酒店安保規(guī)章制度

時間：2022-10-11 20:40:17 制度我要投稿

酒店安保規(guī)章制度

　　在不斷進步的社會中，很多場合都離不了制度，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的酒店安保規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店安保規(guī)章制度

酒店安保規(guī)章制度1

　　一、上、下班

　　1、員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時上下班。工作班次由所在部門經理決定，員工應服從工作安排，不得擅自自行調班。如需要調班必須提前征得部門經理同意后，方可調班；如未經部門經理同意私自調班，當事人雙方均扣30分處理；如造成工作崗位無人，正班人員參照有關制度執(zhí)行處理。

　　2、員工上下班將實施簽到、點名制度，員工上下班時間以到達或離開工作崗位為準。

　　3、員工下班后在工作區(qū)域不得逗留超過30分鐘，超過者又無正當理由，扣30分。

　　4、員工遲到或早退30分鐘內，作警告處理（扣10分、罰款20元）；30分鐘至60分鐘者，部門扣30分，員工罰款30元；超過60分鐘者，部門扣40分，員工罰款50元。

　　5、員工上班后應堅守崗位，不得串崗、脫崗（員工當班期間進餐時間超過30分鐘者，視為脫崗）。每串崗、脫崗一次，在30分鐘以內作警告處理（扣10分）；30分鐘至60分鐘，扣半天工資；超過60分鐘扣一天工資。

　　二、請假

　　1、員工請假不論時間長短，一律須提前出示請假條，按審批規(guī)定權限，經批準后方有效，電話請假無效（除特殊情況如急病等，可電話或設法通知上級領導，但必須在一天內補假條，并出具相關手續(xù)，否則，視為無效，按有關制度處理）。假滿應及時銷假，未經批準不得超假（未經批準超假者按曠工處理）。

　　2、員工請假的批準權限和請病假的規(guī)程，應按酒店請假制度辦理，否則視為無效。

　　3、員工請假如需續(xù)假，須經批準后方為有效。

　　4、員工所有請假單由各部門考勤員統計，并與每月25日連同考勤表、過失單一起送交總經辦。如當月有員工離職，需將其考勤表、請假單、過失單等及時送交呈總經辦。

　　5、總經辦按規(guī)定掌握和記錄所有員工假期。

　　三、曠工

　　1、員工未請假或請假未獲批準，私自離開工作崗位達半天者，作曠工半天處理（扣40分），并扣一天基本工資及當月全勤獎；離崗達一天者，作曠工一天處理（扣60分），并扣二天基本工資及當月全勤獎。以此類推。

　　2、員工連續(xù)曠工兩天或當月曠工累計達到3天者，一律以開除處理，當月無工資，并扣還培訓等有關的費用。

　　四、考勤管理

　　1、考勤工作由各部門經理指定人員負責，一律實行簽到，由員工三天無薪試用后第四天到部門進行簽到，開始考勤。由總經辦進行考核和檢查。如有特殊情況考勤者，須由本人書面報告、部門經理簽字認可，否則扣30分處理。

　　2、對在考勤工作有弄虛作假，欺騙酒店行為的員工，總經辦根據其情節(jié)輕重予以處罰（扣30分）。

　　3、對考勤制度管理不嚴、勞動紀律松懈的部門（注：員工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀事件當月累計次數不得達到所在部門總人數的考勤天數的10%），由總經辦考核，報總經理批準，扣罰部門經理月基本工資的20%；對考勤制度三個月管理不善，無改進的部門經理，報請總經理予以解聘。

　　五、儀容儀表

　　酒店員工每日上班前對照以下各項檢查自己的儀容儀表，如有違者，每條扣10分。

　　1、按工種崗位著裝，要求整齊統一，符合相關崗位要求。

　　2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。

　　3、員工不得著便裝進入工作場所。

　　4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準佩帶他人的工牌。

　　5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準赤腳穿鞋。（注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無污跡、襪子（男士）深色。）

