奶奶的拿手菜作文（通用11篇）
無論是身處學校還是步入社會，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編收集整理的奶奶的拿手菜作文，希望對大家有所幫助。
奶奶的拿手菜作文 篇1
我的奶奶是一位非常會煮菜的奶奶，他煮的菜都非常好吃，讓我覺得奶奶就像一位飯店的大廚師，每天晚上都會吃到奶奶親手煮的菜，而且都非常好吃。
印象最深刻的是，奶奶包的粽子的時候，都非常專心，因為奶奶包的材料都是她自己做的，像是花生、蝦子、蛋黃、小鹵蛋，還有香菇，……等等，所以每當奶奶把粽子送給別人吃，別人就會跑來我們家跟我的奶奶說：“你包的粽子真好吃！”有的人甚至還跑來我們家跟我奶奶說：“你可以賣給我嗎！”我奶奶就會教他自己做的方法。
奶奶的用心，讓他的拿手好菜變成世界上最美好的味道。
奶奶的拿手菜作文 篇2
奶奶的拿手菜是佛跳墻，她用了很多材料，常讓我看得目不轉睛、眼花撩亂！每次奶奶煮佛跳墻我都會偷偷的去廚房看一下，看奶奶怎么煮得那么好吃！
奶奶煮佛跳墻的材料有芋頭、金針菇、豬肉肉塊、地瓜、鳥蛋……等，都非常新鮮，難怪能做出那么美味的佛跳墻，每次都讓我吃得津津有味！
我記得有一次奶奶請全家人吃飯，奶奶煮了她的拿手菜佛跳墻，結果還不到三十分鐘，大家都吃完了，奶奶煮了一大鍋，竟然都吃完了！表示真的太美味了。
每一次奶奶煮佛跳墻的時候，我、爸爸、媽媽和妹妹都會胃口大開，吃得特別多，因為太好吃了，每個人都大口大口的吃，希望奶奶常常煮給我們吃。
奶奶的拿手菜作文 篇3
奶奶是家的第一大廚，她做起菜來得心應手，接著，我就來介紹奶奶最拿手的菜──白菜蛋炒飯。
“白菜蛋炒飯”是包含了多樣的食材做成的，里面有：香Q的白米飯、新鮮的切絲白菜、軟嫩的切片荷包蛋和特選的黑醬油。一切都準備好后，奶奶就要開始大展身手了！首先，把白飯倒到油鍋里炒，接著，把白菜放下去炒熱，最后再把醬油倒一點下去，就大功告成了！
白菜蛋炒飯上桌了！那金黃色的米，配上五顏六色的配料，真讓人食指大動。Q彈的米加上奶奶的獨特秘方，讓我們全家都贊不絕口。讓我可以大飽口福了！
每次想到這到料理，就會讓我垂涎三尺，如果能每天吃到奶奶的白菜蛋炒飯，那就真的太幸福了！
奶奶的拿手菜作文 篇4
每次到奶奶的家里，我總是最期待吃到奶奶煮的蛋炒飯和鮮美的蛤蜊湯；雖然，還有各式各樣的菜色，但我偏偏只對這兩道菜情有獨鐘！現在，就讓我來介紹這兩道佳肴吧！
首先，蛋炒飯。雖然很多人都會炒，但在我心里，還是奶奶炒的最好吃。有一次，我請求奶奶教我做出好吃的蛋炒飯，奶奶笑著說：“好啊！我現在馬上教你。”看著奶奶用心的教著我，一邊做，嘴上也跟著說：“先放油、再加蛋和飯，還有醬油。接著，仔細翻攪均勻后，就大功告成了。”
在奶奶教我之前，我還不會做蛋炒飯，覺得那應該是一件很困難的事，現在，我學會了，想一想，還真簡單呢！期待有一天，我能“名師出高徒”，炒出比奶奶更好吃的蛋炒飯！
