學校行政后勤年度工作總結范文
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，因此好好準備一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？下面是小編整理的學校行政后勤年度工作總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
學校行政后勤年度工作總結范文1
20xx下學期，在園領導的正確領導下，我園后勤工作繼續以《綱要》精神和《幼兒園工作規程》為指導，以全力服務于教學，充當教學一線的堅強后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心工作，務實創新、腳踏實地完成了各項后勤工作任務，取得了一定的成績。現將本學期的后勤工作總結如下：
一、加強財務管理，嚴格財經紀律
建立健全財務管理制度，在財務工作方面，合理使用經費，把每一分錢都有用在刀刃上。堅持做到年初有預算，年終有決算，收支有據，辦事有計劃，真正做到有章可循，有法可依。在嚴格財經方面，認真按照財政制度和財經紀律辦事，堅持由園長一支筆簽字的原則，堅決制止亂收費亂開口和私設小金庫，并定期向家長，教職工公布有關的收支情況，合理控制，有計劃使用經費。
二、合理使用有限的經費，努力改善辦園條件
為了改善辦園條件，在資金十分緊張的情況下，本學期我園花了近大批資金辦了以下幾件實事：1、新增設一個班級，配置了空調、彩電、DVD、課桌椅等;2、食堂增加了冰柜、消毒柜;3、對園內的大型玩具進行了整修;4、各班電器設備進行查修，并新增DVD。
三、加強財產管理，提高使用效益
根據幼兒園工作規程，要創設與教育相適應的良好環境，為幼兒提高活動和表現能力的機會與條件。“良好的環境和設備條件”就是辦好幼兒園的一個重要條件。對園內的財產物資我們都建有固定資產帳卡和領物登記，屬于班上固定使用的財產的登記在每個學期開學前交給班主任，期末進行清點后交學校統一保管。同時，定期檢查核對設備用具，定期檢查及時維修、保證安全使用;對新購物品要建卡、登記入帳，每階段清點，因丟失及責任損壞由使用有人員負責賠償。
四、加強食堂的管理，不斷提高服務質量
膳食工作是幼兒園后勤管理中一項非常重要的工作。一年來，我們建立健全了各項膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛生制度》、《衛生消毒制度》、《炊事員崗位職責》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化，力爭做到每周食譜不重復(早餐、中餐、午點)，定期對幼兒生活進行營養分析(每期2次)，分析幼兒每人每日營養攝入量、各類食物攝入量、膳食調查總結等;我們始終樹立“一切為了孩子”的服務思想，嚴格執行各項飲食衛生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。合理使用膳食經費，做到收支平衡，定期公布帳目(每月月底在園務公開欄向職工、家長公布)，每日盤庫結帳，變化菜譜，保證質量。本學期的具體做法：
1、每月組織召開一次后勤會議，總結每月的工作，對做的不到位的事情提出整改意見，同時布置下月的工作重點;
2、對廚房衛生每星期進行一次大檢查，發現問題及時指出并加以改正，使廚房的安全與衛生得到了保障。
五、狠抓安全工作，消除不安全的隱患
狠抓安全工作我園對一些易產生安全事故的設施，設備采取了事先排查防范的預防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態。針對全國不斷出現的校園安全事故，我園加強完善了幼兒園安全保衛工作規章制度。同時還制訂了不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度。把安全工作放在全園工作的首位。
1、每學期開學前，幼兒園把安全教育工作作為重點檢查內容之一。組織專班專人對園內外進行全面的安全檢查。徹底清除安全隱患，讓幼兒有一個安全舒適的環境。
2、開學后，每周組織專班對園設施進行檢查，查找園內不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的，如，開關、電器、食品衛生、消毒，消防栓、滅火器，戶外大型運動器械等等，發現問題及時采取措施加以消除。并認真作好記錄，為日后的安全工作提供寶貴經驗。
3、嚴格園車管理，做到按時接送幼兒，并保證幼兒的安全。
六、保教并重，加強幼兒一日生活管理保教并重
為了做好衛生保健工作，本學期來，認真執行《托兒所、幼兒園衛生保健制度》及《食品衛生法》等有關規定，做好幼兒膳食、疾病預防、衛生消毒管理工作。
1、重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質量。
2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。
3、堅持嚴把“三關”，即每天晨檢關、每天午檢關、每天消毒關。
4、堅持抓好計劃免疫工作。
5、堅持抓好環境衛生和衛生宣傳為了讓幼兒有一個良好的環境，一年來，由于管理嚴格，全園沒發生過大型傳染病流行蔓延情況及重大責任事故。
學校行政后勤年度工作總結范文2
