酒店后勤維修工年終總結范文（通用16篇）

　　時間過得真快，轉眼一年就要過去了，在經過一年的努力后，我們終于可以說自己在不斷的成長中得到了更多的進步，如果你仍舊感到迷茫，那么我想你需要暫時停下來好好對過去的工作做個總結了。年終總結可是讓你獲得升職加薪的機會喔，下面是小編整理的酒店后勤維修工年終總結范文，希望對大家有所幫助。

　　酒店后勤維修工年終總結 1

　　回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間里共接待客人xx人次，創營業收入xx萬元，實現凈利潤xx萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作。

　　認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。

　　從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的'40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

　　首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了省市局領導的好評。

　　成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規定的要求，對需要采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。

　　按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員并及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以后能夠順利發展的保證。為此，我們認真作了以下工作：

　　1、充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；

　　2、成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；

　　3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；

　　4、對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。

　　5、組織新聘人員到省開來酒店進行正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識，增強了工作能力。

　　整個招聘培訓前后歷時三十多天，共招聘培訓各類員工110余人，為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。

　　酒店后勤維修工年終總結 2

　　在我擔任酒店后勤管理工作以來，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。為此酒店做出了大量的工作，現總結如下：

　　一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業

　　正式開業以來，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此酒店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

　　首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了領導的好評。

　　成立物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，嚴格按照規定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。

　　按時完成人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員并及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以后能夠順利發展的保證。整個招聘培訓前后歷時三十多天，共招聘培訓各類員工110余人，為酒店的'開業奠定了良好的人才基礎。

　　二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理

　　規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。開業之初由于酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，并與同行互相交流學習，借鑒經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。

　　酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規章制度，酒店又編制了《酒店員工手冊》，發放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。

　　為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。

　　酒店后勤維修工年終總結 3

　　后勤工作非常重。為了讓我們酒店的餐廳有充足的食材來源，我們在這就還沒開始就開始做預備工作，按照我們部門的要求，是提前規劃，這讓我們這周工作很輕松，有著很嚴謹的邏輯和工作。

　　我們每個人都在為自己的崗位在思考對策，因為不但要為酒店餐廳提供各種常用的食材，還有其他的后勤資源需要我們注意，比如客房的被褥更換和清洗，衛生的打掃等等都被安排在了我們后勤部門，每天都非常的繁忙，一個是酒店規模大另一個是應為我能需要負責的板塊多。

　　但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，因為我們一直都在跟著節奏來走，每一次前進的`步伐都穩健，沒有什么錯誤，所以這周沒有什么糟心的事情發生，都能夠維持酒店的運營，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝著一個方向前進，不斷的為更多的部門負擔采購的責任。

　　溝通是我們為了工作經常要做的工作，每次都要積極的與同事之間進行溝通和了解，彼此做到心中有數，讓我們的工作可以在規定的時間內按時做完，不至于拖累了我們酒店的發展。每個人都被分派了很多任務，但是我們并不趕一個是因為我們后勤人手充裕，另一個是我們的工作效率還是比較高的。有領導的統領，更是有大家的配合，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。

　　我們本周工作中，經常被提及到工作的重要，我們領導也經常給我們很多忠告，比如我能的競爭對數后很多，行業之間的進攻等，想要獲得成績獲得時間發展，又該如何做等等問題讓我們可以在后勤工作中有了更加充足的準備，因為有先見之明，所以對于工作的加強有很大的提升和開拓。

　　我們很多人工作都有了基礎的依照，有了可以遵循的規律走，因此在后勤工作上面就積累了很大的經驗，讓我們后勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施展開了拳腳，讓我們獲得了一段寶貴的發展機會這是值得高興與認同的畢竟這樣的分攤任務，調動起更多的人為酒店的發展貢獻，自己的實力和價值。

　　當然最重要的還是我們后勤部團結，每個人都在為這個集體努力又怎么會出現完不成的任務。

　　酒店后勤維修工年終總結 4

　　緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。

　　一、工作的整體回顧：

　　一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。后勤部作為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。

　　二、20xx年我完成了以下工作：

　　1.學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象，我在同事中、在負責本集團后勤的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，作為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。

　　2.開源節流，降本增效，從點滴做起。后勤部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：

　　①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用

　　②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。

　　3.為了做好后勤的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題，針對存在的問題，管區后勤級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，

