸邊吃邊玩，你夾一塊兒我?jiàn)A一塊兒看看誰(shuí)拔出的絲更長(zhǎng)更細(xì)。我拔出的糖絲和金絲線一般細(xì)長(zhǎng)，能達(dá)到兩三米都不會(huì)斷。看那糖絲與糖之間的你牽我扯相互纏繞真是奇妙又好玩，而且拔絲地瓜蘸過(guò)水之后真的就不再粘牙了。我開(kāi)始慢慢喜歡上這道菜了，爸爸說(shuō)拔絲是魯菜的一大特色，只要糖汁熬好了什么都可以拔，比如可以拔絲山藥，拔絲蘋(píng)果，拔絲香蕉，拔絲雞蛋……
我不敢再討厭拔絲地瓜了。
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 3
我的外婆是個(gè)做菜高手，她有一個(gè)拿手絕活——拔絲土豆。剛燒好的拔絲土豆是咖啡色的，略帶透明。看起來(lái)和平時(shí)的土豆沒(méi)什么兩樣啊。我心里有點(diǎn)納悶。“嘗嘗看就知道了。”外婆笑瞇瞇地說(shuō)。我用筷子夾了一塊土豆，哇！
一根雪亮的絲線隨著土豆一起被拉了出來(lái)。我拉呀拉，胳膊往后退啊退，嘴里還在叫著：“好長(zhǎng)！好長(zhǎng)！”終于，絲斷了。太有趣了。我看著手里這塊小小的.土豆，不知道味道怎么樣，但我早就聞到了它那香氣撲鼻的味道。我已垂涎三尺，準(zhǔn)備嘗嘗。我剛要把土豆放進(jìn)嘴里，就聽(tīng)見(jiàn)外婆在邊上喊：“慢一點(diǎn)，當(dāng)心燙！”
我把土豆放在嘴邊吹了又吹，然后一口塞進(jìn)嘴里，嗯——又甜又脆，滿口溢香，好吃極了。只是，那根長(zhǎng)長(zhǎng)的絲全都糊在了我的嘴上，活脫脫像一只大花貓。外婆看到我的樣子忍不住笑了“真是那一只小饞貓！”怎么樣？我外婆做得拔絲土豆很有趣吧？想嘗嘗嗎？呵呵。
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 4
大家應(yīng)該都知道地瓜吧，還是先讓我來(lái)介紹一下吧。地瓜其實(shí)就是我們平時(shí)說(shuō)的紅薯，還可以叫做山芋。它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”的美稱(chēng)哦。
地瓜有很多種做法，可以蒸，可以煮，還可以烤，但我最喜歡吃的還是拔絲地瓜，它是一道甜點(diǎn)，幾乎所有的小孩和大人都喜歡吃。當(dāng)然，我也不例外。現(xiàn)在，就讓我來(lái)簡(jiǎn)單介紹下它的做法吧。當(dāng)然要先準(zhǔn)備好原料：地瓜，白砂糖和油。然后就開(kāi)始做拔絲地瓜了。實(shí)際操作起來(lái)稍微有點(diǎn)煩。第一步是給地瓜削皮。不要以為這第一步很簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，因?yàn)槿绻莆詹缓昧Χ群徒嵌染蜁?huì)造成浪費(fèi)甚至把手給割破了。接下來(lái)就是切塊，要把地瓜切成滾刀塊，這個(gè)還比較簡(jiǎn)單。第三步是炸地瓜塊。炸之前鍋要擦干。油最好要沒(méi)過(guò)地瓜塊，炸的時(shí)候要一塊一塊的把地瓜往鍋里放，不要一下子全部倒下去，那樣油會(huì)濺到身上，會(huì)燙傷的。炸的時(shí)候火不要開(kāi)得很大，以免炸糊了，等到所有的地瓜塊都變成金黃色了之后，用漏勺將地瓜塊撈出。第四步也是最關(guān)健的一步。把之前的'油倒出來(lái)，鍋洗干凈，把準(zhǔn)備好的白砂糖倒進(jìn)鍋里，先用大火把白砂糖化成汁，然后再用小火慢慢的熬，一邊熬一邊用勺攪糖汁，等糖汁用鏟子鏟起來(lái)能起細(xì)絲的時(shí)候，把炸好的地瓜塊放進(jìn)鍋里攪拌，攪的時(shí)候一定要快，不然糖都粘在鍋里就攪不動(dòng)了，把拌好的地瓜塊盛到盤(pán)子里就能吃了，吃的時(shí)候要準(zhǔn)備一小碗涼開(kāi)水，先蘸一下再吃就不會(huì)燙到嘴了。不過(guò)吃的速度也一定要快哦，不然吃到后來(lái)冷了就拔不開(kāi)了。
