茶藝服務培訓總結

　　總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，不妨坐下來好好寫寫總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？以下是小編為大家整理的茶藝服務培訓總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

茶藝服務培訓總結1

　　茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

　　茶道，烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。茶道，通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。

　　這學期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學期茶藝茶道課程學習，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會。現就我個人的茶藝心得總結如下：

　　一、綠茶 綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學習的第一種茶。沒學習之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。

　　二、烏龍茶 烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓中，我擔任的是主泡。

　　因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。最后我發現，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。

　　三、花茶 “芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學會了感知，感知生命勃發的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學期茶藝茶道課的學習讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當然我也深知茶藝并非僅靠一學期的'學習就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續的練習。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。篇二：茶藝心得體會 茶文化體會感悟 “一杯茶，品人生沉浮；平常心，看萬千世界，人生百年，宛如浮云；若非宿緣，豈能相遇？”在茶文化課上，終于看到大益八式的現場表演，課上短短的幾十分鐘讓我們以益之韻之大益八式感受中華茶道的博大, 也品味人生海闊天空的淡然，下面就說一下我自己的一點感受和心得。大益八式”給人的是一種靜心享受的過程，重在一個“慢”字，講究動作的輕柔、優美、連貫。大益八式分為洗塵、坦呈、蘇醒、洗塵、養成、身受、分享、放下。洗塵實際上是指茶道演習開始時身與心進入一個干凈的境界過程。即包括入禮、禮拜宗師、禮拜客人等步驟;坦呈指向一個動作，即將茶席鋪開，在茶席上擺布茶具的動作。這里的坦呈有兩層含義，一是待客之坦白誠懇，二是茶具的呈現、展示。蘇醒是指在泡制過程中“溫杯洗具”的過程。這一過程，茶具的溫度得以提升，可以使茶具里面的能更好地施展色、香、味、型的特點;法度，是指取茶，所謂量不在多，適度就好，正是取舍有度，知足常樂，動作上要求輕柔;養成是茶湯沖泡過程中最為關鍵的一個環節，它對水溫有著嚴格的要求，水溫的掌握對茶性的展現極為重要，前面幾式均是為此做鋪墊;身受，它是茶者品茗感悟一杯茶的過程，先己后人，益己利人這是茶道所提倡的;之后是分享和放下。在這整個茶藝表演過程中，我更是深深體會到一杯好茶不是說出來也不是寫出來的，還是要動手泡出來的。所謂的鳳凰三點頭、懸壺高沖等等，來不得半點偷工減料。俗話說得好：臺上三分鐘，臺下十年工。中國茶道文化是一種包羅萬象、融會世間萬物、順乎自然的美學、哲學、綜合科學，是一種審美的意識形態。茶道是客觀存在的，關鍵在于如何發掘，如何尋求，如何品悟。茶人能品悟多深，茶道便有多深，這也是中國茶道的博大精深之處及它國茶道無法比擬之處。這些都足以令華夏子孫為之振奮，為之驕傲，為之盡綿薄。清代鄭板橋詩云：

　　不風不雨正清和，翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

　　寫的正是心之靜。在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來，無論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習的必經大道。因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。可以說：“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。喝茶能夠靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。對于很多喜歡喝茶的人來說，泡茶或許是一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。閑暇時，泡一壺茶，靜心、養性。茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍。

　　喝茶品茶是一個好東西，而中國茶道是雅俗共賞之道，它體現于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現了道家“自恣以適己”的隨意性。同時，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道由不同的追求。所以雖然作為普通人的我們可能不會精心研究茶藝茶道，但是我們還是可以通過閑暇時喝喝茶來達到修心養性的效果。

　　在現代生活中，以茶待客，以茶交友，通過茶來表示深情厚意，不僅已深入到每家每戶，而且也用于機關、團體，甚至成為國家禮儀。不論是宋代汴京鄰里的“支茶”，還是現在的人們以茶待客和茶話會，茶都是禮讓、友誼的象征，都是親和、和諧的體現。

茶藝服務培訓總結2

　　雖然以前我們經常接觸茶，但根本沒有想過茶文化，我們為什么要喝茶，對它的理解是熟悉的陌生“人”。經過這周的實訓課不能說很了解茶，但它成為了我的好朋友。所以我總結一下這周的收獲。

　　首先導師讓我們了解了茶的起源，六大種類，簡單介紹了茶的性質，制作工序，功效和每款茶的`特色。進一步加深了我對茶的理解，分清楚了茶的種類，以后不會是為了止渴而喝茶，而是懂得體會茶背后的意義。我覺得茶背后隱含了很多文化，每一款茶都的加工方式不同也就生產出不同的茶葉，這些蘊含了很多勞動人民的心血和汗水，覺得茶來之不易，更加要珍惜喝的每一杯茶。同一款茶樹生長在不同的環境，泡出來的茶也有不一樣的味道，這些都值得我們細細去品味。

