除夕的餃子

時間：2021-03-31 13:39:19 除夕我要投稿

除夕的餃子

除夕的餃子1

　　正文內容簡介：除夕吃餃子哈哈!蒸完了饅頭就等著過大年了,過年的時候可不能忘了一件事,那就是——吃餃子,要吃餃子就要包餃子,瞧!我..

除夕的餃子

　　除夕吃餃子

　　哈哈!蒸完了饅頭就等著過大年了,過年的時候可不能忘了一件事,那就是——吃餃子,要吃餃子就要包餃子,瞧!我們今天早晨就開始忙起來啦!

　　這可不用拿大盆來和面了,拿個小鐵盆,倒入白綿綿的面粉,然后和啊和啊和,一塊兒大面團就出來了。爸爸手腳麻利,就把變成了又長又粗的“面條”,像蛇一樣。“騰騰騰”,沒幾分鐘,這條“蟒蛇”又變成了“單細胞”?!又圓又白,涂上點兒黃顏料,人家還以為是乒乓球呢!搟了搟,弄了弄,捏了捏,又不知道從哪弄來了根小面杖!把小面團又搟來搟去的,最后又“進化”了,成了小薄餅!

　　總算可以開始包餃子了,但沒餃子餡可怎么包啊?哈哈,老爸早有準備,端了一大盆餃子餡來,瞧瞧啊!有肉,有芹菜、還有我最愛吃的芝麻,哈哈,今天有口福啦!開始包啦,爸爸給了我一頂白帽子,看看,還真適合我,雖然我這不是第一次包餃子,但我還是有些“半生不熟”的,把餃子皮拿在手上,用勺子挖了點兒餡,有時候陷包的太多了,有時候餃子口沒封緊啦,爸爸都及時的指導。終于,在我和爸爸的堅持和努力下,也歪歪扭扭的包了二十多個餃子,心里還蠻高興的,因為這是我第一次包這么多的餃子。

　　我把包好的餃子整整齊齊的擺在竹被子上,媽媽來負責下餃子,我是一舉兩得,邊燒火,邊擺餃子,忙的不亦樂乎,火燒得也給力,不出十分鐘,一鍋熱騰騰的餃子就出鍋了。爸爸親手配置醬料,醋、蒜、蔥花、蝦米、醬油...一應俱全,先舀出來五碗餃子,嘗一嘗,嗯...山珍海味,酸甜香辣,一應俱全,吃了還想吃。我們東一碗西一碗,吃的我們只打飽嗝,我們都連連稱贊,這么棒的餃子,你也要嘗一嘗啊!

　　過年的感覺就是好,親手包了一次餃子,吃起來都感到非常的香,有勞動就會有收獲,生活就像這餃子,酸甜苦辣一應俱全!

除夕的餃子2

　　今天是20xx年1月25日，也是除夕，除夕夜是團圓夜，家家戶戶都張燈結彩，慶祝一年平安結束，新的一年好的開始。

　　餃子是除夕夜的主角，今天是爸爸做菜，媽媽包餃子，看著一個個餃子從媽媽手里蹦到桌子上，我也躍躍欲試地想露一手，可是當我拿起餃子皮和筷子時，怎么也不知道應該放多少餡，放了餡怎么才能給它把衣服穿好了，當時我急的滿頭大汗，媽媽看我著急的樣子笑著說：“急什么，誰也不是剛開始就會包的，慢慢學就好了。”說完就拿起一個餃子皮示范給我看，我不眨眼地看著，真是不難，會了，我自己也能包出一個有模有樣的餃子了，就是餡少了點，有點站不穩，又接連包了五六個餃子，居然一個比一個好，媽媽看了直夸我。

　　最有趣的就是吃餃子了，而且吃餃子還能吃到錢，誰吃到錢了那誰在新的一年里運氣將是最好的，所以大家都爭著吃。忽然牙齒被什么硌了一下，嗯？哈哈哈我吃到了一個有錢的餃子了，把我美的呀，不過也把我給撐的呀都直不起腰來了。