　　糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。

　　4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

　　三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：

　　1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。

　　2、房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的`提高。

　　3、各個崗位的服務規范需要進一步加強。

　　4、設施設備維保計劃未落實到位。

　　5、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

　　四、關于明年，我的計劃是：

　　1、認真做好每一天的每一項工作。

　　2、細化服務措施，提高賓客滿意度。

　　3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。

　　4、規范管理，促進企業健康有序發展。

　　5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。

　　6、認真做好上門散客的銷售工作。

　　7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

　　8、規范留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。

　　9、多學習其他東西，充實自己。

　　實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使后勤入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

　　在20xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮斗。

　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！

　　酒店后勤維修工年終總結 5

　　我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作準備和這一年中的勞碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，主動奮斗，在完成準備的同時還創造了一個個的驚喜，但也有缺乏需要我們去總結和彌補。如今對一年的工作做一個簡潔的工作總結：

　　一、加強廚房內部培訓根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

　　二、加強前后臺溝通和協調，提升對客服務定期拓開廚房、前臺協調會議，增添xxx人員的團隊意識和服務意識，覺察并解決工作中的存在的缺乏，前后臺相互關心，共同努力，提升了餐廳的品牌。

　　三、合理支配人員，勞動力綜合運用在競爭日益激烈的'當今，人員緊急，根據廚房現有人員對其進行合理支配，綜合運用，準時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

　　四、進一步規范和明確廚房嘉獎考核制度為提升廚房員工工作效率，增添團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素養，培育員工主動進取的工作看法，對員工的嘉獎及考核方案作了進一步的明細規定。

　　五、一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作廚房的衛生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

　　六、表達餐廳品牌，突出獨特化服務在平日服務中，前后臺共同協作，不缺乏獨特服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的養分餐，有為愛好美食的常客長期制作獨特菜肴等等。

　　七、堅持做好各廚房的協調協作工作嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

　　八、圓滿完成月餅銷售任務一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

　　九、各節日美食活動豐富多彩從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

　　十、創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人寵愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

　　以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支持及協作，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成果，但是我們并不高傲，更多的是在思索我們有那個方面存在著缺乏，我們如何在明天創造更多的業績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰將來，創造更奇妙的明天。

　　酒店后勤維修工年終總結 6

　　從參加工作那一天起，我就下定決要好好工作，認真的學習技術，參加工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收獲。一年時間轉眼就快過去了，在領導和同事們的支持和幫助下，我堅持學習業務知識、總結工作經驗，培養自身修養，努力提高綜合素質，嚴格遵守各項規章制度，認真履行崗位職責。

　　一、政治思想學習。

　　在賓館總支帶領下學習黨的基本知識和有關政治思想文件、書籍，并把它作為思想的綱領，行動的指南；積極參加賓館總支組織的各種政治學習及教育活動；同時，認真學習相關業務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質。

　　在學習上，嚴格要求自己，端正工作態度，作到了理論聯理實際；除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的.良好做事原則，能與同事們和睦相處。

　　思想上，自覺遵守賓館的規章制度，堅持參加賓館的每次的活動。要求積極上進，愛護賓館的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。

　　二、工作情況。

　　在工作上，圍繞賓館后勤的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記黨員的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作：

　　服從部門經理的安排和管理，配合經理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統計，做好上傳下達，部門的質檢、工會工作任務都積極完成。

　　今年4月份，中央空調系統進行清洗；會堂的空調主機修理；在11月份，冷缺塔的安裝等工作；我都能主動的在工作現場第一線，積極配合，順利的完成主要任務。

　　酒店后勤維修工年終總結 7

　　時間恍恍然，酒店又過去一年了，而我作為酒店的后勤，工作也滿一年了，這一年里我在后勤的工作有過失誤、缺乏，但是也有過成果和優點，總之一年來在后勤還是不錯的。如今將到年底，我也對自己后勤的工作做個總結，如下：

　　一、酒店廚房衛生清掃工作

　　身為后勤，我管理的工作比較，廚房衛生就是我負責的，廚房的衛生很重要，為了讓顧客在酒店吃飯安全衛生，那就確定要把衛生工作做到位，所以我這一年來廚房的衛生是我后勤工作的一部分。我每天都會很早去把廚房的衛生清掃干凈，對全部的廚具全部進行高溫消毒，全部的碗筷全部都要用熱水清洗，然后再放到消毒柜里進行消毒和晾干，以便顧客方便吃飯。廚房每次生產的廚余垃圾，我也全部都要清理干凈拉到特地處理的地方，嚴格把控廚房的衛生，避開產生細菌，造成飲食安全問題。

