酒店員工制度通用

　　隨著社會不斷地進步，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編精心整理的酒店員工制度通用，歡迎閱讀與收藏。

酒店員工制度通用1

　　一薪酬管理的目標

　　為了穩定酒店員工隊伍充并分調動員工的工作積極性和創造性，建立由基本工資、崗位補貼、加班工資、效益獎金四部分組成的動態的工資分配體系，促進酒店保持及提供優質服務，增強員工的歸屬感、責任感和使命感，為酒店的持續穩定發展提供高質高效的人力資源保障。

　　二酬薪制定的依據

　　a)依據酒店發展需要，通過和酒店各部門進行充分磋談，制定以各部門為單位的崗位工資。

　　b)酒店根據員工的工作責任度、工作量大小、崗位可替代性、工作經驗要求、業務技能水平、及學歷等核定其工資。

　　c)參考深圳、東莞、廣州地區20xx年同行業四星、五星級酒店的工資水平，充分考慮本地區和行業

　　的勞動力市場的狀況、本地生活水平和物價指數。

　　d)遵守國家有關部門勞動法律法規，參照深圳地區的行業有關政策。

　　三薪酬管理的權限

　　酒店人力資源部負責本酒店的薪酬管理工作并接受酒店財務部的監督。本管理制度適用于酒店各級員工。酒店主管級及以下員工的工資核定及套定由人力資源部按相應規定確定，原則上員工入職按各部門起薪點套定工資，人力資源部可根據應聘員工的實際情況，并和用人部門充分溝通后，人力資源部可按各部門的起薪點有上浮一級的權利，上浮二級需報總經理審批。酒店經理級及以上人員的工資核定及套定由酒店總經理按相應標準議定，并知會董事長。酒店總經理薪酬由酒店管理公司董事會議定。

　　四薪酬結構

　　員工薪酬由（基本工資+崗位補貼+加班工資+效益獎金）四部分組成。

　　五工資的構成及標準

　　a)工資的定義：本制度所指工資是指針對酒店各工作崗位所設定。

　　b)員工工資分為：基本工資+崗位補貼+加班工資+效益獎金，按月計發。其中：基本工資不低于深圳市公布的最低工資標準。崗位補貼、加班工資、效益獎金按照薪酬結構，根據不同的部門不同崗位級別確定。

　　c)因服務行業的特點，酒店將每月不能休息的假期計發在工資內，所有員工的工資已含加班工資。

　　d)部門C級經理及以上級別人員以完成整日任務為履行職責，其薪酬已考慮了加班加點工資部分，因此，

　　該部分人員原則上不再另計加班費。確實因現實原因需要加班的，需嚴格按酒店《加班工作申請》執行，一律以補假的方式解決。特殊情況需要補發加班工資的，需報總經辦審批，并且一律按此公式計算加班工資：（基本工資+崗位補貼）÷30天×實際加班天數﹦加班工資。主管級及以下員工本酒店可按營業需要而要求員工加班，為規范員工加班程序，杜絕因效率低下導致耗時工作，在非緊急情況下，所有加班必須提前一日或當日由所屬部門填妥《加班工作申請表》，向人力資源部提出申請，人力資源部備案后，報總經理批準生效。如緊急情況下必須超時工作而未及申請，則于第二天盡快按上述程序辦理。除特別說明外，所有辦公室職員，市場營銷部屬下員工的超時工作不可獲得補薪或補假。原則上當月積假必須在當月或下個月消化，如無特別說明，積假超過三個月的人力資源部將不予確認。確因特殊原因無法休完積假的員工，人力資源部作相應審核后報總經理審批后，可以安排補薪或要求部門在合適的時間進行補休，獲總經理批準之加班申請方正式生效。主管級及以下員加班一律按此公式計算加班工資：工資總額÷30天×實際加班天數﹦加班工資。

　　六工資的核(套)定、計算及發放

　　a)工資的'核(套)定

　　酒店主管級及以下員工的工資核定及套定由人力資源部按相應規定確定，原則上員工入職按各部門起薪點套定工資，人力資源部可根據應聘員工的實際情況，按各部門的起薪點有上浮一級的權利，上浮二級需報總經理審批。所有工資核定經財務部審核，報總經理批準執行。酒店經理級及以上人員的工資核定及套定由酒店總經理按根據該任職人員的經驗、技能、職責范圍、學歷等綜合任職條件按相應標準套定執行。酒店總經理薪酬由酒店管理公司董事會議定執行。

　　b)試用期工資：

　　所有級別的員工試用期間按各部門試用期的崗位工資核（套)定工資。員工試用期一般為三個月，酒店根據員工試用期的表現，可酌情延長或縮短試用期(延長最長不超過3個月），員工完成試用期時間以每月15號來界定，在每月15號之前（包括15號）員工完成試用期的，員工工資調整從當月初生效，15號以后完成試用的員工從下月初生效。員工完成試用期后由人力資源部按照《崗位工資標準》套定試用期后工資。原則上完成試用期只能上浮一級工資。（各部門工資起薪點詳見各部門工資方案）

　　c)晉級工資：員工晉級是指在同一職位中提升工資級別，員工晉級原則上逐級進行，所有部門員工晉級

　　調薪必須在完成試用期后滿6個月方能進行（既員工第一次晉級時間間隔不得少于9個月），完成試用且滿6個月后，部門可根據員工表現對員工進行考核并報人力資源部進行晉級加薪申請，人力資源部與部門共同考核后，對符合晉級加薪條件的員工附《員工評估表》連同《人事變動單》一起報總經理審批。部門負責人晉級由總經辦提出；員工晉級一般由部門負責人提出申請，第一次晉級后，每滿6個月可由部門提出晉級申請，不接受員工個人申請，是否給予晉級，最終取決于員工表現。原則上，在同一崗位晉級調薪，每次只能往上調整一級，特殊情況報總經理審批。