　　6、服裝的紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風領扣。

　　7、服裝無破損、開線處。

　　8、穿西服必須系規(guī)定的領結或領帶。襯衣、領口、袖口必須保持干凈、整潔、內衣要勤換洗。

　　9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等；內衣的領口、袖口不得超出襯衣的領口、袖口。

　　10、不準穿背心、短褲或不穿衣服進入公眾場所。

　　11、不準光腳或穿拖鞋進入公共場所。

　　12、不準敞懷、披衣、搭衣進入公共場所。

　　13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子（規(guī)定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。）

　　14、男性頭發(fā)要短（后不過領、側不過耳）。

　　15、男性不留鬢角，不蓄胡須。

　　16、女性短發(fā)不許過肩，長發(fā)束起，劉海不能超過前額。

　　17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。

　　18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。

　　19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。

　　20、指甲內無污垢。

　　21、不涂指甲油。

　　22、手上保持干凈。

　　23、工作時間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。

　　24、工作時間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項鏈等。

　　25、女員工上崗要化淡裝，工作時間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅。化妝與工種、服務場所協調，不濃妝艷抹、無輕佻、妖艷和引起客人感現象發(fā)生。

　　26、班前整理個人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無異味。

　　六、禮儀標準

　　同第五條儀容儀表一樣，如有違每一條扣10分。

　　1、與客人談話必須站立，姿勢要正確，直腰挺胸，站姿優(yōu)美。（兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“V”（女性）或與肩同寬（男性），身體正直平穩(wěn)，不東倒西歪。）

　　2、與客人談話時，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。

　　3、與客人談話時，要暫停工作，注意聽客人談話。

　　4、與客人談話時，表情要自然、要保持微笑，用清楚、簡明的語句回答。

　　5、工作時間必須將普通話。

　　6、不得在客人背后做鬼臉、相互技弄眼、議論客人或與客人開玩笑。

　　7、遞交或接到客人的物件應雙手奉上。

　　8、工作時間不得聲喧嘩或竊竊私語。

　　9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。

　　10、不可因個人的情緒不佳而影響工作，要精神飽滿、自然方、隨時為客人提供優(yōu)質服務。

　　11、行走時姿勢美觀，動作文雅、面帶微笑，自然方。

　　12、在公共場所不可跑動，但可快步行走。

　　13、行走時兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩(wěn)。

　　14、工作時間不得閑談、聊天、開玩笑，要思想集中，更不準將粗話、臟話。

　　15、引導客人行進時，主動問好，指示方向，走在客人右前方1。52步距離處，身體略為側向客人。

　　16、行進中與客人交談，應走在客人側面0。5步處，或基本與客人保持平衡，轉彎時用右手先向客人指示方向。

　　17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發(fā)現被亂扔的雜物等隨手拾起。

　　18、注意做到走路輕、說話輕、操作輕。

　　19、當客人或領導對面走過時問候并點頭致意，并側身讓路或慢步隨后。

　　20、工作時間嚴禁看書、看報、吃東西、抽煙、辦私事等。

　　21、走指定的員工通道，禁止隨意進出前廳。

　　22、工作時間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的親友。

　　23、對客人提出的一切要求和意見，要迅速答復，如自己不能處理，應及時向上級領導匯報，不得自作主張。

　　24、在客人面前要避免說“不”字，要設法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務。

　　25、工作時間不準帶小孩和私人物品進入工作崗位。

　　26、堅持站立服務，敬語服務，微笑服務。

　　27、上班和出入公共場所前，忌諱吃蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。

　　28、在公共場所走路，不準摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要處處表現訓練有素。

　　29、服務工作對客人禮貌，態(tài)度和諧，說話親切，待客誠懇、一視同仁。

　　30、不準與客人爭吵，監(jiān)守“客人總是正確的”信條。

　　31、堅持禮貌服務用語“十條”，在對客服務中應有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問候聲”。