　　二、選購工作

　　作為后勤，還要負責選購，本年度酒店的選購工作完成的也相對較好。我每天早上會去菜市場選購新穎的食材，晚上會記錄好廚師們第二天要做的菜的食材，每份食材都會具體的記錄下來，一是方便自己的早上的采買，二是方便自己梳理食材的數量和重量，以免造成浪費。對后廚的全部要用到的工具設備在這一年里，我在通過酒店領導的同意后，進行更新換代兩次，為大家提供了良好的設備和工具進行工作，方便大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了特地的本子上，并做好賬本交給領導。

　　三、個人的缺乏

　　這一年的后勤工作中，也是有缺乏的，畢竟自己不算是一個閱歷豐富的`人，自身很多方面也都是有缺陷的。尤其是在才買方面，我有時候會因為酒店急用，就沒有進行貨比三家，導致有些設備買錯了，因此也是有造成酒店讀的損失的，這也讓我的工作增添了很多的麻煩。如今一年要過去了，新一年要到來，我會努力把這些自己身上的缺乏改正，讓自己的工作更加的順利。

　　時間總是過得很快，這一年的在酒店后勤的工作有收獲，也失去看一些東西，但大體上還是收獲多一些。這一年學習到的東西，我會努力的保存，并在新一年里更加努力工作，把酒店的后勤工作做好，為酒店去付出自己的價值。

　　酒店后勤維修工年終總結 8

　　后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，一年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結束了這一年的工作后，我回顧了這一年的工作狀況。在這一年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作閱歷。

　　如今，我針對這一年的工作，做好對工作的總結。這一年中我過的太過充實，認識到了不少過去沒有留意到的問題，讓自己有了過多的成長。如今，我要將自己的工作狀況總結一下，讓自己能更好的完成今后的工作。

　　一、工作狀況

　　在工作中，我負責酒店的各類選購。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的選購工作。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點。做選購，要對這里的消耗要有足夠的閱歷和了解。可是上一任并沒有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問，這就導致一開始的工作特殊的不理想。還造成過一點麻煩。

　　但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結出了酒店的具體狀況，并根據幾個月的數據進行準備和改善。但是，一年四季的狀況是不同的，不僅季節性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開始真的是將我難住了。始終根據過去的方案選購，幾乎沒什么改進。

　　但是，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候，我主動的去面對，主動的'去做好市場調查，去分析我們的數據。最終讓自己勝利的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進，我就讓自己走在酒店的更前一步，預先的在工作前做好選購準備，提前的做好預備去完成自己的選購工作。

　　二、缺乏的狀況

　　自己的失誤就是在交接的時候沒有做好，導致很多的事情需要自己去探究學習。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時間有些長，但是我如今也能很好地為酒店做好選購的工作。

　　三、總結

　　一年的工作過去，自己身為選購部的一員，在工作中已經特殊的嫻熟。在金甌的工作中，我也會更加努力的在工作上做好成果，讓酒店的耗材保持優良的狀況下，在財務的報賬上再創新低。

　　酒店后勤維修工年終總結 9

　　轉瞬間入職酒店兩年多了，根據酒店工作支配，主要負責后勤傳菜部的傳菜工作，現將20xx年度的工作狀況工作總結，并就20xx年的工作預備簡要概述：

　　一、后勤管理

　　1、禮節禮貌、衣服潔凈、微笑服務。

　　2、執行上級的指令，按服務程度與標準，高效率精確完成傳菜工作。

　　3、開支前了解當班的傳菜任務，明確重要客人及要會的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質量和數量，把握菜的質量、溫度。根據客人的求把握傳菜的'速度。

　　4、執行上級指令，保質保量，餐具和疏菜的清洗工作。

　　5、督導員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗干凈并整齊地碼放在餐架上。做好公區清潔工作，在工作時應留意安全操作。

