校園錯峰就餐制度

時間：2022-12-14 09:31:36 制度我要投稿

校園錯峰就餐制度（精選5篇）

　　隨著社會一步步向前發展，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家收集的校園錯峰就餐制度（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

校園錯峰就餐制度（精選5篇）

　　校園錯峰就餐制度1

　　一、嚴格晨檢，加強從業人員健康管理

　　1.時間：6：00--6:30。

　　責任人：xxx。

　　2.主要措施：

　　(1)詢問有無疫情病例接觸史。

　　(2)測量體溫并記錄，發現異常者立即上報并調離。

　　(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。

　　(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。

　　(5)洗手后進入工作區。

　　二、嚴把進貨關，加強食品原輔料管理

　　1.時間：7:00--9:00。

　　責任人：xxx，成員：xxxx。

　　2.主要措施：

　　(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。

　　(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。

　　(3)檢查蔬菜農檢驗合格證。

　　(4)檢查各類食材合格證，有效期。

　　(5)逐樣檢查所有食材質量、數量。

　　(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關產品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染；需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。

　　三、嚴格消毒，加強餐用具管理

　　1.時間：上午9:00--13:00；下午：3：00--6:00。

　　責任人：xxx，成員：廚師長xxxx、消毒保潔人員。

　　2.主要措施：

　　(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。

　　(2)廚房內使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。

　　(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設備是否正常運轉。

　　(4)食堂外環境、食堂內各功能區每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。

　　(5)所有功能區開窗、通風，保持空氣流通。

　　四、做好保潔，加強場所環境衛生管理

　　1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

　　責任人：xxx、成員：廚師長達xxx、xxxx、保潔人員。

　　2.主要措施：

　　(1)早上6:30--8:00外環境徹底大掃除，全員參加。

　　(2)保潔人員隨時做好保潔工作。

　　(3)各功能區負責人督促做好本區域衛生并及時保潔。

　　(4)學生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。

　　(5)設置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。

　　(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。

　　五、嚴格操作規程，加強加工制售環節管理

　　1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

　　責任人：xxx，成員：xxx、廚師長、保潔員。

　　2.主要措施：

　　(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。

　　(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。

　　(3)燒熟煮透。

　　(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。

　　六、保證秩序，加強學生用餐管理

　　1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。

　　責任人：行政值班(值日教師)、xxx、各年級主任、德育處、各班主任。

　　2.主要措施：

　　(1)錯峰就餐，協調好各年級各班用餐時間。

　　(2)就餐過程中不交談，按學校劃定區域用餐。

　　(3)就餐后清洗餐具離開。

　　(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。

　　校園錯峰就餐制度2

　　20xx年疫情防控期間錯峰就餐制度為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個安全有序的就餐環境，決定按照以下方法實施，全力保障疫情防控期間學校食堂用餐安全，結合我校實際情況，特制定本錯峰就餐方案。

　　一、工作目標

　　食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學生留校就餐的，老師自取盒飯，學生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。

　　二、宣傳到位科學防控

　　通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。餐廳、食堂裝貼宣傳標語，發布疫情相關知識及主流權威信息，引導食堂工作人員和就餐人員正確認識疫情，做好科學防控。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠”，全心全意做好用餐保障。

　　三、組織到位有序保障

　　實行年級分開就餐，錯時就餐。食堂張貼《食堂防控工作指引》。就餐時，食堂安排專人值守指揮，測量體溫，采取合理分流就餐人員、錯時錯峰就餐和適當延長錯峰就餐時間等方式，最大限度實現分散就餐、有序用餐。班級實行班

　　主任跟班的措施，保證學生餐前排隊不擁擠就餐時保持安全距離，不交流、不面對面就餐，餐后迅速離開餐廳。學校領導輪流值日保證用餐的良好秩序。

　　四、具體措施

　　1. 全體師生自己帶筷子。要求領餐時人與人間隔1. 5米，帶口罩。湯用環保一次性盒子安裝。

　　2. 老師早餐由廚房分好，早上7: 20-8: 10教職員工錯時來廚房領早餐到自己辦公室用餐，餐具在8: 30之前放至指.定位置，由食堂工作人員統一收回廚房清洗消毒。

　　3. 老師中餐以辦公室為單位派1-2人11: 00開始錯時到廚房領盒飯到辦公室用餐，用餐結束后在12: 10前把餐具送回廚房清洗消毒。

　　一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。

　　4. 學生中餐11: 00由工人送盒飯到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。

　　5. 錯峰就餐要求及流程

　　① 各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

　　② 各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

　　6. 學生就餐要求

　　就餐前：

　　1. 要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。

　　2. 各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時：

　　1.文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

　　2. 節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　3. 嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。