　　七、招工規(guī)程

　　1、酒店各部門根據工作需要，由部門經理擬訂招工計劃，經總經辦審核，總經理批準，由總經辦（人事部）負責具體組織。

　　2、領班，及其以下人員的錄用，由部門經理提出意見，總經辦核定；部門副經理以下的管理人員的錄用，由部門經理及總經辦考核推薦，總經理決定。

　　3、錄用人員就職時，應持以下證件到總經辦（人事部）報到。

　　4、凡新錄用的員工到部門后，都必須經過崗前培訓：（A）由人事部負責培訓酒店功能、酒店簡介、禮節(jié)禮貌、《員工手冊》及酒店管理制度；（B）由部門負責培訓崗位職責、崗位業(yè)務知識、部門內部制度等，才能上崗試用，試用期為1個月，試用期滿后，由部門及總經辦對其進行具體考核工作，如考核合格，由部門根據考核情況及工作表現定出星級工資，報總經辦核定；如不合格，由總經辦提出辭退處理意見，報總經理批準后執(zhí)行。試用期內，對員工的違紀行為均不實施記分處罰，未經培訓上崗或因培訓不力而造成員工違各項規(guī)章制度的，視情節(jié)輕重，對部門管理人員處以50200元罰款。

　　5、員工在轉正后，如因工作等方面的原因，達不到所在部門經理的要求，部門經理有權提出辭退處理意見，但必須上報總經辦審核，報總經理批準后，方可執(zhí)行。

　　八、能源節(jié)約

　　各部門必須注意能源節(jié)約，樹立“節(jié)約為榮，浪費可恥”的觀念。如有違下列情況者：

　　1、超出規(guī)定時間30分鐘，公區(qū)照明燈未關，每人每次扣30分；

　　2、客人離開，衛(wèi)生做完后照明燈、音響等電源設施未關者，每人每次扣30分；

　　3、用完水后，水龍頭未關好者，扣30分；

　　4、浪費新鮮肉食、蔬菜及各種食品原料者，扣30分；

　　5、用氣崗位者，做到用后即關、嚴禁空燒，如有違者，扣4060分；

　　6、對無人在崗，水、電、氣設施空燒，或空用，一經查實，當事人扣60分，并扣發(fā)當月工資的10%。

　　九、其他懲處條例

　　對違下列情況者，視情節(jié)輕重分別給予警告（扣10分）、嚴重警告（扣30分），箭（扣40分），記過（扣60分）和留用查看、辭退、開除處理。

　　1、讓無關人員進入工作崗位者，每次扣10分；

　　2、不講文明禮貌，出言不遜、高聲叫喊者，每次扣10分；

　　3、在工作崗位或辦公室內吃東西者，每人每次扣10分；

　　4、非因工作關系，員工著工裝、佩帶工號牌出酒店者，每人每次扣10分；

　　5、員工非因工作需要，不得使用客用電梯，違者每人每次扣10分；

　　6、對客人服務不及時，造成使用客用電梯，違者每人每次扣10分；

　　7、對客人服務不及時，造成客人投訴者，每次扣3060分；

　　8、酒店庫房、服務臺等鑰匙亂丟亂放者，每次扣30分，丟失鑰匙扣60份，并賠償有關損失；

　　9、餐具、臥具、茶具等不衛(wèi)生，引起客人投訴或部門衛(wèi)生檢查不合格者，每人每次扣30分。如因衛(wèi)生不好被衛(wèi)生防疫部門處罰，部門負責人處以200元以上罰款，直接責任人扣180分處理；

　　10、盜用別人密碼私開授權電腦，一經發(fā)現，每次扣40分；造成損失，由當事人承擔賠償直至開除；

　　11、上班時間規(guī)定不允許睡覺的崗位員工，如發(fā)現睡覺根據崗位每人每次扣2040分；

　　12、挪用酒店或客人物品者，扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　13、盜用酒店或客人物品者，一經查實，立即開除，情節(jié)嚴重者送交司法機關處理；對盜竊行為知情不報的員工，將按偷竊行為處理；