　　我喜歡這充滿了年味的除夕。

除夕的餃子3

　　除夕夜，總免不了一頓豐盛、溫馨的“年夜飯”。一家人聚在一起，年夜飯里除了美味，更多了一分溫暖，一分甜蜜。而傳統美味“餃子”更是年夜飯里的“主角”。

　　除夕那天，我很早就起了床，準備和姐姐一起向爺爺“拜師學藝”——學習包餃子。

　　首先，得準備好餃子餡。我按著爺爺教的方法，將筍在刨板上刨成絲，在把荸薺、芹菜、五花肉分別剁碎，放入盆中，加入鹽巴拌勻，便可以開始包餃子了。

　　我仔細觀察著爺爺的動作，只見他熟練地將一張餃子皮放在左手掌心，然后夾起適量的餃子餡放在中央，用雙手的拇指和食指拉住餃子皮的上下兩端，把餃子包起來，再將兩邊的餃子皮向中間靠，用大拇指一壓，一個餃子就包好了。

　　我按捺不住急切的心情，躍躍欲試。但由于我太貪心、太心急，夾了太多的餃子餡，餃子餡“不聽話”的“跑”了出來，只好以失敗告終。第二次，我吸取了上一次的教訓，餃子餡沒有夾得太多，餃子包是包起來了，但是看上去卻很干嘎，不夠飽滿、美觀。看著姐姐包的餃子一個比一個好，我心里當然不服氣，心想，我一定要包出一個漂亮的餃子。

　　我并沒有馬上動手，而是又觀察了幾遍爺爺的動作，回想了包餃子的方法和訣竅，小心翼翼的又包了一個，這下，餃子終于變得飽滿、美觀了，我的心里更有一種自豪感、成就感。

　　那天晚上，品嘗著自己親手包的餃子，心中別有一番滋味，甜蜜，自豪，覺得那是世界上最美味的餃子，因為，那里面還有自己辛勤勞動留下的努力、汗水。

　　《哈佛引語精華》當中，有這樣一句充滿智慧和哲理的話：天上永遠不會掉下玫瑰來，如果想要更多的玫瑰，必須自己種植，那一個個晶瑩、飽滿的餃子使我對這句話有了更深的體會。

除夕的餃子4

　　除夕的晚上，我和爸爸媽媽帶著嚴嚴實實的口罩，一路奔波到了在河北的外婆家。

　　一進門，我就聞到了一股淡淡的清香，只見外婆站在桌子前，正在搟面呢！其他人也都圍著桌子，說說笑笑地做著手中的活，我忙洗了手，戴上了圍裙，就要動手包。舅媽問我：諾諾，你會包嗎？會啊！那你就負責包吧！好勒！我抄起一片搟好的餃子皮，又舉起筷子，往碗的邊緣上一刮，一團不大不小的餡可就下來了，我把筷子往餃子皮上一倒，那團餡可就安安穩穩地被我倒在了餃子皮兒上，我心里暗自高興，又趁熱打鐵。把兩邊皮兒粘起來，折出了褶皺，那褶皺跟花瓣一樣，好看極了。怪不得舅媽舅舅直夸我包的好呢。

　　我又包了好幾十個餃子，有點包厭了，就爬在舅媽面前，看著舅媽搟餃子皮兒，只見搟面杖在面皮上下來回飛舞著。不一會兒，一張面皮可就搟好了。我看著舅媽變的魔術，心里不禁直癢癢，我對舅媽說：舅媽舅媽，教教我唄，我也想搟餃子皮兒。舅媽樂呵呵的說：好啊，那我教你吧。舅媽接著說道：搟餃子皮兒，這可是技術活。不過只要好好學，也不是很難趕的，你看像這樣一手拿著折子，一手在拿著搟面杖，傾斜一點兒，把搟面杖的一頭放在折子的中心，把搟面杖來回移動，等一面搟好了，在移動折子就好了。我一聽心里樂開了花，心想，看來也挺簡單的嘛，我順手抄起搟面杖，就拿起一個我剛捏好的折子，按舅媽說的搟。可是搟著搟著卻把面皮搟破了。舅媽說：搟面皮不能心急，你搟好了一面之后，再換另一面的時候，你要小心慢慢的搟。我點點頭，慢慢的打，緩緩的抬，等一會兒，一張雖然不是很漂亮的面皮就被我搟出來啦！我又搟了幾次，越搟越好，和舅媽搟的放在一起，真是不分上下。

