經(jīng)典西方圣誕美食
圣誕一般指圣誕節(jié)，是紀(jì)念耶穌誕生的重要節(jié)日。那你知道西方人過圣誕節(jié)會(huì)享用什么傳統(tǒng)美食嗎？小編收集整理了一些經(jīng)典圣誕節(jié)美食菜品供大家了解，下面一起來看看吧！
經(jīng)典西方圣誕美食1
1、土豆餅 Reibekuchen
沒有哪一個(gè)圣誕市場(chǎng)是沒有土豆餅的，將土豆擦成絲拌上面糊，炸到焦焦脆脆的出鍋就可以吃啦。配土豆餅的有各種醬料可選，可以選擇最普通的美乃滋，也可以選擇蒜香或者其它調(diào)味的沙拉醬，或者干脆用最正統(tǒng)的德國吃法，配上一大勺蘋果醬。運(yùn)氣好的話，可能會(huì)買到一塊炸得時(shí)間稍微有點(diǎn)長的土豆餅，這時(shí)候土豆餅的周邊已經(jīng)被炸到焦香酥脆了，一口下去脆到掉渣，不用配任何醬都很好吃哦。香香脆脆的炸土豆餅絕對(duì)是熱紅酒最棒的前餐！
2、糖蘋果 Paradiespfel
糖蘋果其實(shí)特別像我們的糖葫蘆，吃起來也是酸酸甜甜的。雖然看著非常普通，甚至一點(diǎn)都不誘人，畢竟我們都是從小吃糖葫蘆長大的仔，這樣的小甜蘋果已經(jīng)不足以讓我們心動(dòng)了。但是，But，Aber，這個(gè)小甜蘋果事實(shí)上卻好吃得讓人一見傾心，小編甚至已經(jīng)養(yǎng)成了每年的圣誕節(jié)無論如何都要去圣誕市場(chǎng)買幾只吃的習(xí)慣。
3、西班牙油條 Churros
西班牙油條相信在歐洲的小伙伴們都吃過，其實(shí)做法很簡單，就是生面糊用裱花嘴擠進(jìn)油鍋，炸好后撒上糖霜或者巧克力醬。雖然現(xiàn)在平時(shí)在市面上也能買到西班牙油條了，但是號(hào)稱吃過多家Churros的小編表示，平時(shí)街邊賣的西班牙油條跟圣誕市場(chǎng)的西班牙油條比起來就是差點(diǎn)味道差點(diǎn)感覺，反正怎么著都沒有圣誕市場(chǎng)的好吃，所以如果你在圣誕市場(chǎng)碰到賣Churros的小攤，不要猶豫，買就完事了。
4、奶酪小蛋糕 Quarkbllchen
奶酪小蛋糕其實(shí)跟西班牙油條有異曲同工之妙，都是用面糊炸出來的，但是Churros畢竟是西班牙的傳統(tǒng)美食，Quarkbllchen就完全是德國本土的美食啦。由于面糊的配方不太一樣，形狀也不一樣，Quarkbllchen相對(duì)于西班牙油條來說更加的軟糯，吃起來更加像小蛋糕。而且圣誕市場(chǎng)的Quarkbllchen還會(huì)有平時(shí)完全買不到的多種口味，比如蘋果味，檸檬味，還有中間擠了奶油吃起來特別像泡芙的。（多蒙圣誕市場(chǎng)有一家Quarkbllchen的專賣攤位哦，他們家口味很多）
5、醬汁炒蘑菇 Champignons
圣誕市場(chǎng)的頭牌開胃小菜，蘑菇配上醬汁和香料，炒到蘑菇滲出菌類特有的鮮香汁水，再小火慢烘。想象一下在寒冷的冬天搓著手準(zhǔn)備開始逛圣誕市場(chǎng)，在圣誕市場(chǎng)入口處來上這么一份熱騰騰又香氣十足的炒蘑菇是不是整個(gè)人都溫暖了起來，是不是寒意一下子都沒有了，是不是逛街都有勁兒了。有的攤位的炒蘑菇還會(huì)加上洋蔥一起炒，吃起來會(huì)更加香哦。
6、熱紅酒 Glühwein
相信沒有一個(gè)人逛圣誕市場(chǎng)是沒有喝過Glühwein的吧，就連酒精過敏患者也可以選擇Alkoholfrei的來一杯，畢竟Glühwein似乎已經(jīng)成為了圣誕市場(chǎng)的代名詞。在寒冷的冬天喝一口熱熱的紅酒，肉桂的辛香、橙子的清甜與紅酒的醇厚瞬時(shí)在舌尖卷起難以言喻的微妙滋味，將寒冷驅(qū)散殆盡。而與Glühwein相映成趣的就是圣誕酒杯的收集啦，每個(gè)城市都有屬于自己的圣誕酒杯，甚至即便是同一個(gè)圣誕市場(chǎng)，不同的攤位也會(huì)用不一樣的杯子哦，所以，如果要像小編一樣收集圣誕酒杯的話，記得“看杯買酒”哦，先觀察每家攤位各用的哪種杯子，再挑自己最喜歡的那家喝，祝你們挑出全場(chǎng)最亮的“杯仔”！
7、糖炒果仁 Gebrannte Mandel und Nüsse
吃好了喝好了也逛好了，差不多也該回家了，但是不要忘記買一點(diǎn)小零食或者伴手禮回家哦，那么圣誕市場(chǎng)的糖炒果仁絕對(duì)是小零食的不二選擇。糖衣裹滿了果仁，香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到了，來一粒嘎嘣脆！而且各種不同的堅(jiān)果可以選擇哦，杏仁，巴旦木，花生，核桃，腰果隨你挑選。
8、德式香腸 Bratwurst
沒有香腸的圣誕節(jié)是不完整的，每每到了圣誕市場(chǎng)烤的冒油的烤腸總是勾引著過往游客的味蕾。沒有什么是比在冬天吃著一根被緊實(shí)肉質(zhì)包裹的`烤腸更幸福的事了，如果有那就再加一杯紅酒吧。
9、德式圣誕蛋糕 Christstollen
德式圣誕蛋糕也是每位到圣誕市場(chǎng)的客人應(yīng)該品嘗的美食。圣誕蛋糕是屬于硬面包的一種，制作材料中加入有香甜的葡萄干、蜜餞，或是杏仁、果仁等，在烘制程式完成之后，還會(huì)在表面裹上一層白色的糖霜。略帶嚼勁的面包使得所有的水果干都得到充分的咀嚼，多種滋味混合在口中增添了層次感。
10、可麗餅 Crepes
可麗餅是法國的特有的薄煎餅，同時(shí)也是德國的每個(gè)圣誕市集上必不可少的美食。餅內(nèi)加入糖(Zucker)、果子醬(Konfitüre)、新鮮水果(frischen Früchten)或巧克力榛子醬(Nuss-Nougat-Creme)，有時(shí)也會(huì)加入黃油(Butter)，哪種口味會(huì)讓你最喜歡呢？
11、烤火雞 Roast turkey
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。
這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了!