　　就餐后：

　　1. 注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩佘飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩佘飯菜。

　　2. 節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。

　　校園錯峰就餐制度3

　　為及時有效預防傳染病的發生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據《傳染病防治法》要求，制定我校傳染病疫情報告制度。

　　一、學校建立傳染病防控管理組織，校長是第一責任人，副校長負責具體工作，各班班主任老師協助配合。學校其他教職員工、學生發現傳染病疫情均有義務向責任疫情報告人提供情況。

　　二、責任疫情報告人職責：

　　1、在校長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共衛生事件報告工作；

　　2、定期對全校學生的健康情況進行巡查；

　　3、負責指導全校學生的晨檢工作；

　　4、嚴格病例登記，學校發現傳染病例或疑似病例時必須按《傳染病防治法》的規定立即登記（項目包括：病人的發病日期。所在班級、姓名、性別、年齡、癥狀、是否就診及醫院、排查結果、采取措施、登記人等)，并及時向所在地疾病預防控制機構及學校主管部門報告；

　　5、接受衛生部門對學校疫情登記報告和管理情況的監督檢查指導。

　　三、學校傳染病報告順序：第一發現人→班主任→校長→當地疾控中心領導→衛生行政部門。

　　四、疫情報告內容及時限：

　　1、在同一宿舍或者同一班級，１天內有3例或者連續3天內有多個學生（５例以上）患病，并有相似癥狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者有共同用餐、飲水史時，學校疫情報告人應當在２４小時內報出相關信息。傳染病流行期間，學校應按照傳染病防控領導小組的規定及時上報。

　　2、當學校發現傳染病或疑似傳染病病人時，學校疫情報告人應當立即報出相關信息。

　　3、個別學生出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學校疫情報告人應當在２４小時內報出相關信息。

　　4、學校發生群體性不明原因疾病或者其它突發公共衛生事件時，學校疫情報告人應當在２４小時內報出相關信息。

　　5、學校發生群體性重大傳染病暴發流行、食物中毒事件、飲用水污染事件、群體性不明原因疾病、嚴重影響師生健康的事件及突發公共衛生事件，必須在最短的時間內（不超過2小時）向當地疾病預防控制中心及衛生院報告五、學校疫情報告人發現傳染病病人或傳染病疑似病人時，不得隱瞞、謊報或緩報。

　　五、嚴格消毒滅菌隔離制度，嚴格執行無菌技術操作規范，在發生傳染病疫情期間，校方應在疾病防控制機構的指導下，認真落實相應的傳染病綜合防治措施。

　　校園錯峰就餐制度4

　　為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉傳染的風險，強化對食堂就餐環境和服務的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發制。

　　學生就餐時間：

　　早餐：6:40—8：00 ①6：40-7：10師范與藝術學院；　　②7：10-7：35工程技術學院、現代服務學院；　　③7：35-8：00中職部、xx學院、體育學院。

　　中餐：11:30——13：00 ①11：30-12：05師范與藝術學院；　　②12：05-12：30工程技術學院、現代服務學院；　　③12：30-12：55中職部、xx學院、體育學院。

　　晚餐：16:30——18：00 ①16：30-17：05師范與藝術學院；　　②17：05-17：30工程技術學院、現代服務學院；　　③17：30-18：55中職部、xx學院、體育學院。

　　教職工就餐時間：

　　早餐：7：15——8：00 ①7：15-7：35在校值班人員、輔導員、xx區教師；　　②7：35-8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。

　　中餐：11：30——12：15 ①11：30-11：45行政人員；　　②11：45-12：00師范與藝術學院、工程技術學院；　　③12：00-12：15現代服務、xx、體育學院及中職部。

　　二、疫情期間，嚴格執行錯峰就餐制度，后勤事務管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的`監督管理。

　　三、要加強對食堂監管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。

　　四、食堂供餐時，原公共區域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發放、打粥、調味品等)。

　　五、食堂供餐時，原循環使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　　六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。

　　七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

　　八、檔口外部由食堂合作經營商戶安排專人負責監督排隊秩序及就餐人員數量，內部由后勤伙食科值班人員進行管理監督。

　　九、有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐區域，實施每餐后定期消毒；師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環境及傳播疾病。

　　十一、對于錯峰就餐制度執行不力的部門、人員以及商戶，學校將追究主要管理人員的責任。

　　校園錯峰就餐制度5

　　一、就餐原則

　　(一)盒式分餐制：

　　1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。

　　2、制造系統分線分班組分時段由班線長至食堂領餐，由生產總廠按線體、班組(包括品質部、材料倉一線人員)統一編排時間段，需在12點前完成。營銷、研發、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領餐。(總經理辦公室牽頭，各單位配合)；

