學校領導陪餐制度（通用29篇）

　　現(xiàn)如今，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的學校領導陪餐制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　學校領導陪餐制度 1

　　1、食堂每餐必須指定一名以上校級領導、食堂管理領導、領導、從業(yè)領導代表進行陪餐。陪餐人數(shù)的多少應根據(jù)就餐學生人數(shù)而定，陪餐領導負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評估、負責對食堂從業(yè)領導工作情況進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見和建議，負責做好陪餐記錄。

　　2、制定好陪餐記錄，內(nèi)容應包括日期、餐次和飯菜的'品種、感觀評價、學生反饋意見、發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況、陪餐人簽名等。

　　3、陪餐領導應做到“五同”，即、同窗口、同價格（餐費自理）、同時間、同排隊、同餐飲。陪餐領導在用餐的同時還要肩負著學生在餐廳內(nèi)的秩序、安全等管理。

　　4、陪餐領導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，應立即向有關領導報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　5、陪餐領導應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評教育。

　　6、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議，對提出的問題進行整改。

　　7、學校主要負責人每周應至少陪餐一次。

　　學校領導陪餐制度 2

　　為了切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，結(jié)合學校實際，特制定領導陪餐制度。

　　1、學校實行陪餐制，領導和班主任按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　2、陪餐領導要及時主動了解學生情況，及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的'意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、領導要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、領導要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　5、領導確有困難不能陪餐，要告知分管領導，以便調(diào)整。

　　6、領導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題學生方可食用，同時做好記錄。

　　8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，迅速上報學校主管領導或校長，同時抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未經(jīng)學校安排，其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　學校領導陪餐制度 3

　　為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學校食堂食品安全工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學宗旨，切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生的就餐安全，現(xiàn)結(jié)合我校實際，特制定領導干部陪餐制度。

　　4月1日，由教育部、市場監(jiān)管總局和國家衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式實施，明確要求中小學、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應由學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

　　自學校開設學生午餐以來，我們蓼蘭小學一直實行學校領導干部教師陪餐制度，學生的每一餐，都有班主任教師陪同。現(xiàn)在，學校將“陪餐制”形成規(guī)范的制度，每天每餐不僅有班主任教師陪餐，還有領導干部的`“陪餐”。教師陪餐，最關注的是學生午餐秩序、用餐習慣、食品安全等，而領導陪餐則不限于此。領導干部陪餐，不僅交流學生對飯菜的口味、質(zhì)量等內(nèi)容的直觀評價，還會聆聽學生對學校工作、生活的反饋意見，對于發(fā)現(xiàn)的問題不僅僅是記錄，還有整改。

　　1、陪餐人員由當天的值日教師組成，由當天行政值日安排就餐人員，每天早餐、中餐按時在學校食堂陪餐。

　　2、陪餐教師要及時主動了解學生情況并及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、每次陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生出售，應在登記表中作好記錄，若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

　　4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

　　5、未經(jīng)學校安排其它人員不得進入食堂陪餐。

　　6、陪餐人員要高度負責，以確保學生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責任，違反法律法規(guī)按有關規(guī)定執(zhí)行。

　　學校領導陪餐制度 4

　　1、領導陪餐由學校統(tǒng)一安排，全體參與，定人定席。

　　2、陪餐領導必須與學生同吃同散，并妥善安排學生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。

　　3、陪餐領導必須管好各席學生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的`學生有菜吃。

　　4、陪餐領導要主動了解學生口味，并及時反饋學生意見，收集好學生對食堂工作、生活的建議，以便學校及時改進。

　　5、陪餐領導有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。

　　6、陪餐領導要高度負責，確保學生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐領導10元/次，如果學生就餐不文明造成重大后果的，將全部追究無故缺陪餐領導的責任。

　　學校領導陪餐制度 5

　　一、學校建立領導或領導輪流陪同學生就餐制度，有陪餐領導安排表，以確保當餐所提供的食品都有領導或領導陪餐。

　　二、陪餐領導應按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領導工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　三、陪餐領導要認真填寫《領導、領導陪餐記錄》，內(nèi)容應包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，就餐秩序評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。