　　d)晉升工資：

　　員工晉升是指從低一級職位晉升到高一級職位，公司每位員工在符合條件的情況下均有晉升的機會。當酒店出現管理職位空缺或增設此管理崗位編制時，酒店優先從內部員工中予以提拔員工晉升。擬晉升員工必須在本崗位連續工作滿6個月以上，工作表現優秀，在本崗位成績突出，并且已具備向上一級發展的能力方可晉升，部門不可以憑工作積極、業務熟練為理由做為其晉升的條件。經理級以下的員工晉升由部門負責人推薦，也可由員工本人提出申請；經理級及以上員工，晉升由部門負責人推薦，不接受個人申請。員工晉升試用期為一個月，試用期內工資暫不調整，試用合格后，人力資源部根據其新任職務按照《崗位工資標準》該級別最低工資標準套定其工資，員工在該級別晉級時按晉級工資方案進行。無論晉級或晉升，必須通過工作績效考評。

　　e)凡有以下情形之一者，不得晉升、晉級：

　　（1）近三個也內遲到、早退三次或以上者；（有效期3個月）

　　（2）近三個月內有曠工行為者；（有效期1年）

　　（3）近三個月內違反酒店《員工手冊》及其他規章制度被口頭警告者；（有效期3個月）

　　（4）有效的書面警告在案者。（有效期1年）

　　有效期是指員工在符合晉升或晉級的期限內有上述行為者，將延長上述時間后，部門方能對其提出晉升或晉級的申請。

　　f)部門對符合晉升或晉級條件的員工申請調整時，每月調整人數不能超過部門總人數的10%。

　　g)調職工資：員工在本崗位連續工作6個月以上，并無書面警告在案者，員工可自身提出調職或酒店因崗位需要將其調往其他崗位任職。當員工調職時，試用期為一個月，試用合格后其工資級別也作相應調整：當該員工工資低于該崗位最低級別工資時，按該崗位最低工資級別套定其工資標準。當該員工工資高于其崗位最低工資級別時暫不調整其工資級別。如試用不合格，酒店可根據實際情況重新調配或做其他相關處理。

　　h)自人力資源部報總經辦審定的生效之日起，試用期內晉職員工享受該級別的職級福利待遇標準，試用合格后員工享受晉職或晉級后的工資標準。人力資源部每月將晉職或晉級員工名單在酒店公告欄公布。

　　i)員工工資調整的種類有：轉正工資、晉級工資、晉升工資、調職工資。特殊情況調薪必須請示總經理。

　　七工資的支付管理

　　a)酒店實行標準日工資制。日工資標準=工資總額÷（當月全月天數-公司規定例假）；員工病、事假等均以此公式計算平均計薪天數。主管級及以下人員加班時間按工資總額除于30天的計薪天數計算。酒店通過考勤核發月度工資。年度結算工資期間為1月1日開始到12月31日止。

　　b)工資計算時一律以元為單位（元以下四舍五入）。

　　c)工資發放程序具體如下：

　　人力資源部門統計人員異動、考勤情況下月3日前

　　人資部制作、財務部審核工資發放明細表7個工作日

　　各級領導審核、批準2個工作日

　　財務部發放下月15日之前

　　d)員工工資給付由財務部門直接將工資全部匯至員工的銀行帳戶上。

　　八酒店福利

　　a)依照薪酬策略及行業規例，制定福利政策和標準。

　　b)其他福利見《員工福利制度》

　　九獎金

　　a)根據酒店年度的實際經營管理指標的完成情況，擬定員工年終獎金。

　　b)具體實施細則由人力資源部及財務部協助制定。

　　十本制度由人力資源部制訂及修改，經財務部審核，報總經理及董事會批準執行，解釋權歸人力資源部。

酒店員工制度通用2

　　一、電梯使用范圍

　　1、酒店除部門負責人外，四層以下（含四層）任何員工不得無故乘坐電梯（包括員工電梯）。

　　2、營銷部人員陪同客人可乘坐電梯。

　　3、餐飲部迎賓員引領客人幫拿酒水可乘坐電梯、送餐人員可乘坐電梯。

　　4、客房部服務員推布草車、緊急查房時可乘坐電梯。

　　5、財務部持現金可乘坐電梯。

　　6、工程部人員緊急檢修設備可乘坐電梯。

　　7、保安部在處理緊急突發事件可乘坐電梯。

　　8、各部門出入庫大量物品，員工攜重物可乘電梯。

　　9、政府監督部門來店檢查協助工作人員可乘坐電梯。

　　二、乘梯要求：

　　1、內部員工乘梯時，一律使用員工電梯。

　　2、乘梯或等候乘梯時，不得延誤電梯等候時間。如遇見客人須主動問好；把主通道留給客人；超載時應主動讓行。

　　3、員工乘坐電梯要注意禮節禮貌，禁止在梯內嬉笑打鬧、抽煙等不雅行為。與客人同乘電梯時，員工間嚴禁閑談。且要個執行客人先下后上規定。

　　4、員工上、下班須走指定的員工通道，并應主動配合保安人員的檢查，到大堂辦理公務必須著工裝。

酒店員工制度通用3

　　公司人力資源部順利的完成了公司年初下達的招聘任務。對于我來說，20xx年注定是轉變觀念、轉變思想的一年，是夯實基礎、鍛煉提升的一年。我以實際行動不斷優化自己，努力使工作上一個新的臺階。現將20xx工作匯報如下：

　　一、招聘方面

　　積極維護現有招聘渠道，全方位及多渠道整合內外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動性大，導致一些部門人員缺口較大。在整體市場環境轉型的形勢下，對外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對前所未有的壓力。一年來，在招聘方面主要開展了以下工作：

　　1、招聘面試重新建立了明晰化、標準化及流程化的模式。依照總公司20xx年6號文件《關于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協助主任對招聘流程、面試流程進行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些60、70年的人群中，由以前在辦公室坐等上門為主轉化為主動到人才市場、各職介機構招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標準執行，減少了前廳的工作量，補充了服務薄弱的環節，限度的避免了招聘的風險。

