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學校營養改善工作總結（通用22篇）
一段時間的工作在不經意間已經告一段落了，回顧這段時間的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，讓我們對過去的工作做個梳理，再寫一份工作總結。大家知道工作總結的格式嗎？以下是小編為大家收集的學校營養改善工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學校營養改善工作總結 1
自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務。現前期工作總結如下：
一、加強領導，落實責任。
我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負總責的營養改善計劃工作領導小組。制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《學生營養餐（食堂供餐模式）實施方案，成立了領導小組、實施小組。實行領導小組負責統籌安排，加強組織領導，實施小組負責具體落實方案.
二、具體實施情況
1.我校共有一所中心校和四個教學點，中心校現有學生571名，教師22名，教學班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學點共有學生381人，15個教學班。其中石包村小學有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。
2、強化監督。建立學生實名制系統，實行動態管理。對享受營養餐學生的人數、膳食收入、菜譜、營養餐的發放情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。
3、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《營養計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責任區。成立了營養改善計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學生衛生習慣的養成相結合、與藝術熏陶相結合）通過印發“告學生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，鎮政府、工商所、衛生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衛生安全工作，針對各個季節的不同特點和容易出現的'衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。
6、落實細節，加強管理。
（1）學校明確專人（歐桂才）管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設置專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衛生。同時實行食品接收、分發、管理層層簽字制度。
（2）學校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務。負責安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關記錄；負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實相關人工作職責及責任。
（3）“營養餐工程”的實物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質量關和安全關。
（4）采購員負責采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學校負責采購所需經費及制定營養食譜。采購員要按照《赤云小學采購員責任書》相關規定執行。學校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養均衡，保質保量。
（5）學校設立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，并查驗“三證”（營業執照、衛生許可證、生產許可證或質量檢驗報告），建立食品質量檔案；定期公示采購物品的數量、價格等情況；學校實行索票(索證)登記制度，從農戶個人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
（6）班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學生人數，確定共餐人數以備餐；負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應采取多種教育形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對“學生營養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，使營養餐工作的實施順利開展。
（7）學校安排報賬員（劉創造）專管營養餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。
（8）注重用餐過程的管理，在用餐時值周領導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領本班學生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學生由班主任陪同在教師里用餐；四、五、六年級的學生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問題
1.食堂設施也有待完善。規范合理的用餐場所面積太小，低年級的學生只能在教室里就餐；
2.教師人數少，每天需要組織學生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。
3.學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。
4.食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
學校營養改善工作總結 2
青少年營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營養改善計劃對于切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平具有重大意義。自農村義務教育學生營養改善計劃實施以來，我縣高度重視，迅速行動，精心組織，規范管理，切實做好學生營養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實加強學生營養改善計劃工作領導
根據《xx省人民政府關于印發xx省農村義務教育學生營養改善計劃試點工作實施方案》（x政[2012]18號）的通知精神，成立了以常務副縣長為組長、相關局委領導為成員的“xx縣實施農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組”，制定了《xx縣農村義務教育學生營養改善計劃試點工作實施方案》；教體局先后印發了《關于落實學生營養改善計劃的工作意見》（潢教體[2012]44號）和《關于印發xx縣學生營養餐管理規范的通知》（潢教體[2012]61號）。為我縣學生營養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學生營養改善計劃工作的順利實施。
二、精心組織，嚴格程序，切實保證優秀的學生營養餐企業中標