　　四、陪餐領導對以下情況應當立即指出或停止，并要求食堂管理領導及時整改糾正：

　　一是食品加工距供餐時間過長的；

　　二是食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；

　　三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；

　　四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；

　　五是食品有明顯的口味異常；

　　六是食品質(zhì)量較差，學生反映突出的；七是其他危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。

　　五、陪餐領導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　六、陪餐領導應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的`，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　七、食堂工作領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

　　學校領導陪餐制度 6

　　為確保幼兒園食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務水平，保障師幼在食堂的飲食安全，結(jié)合本園實際，特制定本制度。

　　1、幼兒園食堂必須建立領導或教師輪流陪同幼兒就餐制度。

　　2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領導或教師進行陪餐，確保當餐所提供的每一種飯菜都有領導或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。

　　3、陪餐人員應按照安排，隨同幼兒一起就餐，負責對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　4、陪餐人員對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：

　　①食堂工作人員未穿戴衣帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。

　　②其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　5、陪餐人對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應措施：

　　①土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。

　　②豆?jié){未充分煮熟燒透的。

　　③飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的。

　　④其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的.情況。

　　6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應立即向園長報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。

　　7、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育。對危害幼兒健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　8、陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向園長報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。

　　9、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

　　10、幼兒園園長每周應至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。

　　學校領導陪餐制度 7

　　1、陪餐領導按值班表由值班領導輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　2、陪餐領導要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、陪餐領導要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、陪餐領導要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　5、陪餐領導確有困難不能陪餐要向分管領導請假，以便調(diào)整。

　　6、陪餐領導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、陪餐領導每次必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的'工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄，若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。

　　8、陪餐領導食用10分鐘后無不良反應，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，迅速上報學校分管領導或校長，同時抽調(diào)食堂工作領導，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未經(jīng)學校安排的其他領導不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　學校領導陪餐制度 8

　　1.學校（幼兒園）食堂每餐必須指定1名負責人進行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人員存檔備案。

　　2.陪餐人員在值勤當天吃學生套餐，負責對當餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。

　　3.陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。

　　4.陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育，對危害學生健康的.安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進行嚴肅的責任追究。

　　5.陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據(jù)食品成本進行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費用。

　　學校領導陪餐制度 9

　　為全面規(guī)范食堂日常管理，提高食堂飯菜質(zhì)量，提升校園食品安全水平，確保學生健康成長，根據(jù)國家、省、縣局等有關食品安全文件精神，結(jié)合我校實際，制定本制度。

　　一、學生在校正常就餐時，學校安排中層以上管理人員輪流陪同學生就餐，每天2人次。

　　二、陪餐人員包括校長、副校長、主任、班主任及老師，其中校長每學期不少于10次。

　　三、陪餐人員一定要和學生一起排隊盛飯、領菜，并與學生同區(qū)域就餐;陪餐人員的餐費在學期末一次性結(jié)算。

　　四、陪餐人員要對當天所吃的`飯菜進行評價;對食堂當天食品安全有關情況進行監(jiān)督;對就餐學生的意見和建議做好記錄。

　　五、陪餐人員陪餐后要做好登記并簽名，《陪餐記錄表》、《陪餐人員安排表》與《領導值班表》放在一起。

　　六、陪餐人員就餐后如果自己發(fā)生頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，或發(fā)現(xiàn)部分同區(qū)域就餐的學生出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，馬上報告學校，學校立即啟動《學校食品安全應急預案》進行處理。

　　七、陪餐人員當天因公事外出不能陪餐的，可與其他陪餐人員聯(lián)系自行調(diào)換陪餐時間。

　　八、學校將《陪餐人員安排表》、《陪餐記錄表》在校園網(wǎng)、簽到室公示欄、食堂等明顯位置進行定期公布。

　　九、本制度從2018年11月10日起實行。

　　學校領導陪餐制度 10

　　為貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《江西省學校食品安全與營養(yǎng)健康管理辦法》，嚴格落實中小學校校長陪餐制度，切實保障學生就餐安全與營養(yǎng)健康，特制定本實施辦法。

　　一、我省各類（公辦、民辦）中小學校（含幼兒園、特殊教育學校、職業(yè)高中，以下簡稱“學校”），通過食堂供餐或者從校外供餐單位訂購食品等形式集中向?qū)W生提供餐飲食品的，必須建立學校校長陪餐制度，明確具體的實施步驟、陪餐人員、陪餐方式、應盡職責和風險控制等內(nèi)容。