　　2、積極的拓寬招聘渠道建設，維護現有招聘渠道，增進新的渠道。20xx年在維護原有的工運學院、勞動南路人才市場等，積極的拓展渠道開發與建設。

　　（1）針對網絡招聘：同主任調研了智聯招聘、趕集網、58同城等網站，取得網聘第一手信息，并與趕集網簽訂協議，發布招聘信息，擴大招聘面。

　　（2）及時的與服務機構聯系，參加了多次的招聘會，做好人才的儲備工作。

　　（3）與各大院校聯系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時補充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現有人員的工作量。

　　3、開展了對內有獎招聘，積極發動老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時間（1個月），對介紹者進行一定獎勵。其次，放寬了傳菜生及服務員招聘的年齡區間，打破了傳統的入職標準，保障了日常工作的順利進展。

　　二、培訓方面

　　20xx年培訓工作主要依據20xx年總部1號文件工作計劃展開，重點培養酒店后備人才，提高員工職業化素質及職業情操，掌握現代管理知識與能力，為工作開展注入活力。

　　1、保持與酒店培訓學校聯系，20xx年1月份，配合總公司對西門店大多數人員

　　進行了系統、專業的六大技能及實務操作培訓，并取得陜西就業培訓合格證書，整體提高了實操能力。

　　2、中層管理知識培訓10多次，開展了全公司xx管理、xx管理xx學習及團隊建設知識，為管理團隊注入新鮮的血液，提高了管理水平。

　　3、舉辦員工內訓課程多次，針對員工進行李強《優秀員工》視頻及《禮儀知識》《職業規劃》專題講座的學習，對銷售開展《賣產品不如賣感覺》的學習，激發員工掌握新知識、新思想，合理應用知識及針對性培訓，起到一定激勵作用。

　　4、對外合作方面，積極聯系消防部門對全體人員進行了2次的消防知識普及培訓工作，提高了整體的安全意識。

　　三、績效考核、薪酬、社保方面

　　1、6月底，積極配合總部對后廚的績效做以全面改革，將實際工作細化到每位員工身上，打破了以往吃大鍋飯、干好干壞一個樣的`局面。

　　2、對照管理人員十八項考核標準，對每位管理人員建立了檔案，做到考核有依據，核查有資料。

　　3、對考勤工作重新進行了規范。每月核對后，按時張貼員工考勤，達到公開化，透明化。使每位員工清楚了解，做到人人心中有數。

　　4、20xx年2月，配合總公司開展實施了薪酬體制改革方面的工作，持平了與市場工資的差距，確保每月按時核對、核算考勤。對管理人員的績效檔案存在空洞，進行了編輯入冊，逐步規范及步入正軌。

　　5、社保方面，積極與金苑大廈、高新店對養老保險、醫療保險、工傷保險人員的信息進行核實，配合財務對各種保險的基數進行了扣除，并協助金苑大廈整理基礎資料，辦理了相關證件。加強業務知識學習，5月份，與主任參加人力資源保障局的相關培訓1次，班后，在網絡論壇上積極學習社保方面知識，不斷的的充實自己，使自己對社保知識有一定的了解。

　　四、其他工作

　　1、質檢及安全檢查工作：

　　（1）在前廳接待大型包席時，針對2個飯口高峰期，做好樓層安全巡查工作。在上菜高峰期，主動放下辦公室工作，到一線督導檢查，協助前廳服務。

　　（2）以開源節流為宗旨，每逢周一、周五對餐前準備工作、衛生清掃工作、設備維護情況、出品質量、原材料浪費、服務流程進行逐一的檢查，做好詳細登記，對做得好的給予獎勵、對做的差的做出處罰。

　　2、宿舍管理：

　　為改進酒店員工住宿環境，規范統一管理，為員工創造一個清潔、有序、舒適的居住和休息環境，采取了以下措施：(1)、加強宿舍水電管理。對酒店員工用水用電進行規定，節約水電進行表揚、浪費水電進行處罰。自實施本規定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。(2)、實施宿舍衛生規范和檢查、獎懲辦法。根據我酒店員工宿舍的具體情況，規定每周檢查兩次宿舍衛生。對衛生比較差的宿舍實行晨會“反饋——由部門負責人督導——通報批評——罰款”的程序進行逐步的改善。宿舍衛生比以前大有改善，軼序良好。

　　3、日常事務：

　　（1）協助做好客戶維系工作：每半年對婚禮檔案進行整理分類，并按照規定及時發放賓客婚禮禧金劵。

　　（2）酒店系統維護及協助維修工作：本酒店沒有專職的網管、積極與柏高公司與外修技術人員溝通，針對電腦、網絡使用過程中的多發性問題，進行咨詢并協助進行維修，使電腦、打印機正常運行，提升工作效率減少了公司支出成本。

　　（3）報刊資料整理：每月月底對店里的大小活動、重要會議、以及員工的投稿進行整理，及時上報總部、豐富了悅報的內容。

　　（4）及時完成上級下達的各項任務。

　　五、個人成長方面

　　個人20xx年主要是專業知識轉化與不斷工作總結的一年。學會了工作的執行及目標的管理。在人事部人員更替及人員招聘方面做出了不懈的努力。同時個人也發現自己許多工作不足及成長的機會。

　　1、20xx年招聘工作較往年難度明顯增加，實際工作中有放棄的念頭，但是我學會了堅韌、堅持。在思想上堅定信念，在行動中克服難點。在部分工作中自己獲得成長、取得了經驗。在這里要特別感謝領導的栽培及鼓勵。

　　2、利用一切學習機會進行深造和學習，提高自己專業知識和技能。在學習方面公司給予了我們非常大的平臺。20xx年參加了OA系統、執行智慧、禮儀、職業規劃等課程的培訓，參與了《xx》的收集、整理，讓自己得到了鍛煉、拓展了思維、工作方法得到改善、工作計劃得到了完善，為日常工作注入新的更好的思路。

　　3、20xx年在與其他部門溝通能力，員工談話技巧，行政事務處理，員工投訴處理方面取得較大進步。

　　4、積極學習人力資源六大模塊基礎知識，并取得三級證書，為工作奠定了一定的基礎。

　　20xx年即將過去，留下來的是知識及經驗的積累。對照工作，總結經驗，我將在工作中提高效率，改進工作方法，不斷提高自我工作能力。以我的實際行動為xx向專業化、正規化發展而努力。