好了，以上就是做拔絲地瓜的全過(guò)程，可是我親身體驗(yàn)得來(lái)的哦，大家不妨也試一試，真的好好吃啊！還有媽媽的味道哦！yummy，yummy！
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 5
或許當(dāng)我們只有用心做了一件事情之后，那不同的滋味才會(huì)在我們心底油然而生…… ——題記
“做什么好呢？作業(yè)就是‘跟爸爸媽媽學(xué)做一道菜’……”我正在心里嘀咕著，卻一直想不出來(lái)做什么好。最終還是聽(tīng)了媽媽建議——做“拔絲地瓜”。
上午上完三個(gè)小時(shí)課后，我長(zhǎng)舒一口氣，因?yàn)榻K于有時(shí)間做這件事了！我先去準(zhǔn)備材料，什么地瓜啊，砂糖啊都準(zhǔn)備就緒后我就按部就班的做拔絲地瓜了。當(dāng)然這第一步一定是給地瓜削皮了。不要以為這第一步很簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，因?yàn)槿绻莆詹缓昧Χ群徒嵌染蜁?huì)造成浪費(fèi)甚至把手給割破。一開(kāi)始我并沒(méi)有掌握好這兩個(gè)“度”，常使手中的地瓜變成滑溜溜的魚(yú)兒，總是往地上跑。最后還是媽媽在我面演示時(shí)了標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作我才找到了一絲絲竅門(mén)。
用手托住地瓜的底部，右手拿刀，看準(zhǔn)了再往刀上使勁。就這樣，我磕磕絆絆的削了五個(gè)地瓜，原本挺光滑的表面轉(zhuǎn)眼成了坑坑洼洼的，這讓我不知不覺(jué)的想起了一句歌詞“這里的山路十八彎，這里的'水路九連環(huán)，這里的地瓜坑坑洼洼……”接下來(lái)就是切塊，這個(gè)還比較簡(jiǎn)單，我倒是沒(méi)出什么問(wèn)題。 “滋滋……”現(xiàn)在應(yīng)該下鍋炸地瓜了，我剛想拿起盤(pán)來(lái)往鍋里倒，卻被媽媽大聲呵住：“住手！你這不是找被油燙嗎！應(yīng)該……”我又一塊一塊的把地瓜往鍋里夾。結(jié)果還是因?yàn)槲业乃偬耍瑢?dǎo)致有一大半地瓜被我炸成了棕褐色。哎……重磅登場(chǎng)——炒糖。對(duì)與這一步我十分的不看好，因?yàn)槲移綍r(shí)就笨手笨腳的，炒糖這功夫需要的是麻利。果然不出我所料―—第一次炒糖就被我炒糊了，成了一塊一塊的，還有些粘鍋。沒(méi)辦法我只好再來(lái)一次。這一次顯然要順利得多，以為我的水，油，糖幾乎同時(shí)下鍋，然后用鍋鏟在鍋中沿順時(shí)針?lè)较驍嚢杼恰４佒械奶怯兔按笈葑兂擅靶∨荩统闪恕?/p>
不過(guò)我畢竟是新手，火還是開(kāi)得大了點(diǎn)，糖炒的顏色有點(diǎn)深，成了棕褐色的，跟放了醬油似的。為了不使鍋中的糖凝固，我有迅速的將在一旁“候場(chǎng)”的地瓜倒入鍋中，用力地翻炒幾下。出鍋——成了。我的“拔絲地瓜”一上桌就倍受青睞，不一會(huì)，就只剩個(gè)盤(pán)底和在上面凝固的糖。哈哈哈……
小時(shí)候的我們常說(shuō)“媽媽做的菜最好吃。”可是現(xiàn)在這句話在我們的耳畔漸行漸遠(yuǎn)，甚至不見(jiàn)蹤影。讓我們找回這句話吧，因?yàn)楹?jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句話，就會(huì)使媽媽做飯的勞累全消…… ——后記
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 6