領導小組多次召開會議，研究決定對學生營養餐工作實施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯合選定具有甲級資質、注冊資金二千多萬的招投標代理機構—xx中建公司，并對投標企業提出要求。一是必須是國家大型企業，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽好。通過招標公告有四家投標企業報名參加，然后在信陽市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進行招投標，最終信陽康樂乳業有限公司脫穎而出，成為xx縣學生營養餐中標企業。按照上級要求，結合我縣實際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學校食堂供餐。
三、規范管理，多措并舉，切實保障學生營養餐工作的安全實施
（一）硬件建設
中學、中心校必須建立學生營養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發。
1、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
①要達到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進行防盜；安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進行防鼠；無防鼠臺的.，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風設施進行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發生。
②要干凈、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發后產生的廢品和垃圾等。
③室外要有“營養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領導小組、各校（班）營養餐責任人（中心校是每所小學校長和兩名教師、中學是每班班主任和兩名學生），張貼整齊。
④有條件的單位，可安裝空調。
（二）軟件建設
1、成立領導小組：校長任組長，所有副校級領導為副組長，其他班子成員為成員。
2、成立營養餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應急機制，制定突發事件應急預案。
5、做好運作流程各環節記錄。入庫由學校和供餐企業配送人員簽接收手續；分發由各校或各班三名責任人中的任一名簽字領取；學生請假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學生實名制臺帳。各學校實名制建好后，中學按級段、班級匯總連同學生名冊一并上報；中心校按學校、年級匯總連同學生名冊一并上報（匯總表必須由校長簽名、加蓋公章），每學年開學初上報，學期中有學生流動，要寫出報告及時調整。嚴禁虛報冒領學生營養餐，違者追究校長的責任。
7、學校食堂供餐的學校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、專款專用，嚴禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內容：上級文件、領導小組、制度、預案、各項記錄、學生名冊、培訓和宣傳等一切資料。
（三）配送存放
1、配送人員要配帶標志，配送車輛要有“學生營養餐專用車”標牌；
2、中學直接配送到校，小學只配送到中心校，由中心校配送到各小學或由各小學到中心校領取。
3、營養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類、分架存放；
4、營養餐分發應當遵循先進先出的原則；
5、定期檢查，變質或過期食品應及時清除。
（四）管理責任
學生營養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門認真做好學生營養餐監督管理和安全許可工作。
1、實施學生營養餐的鄉鎮政府對營養餐食品安全負總責；
2、實施學生營養餐的學校、營養餐配送企業對營養餐食品安全負主體責任；
3、實施學生營養餐的學校校長、營養餐配送企業負責人為營養餐食品安全第一責任人。
（五）食餐管理
1、營養餐專管員要求。各校要選調政治思想好，業務能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營養餐專管員。專管員必須每年進行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營養餐的接收、分發、保存、管理和各種有關檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴把三道關。專管員在分發時，嚴把第一道關，按照培訓要求，認真檢查營養餐的生產日期、保質期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關，再詳細檢查；分到學生后，要求學生進行第三次把關，確保無異樣后再食用。
3、學生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進入儲存室。
（六）宣傳教育
1、各學校要通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學營養知識，營造全社會共同支持、共同監督、共同推進學生營養餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
2、學校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養與健康的宣傳教育，將營養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學生食用營養餐，培養科學的營養觀念和飲食習慣。
（七）監督監測
1、各校要設立舉報箱、公布舉報電話，主動接受學生、學生家長和社會的監督；體保站負責日常監督檢查和管理工作；局每學期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯合督導組進行工作運行情況和清點學生人數的專項督導檢查，督導結果用于年終目標考核。
2、營養餐實施后，要跟蹤了解學生營養改善狀況，建立學生營養狀況和體質健康監測評估制度，為開展營養改善工作績效評估提供科學依據。
（八）應急處理
學校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門報告，并保護現場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態控制在最小范圍。
（九）責任追究
對違反本規范，疏于管理，造成學生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過程中提出的整改意見，學校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學校校長和相關責任人的責任。對違反本規范，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
四、克服困難，正視問題，切實促進學生營養餐工作的穩步推進
經過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發現了一些問題。一是村級小學比較分散，不少村級小學人數較少，配送到校十分困難，存在經費問題；二是由于運輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限；三是學生數多的學校，教師又比較緊張，在分發上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學生營養改善計劃工作，切實促進學生營養餐工作穩步推進。