　　6、隨時清理傳菜間和洗碗間環境衛生，確保工作臺餐具架到達衛生標準。

　　7、提高服務意識，提高效率，用餐高峰時期合理調配，明確各自工作內容，進行分工合作。

　　二、員工日常管理

　　1、對新員工，作培訓工作，讓她們有良好心態，嫻熟把握工作。

　　2、對員工進行考核，了解員工的心理，相互溝通。

　　3、對優秀員工進行表章，提倡優秀先進的要學習，提倡團隊精神。

　　三、工作中存在缺乏

　　1、工作中不夠詳情化，宴會多時主次不分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才現問題的存在。

　　3、員工之間缺少生氣和活力。

　　四、20xx年工作準備

　　1、做好后勤部門員工管理，制度爭明，分工明確。

　　2、員工之間多問題相互學習，相互借簽，共享好的服務閱歷，提高個人素養和工作效率。

　　3、加強本錢把握，節約費用開支，合理用水用電等。

　　4、做好與廚房及樓面的溝能工作。

　　5、強調部門之間協調關系。

　　6、做好食品安全衛生，抓好各項安全管理。

　　酒店后勤維修工年終總結 10

　　緊急繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年慢慢到來。在過去的一年中，我們全部員工在酒店領導的帶著下，上下齊心，風雨同舟，精誠團結，順利完成各項工作。我后勤部門在各項工作中更是表現突出，可圈可點。下面，作為后勤領班，我將后勤部這一年的工作狀況做如下匯報：

　　一、抓保障，建立完善的后勤保障機制

　　細心策劃，建立完善的后勤保障機制。沒有規矩不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質量開展，我后勤部和全體員工參照現有法律法規、治安管理條例、消防法規，結合酒店具體狀況，制定了切實可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項工作的依據。

　　二、抓安全，進行安全檢查及安全教育

　　每天進行安全檢查，每周進行安全教育。事故出于麻痹，安全來自警惕。作為后勤部門，我們深知安全工作的重要性。質量是酒店的生命，安全是質量的關鍵。為此，我們后勤人員對各種安全問題分門別類，專人負責。保安負責治安防盜，電工負責檢查修理電路，一旦有狀況，要求馬上處理，并做好記錄。此外，我們還主動協作本地消防部門做好消防工作。我們還在惹眼的位置張貼了安全標語，提示客人留意人身、財產安全。一周下來，我們將匯報上來的各種安全問題進行歸類，群策群力，協商處理意見，然后再反饋下去。為了增添員工工作主動性，后勤部還實行獎懲制度，將安全問題與員工獎懲掛鉤。

　　三、抓常規，確保后勤供應正常運行

　　加班加點，確保酒店供水、供電、供暖設施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統錯綜冗雜。就拿電路來說，只要一條線路出了問題，就可能導致很多部門停電，不但會給酒店帶來經濟損失，還會造成不行挽回名譽損失。因此，后勤部對供水、供電、供暖設施的每一個詳情都不放過。

　　四、抓重點，圓滿完成人大代表接待工作

　　由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了主動作用。從大堂區域到客戶區域，再到會場花卉的`布置，我們都認真對待。大堂區域是酒店的臉面，后勤部細心設計，認真布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺。客戶區域安全尤為重要，后勤部支配安保人員24小時監控，一旦有突發狀況，馬上依法處理。對于客戶的房間，我們也認真布置，給客人以賓至如歸的感覺。會場是代表們開會的地方，后勤部為了杰出完成會場服務工作，特意對服務人員進行了特地培訓。與會代表均對我們的服務表示滿意。

　　金無足赤，人無完人，我們也有缺乏的地方，如今提出并請大家指正：

　　一是由于酒店后勤工作任務多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成安全隱患。對此，我們總是在合適的時間和合適的地點耐煩對員工進行勸告教育。由于方法得當，員工對批判教育心悅誠服。同事根據獎懲制度，樹立先進標兵，號召后進員工學習先進。

　　二是由于水電等設施有老化的地方，更換、修理起來后勤本錢偏高。我們將協同其他部門，著手解決這一問題。

　　來年準備：我們將虛心聽取大家的意見和建議，竭力改掉工作中的缺點，完善工作中的缺乏。我們深信，在各部門的關心下，通過我部的拼搏，我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的奉獻。

　　酒店后勤維修工年終總結 11

　　在上級的正確領導下，在同事的團結合作下，我順利的完成了這一年的酒店后勤工作。一年來，酒店的工作繁重，為了更好地為酒店的員工以及廣大的客人服務，我堅持向更好的人學習，提高服務質量，為員工的工作提供保障。現在我將去年的工作總結如下：

　　一、日常工作

　　參加每天的例會，將問題在會中提出，大家共同思考解決方案，記下自己的工作任務。將布置的任務做一個計劃安排好，提高了工作效率。

　　在平時工作中，和同事互相幫助做好酒店的衛生工作，檢查每一個角落，做到讓客人滿意。

　　采購時嚴格遵守酒店的流程，以酒店的利益為重，根據同事的調查選擇不同的供應商，按照酒店要求的數量做到及時、清晰的'采購，同時保證了食品的質量。

　　二、具有主人翁意識

　　積極參加酒店的各項活動，在酒店推行一些計劃時也積極響應，同時在平時觀察到酒店有什么不足的地方根據酒店的情況向上級反映。

　　在工作之余與其他部門的人員進行交流與溝通，對現有的條件是否滿意，后勤的服務質量如何。

　　三、個人素質

　　努力提高自己的素質，現在要求多方面的人才，我在生活中努力學習不同方面的知識。對自己有更高的要求，我除了參加酒店的短期培訓之外，還購買了相關的書籍自主學習。同時在平時的工作中，我仔細觀察每一位員工的獨到之處，學習他們的長處以此來彌補自己的不足。