我非常愛(ài)吃拔絲地瓜，所以我自己也嘗試著做，下面是我第一次做拔絲地瓜的搞笑事件：
記得那是一個(gè)暑假，媽媽經(jīng)常不在家，只有我和姥姥在家里玩兒。有一次我突發(fā)奇想：每次都是媽媽給我做或者是從飯店里吃到的拔絲地瓜，我要是以后自己學(xué)會(huì)了，那以后不就不用在那么費(fèi)事了，自己就會(huì)做了，于是，我裝著媽媽的樣子做了起來(lái)。
回想起來(lái)，我當(dāng)時(shí)也真是幼稚，我媽媽以前上網(wǎng)查拔絲地瓜怎么個(gè)做法，我呢，卻打開(kāi)網(wǎng)，輸入什么都不知道，所以我就亂打了幾個(gè)字母，然后搜索出來(lái)的.一些東西，全是一些我看不懂的東西，你可別看我裝得挺像，看了二十多分鐘，就跟看天書(shū)似的，一個(gè)沒(méi)看懂。
我又開(kāi)始打開(kāi)火，然后發(fā)現(xiàn)打不開(kāi)，于是問(wèn)姥姥：“姥姥，這是怎么回事呀？”“哈哈，傻孩子，你還沒(méi)把煤氣打開(kāi)呢！”姥姥笑著說(shuō)。我一看，臉頓時(shí)紅了下來(lái)，于是打開(kāi)煤氣，再鍋上放點(diǎn)兒油，然后把地瓜切了切，就放進(jìn)去了。然后還學(xué)著媽媽的樣子對(duì)姥姥說(shuō)：“姥姥，你別動(dòng)電腦，我一會(huì)兒還用呢！”
然后又開(kāi)始做，又胡亂放了點(diǎn)兒作料，什么鹽呀、糖呀、味精呀等等我全放進(jìn)去了，然后又回屋看了看電腦，結(jié)果等到我看完了電腦，回到廚房的時(shí)候，搞得我哭笑不得：鍋里是黑乎乎一灘，要不是告訴你這是烤糊了的地瓜，說(shuō)不定你還以為這時(shí)一大堆泥巴呢！鍋上冒著一些氣，我知道自己做雜了，但一想到姥姥什么也不懂，給他端去也沒(méi)問(wèn)題。
結(jié)果我把這個(gè)端到姥姥面前的時(shí)候，她問(wèn)我：“這是啥玩意兒？”
“拔絲地瓜。”我一臉壞笑的說(shuō)。
他嘗了一口：“啊呸，什么玩意兒啊？酸甜苦辣、鈣鐵鋅西、柴米油鹽醬醋茶你全家上啦！？暈！”
哈哈，第一次做的真是不怎么樣，要不然怎么“萬(wàn)事開(kāi)頭難”呢！
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 7
每逢節(jié)假日，一家人聚在一起會(huì)餐，面對(duì)兩桌珍饈佳肴，我卻對(duì)最后上的一道拔絲地瓜，情有獨(dú)鐘。拔絲地瓜是一道“熱鬧菜”這道菜一上桌，我的眼睛就會(huì)亮起來(lái)，大家一起下筷，扯我拽，銀絲滿席，情趣盎然！
今天，我就自己在家做這道菜。我準(zhǔn)備好材料，把地瓜洗凈去皮，再把地瓜切成滾刀塊，媽媽說(shuō)滾刀塊兒就是把地瓜滾著切，把油倒入鍋中。瞬間，有就噼里啪啦的演奏起了它的鋼琴。等油熱了，再將切好的地瓜倒進(jìn)鍋中，炸到金黃的時(shí)候撈出地瓜躺在盤(pán)中，好像在說(shuō)：“謝謝你給我洗了個(gè)熱水澡。”接著將油倒出，倒入白糖，讓白糖慢慢熬至淺紅色。最后，我迅速將地瓜下鍋翻動(dòng)，使其均勻的'裹上糖汁。
我把拔絲地瓜給成都奶奶吃了一塊兒，她笑著說(shuō)“好吃！奶奶給你五星好評(píng)。”接著，爸爸媽媽爺爺吃了我做的拔絲地瓜，都說(shuō)我做的好吃，我想：我一定要多給家人做好吃的！
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 8
今年暑假，我回了一趟外婆家，外婆見(jiàn)我來(lái)了，高興極了！拉著我噓寒問(wèn)暖，然后安排我和表弟去空調(diào)房玩，說(shuō)自己去廚房做飯。