學校營養改善工作總結 3
自實行學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現前期工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足量、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織，及時發放營養餐。
本學期我校共享受營養餐的學生共計289人，實行每月上報、每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，每月統計，學期匯總統計及時處理出現的`問題，做到萬無一失。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規模不大，學生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
學校營養改善工作總結 4
為了提高對做好學生營養知識宣傳工作的認識，針對今年活動主題，我校制定切實可行的學生營養知識宣傳專題活動計劃；結合520中國學生營養日采取多種形式做好學生營養知識宣傳，如板報，廣播，家長信等；結合本校實際在學生中組織主題班會，營養知識競賽活動。
1、4月27日，高一年級各班進行遠離肥胖與慢性病主題班會，參與人數384人，同學們通過各種途徑查找資料及結合身邊具體案例，互相交流學習資料，討論熱烈，深入了解肥胖的.危害，明確了什么是健康的飲食習慣，如何正確健身遠離慢性病，效果良好。
2、5月4日，利用學校宣傳欄進行系列營養知識宣傳，內容有：中國居民膳食寶塔；九大消脂食物；蔬菜食用不當影響吸收；六種不健康的早餐；合理飲用牛奶可使健康加倍等等。宣傳人數達到1155人。
3、5月18日，利用廣播進行健康教育內容有：膳食關鍵在平衡；回歸健康的飲食傳統；健身鍛煉新理念。參與人數 1155人。
4、5月20日，發放營養日宣傳資料，人數387人。
5、5月20日，高二年級組織進行營養日知識競賽，參與人數50人。
學校營養改善工作總結 5
一、成立機構，周密部署。
學校成立以xx校長為組長，xx、xx副校長為副組長，其它行政領導和各班班主任為成員的學生營養餐領導小組。領導小組下設辦公室，xx老師兼辦公室主任，xx老師具體實施操作。制定切實可行的方案，對實施營養餐工作周密安排，精心部署，為學生營養改善奠定堅實基礎。
二、加大宣傳，建章立制。
學校重視學生營養餐宣傳力度，多次召開行政會、教師會、家長會，詳細講解有關政策，組織落實學生營養改善計劃文件精神，切實讓全社會知道這一惠民工程的重要意義。
學生營養餐工作是一項特殊工作，學校本著對每一位同學負責的態度，擬訂《學生食品安全制度》、《學生營養改善計劃供餐管理暫行辦法》、《學生營養改善計劃實施細則》、《學生營養餐蛋奶管理工作流程》、《學生營養改善計劃營養健康狀況監測評估工作方案》等規章制度，做到分工明確,責任到人，使學校營養餐管理工作制度化、規范化。
三、突出重點，認真實施。
學校義務教育階段在校學生人數為1185人（含xx私學18人），學校采取“蛋奶模式”供餐，安排xx、xx協助食堂工人負責學生營養餐工作。在實施營養餐過程中，學校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求，確保蛋奶原料新鮮潔凈，保證營養質量。
1、學校本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，統一使用廚具，為學生煮好蛋，并按工作流程安全分發牛奶。
2、學校嚴格蛋奶采購、儲存、加工、留樣、配送等環節管理，落實食品安全保障措施。尤其是留樣環節，學校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上。
3、學校全面執行專項資金管理制度，做到營養改善資金專款專用，建立規范的進出貨臺賬。
4、學校建立營養餐安全事故應急機制，制定工作預案和應急預案，層層簽訂安全責任書，落實安全責任。
5、學校實施營養餐工作，規范有序，學生反映良好。通過體測，學生身體素質整體提高。
四、存在問題，來年打算。
1、學生出現挑食現象。
①部分學生只吃蛋清，留下蛋黃，更有部分學生不領取雞蛋。
②學生嗜食“花生”、“核桃”等牛奶，甚為反感“純”牛奶。
2、營養餐供給室硬件設施跟不上，與相關要求相差較遠。
3、學生就餐分散在教室，給學校安全、清潔等管理增加了難度。
4、來年從兩方面著手整改：
①在營養餐開展過程中，強化學生“節約光榮，浪費可恥”的理念，教育學生愛惜“蛋”與“奶”。
②籌措資金，改善設施，盡量滿足學生營養就餐需求。
總之，學校通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的.距離，減輕了農村學生家長的負擔，并有效促進了學生良好學風的形成。在以后的工作中，學校將不斷總結經驗和教訓，力爭把學生營養餐工作做得更好。
學校營養改善工作總結 6
營養改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結合上級文件精神，在上級部門的正確領導下，細心組織，認真實施，努力做好學生營養餐改善計劃工作，現對我校學生營養餐工作總結如下：
一、基本情況：
油松嶺中心學校現有5個校點，有3所學校為半寄宿制學校（中心小學、卡子小學、大寨坡小學），本學年一至六年級共有28個教學班，在校學生854人（其中：中心小學268人、三村小學92人、營慶小學112人、卡子小學95人、大寨坡小學284人）；全鄉5所小學共有寄宿制學生365人，非寄宿制學生489人，我鄉5所學校都實行企業供餐。
二、實施營養餐的主要措施。
1、完善管理機制
自從實施營養餐改善計劃以來，我校始終把學生營養餐工作放在重點，從校長到各校營養餐管理員到每位教師都很重視此項工作的實施，學校成立了以校長為組長的營養餐工作領導小組和膳食監督小組、確保學生營養餐按時、足額、保質發放。在營養計劃實施過程中，我校嚴格按照有關規定，成立了以校長為組長的營養餐工作領導小組，并結合我校實際，制定了《油松嶺中心學校營養餐實施方案》等相關制度，同時確定專人負責營養餐管理工作、責任落實到人。為使我校的營養餐管理工作逐步走向規范化、制度化，學校領導班子多次針對營養餐工作召開了專題會議，校點校長會議，并不斷完善了一些管理制度，加強了制度管理和工作責任的落實。
2、統一要求，確保營養餐工作落實到位。
油松嶺中心學校營養餐供餐統一實施一種供餐模式：----企業供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個蛋黃派，盡力保證學生營養均衡。企業供餐統一配送、全鄉5所完小統一每天1：45安排教師領取營養餐發放給學生。
3、提高安全意識，確保食品衛生安全。
為把好衛生安全關，各校點有專人保管，專人接手、并做好每次接收的記錄（填好接收單、驗收單）。防止食物中毒事件的發生是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。一直以來，我校非常重視食品衛生安全，把食品衛生安全作為學校安全工作的重點來抓，制定了一系列的安全事故應急預案，其中包括《學校食品安全事故應急預案》等相關制度。實施營養餐后，食品安全的'壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛生的檢查力度和監管力度，發現問題及時整改，并針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工
學校營養改善工作總結 7
今年5月20日是全國第26個學生營養日。今年營養日的主題是：全面、均衡、適量——培養健康的飲食行為。為認真做好中國學生營養日宣傳教育活動，增強青少年營養健康意識，引導學生樹立健康營養飲食觀，養成良好的生活飲食習慣，提高學生營養健康水平，促進中小學生健康成長，在學校有關領導的重視下，我校積極開展“5.20營養健康教育活動”。結合我校實際情況，面向師生和家長，積極做好學生營養知識的一系列宣傳教育活動，現總結如下：