接著，我要介紹奶奶的蛤蜊湯。蛤蜊是一種很好的食材，可以做出許多有特色的料理，例如：絲瓜炒蛤蜊、蛤蜊冬瓜湯、蛤蜊蒸蛋等等………。記得第一次陪奶奶去傳統市場買菜，奶奶就買了很多蛤蜊和姜絲。那時，我還不知道奶奶要做什么有特色的料理，我瞪大眼晴看著奶奶把生的蛤蜊放進沸騰的鍋子里煮時，心里想著，真是一個幕既恐怖又危險的畫面。
這時，奇妙的事情發生了，我看到蛤蜊一個個變成了開口笑。同時，奶奶親切地笑著對我說：“就快有甜美的蛤蜊湯可以喝啰。”接著，奶奶加入少許的香油和蔥花，一道美味的蛤蜊湯終于大功告成。奶奶把佳肴一盤盤地端到餐桌上，那撲鼻而來的鮮美氣息，令我迫不急待地奔向餐桌舀一碗湯來喝，細細品嘗一番。湯汁滑進嘴里，哇！那滋味鮮美極了，令人回味無窮！
此后，每當我們回奶奶家時，奶奶總會特意準備許多佳肴，讓我們打包回家享用。偷偷告訴你們一個秘密：回奶奶家的那一天，家里所準備的飯肯定供不應求，因為全家人，一定一碗接著一碗，停不下來呢！全家大小，吃在嘴里、甜在心里，因為，有奶奶的味道，就是不一樣。
古書云：“月是故鄉圓。”一句話，貼切地描述出門游子的心情。離鄉背井的游子們，縱使嘗遍各地的美食，也不及家中親人所準備的家鄉味來得可口；就如同奶奶的拿手菜，看似簡簡單單的菜色，卻蘊藏著對我們全家人滿滿的愛。
奶奶的拿手菜作文 篇5
我從小就挑食，愛吃的菜不多。我最愛吃菜椒，奶奶就經常炒給我吃，炒的時間長了，次數多了，就變成了奶奶的拿手菜。
奶奶先把菜椒沖洗干凈，再用手把菜椒掰成一塊兒一塊兒的，奶奶說手掰的比刀切的更原味。“咯吱，咯吱，”清脆的掰菜椒聲音好似一曲清新的小調，然后奶奶切點兒蔥末和姜末。當然了，一道菜里可不能少了好吃的.肉肉，這樣，佐料就準備好了。
接下來就要開炒了。
先擰開天然氣閥門，往鍋里倒上少許的油。如果鍋里有水，一定要沒水了再倒，否則，油就會四處亂濺。接著放進肉，油在鍋里噼里啪啦的響著，肉在鍋里來回的翻動著，肉片的輪廓上還不停地冒出許多小泡，如同一曲無字的歌謠，加上優雅的伴舞，在鍋里形成一幅特別的畫面。炒上二三分鐘，肉變成金黃色的就可以把蔥末、姜末放在鍋里炒了。炒上一兩分鐘即可，然后把最主要的菜椒放在鍋里炒。綠的清新的菜椒塊兒、紅白相間的肉片、黃色的姜末、綠里透白的蔥末搭配在一起，儼然成了一幅賞心悅目的畫面，美的我都舍不得吃了。炒一會兒，放點兒甜面醬，緊接著要倒點兒水，給菜們喝點兒水，以免糊鍋。再炒一會兒，加入適量的醋，翻炒一會兒，鍋里就如同下起了“雪”。最后，翻炒幾下，出鍋！
哦，一股香味撲鼻而來，我迫不及待地嘗了一下。哇！菜椒的清香，面醬的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！
這時，奶奶什么也沒說，微笑地看著狼吞虎咽的我，這笑容是欣慰的……
奶奶的拿手菜作文 篇6
奶奶是家中的第一大廚，她做起菜來得心應手。下面，我就來介紹一道奶奶的拿手菜------迎風展翅。