酒店員工制度通用4

　　員工的管理工作一直令國內企業十分頭疼，管松了，員工的紀律就容易渙散，管緊了，公司員工的離職率又回居高不下，酒店員工的管理更是如此。酒店是一個公眾場所，所以酒店的每一位員工都代表著酒店的形象，一言一行都會影響到酒店的生意。那么酒店對于這些員工制定出了哪些員工獎罰制度呢？世界經理人辦公伙伴為您提供一份酒店員工獎罰制度資料，請參考。

　　一、工作態度：

　　1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

　　2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。

　　3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

　　4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

　　6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。

　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

　　11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發、座椅上坐躺。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時間員工應佩戴工作牌。

　　2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

　　2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

　　3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

　　4、女員工應盤頭，保證良好的精神面貌。

　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。

　　6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

　　9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、公司衛生：

　　1、保潔人員應當在營業之前打掃一次，在工作期間應保證營業區的衛生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。

　　五、拾遺：

　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

　　2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　六、酒店財產：

　　1、員工應清楚自己工作時所需器具的擺放位置。

　　2、酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。

　　七、出勤：

　　1、員工必須依照《員工作息時間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領導允許。

　　2、員工在上班時間之前必須簽到。

　　3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

　　4、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門經理認可，事畢后補請假手續，否則，按曠工處理。

　　5、工作牌遺失，立即報告人事部，經部門經理批準后補發新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。

　　6、員工在工作時間未經批準不得離職。

　　八、酒店安全：

　　1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。

　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

　　九、電路故障：

　　當電路出故障時，應采取下列措施：

　　1、通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

　　2、和正在用餐客人談話，表示歉意。

　　十、消防安全：

　　1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

　　2、發現火災時，情節較小時，盡快用滅火器處理，情節嚴重時，撥打119。

　　十一、火災預防：

　　1、遵守有關場所禁止吸煙的規定。

　　2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。

　　3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

　　4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

　　6、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

　　7、如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。

　　8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。

　　9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。

　　十二、獎罰條例

　　為了實現個人利益與公司利益的高度統一，所有員工應遵守《員工日常行為準則》，在此特制定以下規定：

　　（一）、優秀員工：

　　酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進行考核，月末、季末、年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。

　　（二）、嘉獎、晉升：

　　酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。

　　（三）、失職的'種類，紀律處分：

　　1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。

　　2、凡第三次發生甲類失職予以50元的經濟處罰，以后發現一次甲類失職扣除50元，超過五次將不能進行優秀員工評比，六次公司可將該員工辭退；

　　3、凡第一次發生乙類失職時予以100—500元的經濟處罰，第二次發生乙類失職時將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經濟損失相關人員得酌情負責，情節特別嚴重者可被辭退。

　　4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。

　　5、一經被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40%。

　　怎樣穩定酒店里的員工

　　酒店員工和內部管理及其酒店產品與服務的特殊性給酒店的人力資源管理帶來了較大的難度，那么如何穩定員工，打造一支愛崗敬業的隊伍呢？從總體上說要牢固樹立“以人為本”的管理理念，實施以下主要策略：

　　策略之一：改善員工薪酬福利制度，保持物質刺激動力

　　酒店薪酬福利是酒店對員工作的回報和補償，是影響員工穩定率的重要因素。一般來講，影響員工對酒店薪酬福利的評價的因素有三：一是員工對薪酬福利的理解程度；二是員工實際得到的薪資數額；三是對比薪資水平。目前不少酒店的薪酬福利在當地水平偏低。因此，在開展薪資認知教育的同時，調整目前工資結構和工資水平是保持物質刺激動力，提高員工穩定程度的關鍵。

　　策略之二：改進員工績效評估體系，保持精神鼓勵動力

　　績效評估是整個酒店人力資源管理的控制系統，有監督、控制、反饋并最終提高組織績效的作用。目前，大多數酒店員工績效評估采用目標管理法，這種形式績效評估是針對員工過去某段時間的工作進行的，是一種過去式，而對于培訓信息和引導員工成長方面很少涉及。因此，要將過去式為主的酒店員工績效評估體系改變成為“將來時”為主。首先要改進“員工工作評估表”，要通過績效評估來引導員工實現職業發展，這樣做，有利于員工認識到自身的興趣、價值、優勢和不足；有利于員工獲取酒店內部有關工作機會和職位的信息；有利于員工確定職業發展目標；有利于員工制定行動計劃，以實現職業發展目標。

　　策略之三：改革員工培訓開發模式，保持持續發展動力

　　要從制定培訓開發的年度計劃上下功夫，年度培訓計劃的落實是員工可持續發展的加油站，更是滿足員工深層次的需要的重要因素。

　　策略之四：改造短期雇員制度機制，保持員工忠誠動力

　　我國酒店業中外商投資和集團連鎖酒店在保護員工權益和購買社會保險方面的執行情況比較到位，而大多數國有酒店由于地方法規的不完善和酒店本身的意識不到位，員工相關權益還沒有得到完整的保護。因此要對侵害合法權益、員工缺乏保障的酒店進行改造。

　　策略之五：改良員工建議參政系統，保持民主管理動力

　　滿足員工參與管理、獲得授權和溝通方面的需求，是酒店成功經營管理的一個重要因素。要突破酒店僅僅重視管理層意見的做法，要對現有的參政管理系統進行改良。一要建立正式的雇員建議與溝通系統，使員工產生歸宿感。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統，使員工產生滿足感。成立各種興趣小組、沙龍、俱樂部，組織一些體育競賽活動或者讀書活動，引導非正式組織，培養積極向上的員工心態和主人翁意識。