　　二、學校應明確陪餐工作管理部門（以下簡稱管理部門），統(tǒng)一制定完整的《學校（幼兒園）陪餐人員安排表》，提前一周在校園網(wǎng)、公示欄、食堂（或餐廳）等醒目位置公布，以確保每天不少于1名校（園）領導陪同學生就餐。

　　三、陪餐的學校相關負責人要在食堂或者班級教室與學生一起用餐，和學生一起排隊，不得另擇場地單獨就餐。學校不得給陪餐人員“開小灶”或者額外加餐。學校相關負責人在學校食堂就餐應與學生同餐同價，不得以任何理由擠占學生膳食經(jīng)費。

　　四、陪餐的學校相關負責人應嚴格履行監(jiān)管職責，在學生就餐前30分鐘對就餐食堂當天食品安全有關情況進行監(jiān)督，對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運轉(zhuǎn)、從業(yè)人員操作規(guī)范等情況進行檢查，對就餐場地環(huán)境衛(wèi)生、學生就餐秩序、食堂工作人員服務、所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，聽取就餐學生的反饋意見，主動發(fā)現(xiàn)問題，提出整改意見，并在每日陪餐結(jié)束后認真填寫《學校（幼兒園）相關負責人陪餐記錄表》（見附件）。

　　五、陪餐的學校相關負責人因故不能陪餐的，應及時告知陪餐工作管理部門，并另找時間補足。如條件許可，可與其他人員調(diào)換陪餐時間。

　　六、學校應拓展校長陪餐工作職能，建立和完善教師與學生同餐制度、家長委員會參與學校食堂監(jiān)督管理工作制度。

　　七、管理部門應制定《教師與學生同餐意見簿》《家長委員會參與學校食堂監(jiān)督管理意見簿》（可參照《學校（幼兒園）相關負責人陪餐記錄表》自行設計），內(nèi)容應包括編號、意見提供者的姓名、聯(lián)系電話、日期和餐次、反映的具體問題、管理部門的意見、分管校長意見和校長辦公會意見等。

　　八、管理部門應將陪餐記錄表、同餐意見簿和監(jiān)督管理意見簿分別裝訂成冊，歸檔保存；應將本校陪餐、同餐、監(jiān)督管理中反映的問題及處理意見在本校校園網(wǎng)、公示欄中進行定期通報；應定期隨機開展學生用餐問卷調(diào)查，聽取并采納相關的合理化建議；應將收集到的意見建議呈報校長或校長辦公會，定期解決問題，因條件限制一時解決不了的作出相應的'解釋說明。

　　九、陪餐、同餐人員就餐后若發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡、發(fā)疹等明顯不適癥狀，排除自身身體原因的，應當?shù)谝粫r間告知學校陪餐工作管理部門；學校陪餐工作管理部門應及時了解同一食堂就餐的學生情況，并按照學校食品安全問題處理的有關預案進行處置，封存食品留樣和食堂加工間現(xiàn)場，對當餐就餐學生群體進行嚴密跟蹤觀察。

　　十、鼓勵和提倡有條件的學校（幼兒園），建立班主任（保育員）陪餐制度、教師輪流值勤制度和定期邀請家長或家長委員會成員陪餐制度，及時研究和反饋相關工作情況。

　　十一、鼓勵和提倡有條件的學校（幼兒園），建立“家校餐飲聯(lián)系制度”，把每日菜譜及其使用食材，通過家校群傳輸給家長，便于家長對家庭用餐互補、搭配，確保學生用餐營養(yǎng)健康。

　　十二、學校校長（園長）每周至少要與學生陪餐一次，同時加強對學校相關負責人陪餐情況的檢查。校長（園長）要嚴格落實集中用餐崗位責任制度，認真聽取陪餐人員、同餐教師、就餐學生和家長委員會成員的意見建議，召開校長辦公會，對管理部門提交的意見建議提出解決方案，對需要整改的問題及時跟蹤督查落實。