　　不一會兒面皮被我們都搟完了，哥哥他們餃子都包好了。媽媽外婆她們忙著煮餃子，過了一會兒餃子也煮好了，我們一邊吃著熱乎可口的餃子，一邊坐在沙發電視前看春晚。啊，好幸福啊！

除夕的餃子5

　　我參加過許多比賽，從中也嘗到了不少甜頭，其中最難忘的要數去年除夕夜的家庭包餃子大賽了。

　　去年除夕夜，我們一家早早地準備來包餃子，突然，調皮的弟弟發話了：“不如我們來一場包餃子大賽，看看誰包出來的餃子既好看又美味。”“好呀好呀！”我一聽立刻贊成了弟弟這個新穎的想法，還趕緊補充上一句，“這次的比賽就由我和弟弟來當評委了！”

　　比賽開始了，參賽者是我家的三位女士：奶奶、媽媽和姑姑。只見她們嚴陣以待，那勁兒還真像要去參加正式的比賽似的，媽媽的神情似乎還有點緊張呢！弟弟調好鬧鐘，喊了一句：“準備！開始！”三雙手靈活地動了起來，一會捏餃子皮，一會包餡兒，還別出心裁地做出各種不用形狀的餃子來呢！有的像愛心，有的像燈泡，有的像小熊，當然一個個都更像挺著肚子的大將軍。看得弟弟都快流口水了。我也忍不住上前湊合，做了兩只長長的兔耳朵，放在正看電視看得呆若木雞的姐姐頭上，她卻毫無發覺……我和弟弟偷偷抿嘴兒笑呢！

　　“叮叮……”一會兒，響起了弟弟用筷子敲擊杯具的聲音，他神氣十足地宣布：“本場包餃子比賽到此結束！”姑姑她們趕緊進入了下一階段，蒸餃子。

　　“新鮮出爐的餃子來了！”隨著奶奶的一聲吆喝，我們顧不得燙手，狼吞虎咽地品嘗起香噴噴的餃子來。呆坐在電視機前的姐姐終于被香味勾回了魂，站起身來，只見“啪啪”頭上掉下了兩只小耳朵，把我們笑得差點噴出口中的餃子呢！

　　“哈哈哈……”在歡笑聲中這場除夕包餃子大賽最終以和局收場，大家不分勝負！我也把這場比賽、這段快樂深深地記在心中！

除夕的餃子6

　　在我的家鄉，有許多風俗活動，如:端午節吃粽子和賽龍舟、中秋節吃月餅、除夕包餃子和吃餃子、新春拜年等。在這些風俗活動中，我最喜歡的就是除夕包餃子和吃飯餃子。

　　在除夕的傍晚，我和媽媽先備好包餃子用的食材——韭菜和豬肉。媽媽先把韭菜切好、豬肉剁碎調好味后把切好的韭菜加在一起，肉餡先調好了。我和媽媽一起和面、搟面皮。在我和媽媽的.合作下，不一會兒就搟好了。一切準備就緒，開始包餃子啦！

　　我在餃子皮中放一小勺餡，接著在面皮邊沿沾點水后對折后把半圓形面皮的兩只角像月牙般彎起來，一個挺著“將軍肚”的餃子就包好了。我越包越嫻熟，不一會兒就包了很多個挺著“將軍肚”的餃子。我驕傲地和媽媽說:“媽媽，要不我們來比賽吧，看誰包的餃子又好又多。”“好啊。”媽媽很爽快地答應了。比賽開始，餃子皮飛快地在我手中折疊彎曲，一個個漂亮的餃子就誕生了。我包的餃子和媽媽包的餃子不相上下，我們愈戰愈烈。最后，還是媽媽贏了，果然姜還是老的辣呀！

　　晚飯時間要到了，爸爸負責煮餃子。我看著爸爸把一個個金元寶似的餃子倒入鍋中，餃子浮了起來，看起來白白胖胖的，令人垂涎欲滴。餃子煮好了，我們一家人就圍坐在一起吃美味的餃子。我聽父母說，家鄉之所以會有除夕包餃子和吃飯子的風俗，是因為除夕包餃子和吃飯子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，“交”與“餃”諧音，寓意著一家人會喜慶團圓和吉祥如意。