酒店員工制度通用5

　　一、新員工培訓程序

　　1、了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。

　　2、確定培訓時間。并通知新員工。

　　3、準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。

　　4、開展培訓課程。

　　5、填寫培訓評估表。通過授課人依據新員工的表現，填寫培訓評估表。

　　6、參觀酒店。

　　7、培訓考核。

　　8、培訓結束。對考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。

　　9、分配部門。

　　10、存檔。

　　二、新員工培訓內容

　　1、就職前培訓（部門經理負責）。

　　到職前：

　　致新員工歡迎信（人力資源部負責）。

　　讓本部門其他員工知道新員工的到來。

　　準備好新員工辦公場所、辦公用品。

　　準備好給新員工培訓的部門內訓資料。

　　為新員工指定一位資深員工作為新員工的'導師。

　　準備好布置給新員工的第一項工作任務。

　　2、部門崗位培訓（部門經理負責）

　　到職后第一天：

　　到人力資源部報到，進行新員工須知培訓（人力資源部負責）。

　　到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

　　介紹新員工認識本部門員工，參觀世貿商城。

　　部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。

　　新員工工作描述、職責要求。

　　討論新員工的第一項工作任務。

　　派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

　　到職后第五天：

　　一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

　　對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標。

　　設定下次績效考核的時間

　　到職后第三十天

　　部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表。

　　到職后第九十天

　　人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。

　　3、公司整體培訓：（人力資源部負責——不定期）。

　　公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業務。

　　公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。

　　公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。

　　公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題。

酒店員工制度通用6

　　三年的時間匆匆逝去，銳奇電子有限公司的運作也已步入正軌。人力資源部在公司領導的正確領導下、在公司各部門的共同努力下，緊緊圍繞集團公司的發展目標，較好地完成了上級和公司領導交給的各項工作任務。人力資源部的工作是以一年度人力資源管理工作計劃為基礎，并配合公司的工作重心逐步開展的。現將三年來我部門完成的工作總結如下：

　　一、公司人力資源管理體系的。建立和完善

　　1、公司組織架構的`完善及人員編制的確定

　　人力資源部在公司成立的第一年就劃分、明確了各部門的組織架構，分析并制定了各部門的崗位設置及人員編制，從而初步確定了公司的定員定編，并且不斷依據實際情況和工作重點，有針對性地對各部門的定員定編進行適當的調整，以期使公司的人員與崗位設置情況達到的配置，可能地發揮每一個職能部門和員工的作用。

　　2、公司管理制度體系的建立

　　我們深知嚴謹規范的管理對一個公司的生存和發展具有極其重要的意義，所以人力資源部一直致力于建立完善的公司內部管理體系。具體而言，規劃組織編制了三套內部基礎管理的規范性文件——《公司崗位職責》、《公司人力資源管理制度》、《公司績效考核制度》。

　　3、人事管理體系的確立

　　人力資源部在致力于建立完善公司基礎管理體系的同時，也不忘人力資源部自身規范管理體系的建立工作。制定了新的薪酬制度體系，系統配合公司新的薪酬制度，制定了公司績效考評制度草案，并不斷進行調整和完善。

　　二、職工人數的確定

　　三年的經營中，我深深感到確定職工人數是人力資源部重中之重的工作。人力資源部，是一個“管人”的部門，只有確切知道公司公司的職工數量信息，接下來計算工資、個人所得稅、福利費等其他工作才能順利進行。假如職工人數有誤，那接下來所作的都將會是無用功，而且還會為公司帶來災難性得損失。而公司在每年都會跟隨市場變化而不斷調整生產計劃，生產線、直接工人、管理人員等都在變動，因此職工人數的確定的工作顯得相當繁重。

酒店員工制度通用7

　　為深化企業改革，并遵循董事會提出的：“外部樹形象，內部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，確保董事會下達的月度、季度、年度的經營計劃的完成和超額完成，自xx年xx月xx日始，酒店的薪金體系，執行全員與酒店經營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產獎金部分、年終雙薪獎勵部分。

　　第一部分：浮動效益工資部分

　　一、由酒店總經理一次性下達各營業部門的月度、季度、年度的經營指標數，并由酒店總經理和各營業部門的第一負責任人簽定“經營指標確認書”。

　　二、月度以每月1日——每月30日（31日），為月份考核的結算時間，并以此發放月度浮動效益工資和超產獎金；年度的每年的1月1日——每年的12日31日為年度的考核的結算時間，并以此為計算根據發放年度的雙薪，作為年度的總獎金。

　　三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經營部門，特殊經營部門和后勤部門，具體明確如下：

　　第一板塊：一線經營部門：

　　前廳部：含部門經理、總臺、總機、商務中心、禮賓部、文員

　　客房部：含部門經理、客房中心、樓層服務員、樓層衛生員、洗衣房、PA部、花工、文員

　　餐飲部：含部門經理、各餐廳經理、主管、領班及全體服務員、迎賓員、文員、含廚師長、全體廚房的生產及工作人員、含會議部服務人員

　　康娛部：含部門經理，文員（倉管員）。

　　以現在康娛部具體情況，康娛部內部再分成“三個小板塊”，分別進行考核。

　　（1）第一小板塊：酒吧里酒店一方（甲方）的所有服務人員

　　（2）第二小板塊：夜總會里KTV和演藝吧的主管、領班、領位以及所有服務人員

　　（3）第三小板塊：桑拿中心（包括美容美發）里的主管、領班以及全體服務人員

　　（4）康娛部：康娛部經理、文員（倉管員）等，可按上述三個板塊的平均獎計算。

　　※承包與協作部分：游戲廳、名仕商場、員工樓小賣部等，按不同協議內容，人員與收入均歸酒店。

　　第二板塊：特殊經營部門：

　　市場營銷部：（含市場營銷部經理、銷售代表、文員、美工）

　　第三板塊：后勤部門：

　　（1）總經理辦公室：含總經理、副總經理、秘書、大堂副理、行政司機

　　（2）財務部：含部門經理、會計部、成本部、運作部（所有收銀員）、電腦部、信貸部、倉儲部、文員

　　（3）人力資源部：含部門經理、人事主管、培訓主管、文員、員工食堂、員工宿舍

　　（4）工程部：含部門經理、運行部、維修部、文員（倉管員）

　　（5）質檢部：含部門經理、質檢員

　　（6）保安部：含部門經理、保安中心、消防中心、全體保安人員、文員（若保安部可由保安公司接管，則只含部門經理一人，其余人員統統可以不計內）

　　（7）采購部：含采購部經理、采購員、內勤文員

　　※若今后工作需要產生總經理助理、總監等職務，則根據其工作責任范圍，另行計算歸屬。

　　四、各營業部門的“經營指標確認書”簽認后，必須送一份交至財務部備考，財務部將根據每個營業部門的當月實際完成的營業收入，計算每一個營業部門的浮動效益工資和超產獎金，報總經理審批后發放。