　　十三、各級教育行政部門負責監(jiān)督本實施辦法在轄區(qū)內(nèi)學校得到落實，并安排專人負責經(jīng)常性抽查所屬學校校長陪餐制度、師生同餐制度和家長委員會參與學校食堂監(jiān)督管理制度落實情況。對落實制度不力、存在陪餐人員不認真記載陪餐記錄、發(fā)現(xiàn)問題不及時整改等問題的單位，給予通報批評；對因玩忽職守、學校管理混亂以及發(fā)生危害學生安全健康問題、在社會造成負面影響的，嚴肅追究有關人員責任。

　　十四、本實施辦法自2019年12月17日起施行，有效期5年，由省學校后勤與產(chǎn)業(yè)辦公室負責解釋。

　　學校領導陪餐制度 11

　　為落實上級有關食堂安全工作的文件精神，切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，結(jié)合我校實際，特制定本辦法。

　　1.學生食堂實行陪餐制，按時進入學生餐廳進行陪餐。2.陪餐人員必須按時在學校食堂就餐。

　　3.陪餐人員每頓提前30分鐘進入廚房，首先檢查食品衛(wèi)生，然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數(shù)量的食品，不得漏嘗，不得將食品帶出食堂。

　　4.陪餐人員檢查、食用10分鐘后，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，立即上報校長，并阻止其他人員食用。

　　5.未經(jīng)安排，其他人員不得進入食堂陪餐。

　　6.陪餐人員要及時收集學生對食堂工作、住校生活的`意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　7.陪餐人員要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。8.陪餐人員要主動了解學生情況及時反饋學生意見，認真填寫陪餐日志。9.陪餐人員按《桂陽四中學生食堂陪餐安排表》輪流陪餐，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題。

　　10.陪餐人員費用自理。若食堂發(fā)生食品衛(wèi)生事件，陪餐人員承擔每餐5元的經(jīng)濟責任，觸犯法律的依法追究刑事責任。

　　11.本辦法自印發(fā)之日起開始執(zhí)行，由學校食品安全工作領導小組負責解釋。

　　學校領導陪餐制度 12

　　學校領導陪餐制度為了貫徹《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全和滿意度，結(jié)合學校統(tǒng)一征訂營養(yǎng)餐的實際校情，特制定校長陪餐制度。

　　一、學校實行校長陪餐制，校長是指校級領導，校級領導按值班表由輪流到學生就餐地點陪餐。陪餐校長因故不能陪餐的，應及時調(diào)換其他學校相關負責人陪餐，不得空崗。陪餐校長在每日陪餐結(jié)束后做好陪餐記錄。學校安全辦按照學校食品安全檔案管理要求，陪餐記錄冊應存檔并至少保存三年。

　　二、陪餐校長在陪餐過程中，要及時主動了解學生就餐情況，及時反饋學生對餐飲的意見，以供送餐企業(yè)及時改進。

　　三、陪餐校長應在學生就餐前30分鐘對送餐過程進行檢查，并試吃學生餐。

　　（一）存在以下情況應當立即指出，并要求送餐企業(yè)及時整改糾正：

　　1、衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；

　　2、工作人員未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的'；

　　3、飯菜口味過淡、過辣或過咸的；

　　4、飯菜燒熟后食用時限超2小時（常溫放置）或超4小時（熱藏：保持食品的中心溫度保持在60℃以上）的；

　　5、餐飲用具未按要求消毒的；

　　6、送餐車、餐盒周轉(zhuǎn)箱不潔，送餐人員個人衛(wèi)生不符合餐飲服務人員衛(wèi)生要求的；

　　7、送餐車、餐盒周轉(zhuǎn)箱達不到保溫要求的；

　　8、其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　（二）存在以下情況應當立即制止，并送餐企業(yè)及時采取相應措施：

　　1、送餐企業(yè)對飯菜未采取防蠅措施，送到學校后受到蚊蠅嚴重污染的；

　　2、制作冷葷類、生食類、裱花蛋糕的；

　　3、制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品的；

　　4、飯菜有發(fā)霉變質(zhì)、摻有雜物等感官問題的；

　　5、飯菜有明顯的口味異常；

　　6、餐盒運送過程中受到環(huán)境污染的；

　　7、其他有礙食品安全情況。

　　四、陪餐過程中，陪餐校長應和學生在同區(qū)域就餐。同時，要對學生就餐秩序、所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，并對存在的問題提出處理意見，當天反饋給相應責任人，限期整改。