　　這就是我最喜歡的風俗活動——除夕包餃子和吃餃子。

除夕的餃子7

　　親愛的朋友你們好，你們會包餃子嗎？也許大部分人都會說兩個字：“不會！”嘿嘿，其實我也不太會．

　　這是今年的最后一天，我和幾個小朋友在院子里放鞭炮、做游戲。我們似乎很珍惜這最后的時光，玩的好高興好高興啊！可琦的媽媽打電話讓她回家，其余小朋友也回家了。

　　作文;除夕夜包餃子作文;除夕夜包餃子

　　當我回到屋里的時候，媽媽正開始包餃子呢，我趕緊洗干凈了手對媽媽說：“ 媽媽，我們一起包餃子吧！”“好啊！”媽媽爽快地答應了．我本以為包餃子實在是太簡單了，沒想到真動起手來包餃子還真不容易．可不能小瞧包餃子這件事呀

　　在我洗完手的興沖沖地坐到桌子前做好的時候說：“開始包吧！” 媽媽笑瞇瞇地說：“這餃子可不好包呀！”我說：“我有百分之百的信心把餃子包好！”我抓起一張餃子皮用手托著，又用勺子弄了一點餃子餡，開始包起了餃子！我邊包還邊為自己加油：“加油！我捏，我捏！我捏！捏！捏！慘了！漏餡了！”沒想到我越加工越糟糕，算了，交給媽媽處理吧！小餃子還真難包．“沒事，再包！我就不信包不好！”我又拿起一個餃子皮，這次少放了一點餡，我捏，我還捏！捏！捏！捏！你猜，又怎么了？這次雖然沒有漏餡，但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵，還挺漂亮呢！有進步，再包第三個．我再捏！這一回總算包了一個像樣的餃子，媽媽笑了，我也笑了起來．

　　在餃子快要包完的時候，媽媽讓我包了幾個紅糖包，如果誰吃到了，就說明那個人有福．我真希望我吃到它，誰不希望自己有福呀！

　　最后餃子包完了，我也快累的不行了！我終于知道媽媽每天做家務很辛苦了！

　　“噼里啪啦”飯前的鞭炮點完了，終于可以吃餃子了！品嘗自己的勞動成果真是一件非常幸福的事。

　　今年這個包餃子的除夕夜我過的很快樂，你們呢？明年沒事也幫父母包包餃子吧！

除夕的餃子8

　　親愛的朋友你們好，你們會包餃子嗎？也許大部分人都會說兩個字：“不會！”嘿嘿，其實我也不太會。

　　當我回到屋里的時候，媽媽正開始包餃子呢，我趕緊洗干凈了手對媽媽說：“媽媽，我們一起包餃子吧！”“好啊！”媽媽爽快地答應了．我本以為包餃子實在是太簡單了，沒想到真動起手來包餃子還真不容易。可不能小瞧包餃子這件事呀。

　　在我洗完手的興沖沖地坐到桌子前做好的時候說：“開始包吧！”媽媽笑瞇瞇地說：“這餃子可不好包呀！”我說：“我有百分之百的信心把餃子包好！”我抓起一張餃子皮用手托著，又用勺子弄了一點餃子餡，開始包起了餃子！我邊包還邊為自己加油：“加油！我捏，我捏！我捏！捏！捏！慘了！漏餡了！”沒想到我越加工越糟糕，算了，交給媽媽處理吧！小餃子還真難包。“沒事，再包！我就不信包不好！”我又拿起一個餃子皮，這次少放了一點餡，我捏，我還捏！捏！捏！捏！你猜，又怎么了？這次雖然沒有漏餡，但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵，還挺漂亮呢！有進步，再包第三個。我再捏！這一回總算包了一個像樣的餃子，媽媽笑了，我也笑了起來。