　　在酒店招新期間，我友善的對待新員工，積極幫助他們迅速的掌握技巧，回答他們的問題，做好帶新人的工作。

　　四、新年計劃

　　在新的一年的工作中，我會更加嚴格的要求自己。首先在日常工作方面不斷加強要求，細化到每一個步驟;其次是學習新的工作，掌握不同工作的經驗，想同事學習如何進一步提高效率;最后是克服自己的一些缺點，在帶新人時，不要將自己不好的習慣帶入到工作中來，還被人理解成正確的工作方法。

　　酒店后勤維修工年終總結 12

　　從參加酒店后勤工作那一天起，我就下定決要好好工作，認真的學習技術。參加工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收獲。在領導和同事們的支持和幫助下，我堅持學習業務知識、總結工作經驗，培養自身修養，努力提高綜合素質，嚴格遵守各項規章制度，認真履行崗位職責。本人在思想上嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上艱苦樸素、務真求實，較好地完成領導和各級部門安排的各項任務，為酒店盡心盡力，努力工作。現將今年以來的主要情況匯報如下：

　　一、政治思想學習

　　在酒店領導帶領下積極參加酒店組織的各種政治學習及教育活動；

　　同時，認真學習相關業務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質。

　　在學習上，嚴格要求自己，端正工作態度，作到了理論聯理實際；

　　除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

　　思想上，自覺遵守酒店的規章制度，堅持參加酒店的每次的活動。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。

　　二、工作情況

　　在工作上，圍繞酒店后勤的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。

　　這段時間主要完成了如下工作：服從部門經理的安排和管理，配合經理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統計，做好上傳下達，部門的質檢、工會工作任務都積極完成。中央空調系統進行清洗；會堂的空調主機修理；冷缺塔的安裝等工作；我都能主動的在工作現場第一線，積極配合，順利的完成主要任務。

　　在部門經理的支持下，積極主動的了解協調各班組工作。在各班組工作上有困難的時候，和同志們共同想辦法，解決問題，直到工作完成。在樓房中維修時，有幾次衛生間的“面盆”脫落，維修人員既沒有這方面的經驗，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩的情況下，我就給他們鼓氣，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現在還沒出現再次脫落的現象。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了。除草任務重，除草機經常的出現故障，多次的找到我來解決問題。我根據往年在修理除草機的地方多看多學，就憑著一點小小的經驗，自己大膽小心的動手嘗試，拆洗機器，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點經驗。總機室的工作人員對電腦的操作還是有點欠缺，時常還有打印不了話單、電話轉不出去等情況，有幾次中午下班后，客人在總臺等話單結帳，可工作人員就是打印不了及時向我報告，我放下手中碗筷快速小跑到總機室，然后把問題給解決了。

　　做好后勤保障，服務酒店各個部門。在各部門需要及時處理的事項中，盡我所能完成任務，自己無法完成的或需要幫手的，就向經理請示支援；如果是安排維修班去完成的，過后再去檢查完成情況。我堅持每周到一線部門檢查維修工作單，監督維修的及時性，對不及時的維修，提醒并批評維修人員及時修理。

　　時光的流逝中讓我較好地完成了酒店領導布置的后勤任務，至此也擺脫新員工的身份并成為了酒店的后勤工作人員，可即便如此也不得不承認在后勤工作方面仍存在不少值得自己學習與探索的領域，而且考慮到轉正以后需要面臨著更加嚴格的要求不得不令我思考自身的發展方向，根據職業需求也的確需要對以往的`酒店后勤工作進行總結才能分析出自身的不足。

　　目前值得稱贊的便是我處理后勤工作比較有計劃性從而很少出現差錯，為此我只需將精力放在后勤工作基礎的鞏固方面便能夠有著較大的提升，無論是酒店各類設施的檢修還是相應的維護都能在同事的協助中有著相應的了解，可越是接觸后勤事務較多便能夠感受到自身的認知程度還是過于淺薄了些，然而即便如此也應當在職場競爭中發揮好酒店后勤的優勢才行，為此我在完成后勤事務的基礎上經常向同部門的員工請教工作方面的知識并得到了相應的幫助，但轉正前的后勤工作畢竟難度不大自然要在內心有所警惕才能夠適應當前的變化。