　　五、陪餐校長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等癥狀，排除自身身體原因的，應當立即告知學校負責人；同時，對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。如發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)類似身體不適反應，按照學校食品安全問題處理的有關預案進行處置。

　　學校領導陪餐制度 13

　　為了切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，結(jié)合學校實際，特制定本校教師陪餐制度。

　　一、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　二、陪餐教師要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作的'意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　三、陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　四、陪餐教師要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　五、陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領導請假，以便調(diào)整。

　　六、陪餐教師當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　七、陪餐人員每次必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看、二聞、三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄，若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。

　　八、陪餐人員食用10分鐘后無不良反應，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，迅速上報學校分管領導或校長，同時抽調(diào)食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　九、未經(jīng)學校安排的其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　學校領導陪餐制度 14

　　為扎實做好學校食品安全管理工作，切實保障師生用餐安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)制定《學校食堂集中用餐陪餐制度》，要求如下:

　　一、學校食堂陪餐制度以校長為第一責任人，其他參與陪餐的責任人為校委會成員。

　　二、制定陪餐班次表，保證第一責任人每周至少陪餐一次。合理安排每位陪餐責任人陪餐次數(shù)，做到學校食堂每頓餐點，都有陪餐責任人陪餐。

　　三、陪餐責任人在陪餐當天，不準自帶食物進校用餐、加餐，不得在校內(nèi)另開小灶制作餐食。

　　四、陪餐責任人依據(jù)學校食堂餐點時間，提前十分鐘到學校食堂進行陪餐。

　　五、陪餐責任人應注意學生餐點是否是冷食類、生食類、裱花糕點以及是否是含有四季豆等高風險的食品。發(fā)現(xiàn)問題，需及時上報處理。

　　六、陪餐責任人在陪餐的`同時，負責對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，并填好陪餐記錄表及做好照片記錄存留。

　　七、陪餐責任人因故不能陪餐的，應及時向?qū)W校報告，由學校在陪餐前指定其他相關責任人陪餐，并做好相關工作。

　　八、陪餐實行成本核算制，由食堂根據(jù)食品成本，每月核算一次，從學校食堂管理經(jīng)費中扣除。不得以陪餐為由，占據(jù)使用學生伙食費。

　　九、第一責任人要加強對陪餐情況的檢查，負責對廚房衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，定期通報檢查情況。

　　十、本制度自20XX年9月1日起開始執(zhí)行

　　學校領導陪餐制度 15

　　為切實加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全，確保師生就餐文明有序，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務品質(zhì)，結(jié)合幼兒園實際，特制定教師陪餐制度。

　　1、教師陪餐由幼兒園統(tǒng)一安排，全體參與，定人定席。

　　2、陪餐教師必須與學生同吃同散，并妥善安排學生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。

　　3、陪餐教師必須管好各席學生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的學生有菜吃。

　　4、陪餐教師要主動了解學生口味，并及時反饋學生意見，收集好學生對食堂工作、生活的'建議，以便幼兒園及時改進。

　　5、陪餐人員有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。

　　6、陪餐教師要高度負責，確保學生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐教師10元/次，如果學生就餐不文明造成重大后果的，將全部追究無故缺陪餐教師的責任。

　　學校領導陪餐制度 16

　　一、學校實行陪餐制，陪餐人員由值周領導、值周教師輪流擔任。每天中餐按時在學校食堂陪餐。校長、分管副校長、后勤主任每周陪餐一次。

　　二、陪餐領導或教師要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　三、陪餐領導或教師要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　四、陪餐領導或教師要以高度負責的`態(tài)度認真做好陪餐工作。

　　五、陪餐領導確有困難不能陪餐要告知分管領導，以便調(diào)整。

　　六、陪餐領導或教師當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　七、每次就餐前，陪餐人員必須帶領學生進入食堂，做到首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生出售，若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不行食用，不得將食品帶出食堂。

　　八、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，迅速上報學校主管領導或校長，同時由食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　九、值周領導要認真記錄好值周記錄。