　　在餃子快要包完的時候，媽媽讓我包了幾個紅糖包，如果誰吃到了，就說明那個人有福。我真希望我吃到它，誰不希望自己有福呀！

　　最后餃子包完了，我也快累的不行了！我終于知道媽媽每天做家務很辛苦了！

　　“噼里啪啦”飯前的鞭炮點完了，終于可以吃餃子了！品嘗自己的勞動成果真是一件無比快樂的事。

　　今年這個包餃子的除夕夜我過的很快樂，你們呢？明年沒事也幫父母包包餃子吧！

除夕的餃子9

　　今天是個美好的節日，在這個節日的晚上，家家戶戶的屋頂上都飄灑著五顏六色的煙花，就從屋里也傳來一股濃濃的餃子香。

　　大家一定猜到這是什么節日了吧？對啦，就是除夕！我在熱鬧非凡的家里吃著羊肉，興沖沖地看著家里的大人包餃子。突然，我產生了一個念頭——何不自己包一次餃子呢？說干就干，我拿起一勺面粉，慢慢地灑在煎鍋上。不一會兒，就變成了一張餃子皮啦！我把餃子皮夾起來，放在一塊板上，然而餃子皮還沒有完全成型，我只能等它曬干。過了一會兒，餃子皮已經成型了——用手輕輕一戳都沒破。“餃子里放什么餡呢？”我左思右想著，“對了！我愛吃火腿腸，就放火腿腸！還有······香蔥！香蔥香噴噴的，和火腿腸放再合適不過啦！不過，就這兩樣似乎少了點······再放兩顆玉米吧！”我們家有好多火腿腸，我把火腿腸切成一片片的，再把它們切得碎碎的，有如給剛生下來的小狗狗吃的伙食。再接下來就是香蔥了。我們家的香蔥也有不少，我隨意地拿了兩三根，把它們切成一堆像剛才切的火腿腸一樣細的顆粒。兩樣配料已搞齊，就差玉米粒！我們家沒有玉米，我只好讓媽媽去菜市場買。買來后，我把它倒進鍋里，打開火——“轟”！媽呀，油濺到我的手上了！我不罷休，你有防止被燙傷，就讓媽媽教我。過了一會兒，香噴噴的玉米出鍋啦！等把它們盛到碗里以后，我就把火腿腸和香蔥，玉米粒各盛半勺，放進餃子里。

　　然后我把餃子對折再對折，用手捏住·······不一會兒，十幾只讓人“口水直流”的餃子做完啦！我把它們放進鍋里，倒進水再開電源，蓋上蓋——過了不久就出爐啦！嘗一口——哦，有點兒咸。不過這是我第一次做餃子，還是很開心！

除夕的餃子10

　　大年三十晚上的景色非常非常的美，到處洋溢著熱鬧的氣氛。看呀，家家戶戶喜氣洋洋，張燈結彩，門前掛起大紅燈籠。我和爸爸、媽媽來到奶奶家過大年吃餃子。

　　屋里屋外亮亮堂堂，廚房里全家一起包餃子，正在展示廚藝。雖然我小，但我也是家中的一員，于是我也搶著去包餃子。爸爸和爺爺在搟餃子皮，其他人忙著包餃子。不一會兒，一個個餃子皮就變成了一個個餃子：有“無寶”餃子、“麥穗”餃子、“雙喜”餃子、“花邊”餃子……一個個餃子像姿態各異的小鴨子，一個個展開翅膀，跳入了滾燙的開水之后快樂地游戲。

　　“來啦，來啦，香噴噴的餃子來啦。”奶奶和媽媽邊叫邊端著餃子從廚房里走出來。瞧，一盤盤白胖胖、亮晶晶、滑亮亮、熱氣騰騰的餃子擺在了桌子上。大家馬上就圍到了桌旁吃餃子，都搶著給爺爺奶奶夾餃子，“爺爺、奶奶，多吃“花邊”餃子，我一邊夾一邊對著奶奶說：“祝爺爺奶奶身體一年比一年健康。”這時奶奶忙說：“天天，多吃“麥穗”餃子，因為它象征著學習來年的大豐收，祝你今年的每門功課更加優秀。”聽了奶奶的話，真給力，所以我搶著吃“麥穗”餃子。接著奶奶轉過臉給爸爸媽媽夾“元寶餃子”。奶奶一邊夾一邊說：“來，兒子、兒媳婦多吃點“元寶餃子”。它象征著新年發財，招財進寶。爸爸媽媽聽了之后覺得太給力了，搶著吃“元寶餃子”。奶奶看著這面說：“有你們這些孝順的孩子們我就知足了。”歡聲笑語編織了一首除夕曲，蕩滿了整個家中。