“迎風展翅”這道菜名是我起的，其實它原來的名字叫“紅燒雞翅”，只是奶奶做的紅燒雞翅論味道、論形態，論色澤，都比傳統的紅燒雞翅強，為了以示區別，我幫它起了這個霸氣外漏的新名字。
下面來具體講講這道菜的制作步驟：
準備階段：首先采購雞翅，最好是翅中，個頭要大，還必須要新鮮。購買回來以后洗凈，瀝干水，用少許鹽、白酒、生姜片、蔥、花椒腌漬。
烹制階段：經過一夜的腌漬后，到了正式開工的時間了。只見奶奶放上鐵鍋，打著煤氣灶，往鍋內倒入適量的水，加入色拉油、宴會醬油、食鹽、白糖，并用勺子進行攪拌，使其迅速而充分地溶解。隨后，放入雞翅，蓋上鍋蓋，用中火燒至沸騰，持續5分鐘左右，然后打開鍋蓋，用小火進行收湯。在收湯的過程中，奶奶不時地用鏟子鏟動雞翅，防止燒糊，同時觀察湯的粘稠程度。在快大功告成前，奶奶還要放入適量的雞精。
色香味俱全，顏色是第一位的。只見盤中的雞翅裹著濃厚的湯汁，個個呈現出誘人的紅色，再加上奶奶撒上的細大蒜葉，紅綠搭配，真是相得益彰啊！我忍不住偷偷夾了一塊雞翅，迫不及待地塞進嘴里，哇！雞翅嫩嫩的，用嘴輕輕一抿，雞肉與骨頭便很輕松地分離開，真是太好吃啦。
如果你到我家來作客，我一定請你吃奶奶的拿手好菜------色香味俱全的“迎風展翅”！
奶奶的拿手菜作文 篇7
春節期間我去奶奶家拜年，一到奶奶家我就看到了飯桌上的好菜，這是奶奶精心為我們準備的。這些菜品種豐富，令人直流口水。
接下來，讓我給大家介紹一下我最愛吃的奶奶的拿手菜吧。那就是---走油肉。走油肉色澤紅潤，皮有點皺紋。平時，我們覺得豬肉的肥肉和肉皮不好吃，因為太油膩了。但走油肉的肉皮卻是酥酥的，脆脆的。肥肉肥而不膩，入口即化。走油肉的下面，奶奶還鋪了一層筍干，這筍干吸飽了走油肉的油水，鮮美無比。我問奶奶：“走油肉那么好吃，您是怎樣燒的呀？”奶奶說：“先將大塊五花肉洗干凈，放入鍋中煮30分鐘，用筷子能穿透肉皮；接著把它撈出鍋，瀝干，放入油鍋中炸，炸到金黃色，肉皮脆了撈出；然后把肉放入鍋內，加醬油、料酒和其它的調料，煮50分鐘左右，湯汁變厚變干了，肉皮起皺紋了，走油肉就初步完成了。等走油肉涼了，切成片。要吃的時候在盤里放入筍干、上面鋪上走油肉，再在鍋里蒸熱，就能吃了。”
原來，這盆走油肉要花奶奶兩個多小時的時間呀。這包含著奶奶對我們的愛。走油肉吃在嘴里，美在心里。
奶奶的拿手菜作文 篇8
我們家的奶奶是個頂級大廚，烹、蒸、煮、炸、燜、燉、炒，樣樣都行。其中，最讓我百吃不厭、回味無窮的菜就是辣椒炒肉。