針對今年活動的主題，我校制定了切實可行的學生營養知識宣傳專題活動，緊緊圍繞改善學生營養與健康這一主題，采取多種形式做好學生營養知識的宣傳教育工作，如板報、手抄報等；結合本校實際在班級召開主題班會；利用學校宣傳欄進行改善學生營養與健康知識的宣傳，以及在各年級開展相應的主題征文活動等。
一、組織學生參加營養健康知識宣傳活動
在全國學生營養日來臨之際，我校各級部各班級以改善學生營養與健康為主題，積極利用黑板報、手抄報等形式進行營養與健康的知識宣傳。并通過每周一節的“孝道主題班會課”，教師們系統地向學生們傳授相關的營養健康知識，使學生能更深入地了解和認識到平時的飲食應該注意膳食的均衡。此外，各班還趁此時機開展以“改善學生營養與健康”為主題的班隊會，加深學生對營養健康知識的正確認識。
二、組織學生參加“營養與健康”為主題的征文活動
三四年級各班利用班隊會有利時機，開展以“營養與健康”為主題的征文活動，并積極進行組織和評選。評選出優秀的文章在學校宣傳欄內進行及時張貼，并對相關學生進行適當獎勵。
三、利用學校各種集會活動，發揮小干部的帶頭作用
在進行營養與健康宣傳教育活動時，充分發揮學校小干部的帶頭作用，利用學校廣播、周一升旗儀式主題講話、大隊集會等時間講解和宣傳營養與健康知識，介紹營養健康與膳食的關系、營養失衡的原因、對健康的危害，使學生明白在平時的飲食中應該注意膳食的均衡，克服不良的飲食習慣，積極參加體育鍛煉，以促進身體的健康生長。
四、利用各種機會，積極做好對家長的宣傳教育工作
積極利用各種機會，密切學校與家庭之間的'溝通、合作，向家長積極宣傳營養與健康的相關知識，引導家長樹立正確的成才觀、教育觀；注重培養學生文明健康的生活方式，改變不良生活飲食習慣，鼓勵家長和孩子共同加深認識。
總之，通過這次活動，使學生進一步認識營養與健康的關系，以及均衡膳食的重要性，充分認識到營養失衡的危害，樹立健康營養飲食觀，養成良好的飲食習慣，健康快樂地成長。
學校營養改善工作總結 8
為了讓學生們具有正確的飲食營養觀念，培養良好飲食習慣，小學開展了“學生營養日”系列宣傳活動。
活動一：舉行主題升旗儀式。
小學結合營養日宣傳主題“天天好營養，一生享健康”，舉行了以“天天好營養，一生享健康”主題升旗儀式。六年級學生代表從營養日主題的含義、日常中應注意的飲食問題等進行正確的飲食觀念的宣傳，倡導同學們多吃水果，少吃零食，控制食糖攝入，做到不挑食、不偏食，養成良好的飲食習慣，適量運動，增強身體素質。
活動二：開展“學生營養日”專題講座。
小學各班舉行了“天天好營養，一生享健康”講座活動，各班主任老師從什么是營養、營養新理念、亞健康的狀態、影響營養的.主要問題以及對營養攝入的建議等進行講解，引導學生們關注健康，做到合理膳食營養均衡。
活動三：全方位開展“學生營養日”宣傳活動。
學校利用微信公眾號、班級微信群、QQ群、短信、給家長的一封信等途徑開展“飲食營養與健康”主題宣傳活動，讓學生了解營養與健康的關系、懂得合理膳食的標準；讓家長了解均衡營養的重要性，指導孩子有健康飲食的意識。
通過營養日系列宣傳活動，不僅使學生充分認識了營養健康的重要性，大力普及了學生營養、食品安全知識，更有助于促進學生養成良好的飲食衛生習慣。
學校營養改善工作總結 9
20xx年5月x日至x日是第xx屆全民營養周，本次全民營養周活動以“食物多樣，谷類為主”為主要內容，以“全谷物，營養+，開啟全民健康谷物新時代”為宣傳主題。日前，橋頭胡中心衛生院組織人員開展“全民營養周”健康宣傳活動，旨在向群眾普及良好的飲食觀念，養成健康飲食行為。
此次活動的`宣傳口號是“健康中國，營養先行”，活動現場有醫務人員對健康素養和健康基石等版面進行講解，針對居民存在的營養問題尤其是慢性病人飲食的相關問題進行宣傳，加強了居民健康飲食意識。
該活動累計發放中醫健康手冊、慢性病防治手冊等宣傳資料xxx余份，充分調動了居民參與活動的積極性，在普及健康與營養常識的同時進一步推動了橋頭胡街道居民營養健康身心健康水平均衡發展。
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為了豐富幼兒的營養知識，改掉幼兒挑食、厭食、剩飯的壞習慣，養成科學健康的飲食習慣，能讓幼兒在園健康成長。近日，xx中心幼兒園開展了以“合理飲食，健康成長”為主題的系列活動。
活動中，向幼兒介紹了食物的分類，讓幼兒了解飲食的重要性，懂得怎樣合理搭配營養，還簡單介紹了幾種維生素及其作用。教育幼兒合理膳食，提倡安全營養飲食、遠離垃圾食品，不吃三無食品、不吃不衛生變質過期的'食品。此外，以講故事、誦兒歌等形式倡導孩子在平時生活中珍惜糧食，節約糧食。
此次活動的開展，不僅普及了幼兒的營養知識，培養了飲食習慣，懂得了合理搭配營養，同時也在幼兒園營造了關注幼兒營養與健康的濃厚氛圍。
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本學年度下期本期我校學生營養改善計劃工作已近結束，現就本期開展的營養餐工作小結如下
一、開學初認真擬定營養餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執行。
二、認真做好學生實名制信息的采集、錄入、報送工作
1、做好營養餐實名制學生的異動記錄，按時向縣營養辦上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2、認真及時填好學生營養計劃的相關表冊，按時收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實抓好營養餐各環節管理
1、我校是采取企業供餐模式，嚴格按照教育局營養辦要求及蛋奶合同做好各項工作。
2、做好營養餐的接收、存儲、發放、領用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學校填制統一的.驗收清單，經校長、營養餐工作人員通過對質量、數量驗收后簽字確認。
按教育局提供的天數接收，建立蛋奶實物臺賬，做到接收數量、出庫數量、庫存數量必須與賬面相符，接收時做到“五看一抽查兩計算”。
4、嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫，每周進行消毒，保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應先檢查質量，確認蛋奶無質量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數量、入庫時間、生產日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應及時消毀，決不可出庫加工。
5、認真做好加工與留樣。領取蛋奶時要檢查食品的生產日期、保質期，履行簽字領取手續，發現包裝有異常情況，可以拒絕領取。加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進行清潔，務必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個批次留樣一次，熟食每天留樣一次，“留樣三天，按照無異去樣”的要求進行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。
6、抓好做實營養餐的發放與食用。專人負責蛋奶的發放工作，每天對蛋奶的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔。
食用時嚴格按照“三限”的要求進行，即限時間、限地點、限數量讓學生食用，防止學生棄餐、換餐、留餐。認真開展飲食健康指導，培養科學的營養觀念和飲食習慣。
四、學校成立應急工作領導小組，并制定應急預案。
五、實行學校負責人陪餐制度。校長或管理人員輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴把肚量和安全關口，及時發現和解決存在的問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法。