當(dāng)我們玩得正高興時(shí)，外婆在門(mén)外喊我們吃飯了。我放下手機(jī)，走出門(mén)外，來(lái)到餐廳，這時(shí)，我怔住了：桌上擺了兩盤(pán)色澤金黃的拔絲地瓜，一根根糖絲像一根根金絲線一樣將地瓜裹住，一股誘人的甜味撲鼻而來(lái)。七月的山東，可謂是一個(gè)大火爐，熱得人汗流浹背，而外婆，因?yàn)橥扔忻。荒艽粼诳照{(diào)房里。要知道，拔絲地瓜必須經(jīng)過(guò)兩道工序——熬糖和炸地瓜。我仔細(xì)一想，為了做這道菜，外婆要在吱吱冒熱氣的油鍋前呆上至少半個(gè)小時(shí)，而且還是在氣溫高達(dá)40攝氏度的`大中午。想到這兒，我的鼻頭不禁有些發(fā)酸了。
這時(shí)，我看見(jiàn)外婆的脖子上掛著一條毛巾，趁外婆不注意，偷偷地摸了摸。呀！整條毛巾都濕了，還散發(fā)著一股濃濃的汗味。外婆好像也注意到我正盯著那條毛巾，她擦了擦汗，輕描淡寫(xiě)地對(duì)我說(shuō)：“妙可，外婆不熱，甭?lián)睦玻悴皇钦f(shuō)喜歡吃拔絲地瓜嗎？今天外婆給你做好了，快點(diǎn)吃呀！”
我這才想起，之前我跟外婆通電話時(shí)，順口說(shuō)了一句，好久沒(méi)吃拔絲地瓜了，真懷念呢！沒(méi)想到外婆竟記住了，還在這么熱的天里給我做。頓時(shí)，一股暖流劃過(guò)心頭，我借口說(shuō)去下洗手，卻在洗手間里淚流滿面。
我抹了抹臉，回到餐桌旁，夾起一塊地瓜放入口中。地瓜甜甜的，我的心里也是甜甜的，暖暖的……
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 9
今天晚上寫(xiě)完作業(yè)，我走進(jìn)廚房去看看媽媽在做什么好吃的。心想：要是有拔絲地瓜吃該多好呢！然后我就把自己的小愿望告訴了媽媽。媽媽說(shuō)：“家里有地瓜，你再給我們露一手吧。”我很爽快地答應(yīng)了，因?yàn)檫@一直是我的拿手菜。
我拿了一個(gè)地瓜，洗掉泥土，用削皮刀去皮，然后用菜刀切成約3.5厘米的方塊。之后把油倒進(jìn)鍋里加熱，等油面上出現(xiàn)小泡后，就可以放進(jìn)切好的地瓜炸了，注意要用中小火，因?yàn)橛蜏剡^(guò)高，地瓜很快就會(huì)炸糊了，但里面還是生的，這可是我以前做拔絲地瓜總結(jié)出的'經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。待地瓜炸至金黃色，我用筷子插了一下感覺(jué)里面已經(jīng)變軟就撈出來(lái)。
然后就要制作糖漿了，我把鍋里的油倒出一部分，留下少量油，放入綿白糖不斷攪拌，開(kāi)至小火，待糖化開(kāi)并少量冒泡時(shí)，糖漿就做好了。放入炸好的地瓜，并不斷翻轉(zhuǎn)地瓜塊，使其均勻地裹上糖漿，就可以出鍋了。一盤(pán)金黃的拔絲地瓜就做好了！
我迫不及待地用筷子夾起一塊，能拉出好長(zhǎng)的糖絲，這次的拔絲地瓜很成功！
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 10
一天，我在東北餃子館吃飯，那是一家專(zhuān)門(mén)做東北菜的餐廳，我吃到了一道有趣的菜———拔絲地瓜。
它的.做法很簡(jiǎn)單：先把地瓜切成塊，把它炸熟，然后把糖放入鍋里加熱，等糖溶化以后，就變成了糖漿，最后把地瓜放到糖漿里攪拌均勻，上碟就行了。
做好的拔絲地瓜是金黃色的，它很甜，由于糖漿很粘，所以地瓜一夾起來(lái)會(huì)出現(xiàn)許多絲，因此叫拔絲地瓜。
吃的時(shí)候要趁熱吃，否則會(huì)變硬，但是這樣又太熱了，怎么辦？我們要準(zhǔn)備一碗涼開(kāi)水沾著吃。
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 11
今天我們來(lái)到天天漁港吃飯，媽媽說(shuō)今天要上一道特別的菜，我很好奇，到底是什么菜呢？