　　啊，除夕夜吃餃子真給力呀！

除夕的餃子11

　　除夕這天真好，可以見到久違的親人，又可以大家圍在一起包餃子。什么煮的啊，煎的啊，蒸的啊，都好好吃。

　　吃的時候是很簡單一口一個，沾沾醋，但是包的時候……哼哼，可不是那樣簡單了，先說買菜吧，白菜，青菜，韭菜，芹菜，都挺好吃的，但是我買的話一定買青菜，名字好聽，顏色好看，也好吃。賣肉呢，最傷腦筋，買瘦了呢，肉就口感不好，買肥的呢，就太油膩了，所以嘛，我們就要買不肥不瘦的。還要買面皮，我們自己做的面皮也不賴啦，所以我們選擇了自己做面皮，一下午就要先和面，然后醒面，韌性才好。才會有口感。材料終于做足了準備，這下就可以包餃子啦。

　　因為去年我終于學會了包餃子，動作就快了，但是今年剛開始還是有些生疏，慢慢就好了，又有效率。離開飯還有好久呢，我又想起剛學過的那篇課文“花邊餃子里的愛”又想想甜餃子，又看著不久買回來的湯圓心，又想著，就用它做材料吧。畢竟第一次嘗試，我就用包肉餡的方法包了甜餡的。但是有的時候餡都要露出來，沾的一手都是，但是為了美味的東西，沒有辦法啦~我又開始按數量的這下就好了，也不會露出來了。

　　到了吃晚飯的時間，大家又吃餃子，又看春晚，當妹妹吃到甜餃子的時候，說：“這什么東西？”我說：“我的新作品，甜餃子。”她開玩笑的問道：“沒毒吧？”我看著她有點想打他一下。他又說：“味道還不錯，下次放點肥肉在里面就可以了哈！”我說：“誒誒誒，這是我做的好不好？你可以，你下次來做啊，真是的，還說我，我做個餃子也不容易耶！”她說：“好好，不說了，我吃哈。”

　　除夕夜，包餃子。哈哈，我稱：餃子夜。

除夕的餃子12

　　每當我看到人們過春節那喜洋洋的照片跟節目時，我都會不由自主的想起去年初五我干的一件“傻事”。

　　初五晚上，我們吃餃子送年。爸爸在吃第一個餃子時，只聽見“咯噔”一聲，第一個錢被爸爸吃著了，他露出了得意地笑容。這時，媽媽也學著爸爸的樣子說：“你猜這個餃子里有沒有東西？”我想：媽媽一向愛開玩笑。自信地說：“沒有！”結果第一塊糖又被媽媽吃著了。現在就我還沒有吃著東西呢！我非常著急。

　　最后，我吃了20個餃子，只吃出了3塊糖，媽媽吃了25個餃子，吃了4個錢，2塊糖，爸爸吃了30個餃子，吃出了2個錢，1塊糖跟3個棗，現在只剩下了10個餃子，我不甘心落后想：這10個餃子里肯定有3個棗，雖然，我已經吃的很飽了，但還是抵不住棗餃子的誘惑。我揉了揉肚子，不由自主的又吃了兩個餃子，可還是沒有吃到棗餃子。我看了看一向爭強好勝的爸爸跟媽媽，他們悠閑的吃著別的菜，好像并不在乎我是否把剩下的3個棗吃出來。我不管那么多，又吃了5個餃子，還是沒有吃到棗餃子。

　　我開始懷疑他們是不是已經把剩下的3個棗吃出來了？我看了看他們的“戰利品”沒有多呀？就在這時他們不約而同的來夾這3個餃子，我看了他們的動作，想：這最后的3個棗，一定就在這三個餃子里！我連忙拿起筷子夾起這三個餃子就往嘴里送，一咬，怎么一個棗也沒有。這時，爸爸笑著說：“廚房里還有一盤餃子沒煮。”我跑到廚房一看，果然還有一盤餃子沒煮呢，我后悔不已。恰好這3個棗就是不在這10個餃子里。