六、認真做好食品安全工作食品安全，是營養改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛生達標，有關人員必須具備健康證，實現持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的重要意義。
八、加強監管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學校營養餐的管理及監督。
九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭取做好。
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自實行學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現前期工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足量、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的`營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織，及時發放營養餐。
本學期我校共享受營養餐的學生共計289人，實行每月上報、每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，每月統計，學期匯總統計及時處理出現的問題，做到萬無一失。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規模不大，學生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
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為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在馬場鎮中心校營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：
一、加強組織領導
我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長蔡發茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況
1、我校在校學生人數為306人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養餐開展得規范有序。
2 、學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3、本學期由于學校領導高度重視學校營養餐工作，學校統一添置了一些廚具、冰箱，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，本學期內學校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎設施有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。
4、學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。
5、建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
1、由于我校交通不便，對食材的.購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。
2、食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
3、學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐；
4、教師人數少，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。
5、學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。
6、食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
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認真貫徹落實和中央、省、州、市農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在市教育局營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將本學期工作總結如下：
一、基本概況
（一）營養餐享受對象：草壩鎮中心學校在校農村戶口學生，全中心學校享受營養改善計劃的學生有3262人。除碧色寨小學和回族學生為企業供餐外，其它的中心小學、就能小學、明白小學、大郭西小學、大落就小學、前進小學、搬遷小學、依三則小學均為食堂供餐。
（二）實施時間：食堂供餐的是上午11：30由老師分餐給學生在教室里進餐；企業供餐的是下午4：00由老師分發給學生。
（三）模式和供餐內容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業供餐：牛奶+面包。
二、工作開展情況
（一）高度重視，切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導。我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。
（二）廣泛宣傳，營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的良好氛圍。在學校門口顯眼的地方掛出國家營養改善計劃的牌子，并公示出當天食譜及相關信息。
（三）建章立制，探索形成學生營養改善計劃工作的統籌機制。建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應的規章制度
（四）精心安排，認真抓好學生營養改善計劃實施工作。每家學校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明，核對數量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學生的手中，確保學生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強監管與督查，確保學生營養改善計劃工作的.安全運行。
三、加強規范管理、提高營養改善計劃實施水平
（一）各完小排查食堂內部設施設備；對食堂人員進行食品安全方面的知識培訓；
（二）補充食堂內所缺物品；對所有食堂進行了安全大檢查，并做了相應記錄；
（三）對食堂供餐的學校進行食品衛生檢查，查看制度是否健全，相關記錄是否到位，臺賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2.9萬元。
四、存在問題
（一）工作人員待遇問題。目前，我校學從事學生營養餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務繁重。
（二）對配送食材的企業監管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價格隨市場變化不大。
（四）食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
（五）食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