　　五、浮動效益工資，僅和全店各個部門的領班級以上（包括領班級的人員）的管理人員掛鉤；

　　超產獎金：則和全店各個部門的全體員工全部掛鉤。

　　六、浮動效益工資的計算方法：

　　1、全店領班級以上（包括領班級）管理人員的基本工資和當月營業指標完成情況相掛鉤，即當月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。

　　2、全店領班級以上（包括領班級）管理人員的基本工資計算方式為：每人的職務崗位等級工資的80%為基本工資，其余20%為各種津貼。津貼部分（即20%），則不參與浮動。

　　比如：（1）某領班，每月職務崗位等級工資為750元，則其中80%=600元為基本工資數，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。

　　比如：（2）某部門經理，每月職務崗位等級工資為1600元，則其中80%= 1440元為基本工資數，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。

　　其余類推。

　　3、第一板塊的領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式：

　　※每人的基本工資和當月的部門營業指標實際完成的比例浮動。

　　比如：餐飲部當月的營業指標為90萬元，而當月本部門實際完成營業額為100萬元，而某餐飲部經理的職務崗位等級工資為2500元，則基本工資為20xx元，那么他的當月浮動效益工資則為：

　　20xx元×（100萬元÷90萬元）=20xx元×1.11%（小數點后取兩位四舍五入）=2220元

　　若當月只完成85萬元，那么他的當月基本工資則為：

　　20xx元×（85萬元÷90萬元）=20xx元×0.94%（小數點后取兩位四舍五入）=1880元

　　其余類推。

　　※若有數個不同營業班組共同組成的營業部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實行不同的指標考核數，按不同班組實際完成的`收入比例進行考核。（注：這層考核可由該部門自行設定，實質上是全店“三級考核”里的第三級：部門考核班組；第二級為酒店考核部門；第一級為董事會考核酒店。

　　比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、咖啡廳、廚房各班組等。

　　客房部可分成：五區、六區、七區不同樓層的當月營業收放等。

　　4、第二板塊的領班級的管理人員的浮動效益工資計算公式：

　　酒店對第二板塊的部門（即市場營銷部）作特殊的考核標準：

　　即：考核客房部的營業收入的比重占70%，考核餐飲部的營業收入的比重占20%，考核康娛部的營業收入的比重占10%，以上合計總數為第二板塊的管理人員浮動效益工資數。

　　※某市場營銷部經理，他的月份職務崗位工資為1600元，那么他的基本工資為1600元×80%=1280元，其中含：

　　客房部的基本工資數為：1280元×70%=896.00元

　　餐飲部的基本工資數為：1280元×20%=256.00元

　　康娛部的基本工資數為：1280元×10%=128.00元

　　※假設：某月份酒店各營業部門的月度營業指標為：

　　客房部：40萬元

　　餐飲部：85萬元

　　康娛部：65萬元

　　※假設：當月各營業部門實際完成數分別為：

　　客房部50萬元，完成比例為125%

　　餐飲部90萬元，完成比例為105.88%

　　康娛部70萬元，完成比例為107.69%

　　酒店總收入為210萬元

　　※那么，該市場營銷部經理的當月基本工資為：

　　（896元×125%）+（256元×105.88%）+（128元×107.69%）=1120元+271.5元+137.84元=1528.89元

　　※反之，也按實際完成比例下降。

　　※采取上述考核比重的根據有三：

　　（1）客房部收入，應占酒店和市場營銷部的首要任務之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時，該酒店才有經濟效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對客房收入而言，是輔助部門。

