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小滿(mǎn)節(jié)氣的習(xí)俗
小滿(mǎn)節(jié)氣是二十四節(jié)氣的第8個(gè)，夏季的第二個(gè)，時(shí)間在每年5月20日到22日之間的節(jié)氣，小滿(mǎn)的到來(lái)讓不少農(nóng)民喜笑顏開(kāi)，因?yàn)榇藭r(shí)北方地區(qū)的麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)。下面和小編一起來(lái)看小滿(mǎn)節(jié)氣的習(xí)俗，希望有所幫助！
小滿(mǎn)的習(xí)俗
一、祭車(chē)神
祭車(chē)神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿(mǎn)習(xí)俗。在相關(guān)的傳說(shuō)里二車(chē)神，是一條白龍?jiān)谛M(mǎn)時(shí)節(jié)，人們?cè)谒?chē)驀上放上魚(yú)肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。
二、祭蠶
相傳小滿(mǎn)為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿(mǎn)節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。我國(guó)農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國(guó)南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。
蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物。的寬怒和養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成，因此人們?cè)谒脑路判Q時(shí)節(jié)舉行祈蠶節(jié)。
三、吃苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀。《詩(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
小滿(mǎn)三候
一候苦菜秀
小滿(mǎn)時(shí)麥子將熟，但仍青黃不接，過(guò)去在這個(gè)時(shí)候百姓們往往以野菜充饑。
二候靡草死
靡草是一種喜陰的植物。小滿(mǎn)節(jié)氣，各地開(kāi)始步入夏天，靡草死也標(biāo)志著小滿(mǎn)節(jié)氣時(shí)陽(yáng)氣日盛。
三候麥秋至
第三候原為小暑至，后《金史志》改麥秋至。雖然時(shí)間還是夏季，但對(duì)麥子來(lái)說(shuō)，卻到了成熟的“秋”。
小滿(mǎn)是什么意思
小滿(mǎn)，是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿(mǎn)。
在小滿(mǎn)節(jié)氣到芒種節(jié)氣期間，全國(guó)各地都漸次進(jìn)入夏季，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。南方地區(qū)通常溫度在22-32°C之間，而且往往降雨多、雨量大。而在北方大多地區(qū)，氣溫也在20-30°C之間，氣候較為舒適。
小滿(mǎn)以后，溫度會(huì)一天天走高，南北方的溫度差異越來(lái)越小，我國(guó)部分地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，夏天的味道也越來(lái)越濃。
小滿(mǎn)節(jié)氣的習(xí)俗
飲食：“小滿(mǎn)”前后青黃不接，民間有吃野菜習(xí)俗
說(shuō)到飲食習(xí)俗，《周書(shū)》有云：小滿(mǎn)之日苦菜秀。“小滿(mǎn)”正處在“青黃不接”的階段：麥類(lèi)、谷物等農(nóng)作物籽粒開(kāi)始飽滿(mǎn)，但尚未成熟；而田間地頭的野菜正蓬勃生長(zhǎng)。于是人們逐漸形成了在這個(gè)時(shí)間吃包括苦菜在內(nèi)的各類(lèi)野菜的習(xí)慣。
在很多人看來(lái)，吃野菜好像是窮苦人的行為。但實(shí)際并非如此。這種習(xí)俗的形成實(shí)際源自飲食上講究“清補(bǔ)”的說(shuō)法，要去吃應(yīng)時(shí)當(dāng)令的食物，假如有去年積攢下的白面之類(lèi)，人們會(huì)蒸一些麥糕麥餅，用意在于警示人們夏季多食欲不振，要多吃主食。
在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，這些傳統(tǒng)習(xí)俗也并非一成不變，其寓意也隨著實(shí)際情況而不斷進(jìn)行調(diào)整。比如“小滿(mǎn)”前后形成的這些習(xí)俗便是強(qiáng)調(diào)與自然的和諧相處，意在提醒人們，小滿(mǎn)是一個(gè)比較重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，要去適應(yīng)自然的變化，做到不誤天時(shí)。
儀式：相傳“小滿(mǎn)”為蠶神生日，民間祭祀“車(chē)神”
除去飲食之外，民間還有不少頗有意味的祭祀儀式。在“小滿(mǎn)”前后，南方民間有“動(dòng)三車(chē)”的說(shuō)法，三車(chē)即為“牛車(chē)、水車(chē)、紡車(chē)”，同時(shí)要“祭三神”，即掌管這“三車(chē)”的神靈，希望接下來(lái)的日子風(fēng)調(diào)雨順，能有好收成。其中比較有趣的是祭祀“車(chē)神”的儀式。
相傳“車(chē)神”為白龍，高巍介紹，人們會(huì)擺出大魚(yú)大肉等好吃的食物作為祭品，同時(shí)準(zhǔn)備香燭，還要特地準(zhǔn)備白水一杯作為祭品，祭時(shí)把水撒入農(nóng)田內(nèi)，祈求雨水充足。
同時(shí)，人們還會(huì)舉行祭祀蠶神的儀式。自古傳說(shuō)小滿(mǎn)為蠶神的生日，由于南方養(yǎng)蠶較多，小滿(mǎn)又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些，這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的小吃食一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
由于地理位置的差異，即便南方各地“祭蠶神”的儀式也不盡相同，但無(wú)一例外地會(huì)非常隆重?zé)崃摇Ｔ谵r(nóng)村會(huì)有在蠶神廟舉辦的祭祀儀式，在城里則有售賣(mài)絲織品的行業(yè)會(huì)館會(huì)去專(zhuān)門(mén)的祠堂祭祀，并請(qǐng)來(lái)戲班唱戲，這大概都是源自對(duì)養(yǎng)蠶業(yè)的重視吧。
小滿(mǎn)節(jié)氣的習(xí)俗
搶水
舊時(shí)水車(chē)排灌為農(nóng)村大事，農(nóng)戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶(hù)，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
祭車(chē)神
祭車(chē)神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿(mǎn)習(xí)俗。在相關(guān)的傳說(shuō)里，車(chē)神是一條白龍。在小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，人們?cè)谒?chē)驀上放上魚(yú)肉、香燭等物品祭拜。最有趣的地方是，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。
祭蠶神
小滿(mǎn)節(jié)相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國(guó)以養(yǎng)蠶稱(chēng)著的江浙一帶也很熱鬧。小滿(mǎn)節(jié)時(shí)值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘繅絲，栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉(xiāng)民的家食之源，人們對(duì)它充滿(mǎn)期待的感激之情。于是這個(gè)節(jié)日便充滿(mǎn)著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
食苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀。《詩(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑。此菜苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
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