“民以食為天”，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一，食堂后勤工作總結。為此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡要回顧：
一、抓機構建立，促組織落實
1、機構設置及人員管理
(2)建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法
(一)嚴格管理制度，共創文明服務。
學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發生沖突，情節嚴重，并對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
隨著國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：
1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重;
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。
憂患意識。
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周召開xxx生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。
5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。
(三)嚴格檢測與監督，創效應。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛生許可證"的食品，一律不采購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位。全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉。
3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
學校行政后勤年度工作總結范文3
光陰似箭，一學期轉眼就過去了，回顧過去的工作，在校長和校委會的領導下，在學校全體后勤工作人員的勤奮努力的工作下，學校總務工作取得了一定的成績，現將20xx年后勤工作總結如下：
一、服務教育、和諧無私
后勤工作，是保證學校教育教學工作正常進行的后勤保障。作為后勤工作人員必須樹立為教育教學服務的思想，主動、熱情、全心全意為教育教學服務。為了做好這項工作，總務處重新修訂了管理制度，根據后勤每個人的特點作了合理分工，明確了每個崗位的職責，充分調動了他們工作的積極性和主動性。
半年來，總務工作人員進一步樹立了“服務育人”的意識，能積極主動地為教育第一線的教師、學生服務，自覺地為教師學生排憂解難，保證了學校教育教學工作的正常開展。各成員之間分工合作，團結協作，相互支持，無私奉獻，為各項任務得以圓滿完成打下了堅實的基礎。
二、同心協力、齊抓共管
今年結合學校的工作計劃，為使學校環境進一步優化，為教師、學生營造優良的工作、學習環境，主要做了如下工作：
1、新年伊始，就接到教育局通知，要開始拆除老辦公樓，于是電線、廣播線、電話線的拆除和重新安裝工作立即展開，整棟樓的辦公用品和實施兩天全部搬完，保證了全體師生學習生活的正常進行和辦公樓的順利拆除。
2、為了保證新教學樓建設的順利進行，后勤處抽調一人專門負責基建工作，從破土動工開始一直嚴格管理，目前進展順利，主體已完工。
3、對原辦公樓前的綠化植物及時進行移栽，目前全部成活，起到美化校園環境的作用。
4、加強食堂商店管理，定期對職工進行食品衛生安全培訓，層層簽訂責任狀，從原料的進購、加工到銷售全程監控;每月對食堂商店進行安全排查，確保不發生任何食品衛生安全事故。
5、教學樓內的門窗玻璃、電燈，宿舍樓的床鋪、水管龍頭等設施設備每周一進行檢查，如有損壞，及時修理，保證了學生學習生活的正常進行。
6、男生宿舍樓一二門窗防盜網因年數久遠，腐蝕嚴重，曾有校外青年撬窗而入，嚴重威脅到學生的人身和財產安全，我們對破舊門窗全部更換，對三四五樓加裝了防盜網。
7、為管好、用好現代化教學設備，和教導處協作，制定了相應的規章制度及考核辦法，由于措施得力，基本保證了設備的完好率，確保了信息技術在課堂上發揮作用。
8、食堂添置了饅頭成型機和蒸柜，淘汰了用了近xx年的木蒸籠。
9、為了維護學生的學生的身心健康，加強預防新型流感工作，學校對教室、辦公室、各處室以及學生宿舍定期進行消毒噴灑。
10、完成了校園網的布線、安裝和調試工作，隨時可投入使用。
三、熱情周到、節約為先
認真準備，科學籌劃，為實驗、體育和文化中考等教育教學活動的順利開展提供了充足的物資保障和熱情周到的服務。
總之，過去的一學期，在校長和校委會的領導下，學校總務工作做出了一點成績。新的一年，學校還將面臨著艱巨而復雜的工作任務，我們有信心把工作做的更好，為學校再上新臺階貢獻我們的力量。
學校行政后勤年度工作總結范文4
轉眼這個20xx年的下學期又接近尾聲，本學期在園領導指導和幫助下，以保證安全為工作基礎;以優化服務為工作重點;以促進幼兒發展為工作目標。在工作中堅持以“服務”為宗旨，強化后勤工作人員素質，提高辦事的實效性。回顧一學期的后勤工作，現將工作總結如下：