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依據丹鳳縣教體局關于《丹鳳縣農村義務教育學生營養改善計劃宣傳月》的通知精神，我校結合具體情況，制訂了“營養改善計劃宣傳月”活動方案，通過廣泛宣傳、扎實落實，讓廣大教師、學生、家長和社會進一步深入了解了黨和國家的惠民政策，贏得了社會好評。現就我校“營養改善計劃宣傳月”活動總結如下。
一、成立了以校長為組長的營養改善計劃宣傳工作領導小組
我校成立了以周書朝校長為組長、王小強副校長為副組長的領導小組，成員有主管學校衛生工作的余勝宏、學生灶監管人員王鵬飛、學校會計王銀飛以及各班主任和健康課教師。領導小組按照指導、安排、落實、督促、檢查、再完善的工作思路，按預定方案，有計劃、有步驟的層層落實、逐步推進，因而形成了“事事有人管、人人爭宣傳”的良好工作氛圍。
二、大力營造宣傳氛圍，做好社會宣傳活動
黨的好政策，我們不但要不折不扣的落實好，還要為廣大學生、家長和社會宣傳好，以爭取他們的支持，推進我們的工作，使好政策取得好的社會效果。
1、以校園為陣地，在校園內大力宣傳
營養改善計劃的實施對象是學生，我們以學生、教師為對象、以校園為陣地，通過各種渠道、不同方式，大力宣傳。
（1）活動開始之初，我校召開了全體師生大會，校長周書朝在大會上作了《落實營養計劃，強健學生體魄》的講話，副校長王小強就營養改善計劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。
（2）宣傳月活動期間，我校每班共召開3次主題班會和1次主題實踐活動，并利用國旗下講話，對學生進行2次感恩教育，三次主題班會分別以“我們的營養改善計劃”、“營養與健康”、“強健體質快樂學習”為主題，讓學生充分討論、大膽發言。一次主題實踐活動，主題是“我們在黨的關愛下成長”。這些活動，都使學生對營養改善計劃相關政策有了更進一步的了解和更深層次的'認識，知道了營養改善計劃的操作流程和資金使用情況，使他們在心靈上受到了極大的觸動，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回報。
（3）充分利用校內宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播，在放學時反復播放相關政策、我校落實情況說明和學生投稿達50余次，在校內懸掛宣傳橫幅1條，制作展板2面，教師辦板報2面，學生辦板報6面。
（4）對食堂管理人員、炊事員進行了3次專題培訓。通過培訓，明顯提高了相關人員的服務意識，食品衛生安全意識以及食堂的管理水平，為學生提供更衛生、更安全、更營養、更便捷的午餐。
（5）開展了以營養改善計劃為主題的征文活動。由領導小組安排、各班主任組織、語文教師指導修改的學生主題的征文活動，共收到征文60多篇，經過篩選，最后確定10篇參加縣中小學后勤管理服務中心舉辦的征文比賽。這些文章，不同程度的反映了學生勤儉節約、心懷感恩、營養膳食、健康生活、衛生習慣等方面的內容。另一方面，也反映了“宣傳月”活動取得了良好的效果。
2、面向社會，廣泛宣傳，擴大了社會影響。
（1）“宣傳月”活動開始之初，學校就印發300余份《致家長一封信》，詳細介紹了營養改善計劃的相關政策和我校的落實情況，讓家長了解了國家政策，了解了營養改善計劃在我校的實施情況，了解了營養改善計劃專項資金在我校的使用情況，促進了家校互信，增進了家長對學校工作的支持。
（2）制作1條橫幅，書寫10余條標語。我們在老312國道沿線醒目位置書寫了10余條標語，制作了1條橫幅，跨學校門前的312國道懸掛。這些標語和橫幅，過往的學生、家長及路人都能看到，從而營造了宣傳活動的氛圍，擴大了營養改善計劃的社會影響。
（3）召開了1次家長會，發放了100余份問卷調查。4月14日，我們召開了家長座談會，向家長們詳細宣講了國家政策和我校落實情況，解除家長的顧慮，并進一步探討了如何改進營養改善計劃，提高服務質量，解除家長的后顧之憂。4月15日，我們又派教師向社會發放了100余份問卷調查，回收率達98％。問卷內容廣泛，調查對象回答認真，滿意率達90％以上。
營養改善計劃是國家的一項惠民政策，我們不但要宣傳好，更要扎扎實實地落實好，使每一位學生和家庭能真正感受到黨送來的關懷、國家給予的福利。
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一、基本情況
我學區地域面廣、地理環境復雜、道路狀況不佳、學校布局分散，是回漢雜居的民族鄉。全鄉中小學18所，在校學生1853名，學校分布處于三道溝四道梁中，多所小學地處邊遠山區，道路多為不便，民族學生較多。這給學區學生營養改善計劃工程的實施帶來較大困難。面對這樣的實際情況，我們感到舉足無措，但通過各種會議研究討論，認真分析、實地考察后，在上級領導的指導幫助下，將這項惠民工程落到了實處。
二、具體做法
1.建立健全機制，堅持供餐原則
學區制定了學生營養改善計劃工程實施方案、應急預案；成立以鄉長為組長，學區主任為副組長，有關部門負責人及村委領導為成員的領導機構和應急機構；確定了學生營養改善計劃工程辦公室，為工作開展做好準備。在啟動工作中，我們做到5個堅持：
（1）堅持非營利性原則。
（2）堅持“以人為本、健康第一”的思想和安全、衛生、營養、有特色的原則。
（3）堅持在全鄉所有學生“吃好”的基礎上，所采購食材必須質量高、營養好、新鮮衛生。
（4）堅持所供食品企業必須資質齊全、合法。
（5）堅持所供食品必須快捷、準時、安全。
2.精選供餐模式，保障設施設備
根據學生營養改善計劃工程實施基本要求和我學區實際，為保障偏遠學校學生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業采購、加工、配送的`供餐模式為主。同時為供餐企業提供我學區趙塬小學食堂，實現從食材到食品，從加工到配送，從檢驗到食用，由企業全權負責，由學區嚴格監管的管理系統，做到各負其責、各行其事，避免了各環節銜接不緊密的問題。
在企業單位的選拔中，通過學區進行競標公告、法人考察、資質審核，擬定競標單位6個，并組織學區學生營養改善計劃工程領導小組成員、各校校長、趙塬村委進行公開議標，確定了xxx紅霞綜合門市部為供餐企業，各校并與其簽訂了《xxx學區學生營養餐供應協議》及《xxx學區學生營養餐食品衛生安全責任書》。
為優質、順利完成此項工作，協調供餐企業投資10萬余元購置小型面包車2輛、蒸饅頭鍋爐設備1套、和面機1臺、饅頭機1臺，抽油煙機1臺、PC塑料箱100個及其他必需品。學校購置電冰柜16臺，消毒柜3臺，建立了潔凈安全的學生營養餐接收發放室。
3.健全制度臺賬，嚴格經費管理
學區對領導小組成員、校長、學校管理員、班主任及工作人員職責進行明確，對企業單位、廚房、食品配送，學校、食品接收發放室、學生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫真，全部上墻。對學生營養餐工作實施臺賬，經過集思廣義科學地設計，所有臺賬切合學校實際運行，過程環節資料齊全，統一規范裝訂，做到工作嚴密無疏漏。
在經費管理方面，嚴格按照政策要求，每生每天3元的伙食標準，供餐內容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學區對供餐學生人數每周進行審核，月底和企業單位統一結算，實行專人專賬管理，轉賬撥付營養專項資金。
4.營造宣傳氛圍，做好監督監控
在宣傳氛圍的營造中，我學區首先統一規定宣傳資料內容，每校必須建立展室，對學校內學生營養餐實施情況簡介、領導機構、供就餐流程、方法步驟、經費管理、學生食用影像、惠民政策等全部寫真上墻。同時，通過開學宣傳、國旗下演講、標語、黑板報、橫幅、分發宣傳單、營養餐食用培訓材料、信息平臺等各種可以利用的資源和平臺進行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營養餐從原材加工到學生食用各環節無安全隱患，學區特別注重監督監管機制建立，不斷整改提升，形成了嚴密的管理體系，主要表現在以下方面：