　　3、領餐時不刷卡不交餐票，由各領餐人員統計名單及數量，自當月餐補或餐券數中扣除；

　　4、勞務工早晚餐在新工業園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務工自帶餐具用餐；

　　(二)報餐人數。

　　各部門指定專人上報用餐人數，每天下午4點前上報次日午餐人數，以備食堂采購食品和餐具(總經理辦公室 xx負責)；

　　(三)獨立進餐。

　　避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛生，并將使用后的餐具放至指定地點，生產總廠負責車間內的餐具指定存放定點，職能部門由總經理辦公室指定餐具存放地點。

　　二、食堂工作人員要求(總經理辦公室監管，供餐單位負責)

　　(一)如下人員不得到崗工作：

　　1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區的；

　　2、1月24號后接觸過xx籍人員的；

　　3、1月24號后經過xx的；

　　4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的；

　　5、自我感覺身體不適的；

　　6、所在小區有疫情的。

　　(二)做好食堂作業人員的宣傳和培訓工作，作業人員每天晨檢記錄建檔，有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫療機構就診。

　　(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規定及時更換。

　　(四)自覺避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。

　　(五)注重個人衛生。

　　制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒；每天做好健康狀況記錄。

　　三、食堂各環節監管要求(總經理辦公室監管，供餐單位負責)

　　(一)采購要求。

　　禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。

　　(二)操作要求。

　　操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃；營養配餐，清淡適口。

　　(三)環境要求。

　　每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環節須進行酒精消毒；食堂環境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒；要打開食堂窗戶，保持空氣流通。

　　(四)物資保障。

　　保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資；保障一次性飯盒、餐具質量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。

　　(五)食品留樣。

　　每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。

　　(六)監督檢查。

　　總經辦每天進行食堂檢查一次。

　　學校召開電話會議布置學生錯峰返校等工作3月10日，學校召開電話會議，布置學生錯峰返校和開學前后各項工作。校領導xxx及領導小組指揮部各工作組組長、各相關職能部門負責人參加會議。學校疫情防控工作領導小組組長、指揮長、校長xx主持會議并布置工作。

　　會上，xx校長根據自治區印發的《大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及有關錯時開學學生錯峰返校的文件精神，布置我校學生錯峰返校和開學前后各項工作。

　　x校長指出，雖然上級還沒有最后確定開學時間，但學校開學已經為時不遠，學生錯峰返校方案及開學前后的相關工作要抓緊完善和落實。

　　一是重點人群排查管控組要及時調整和細化學校錯時錯峰返校方案，精準掌握師生的健康信息，提醒師生注意返程安全，嚴防新冠肺炎疫情輸入校園；要細化學生宿舍封閉管理方案，完善晨午檢各項措施，抓好演練工作。

　　二是疫情防控和醫療救治及物資保障組要加大防控物資采購、儲備等工作力度，特別要主動爭取來xx市政府支持解決口罩等急需物資采購問題；要協調教務、學工、后勤等部門，妥善安排好學生錯峰就餐，確保就餐安全有序；要抓緊組織應急演練，熟悉應急處置各工作流程；要完善臨時隔離點的各項條件，抓好開學前的校園消殺防疫。

　　三是指揮部辦公室、綜合查訪組及教務、保衛等部門要按照職責分工，抓緊制定學校開學方案，加強與自治區教育廳的溝通聯系；完善錯時上下課方案，做好線上教學與課堂教學的有效銜接，認真檢驗線上教學效果；要強化校門管控，嚴格執行身份核驗、體溫監測等制度；加強監督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作，及時通報疫情防控和開學準備工作中存在的各種問題。

　　學校疫情防控工作領導小組組長、校黨委書記陳貴英在會上指出，學校開學已經臨近，確保師生安全返校、身體健康和有效防控疫情輸入校園，是學校當前的重要任務。陳貴英書記強調，指揮部各工作組、學校各單位各部門對疫情防控和開學準備工作要高度重視、狠抓落實。

　　一是逐條對照落實。《xx大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及上級有關錯時開學學生錯峰返校文件、學校各工作方案等對疫情防控和錯時錯峰返校的要求已經很明確、很具體，要認真學習領會，逐條抓好落實。

　　二是加強溝通協調。疫情防控和開學涉及方方面面的工作，各工作組之間、各單位各部門之間要加強溝通聯系、協調配合。

　　三是加強檢查和演練。學校雖然制定了一系列方案，但關鍵要看實操效果。要進一步檢查和完善各方案，抓好演練和推演，特別是應急處置預案一定要開展演練，確保程序銜接嚴密、運行有效流暢。

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