　　由于酒店每天進出客戶較多的緣故讓我在處理完后勤事務以后等待著領導的指示，畢竟即便是其他部門缺少人手的時候自己也能填補空缺并完成相應的任務，為此無論是前臺辦公物資的補充還是大廳區域的清掃工作自己都能夠參與其中，只要積極表現的話自然就能夠在后勤工作中獲得酒店領導的認可并體現出價值所在，而我想要在職場生活中有著較好的發展就不能將目光停留在以往后勤工作中的得失，盡管這段適應的過程需要投入不少精力卻也見證了我對職業發展的向往與決心。

　　為了不令后勤工作中出現遺憾導致我始終兢兢業業地對待各項任務并使其得到圓滿完成，畢竟能夠認清自身定位并較好地發揮職能所在也是我在后勤工作中具備的優勢，因此盡管轉正的目標距離自己十分遙遠卻讓我在試用期間付出了不少努力，正因為如此才能夠被酒店領導賞識從而憑借著自身的努力通過了試用期的考驗，只不過值得深思的便是轉正后的工作要求比以往要嚴格得多自然不能夠存在任何松懈才能夠較好地完成這部分任務。

　　對待20xx年的酒店后勤工作也要懷揣著較好的熱情并加強自身的學習才行，畢竟在基礎性事務中做得還不夠導致目前的自己還是比較欠缺實踐經驗的，所以我得認清這點并以勤懇工作的方式來彌補不足才能夠在后續的酒店后勤工作中創造相應的優勢。

　　酒店后勤維修工年終總結 13

　　時間恍恍然，酒店又過去一年了，而我作為酒店的后勤，工作也滿一年了，這一年里我在后勤的工作有過失誤、不足，但是也有過成績和優點，總之一年來在后勤還是不錯的。如今將到年底，我也對自己后勤的工作做個總結，總結如下：

　　一、酒店廚房衛生打掃工作

　　身為后勤，我管理的工作比較，廚房衛生就是我負責的，廚房的衛生很重要，為了讓顧客在酒店吃飯安全衛生，那就一定要把衛生工作做到位，所以我這一年來廚房的衛生是我后勤工作的一部分。我每天都會很早去把廚房的衛生打掃干凈，對所有的廚具全部進行高溫消毒，所有的碗筷全部都要用熱水清洗，然后再放到消毒柜里進行消毒和晾干，以便顧客方便吃飯。廚房每次生產的廚余垃圾，我也全部都要清理干凈拉到專門處理的地方，嚴格把控廚房的衛生，避免產生細菌，造成飲食安全問題。

　　二、采購工作

　　作為后勤，還要負責采購，本年度酒店的采購工作完成的也相對較好。我每天早上會去菜市場采購新鮮的食材，晚上會記錄好廚師們第二天要做的菜的食材，每份食材都會詳細的記錄下來，一是方便自己的早上的采買，二是方便自己梳理食材的'數量和重量，以免造成浪費。對后廚的所有要用到的工具設備在這一年里，我在通過酒店領導的同意后，進行更新換代兩次，為大家提供了良好的設備和工具進行工作，方便大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了專門的本子上，并做好賬本交給領導。

　　三、個人的不足

　　這一年的后勤工作中，也是有不足的，畢竟自己不算是一個經驗豐富的人，自身很多方面也都是有缺陷的。尤其是在才買方面，我有時候會因為酒店急用，就沒有進行貨比三家，導致有些設備買錯了，因此也是有造成酒店讀的損失的，這也讓我的工作增添了很多的麻煩。現在一年要過去了，新一年要到來，我會努力把這些自己身上的不足改正，讓自己的工作更加的順利。

　　時間總是過得很快，這一年的在酒店后勤的工作有收獲，也失去看一些東西，但大體上還是收獲多一些。這一年學習到的東西，我會努力的保存，并在新一年里更加努力工作，把酒店的后勤工作做好，為酒店去付出自己的價值。

　　酒店后勤維修工年終總結 14

　　我從x月的時候通過面試加入酒店，在xx的手下邊學習邊工作，漸漸的成為了一名合格的采購人員。無論在熟悉工作之前還是適應了工作之后，我們其實一直都非常的忙碌。但是在這樣的忙碌下，時間卻一聲不響的悄悄溜走。轉眼看來，已經不知不覺中就讓這一年過去了。