　　每當我想起這件事，我就會時刻提醒自己，無論干什么事都要考慮周到，不要盲目行事。

除夕的餃子13

　　我等啊盼啊，終于迎來了除夕這一天。我起了個大早，推開房門就看到爸爸媽媽一人手里拿著一個盤子，說是要去外婆家包餃子，聽到這個消息我興奮不已，連忙催著爸爸媽媽快一點。

　　到了外婆家，一進門就聞到了一股香氣，往房間里一看，外婆果然已經在做餃子餡了。餃子餡是用酸菜和肉做成的，我迫不及待地坐到椅子上，幫外婆做餡，費了好大的力量終于做好。一旁，外公用搟面杖在壓面團，媽媽見我們做好了餡立刻上手包起了餃子，媽媽熟練地將餡均勻地放在面皮上后，把兩邊的皮從中間捏緊，緊接著將兩邊地用力捏緊，一只餃子就這么包好了，餃子上有一個個褶子，顯得餃子十分飽滿，都十分精神地站在盤子里，整整齊齊的，就像國防兵戰士一般。

　　看著，我也動起手來，學著媽媽的樣子，一點一點，在面皮上放餃子餡，費了九牛二虎之力包好了一個餃子，結果這個餃子卻是“病秧秧”的，一點兒都不好看，軟弱無力。媽媽見了便手把手的教我，經過長時間的不懈努力，我終于包好了一個像模像樣的餃子，臉上露出了滿意的笑容，這時候媽媽又拿了五個五毛錢硬幣來放到了餃子里，沒等我問，媽媽就笑著對我說“放硬幣是為了來年有好福氣，誰吃到了有硬幣的餃子就會福氣多多，有好運氣”。

　　看著這一排排的餃子，整整齊齊地擺在盤子里，心里不禁有一股成就感，看著外公將一個個小餃子下到鍋里，沸騰的水里一個個白色的餃子看起來十分得可愛，過了一會兒又往鍋里加了一碗冷水，直到餃子浮到水面上，餃子就熟了，外公將餃子一個個撈起來，一份熱騰騰的，飄著香氣的餃子就出鍋了。咬一口，鮮嫩的肉和軟軟的面皮，十分美味，再吃一個，“啊”只聽我一聲叫，“什么東西這樣硬啊！”我哭著臉說，一看竟是一個硬幣。全家都笑了出來，無比快樂。

　　除夕真是十分地歡樂，我也學會了包餃子，希望明年還能和今年一樣。

除夕的餃子14

　　俗話說：舒服不如倒著，好吃不如餃子。餃子在我國距今有一千八百多年的歷史了。大年三十的晚上，最重要的活動是全家老小一起包餃子，“大寒小寒，吃餃子過年”。

　　那一天，爺爺把肥肥的豬肉切得細碎細碎，再把切好的嫩綠韭菜放進剁好的豬肉碗里，再攪拌十分鐘，韭菜豬肉餡就完成了，我就會馬上給爺爺餃子皮，爺爺會說：“幫我拿一碗水來！”隨后我就用精致的碗接了點水，準備開始包餃子。我先把薄薄的餃子皮放在手掌上，再用食指沾一點點水，在餃子皮上均勻地涂抹，然后放進一點韭菜豬肉，哇，韭菜豬肉在餃子皮中央等著睡覺”蓋被子“呢！我輕輕地幫它們”蓋上被子“，并且用中指和大拇指捏一捏，捏成各種各樣的造型：有的像切開一半的花，有的像金元寶，還有的像小花月牙呢！這些餃子仿佛吃了很多東西，肚子都快撐破了。

　　媽媽把餃子放進鍋里，慢慢地，有的餃子還在潛水，有的已經在上下翻滾，還有的在泡“溫泉”……

　　餃子煮熟了后，媽媽把餃子倒進我心愛的藍色小碗里，我趕緊吃了一下，啊，好燙！餃子又掉進了碗里，媽媽邊笑邊說：“心急吃不了熱豆腐，我們家的丫頭是心急吃不了熱餃子呀！“我恨不得找個地方鉆進去。待餃子涼了一會兒，我拿起筷子夾起餃子，試了一口，又好看又好吃，我吃了好幾個呢！真是“饕餮世間味，最是此物鮮。”

　　除夕夜里，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋里熱氣騰騰。把所有的思念與祝福，都包進那薄薄的餃子皮！紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望。