這么美味的菜肴是怎么做出來的呢？這個問題一直在我腦海中埋藏了很久。現在，讓我們一起來揭開這神秘的面紗吧！星期六中午，我采訪了我親愛的奶奶，想從她那里揭開當中的奧秘。奶奶對我說：“光說不練，不是辦法，那我們就一起炒一次辣椒炒肉吧！” 在炒之前，奶奶把準備好的青辣椒和鮮肉分別切成絲狀，擺放在兩個碟子里。這時，奶奶神秘地告訴我：注意啦！秘密就在這里，肉在炒之前，要用鹽、醬油腌一下。這樣炒出來的肉又嫩又香又好看。”準備工作就緒，下一步開始炒。 奶奶先把干凈的炒菜鍋放在點燃的灶上，燒上幾分鐘，等沾在鍋里的水燒干，鍋底變紅后，把辣椒絲倒入鍋內，翻炒幾分鐘，等辣椒炒到七分熟后盛出來，放到碟子里備用。接著，把鍋洗一下，放油，用同樣的方法來炒肉。問題多的我，在這時忍不住插了一句：“為什么辣椒和肉要分開炒呢？為什么辣椒炒完后要洗鍋呢？”奶奶邊炒邊回答：“那是因為如果炒完辣椒再燒肉的話，辣椒就會炒糊，肉也會不好吃。要想做好吃的菜，就要注意細節。”我聽得很入神，站在鍋旁，看著鍋里炒著的肉，香氣撲鼻而來，聞得我直流口水。
過了幾分鐘，肉炒好了，奶奶把炒好的辣椒倒入鍋中，跟肉一起翻炒。鍋里時不時發出“嗤嗤”的聲音。辣椒和肉兩個軍團，在鍋中打得不可開交，你一下，我一下。而奶奶就像一個幕后黑手，掌控著整個局面。她只要把鍋鏟左右翻炒，就可以把它們搞得 天翻地覆；她只要掂一掂勺，就可以把天下搞得大亂。最終，兩個軍團兩敗俱傷。不一會兒，鍋里的肉變成了金黃色，辣椒由硬變軟。這時，加上適當的鹽、生抽，就可以出鍋了。萬事俱備，只欠東風。我迫不及待德用筷子夾了一塊肉嘗了嘗，啊！真好吃，味道好極了！肉軟軟的，夾雜著辣椒的味道；辣椒也不辣，夾雜著肉的味道，相互融合在一起。吃了第一塊，還想吃第二塊，回味無窮。 這就是我奶奶的拿手菜——辣椒炒肉。怎么樣？想吃嗎？想吃就來我家嘗嘗吧！
奶奶的拿手菜作文 篇9
我奶奶六十多歲了，她會做的拿手菜有很多，今天妹妹要來，我奶奶說：“今天給你們做可樂雞翅和撥絲地瓜”。我們一聽心里高興極了。
奶奶先把雞翅用水洗干凈，再用開水燙一下，然后鍋里放油打小火，把雞翅放進去用鏟子翻炒一小會兒，再放可樂，放一點點鹽，蓋上鍋蓋，開鍋以后，放中火再燉一會兒，等湯變成了深紅色，放一點點味精，美味的雞翅出鍋了。
我看著香味誘人的雞翅，迫不及待地大吃起來，剛吃第一口，就好像吃了糖一樣，特別甜，軟軟的，嫩嫩的，美味極了。
接下來奶奶該做撥絲地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之后用水沖洗干凈，切成小塊，往鍋里倒很多的油，油開了之后，把地瓜放鍋里，等地瓜成金黃色，變硬的時候，用漏勺撈上來晾一會兒，再重新炸一遍。我問奶奶：“為什么要炸兩遍呢？”奶奶說：“因為這樣撥的比更長。”
把炸地瓜的油倒出來 ，放一點水和糖，將糖溶化，把炸好的地瓜放進鍋里，用力翻炒，關火以后再炒幾下，撥絲地瓜出鍋。
美味的撥絲地瓜出鍋了，用筷子夾起，絲很長很長，像頭發一樣，我喜歡吃這個撥絲地瓜。
奶奶做的可樂雞翅和撥絲地瓜相當美味。
奶奶的拿手菜作文 篇10
7樓，樓道中，飄溢、填充著一股濃郁的肉香，三戶人家中，是誰又做出了一道誘人饞蟲的美食？按鍵密碼的“嗶嗶”聲又響起，我在門外輸著密碼，不住地嗅著愈發強烈的香氣——莫非是奶奶的好手藝又進了那只光潔的鍋？莫非是我的最愛又開始召喚我？