　　14、各部門設備、庫房、吧臺物資管理不嚴，帳目不清，不按規(guī)定進行清點、交接、發(fā)放，出現丟失，短缺現象，個人或共同照價賠償，并每人每次扣3060分，情節(jié)嚴重者扣180分處理。

　　15、各部門的設施設備不能正常運轉，在不是完好無損的情況下，未經請示而對客人進行接待，給予當事人扣3040分；

　　16、拾獲客人或同事的.遺留物品不交，一經查實，除退還原物或照價賠償外，予以辭退或開除處理；

　　17、各崗位交接班手續(xù)是否完善，做到無互不銜接、互推責任現象發(fā)生。如有違者，一經查出，每人每次扣10分；引起客人投訴或造成損失者，扣3060分，并負責全額賠償；情節(jié)嚴重者扣180分處理；

　　18、在酒店內吵架，打架者，不問理由，一律扣60分，嚴重者予以開除處理。

　　19、掛零你人員包庇、縱容違紀員工者，一經查出，扣60分，情節(jié)嚴重者，給予降職、撤職、解聘處理；

　　20、部門管理不嚴，工作不副迮，造成服務質量下降，扣部門管理人員60分，情節(jié)嚴重者，給予降職、撤職、解聘處理；

　　21、各崗位的職責必須嚴格遵守，如有違者，扣1060分，情節(jié)嚴重者，扣180分；

　　22、各對客服務現場如有需要維修事項，值班人員不及時報修，扣當班人員10分，工程部接到緊急維修通知后，十分鐘內到達現場搶修，否則，扣當事人20分，情節(jié)嚴重者，扣40分處理；

　　23、私用公物者（如茶具、餐具、冰箱、電視等），除補交費用外，每次扣3060分，用酒店設備設施干私貨者，扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　24、不按酒店有關規(guī)定開房讓客人入住，予以留用查看、辭退處理，并賠償有關損失；未經客人允許擅自進入客房者，予以留用查看、辭退處理；

　　25、凡與客人發(fā)生爭吵者，不問理由每人每次扣60分。有意挖苦、諷刺、謾罵、刁難客人，扣180分處理；

　　26、向客人索要或變相要小費，除沒收小費外，每次扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分；

　　27、不按規(guī)定操作，造成設備故障直至損壞或業(yè)務交接手續(xù)不清，導致酒店經濟利益受損，除視情況賠償外，另扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分；

　　28、上級管理人員在崗情況下，擅自越權處理事務，造成經濟損失或不良影響者，除賠償外，另扣60份，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　29、不按正常渠道映情況，有意搬弄是非、制造矛盾、幅他人，經查實每次扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　30、部門之間要相互支持、互相尊重，不得代行其他部門經理職權，不得在同級或下級面前議論、損害同級或上級的形象。更不允許在會上或公眾場所頂撞上級，否則，立即給予除名；

　　31、在員工面前樹立領導形象，處事公正、公平，講究領導藝術，并鼓勵員工按正常渠道提意見和建議，講真話，對于濫用了職權、假公濟私和打擊報復者將給予降職、撤職和除名處理；

　　32、無病裝病或弄虛作假，欺騙上級者，扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　33、違安全規(guī)則者，每次扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　34、拒絕酒店總經理授權職能部門人員正常檢查者，扣180分處理；

　　35、嚴守保密制度，不許向外界傳播或提供有關酒店資料，違者，扣180分處理；

　　36、因工作不負責而引起客人嚴重不滿者，扣60分，并賠償有關損失，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　37、因工作失誤，手續(xù)不全，防范不嚴的原因，發(fā)生盜竊、刑事案件、處理情況不當，給酒店造成極其惡劣影響或經濟損失，扣60分，并賠償有關損失；情節(jié)嚴重者，予以辭退或開除處理，并追究其刑事責任；

　　38、不服從領導安排，違者每次扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　39、故意破壞酒店設備、設施者，一經查實，立即開除，情節(jié)嚴重者，扣180分處理；