（1）嚴格審核企業提供的法人證、食品經營生產許可證、從業人員健康證、產品合格證、身份證、食品供給定點企業相關證照等資質材料，從源頭上把關。
（2）學區、學校嚴格審核乙方所供食品的資格，并監督乙方供餐的全過程，若有不合格者，立即終止供餐。
（3）對企業定期不定期進行食品、從業人員健康狀況及就餐環境的檢測、檢驗、檢查工作。
（4）嚴格按照學區規定食譜統一、準時配餐。
（5）企業嚴格實行法人負責制，有專人負責食品采購、接收、保管和發放工作，并做好供餐過程的各項工作記載和樣品留樣。
（6）建立供餐跟蹤報告制度。營養改善計劃工作落實關系到學生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學區、學校建立了供餐跟蹤報告制度，對供餐全程監管，建立工作臺賬。企業每天下午6：00前將當天供餐情況向甲方上報，學區匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報學區審批后，執行落實。
通過所做工作，目前在學區各校都能較為順利地實施營養餐計劃，保質保量及時完成每天每校供餐任務。但在實際工作中仍存在一定問題，我們必須高度重視，謹慎細微，借鑒兄弟學區好的方法，取長補短，總結經驗，更好地將學生營養餐工作做好做實，讓領導家長放心，讓師生滿意！
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為增強學生衛生安全意識，了解飲食營養相關知識，在“中國學生營養日”之際，XX縣第一小學開展了5.20飲食營養系列主題教育活動。
一、加強宣傳教育。通過國旗下的講話、校園廣播、電子屏幕、黑板報、營養知識宣傳圖片等形式向全校師生宣傳營養與健康等知識。
二、開展主題班會活動。通過學生的收集資料、全班的交流、老師的引導，學生輕松愉快的掌握營養與健康、衛生與疾病等知識。
三、開展學科滲透活動。把營養知識滲透到科學課、綜合實踐活動課、體育課等學科，同時加強合理膳食的'指導。
四、開展“小手拉大手”活動。指導學生制作“營養金字塔”、“飲食與健康”卡片，贈與家長和鄰居；五是開展培訓活動。通過培訓向家長傳授學生營養與健康知識，指導家長科學合理安排家庭飲食，發揮家庭在學生營養改善中的作用。
通過此次活動使全校師生和家長更科學的掌握營養與健康知識，讓師生樹立起了健康飲食觀，養成良好的生活飲食習慣，促進全體學生健康成長，形成學校、家庭和社會共同關心“學生營養改善”工作的良好氛圍。
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《幼兒園教育指導綱要》中明確指出：幼兒園必需把愛護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。而孩子能否在幼兒園里健康成長，關鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子供應合理的膳食。
為進一步加強幼兒園膳食管理，剛好了解家長對幼兒園伙食的看法和建議，我園參照20xx年xx市幼兒園收費標準，堅持依法辦園，辦滿足園為宗旨，制定養分膳食管理方法，以確保幼兒的養分均衡，促進幼兒的身體健康。
一、制定科學、合理的'膳食打算
科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。依據須要成立由家長代表組成的膳食委員會，參加幼兒食譜的制定(幼兒食譜的制定由三個年齡段老師、膳委會成員輪番來支配，并確保每月都有一周是膳委會成員制定，最終食譜定量由園兼職保健員與食堂工作人員探討后在每周五上報教育局配送中心統一配送)，并且做到每月一次膳食委員會，聽取多方看法，剛好改良，不斷提高膳食的質量。
二、嚴格要求，確保膳食質量
1.抓好膳食質量三把關工作。一是把好衛生消毒關：食堂人員人員每天嚴格依據食堂衛生消毒操作要求，做好各項消毒和記錄，注意消毒實效，防止再污染。二是把好驗菜關：保證每天的食品別致又健康。三是把好加工烹飪關：嚴格遵照烹飪加工程序，做到粗細搭配、葷素搭配，色香味俱全，激起幼兒食欲，確保幼兒吃得放心、吃得健康。
2.每月召開膳食委員會會議，對本月膳食狀況進展公示、結算，做到幼兒伙食費用的公開化、透亮化。
3.將每周菜譜公布在公示欄，讓家長清晰孩子在園的膳食構造。并通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。
三、班級進餐環節的管理
伙食管理不僅做到從源頭上把關，更注意幼兒飲食習慣的造就。因此，餐前打算、餐前幼兒活動，進餐管理等各環節對班級教師提出了詳細的職責、環節要求，做到管理的細微環節化。
幼兒園膳食管理關系每一位幼兒、每一個家庭，是家長、社會較為關注的一件事情。本學期的膳食管理，不僅讓家長更多地參加到管理中，提高了幼兒園膳食工作的透亮化、標準化、科學化。更為進一步標準幼兒園的辦學行為，推動學前教育現代化進程奠定了根底。
當然，在幼兒膳食管理工作中，還存在一些缺乏之處，例如依據20xx年度學校工作考核細那么食堂管理中食堂年盈虧率不超過4%的規定，我們將在下學期的工作中作出調整改良。
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幼兒園作為孩子們成長的重要場所，膳食營養工作的重要性不言而喻。在過去的一段時間里，我們幼兒園高度重視膳食營養工作，通過制定科學、合理、平衡的膳食計劃，以及加強食材采購與安全管理等措施，努力為孩子們提供健康、美味的飲食。以下是對我們幼兒園膳食營養工作的總結。
一、膳食計劃制定與實施
1、制定科學、合理、平衡的膳食計劃
我們依據新《綱要》的要求，始終把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位。為此，我們制定了科學、合理、平衡的膳食計劃，確保幼兒每天能夠攝入足夠的蛋白質、維生素、礦物質和碳水化合物等營養成分。同時，我們還注重膳食的口味多樣性，以豐富幼兒的飲食體驗，增加他們對食物的興趣。
2、食譜制定與調整
我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。通過每月召開伙食管理委員會會議，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。此外，我們還根據季節和地域特點，引入更多富有創意和營養的'食材，優化食譜設計，提升膳食品質。
3、食材采購與安全管理
在食材采購過程中，我們嚴格把關食材來源和質量，選擇正規且有信譽的供應商。同時，我們建立健全的食材檢驗機制，確保食材的安全和衛生。針對易變質的食材，我們加強庫存管理，及時淘汰過期食材，避免給孩子們帶來不必要的食品安全風險。
二、膳食營養教育與宣傳
我們注重引導幼兒養成良好的飲食習慣和營養意識。通過開展豐富多彩的活動，如膳食營養知識講座、親子健康膳食制作比賽等，向幼兒和家長宣傳膳食營養知識，增強他們對健康飲食的認識和養成良好的飲食習慣。
三、餐飲衛生管理
我們加強對餐飲衛生管理的重視，定期開展衛生檢查和清潔消毒工作，確保餐具、餐桌、廚房等各個環節的清潔衛生。在食品加工和餐飲過程中，我們嚴格執行操作規范，做到分工協作，確保幼兒吃得安全、放心。
在過去的一段時間里，我們幼兒園的膳食營養工作取得了一定的成績。通過制定科學、合理、平衡的膳食計劃，加強食材采購與安全管理，注重膳食營養教育與宣傳，以及加強餐飲衛生管理，我們努力為孩子們提供健康、美味的飲食。然而，我們也意識到在膳食營養工作中仍存在一些不足之處，如冷凍食品使用比例較高、飲食教育工作還需更加細致和系統等。因此，我們將繼續努力改進和完善膳食營養工作，為孩子們的健康成長貢獻更大的力量。
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在幼兒園的日常運營中，膳食營養工作占據著舉足輕重的地位。它直接關系到幼兒的健康成長與發育，是幼兒園保教工作的重要組成部分。本學期，我園高度重視膳食營養管理，通過科學規劃、精細操作、嚴格監督等措施，不斷提升膳食質量，確保每位幼兒都能獲得均衡、營養豐富的飲食。現將本學期膳食營養工作總結如下：