一、優化后勤隊伍，提升服務意識
1.本學期新進xx名保育員，我們組織以老帶新的方法，由保育組長帶頭指導新成員一日生活環節操作，并按照《保育員一日生活工作手冊》進行各環節工作，幫助新保育員快速熟悉工作內容，適應本崗位。
2.我們始終把后勤人員的培訓工作擺在后勤工作的首位，不斷加強業務學習，食堂人員本學期進行的了“膳食營養知識培訓”、“什么是健康生活方式”、“如何平衡膳食”、“食品安全知識學習”、“食堂人員崗位技能實操”、“如何使食品加工制作規范”等業務知識培訓;保育員是“如何套疊被子與整理床鋪”、“保育員操作細則”、“桌子清潔、消毒的方法”、“保育員技能實操”、“保育員知識知多少測試”等業務知識培訓;保安為“安保設備操作”、“外來人員盤問與登記”、“保安精神風貌”等培訓。每月定期召開后勤會議，總結優點和反饋近階段工作中的不足以便提高工作質量。
3.為提高后勤人員的整體業務素質，增強大家對保育工作的認識，我們開展了后勤崗位練兵活動，增強后勤人員的責任意識，提高他們實踐操作能力，從而更規范更優效的為幼兒服務。活動中后勤人員用他們精湛的手藝進行包粽子活動，同時保育員還向大家展示了如何套疊被子和整理床鋪，并對她們進行了保育知識知多少測試。通過活動，相互間取長補短，提高專業技能和服務意識。
二、扎實保健工作，保障幼兒健康
1.每天堅持認真晨檢，嚴格執行晨檢制度，晨檢時注重“一問、二看、三摸、四查”，發現問題及時處理，并做好記錄。及時掌握生病幼兒的情況;做好藥品登記，按時為幼兒服藥。每天進班仔細觀察幼兒，照顧每位患病幼兒吃藥。發現有病情變化的幼兒，及時與家長聯系，并作好適當的護理工作，如幫助測量體溫等，同時做好相關的記錄。堅持晨檢與一日觀察相結合，并做到有記錄、有分析、有措施，努力以微笑的服務、熱情的工作態度，贏得家長的信任。
2.加強各類衛生傳染消毒工作規范化管理，嚴格開展消毒程序、消毒時間的控制、消毒制度的建立，并做好記錄。具體要求是：幼兒常用物品的消毒工作按“幼兒園常用物品消毒常規”和“幼兒園消毒制度”執行。傳染病流行季節按傳染病消毒方法進行;消毒之后做好開窗通風工作。食堂每天對各種容器、貨架、操作臺進行消毒，并防止再次污染。保健醫生經常進入班級進行衛生檢查，保證幼兒們有一個整潔而安全的環境。
3.每月按照幼兒年齡及生長發育特點，設計適合本班的健康教育活動，并由保健部門統一整理，形成幼兒園各年齡段的健康教育活動集。每月更換衛生保健宣傳櫥窗，進一步向家長宣傳科學育兒的知識。
4.加強膳食管理，做好膳食的營養計算。保健醫生每周做好帶量菜譜的制定，細化肥胖幼兒、貧血幼兒、體弱兒等特殊幼兒的菜單，并督促食堂、保育員做好特殊幼兒的管理，保證不同類型的幼兒膳食營養的均衡。我們為這些特殊兒童增加主食的花樣，點心的干濕、軟硬搭配，增設提高了飯菜制作的精細度，并做好每月的營養分析，特殊兒童所占的比例有所下降。
5.做好幼兒和教職工的體檢工作，學期初對插班生和新入園教職工要求體檢合格才能入園。在六一期間配合婦幼保健院做好了幼兒的體檢和護齒工作，篩檢出特殊兒童并建立個案管理。本學期體弱兒有xx人，肥胖兒有xx人。每月進行生長發育指標的測定與評價，采取相關措施進行矯治，同時與家長取得聯系進行宣教。同時對上學期的特殊兒童繼續進行管理直至轉歸。
三、夯實食堂管理，強化規范操作
為進一步優化食堂管理，全面提升食堂衛生、品質和效率，保證食品衛生安全，確保幼兒在我園健康生活，我園按上級部門的要求，繼續深化“六T實務”管理，為此，xx位食堂人員按照“六T”規范操作，使工作質量得到了提升。
1.指導、檢查食堂人員規范操作。個人衛生、健康日檢等;生熟分開—標記清楚、操作規范;清潔消毒—餐具、抹布的清洗消毒;食品留樣—時間、數量、標記。
2.加強食堂管理。做好食品質量驗收、出入貨臺帳記錄、原料加工、餐用具清洗消毒、食堂設施、設備工具規范使用等工作。
3.食品安全突出一個“嚴”字。保質保量采購幼兒食品，以新鮮、優質、衛生為原則。保證幼兒營養膳食合理烹調。精心選料、合理洗滌和切配、合理的烹調。保證幼兒膳食的合適溫度，健全各項衛生制度，環境、飲食衛生、規范操作。每天就餐觀察，及時掌握信息反饋，了解幼兒飯菜質量。杜絕食物中毒事故的發生。
4.加強檢查、考核。平時對食堂人員進行月考核，日日檢查，實行每天巡視檢查制度，發現有不規范的地方及時指出、改進。一年來，由于管理嚴格，我園無食物中毒事故發生。
5.五月初在迎接創愛國衛生城市的考核中，省考核領導小組對我園的食堂進行了各項檢查，由于我們工作做的細致到位，檢查后得到了領導小組的一致好評。并在六月初迎來了健康食堂領導小組的考核，考核后也得到了領導小組的肯定。
四、抓實常規工作，確保校園平安
1.幼兒園將繼續建立健全的由園長為第一責任人的校園安全工作領導小組，安全小組中，園長為組長，后勤主任為副組長，組員由保健老師、安保員和各年段組長組成。形成園長直接領導，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責任感。并組織全體教職工認真學習上級轉發的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環境。
2.為了加強我園師生的安全防范意識，我園每月進行一次安全知識培訓，提高教職工在遇到安全事故時的應急能力。并把安全教育融入幼兒的一日教學計劃中，各班每個月開展安全教育主題活動，本學期的主題活動為“春季飲食安全”、“交通安全”、“尖銳物品有危險”、“地震了怎么辦”、“防溺水安全”和“暑假假期安全”。