開了門，只見一個精致的陶瓷盤放在廚房里，奶奶正在一旁等候著什么。她沖我笑笑，似乎知道我在想什么，她掀起了鍋蓋，另一只手把住了鍋把手。
好幾只豬蹄躺在黑色的鍋里，隨著奶奶手的移動，那豬蹄表面的肥肉簌簌地顫動著，冒著一朵朵晶瑩的油花。鍋蓋上的水蒸氣結成了大顆的水珠，掉在了那如瑪瑙般的赤紅色的表皮上。奶奶似乎覺得已經煮透了，拿出一只早已準備好的鏟子，將這些豬蹄盛入那只青花磁碗里。白碗映著赤紅色的豬蹄，早已讓我垂涎三尺。
我迫不及待地夾起一塊來，把肥肉與精肉分離開。接著，我又夾起一塊由無數條肉絲擁抱在一起的精肉，它們按摩著我的牙齒，在我的口中探險著玩，好幾次都險些纏在我的牙齒上，調皮極了。
我又夾起肥肉，可它好幾次都掙脫了我的“魔爪”。我并不著急，將嘴湊到了碗邊，將肉拉到碗邊，“噓”地一下，肥肉就被我吸入嘴中。哇！這塊肉肥而不膩，入口即化。我還沒來得及細細品味，它早已溜進了我的喉嚨，滑進了肚子，與精肉們作伴去了。只剩口中的香氣四溢開去，只剩我定定地坐在那兒回味無窮，仿佛著了迷。
這塊豬蹄，早已成為回憶，可我忘不了那讓我魂牽夢繞的味道，那是奶奶的味道。
奶奶的拿手菜作文 篇11
今天早上奶奶買了新鮮的黃瓜回來，我問奶奶怎么吃？奶奶說：“今天你們有口福了，給你們做一道我的拿手菜——熗黃瓜。”
開始做菜前只見奶奶拿起黃瓜，在水龍頭下反復沖洗，奶奶一邊洗一邊說：“這可是最重要的，黃瓜本就是生吃的，如果不洗干凈就會殘留許多的細菌，吃下去會生病的。”把它洗干凈后拿出削皮器把皮削掉，要注意的事削的不能太深否則肉就變得很少了。接下來把黃瓜切成細細的薄片（友情提示：切實一定要小心不要切到手指哦！否則要見血了！）下面的步驟是把切好的黃瓜放入大碗中加入一小勺鹽，然后用手攪拌，使所有的黃瓜都沾到鹽水，幾分鐘過后就應該把水擠干了這是最簡單的步驟。我就自告奮勇的要求奶奶讓我來做。好啊！就讓你試試吧！奶奶說到。可真是說起來容易做起來難，我是人小力氣也小，不管我怎樣使勁水都擠不干凈。使出了吃奶的力氣也只是基礎了幾滴。奶奶在一旁看了再也忍不住了，還是讓我來吧！只見奶奶三下兩下就把水擠干了。到底姜還是老的辣呀！
接下來可就是最關鍵的步驟了，這可關系著這道菜的成敗。奶奶把擠干的黃瓜放入另外一個干凈的碗中，讓后依次接入麻油·味精·少許的胡椒粉和醋，不要忘了還要加一點點白糖，然后把它們攪拌均勻 。這樣就大功告成了。味道怎么樣呢？讓我們來嘗嘗吧！夾一口放入口中，脆脆的香香的，還夾著一點點酸和甜，真是美味極了！我給奶奶豎起大拇指，奶奶太棒了，太好吃了！真不愧是你的拿手菜。奶奶高興的笑了，臉上的笑容好像讓她年輕了幾歲！
這就是我奶奶拿手菜中的一個，下次請你們品嘗其他的哦！
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