　　回看自己這一年的工作，我作為一名新手加入xxx酒店的后勤部，前半部分的時間可以說一直在給前輩們填麻煩。自己一沒有經驗、二沒有能力，只能在前輩們的幫助下慢慢的學習。但是隨著之后的成長，自己也慢慢真正的融入了采購部，成為了采購部的一員。現在，我將這一年來的工作總結如下：

　　一、工作情況

　　在一開始的時候，我個人的經驗實在是非常的缺乏。在來到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是還好xx前輩看出了我的尷尬，作為帶教的前輩，他給我安排了很多簡單的打雜任務，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的工作情況。

　　之后就是開始各種學習和培訓。隨著學習的.進度加強，我的工作也越來越多。還常常跟著前輩一起跑市場，去了解我們采購要工作的市場環境。

　　隨著自己的努力，我也漸漸的掌握了自己的工作，雖然在這個階段自己還不能主動的去進行采購，但是也能做一些簡單的事情了。

　　再往后面，我開始學著去了解酒店的需求，尤其是廚房方面。畢竟作為酒店，我們非常重重視在食材的采購方面。在我負責的方面，通過和食堂人員的詳細了解，我得到了更好的采購建議，再加上自己對市場的了解，成功的找到了更加物美價廉的商家，為酒店做出了一些貢獻。

　　二、個人情況

　　自己作為一名新人，其實在這年里很長一段時間都是在學習。每次當我認為自己學的差不多的時候，卻總是能被前輩或領導找出自己的不足。漸漸的，我也不再驕傲自己現在的成績，開始默默的主動學習，不斷的提升自己的能力。

　　除了酒店的培訓，我自己常常和前輩們學習他們的經驗，自己也會在網上查詢資料來學習，不斷的提升自己，讓自己能夠更加圓滿的完成自己的工作。

　　三、個人工作的不足

　　自己在市場方面還是有不夠了解的地方，自己在有時間的時候還是要多去了解，多去調查。我還要多對市場進行跟進，多去了解酒店的情況，及時的做出調整，才能發揮自己的最高效率！

　　四、總結

　　這近一年的工作時間里，自己一直都保持著非常高的責任心在進行著自己的工作。所幸，在這段時間來，沒有辜負領導的期望，圓滿的完成了將自己的任務。但是在下一年里我不會放松警惕，我會繼續努力前進！

　　酒店后勤維修工年終總結 15

　　我從x月的時候通過面試加入酒店，在xx的手下邊學習邊工作，漸漸的成為了一名合格的選購人員。無論在生疏工作之前還是適應了工作之后，我們其實始終都特殊的勞碌。但是在這樣的勞碌下，時間卻一聲不響的悄悄溜走。轉瞬看來，已經不知不覺中就讓這一年過去了。

　　回看自己這一年的工作，我作為一名新手加入xxx酒店的后勤部，前半部分的時間可以說始終在給前輩們填麻煩。自己一沒有閱歷、二沒有力氣，只能在前輩們的關懷下慢慢的學習。但是隨著之后的成長，自己也慢慢真正的融入了選購部，成為了選購部的一員。現在，我將這一年來的工作總結如下：

　　一、工作狀況

　　在一開頭的時候，我個人的閱歷實在是特殊的缺乏。在來到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是還好xx前輩看出了我的尷尬，作為帶教的前輩，他給我支配了很多簡潔的打雜任務，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的工作狀況。

　　之后就是開頭各種學習和培訓。隨著學習的進度加強，我的工作也越來越多。還時常跟著前輩一起跑市場，去了解我們選購要工作的市場環境。

　　隨著自己的努力，我也漸漸的把握了自己的工作，雖然在這個階段自己還不能主動的去進行選購，但是也能做一些簡潔的事情了。

　　再往后面，我開頭學著去了解酒店的需求，尤其是廚房方面。畢竟作為酒店，我們特殊重重視在食材的`選購方面。在我負責的方面，通過和食堂人員的詳細了解，我得到了更好的選購建議，再加上自己對市場的了解，成功的找到了更加物美價廉的商家，為酒店做出了一些貢獻。

　　二、個人狀況

　　自己作為一名新人，其實在這年里很長一段時間都是在學習。每次當我認為自己學的差不多的時候，卻總是能被前輩或領導找出自己的不足。漸漸的，我也不再高傲自己現在的成果，開頭靜靜的主動學習，不斷的提升自己的力氣。除了酒店的培訓，我自己時常和前輩們學習他們的閱歷，自己也會在網上查詢資料來學習，不斷的提升自己，讓自己能夠更加圓滿的完成自己的工作。