　　（2）招收招聘市場營銷部人員時，必須注意招收招聘能夠促銷客房的專業人員。

　　（3）市場營銷部工作中心內容必須堅持：傳統訂房、遠程訂房、信息訂房等。

　　※市場營銷部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權由市場營銷部經理掌握。

　　5、第三板塊的領班級以上管理人員以浮動效益計算公式為：

　　其基本工資收入與全店營業指標和當月實際完成比例相掛鉤。

　　比如：（按上述例子）全店某月份總共完成了210萬元，當月總營業指標為190萬元，則實際比例為210元÷190萬元=110.53%

　　※假設某后勤部門的經理每月崗位職務工資為1600元，則基本工資為1280元。

　　※那么，他的當月浮動效益工資為：1280元×110.53%=1414.78元

　　※反之，也按實際完成比例下降。

　　七、其他效益指標的考核

　　1、隨著酒店經營管理進入成熟階段，同時根據各部門逐步適應上述浮動效益工資的作法以后，酒店將適時考核各部門的下列效益指標。

　　主要受考核的指標有：

　　（1）營業部門月度和年度的成本率；

　　（2）營業部門和后勤部門月度和年度的費用率；以及各項費用指標；

　　（3）營業部門的月度和年度的利潤率和利潤額；

　　（4）其他效益指標

　　2、上述效益指標，主要考核各部門領班級以上管理人員，特殊部門也可以考核到全體員工。

　　3、考核原則：

　　各項考核是管理的一項有效手段，更是酒店目標責任制的具體反映，因此，必須十分認真對待和做好。

　　（1）自上而下，逐層逐級推行；

　　（2）由粗入細，逐步逐漸細化；

　　（3）從少到多，逐項展開內容。

　　第二部分：超產獎金部分

　　一、獎金的含義：

　　獎金：含獎給與扣獎兩個含義，即獎與罰。有獎有罰，獎罰平等。

　　二、獎金的類別：

　　酒店的獎金種類有：

　　1、經營效益獎

　　2、管理績效獎

　　3、服務質量獎

　　4、特殊貢獻獎

　　5、年終雙薪獎

　　6、其他單項獎

　　（1）先進部門或班組（團體）（2）某項集體獎（團體）

　　（3）先進工作者（個人）（4）優秀員工（個人）

　　（5）微笑明星（個人）（6）優秀通訊員（個人）

　　（7）崗位技能（技術能手）比武（團體或個人）（8）協作精神（團隊或個人）

　　（9）見義勇為（團體或個人）（10）創新創意項目獎（團體、個人）

　　（11）拾金不昧（個人）（12）節支降耗（團體或個人）

　　（13）文體活動（團體或個人）（14）酒店形象大使（個人）

　　（15）特殊貢獻（團體或個人）（16）其他……

　　※本方案僅就超產獎金部分的二大內容：即“經營效益獎”和“年終雙薪獎”，作如下闡述，其余獎項將另文逐步推開。

　　三、經營效益獎：

　　1、本項獎金的設置，與溫泉大酒店全體員工相掛鉤（又可稱為：效益工資獎）

　　2、本項獎金的評定，按各部門月度經營效益的完成情況而計算與評獎。

　　3、本項獎金的設定，與上述第一部分：“浮動效益工資部分”同時存在并分別進行計算。

　　第一板塊：效益獎金

　　（一）房務口：（含前廳部和客房部）

　　按當月營業指標考核：

　　（1）未完成營業指標：分兩步走，第一步：不扣獎；第二步：扣獎。

　　（2）剛好完成營業指標：不提獎，不扣獎。

　　（3）超額完成營業指標：給予提獎。

　　※提獎計算方式為：

　　超額完成當月指標后，按所超出的具體營業額的10%提獎，本部門留8%，后勤部門提取20%。

　　※假設：某月份，房務口的月度營業指標為40萬元，而當月實際完成數為45萬元，則獲獎金額計算方式：

　　（45萬元-40萬元）×8%=4000元，為房務部所得

　　（45萬元-40萬元）×2%=1000元，為后勤部門所得

　　※房務口內屬的前廳部和客房部，可按兩個部門編制人員的總系數，并按各自的比例，從總額4000元內分取，并授予前廳部和客房部的第一責任人發獎權力，他們可以根據各自訂立的標準分發至各位員工。

　　※比如：房務口，共63人，總系數數為125

　　其中前廳部，共20人，總系數為44

　　客房部，共43人，總系數為81

　　則：前廳部提取獎金數為：

　　4000元×（44÷125）=4000元×0.352=1408元

　　客房部提取獎金數為：

　　4000元×（81÷125）=4000元×0.648=2592元

　　※后勤部門即可從房務口獎金總額中獲得的1000元，再加上從其他營業部門分取的獎金，再按各自的系數比例分解后，向各自的員工分發（后述）。

　　（二）餐飲口

　　按當月營業指標考核：

　　（1）未完成營業指標：分兩步走，第一步：不扣獎；第二步：扣獎。

　　（2）剛好完成營業指標：不提獎，不扣獎。

　　（3）超額完成營業指標：給予提獎；超獎計算方式為：

　　超獎完成當月指標后，按所超出的具體營業額的10%提獎，本部門留90%，后勤部門提取10%。（重要考慮到該部門人數多，同時廚房部分的系數大，餐廳服務員系數普遍偏小，因此，后勤部門少提留10%，主要為了照顧餐廳服務員這個層面，請餐飲部發放獎金時加以注意）

　　假設：某月份，餐飲部的月度營業指標為85萬元，而當月實際完成數為95萬元，則獲得獎金額計算方式：

　　（95萬元-85萬元）×9%=9000元，為餐飲部所得

　　（95萬元-85萬元）×1%=1000元，為后勤部門所得

　　※廚房人員和餐廳人員的獎金分配，由餐飲部經理和總廚師長協調，注意避免的情況是：工資偏大，則系數偏大，則獎金也偏大。

　　（三）康娛口：（含清吧，夜總會，桑拿中心等）

　　說明：

　　（1）由于這板塊比較特殊，含各種方式的合作經營；同時，這個板塊內有的服務人員偏少，業務量卻不小，因此，變動量較大，酒店將采用與上述不同的提取比重。

　　（2）酒店總辦將根據實際情況，橫向參考其他營業部門的經營情況，向康娛口下達經營指標，從而掌握全店平衡。

　　※提獎計算方式為：

　　超額完成當月指標后，按所超出的具體營業額的5%提獎，本部門留2%，后勤部門也同時提取3%。

　　假設：某月份，康娛口的清吧指標為30萬元，夜總會（含KTV和演藝吧）的指標為15萬元，桑拿中心的指標為6萬元，（其他部分暫不計），而當月清吧實際完成40萬元，夜總會完成25萬元，桑拿中心完成10萬元，則獲獎金額計算方式：

　　（1）清吧獲得獎金=（40萬-30萬）×2%=20xx元后勤部門獲得獎金=（40萬-30萬）×3%=3000元

　　（2）夜總會獲得獎金=（25萬-15萬）×2%=20xx元后勤部門獲得獎金=（25萬-15萬）×3%=3000元

　　（3）桑拿中心獲得獎金=（10萬-6萬）×2%=800元后勤部門獲得獎金=（10萬-6萬）×3%=1200元

　　第二板塊：效益獎金

　　本板塊主要指市場營銷部，由于溫泉大酒店的市場營銷部主要營業任務是銷售客房（原因上述方案已經提及），因此，市場營銷部的月度獎金，考核原則如下：

　　1、從房務口提取獎金：有獎有罰，獎罰平等。

　　即房務口未完成月度營業指標：扣獎5%，剛好完成不獎不罰，超額完成獎5%。

　　假設：（以上述例子為例）某月份，房務口的月度營業指標為40萬元，而當月實際完成數為45萬元，則市場營銷部提取：（45萬元-40萬元）×5%=5萬元×5%=2500元，反之，若當月實際完成數為35萬元，則市場營銷部扣獎：（35萬元-40萬元）×5%=-5萬元×5%=-2500元