　　第一天上課導師用嫻熟的手法給我們展示了如何泡一杯好茶，這令我十分有感觸。我們的社會日新月異，人們每天都匆匆忙忙地去上班，上學，好像我們的節奏就跟著GDP一起攀升，這算好事還是壞事呢？可能當你有時間停下腳步，看看路上的風景時，可能一切都太晚了。泡茶的道理也是一樣，茶是可以讓你靜下心來，慢慢地享受這一過程，只有以平靜的心態，掌握好適當的茶葉與水的比例，水溫還有泡茶的時間，再加上優雅的泡茶動作，才能泡出一杯有靈魂有溫度的茶。除此之外，我還領悟到女孩子應有的品質：矜持優雅從容。從泡茶也能培養女生的情感，品茶：生津，齒頰留香，回甘

茶藝服務培訓總結3

　　xx年8月18日至9月2日，我接受了為期半個月的中級茶藝師培訓。通過半個月的學習，我從態度上、文化素養上、操作技能上、教學能力上得到了全面的提高。現總結如下：

　　一、從態度深刻體會了中國茶文化的核心“和”、“敬”。未參加中級茶藝師培訓之前，我對茶藝師的了解是“掌握了一套規范的泡茶技能，能對客人進行茶藝表演與服務”，但隨著學習的深入，我懂得，茶藝師不僅要有專業技能與服務能力，更重要的.是通過習茶、事茶陶冶情操，傳承并發揚我國的茶文化。想要成為一名優秀的茶藝師，首先要有平和、恬然的心境，對茶的珍視和對茶人的尊敬。

　　二、提升了專業素養。茶文化是我國傳統文化中的一朵奇葩，千年的茶文化歷史，使茶文化己深深滲透進了社會生活的各個領域，及至唐代“自從陸羽生人間，人間相學事新茶”，我國茶文化體系形成，并使之傳播四海。茶文化與中國的傳統文化相滲透，互融互補。首先與儒家思想的“禮”。儒家思想是以孔、孟為代表，以中庸為核心的思想文化體系。我國茶文化中清新、自然、達觀、熱情、好客的精神即是儒家思想最鮮明、充分、客觀而實際的表達。其次與佛家思想的“悟”。茶與佛的核羽是“茶禪一味”的理念。禪，意為“坐禪”、“靜慮”。禪宗主張“直指人心，見性成佛”。通過品茶、喝茶提神、清心、去欲。再次與道家思想的“無為”，道家思想追求“天人合一”，茶文化中視茶為天地自然之精華，為“天含之，地載之，人育之”之靈物，從而在制茶、烹茶、品茶過程中，追求美感，追求意境，追求哲理。

　　三、提高了茶藝服務操作技能。在16天的學習中，共學習了茶的營養成分與功效，烏龍茶、紅茶、黑茶、綠茶、花茶的沖泡程序，每道泡茶程序都經過了反復的觀摩、練習、考試。

　　四、提高了教學能力。此次培訓中，我作為一個教師不僅努力學習專業知識，而且用心觀察農大茶藝實驗室的建設，各位老師的授課風格，收集了一些教學文字與影像資料，對我院旅游管理專業的《茶藝服務》課程教學與學生的專業技能指導積累了寶貴的經驗。

茶藝服務培訓總結4

　　大一的第二學期，我們開始有公選課，而我毫不猶豫的選擇了茶道與身心健康。一直都很想了解一些關于茶道與養生方面的知識，現在終于有了機會，當然不能錯過。在上這門課之前，我雖然對茶道有著極大的興趣，也上網了解有關這方面的知識，但上了老師的課之后我才發現我對茶道了解的太淺。

　　茶藝與茶道，是中國茶文化的核心。我們這里所說的“藝”，是指制茶，品茶，煮茶等藝茶之術；我們這里所說的“道”，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，節則無精，無神。茶藝，有名，有形。是茶文化的外在表現形式；茶道，就是精神，道理，規律，本源與本質。它經常是看不見，摸不著的。但你完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。

　　在茶道課上，老師給我們泡茶，請我們喝茶，老師還請來了他的茶友。喝著老師泡的茶，聽著茶友們說著他們喝茶的'經歷，無疑是一種享受。老師向我們介紹了很多種茶，而我最喜歡的是黑茶。聽老師說他有幸喝道了有上千年的茶樹的茶，讓我無比的羨慕，如果有機會，我也想喝一喝，品一品，雖然我知道有些不可能。

　　泡茶時，每一個動作，每一個心態，都與我們的生活息息相關。只要用心去體會，便會收獲很多。茶藝并不是簡單的泡茶，品茶，在整個過程中，我們對茶具的尊敬，也反映了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個茶具都是有生命的，我們要學會尊重它，理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給與他們尊重與理解，那么他們也會給你一樣的回應。你愛戴生命，生命也會回饋你。經過茶道課的學習，我覺得自身獲益匪淺，學到的不僅是茶藝茶道知識，還提高了自身的耐心，畢竟無論泡茶還是品茶都需擁有足夠的耐心。同時我的心態也更加的平和，達到了修身養性的效果。這與老師的教導是分不開的，總覺得老師是一個很溫和的人，很容易相處的感覺，希望以后有機會還可以和老師喝茶。當然，我希望自己在以后的學習，工作，生活中也能保持這種良好的心態，平心靜氣的處理一切，就如品茗一樣，真正放松自己，放飛自己的心靈，放牧自己的天性，體會一份純真，收獲屬于自己的一份勞動成果，最后，在這里感謝老師對我們的教導，謝謝您！

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