　　三、個人工作的不足

　　自己在市場方面還是有不夠了解的地方，自己在有時間的時候還是要多去了解，多去調查。我還要多對市場進行跟進，多去了解酒店的狀況，準時的做出調整，才能發揮自己的最高效率！

　　四、總結

　　這近一年的工作時間里，自己始終都保持著特殊高的責任心在進行著自己的工作。所幸，在這段時間來，沒有辜負領導的期望，圓滿的完成了將自己的任務。但是在下一年里我不會放松警惕，我會連續努力前進！

　　酒店后勤維修工年終總結 16

　　20xx年結束，一年的工作轉瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領導的正確領導下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升后勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。為了總結經驗，克服不足，更好完成20xx年的工作任務，現將20xx年工作總結如下：

　　一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉

　　1、通過會議形式實現賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性;通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流;通過每周班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力;

　　2、制定各崗位周計劃衛生，分解各崗位衛生區域，提高衛生清潔質量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛生清潔質量，每周針對性的組織各崗位人員對環境衛生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改;同時，每周對個人區域設備的完好率進行檢查，對存在問題的設備及時聯系維修，制定設施設備維護保養臺帳，定期對設施設備進行維護保養，確保賓館、食堂設施設備始終處于良好狀態;

　　3、根據公司發展要求，x月平定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于x月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優化了賓館、食堂的工作環境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。

　　二、增強服務意識，征集廣大員工意見，提高滿意度

　　依每月生活管理委員會為平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務回訪為契機，及時了解后勤服務承諾的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質量，為每周制定菜譜提供依據，而且不斷創新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務質量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意，20xx年月度綜合滿意度平均達到xx%。

　　三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全

　　1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情;同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年x月份、x月份、x月份對調味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選擇質優價廉的供應商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質量，有效的控制了食品原材料的采購成本;

　　2、采購物品無論大小都做到了手續齊全、程序清晰，采購執行采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、采購員共同現場驗收確認，財務人員、采購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照<員工食堂物資供應管理暫行規定>的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。

　　四、完善硬件配置，提高后勤服務檔次

　　經過前期緊張、有序的準備，x月x日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施;同時，x月份、x月份對賓館大廳沙發和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質量。

　　五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量

　　為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的.質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。

　　六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作

　　20xx年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統檢修期間的后勤保障服務工作;大型接待xx項，大型窯系統檢修x次，打包工作餐xxx份，及時有效的保障了檢修現場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務的同時，不斷提高后勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務質量。

　　七、加強班組人員安全意識的宣貫

　　安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發現安全隱患，杜絕不安全因素，同時，通過每天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作責任重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，20xx年各項安全工作零事故。

　　八、存在不足

　　1、培訓方式單一，培訓的主要內容放在了理論知識培訓方面，弱化了實踐培訓，培訓考試驗證流于形式，不能充分利用每周培訓的平臺;

　　2、人員思想引導不到位，20xx年賓館、食堂人員流失較大，員工素質整體水平不高，服務質量和服務意識不能得到很好的提高;

　　3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質量不高。

　　九、20xx年工作思路

　　1、加強規范化管理，完善管理制度

　　完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每天對公共區域的衛生和食品加工過程等進行督查，通過檢查，及時發現問題，提高各崗位工作質量。

　　2、加強培訓，強化員工隊伍素質

　　加強崗位間的技能培訓，著力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，同時，采取“請進來，走出去”的方法，加大培訓效果，強化員工技能，不斷提高服務水平。

　　3、細化服務措施，提高滿意度

　　實行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的技能交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補短，共同提高，同時，將一周內發生在身邊的服務案例進行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務，以便找出服務中存在的問題根源，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，提高賓館、食堂的服務滿意度。

　　4、加大人員思想引導，提高優質服務

　　引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而達到凝心聚力，提高優質服務的目的。

　　5、鞏固6s推行成果，強化基礎管理

　　梳理20xx年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現象，進行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態下按時按量、高效率、高標準的完成任務，強化基礎管理，全面體現高素質企業形象。

　　6、加強食堂成本管控，制定食堂標準菜譜

　　以降低采購成本，節省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標準菜譜，并定期進行菜譜調查，以員工為向導，通過調查、分析、反饋等方法，定期改進，加強菜肴質量，降低食堂成本，穩定服務質量。

　　以上是我個人20xx年度工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發展做出最大的貢獻。

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