我很盼望阿姨把那道特別的菜端上桌，我目不轉(zhuǎn)睛的盯著房間的門(mén)這時(shí)有一位服務(wù)員阿姨進(jìn)來(lái)盤(pán)子里是紅燒排骨，不一會(huì)兒一位服務(wù)員阿姨進(jìn)來(lái)，盤(pán)子里是花卷，又有位阿姨進(jìn)來(lái)，這就是那道特別的菜？我一看很失望是刀魚(yú)，我問(wèn)：”媽媽你是不是在騙我，那道特別的菜怎么還沒(méi)上桌？”“你要有耐心，那道特別的菜一定會(huì)上桌的。”
已經(jīng)上了很多菜了可那道最特別的菜還沒(méi)來(lái)，這時(shí)一位阿姨走了進(jìn)來(lái)我猜這就是那道特別的菜？我定睛一看，是地瓜塊，想不到我們要在這吃地瓜塊，這時(shí)又有一位阿姨進(jìn)來(lái)手里拿著一個(gè)一米多長(zhǎng)的大勺子，阿姨把勺子一翻，從勺子底一翻，從勺底流下一條金黃的液體，灑在地瓜塊上，就變成了一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲，阿姨飛快的轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，地瓜塊上的'絲逃來(lái)越多，像一朵云，阿姨說(shuō)：“拔絲地瓜好了請(qǐng)大家品嘗。”
我迫不急的夾了一塊，只見(jiàn)地瓜后面拉出一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，我放進(jìn)嘴里，糖的甜，地瓜的香在我嘴中蔓延。
這是我吃過(guò)，最好吃的一道菜。
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 12
周末，我跟媽媽學(xué)了一道新菜——拔絲地瓜。
首先，我們把地瓜削皮皮，切成滾刀塊，然后把地瓜塊放在盆里加上淀粉，慢慢攪拌均勻，我趁著媽媽不注意，直接拿著盆顛了起來(lái)，呵呵！真好玩。哎呀不妙，顛到地上了，嚇得我趕緊用老方法。
接下來(lái)，把地瓜放進(jìn)鍋里炸，媽媽怕油濺到我，就讓我站在邊上看，只見(jiàn)媽媽把地瓜放進(jìn)油鍋里，油立馬“飛”了出來(lái)。差點(diǎn)飛到我身上，媽媽小心翼翼地?fù)]著大鏟子，不一會(huì)兒，地瓜就變成金黃金黃的了。
最神奇的熬糖開(kāi)始了，只見(jiàn)那個(gè)糖從白色慢慢的變成半透明，媽媽告訴我要一直攪拌，我攪呀攪，糖慢慢的`由淺黃色變成深黃，終于熬好了。最后，媽媽指揮我把地瓜和糖放在一起攪拌，當(dāng)?shù)毓暇鶆虻卣成咸呛螅谓z地瓜就做好了。
我嘗了一塊，又甜又糯，味道好極了。怎么樣？心動(dòng)嗎？想學(xué)的也趕緊動(dòng)手噢。
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 13
今天媽媽老早就出門(mén)買(mǎi)菜，買(mǎi)了兩個(gè)新鮮的地瓜，又從家里翻出一瓶油和一袋糖。我撓頭想了想，沒(méi)想明白她究竟要做什么菜。
媽媽先把地瓜洗干凈，再用刮皮刀仔細(xì)地把皮刮干凈，然后把地瓜切成一厘米寬的長(zhǎng)條然后又在鍋中加入一些油，點(diǎn)火加熱，藍(lán)色的火焰貪婪地舔著鍋底。一會(huì)兒，鍋里的油就冒出了細(xì)密的小氣泡。
地瓜條被媽媽麻利地倒入鍋中。它們?cè)阱佒蟹瓭L著，不一會(huì)兒就變成色澤誘人的'金黃色了，媽媽把它們撈出來(lái)，放在盤(pán)子里，并且小心地用筷子捅了一捅，確認(rèn)它真的炸熟了。
她另外拿出一個(gè)鍋，在鍋底倒入少量的油，加入兩大勺白糖，用小火將糖完全融化。媽媽用炒勺不斷攪拌糖漿，漸漸地，微黃色的糖漿變成了粘稠的琥珀色的“蜂蜜”。然后媽媽把紅薯?xiàng)l快速倒入鍋中，快速翻炒，每個(gè)紅薯?xiàng)l都被裹上了糖漿。