　　40、對擅自挪用消防裝置、器材、設備，玩弄報警按扭，違消防法規(guī)，一經發(fā)現，將給予扣180分處理，若情節(jié)嚴重，造成一定后果的將追究其刑事責任，遣送機關處理；

　　41、因工作失職，對火警未能及時報警以至釀成火災，扣除當事人當月工資，并追究法律責任。

　　42、聚眾賭博，予以開除，情節(jié)嚴重者送交機關處理；

　　43、在員工宿舍內男女混居者，一經查實，立即開除；

　　44、在酒店內不允許白吃、白喝、白住，違者立即開除；

　　45、x、盜竊、索x、行x者，一經查實，予以開除，情節(jié)嚴重者，送機關處理；

　　46、組織及煽動罷工、斗毆、聚眾鬧事者，予以開除，情節(jié)嚴重者，送機關處理；

　　47、凡嚴重違酒店紀律或法律法規(guī)被開除者，當月工資、獎金、年終獎，全部予以扣除；

　　48、總經辦下達的政令，各部門須無條件遵守、執(zhí)行，如有違者，參照上述各條例執(zhí)行，情節(jié)嚴重者，予以辭退、開除處理。

　　49、以每四期（一個月）質檢通報為一小節(jié)，統計出各部門員工違酒店規(guī)定扣分總額，凡每四期質檢通報各部門扣分總額達到或超出200分，部門經理罰款200元；凡每四期質檢通報中部門扣分總額達到或超出400分，部門經理罰款400元，以此類推。

　　十、獎勵條例

　　1、凡被評為優(yōu)秀員工者，在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，將獲得200元的獎勵；

　　2、對服務管理，提高服務質量有重貢獻者，獎勵200元；

　　3、發(fā)現事故苗頭及時并妥善處理，防止重事故發(fā)生者，獎勵50100元；

　　4、為保護公共財產及賓客生命財產挺身而出者，獎勵200500元；

　　5、為賓客提供優(yōu)質服務，工作積極熱心多次受到賓客、領導表揚者，獎勵50100元；

　　6、嚴格控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者，獎勵50元；

　　7、積極向領導提出各種合理化建議，被采納并取得一定效益者，獎勵100300元，特殊貢獻者，另行獎勵；

　　8、拾金不昧者，每次獎勵2050元；

　　9、凡是向部門經理或酒店總經理、董事長檢舉揭發(fā)他人x、受x等違紀行為的，除為本人保密外，一經查實，給予重獎；

　　10、凡舉報他人違工作管理條例者，根據扣罰違紀者分數的50%給予獎分；

　　11、為提高員工的工作積極性，激發(fā)員工的工作熱情，促進員工的工作行為，增強員工對酒店的凝聚力，同時從酒店管理角度出發(fā)，與獎懲結合的原則，經總經辦研究決定：對員工在工作中因嚴重過失行為而被扣分處罰后，思想上如引起重視，在實際工作中表現突出，得到賓客或上級領導的表揚，由部門提出上報總經辦該員工的工作業(yè)績，經考核，確定在工作中的表現有所好轉，在四周內沒有再被扣分的員工，總經辦給予1050分獎勵，沖抵所扣的分數。

酒店安保規(guī)章制度2

　　1、熱愛本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維敏捷，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項規(guī)章制度，團結同事，勇于獻身，

　　2、在保安部主管的領導下，直接負責本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負責妥善安排在崗值勤人員的崗位，分派工作任務，組織替換崗，保證重點部位警衛(wèi)人員不離崗。

　　3、負責處理涉及員工生命財產和公司安全方面的調查，具體調查事件事實經過，并呈報主管或經理。

　　4、接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現場，及時采取恰當果斷的處理措施，重問題要及時上報主管部門經理。

　　5、負責對重要案件及事故進行調查，核實情節(jié)，發(fā)現線索，組織追查，及時整理結果并提出處理意見，上報主管部門經理。

　　6、負責與客房部門聯系，對違客房須知的賓客進行有效地勸說制止，重問題報上級領導。

　　7、直接負責本班查哨、檢查保安員堅守崗位情況，督促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現的問題，做好處理登記，并及時上報，