　　十、未經(jīng)學校安排其他人員不得進入食堂陪餐。

　　學校領導陪餐制度 17

　　為確保學生營養(yǎng)計劃食品安全，進一步提高食品質(zhì)量和服務水平，保障學生的飲食安全，根據(jù)上級有關要求，制定本制度。

　　1、學校校長陪同學生就餐制度。

　　2、陪餐時能聽取一定比例就餐學生的意見。

　　3、校長隨同學生一起就餐。負責對營養(yǎng)食品的`外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責征求就餐學生的意見建議。

　　4、陪餐時就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　5、陪餐人員應嚴格履行職責。

　　6、管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

　　農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃 陪餐制度（試行）

　　學校領導陪餐制度 18

　　嶗山區(qū)第三實驗小學食堂自20XX年9月建成以來學校領導、教師一直與學生同窗口打飯，共進午餐，且制定并落實了《領導、教師與學生共同就餐及家長陪餐制度》。基于今年3月19日，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局和國家衛(wèi)生健康委員會等3部委共同對外發(fā)布的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，其中第十三條規(guī)定：中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題，現(xiàn)在保留原陪餐制度 ，同時進一步補充制定如下制度：

　　第一條：學校領導實行陪餐制，每日由校長與一位食品安全領導小組學校領導成員按時到食堂餐廳陪餐。

　　第二條：學校食品安全領導小組成員按陪餐排班表按時到餐廳陪餐。

　　第三條： 每次就餐前，陪餐人員必須提前20分鐘領餐，首先檢查食品衛(wèi)生、質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，確定無任何問題方可讓學生領餐。

　　第四條：陪餐領導要熟悉每餐的.菜譜，并為學校食堂出謀劃策，不斷完善食堂各項管理工作，提高食堂服務質(zhì)量。

　　第五條： 陪餐領導要主動了解學生情況及時反饋學生意見，認真填寫陪餐日志。

　　學校領導陪餐制度 19

　　一、學校根據(jù)學生家長自愿申請，有計劃安排家長陪餐，由學校統(tǒng)一制定陪餐安排表，陪餐家長根據(jù)值班表按時到學校指定的位置陪餐。

　　二、陪餐家長可對當餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價監(jiān)督。

　　三、每次就餐前，陪餐家長應提前10分鐘進入學校，查看食品安全情況，檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看、二聞、三嘗的流程，所嘗飯菜與學生吃的完全一樣確認無任何問題，才讓學生食用，并做好記錄。

　　四、陪餐家長對以下情況應立即指出，并要求食堂人員及時整改糾正：

　　1.飯菜未采取防蠅子措施的，飯菜受到蠅子污染的;

　　2.涼拌菜、四季豆、鮮黃花菜、野生菌、發(fā)芽或青皮土豆等高風險食品的.;

　　3.飯菜有發(fā)霉變質(zhì)、明顯口味異常等感官問題的。

　　五、食堂管理人員應認真聽取陪餐家長的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

　　六、未經(jīng)學校安排，無關人員不得進入學校陪餐。

　　學校領導陪餐制度 20

　　根據(jù)國家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的'救治措施，實行食品留樣制度。

　　1、提供給師生員工食用的每樣食品都必需由專人負責（非食品加工人員）留樣。

　　2、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。

　　3、每餐、每樣食品必須按要求留足101g，分別盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。

　　4、留樣食品冷卻后必須用保鮮膜密封好（或加蓋）并在外面標注品名、加工時間、加工人員、留樣時間（xx月xx日xx時），及時存放在專用留樣冰箱內(nèi)，冷藏條件下5℃左右，不得冷凍保存。

　　5、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放非留樣食品，冰箱必須上鎖。

　　6、留樣食品必須保留48小時時間到滿后方可倒掉。

　　7、留樣食品存放、處理都必須按照衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的要求詳細記錄，不得涂改。

　　8、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品。影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

　　學校領導陪餐制度 21

　　為切實加強幼兒園食品衛(wèi)生安全，強化幼兒就餐環(huán)節(jié)管理，確保幼兒飲食健康安全，現(xiàn)結(jié)合幼兒園實際，特制定幼兒園負責人陪餐制度:

　　1.幼兒園實行陪餐制，行政人員按值班要求和安排每天輪流按時到班陪餐。

　　2.陪餐人員陪餐過程中，要認真觀察、主動了解、對癥指導，及時了解幼兒、家長、教師對幼兒午餐的意見和建議，并及時反饋至園辦以便及時改進。

　　3.陪餐人員每周參與幼兒食譜制定，不定期去食堂督查烹飪過程。

　　4.陪餐人員每天提前15分鐘進入班級，采取一看，二聞，三嘗的工作流程，檢查餐桌消毒情況和飯菜質(zhì)量，對飯菜的'外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，發(fā)現(xiàn)異常及時處理；所嘗飯菜必須與幼兒飯菜完全一樣。

　　5.陪餐人員應在登記表中認真填寫陪餐情況記載，并簽名確認。保證記錄具體、真實、有效。

　　6.陪餐人員每天必須參與食材采購驗收，隨機檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7.陪餐人員因故不能陪餐需提前告知分管領導，以便及時作出調(diào)整。

　　8.未經(jīng)幼兒園安排，其他人員不得進入食堂或班級陪餐。

　　學校領導陪餐制度 22

　　為了切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，現(xiàn)結(jié)合學校實際，特制定學校領導、家長陪餐制度。

　　1、學校實行領導、家長陪餐制，陪餐領導、家長按值班表輪流陪餐。每天按時到食堂就餐地點陪餐。

　　2、陪餐領導、家長要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的'意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、陪餐領導、家長要熟悉每餐飯菜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、陪餐領導、家長要以高度負責的態(tài)度認真登記，并按時簽到。

　　5、陪餐領導、家長在確有困難不能陪餐的情況下要告知分管領導，以便調(diào)整。

　　6、陪餐領導、家長當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料采購驗收登記、物品索證索要、飯菜留樣等管理制度。

　　7、每次就餐前，陪餐人員必須提前20分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點。首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看、二聞、三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣。確認無任何問題才讓學生食用，同時做好記錄。若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

　　8、未經(jīng)學校安排，無關人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點。

　　學校領導陪餐制度 23

　　1、學校針對食堂建立學校領導陪餐制度。

　　2、學校領導根據(jù)學校安排進行陪餐。學校統(tǒng)一制定陪餐安排表，并交由食堂管理領導存檔備案。

　　3、陪餐學校領導負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領導工作情況等進行監(jiān)督，并做好陪餐記錄。

　　4、陪餐記錄由學校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價。陪餐人陪餐后填寫陪餐記錄。

　　5、陪餐學校領導對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理領導及時整改糾正：

　　①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；

　　②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；

　　③食堂工作領導未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)領導職業(yè)行為要求的；

　　④飯菜口味過淡或過咸的；

　　⑤飯菜加工距銷售時間過長的；

　　⑥餐飲用具未按要求消毒的；

　　⑦其它應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　6、陪餐學校領導對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理領導及時采取相應措施：

　　①食堂待出售飯菜未采取防蠅措施，出售前受到蚊蠅嚴重污染的；

　　②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；

　　③上餐剩飯菜下餐繼續(xù)加工銷售的；

　　④土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的；

　　⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的；

　　⑥飯菜有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；

　　⑦飯菜有明顯的'口味異常；

　　⑧飯菜質(zhì)量較差，學生反映突出的；

　　⑨其它危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。

　　7、陪餐學校領導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向?qū)W校領導報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　8、陪餐學校領導因故不能陪餐的，應及時向食宿科報告，由食宿科在就餐前指定其他學校領導陪餐，并做好相關工作。

　　9、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

　　學校領導陪餐制度 24

　　根據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和上級有關要求，為讓在校學生吃得舒心，家長放心，確保食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務水平，保障學生在食堂的飲食安全，制定我校餐廳學校領導陪餐制度，每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

　　1、陪餐領導按值班表準時到餐廳陪餐，隨同學生一起就餐，并負責維持食堂學生就餐秩序和紀律。同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。

　　2、陪餐領導必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，其次負責對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，并對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督。

　　3、陪餐領導要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定，對不符合餐飲管理規(guī)定的`情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正，并敦促食堂管理人員及時采取相應措施。