熱氣騰騰的拔絲地瓜出鍋了，用筷子夾起來(lái)吹一吹，嘗一口，外脆里嫩，甜甜蜜蜜。我好喜歡這道菜！
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 14
今天中午，我們來(lái)到了東北餃子館吃飯。好朋友樂(lè)樂(lè)極力推薦了一道甜品——拔絲地瓜。
一進(jìn)門(mén)，老板娘就熱情地招待我們，我們點(diǎn)了兩菜一湯和甜品拔絲地瓜，我不停地向廚房張望，巴不得拔絲地瓜立刻從天而降，像變魔術(shù)一樣出現(xiàn)在我的面前。
盼星星，盼月亮，我終于見(jiàn)到了姍姍來(lái)遲的拔絲地瓜，一根根金黃的地瓜外面裹了一層糖，就像深秋的銀霜。我迫不及待地夾了一塊地瓜塞進(jìn)嘴里。“啊”！突然，只聽(tīng)一聲尖叫，原來(lái)剛端上來(lái)的拔絲地瓜又燙又粘牙，我不僅舌頭被燙了個(gè)泡，而且地瓜就像膠水一樣粘在我的牙上，我用牙齒去咬，又是用舌頭去舔，可不管我用多大的力氣，地瓜還是一動(dòng)不動(dòng)，真可謂是“難上加難”，一旁的`媽媽笑得眼淚都流下來(lái)了，她說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，媽媽來(lái)教你吧！”媽媽夾起一根地瓜，“看看，剛端上來(lái)的拔絲地瓜特別燙，也特別粘牙，所以吃地瓜時(shí)必須要備一碗涼白開(kāi)在旁邊，你要吃的時(shí)候就蘸一下，這樣既不會(huì)燙嘴，也不會(huì)粘牙，可是兩全其美哦！”我照著媽媽的樣子做了一遍，果真，蘸了涼白開(kāi)的地瓜不僅味道沒(méi)有變，而且更香更脆了耶！
我又繼續(xù)觀察了一下拔絲地瓜，發(fā)現(xiàn)拔絲地瓜“菜如其名”，會(huì)拉出許多又細(xì)又長(zhǎng)的絲，這些細(xì)絲就像一根根銀線，又猶如蜘蛛吐的絲，千絲萬(wàn)縷，互相交錯(cuò)真是太漂亮了！
樂(lè)樂(lè)還告訴我，拔絲地瓜在東北可是一道很有名的甜品，必須要趁熱吃，不然的話它就會(huì)坨成一團(tuán)，粘在一起。
啊，難怪拔絲地瓜在東北這么有名氣，是東北的“大明星”，我現(xiàn)在終于知道答案了，因?yàn)樗粌H好吃，還有很多學(xué)問(wèn)！
第一次學(xué)做拔絲地瓜作文 15
我，作為一個(gè)美食愛(ài)好者，吃遍了所有的甜食。當(dāng)然，拔絲地瓜也是甜食中的佼佼者。
做這一道甜食，首先要準(zhǔn)備地瓜。地瓜一定要選5—10厘米長(zhǎng)的，不然地瓜就會(huì)又硬又難吃。再準(zhǔn)備糖，可以說(shuō)沒(méi)了糖，拔絲地瓜就沒(méi)有靈魂。
接著，煮糖，糖作為這道菜最重要的東西，必不可少。先把糖放進(jìn)鍋里，讓它蒸個(gè)“桑拿”，接著，在它不注意時(shí)，把它“抱”出來(lái)，讓它“冷靜冷靜”。
第三步就是蒸地瓜，把地瓜的皮脫下，也讓它進(jìn)鍋里蒸“桑拿”，過(guò)15—20分鐘后，把它拿出來(lái)，它就會(huì)變得軟軟的，我們把它拿出來(lái)，讓它和冷靜了的'糖抱在一起。這樣，你就會(huì)得到一盤(pán)晶瑩剔透、美味無(wú)比的拔絲地瓜。
拔絲地瓜有一個(gè)特點(diǎn)，就是吃的時(shí)候，一定要弄一點(diǎn)水才可以吃。為什么呢？因?yàn)槿绻麤](méi)弄水的話，那些糖就會(huì)拉得很長(zhǎng)，而且不會(huì)斷的那種，所以一定要弄一點(diǎn)水，來(lái)弄斷其絲。
你喜歡拔絲地瓜嗎？喜歡的話，你也來(lái)試一試吧！
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