一、膳食營養管理的主要措施
1. 制定科學合理的膳食計劃：依據《中國居民膳食指南》及幼兒生長發育特點，我園聘請專業營養師，結合季節變化、幼兒口味偏好及營養需求，制定了多樣化的周食譜和月食譜。食譜注重葷素搭配、粗細結合、色彩豐富，確保蛋白質、維生素、礦物質等營養素的全面均衡攝入。
2. 嚴格食材采購與驗收：我們建立了嚴格的食材采購制度，選擇信譽良好、質量可靠的供應商，確保食材新鮮、安全、無污染。同時，加強食材入庫前的驗收工作，對不符合要求的食材堅決予以退回，從源頭上保障食品安全。
3. 優化烹飪工藝：廚房工作人員均經過專業培訓，能夠熟練掌握幼兒膳食的烹飪技巧。在烹飪過程中，注重保持食物的原汁原味，減少油脂和鹽分的攝入，同時采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，確保食物的營養不流失。
4. 加強膳食衛生管理：廚房環境保持整潔衛生，定期進行清潔消毒。工作人員穿戴整潔的工作服帽，操作前洗手消毒，確保操作過程符合食品安全衛生要求。此外，我們還建立了食品留樣制度，以備不時之需。
5. 開展膳食營養教育：通過主題班會、家長會等形式，向幼兒及家長普及膳食營養知識，引導幼兒養成良好的飲食習慣，如定時定量進餐、不偏食不挑食等。同時，鼓勵家長參與膳食計劃的制定，共同關注幼兒的飲食健康。
二、工作成效
經過一學期的努力，我園膳食營養工作取得了顯著成效。幼兒的飲食滿意度和身體健康狀況均有所提升，體檢結果顯示，幼兒的身高、體重等生長發育指標均處于正常范圍，營養不良和肥胖現象得到有效控制。此外，家長對幼兒園膳食工作的滿意度也持續提高，形成了良好的家園共育氛圍。
三、存在問題與改進措施
盡管取得了一定的成績，但在膳食營養工作中仍存在一些不足之處，如部分幼兒對某些食材的`接受度不高，導致營養攝入不夠均衡；部分家長對膳食營養知識的了解還不夠深入等。針對這些問題，我們將采取以下改進措施：
1. 進一步豐富膳食種類，嘗試引入更多新穎、健康的食材，提高幼兒的接受度和食欲。
2. 加強與家長的溝通與合作，通過家長會、微信群等方式，定期分享膳食營養知識，引導家長共同關注幼兒的飲食健康。
3. 定期對幼兒進行營養評估，根據評估結果及時調整膳食計劃，確保每位幼兒都能獲得最適合自己的營養支持。
膳食營養工作是幼兒園工作的重要組成部分，關系到幼兒的健康成長與未來發展。我園將繼續秉持“以幼兒為本”的教育理念，不斷優化膳食營養管理，努力為孩子們營造一個健康、快樂、和諧的成長環境。
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幼兒園作為幼兒成長的重要場所，其膳食營養工作直接關系到幼兒的身體健康與全面發展。本學期，我園高度重視膳食營養管理工作，以科學、均衡、安全為原則，不斷優化膳食結構，提升餐飲服務質量，確保每位幼兒都能獲得充足的營養，促進健康成長。以下是對本學期膳食營養工作的總結。
一、主要工作回顧
1. 建立科學的膳食管理制度：
制定了詳細的膳食營養計劃，根據幼兒年齡、季節變化及生長發育需求，合理搭配食物種類，確保蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等營養素的均衡攝入。
成立了膳食委員會，由園領導、教師代表、家長代表及專業營養師組成，定期召開會議，討論膳食方案，收集反饋意見，持續改進膳食質量。
2. 嚴格食材采購與驗收：
與優質食材供應商建立長期合作關系，確保食材新鮮、安全、無污染。
實行嚴格的食材驗收制度，對每批食材進行外觀檢查、索證索票，確保食材來源可追溯，質量有保障。
3. 注重烹飪技巧與口味多樣化：
廚師團隊不斷提升烹飪技能，采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，減少油炸等高脂高糖食品的比例。
根據幼兒口味偏好，設計多樣化的菜品，如色彩鮮艷、形狀可愛的菜肴，激發幼兒食欲，提高食物攝入量。
4. 加強食品安全與衛生管理：
嚴格遵守食品安全法律法規，廚房操作間實行分區管理，生熟分開，防止交叉污染。
定期進行廚房設備清潔消毒，工作人員持健康證上崗，穿戴整潔的工作服帽，確保操作過程衛生安全。
5. 開展膳食營養教育活動：
通過主題班會、互動游戲、親子活動等形式，向幼兒及家長普及膳食營養知識，培養良好的飲食習慣。
鼓勵幼兒參與食物制作過程，如簡單的切菜、擺盤等，增強幼兒對食物的興趣和認識。
二、工作成效
1. 幼兒身體素質顯著提升，體檢結果顯示，幼兒身高體重達標率、血紅蛋白合格率等關鍵指標均優于去年同期。
2. 家長滿意度高，通過問卷調查和日常溝通，家長對我園的'膳食營養工作給予了高度評價，認為膳食搭配合理、口味豐富、營養豐富。
3. 幼兒園膳食營養管理水平得到上級主管部門的認可，多次在區域內進行交流分享。
三、存在問題與改進措施
盡管取得了一定的成績，但在實際工作中仍存在一些不足之處，如部分幼兒存在挑食現象、個別菜品創新度不夠等。針對這些問題，我們將采取以下措施加以改進：
1. 加強個性化指導，針對挑食幼兒制定個性化的膳食計劃，引導其逐步接受更多種類的食物。
2. 提升廚師團隊的創新能力，鼓勵研發更多符合幼兒口味的新菜品，增加膳食的多樣性和趣味性。
3. 加強家園合作，通過家長會、微信群等方式加強與家長的溝通，共同關注幼兒的飲食健康，形成家園共育的良好氛圍。
總之，幼兒園膳食營養工作是一項長期而艱巨的任務。我們將繼續秉承科學、均衡、安全的原則，不斷優化膳食結構，提升餐飲服務質量，為幼兒的健康成長保駕護航。同時，我們也期待得到社會各界的關注與支持，共同為幼兒的健康成長貢獻力量。
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今年，我園積極落實國家關于幼兒膳食營養的相關政策，一直以提供安全、營養、美味的餐食為目標，不斷改進和完善膳食管理工作。在過去的一年里，我們做了很多工作，現總結如下：
一、食材選擇和采購
1. 優化食材供應商，確保食材的新鮮、安全性，遵從食品安全標準，盡可能選擇有質量保證的有機食材。
2. 加強食材采購管理，建立健全食材檢驗制度，對每批食材進行驗收檢查，確保食材的質量。
3. 根據季節變化設計不同種類的菜譜，保證幼兒獲得多樣化的營養。
二、膳食營養搭配
1. 制定科學合理的營養搭配方案，保證幼兒每天獲得足夠的膳食營養素。
2. 根據兒童的生長發育特點，合理搭配各類食物，確保幼兒吸收全面均衡的營養。
3. 關注幼兒的個體差異，制定個性化膳食方案，滿足不同幼兒的營養需求。
三、食品安全管理
1. 強化食品安全意識，加強廚房衛生管理，確保食品加工過程安全衛生。
2. 嚴格執行食品儲存和處理標準，做好食品保鮮工作，杜絕食物變質問題。
3. 組織從業人員參加食品安全培訓，提高從業人員的衛生意識和操作技能。
四、食品浪費處理
1. 做好食品浪費的監測和記錄工作，分析浪費原因，及時調整膳食計劃。
2. 提倡幼兒養成節約糧食的.好習慣，增強他們的環保意識。
3. 制定食品回收利用方案，對可利用的食品進行再加工利用，減少浪費。
五、家長溝通與參與
1. 定期舉行家長會，向家長介紹幼兒園的膳食管理情況和方案，征求家長意見和建議。
2. 鼓勵家長參與膳食活動，組織家長參觀廚房和食堂，增強家長對幼兒園膳食工作的信任和支持。
六、持續改進與提升
1. 定期開展膳食檢查評估工作，及時發現問題并進行整改。
2. 增加專業營養師團隊，針對不同年齡段幼兒提供更加個性化的膳食方案。
3. 持續關注國家膳食營養相關政策和最新科學研究成果，不斷改進膳食管理工作。
通過一年來的努力，我園的幼兒膳食營養工作取得了顯著成效，幼兒們的身體健康得到了有效保障，家長和社會的認可度也不斷提升。在未來的工作中，我們將繼續努力，秉承“以幼兒為本、以營養為主”的理念，為每個幼兒提供更好的膳食服務。
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