同時利用家園欄、LED、橫幅、網絡等宣傳教育手段，敲起大家的安全警鐘，讓幼兒從小牢固樹立起安全意識，增強幼兒的法制意識，努力提高他們戰勝困難和經受挫折的能力。另外根據局里文件要求，向全園幼兒發出“珍愛生命，預防溺水”的口號，通過家園欄、《致家長的一封信》與家長簽訂《防溺水安全書》，利用LED、網絡、宣傳欄加大防溺水宣傳力度，組織全園師生進入安全教育平臺觀看預防溺水視頻，讓全園師生了解到生命脆弱、生命可貴，切實推進教育效果，確保校園安全。
3.加強防控措施，力爭三防工作實效化。人防：大門有保安，每天有教師護園，有效減少意外事故的發生。物防：注重幼兒園設施設備的檢查與維修，特別是幼兒體育器具和大型玩具的檢查，一旦發現有隱患，及時請人維修;注重小環境的安全，經常檢查幼兒區域角游戲材料情況，確保幼兒游戲的安全性。技防：給保安人員配置了必備的防護用具，有防割手套、辣椒水、橡皮棍、抓捕器、手電筒等等。保安人員負責做好周界報警設備和視頻監控設備的檢查，并做好記錄;保證技防設備電源通暢，24小時屬于工作狀態。另外，加強幼兒園周邊的綜合治理工作，經常與街道派出所取得聯系，協作做好校園周邊治安整治工作。
五、做到細致核對，完善資產管理
1.認真根據資金預算計劃情況，合理地使用好各類經費，不斷改善和優化辦園條件。加強財務管理，嚴格執行財務制度，做好經費審計，規范收費，落實幼兒伙食賬目的公示制度。
2.認真做好物品的出、入庫登記。努力探索財物管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班、室的資產情況，督促加強保管，降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理核對工作。
3.實行固定資產信息軟件系統管理，資產登記及時，帳實相符，設備、設施的使用、保管、報損規范，園舍建設、維修按規定申報，設備采購及其他資產增添按規定程序招標、采購、登記、入賬。規范資產檔案整理工作。
本學期，后勤部門在園長領導下，圓滿地完成了各項工作，但還存在著不足之處，有些工作有待在下學期中不斷完善。在以后的.工作中，使后勤真正起到綠葉作用，配合前勤部門把三幼兒建設的更好。
學校行政后勤年度工作總結范文5
一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以下總結：
一、持證上崗、消除安全隱患
我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
二、強化軟件管理
學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛生法》，提升每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛生監督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提升。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。
三、規范操作，落實到位
本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范等，分別對食堂的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉變。
四、加大硬件投入
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環境。
五、實施定點采購制，杜絕安全隱患
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提升了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規范程序，油和調料、大米定點采購，豬肉堅持在質量第一，價格第二的原則下，由我縣規模、資質齊全的湖南省辰河養豬專業合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。
食堂工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。食堂從未出現過任何安全事故，食堂工作受到上級領導和衛生部門的好評。為了提升學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。
六、存在問題隨著人民的生活水平提升，給我們的極少部學生養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在
1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象;
2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現象。
另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發達。
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