經(jīng)典西方圣誕美食2
1、烤火雞
排在第一位的竟然是火雞，有吃貨們或許會(huì)疑惑，火雞不是在感恩節(jié)吃的嗎？怎么圣誕節(jié)也吃火雞？其實(shí)感恩節(jié)和圣誕節(jié)吃的東西上有一定程度的重合，美國人喜歡在圣誕這天和家人在一起吃烤火雞，為了過節(jié)能有多拼？提前1周購買冷凍好的火雞，十幾斤到幾十斤大小不一的火雞，買回來冷藏解凍又是3、4天，腌制火雞又是2、3天，到了圣誕這天需要凌晨4、5點(diǎn)起來，全家總動(dòng)員開始烤火雞，等火雞烤好都已經(jīng)下午的2、3點(diǎn)了，好吧起來晚了圣誕節(jié)還不一定能吃生上自己烤的火雞。
2、蔓越莓醬
就是簡單的果醬，吃火雞的時(shí)候除了給火雞腌制各種醬汁以外，吃的時(shí)候還要搭配上蔓越莓醬，這樣是最傳統(tǒng)的吃法之一，然而蔓越莓醬在感恩節(jié)和圣誕節(jié)才會(huì)大量出現(xiàn)的限定食物，所以基本上有火雞的菜單上就會(huì)有蔓越莓醬，有點(diǎn)像豆?jié){配油條那感覺。
3、熏火腿
熏火腿應(yīng)該算是圣誕大餐中最傳統(tǒng)的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節(jié)日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會(huì)在表面涂抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。這是一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗了，一般都是家里自己做火腿，然后還會(huì)搭配油脂更豐富的生火腿不僅有熏火腿，還會(huì)制作熏三文魚出現(xiàn)在圣誕餐桌。
4、樹蛋糕
圣誕樹樁蛋糕在法國稱為Bche de Nol，Bche是原木的意思，de相當(dāng)于英文里的of，而Nol是圣誕節(jié)的意思。圣誕樹樁蛋糕用英語來說則是Yule log，最早歷史可以追溯到中世紀(jì)的歐洲，人們?cè)诤瑧c祝來白天時(shí)間長過黑夜，冬季即將結(jié)束，再到后來這個(gè)節(jié)日慶典就和圣誕節(jié)結(jié)合在一起。還有一個(gè)版本是，相傳在9世紀(jì)，一個(gè)男孩愛上了鄰家女孩，由于男孩太過糾結(jié)告白方式所以始終沒能表白。正當(dāng)男孩陷入苦惱時(shí)，透過窗外屹立的圣誕樹產(chǎn)生了靈感，于是男孩兒做出了圣誕樹形狀的蛋糕，并在樹上掛上了心形巧克力來表達(dá)愛意。
5、姜餅人
姜餅人和圣誕樹，可以作為我們最熟知的形象了，他們之間常常是組合出現(xiàn)在我們視野里，形狀包括有人形狀，圣誕麋鹿形狀，圣誕樹形狀，雪花形狀等等，是德國最著名的圣誕美食，沒錯(cuò)，不僅作為飾品很搭圣誕樹，還是可以吃的，姜餅的英文有兩種：一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅;而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之姜餅就是圣誕節(jié)時(shí)吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成，最初起源可以追溯到古羅馬時(shí)期。
6、杏仁布丁
在奶制品豐富的歐洲食譜里，圣誕這樣的大節(jié)日怎么少得了布丁呢？在丹麥，當(dāng)圣誕晚餐開始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運(yùn)氣最好的一個(gè)人，通常大人們會(huì)將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。
7、玉米粥
圣誕大餐里的玉米粥在美國人的餐桌上出現(xiàn)率比較高，但是和我們東北熬的粥有很大不同，圣誕餐的玉米粥是用的新鮮玉米，粥上面會(huì)涂一層奶油，粥中混合了各種水果，烤制而成口感香甜，是把粥做成了一道甜品。
8、圣誕紅酒
歐美人認(rèn)為紅酒就是耶穌的血液的化身，耶穌替世人受難被釘死在十字架，所以在圣誕這天為了紀(jì)念耶穌，和紅酒就這樣約定俗成了下來，在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點(diǎn)伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。
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