　　2、從餐飲口提取獎金：只獎不罰，即超額有獎，按1%，剛好完成不獎，未完成不扣。

　　假設：（以上述例子為例），某月份，餐飲口的月度營業指標為85萬元，當月實際完成數為95萬元，則獲得獎金額計算方式：（95萬元-85萬元）×1%=1000元。

　　3、從康娛口提取獎金：

　　康娛口的日常和月度的經營情況，與市場營銷部不掛鉤，倘若市場營銷部人員能夠向該某部門介紹大宗業務，可由該口該部門的第一責任人，在當月獲得獎金內，向市場營銷部發給相應的業務介紹費，酒店不參與。

　　第三板塊：效益獎金

　　后勤部門，作為向酒店各營業部門提供后勤保障和服務，是酒店正常經營管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部門多、崗位多、人數也多，管理上有不同特點。后勤部門的獎金總額來自從各營業部門提取的獎金總數，即營業部門超額時，則后勤部分能夠分得獎金比例數；營業部門未完成當月營業指標時，則后勤部門暫行不提獎不扣獎的作法。

　　倘若，按上述各個部門各種假設的例子，后勤部門的當月可獲得獎金總額為：

　　后勤部的當月獎金總額=房務口獎金+餐飲口獎金+康娛口獎金（清吧+夜總會+桑拿中心）=1000元+1000元+3000元+3000元+1200元=9200元。

　　具體分配到后勤各個部門的計算方式為：以后勤各個部門的人數含的系數，占全店后勤部門總系數的比例計算，應分得的獎金數。

　　比如：

　　（1）酒店后勤部門的總人數人定制為110人，總系數為200個；

　　（2）后勤部門當月獲得獎金總數為9200元；

　　（3）某后勤部門人數為22人，系數為50，則某后勤部提取當月獎金計算方式：（9200元÷200）×50=46元×50=2300元。

　　第三部分：年終雙薪獎

　　（一）年終獎的范圍

　　1、20xx年度為特殊的試行年度，計算日期為：4月1日—12月31日。

　　2、20xx年度以后，均以每年的1月1日—12月31日結算。

　　3、年終獎的計算基數：基本工資+職務崗位工資

　　（二）營業部門年終獎：即第一板塊所有部門的每一位員工。

　　1、按本部門年度總營業額的完成比例計算年終獎。

　　2、倘若某營業部門，只完成全年總營業額指標數的80%以下（含80%），不發年終獎。

　　3、倘若某營業部門，完成了全年總營業額指標數的80%—100%（不含80%，亦不含100%），原則上不發年終獎，但酒店可發給部分安慰獎，或稱董事會的贈送獎。

　　4、倘若某營業部門，完成了全年營業額指標數的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發給年終獎。

　　※年終雙薪獎的計算方式：

　　比如：某營業部門，當年完成了全年營業總數的115%，那么，這個部門的每一位員工，均可獲得全年12個月職務崗位等級工資以外的年終獎（亦稱第13個月的工資），計算方式為：

　　該員工（或管理者）的每月基本工資+每月職務崗位工資，再乘以115%。

　　假設：某員工（或管理者）每月基本工資+每月職務崗位工資為1000元，那么他即可獲得：1000元×115%=1150元。

　　（三）市場營銷部：即第二板塊部門的第一位員工

　　1、該部門年終獎發放，同房務口的年終獎一樣計算。

　　2、同時，酒店將視其他各營業口的年終獎發放情況，結合市場營銷部全年工作情況，給予市場營銷部每一位員工增發一定比例的獎金。

　　（四）后勤部門：即第三板塊所有部門的每一位員工

　　1、按酒店全年度總營業額的完成比例計算年終雙薪獎。

　　2、倘若全酒店只完成全年部營業額指標數的80%以下（含80%），不發年終雙薪獎。

　　3、倘若全酒店，完成了全年總營業額指標數的80%—100%（不含100%），原則上不發年終獎，但酒店可發給部分安慰獎，或稱董事會贈送獎。

　　4、倘若全酒店，完成了全年營業額指標數的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發給年終獎。

　　※年終雙薪獎的計算方式：同上述第一板塊的計算方式。

　　（五）年終雙薪獎的其他說明：

　　1、總經理將依據本年度酒店和各部門的工作表現，管理水平，服務質量等，可適當調整年終雙薪獎。

　　2、凡酒店或部門，發生特殊或重大的惡性事故，全店或部門取消年終獎。

　　3、若涉及到個人收入的調節稅，由財務部根據酒店的規定，具體制定。

　　4、凡遇進店不足一年者，則按實際入店總天數，占該年度總天數，核算成占全年的百分之幾之比例計算（員工進店，一律按轉正之日開始計算）

　　5、若經營預算指標與實際情況發生較大差距時（不可抗力的因素等影響），酒店可作相應的調整。

　　6、酒店編外人數，不享受上述所有浮動效益工資，月度超產獎金和年終雙薪獎。

　　7、總經理對全店及各部門的年終雙薪獎有最后解析權。

酒店員工制度通用8

　　員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20xx全年度的工作重點。將“建學習型企業，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和扎實員工的基本功。

　　20xx年度的員工培訓以酒店的發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

　　培訓工作以門店（部門）為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

　　一、專業技能培訓

　　管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

　　酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

　　針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

　　二、新職工培訓

　　新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。

　　三、一專多能培訓

　　“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

　　在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

　　在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

　　四、質量檢查

　　“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

　　優雅的環境、清潔的'衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長。再就是公司質檢。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

　　服務質量和服務態度是體現整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務無止境。我們會通過督導和檢查的方式來改變。“以培代養，以查帶管”的方式來促進服務質量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務概念能達到一個新的認識和提高。

　　五、其他管理協助和涉及方面

　　1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協作每周至少做有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。

　　2、協助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務。

　　3、認真對待領導交辦的每一件事項和任務。

　　4、酒店基礎培訓教材的制作和選用工作。

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