　　8、經常檢查各項防火安全措施，負責消防器材和防范措施的檢查落實工作。重點巡查防范有關的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。

　　9、負責檢查、督促本班各崗位保安設備、器材的使用、保管工作，確保完好無損。

酒店安保規(guī)章制度3

　　1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

　　2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。

　　3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導映。

　　4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

　　6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7、員工不得在任何場所接待親友來。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。

酒店安保規(guī)章制度4

　　一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓。

　　二、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。

　　三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一發(fā)型，只準穿肉色襪子。(男員工穿深色襪)女服務員:女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。男服務員:頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。上班時間不準戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項鏈等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

　　四、上班前不準吃蒜、蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，呵欠等，打噴涕應適當遮掩。

　　五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞掃除。

　　六、每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機等設備工作是否正常，如有異常立即上報管理層安排人來維修。酒店配發(fā)給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣，若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要婉，不得對客人無禮。

　　七、員工用餐應在指定時間、地點。不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食、口香糖。上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費、禮物，拾到客人物品必須及時上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財物。

　　八、不準在餐廳內奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得聲喧嘩，打鬧，不準在餐廳、包廂、走廊內聲叫喊。不得在酒店內賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財物。不準使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排，員工上班時不得接打私人電話，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　九、上班時間必須使用普通話，熟悉業(yè)務知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送語。客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語。(送客至門口)

　　十、如遇客人較多時，不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報領班，領班安排人員頂崗后，才能離開。嚴禁以工作場地作為休息場所。

　　十一、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

　　十二、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實施。

　　十三、不得罷x工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責任。

酒店安保規(guī)章制度5

　　一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全，如不齊全，應馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責任人承擔。

　　二、及時參加班前會，熟記班會內容。積極配合好服務員的工作，主動及時完成收桌工作。

　　三、熟記各類菜的佐料單，熟記單號、包廂位置。熟記下單、上菜時間、上菜順序。避免跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序等情況。

　　四、堅決把好食品衛(wèi)生關，做到盤凈無破損，保證變味、變質食品絕不上餐桌。

　　五、不得私自品嘗食用所有菜品。

酒店安保規(guī)章制度6

　　1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店安保規(guī)章制度7

　　1、熱愛本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維敏捷，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項規(guī)章制度，團結同事，勇于獻身，

　　3、負責處理涉及員工生命財產和公司安全方面的調查，具體調查事件事實經過，并呈報主管或經理。

　　4、接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現場，及時采取恰當果斷的處理措施，重問題要及時上報主管部門經理。

　　5、負責對重要案件及事故進行調查，核實情節(jié)，發(fā)現線索，組織追查，及時整理結果并提出處理意見，上報主管部門經理。

　　6、負責與客房部門聯系，對違客房須知的賓客進行有效地勸說制止，重問題報上級領導。

　　8、經常檢查各項防火安全措施，負責消防器材和防范措施的檢查落實工作。重點巡查防范有關的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。

　　9、負責檢查、督促本班各崗位保安設備、器材的使用、保管工作，確保完好無損。

酒店安保規(guī)章制度8

　　1、負責全面主持樓面服務工作，服從總經理和領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。

　　2、根據本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關制度，工作標準和考核辦法。

　　3、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發(fā)現解決工作中存在的問題。

　　4、根據市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息饋給廚師（番禺廚師），并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規(guī)格和要求，滿足市場供應。

　　5、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責本樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。

　　6、注重現場管理，安排型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。

　　7、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。

　　8、負責本部門服務員的考核，任用，晉升和獎罰，審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的內部調動和招聘，解聘。

　　9、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。

　　10、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。

　　11、負責本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。

　　12、做好思想工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。

　　13、協調本部門與其他部門的關系，做好總經理和副總經理交辦的其他工作。

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