　　4、陪餐領導當餐食用食物10分鐘后無不良反應，應在登記表中以高度負責的態(tài)度認真登記，填寫當天日志，并做好陪餐記錄；若有不適情況反應，迅速上報餐廳分管領導和校長，同時抽調(diào)餐廳工作人員，迅速阻止其他人不得食用，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　5、陪餐領導陪餐時要高度的責任心，以確保廣大師生的就餐安全，否則，一旦出現(xiàn)食物中毒等安全事故，將嚴厲追究陪餐人員責任，并按照相關規(guī)定執(zhí)行。

　　6、陪餐領導及時發(fā)現(xiàn)收集就餐學生的意見和建議，為學校食堂發(fā)展獻計獻策，努力改善學生就餐質(zhì)量。

　　學校領導陪餐制度 25

　　為落實上級有關食堂安全工作的.文件精神，切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，結(jié)合我校實際，特制定本制度。

　　第一條學校領導實行陪餐制，按時進入學生餐廳進行陪餐。

　　第二條陪餐領導必須按時在學校食堂就餐。

　　第三條陪餐領導每頓提前10分鐘進入廚房，首先檢查食品衛(wèi)生，然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數(shù)量的食品，不得漏嘗，不得將食品帶出食堂。

　　第四條陪餐領導檢查、食用10分鐘后，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，立即上報校長，并阻止其他人員食用。

　　第五條未經(jīng)安排，其他人員不得進入食堂陪餐。

　　第六條陪餐領導要及時收集學生對學校工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　第七條陪餐領導要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　第八條陪餐領導要主動了解學生情況及時反饋學生意見，認真填寫陪餐日志。

　　學校領導陪餐制度 26

　　1、學校實行校領導輪流陪餐制度，陪餐領導按行政值班表輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。并認真填寫就餐登記表。

　　2、陪餐領導要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的.意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、陪餐領導要熟悉每餐的菜譜，為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、陪餐領導要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　5、陪餐領導確有困難不能陪餐要向食堂辦公室告知分管領導，以便調(diào)整。

　　6、陪餐領導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才讓學生就餐，同時做好記錄，若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。

　　8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，速上報學校主管領導或校長，同時抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　學校領導陪餐制度 27

　　一、學校應建立領導或教師輪流陪同學生就餐制度，陪餐費自理，杜絕免費陪餐，不得以陪餐等理由擠占學生營養(yǎng)餐。

　　二、學校要有陪餐人員安排表，以確保當餐所提供的食品都有領導或教師陪餐。

　　三、陪餐人員應按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　四、陪餐人員要認真填寫《教師陪餐記錄》，內(nèi)容應包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。

　　五、陪餐人員對以下情況應當立即指出或停止，并要求食堂管理人員及時整改糾正：一是食品加工距供餐時間過長的；

　　二是食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；

　　三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；

　　四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的`；

　　五是食品有明顯的口味異常；

　　六是食品質(zhì)量較差，學生反映突出的；

　　七是其他危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。

　　六、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　學校領導陪餐制度 28

　　1、學校實行陪餐制，至少有兩位以上領導及全體班主任每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　2、陪餐領導要及時主動了解學生情況，及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

　　3、領導要熟悉每餐的菜譜，并為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。

　　4、領導要以高度負責的.態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

　　5、領導與班主任確有困難需請假不能陪餐，要告知分管領導，以便調(diào)整。

　　6、領導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、每次就餐前，陪餐領導必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題學生方可食用，同時做好記錄。

　　8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，迅速上報學校主管領導或校長，同時抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未經(jīng)學校安排，其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　學校領導陪餐制度 29

　　為切實加強學校食堂食品衛(wèi)生管理工作，保障學生用餐營養(yǎng)，確保學生飲食安全。現(xiàn)結(jié)合學校實際，特制訂學校領導陪餐制度。

　　1、陪餐人員由學校校級領導組成，統(tǒng)一安排，按時進入餐廳進行陪餐。

　　2、陪餐人員須在學生就餐前5分鐘進入餐廳，隨同學生一起就餐，并負責對飯菜的`外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐臺賬記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決供餐過程中存在的問題和困難，保障學生用餐的安全和營養(yǎng)。

　　3、陪餐人員應高度負責，餐費自理，當班人員如因故不能到班的，要安排其他領導代班。

　　4、如遇假日調(diào)休等情況，學校將根據(jù)實際情況靈活安排。

　　5、未經(jīng)校長批準，其他人員不得進入餐廳陪餐。

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